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PORTADA E INDICE (

I.

FALTA)

INTRODUCCIN

Esta investigacin est orientada a conocer la cadena de suministro de la empresa Agroindustria Xomor S.A de C.V
La cadena de valor en una compaa.

Desarrollo
nuevos
productos

de

Marketing
ventas

Operaciones

Distribucin

Servicios.

La cadena de valor empieza con el desarrollo de nuevos productos, que crea especificaciones para el producto.
Marketing y ventas generan la demanda al promocionar las prioridades del cliente que los productos y servicios
satisfarn. Marketing tambin recaba informacin para el desarrollo del nuevo producto. Usando las especificaciones de
este, Operaciones transforma los insumos en producto para la creacin del mismo. Distribucin lleva el producto al cliente
o viceversa. Servicio responde a las peticiones del cliente durante o despus de la venta. Los anteriores son los procesos
o funciones principales que deben llevarse a cabo para una venta exitosa. Finanzas, contabilidad, tecnologa de la
informacin y recursos humanos apoyan y facilitan el funcionamiento de la cadena de valor.
Para ejecutar la estrategia competitiva de la compaa, todas estas funciones desempean un papel, y cada una debe
desarrollar sus propias estrategias. Aqu, la estrategia se refiere a lo que cada proceso o funcin tratara de hacer
particularmente bien.

Si nos enfocamos en la Agro industria Xomor podemos visualizar que este proceso de valor lo tienen implementado
correctamente ya que en cada una de la secciones podemos observar que se hacen las actividades correctamente
planeadas y implementado las mejores alternativas y estrategias correspondientes. Como por ejemplo en distribucin es
una de las mayores distribuidoras de cacahuates de Morelos y a nivel nacional es la segunda empresa cacahuatera del
pas con mayor utilidad y manejo de efectivo gracias a sus ventas y exportaciones, segn el diario de Morelos,
exportando principalmente a E.U y centro Amrica. Desde luego su nivel de produccin a la vanguardia con maquinaria y
equipo novedoso en tecnologa dice que sus operaciones son de la mejor calidad y sus procesos automatizados tienen
una estandarizacin n pensamiento sistemtico casi perfecto.
I.1 Antecedentes.
HISTORIA DE LA LOGISTICA
Los orgenes de la logstica cuyo trmino proviene del campo militar, relacionado con la adquisicin y suministro de
materiales requeridos para cumplir una misin aplicada a la actividad empresarial, se remontan a la dcada de los
cincuenta. Una vez concluida la segunda guerra mundial, la demanda creci en los pases industrializados y la capacidad
de distribucin era inferior a la de venta y produccin. Esto ocasion la proliferacin de los productos en los
departamentos de mercadeo, que optaron por vender cualquier artculo en cualquier lugar posible, y los canales de
distribucin comenzaron a ser obsoletos. Por tanto la alta gerencia, consciente que la distribucin fsica tena que ser
eficiente y representar rentabilidad en lugar de gastos, comenz a probar modificaciones sustanciales en los sistemas de
distribucin y esta comenz a tener identidad propia dentro de la estructura de la organizacin. As se dan los orgenes de
la logstica en los que el departamento de distribucin controlaba el almacenamiento, el transporte y en parte el manejo
de pedidos.
EVOLUCION DE LA LOGISTICA
1950. Se descubre el potencial de la logstica integral y la concienciacin de los costos totales. Se descubri que para
disminuir costos, no siempre es necesario cortar o eliminar una parte del proceso; lo importante es incrementar la
efectividad con la que se realizan las tareas. 1955 Debido a la demanda del cliente por un mejor servicio, se mejor el
desempeo de la logstica para mejorar la calidad y el tiempo de entrega, con lo que las empresas podan posicionarse
mejor y lograr una ventaja competitiva. A este nuevo concepto se le llam equilibrio costo-servicio.

1965. Empresas comienzan a enfocarse y a especializarse en la logstica, hacindola su nica actividad econmica,
con lo que su especializacin las llevo a reducir los costos de la misma. Las empresas recurren a subcontratar a otras
empresas especializadas en logstica, ya que les representaba menos costos que hacerlo ellas mismas. Lo que quiere
decir que esta poca se caracteriz por el outsourcing de empresas especializadas en logstica.
1970.
Para este periodo no era suficiente el outsourcing de las organizaciones, las empresas necesitaban que se
empleara el concepto de just in time en los pedidos, esto quiere decir que se entregara la cantidad exacta, en el tiempo
exacto que fuera necesario. Con esto se logr tener un control preciso de la cantidad de materiales que eran necesarios,
as como la optimizacin del tiempo y los recursos. Este enfoque fue utilizado particularmente por las industrias
aeronuticas, espaciales, automotrices y de electrodomsticos debido a que gracias a la optimizacin del tiempo se logr
evitar la depreciacin que en estas mercancas es altamente acelerada.
1985. El enfoque de just in time que se emple originalmente en las empresas slo para su abastecimiento por fin llega
el consumidor final, mediante entregas exactas cuando y en el lugar donde sean necesarias, a este concepto se le llam
quick response.
1995. En esta poca el enfoque evoluciona de ser nicamente un esfuerzo de la empresa para mejorar su logstica a
mejorar las relaciones con los clientes, distinguiendo entre estos a los clientes ms importantes (clientes estratgicos) y
de igual forma mejorar las relaciones con los proveedores y establecer alianzas con ellos.
2008. La planeacin estratgica de las organizaciones ya no slo abarca a nuestros clientes estratgicos y nuestros
proveedores, sino que se arma una cadena de proveedores, productores y distribuidores que abarca desde la recoleccin
de la materia prima hasta el consumidor final, empleando no solo el outsourcing y el just in time si no que desarrollando
un compromiso de todos los que forman esta cadena para generar una produccin econmica sino con cierto valor
agregado y entregndola siempre en el lugar indicado al momento necesario.

EL PASADO DE LA CADENA DE SUMINISTROS: LAS RACES DE LA ADMINISTRACIN DE LA CADENA DE


SUMINISTROS.
La Administracin de la Cadena de Suministros es un proceso lgico del desarrollo de la Administracin de la logstica.
Cuando el Consejo Nacional de Administracin de la Distribucin Fsica (NCPDM por sus siglas en ingls) fue fundado en

1963, los practicantes fueron descubriendo las relaciones interpersonales entre el almacn y el transporte. La
administracin de la distribucin de la planta integra estas dos funciones, suministrando el inventario y las formas para su
reduccin. Los tiempos de respuesta de rdenes pequeas va manejo rpido de almacn y transporte rpido
disminuyeron su periodo de pronstico, adems de incrementar su actual pronostico. Otro avance integro fue la habilidad
para considerar el transporte y el almacn juntos, optimizando as los lugares para almacn para ofrecer un mejor servicio
y un costo total menor. La administracin de distribucin de la planta est capacitada para mejorar la capacitacin entre
los diferentes niveles de almacn (matriz, distribucin regional, distribucin local) y para realizar anlisis ms complejos.
Ms informacin y el uso de tcnicas analticas facilitaron una mejor toma de decisiones considerando ms factores. De
hecho, el anlisis y el mejoramiento de la comunicacin, continuamente incrementan la habilidad de tomar decisiones
ms complejas. La segunda fase de la Administracin de la Cadena de Suministros, el escenario de logstica, fusiona la
manufactura y funciones administrativas. Esto fue agregado con intercambio de datos, comunicacin a nivel internacional
y un crecimiento del equipo de cmputo, para un mejor almacenamiento de datos y mejora del anlisis.

II.

OBJETIVOS (

FALTA)

Objetivo General.
Dar un mejor servicio al mercado. Tener menos inventario Siempre tener lo que el mercado final quiere, en la
tienda que lo quiere y en el momento que lo quiere. No perder ninguna venta al mercado final, por ausencia de
inventario
Objetivos Especficos.

III.

JUSTIFICACIN

La presente investigacin es con el objeto de identificar que tan extensa es la cadena de suministro de la empresa
Agroindustria Xomor S.A de C.V. Y con ello lograr un ajunte estratgico, el cual se refiere a la congruencia entre las
prioridades del cliente que la estrategia competitiva espera satisfacer y las capacidades de la cadena de suministro que la
estrategia de la misma desea construir.

FALTA)

IV.

HIPTESIS (

V.

MARCO TEORICO

V.1 Conceptos Bsicos.


LOGISTICA:
Es la parte del proceso de la cadena de abastecimiento que planea, implementa y controla la eficiente y efectivamente el
flujo y almacenamiento de bienes, servicios e informacin desde el punto de origen hasta el punto de consumo, para
satisfacer las necesidades del cliente.
LOGSTICA A LA INVERSA:
Se denomina a la logstica que se ocupa de la recuperacin y reciclaje de envases, embalajes y residuos peligrosos, as
como de procesos de retorno de excesos de inventario, devoluciones de clientes, productos obsoletos e inventarios
estacionales. Incluso se adelanta al fin de vida del producto con objeto de darle salida en mercados con mayor rotacin.
CADENA DE SUMINISTROS:

a) Es la coordinacin e integracin de todas las actividades asociadas al movimiento de bienes, desde la materia prima
hasta el usuario final, para crear una ventaja competitiva sustentable. Esto incluye la administracin de sistemas,
fuentes, programacin de la produccin, procesamiento de pedidos, direccin del inventario, transporte, almacenaje y
servicio del cliente. (Cooke, 1997)
b) La cadena de suministro es la entrega al cliente de valor econmico por medio de la administracin sincronizada del
flujo fsico de bienes con informacin asociada de las fuentes de consumo. (LaLonde, 1994)
c) La cadena de suministro es un proceso que busca alcanzar una visin clara del suministro basado en el trabajo
conjunto de clientes, consumidores y vendedores para anular los costos que no agregan valor, mejorando la calidad,
el cumplimiento de los pedidos, mayor velocidad y para introducir nuevos productos y tecnologas. (Anne Millen
Porter, 1947)

COMPETITIVIDAD:
La definicin ms conocida y aceptada de competitividad acuada en 1985 por la Comisin Presidencial sobre
Competitividad Industrial, de Estado Unidos establece que sta se refiere a La capacidad de un pas para sostener y
expandir su participacin en los mercados internacionales de bienes y servicios, y simultneamente, para aumentar los
ingresos reales de sus habitantes.
V.2 Agroindustria Xomor S.A. de C.V.
EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE
En Agroindustria Xomor, nuestra visin es ser la mejor alternativa de abasto de alimentos nutritivos por calidad, precio y
servicio, a partir del total conocimiento de sus clientes y las necesidades de los mismos. En Agroindustria Xomor, nuestra
misin es fabricar y distribuir productos alimenticios de excelencia, cumpliendo con las ms altas expectativas de calidad,
precio y abasto de nuestros clientes, a travs de un equipo humano competente y comprometido, que genere el bienestar
colectivo y de la empresa.
POLTICA DE CALIDAD, INOCUIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

En agroindustria Xomor S.A. de C.V nos dedicamos a elaborar alimentos con un alto valor nutricional. Por lo tanto, da a
da buscamos la completa satisfaccin del cliente mediante productos que sobrepasen sus expectativas. Para lograrlo,
nos basamos en los requisitos de la Norma ISO 9001:2008, ISO 22000 y lineamientos HACCP; en el cumplimiento de los
objetivos de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria, mejorando continuamente todos los procesos de la organizacin.
Contamos con la certificacin ISO 9001:2008 e ISO 22000:2005, tambin con testificaciones
en auditoras
internacionales como las de NSF, lo que nos permite garantizar la calidad e inocuidad de todos nuestros productos y de
cada de uno de sus procesos de produccin, obteniendo as alimentos altamente competitivos a nivel internacional.

PROVEEDORES

(FALTA INFO DAYNA)

FABRICA
Fundada en 1981, en la comunidad de Xoxocotla, Morelos. Inicia operaciones con un solo horno esfrico para cacahuate
con cscara y cuatro operarios, siendo el cacahuate tostado en cscara el primer producto a comercializar en la central
de abastos de la Ciudad de Mxico. En 1982, se adquieren dos mquinas ms, otro horno esfrico y una
descascaradora. En 1984, Agroindustria Xomor mejora sus instalaciones, adquiere un camin y compra el primer horno
cilndrico para grano. Esto permite ampliar la gama de productos; incorporando as el cacahuate en grano crudo y el
grano tostado sin cutcula a su variedad. Simultneamente, adquiere el primer local en la central de abastos, que ms
tarde se convertira en un punto estratgico de ventas. Actualmente, la planta se encuentra ubicada en el poblado de
Galeana, en el estado de Morelos. Instalada en ms de 2,000 m2, cuenta con ms de 100 trabajadores, que desarrollan
sus actividades en tres turnos, para 6 lneas de produccin con equipo y maquinaria para procesar productos de alto nivel
nutricional, as como la industrializacin de cereales para el mercado nacional e internacional.

PRODUCTOS

a) Acaramelados: Los productos con caramelo Xomor se caracterizan por tener un excelente sabor, adems de que
son productos 100% naturales.
b) Barras Nutritivas (palanquetas): En diferentes presentaciones, la barra Xomor cuenta con altos valores
nutricionales, gracias a que durante su elaboracin se utilizan nicamente ingredientes naturales de la ms alta
calidad.
c) Cacahuate Japons: Con la exclusiva seleccin de cacahuate Alto Oleico (bajo en colesterol), la mezcla perfecta
de harinas y chiles, Xomor lleva hasta a ti el sabor nico y tradicional del cacahuate japons.
d) Cereal: Envasamos y distribuimos el cereal de la ms alta calidad, cumpliendo con los ms estrictos estndares
del mercado, empaquetado en la presentacin que nuestros clientes requieran.
e) Mazapn Tableta Comprimida: Xomor ofrece una amplia gama de estilos de mazapanes, todos ellos elaborados
con miel de abeja, en lugar de azcar refinada.
f) Mix de Frutas: Mezcla de diferentes frutas deshidratadas y cacahuate Alto Oleico, envasada en diferentes
presentaciones. El mix de frutas, es el equilibrio perfecto entre una dieta saludable y un suculento sabor natural.
g) Productos Fritos: Mezcla de diferentes frutas deshidratadas y cacahuate Alto Oleico, envasada en diferentes
presentaciones. El mix de frutas, es el equilibrio perfecto entre una dieta saludable y un suculento sabor natural.
CLIENTE
Pequeos inversionistas en el pueblo de Xoxocotla, abastece al DIF, DICONSA y tiendas departamentales y
principalmente exportaciones al mayoreo en pases como Estados Unidos, Colombia y Centroamrica,
5.3 Diseo de la Cadena de Suministros de Agroindustria Xomor (

FALTA EL DIAGRAMA)

VI.

ANEXOS

VI.1

Maquinaria

Planta confitadora para fabricar gragea,


cacahuate japons, garapiado y otros

Mquina Envasadora de Botanas

Seleccionadora de cacahuates

VI.2

Productos de Agroindustria Xomor (FALTA)

VII.

BIBLIOGRAFIA

7.1 Internet
http://xomor.com.mx/nosotros.html
7.2 Libros
a) LOGISTICA
Administracin de la Cadena de Suministro.
Autor: Ronald H. Ballou

Hornos para cacahuates