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Una empresa ser tan eficaz como lo sean sus procesos. Estos son la radiografa de la empresa. Las
compaas, segn sus operaciones, ejecutan procesos para la produccin de bienes fsicos y
servicios. La diferencia fundamental entre un productor de bienes y uno de servicios es que los
insumos en el proceso productor de bienes son materiales directos o materia prima y se obtiene
un producto terminado que resulta de la transformacin ocurrida en el proceso.
En la produccin de servicios, el insumo es la persona, el cliente que solicita recibirlo. Sin este
usuario, el proceso no funcionara, pues el producto terminado es el mismo cliente que recibe el
proceso y sale satisfecho, luego regresa y trae a otros clientes.
1. PROCESO
Segn the American Society for Quality, un proceso es un sistema de actividades de trabajo
correlacionadas, caracterizadas por un sistema de entradas especficas y de tareas de valor
aadido que crean un procedimiento para un sistema de salidas determinadas".
Toda operacin produce servicios y/o productos. Esto se realiza por medio del proceso de
transformacin. Aqu usamos los recursos o entradas que nos proporcionan los proveedores para
modificar un estado o condicin de algo para obtener un servicio, producto terminado o salidas,
con el objetivo principal de lograr un cliente satisfecho.
Un proceso tiene que verse como el conjunto de actividades que toman una entrada y la
convierten en salida con el respectivo valor agregado. Este ltimo, representa una de las ventajas
competitivas ms importantes a la organizacin y marcar la diferencia con otras que produzcan lo
mismo.
2. DIAGRAMAS DE PROCESOS
Son representaciones grficas que nos permiten analizar adecuadamente los procesos. Mediante
su elaboracin y anlisis se pueden elaborar proyectos de mejora de mtodos de trabajo,
distribucin de planta, eliminacin de actividades innecesarias y la reduccin de distancias de
recorrido de los materiales. Con el objetivo principal de mejorar la competitividad de las
empresas.
2.1. Tipos de Diagramas de Procesos
2.1.1. Diagrama de Anlisis de Procesos (DAP).
Es la representacin grfica de la secuencia de todas las actividades que ocurren o se desarrollan
durante un proceso. Incluye, adems, informacin relevante para el anlisis, como las distancias
recorridas y los tiempos en cada actividad.
2.1.2. Diagrama de Operaciones de Procesos (DOP).
Es la representacin grfica de la secuencia de operaciones en donde se visualiza el punto en los
que se introducen los sub ensambles y materiales antes de cada actividad; llmese operacin,
inspeccin o actividad combinada.
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2.2. Simbologa
El hombre utiliza los smbolos porque lo ayudan a entender su razn de ser, a travs de un solo
lenguaje. Sobre todo, lo ayudan a simplificar y mejorar su vida.
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A la derecha de cada smbolo se debe colocar una descripcin breve (comenzar con un VERBO),
que explique de lo que trata la actividad.
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Si en el proceso hay ingreso de insumos o salida de materiales, se utilizar una lnea horizontal
simple a la izquierda, para indicar la entrada o ingreso (insumo, accesorio, etc.), mientras que una
lnea horizontal simple a la derecha, para indicar la salida (merma, desperdicio, etc.) Sobre ambas
lneas se debe colocar el nombre de la entrada o salida.
Cuando se desea hacer un comentario, para indicar cierta cantidad o valor numrico en el proceso,
o cuando hay un cambio de estado de la materia prima, se utilizar dos lneas paralelas.
Mdulo 05
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