La joven britnica que solo come

alimentos crudos y fros

En todos las facetas de la vida nos encontramos a personas que se salen de la lnea
establecida. Bien porque no pueden estar sin llamar la atencin, bien porque hacen de
sus excentricidades su idiosincrasia, o porque sencillamente son as y hay que
respetarlas. Dentro de este grupo podramos incluir sin ningn reparo a Susan
Reynolds, la protagonista de la historia que os presentamos a continuacin:
Susan Reynolds cree que el secreto de su juventud reside en la comida cruda. (Foto:
Cascade News)
Esta joven britnica de 29 aos procedente de Edimburgo (Escocia) ha acaparado el
inters de los medios de comunicacin con una revelacin que a buen seguro pondr en
jaque a la comunidad mdica internacional.
Y es que asegura que el secreto para lograr una dieta saludable consiste en
prescindir de la comida caliente y en alimentarse nica y exclusivamente con
comida cruda y no manipulada desde un punto de vista gentico.
[Relacionado: La fruta cruda, el mejor aliado de tu salud]
Reynolds ha seguido esta dinmica durante siete aos y est dispuesta a llegar al
lmite para demostrar que su mtodo es de todo menos contraproducente. Por ello,
dirige su propia empresa en la que se dedica a instruir a la gente sobre los beneficios
de seguir un tipo de nutricin con lo crudo como sello de identidad. Las frutas, las
verduras, los cereales, los frutos secos o las alubias sin cocinar no pueden faltar en su
peculiar dieta.
Sin embargo, hace unos aos ni tan siquiera ella habra podido imaginarse tal y como es
hoy en da. Antes de convertirse en una precursora de la alimentacin saludable, no
pudo evitar caer en las riendas de la peligrosa comida basura.
Por entonces, las hamburguesas y la gastronoma china formaban parte de su sustento
semanal mientras estudiaba en la Univerdad de Edimburgo, pero un viaje con destino a
la India fue el punto de inflexin que cambi su vida.
[Vdeo: Cmo hacer ensalada csar vegetariana]
A su vuelta de las vacaciones y con tan solo 21 aos, decidi hacerse vegetariana y
comenz a dar clases de yoga, una nueva aventura estrechamente relacionada con el
estilo que profesara desde ese momento.
Actualmente, ocho aos despus de esa decisin, presume de silueta y de que mucha
gente la confunda con una adolescente. "La diferencia que not en un da fue tan
increble que he seguido hacindolo desde entonces. No he ingerido comida caliente
en los ltimos siete aos", afirma.

Muchos confunden a Reynolds con una adolescente. (Foto: Cascade News)

La joven no tiene duda de que una dieta basada en alimentos crudos y fros es la mejor
forma para mantenerse saludable. "Los beneficios incluyen ms claridad en las ideas,
positivismo, salud, energa y una habilidad para tomar mejores decisiones", aade.
"Mucha gente opina que este tipo de dieta tambin proporciona una piel radiante y un
aspecto ms juvenil", concluye.
Segn Reynolds, la clave para superar las ansias de cocinar comida caliente es creer
sobre todo en su propio exito y en seguir una dieta con un alto contenido lquido, en la
que se incluyen zumos verdes, 'smoothies', sopas y algunos elixires.
[Adems: Alimentos crudos: comer o no comer]
Su obsesin por la dieta cruda es tal que incluso algunos de sus familiares estn
siguiendo sus consejos. Por ejemplo, la propia Reynolds se encarg de preparar la cena
de Navidad del ao pasado para su novio y para los allegados de ste. "Prepar una
fuente de frutas como entrante y les encant", explica.
Pese a que son muchos los que critican sus mtodos, parece que nada ni nadie podr
frenar sus ansias por extender entre la poblacin una alimentacin que no ha hecho mas
que proporcionarle beneficios.
Dieta diaria de Susan Reynolds
5am.: Despertarse y beber 750 ml. de agua de limn.
6:30am.-8:30am.: Practicar yoga.
10am.: Un litro de zumo verde hecho mezclando una lechuga, espinacas y otras hierbas.
11am.-4pm.: Snacks y una fruta (higos, mango o bayas), chocolate puro, zumo verde de
nuevo y "sper comidas" como el polen de abeja.
6pm.: Ensalada grande y/o sopas de verduras, otro plato crudo hecho con frutas y
verduras y/o algunos frutos secos, dependiendo de lo que sienta que necesita ese da.