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Boa Vista
2011
Boa Vista
2011
AGRADECIMENTOS
Agradeo primeiramente a Deus que em sua infinita bondade permitiu que
tudo isso acontecesse;
Aos meus preciosos e queridos pais, Paulo Aleilson Colho e Maria Lgia
Cardelly Dinelly, que sempre me incentivaram nesta caminhada e que com amor
incondicional, carinho, pacincia e dedicao me ensinaram a importncia do saber.
Aos meus irmos Joo Paulo Dinelly Colho, Paulo Csar Dinelly Colho,
Sulem Cardelly Dinelly e Nizes Cardelly Dinelly. Nossas diferenas nos fazem mais
completos.
Zndla Lima, companheira de curso, amiga e irm de todas as horas, pelos
momentos divididos e pela ateno dedicada.
s minhas queridas companheiras de curso e amigas, Fabiana Mariano,
pelas sbias palavras e Flvia Duarte, pelos risos dirios.
Tenho orgulho de t-las conhecido e compartilhado esse momento de minha
vida com vocs. S lembranas boas ficaro.
Ao amigo Durval Messa que diariamente chegava com injees de nimo e
alegria e ao amigo Edymeiko Maciel, pelos imensurveis favores prestados.
Ao meu amor, Adriano Henrique Cruz de Oliveira, um excelente companheiro
e amigo, sempre to paciente, doce e carinhoso.
Ao Zenbio que durante esses cinco anos manteve sua cantina sempre de
braos abertos.
Ao meu Orientador, Francisco Edson Gomes, pela pacincia (em excesso),
tempo, dedicao e amizade.
Ao Professor Rodrigo de Barros Feltran, que esteve sempre presente ao
longo desta trajetria.
A todos que contriburam direta ou indiretamente nesta longa caminha.
MUITO OBRIGADA.
RESUMO
ABSTRACT
LISTA DE ILUSTRAES
Lista de Figuras
FIGURA 1- Mapa da distribuio do efetivo de sunos no Brasil em 2005..........
19
Lista de Tabelas
20
SUMRIO
INTRODUO..............................................................................
10
OBJETIVOS..................................................................................
12
2.1
Objetivo Geral................................................................................
12
2.2
Objetivos Especficos....................................................................
12
REVISO DE LITERATURA........................................................
13
3.1
Agricultura Familiar........................................................................
13
3.2
Suinocultura no Brasil....................................................................
14
3.2.1
18
3.2.1.1
Suinocultura em Roraima..............................................................
18
MATERIAIS E MTODOS............................................................
21
4.1
reas de estudo............................................................................
21
4.2
21
RESULTADOS E DISCUSSO....................................................
23
CONSIDERAES.......................................................................
29
REFERNCIAS.............................................................................
30
APNDICES..................................................................................
35
10
1 INTRODUO
de
produtividade
lucratividade
significativas
satisfatrias
(SOBESTIANSKY et al.,1998).
Segundo Brisola (2010), a produo brasileira de sunos, principalmente
aquela com maior nvel tecnolgico, concentra-se na regio centro-sul do pas, com
72,93% dos abates sob inspeo federal concentrados nos estados do Rio Grande
do Sul, Santa Catarina e Paran, quando somados a So Paulo, Minas Gerais, Mato
Grosso, Mato Grosso do Sul e Gois, totalizaram em 2006, 99,31% dos abates
inspecionados pelo Ministrio da Agricultura. Mas a suinocultura brasileira no se
restringe somente s granjas com maior nvel tecnolgico, existindo ainda rebanhos
com menor aporte de tecnologia e tambm um grande nmero de criaes voltadas
basicamente para o auto-consumo no meio rural, geralmente denominadas de
produo de subsistncia ou familiar, sobretudo nas regies norte e nordeste do
pas.
A atividade suincola considerada importante no complexo pecurio
brasileiro por ser predominantemente desenvolvida em pequenas propriedades,
gerando renda, alimento e emprego (PINHEIRO et al., 2009). Com a diversidade
biolgica vegetal e animal existente no Brasil, no se pode deixar de chamar a
ateno para as possibilidades de aproveitar o hbito de criao de sunos por parte
da agricultura familiar na promoo de mais um instrumento de melhoria na
qualidade de vida, uma vez que esta atividade garante a sobrevivncia de muitas
famlias.
O agricultor familiar diferente de um pequeno proprietrio, pois a agricultura
familiar no est ligada somente ao tamanho da rea e sim com a gesto de
trabalho, passando de pai para filho, renda, diversidade e sistema de produo
(PINHEIRO et al., 2009). O conceito de agricultura familiar envolve as propriedades
com menos de 100 hectares. Com isso, englobam-se nessa categoria as chamadas
agricultura de subsistncia e a pequena produo ou campesinato. Segundo a
Associao
Instituto
Nacional de
12
2 OBJETIVOS
3 REVISO DE LITERATURA
14
15
Com o passar dos anos formaram-se raas nacionais, entre elas destacaramse Piau, Tatu, Pereira, Nilo, Pirapitinga, Canastro, Caruncho e Estrela. Estas raas,
alm da influncia das do tipo Ibricas, Clticas e Asiticas tambm sofreram
interferncia das raas americanas, tais como Duroc e Poland China. O
aprimoramento dessas raas ocorreu a partir do final do sculo XIX e incio do
sculo XX (EMBRAPA, 1992).
A suinocultura brasileira, a exemplo de outras cadeias produtivas do
agronegcio, cresceu significativamente, nos ltimos anos. Esse crescimento
notado quando se analisa os vrios indicadores econmicos e sociais. De acordo
com os dados do IBGE (2009), o efetivo de sunos no Brasil foi de 38.045. 210
cabeas, onde a Regio Norte tem 1.627.912, a Regio Nordeste 6.289,62, a
Regio Sudeste com 6.692.381, a Regio Sul com 18.437.986 e a Regio Centro
Oeste com 4.997.306 cabeas.
Estudos e investimentos na suinocultura posicionaram o Brasil em quarto
lugar no ranking de produo e exportao mundial de carne suna. Alguns
elementos como sanidade, nutrio, bom manejo da granja, produo integrada e,
principalmente,
aprimoramento
gerencial
dos
produtores,
contriburam
para
16
17
A densidade das populaes de animais baseada na rea total apropriada para a produo
agropecuria.
18
ESTADOS
Amazonas
Acre
Amap
Par
Rondnia
Roraima
Tocantins
TOTAL
EFETIVO DE SUNOS
146.291
156.560
28.484
750.564
216.947
74.885
254.181
1.627.912
PORCENTAGEM
9%
10%
2%
45%
13%
5%
16%
100%
de 224.301,040 Km (IBGE, 2010). Seu espao fsico original pode ser dividido em
trs grandes sistemas ecolgicos: florestas, campinas-campinaranas e savanas ou
cerrados (BARBOSA; COSTA e SOUZA; XAUD, 2005).
As savanas, localmente conhecidas como lavrado, so unidades de
vegetao situadas principalmente ao longo do sistema geomorfolgico da formao
Boa Vista e em quase todo o sistema da formao geomorfolgico Surumu. Podem
ser classificados pela porcentagem de cobertura das copas de suas rvores, pela
densidade de indivduos ou espcies presentes, bem como pelo relevo, em Savana
arbrea densa, Savana arbrea aberta, Savana parque e Savana graminosa ou
gramneo-lenhosa (BARBOSA; MIRANDA, 2005).
O clima do tipo Aw, segundo a classificao de Kppen, caracterizando-se
por um perodo seco definido, de cerca de 4 meses ao ano, que ocorre entre
dezembro e maro, conhecida pela extrema queda nos ndices pluviomtricos e pela
maior incidncia solar e por outro perodo mais chuvoso que ocorre geralmente entre
os meses de maio e julho. A precipitao mdia na rea das savanas situadas
prximo a Boa Vista varia entre 1.400 a 1.700 mm/ ano.
Por ser uma regio tropical o Estado de Roraima viabiliza o cultivo de
diversas espcies vegetais, assim como a produo animal que vem crescendo ao
longo dos anos. Uma atividade que vem se desenvolvendo a suinocultura. O
efetivo de suno no estado de Roraima em 2006 segundo o censo agropecurio do
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) era de 42.970 cabeas e o
nmero de estabelecimentos agropecurios com efetivo de sunos era de 2.025. Em
2009, segundo a Pesquisa de Produo da Pecuria de Roraima feita pelo IBGE, o
efetivo constatado era de 74.885 cabeas, sendo distribudo dentre os municpios,
conforme mostra a Tabela 2.
Alto Alegre
EFETIVO DE SUNOS
(CABEAS)
13.600
Amajari
7.400
10%
Boa Vista
9.200
12%
Bonfim
10.050
13%
Cant
6.710
9%
Caracara
3.660
5%
Caroebe
1.950
3%
Iracema
2.145
3%
Mucaja
3.910
5%
Normandia
3.150
4%
Pacaraima
1.480
2%
Rorainpolis
6.420
9%
So Joo da Baliza
1.560
2%
So Luiz
2.950
4%
Uiramut
700
1%
TOTAL
74.885
100%
MUNICPIOS
PORCENTAGEM
18%
21
4. MATERIAIS E MTODOS
interna
(CURVELLO,
2002),
comportamento
organizacional
22
as
visitas
foram
observados
manejo
alimentar
23
5 RESULTADOS E DISCUSSO
24
da
tipologia
do
sistema
de
criao
no
assentamento
ser
A dieta dos
25
26
27
alimentar, maior ganho de peso e otimizao de instalaes. Vale lembrar que para
se inserir um manejo reprodutivo com sistema de inseminao artificial necessita-se
de uma alimentao que atenda todas as exigncias nutricionais do animal
melhorado.
Com mdia de dois partos/matriz/ano, a idade ao parto das matrizes, de
nove meses e meio, com sete a oito leites por leitegada. No sul do pas, em
criaes tecnificadas de pequeno a mdio porte, os ndices reprodutivos mdios
esto em 9,5 leites/leitegada e 1,9 partos/porca/ano, enquanto o potencial biolgico
estimado das fmeas sunas est por volta de 13 leites/leitegada e 2,6
partos/porca/ano (LOVATTO, 2002). O desejvel no apenas que o nmero de
leites nascidos seja grande, mas convm que haja a vantagem de maior
porcentagem de leites criados, pois a mortalidade dos leites endmica na
maioria das granjas, mesmo na ausncia de doenas infecciosas (HOLANDA et
al.,2005). A baixa produtividade no assentamento pode ser justificada pelo manejo
inadequado dos produtores, que tambm no tm condies de oferecer uma dieta
balanceada, e possuem informaes ultrapassadas a respeito da criao.
Quanto contribuio da suinocultura na renda familiar verificou-se a
importncia socioeconmica da criao de sunos como um potencial para gerao
de renda o que refora a necessidade de implantao de medidas bsicas de
manejo e biosseguridade. As criaes de sunos visitados diferem em realidades
locais dos criadores. As visitas nestas propriedades permitiram conhecer os
sistemas empregados na criao de sunos local, em cada situao e sua
importncia socioeconmica. A renda destas famlias composta de vrias
atividades,
como agricultura,
meliponicultura,
bovinocultura,
avicultura
28
29
6 CONSIDERAES
REFERNCIAS
ASSOCIAO
PARANAENSE
DE
SUINOCULTORES.
Incentivando
a
sustentabilidade da criao familiar de sunos. Paran, 2009. Disponvel em:
<http://www.aps.org.br>. Acesso em: 11de junho de 2011.
BARBOSA, R. I.; COSTA E SOUZA, J. M.; XAUD, H.A.M. Savanas de Roraima:
Referencial Geogrfico e Histrico. In: BARBOSA; XAUD; COSTA E SILVA (Org.).
Savanas de Roraima - Etnoecologia, Biodiversidade e Potencialidades
Agrossilvipastoris. Boa Vista: FEMACT, 2005.
BARBOSA, R.I.; MIRANDA, I S. Fitofisionomia e Diversidade Vegetal das Savanas
de Roraima. In: BARBOSA, R. I.; XAUD, H. A.; COSTA e SOUZA, J. M. Savanas de
Roraima: etnoecolologia, biodiversidade e potencialidades agrossilvipastoris. Boa
vista: FEMACT, p. 61-78, 2005.
BARBOSA, R. I.; LIMA, A. D.; MOURO JUNIOR, M. Biometria de Frutos do Buriti(
Mauritia flexuosa L.F- Arecaceae): Produo de Polpa e leo em uma rea de
Savana em Roraima. Revista Amaznia Cincia e Desenvolvimento, v.5, n.10,171-86, 2010.
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Disponvel em: <http://www.agricultura.gov.br/animal/exportacao>. Acesso em 19 de
junho de 2011.
BRASIL, Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento. Sunos. Disponvel
em: <http://www.agricultura.gov.br/animal/especies/suinos>. Acesso em 19 de junho
de 2011.
BRISOLA, Marlon Vincius. Diagnstico da Suinocultura Nordestina. In: Seminrio
Nordestino de Pecuria, 2010, Fortaleza, Pecuria e os Novos Parmetros
Ambientais. p.1, 2010.
CARNEIRO, Thedes Batista; CARNEIRO, Jlia Geracila de Mello e. Frutos e Polpa
Desidratada Buriti (mauritia flexuosa l.): Aspectos Fsicos, Qumicos e Tecnolgicos.
Revista Verde, v.6, n.2, p. 105 111, 2011.
CAVALCANTI, S.S. Produo de sunos. So Paulo: Instituto Campineiro de
Ensino Agrcola, 1996. 299p.
APNDICES
Data:
_/
Apelido:
Data de nascimento:
Estado civil:
Chefe da famlia:
Tempo de residncia no lote:
2 Dados da Propriedade
Nome da propriedade:
Regio:
Via de acesso:
Transitvel o ano todo? ( ) Sim ( ) No
Distncia de Boa Vista:
rea total (ha):
Possui energia na propriedade? ( ) Sim ( ) No
Possui licena ambiental? ( ) Sim ( ) No
Possui mo de obra
especializada? ( ) Sim ( ) No
Possui financiamento? ( ) Sim ( ) No
Cooperativado ou associao?
( )
Sim ( ) No
Nome da cooperativa ou associao:
Recebe algum incentivo por parte dos rgos pblicos?
3 Dados sobre a Agricultura e Utilizao de Animais Existentes na Propriedade
Sunos:
Bovinos:
Aves domsticas:
Piscicultura:
Ovinos:
Caprinos:
Apicultura:
Eqinos:
Outros:
Culturas plantadas:
Total da rea destinada suinocultura:
Total da rea plantada:
Total da rea destinada a outras criaes:
4 Dados sobre a Suinocultura na Propriedade
Quantidade de sunos: Machos:
Fmeas:
Tipo de criao: ( ) Extensiva campo aberto
( ) Confinada
Instalaes dos animais: ( ) Madeira
( ) Alvenaria ( ) Taipa
( ) Outros:
Possui mo de obra especializada? ( ) Sim
( ) No
Idade mdia dos animais na propriedade:
Idade mdia dos animais ao abate:
Idade mdia das fmeas ao parto:
Nmero mdio de leites/leitegada:
A prtica do desmame na propriedade ( ) Natural ( ) Forado:
A alimentao dos animais feita com: ( ) Rao
( ) Milho
( ) Restos
de cultura
( ) Restos de alimentos
( ) Outros:
Como se d o manejo sanitrio?
7 Outras Informaes
Nmero de filhos:
Mdia de idade dos filhos:
Os filhos trabalham ou auxiliam na propriedade? ( ) Sim ( ) No
( ) s vezes
Os filhos estudam? ( ) Sim ( ) No
Se estudam, em escolas na comunidade ou em outras regies?
Quantidade de escolas na comunidade:
Pretende continuar na rea rural?
Pretende continuar com a suinocultura?
Pretende aumentar a produo de sunos?
Empecilhos ao crescimento da produo:
Perspectivas futuras: