Un aminocido es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH ) unidos a un carbono central.

Los aminocidos ms frecuentes y de mayor inters son aquellos que forman parte de las protenas. Dos aminocidos se combinan
en una reaccin de condensacin que libera agua formando un enlace peptdico; estos dos "residuos" de aminocido forman un
dipptido. Si se une un tercer aminocido se forma un tripptido y as, sucesivamente, para formar un polipptido. Esta reaccin
tiene lugar de manera natural en los ribosomas.

Todos los aminocidos componentes de las protenas son L-alfa-aminocidos. Por lo tanto, estn formados por un carbono alfa
unido a un grupo carboxilo, a un grupo amino, a un hidrgeno y a una cadena (habitualmente denominada cadena lateral o radical
R) de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de cada uno de los diferentes aminocidos; existen cientos de
radicales por lo que se conocen cientos de aminocidos diferentes, pero slo 20 (actualmente se consideran 22) forman parte de las
protenas y tienen codones especficos en el cdigo gentico.
La unin de varios aminocidos da lugar a cadenas llamadas polipptidos o simplemente pptidos, que se denominan protenas
cuando la cadena polipeptdica supera los 50 aminocidos o la masa molecular total supera las 5.000 uma y, especialmente, cuando
tienen una estructura tridimensional estable, definida.

Lista de Aminocidos (Esenciales y no esenciales) y funcin de cada una de ellos:

* Alanina: Funcin: Interviene en el metabolismo de la glucosa. La glucosa es un carbohidrato simple que el organismo utiliza como
fuente
de
energa.
* Arginina: Funcin: Est implicada en la conservacin del equilibrio de nitrgeno y de dixido de carbono. Tambin tiene una gran
importancia en la produccin de la Hormona del Crecimiento, directamente involucrada en el crecimiento de los tejidos y msculos
y
en
el
mantenimiento
y
reparacin
del
sistema
inmunologico.
* Asparagina: Funcin: Interviene especficamente en los procesos metablicos del Sistema Nervioso Central (SNC).
* Acido Asprtico: Funcin: Es muy importante para la desintoxicacin del Hgado y su correcto funcionamiento. El cido LAsprtico se combina con otros aminocidos formando molculas capases de absorber toxinas del torrente sanguneo.
*
Citrulina:
Funcin:
Interviene
especficamente
en
la
eliminacin
del
amonaco.
* Cistina: Funcin: Tambin interviene en la desintoxicacin, en combinacin con los aminocidos anteriores. La L - Cistina es muy
importante en la sntesis de la insulina y tambin en las reacciones de ciertas molculas a la insulina.
* Cisteina: Funcin: Junto con la L- cistina, la L- Cisteina est implicada en la desintoxicacin, principalmente como antagonista de
los radicales libres. Tambin contribuye a mantener la salud de los cabellos por su elevado contenido de azufre.
* Glutamina: Funcin: Nutriente cerebral e interviene especficamente en la utilizacin de la glucosa por el cerebro.
* Acido Glutminico: Funcin: Tiene gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central y acta como estimulante
del
sistema
inmunologico.
* Glicina: Funcin: En combinacin con muchos otros aminocidos, es un componente de numerosos tejidos del organismo.
* Histidina: Funcin: En combinacin con la hormona de crecimiento (HGH) y algunos aminocidos asociados, contribuyen al
crecimiento y reparacin de los tejidos con un papel especficamente relacionado con el sistema cardio-vascular.
* Serina: Funcin: Junto con algunos aminocidos mencionados, interviene en la desintoxicacin del organismo, crecimiento
muscular,
y
metabolismo
de
grasas
y
cidos
grasos.
* Taurina: Funcin: Estimula la Hormona del Crecimiento (HGH) en asociacin con otros aminocidos, esta implicada en la
regulacin de la presin sanguinea, fortalece el msculo cardiaco y vigoriza el sistema nervioso.
* Tirosina: Funcin: Es un neurotransmisor directo y puede ser muy eficaz en el tratamiento de la depresin, en combinacin con
otros
aminocidos
necesarios.
* Ornitina: Funcin: Es especfico para la hormona del Crecimiento (HGH) en asociacin con otros aminocidos ya mencionados.
Al combinarse con la L-Arginina y con carnitina (que se sintetiza en el organismo, la L-Ornitina tiene una importante funcin en el
metabolismo
del
exceso
de
grasa
corporal.
* Prolina: Funcin: Est involucrada tambin en la produccin de colgeno y tiene gran importancia en la reparacin y
mantenimiento del msculo y huesos.
Los Ocho aminoacidos (8) Esenciales
* Isoleucina: Funcin: Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la formacin y reparacin del tejido
muscular.
* Leucina: Funcin: Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene con la formacin y reparacin del
tejido
muscular.
* Lisina: Funcin: Es uno de los ms importantes aminocidos porque, en asociacin con varios aminocidos ms, interviene en
diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparacin de tejidos, anticuerpos del sistema inmunolgico y sntesis de hormonas.
* Metionina: Funcin: Colabora en la sntesis de protenas y constituye el principal limitante en las protenas de la dieta. El
aminocido
limitante
determina
el
porcentaje
de
alimento
que
va
a
utilizarse
a
nivel
celular.
* Fenilalanina: Funcin: Interviene en la produccin del Colgeno, fundamentalmente en la estructura de la piel y el tejido
conectivo,
y
tambin
en
la
formacin
de
diversas
neurohormonas.
* Triptfano: Funcin: Est inplicado en el crecimiento y en la produccin hormonal, especialmente en la funcin de las glndulas
de secrecin adrenal. Tambin interviene en la sntesis de la serotonina, neurohormona involucrada en la relajacin y el sueo.
* Treonina: Funcin: Junto con la con la L-Metionina y el cido Asprtico ayuda al hgado en sus funciones generales de
desintoxicacin.
* Valina: Funcin: Estimula el crecimiento y reparacin de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y balance de
nitrgeno.