BENEMERITA UNIVERSIDAD DE

PUEBLA FACULTAD DE CIENCIAS

QUMICAS
PROCEDIMIENTO NORMALIZADO DE
OPERACIN (PON)
DEPARTAMENTO DE FARMACIA
LICENCIATURA EN
QUIMICOFARMACOBOLOGO
LABORATORIO DE TECNOLOGA
FARMACETICA I
Elaboracin de Jarabe

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Fecha de emisin:
30/ENERO/2015
Fecha de revisin:
06/FEBRERO/2015

Elaborado por:
Revisado por:
Francisco Lpez Campos
Anel Irn Savion Flores

Autorizado por:
Hugo Lpez vila

Fecha: 30/ENERO/2015

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NDICE
I. Objetivo
II. Alcance
III. Polticas
IV. Reglas de seguridad
V. Definiciones
VI. Propiedades fisicoqumicas de las sustancias
VII. Comentarios
VIII. Conclusin
IX. Bibliografa

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I.- Objetivos.

Definir el procedimiento para la elaboracin de jarabes

Conocer las caractersticas de cada uno de los componentes.
Elaboracin adecuada de jarabes

II.-Alcance.

Dirigido al profesor encargado de la materia y al personal involucrado

en esta rea as como a los alumnos de la licenciatura de Qumico
Farmacobilogo de la Facultad de Ciencias Qumicas de la BUAP que
cursan la materia de Tecnologa Farmacutica I.

III.-Polticas.
a. Al realizar la preparacin de las soluciones en el laboratorio se tiene
que tener un conocimiento previo de lo que se va a realizar.
b. Es responsabilidad de los alumnos conocer las caractersticas de los
principios activos.
c. Es responsabilidad del estudiante conocer, realizar y cumplir
correctamente el PNO
d. Es responsabilidad del departamento de farmacia proporcionar
material necesario para la realizacin de cada uno de los PNO.
e. Es responsabilidad del profesor vigilar el correcto cumplimiento de PNO
durante la sesin.
2

f. Es responsabilidad del departamento de farmacia,de los estudiantes y

del profesor mantener el laboratorio en condiciones ptimas para
llevar a cabo el PNO.
g. Es responsabilidad de los alumnos dentro del laboratorio seguir las
normas de seguridad y cumplirlas adecuadamente para evitar
cualquier tipo de accidente en el laboratorio.

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Hugo Lpez vila

IV.-Normas de seguridad.

Toda persona que labore o se encuentre en el laboratorio de

Tecnologa Farmacutica deber presentarse con bata, lentes de
seguridad, cubre bocas, guantes y cofia
Los estudiantes deben llegar al laboratorio a la hora indicada.
Toda persona que tenga manipulacin de los reactivos
empleados en la prctica, deber presentarse sin maquillaje, con
las uas cortadas y usar zapato cerrado.
Manejar la materia prima con responsabilidad y conocimiento
previo de lo que se va a manipular
Los estudiantes debern limpiar perfectamente el rea de
trabajo antes y despus de la prctica.

V.- Definiciones.
3

 PON (Procedimiento Operativo Normalizado): Es un documento que

contiene las instrucciones necesarias para llevar a cabo de manera
reproducible una operacin.
*Inyectables: actan ms rpidamente que los medicamentos
administrados por va oral.
En general, esta diferencia puede ser tan slo de unas horas, sin embargo en
ciertas situaciones ese pequeo intervalo de tiempo puede ser fundamental
por lo que se elegira la va inyectable y de entre ellas cuando se necesite
una accin casi inmediata, la va intravenosa por ser la ms rpida.
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Hugo Lpez Avila

Forma farmacutica: Mezcla de uno o ms frmacos con o sin

aditivos, que presentan caractersticas fsicas propias para su
dosificacin, conservacin y administracin.
Marbete: Rotulo, marca o imagen grfica escrita, marcada, adherida o
precintado en cualquier material susceptible a contener el
medicamento incluyendo el envase mismo, en carcter legible e
indeleble.
Materia prima: Sustancia de cualquier origen que se use para la
elaboracin de medicamentos o frmacos naturales o sintticos.

 Disolucin: mezcla a nivel molecular de una sustancia en un lquido

disolvente/ Mezcla en la misma proporcin, en cualquier cantidad que
tomemos y no se podrn separar por mtodos fsicos.
Excipiente: Sustancia inactiva usada para incorporar el principio activo. Son
usados mediante el producto que est siendo manufacturado.

Frmaco: Sustancia natural o sinttica que tiene alguna actividad

farmacolgica y que se identifique por sus propiedades fsicas,
qumicas o acciones biolgicas, que no se presenten en forma
farmacutica y pueda ser empleado como medicamento.

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VI. Propiedades fisicoqumicas de las sustancias

cido ascrbico:
Apariencia: polvo blanco
Densidad 1650 g/cm3
Sacarosa:
Humedad: 0.06 % mximo
Sacarosa aparente (pol) a 20 c. 99.50 % mnimo
Materia insoluble 150 ppm mximo
Azucares reductores 0.09 % mximo
Tamao de partculas: 5.5. % mximo en malla 65
Temperatura de fusin: 188 grados centgrados
Temperatura de autoignicin: 150 grados centgrados
Peso molecular 342

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Anel Irn Savion FLores

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Nipagin:
Polvo cristalino blanco o casi blanco, o cristales incoloros. Muy poco soluble
en agua y fcilmente soluble en etanol y en metanol. Punto de fusin: 131C.
Frmula Molecular: C8H8O3
Peso Molecular: 152,14

Nipasol:
Descripcin: Polvo cristalino blanco o casi blanco. Muy poco
Soluble en agua, fcilmente soluble en etanol al 96% y en metanol.
Punto de fusin: 96 97C.
Frmula Molecular: C10H12O3
Peso Molecular: 180,2

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*H2O: El agua es el lquido que ms sustancias disuelve (disolvente

universal), esta propiedad se debe a su capacidad para formar puentes de
hidrgeno con otras sustancias, ya que estas se disuelven cuando
interaccionan con las molculas polares del agua.
La capacidad disolvente es la responsable
los seres vivos: es el medio en que
reacciones del metabolismo, y el aporte
desechos se realizan a travs de sistemas

de dos funciones importantes para

transcurren las mayoras de las
de nutrientes y la eliminacin de
de transporte acuosos.

Material y equipo
Material
Vaso de precipitados
Agitadores
Probeta
Frasco 120ml
Matraz
Embudo

Cantidad
1
1
1
1
1
1

Procedimiento
1. Hacer los clculos correspondientes para realizar la cantidad de KCl
correspondiente.
2. Solubilizar el principio activo en etanol
3. Solubilizar por separado el conservador
4. Disolver la sacarina
5. Mezclar todas las fases
6. Agregar el producto s/fase alcohlica
7. Envasar
8. acondicionar

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Diagrama de flujo

Materia
prima

solubilizar
el p.a en
atanol

Solubilizar
por
separado
el
conservado
r

agregar la
resultante
a fase
alcoholica

mezclar
todas las
fases

disolver la
sacarina

acondicion
ar

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ACONDICIONAMIENTO:
1. Envasar la solucin en un frasco de 120 ml
2. Sellar el frasco
3. Realizar marbete
VIII.- CONCLUSIN
El contenido del jarabe fue muy fcil de realizar, y no se present
inconvenientes a la hora de sellar cada frasco.

IX.- BIBLIOGRAFA
o Determinacin de estructuras orgnicas. Daniel J. Pasto, Carl R.
Johnson. Editorial REVERTE
o http://www.optek.com/es/Turbidity.asp
o Helman Jos Farmacotcnica prctica. 4 Ed. Editorial CECSA.
Mxico, 1984

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