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DE
LCTEOS
AVANCE
DE
PRODUCCIN,
NDICES,
INDICADORES
AO
MES
2011
07
FECHA
3
OCTUBRE
2011
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Boletn
elaborado
por
para
el
CNSPBL
(www.lechemexico.org.mx)
La
estadstica
que
se
presenta
es
de
referencia,
no
oficial,
y
proviene
de
varias
fuentes,
las
principales:
USDA
/AMS,
FAO,
OMC,
OCDE,
EUROSTAT,
MEX/INEGI,
MEX/LICONSA,
MEX/
BANXICO,
MEX/SE,
MEX/SIAP/SAGARPA)
Informacin
dirigida
al
sector
lechero
de
Mxico.
Ver
informacin
bsica,
cuadros
y
grficos
en:
www.lechemexico.org.mx/lactodata/leche/index.php
INDUSTRIA
DE
LCTEOS
AVANCE
DE
PRODUCCIN,
NDICES,
INDICADORES
AO
MES
2011
07
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3
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Boletn
elaborado
por
para
el
CNSPBL
(www.lechemexico.org.mx)
La
estadstica
que
se
presenta
es
de
referencia,
no
oficial,
y
proviene
de
varias
fuentes,
las
principales:
USDA
/AMS,
FAO,
OMC,
OCDE,
EUROSTAT,
MEX/INEGI,
MEX/LICONSA,
MEX/
BANXICO,
MEX/SE,
MEX/SIAP/SAGARPA)
Informacin
dirigida
al
sector
lechero
de
Mxico.
Ver
informacin
bsica,
cuadros
y
grficos
en:
www.lechemexico.org.mx/lactodata/leche/index.php
INDUSTRIA
DE
LCTEOS
AVANCE
DE
PRODUCCIN,
NDICES,
INDICADORES
AO
MES
2011
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FECHA
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volumen
de
produccin
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la
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polvo,
condensada
y
evaporada,
en
julio
de
2011,
observa
una
disminucin,
del
-10.5%
en
relacin
con
julio
de
2010,
e
igualmente,
el
valor
acumulado
a
este
mes
cae
-3.1%
respecto
al
mismo
perodo
del
ao
anterior.
La
cada
ms
importante
es
en
el
rubro
de
productos
alimenticios
vitaminados
y
saborizantes
en
polvo
y
de
leche
entera
en
polvo.
Por
el
contrario,
la leche
descremada
en
polvo
observa
un
incremento
del
10.7%
para
julio
y
del
9.1%
para
el
acumulado.
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El
volumen
de
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de
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y
fermentos
lcteos
(622,109
toneladas)
disminuye
-2.9%
en
julio
y
el
acumulado
-1.8%;
el
crecimiento
media
mensual
0.7%,
no
ha
alcanzado
para
superar
la
cantidad
correspondiente
del
2010.
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Boletn
elaborado
por
para
el
CNSPBL
(www.lechemexico.org.mx)
La
estadstica
que
se
presenta
es
de
referencia,
no
oficial,
y
proviene
de
varias
fuentes,
las
principales:
USDA
/AMS,
FAO,
OMC,
OCDE,
EUROSTAT,
MEX/INEGI,
MEX/LICONSA,
MEX/
BANXICO,
MEX/SE,
MEX/SIAP/SAGARPA)
Informacin
dirigida
al
sector
lechero
de
Mxico.
Ver
informacin
bsica,
cuadros
y
grficos
en:
www.lechemexico.org.mx/lactodata/leche/index.php
INDUSTRIA
DE
LCTEOS
AVANCE
DE
PRODUCCIN,
NDICES,
INDICADORES
AO
MES
2011
07
FECHA
3
OCTUBRE
2011
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El
volumen
de
produccin
de
queso
y
yogurt
(que
comprende
tanto
el
de
la
clase
311511
tratamiento
y
envasado,
o
elaboracin
de
leche
lquida,
como
el
de
la
clase
311513
de
la
industria
de
derivados
y
fermentos
lcteos)
disminuye
levemente
en
julio
-0.02%
y
el
acumulado
a
este
mes
en
-1.2%.
El
queso
es
el
que
observa
una
disminucin
mayor
a
lo
;5+<8!
Boletn
elaborado
por
para
el
CNSPBL
(www.lechemexico.org.mx)
La
estadstica
que
se
presenta
es
de
referencia,
no
oficial,
y
proviene
de
varias
fuentes,
las
principales:
USDA
/AMS,
FAO,
OMC,
OCDE,
EUROSTAT,
MEX/INEGI,
MEX/LICONSA,
MEX/
BANXICO,
MEX/SE,
MEX/SIAP/SAGARPA)
Informacin
dirigida
al
sector
lechero
de
Mxico.
Ver
informacin
bsica,
cuadros
y
grficos
en:
www.lechemexico.org.mx/lactodata/leche/index.php
INDUSTRIA
DE
LCTEOS
AVANCE
DE
PRODUCCIN,
NDICES,
INDICADORES
AO
MES
2011
07
FECHA
3
OCTUBRE
2011
NDICES,
INDICADORES
Las
siguientes
son
algunas
medidas
que
pueden
ayudar
a
entender
y
dar
contexto
(significado)
al
comportamiento
de
la
produccin
industrial
de
lcteos.
Base,
referencia
Concepto
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volumen
fsico
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la
produccin
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por
subsector
econmico
(SCNM).
Industria
alimentaria.
INEGI
Base:
2003
(INEGI)
ndice
del
volumen
de
produccin
de
leche
lquida
Enero 2007
Julio
2011
95
ndice
del
volumen
de
produccin
de
Yogurt
Enero 2007
Julio
2011
112
Enero
2007
Julio
2011
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Enero
2007
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2007
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Julio
2011
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2007
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ndice
del
volumen
de
produccin
de
queso
ndice
del
valor
de
produccin
de
la
industria:
elaboracin
de
productos
lcteos
Parte
(%)
del
valor
de
produccin
de
la
clase
311511
Leche
lquida
Parte
(%)
del
valor
de
produccin
de
la
clase
311511
Leche
lquida
Perodo
Boletn
elaborado
por
para
el
CNSPBL
(www.lechemexico.org.mx)
La
estadstica
que
se
presenta
es
de
referencia,
no
oficial,
y
proviene
de
varias
fuentes,
las
principales:
USDA
/AMS,
FAO,
OMC,
OCDE,
EUROSTAT,
MEX/INEGI,
MEX/LICONSA,
MEX/
BANXICO,
MEX/SE,
MEX/SIAP/SAGARPA)
Informacin
dirigida
al
sector
lechero
de
Mxico.
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bsica,
cuadros
y
grficos
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INDUSTRIA
DE
LCTEOS
AVANCE
DE
PRODUCCIN,
NDICES,
INDICADORES
AO
MES
2011
07
FECHA
3
OCTUBRE
2011
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elaborado
por
para
el
CNSPBL
(www.lechemexico.org.mx)
La
estadstica
que
se
presenta
es
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referencia,
no
oficial,
y
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de
varias
fuentes,
las
principales:
USDA
/AMS,
FAO,
OMC,
OCDE,
EUROSTAT,
MEX/INEGI,
MEX/LICONSA,
MEX/
BANXICO,
MEX/SE,
MEX/SIAP/SAGARPA)
Informacin
dirigida
al
sector
lechero
de
Mxico.
Ver
informacin
bsica,
cuadros
y
grficos
en:
www.lechemexico.org.mx/lactodata/leche/index.php
INDUSTRIA
DE
LCTEOS
AVANCE
DE
PRODUCCIN,
NDICES,
INDICADORES
AO
MES
2011
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3
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LCTEOS
AVANCE
DE
PRODUCCIN,
NDICES,
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AO
MES
2011
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3
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La
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/AMS,
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INDUSTRIA
DE
LCTEOS
AVANCE
DE
PRODUCCIN,
NDICES,
INDICADORES
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MES
2011
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3
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