FAGIA

ANTROPO

REVISTA CULTURAL 1 AO I | ISSN 2362-1966 | $ 20

A N T R O P O F A G I A N 1 | A O 1
EDITORA: NATALIA SINDE

COLABORADORES: CRISTIAN GUARINOS B

ESTEFANA SINDE

EDICIONES TILACINO

9 DE JULIO 126, JUNN (B), ARGENTINA

GASTROSOFA

La gastrosofa es el estudio de los apetitos, los gozos y los sentimientos, es

el lugar donde se fusionan conocimiento y costumbres culinarias con el placer por la comida, la bebida, el erotismo y la msica. Imitadora de la losofa, tiene por objeto la gastronoma, sus fuentes escritas, las actividades
indagadoras sobre lo que se cocina, lo que se bebe y, sobre todo, cmo se
lo ha hecho a lo largo de la historia. Aqu, la gastrosofa brindar ni ms ni
menos que un carcter metafrico al anlisis conceptual que pretende problematizar los sapos que hemos comido. A su salud!

MANIFIESTO ANTROPFAGO

Slo la Antropofagia nos une. Socialmente. Econmicamente. Filoscamente. Lo que obstaculizaba la verdad era la ropa, el impermeable entre el
mundo interior y el mundo exterior.
Nunca fuimos catequizados. Lo que hicimos fue carnaval. Ya tenamos el
comunismo. Ya tenamos la lengua surrealista. La magia y la vida. Tenamos
la relacin y la distribucin de los bienes merecidos. Y sabamos transponer
el misterio y la muerte con la ayuda de algunas formas gramaticales. Slo
no hay determinismo donde hay misterio.
Contra la Memoria fuente de la costumbre, la experiencia personal renovada. Las ideas se apoderan, reaccionan, queman gente en las plazas pblicas. Suprimamos las ideas y las otras parlisis.
- Extracto - O. de Andrade

D. Hillier

LA INFAME GRACIA

"El encanto de la belleza estriba en su misterio; si deshacemos la trama sutil

que enlaza sus elementos, evaprase la esencia toda." (F. Schiller)
La noche de su captura me senta grande, como un dios. Pero llegado el
momento de su ocaso me desanim un poco. Por un pasillo hondo y lineal
rebotaba el ladrido de un perro blanco. Algo triste, decid quedarme sobre
el postigo del sueo enredando colores que, como frenticas serpientes,
se entretejan formando las cosas con cierta anarqua de mrgenes, el
mundo tal cual es para el quetzal o quizs para los minerales. Reincida en
mi mente una boca, sobre un rostro claro, con luz prestada slo por m.
Senta por la matriz integral del cuerpo. Vea, ola. Hasta la cama llegaba la
esencia hedionda del hada en el frasco sobre la mesa.
Desde que pude atraparle no me trajo ms que dicultades. Se negaba a

contarme de Trouterusa, la remota patria que, segn descubr por accidente o ms bien por indiscrecin, era su hogar. No quera decirme con qu
rimaba su paladar. Se dej languidecer. Yo la miraba por horas. Ella estaba
sentada en el fondo del frasco abrazando sus rodillas mirndome con los
ojos ms tristes que jams he visto. Parecan enormes a pesar de no superar
el tamao de un grano de pimienta. Me morticaba su apata por la vida.
Iba a dejarse morir, lo supe desde que ya no se mova.
La comprendo... un frasco es un lugar poco grato para la magia. Pero antes
de juzgarme dgame: Quin dejara pasar la posibilidad de enfrascarla?...
Tenerla al alcance del ojo era una tentacin demasiado impetuosa para ser
burlada. Pero esa proximidad represent la perdida de todo aquello que
me haba motivado a atraparla. Pareciese que su infame gracia no existiera
sino de lejos. Saltando de rama en rama, o danzando en la lluvia innita.
Yendo de gota a gota en cada sin caer ella nunca.

Le promet libertad a cambio de palabras. Pero me dio a entender sin palabras que de nada serva ya la libertad. Ya haba yo pervertido su precaria
ontologa. Ya no podra danzar, tena que morir. Y as fue. Rogu su despertar tres solsticios intilmente. Llor como un hurfano de hurfanos, y le
rogu a los plurales dioses erigidos, y me revolqu por el piso, y todo el aire
arisco se me escapaba en bocanadas ssmicas, y lam los rescoldos del vidrio para intentar verla pulcra y tenaz. Pero la perversin de la magia primigenia es una falta irreparable, lo que all se ha roto por siempre roto
estar.
C. Guarinos B

LA TEMEROSA RAZN DE LAS IDEAS

La metfora sensible, potica, trabaja el lenguaje de forma instintiva, como

juego creativo que mediante imgenes ms o menos antojadizas pretende
decir algo sobre lo que es. La metfora abstracta o idea, niega ser una metfora, trabaja desde un lenguaje tosco, utilitario, de uso cotidiano y con
una lgica reducida. Por qu la cultura occidental suele elegir la forma
ideal y su visin cienticista? Nietzsche podra contestar: solamente gracias
al hecho de que el hombre se olvida de s mismo como sujeto creador, es
que logra vivir con cierta calma, seguridad y consecuencia; si pudiera salir,
aunque slo fuese un instante, fuera de los muros de esa creencia que lo
tiene prisionero, se terminara en el acto su conciencia de s mismo.
N. Sinde

DETIENEN A UN CONEJO EN UN SUPERMERCADO

El hecho ocurri esta maana. El conejo sala feliz del supermercado -segn
arm, detesta esos lugares- cuando un guardia lo demor para que mostrara sus bolsillos. El conejo se neg diciendo que no violara su principio
de inocencia. Fue entonces cuando por la fuerza -sostenindolo de las orejas- el guardia lo revis. El conejo llevaba las siguientes pertenencias: hojitas
de cus, albahaca y menta, yuyos, una pipa de agua con frutigelatn, palitos
de la selva, una mandarina criolla y ores de buenas noches (aspirar el perfume le recordaba su infancia). Enfurecido e impotente -pues no le soltaban
las orejas-, el conejito grit que no tenan derecho a violar su privacidad y
que todo aquello se deba a la triste victoria de la doctrina de seguridad.
Luego de esta declaracin comenz a defecar en el local, razn por la cual
lo llevaron detenido.
N. Sinde

A. Durero

MEDITACIN

Keith Johnstone, que dej la direccin de uno de los grandes teatros de

Londres para fundar el Loose Moose Improvisational Theatre en Calgary,
invent este ejercicio para llevar el samadhi a un grupo de diez o veinte actores: 1) Todos mantienen los ojos bien abiertos, desorbitados, lo ms grandes que sea posible; 2) A una seal todos marchan dando vueltas por la
habitacin y sealan todos y cada uno de los objetos y gritan lo ms fuerte
posible un nombre equivocado para cada objeto (a una alfombra la llaman
autobs; a una lmpara, perro, etctera); 3) Ya! De quince a veinte minutos
en este caos alcanza. De pronto todo parece muy nuevo, todas nuestras habituales capas de interpretacin y conceptualizacin desaparecen de los
objetos y las personas que tenemos delante. Esto se parece mucho a lo que
cuenta la gente sobre los estados psicodlicos inducidos con drogas, una
muy pura conciencia de las cosas en s mismas; pero es mucho menos costoso para la siologa.- S. Nachmanovitch

tilacino producciones
tilacinoproducciones.blogspot.com.ar

FBULA DE DIVERSIFICACIN

-Asmate a las ventanas y elige desde cul mirars al mundo.- me dijeron.

Yo recorr cada una de ellas, me asom y contempl por un rato lo que
desde all se avistaba. Surgime la necesidad de asomarme a otra con la
cual pudiera contrastar lo visto y as continuamente. Todos se impacientaron por no elegir yo ninguna de ellas deleitndome en su multiplicidad.
-Cul eliges? Desde dnde quieres ver de ahora en ms? Qu quieres
ser?- Al parecerme demasiado perjudicial el detenerme slo en una, y temiendo convertirme en un esclavo de mi eleccin, contest:
-Quiero ser el que recorre las ventanas.
C. Guarinos B

LOS NO-CMPLICES

Si quiero un amigo no es para que sea mi cmplice, sino ese tipo distinto
que me enriquece con su diferencia. Mismidad es onanismo y para eso no
necesito al otro. Cuando se desprecia al otro, a menudo se lo desprecia porque hace sentir la diferencia, una herida letal si uno no se siente bien consigo mismo y no se cree digno del amor de nadie ms que su padre, su
madre y sus hermanos; as, el otro se convierte en la mayor amenaza. Peor
an si el padre est muerto, porque los recuerdos son voltiles y el desligarlo de lo concreto permite convertirlo en hroe. De esta forma, el que se
siente desgraciado, suele honrar a la madre para conciliar con sus hermanos. Del mismo modo, peridicamente conmemora al difunto y mira con
recelo a aquel que va en el mnibus* y no lleva ores.
N. Sinde

* mnibus (trmino cortaziano):

Bus para todos por igual que deviene
bus para todos los iguales en algn aspecto (en el cuento, un ramo de ores
para llevar al cementerio).
N. Sinde

CONSTITUCIN

1) "Ningn hombre obedecer ninguna ley escrita por otro hombre"

2) "Ningn hombre obedecer siquiera el primer artculo de esta constitucin".
Constitucin de dos artculos redactada por el anarquista cubano JimenezLeal. Su nieto Orlando Jimenez-Leal, junto a Sab Cabrera Infante, lmaran
un cortometraje titulado "PM" (Pasado Meridiano), inmediatamente prohibido, y que motiv la frase de Fidel Castro Dentro de la Revolucin, todo;
contra la Revolucin, ningn derecho. De modo que Jimenez-Leal y Cabrera
Infante partieron al exilio.
C. Ferrer

Parece existir, inmanente a nuestra civilizacin y

constituyendo la triste mitad de sombra en la cual
se alimenta la luz (), su negativa a dejar subsistir
aquello que no es idntico a ella.
P. Clastres

LA CULPA ES DEL VECINO

La repulsa a la otredad que nuestra historia atestigua se aliment de la expansin poltica y del proselitismo cristiano presente en la aurora griega.
Podemos dar cuenta de ello en el segundo libro de una de las obras principales de Platn, cuando al meditar sobre lo necesario para la construccin
de la Repblica, y luego de descubrir el origen de la guerra en el ansia de
riquezas, Scrates y Glauco estiman ineludible la existencia de un grupo de
hombres especializados en el ocio militar. Convienen entonces que para
esta profesin hace falta una fuerza irresistible e invencible ante cualquier
peligro as como tambin un carcter amable con sus conciudadanos y feroz
ante el enemigo. Segn los disertantes, el buen soldado se caracteriza por
ser fogoso, fuerte, veloz y lsofo, siendo esto ltimo pertinente a la hora
de distinguir la gura del amigo de la del enemigo. De qu modo se efecta esta distincin? As como lo hacen los perros de raza que enfurecen al

ver a un desconocido aunque no hayan sufrido mal alguno de su mano y

hacen esta a aquellos a quienes conoce aunque jams les hayan hecho
bien alguno. Scrates refuerza su juicio al decir que el soldado tendr deseos de aprender qu dene lo familiar y lo ajeno por conocimiento o ignorancia de uno y otro, e insiste en que debern educar en la unidad entre
conciudadanos a partir de narraciones cticias encargadas a los poetas con
el nico objetivo de persuadir acerca de que jams existi ciudadano alguno que se haya enemistado con otro y que es un crimen gravsimo hacerlo.
N. Sinde

LA IDENTIDAD NACIONAL

Con los articiosos relatos propugnados por Scrates lo que se pretenda

era la construccin de una identidad comn, que en el caso del Estado-Nacin podramos igualar a la identidad nacional. Stuart Hall, investigador de
la Escuela de Birmingham, dene la identidad como una cuestin referida
al uso de los recursos de la historia, la lengua y la cultura en el proceso de
devenir y no de ser. En otras palabras, ms que a quines somos y de
dnde venimos, la identidad se vincula a cmo nos han representado y
cmo ello atae a cmo podramos representarnos. Hall destaca que la unidad que la identidad trata como fundacional, no es una forma natural sino
constituida de cierre, una inevitable ccin del nosotros que no puede dejar
de expresar como su otro necesario -aunque tcito, silenciado- aquello que
le falta, aquello que excluy, su afuera constitutivo.
N. Sinde

M. Ernst

ESCUELA

En nuestro pas, la mixtura cultural comenz a hallar una fantasiosa unidad

a partir de las prcticas inculcadas a los ciudadanos por la escuela normal.
Para las familia carenciadas, mandar a sus hijos a la escuela traa consigo
un mayor empobrecimiento inmediato, pues implicaba el cese de una
fuente de ingreso por trabajo infantil. Pese a esto procuraban su asistencia
no slo porque el Estado as lo exiga, sino tambin porque la Escuela, a
cambio de libertad para moldear al nio, prometa un futuro ascenso econmico y social de la progenie. Al ingresar a la escuela, el nio era despojado de la cultura popular, particular y sensible, y era igualado a otro
montn instruido en la cultura ocial: la nacional. Desde entonces, lo popular ser interpretado a partir de lo nacional, como un conjunto de prcticas decrpitas que un asiduo ejercicio convirtir en tradicin.
N. Sinde

Herclito de feso

PERONISTAS SON TODOS

-General, cmo se divide el panorama poltico argentino?

-Mire, hay un 30% de radicales, lo que Uds. entienden por liberales. Un 30%
de conservadores y otro tanto de socialistas.
-Pero, General, y dnde estn los peronistas?
-Ah, no, peronistas son todos!
En nuestro pas la forma de ejercicio poltico que ms ha orecido, en parte
gracias a su ntima vinculacin a la identidad nacional, es la peronista. Recordaremos que Juan Domingo Pern dijo Para un peronista no hay nada
mejor que otro peronista, y luego, ms conciliador y efectivo, troc la frase
en Para un argentino no hay nada mejor que otro argentino. Quiz no
haya sentencia ms interesante a la hora de mostrarnos cmo una forma
de ejercer la poltica comienza a actuar al nivel de la identidad nacional.

Por qu? Justamente porque el otro tcito en el peronismo es el no-argentino, el extranjero, el enemigo al que se suma el cipayo traicionero de
los valores inculcados por la Nacin. A la equiparacin peronista=argentino
subyace que lo que no es peronista no es nacional ni tampoco popular e
inclusive no es argentino; tales juicios nos competen en tanto sirven a construcciones identitaria que agrandan la brecha entre unos y otros, brecha
de la que se alimenta la violencia.
N. Sinde

EPICURO

La indiferencia epicrea hacia la poltica es natural si se contempla el contexto de desmembramiento. El estado de serenidad por l buscado slo es
asequible mediante la indiferencia a las cuestiones polticas que son fuente
de una perturbacin constante. Cmo no temer a la dictadura de los fortuitos azotes que golpean hacia fuera y de revs hacia adentro? Cmo vivir
tranquilo cerca de un imperio sumamente blico capaz de interpretar la diferencia como contraposicin? La poltica y su lgica binaria de contraposicin (si no se est con A, se sigue necesariamente que se est con B) no
puede ser sino una fbrica de odio y de miedo a ese mismo odio que el
juego bicfalo produce. Toda divisin grosera reduce la realidad a la encrucijada del esto o aquello, cuando la exuberante complejidad de lo real
es algo irreducible a tales categoras. "Estos identican a "aquellos" como
la gura del mal, "aquellos" proceden de forma idntica, y ambos con idn-

tico grado de conviccin.

Por entonces, en Grecia, al ciudadano apartado de la vida pblica y polticamente retrado se lo denominaba -con una signicacin muy diferente a
la actual- idiota (dios: lo personal, lo particular). Es curioso que Epicuro
elija para su vida feliz la no intervencin en la vida pblica, cuando dicha
accin era vista como un mecanismo de punicin. El ostracismo expresa
esa pena y a la vez el bien del que dicha pena nos privara: la vida social en
la polis. Pese a esto, el epicuresmo incita al idiotismo y a la apata por lo
agonal: El que conoce los trminos de la vida sabe que para nada necesita
de asuntos que comportan competicin. La relacin con el conjunto social
no le interesa en lo ms mnimo. El jardn epicreo, ese conjunto dentro
del conjunto, contiene todo lo que el lsofo necesita: amistad, el mayor
bien que la sabidura ofrece para la felicidad de la vida.
C. Guarinos B

M. Ernst

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EL ORIGEN DE LA XENOFOBIA

Arma el psicoanalista esloveno Zizek que slo al atravesar la fantasa veremos en los excesos atribuidos al extranjero lo que nuestro propio sistema
social produce y la verdad sobre nosotros mismos. Quizs, como con las
dems fobia, en la xenofobia trasladamos nuestros fantasmas a aquello con
lo que no se debe lidiar a diario, es decir a lo no cotidiano, no familia, y de
esta manera postergamos el enfrentamiento con lo traumtico volviendo,
aparentemente, ms amena nuestra existencia.
El problema del hombre actual no es slo que utiliza el lenguaje como un
muro, sino que adems es incapaz de imaginar los temores y esperanzas
de quienes estn detrs de ese muro. Frente a tal hostilidad, debemos conservar como un sano ejercicio la inquietud intelectual que nos fue dada
desde muy pequeos, pues esa curiosidad posee un valor tico.
N. Sinde

JUAN LPEZ Y JOHN WARD

Les toc en suerte una poca extraa.

El planeta haba sido parcelado en distintos pases, cada uno provisto de
lealtades, de queridas memorias, de un pasado sin duda herico, de derechos, de agravios, de una mitologa peculiar, de prceres de bronce, de aniversarios, de demagogos y de smbolos. Esa divisin, cara a los cartgrafos,
auspiciaba las guerras.
Lpez haba nacido en la ciudad junto al ro inmvil; Ward, en las afueras
de la ciudad por la que camin Father Brown. Haba estudiado castellano
para leer el Quijote.
El otro profesaba el amor de Conrad, que le haba sido revelado en un aula
de la calle Viamonte.

Hubieran sido amigos, pero se vieron una sola vez cara a cara, en unas islas
demasiado famosas, y cada uno de los dos fue Can, y cada uno, Abel.
Los enterraron juntos. La nieve y la corrupcin los conocen.
El hecho que reero pas en un tiempo que no podemos entender.
J. L. Borges

La verdadera otredad hecha de delicados contactos, de maravillosos ajustes con el mundo, no

poda cumplirse desde un solo trmino, a la mano
tendida deba responder otra mano desde el
afuera, desde lo otro.
J. Cortzar

ENSALADA NANA

- - Hojuelas de maiz
sin azcar .

Hojas de lechuga
cortada en tiras con
aceite y sal - - -

La lechuga sasonada y la dulzura propia del maz le otorgan

un delicado sabor agridulce, al que se suma el contraste entre
la textura lbil y la crocante. Fresca, sutil y deliciosa!
RECOMENDACIN:
Agregar las hojuelas justo antes de comer para que
estas no pierdad su consistencia.

LOS FINES Y LOS MEDIOS

-Minino de Cheshire, podras decirme, por favor, qu camino debo seguir

para salir de aqu?
-Esto depende en gran parte del sitio al que quieras llegar- dijo el gato.
-No me importa mucho el sitio...- dijo Alicia.
-Entonces tampoco importa mucho el camino que tomes- dijo el gato.
L. Carroll

ADORNO

Finalizada la Segunda Guerra Mundial, entre los festejos y discursos de posguerra, Theodor Adorno, terico judoalemn exiliado en Estados Unidos,
mir a la sociedad que el mundo haba bautizado como la ms democrtica del mundo, y dijo que se equivocaban en los festejos porque el nazismo haba ganado la guerra. No se trataba de Hitler sino de una cultura,
de una forma de entender la vida, de una forma de relacionarse con el otro.
La misma sociedad que por entonces escupi a los nazis antes haba escupido a los judos.
N. Sinde

ORTOPEDIA

Fi tena 4 aos cuando la anotaron en un jardn que plane un encuentro

entre ella, mam y quien sera su maestra. Durante la cita la maestra realiz
a la nia una serie de preguntas entre las que se destac qu pods comprar en la panadera?, a lo que la pequea contest: pan. Aun cuando la
maestra retruc y qu ms? Fi no agreg nada pues su madre en la panadera no compraba ms que pan. Luego se le pidi que identicara diferentes sonomas en un dibujo de la fachada del jardn donde se destacaba
un rbol con peces en su copa. La nia lo hizo correctamente, pero no
acert a la respuesta esperada cuando la maestra le pidi que sealara
aquello que estaba mal en el dibujo. Tras pasar por alto los peces, la maestra inquiri: est bien que haya peces en el rbol?, Fi respondi s, y
aunque se le repiti la pregunta insisti en la anterior respuesta.

Yo tena 7 aos de edad cuando la maestra de segundo grado le pidi con

mal tono a mam que asistiera a la escuela porque quera hablarle sobre
mi comportamiento. Mam pregunt muy enojada qu haba hecho y yo,
confundida por la pregunta y angustiada por el reto, contest que no saba.
Qu es lo que le haba molestado tanto a la maestra?: Su hija hace muchas preguntas.
N. Sinde

GALUMPHING

Los antroplogos han descubierto que galumphing es uno de los talentos

principales que caracterizan las formas de vida superiores. Galumphing es
la energa de juego inmaculada estrepitosa y aparentemente inagotable de
los cachorros, gatitos, nios, mandriles de muy poca edad y tambin de
las comunidades y las civilizaciones. Galumphing es la elaboracin y ornamentacin aparentemente intil de la actividad. Es licenciosa, excesiva, exagerada, antieconmica. Galumphing es dar saltitos en lugar de caminar,
tomar el camino ms pintoresco en lugar del ms corto, jugar a un juego
cuyas reglas exigen una limitacin de nuestro poder, interesarnos en los
medios ms que en los nes. Creamos obstculos voluntariamente en nuestro camino y nos divertimos superndolos. En los animales ms evolucionados y en las personas tiene supremo valor evolutivo.
S. Nachmanovitch

COMERCIO

Los famas haban puesto una fbrica de mangueras, y emplearon a numerosos cronopios para el enrollado y depsito. Apenas los cronopios estuvieron en el lugar del hecho, una grandsima alegra. Haba mangueras
verdes, rojas, azules, amarillas y violetas. Eran transparentes y al ensayarlas
se vea correr el agua con todas sus burbujas y a veces un sorprendido insecto. Los cronopios empezaron a lanzar grandes gritos, y queran bailar
tregua y bailar catala en vez de trabajar. Los famas se enfurecieron y aplicaron en seguida los artculos 21, 22 y 23 del reglamento interno. A n de
evitar la repeticin de tales hechos.
Como los famas son muy descuidados, los cronopios esperaron circunstancias favorables y cargaron muchsimas mangueras en un camin. Cuando
encontraban una nia, cortaban un pedazo de manguera azul y se la obse-

quiaban para que pudiese saltar a la manguera. As en todas las esquinas

se vieron nacer bellsimas burbujas azules transparentes, con una nia
adentro que pareca una ardilla en su jaula. Los padres de la nia aspiraban
a quitarle la manguera para regar el jardn, pero se supo que los astutos
cronopios las haban pinchado de modo que el agua se haca pedazos en
ellas y no serva para nada. Al nal los padres se cansaban y la nia iba a la
esquina y saltaba y saltaba.
Con las mangueras amarillas los cronopios adornaron diversos monumentos, y con las mangueras verdes tendieron trampas al modo africano en
pleno rodela, para ver cmo las esperanzas caan una a una. Alrededor de
las esperanzas cadas los cronopios bailaban tregua y bailaban catala, y las
esperanzas les reprochaban su accin diciendo as:
-Crueles cronopios cruentos. Crueles!

Los cronopios, que no deseaban ningn mal a las esperanzas, las ayudaban
a levantarse y les regalaban pedazos de manguera roja. As las esperanzas
pudieron ir a sus casas y cumplir el ms intenso de sus anhelos: regar los
jardines verdes con mangueras rojas.
Los famas cerraron la fbrica y dieron un banquete lleno de discursos fnebres y camareros que servan el pescado en medio de grandes suspiros.
Y no invitaron a ningn cronopio, y solamente las esperanzas que no haban
cado en las trampas del rosedal, porque las otras se haban quedado con
pedazos de manguera y los famas estaban enojados con esas esperanzas.
J. Cortzar

Antropofagia se encuentra bajo LICENCIA ARTE LIBRE.

Esta licencia permite copiar y distribuir la obra que protege, respetando los derechos ticos de su autor. Su objetivo es promover y proteger prcticas culturales libres
de las reglas exclusivistas de la economa de mercado.
Hasta la prxima luna llena!

BON APPETIT !

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