Anexo B Las Gavilanas

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
FAPPA
ANEXOB
1. Datos generales del proyecto productivo.
Nombre del proyecto
Estado
Aves de postura
Municipio
Oaxaca
Ncleo agrario
Giro del proyecto
San Andres Zautla
Etla
Pecuario
Nombre del grupo

Nmero integrantes
Nombre del Tcnico
Rancho Nuevo
Programa
6
Producto Final
FAPPA
Huevos y carne
Monto solicitado
CUHA
240,000.0
0
2. Justificacin, Objetivos y Metas. (1 cuartilla mximo)

a. Justificacin.
I. Por qu realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios)
El proyecto se desarrollar en la localidad de San Andres Zautla, perteneciente al
municipio de San Andres Zautla en la regin valle del estado. Segn datos
proporcionados por la Comisin Nacional de Poblacin (CONAPO) se encuentra
catalogada con bajo grado de marginacin. Su poblacin asciende a los 4700
habitantes los cuales en su mayora son econmicamente activos. Es una
localidad con Alto ndice de rezago social segn datos recientes proporcionados
por el Instituto Nacional de Estadstica y Geografa (INEGI). Ante la iniciativa de
algunos hombres y mujeres interesadas en el autoempleo dentro la comunidad,
surge la presente propuesta con el propsito de buscar fuentes de financiamiento
y echar a andar un proyecto productivo que permita explotar conocimientos y
experiencias del grupo de trabajo denominado Rancho Nuevo. El giro del
proyecto se determin en base a las habilidades de las integrantes del grupo
aprovechando los conocimientos de cada una de ellas, siendo una granja avcola
la opcin que ms convenci a las involucradas, ya que dentro la comunidad un
Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para
fines distintos a los establecidos en el programa.
porcentaje mnimo se enfoca a la crianza de aves de traspatio para autoconsumo

de las familias implicadas.
b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).
I. Generar una fuente de autoempleo para las socios del grupo, que les permita mejorar
su calidad de vida.
II. Promover la produccin de carne y huevo de las familias de la comunidad
III. Aprovechar las capacidades y experiencias de cada una de las involucradas para
generar una produccin de carne y huevo bajo un buen manejo zoosanitario.
c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (Cuantitativas)
I. Seis empleos directos para cada una de las involucradas
II. Establecer y habilitar 1 granja avcola con 550 aves (495 hembras y 55 machos)
III. Mantener el 90% de sobrevivencia en las aves.
d. Especificar cmo participaron los integrantes en el diseo de los objetivos del
proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades,
destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.
Los objetivos y metas del proyecto se determinaron por medio de la herramienta
lluvia de ideas en una reunin con los integrantes, misma que sirvi para conocer
cada una de las habilidades dominadas por los participantes y aprovechar sus
conocimientos en la puesta en marcha del proyecto. La opcin que ms satisfizo
las expectativas de las socios fue la instalacin de una granja avcola, ya que la
mayora ha tenido aves de traspatio e incentivo los nimos para la ejecucin del
proyecto. Otro aspecto motivante resulto ser el hecho de que el grupo de trabajo
cuenta con la superficie necesaria para la instalacin de la granja debido a que
uno de las socios facilitara el espacio para dicha actividad.
3. Anlisis del mercado.

a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios. Cul es el producto
servicio final a ofrecer? Cules son las caractersticas fsicas de dicho
producto(s) y/o servicio(s)? En que presentacin (empaque y embalaje) ser
ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la
que se cataloga del producto y/o servicio?
El principal producto comercializado ser el huevo para plato y carne
(generalmente de desecho).
Huevo criollo: es un producto comn en la alimentacin de las familias rurales, es
fuente de protenas (de 9.5 a 11.5% en el albumen, y de 16 a 17 % en la yema), y
caloras, adems es un producto relativamente econmico al alcance de todas las
familias.
Cuadro 1. Composicin qumica del huevo proveniente de granjas tecnificadas

COMPOSICION QUIMICA DE LOS COMPONENTES DEL
HUEVO
Componente qumico %
Agua
Protenas
Lpidos
Saturadas
Insaturados
Colesterol
Glcidos
Cenizas
Caloras
Cscara
1.6
3.3
0
0
0
0
0
9.5
0
Albumen
87-89
9.5-11.5
0
0
0
0
0.4-0.5
0.5-0.7
40-55
Yema
46.5-49.0
16.0-17.0
33.0-34.0
11.2-11.7
18.2-19.0
1.31-1.38
0.15-0.25
1.1-1.6
380-400
Carne
La carne de pollo es una de las principales fuentes de protenas ms frecuentes en
la alimentacin humana, por lo que cumple con uno de los principales
requerimientos para la preservacin de la salud humana.
Cuadro 2.Composicin qumica de la carne de pollo
COMPOSICION QUIMICA DE LA CARNE DE POLLO
COMPONENTE QUIMICO %
VALORES
Protena gr.
20
Lpidos gr.
5
Ac. Gr. Saturadas
1.3
Ac. Gr. Monoinsaturados
2.5
Ac. Gr poli-insaturados
1.2
Colesterol mg.
76
Caloras kcal.
125
b. Caractersticas del mercado local:

Plaza o Mercado: En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el
producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) cual ser el
punto de venta y a quienes se les ofertar el producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos
habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s)
y/o servicio(s)?
El producto final (huevo y carne) ser comercializado dentro de la comunidad de San
andres Zautla y ofertado a sus 905 familias residentes y una vez que la produccin
empiece a ser ms constante se podr cubrir la demanda de las comunidades vecinas
(Aleman, Reyes, Mazaltepec) as como la regional. El punto de venta se ubicara en el
mismo lugar de produccin dentro de la localidad y para las comunidades vecinas el
producto llegara por medio de la plaza instalada en el municipio (San Andres Zautla) los
das martes y sabados. Siendo un punto estratgico de compra y venta para todas las
localidades vecinas.
c. Anlisis de la oferta y demanda: Cuntos son los clientes potenciales del

producto(s) y/o servicio(s) y cul es su poder adquisitivo en promedio? Cuntos
competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o
municipio(s)? Con que frecuencia se consume el producto o servicio?
El consumo de huevos
es una constante en las comunidades de Oaxaca y Localidades de San Andres Zautla no
podan ser la excepcin, los productos criollos generalmente se encuentran asociados a
que son sanos y con mejor sabor que los productos comerciales, por lo tanto son
altamente demandados por los consumidores que se encuentran insatisfechos, ya que los
huevos generalmente son escasos por la poca produccin que arroja la avicultura de
traspatio en las comunidades, si adems de todo esto agregamos el hecho de que la
frecuencia de consumo es de 3 a 4 veces por semana encontramos un alto potencial en el
desarrollo de este proyecto.
d. Anlisis y fijacin de precios: A que precio en promedio oferta la competencia?
Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existen
estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a
ofertar? Cmo, Cundo y Porqu se presentan?
Los precios se fijaron en funcin a los que se manejan en pequeos
establecimientos y tiendas, siendo la pieza de huevo a $2.00 y el precio de gallina
en pie $120.00 una vez que cumpla con su ciclo reproductivo a las 50 semanas de
edad.
El huevo criollo es un producto bsico y de produccin constante por lo que no se
detectan fluctuaciones de precio considerables durante el ao, sin embargo dentro
de la localidad o el municipio en poca de cuaresma o fiestas patronales los
precios podran variar por que el consumo aumenta.
e. Estrategia de comercializacin:
I. El producto se vender de contado o a crdito? De que manera se dar a
conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promocin y difusin).
Los productos sern vendidos en la granja de produccin y en la plaza del
municipio los das de mercado concretndose con pagos al contado. Como
estrategias de promocin se elaboraran mantas y carteles, que se exhibirn en
puntos estratgicos de la poblacin y el municipio, para promocionar los productos
as como las caractersticas de los mismos.
II. Cul es la cadena de distribucin en la que se encontrar el producto(s) y /o
servicio(s)? desde la produccin hasta el consumidor final (identificar el eslabn
en que se ubica el proyecto)
f.
Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado al

programa. Para proyectos pecuarios, estas debern ser de proveedores que
cumplan con el certificado de que el ganado est libre de enfermedades
VER ANEXO
4-. Ingeniera del Proyecto.

Localizacin
I. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad) y Micro
localizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de colindancias,
referencias y distancias).
El municipio de San Andres Zautla en la Regin de valles centrales en las coordenas 97
49 longitud oeste y 1617 latitud norte a una altura de 80 metros sobre
VER ANEXO
b. Descripcin tcnica del proyecto.
I. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas Mximas y
mnimas y en que meses se presentan?Cul es la poca de lluvia y cual es la
precipitacin promedio? Cual es la humedad relativa en promedio y el tipo de
suelo que existe donde se establecer el proyecto? Y Cules son los servicios
con los que se cuenta.
En Santiago Jamiltepec el clima clido subhmedo y clido hmedo, el viento
corre en direccin sur-oeste, la temperatura media anual es de 27.2 grados
centgrados. La temperatura mxima es de 35C y se presenta en el mes de Mayo
y la mnima de 22.1 C que se presenta en los meses de Diciembre y Enero. La
precipitacin pluvial media anual es de 1350 mililitros, con lluvias en verano y una
distribucin que vara desde Mayo a Octubre, presentndose los meses de sequa
intraestival o cancula entre la segunda quincena de Julio y primera de Agosto.
Los vientos dominantes provienen del sur y se presentan generalmente en los
meses de Julio a Septiembre. La cobertura de los servicios pblicos de acuerdo a
apreciaciones del ayuntamiento es de 90% en agua potable, 95% en alumbrado
pblico, 15% en drenaje urbano, 15% en recoleccin de basura y limpieza de vas
pblicas.
II. Diagrama de distribucin de reas (indicar superficie del terreno, superficie
de infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo)
Una de las socias aportar un terreno de 20x10 metros, dentro del cual se instalara
el gallinero con medidas de 12x10 m. Dentro del cual el espacio para los nidos se
ubicaran en la parte inferior y superior pegada a las paredes evitando las corrientes
de aire; el rea de bebederos y comederos se ubica en el centro debidamente
separados y un rea ms de descanso, a modo de potencializar el espacio. Ver
anexos
VER ANEXO
III. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (infraestructura,
superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripcin de equipos,
variedades, razas y otros. Incluir y describir lo solicitado al programa y la
aportacin de los socios.)?
Para la ejecucin del proyecto se requiere espacio, infraestructura, insumos y mano
de obra. De acuerdo a las reglas de operacin los componentes solicitados al
programa FAPPA son los siguientes:
Infraestructura:
se construir 1 gallinero de 12x10 m, con capacidad para 550 aves (495 hembras
y 55 machos)
Insumos:
se necesitaran 48 comederos y 48 bebederos para proporcionar los alimentos de
manera higinica y evitar contaminacin.
se contara con un botiqun para prevenir lesiones y enfermedades.
el pe de cra se adquirir con 20 semanas de edad y dependiendo de la etapa en
la que se encuentre, se les alimentara con alimento de inicio, desarrollo y
finalizacin.
El grupo cuenta con experiencia en el cuidado de aves de traspatio por lo cual cuentan
con insumos que coadyuvaran a la puesta en marcha del proyecto.
Espacio:
Terreno de 20x10 metros propiedad de una de las involucradas
Mano de obra:
Las socias sern las encargadas de poseen escobas, cubetas y palas que
funcionaran como equipo auxiliar para los trabajos referentes a la avicultura en
semiconfinamiento.
cuidado de los animales
transporte y comercializacin
mantenimiento de instalaciones
Como ltimo punto se puede aadir que los socios han decidido adherirse al esquema de
capitalizacin, segn los lineamientos del programa, con un diez por ciento de la
inversin total, recuperable a cuatro aos.
c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.
I. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin desde la
adquisicin de los insumos hasta la venta del producto final?
Diseo del gallinero
Por lo general la altura del gallinero flucta entre 2 y 2.5 m y las ventanas se ubican a 0.5
metros del piso con la finalidad de que se ventile adecuadamente el local y al mismo
tiempo se proteja de las corrientes de aire a las aves. El piso debe ser firme y seco,
mientras que el techo se propone hacerlo de lmina galvanizada a dos aguas, por su
durabilidad. En el exterior del gallinero se debe disponer de un patio cercado; el tamao
puede variar, pero hay que calcular una superficie adecuada por animal, incluyendo el
rea del gallinero, que servir como campo para la bsqueda de otros alimentos.
Unificando criterios en este proyecto tipo se propone un mdulo de gallinero, el cual
puede ser modificado de acuerdo a las condiciones de cada lugar, disponibilidad de
tiempo y espacio de la familia para la crianza y mantenimiento del local, o del nmero de
gallinas que se pueda mantener, consumir y vender.
Los materiales anteriores se requieren especficamente para alojar a los animales y
protegerlos de las condiciones climticas existentes en la regin, tales como las altas y
bajas temperaturas, lluvias, corrientes de aire, adems de proporcionar un espacio
controlado para facilitar el manejo (alimentacin, vacunacin, desparasitacin, registro de
produccin etc.), todo ello con la finalidad de proporcionar las mejores condiciones para el
ptimo desarrollo de los animales y como consecuencia mejorar la produccin.
En todas las etapas de esta clasificacin de animales es necesario cumplir con lo
establecido en el calendario de vacunacin, alimentacin e iluminacin, adems mantener
uniformidad en el peso, porcentaje de postura y tamao del huevo.
Proporcionar buena ventilacin y calidad de aire libre de gases txicos.
Debern tener las aves libre acceso agua limpia, potable y fresca.
Un espacio de comedero amplio que impida el desperdicio y se limpie fcilmente.
Programacin de labores diarias para el manejo de ponedoras
6:00 a.m. Poner agua, abrir nidos, servir alimento
7:00 a.m. Lavar bebederos.
8:00 a.m. Recoleccin de huevos.
9:00 a.m. Limpieza de huevos.
10:00 a.m. Recoleccin de huevos, servir alimento.
11:00 a.m. Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero.
2:00 p.m. Recoleccin de huevos, servir alimento y limpieza de alrededores de

galera.
3:00 p.m. Limpieza de huevos.
4:00 p.m. Recoleccin de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos.
.
Bebederos: Los bebederos deben estar instalados antes de la llegada de las aves
provistas de agua limpia y fresca, esta puede ser rstico (recipiente) llenado manual o
automtico, siguiendo siempre las condiciones de higiene y volumen de agua
proporcionado, recomendando ofrecer entre 208 y 318 ml x ave x da, para temperaturas
de 21C y 30C, respectivamente; esto para las aves mayores a 18 semanas.
Comederos: El suministro de alimento para las aves de corral debe ser en recipientes o
contenedores adecuados, mismos que pueden ser desde rsticos o comerciales de tipo
tolva o canal, que para este proyecto se recomiendan las de tipo tolva con capacidad para
10 kilogramos, que se utilizarn para la complementacin de la alimentacin cotidiana con
alimento balanceado en pocas de produccin.
Alimentos: Las aves se compraran cuando tengan 20 semanas de edad y hasta las 23 se
les proporcionara 50 grs., de alimento iniciador por da, de las 23-29 semanas empezara
el rompimiento de postura y se aumentar la cantidad de alimento a 100 grs., alcanzando
la produccin mxima de las 30-50 semanas cuando las gallinas consumirn 118 grs., de
alimento por da.
Ventilacin: debe haber adecuada circulacin de aire para evitar la presencia excesiva
de gases nocivos para las aves
Manejo en la etapa de produccin
La etapa productiva de las aves inicia con la puesta del primer huevo (rompimiento de
postura), que en aves de traspatio esta etapa se alcanza alrededor de las 20 a 26
semanas de edad y dura hasta las 76 semanas de edad. En esta etapa es necesario
reducir el nmero de animales por metro cuadrado a 5 o 7 como mximo, as como la
implementacin de un programa de trabajo diario.
Cuadro 3. Requerimiento nutricional del ave en produccin
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA PRODUCCION DE AVES
Condiciones
Aliment
Aliment
Fase 1
Fase 2
Fase 3
Fase 4
de
o hasta
o hasta
primer
42
abajo
abajo
crecimiento
los 105
romper
huevo a semanas del 80% del 75%
das
postura
42
a 80%
de
de
semanas de
postura
postura
postura
Nutrientes
Unidad
Energa
Kcal/kg 281028102875286028402840metabolizable
2860
2860
2960
2900
2880
2880
Protena
%
16
17
18.7
17.5
16.5
16
cruda
Grasa
%
0.5
0.5-1.0
1.0-3.0
0.5-1.0
0.0-0.5
0.0-0.5
aadida
Calcio min.%
1.1-1.2
2.203.9-4.0
4.0-4.10 4.104.20mx.
2.50
4.20
4.30
Fsforo
0.450.50
0.450.50
0.460.50
0.420.46
0.390.43
0.380.40
Cuadro 4. Calendario de vacunacin

Enfermedad
a prevenir
Newcastle
Viruela aviar
Clera,
Salmonelosis
y
Colibacilosis
Parsitos
externos
Coccidiosis
(protozarios)
Parsitos
internos
Coriza
infecciosa
Avitaminosis
Deshidrataci
n
Va de
administraci
n
Ocular en
primera y
Virus vivo modificado segunda
(Cepa Lasota)
aplicacin; en
siguientes
intramuscular
Vacuna contra la
viruela aviar (Virus
Punzn en
vivo)
pliegue del ala
Preventivo
Vacuna contra la
triple aviar
Benzal, Cloro,
Insecticidas, cal.
Tri-Sulfas con
trimetoprim
Albenzoles,
Ivermectina
Bacterina (Coribac)
Multivitamnicos
Electrolitos
Edad y repeticin
Vacuna 3 das
Refuerzo a 18 das
Vacuna intramuscular a 30 das
Refuerzo a 60 das
Revacunacin c/3 meses
Aplicacin nica al mes de edad
Intramuscular
en pierna o
pechuga
Primera aplicacin al mes de

edad y repetir cada tres meses
Aspersin y
encalado
Cada tres meses
Cada 2 meses
Agua de bebida
Agua de bebida
Cada 6 meses
y pastillas
Subcutnea
Dos y cuatro meses
Agua de bebida Suministro mensual o cuando se
realizan vacunaciones u otro
manejo.
Agua de bebida
Despus de cualquier manejo
Tecnologa a emplear
La tecnologa a utilizar consiste en aves con potencial y capacidad gentica de la raza
Plymouth Rock, introduccin del sistema de semi-confinamiento y la complementacin de
su alimentacin, manejo y aplicacin de la medicina preventiva conjuntamente con
medidas de bioseguridad, cruzamiento entre la estirpe a introducir y gallos criollos,
manejo adecuado del huevo frtil y la implementacin de un programa de iluminacin para
las aves, la organizacin y capacitacin como pilares del proyecto. La produccin en
primera instancia estar enfocada a sustentar la demanda de la poblacin de la localidad,
posteriormente a la de localidades vecinas.
d. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del
proyecto (Ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevara a cabo el
proyecto y servicios {agua, energa elctrica},
compra de insumos e
infraestructura para inicio de operacin del proyecto hasta el final de la
proyeccin).
1. Instalacin del gallinero
2. seleccin del proveedor que cuente con los requerimientos y permisos

zoosanitarios
3. Seleccin de proveedor para la compra de medicamentos y alimento
4. Compra de aves
5. Traslado de los animales al gallinero
6. Periodo de adaptacin de las aves
7. Vacunacin de las aves
8. Aplicacin de vitaminas
9. Supervisin y mantenimiento de los animales, hasta la obtencin de producto final
(huevos y carne)
10. Venta de los animales de desecho (al cumplir las 50 semanas)
11. Reemplazo de aves (toda la parvada con aumento gradual de 10% cada vez)
e. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.
CONCEPTO
Gallinero
PROVEEDOR
UBICACION
FRECUENCIA
Comercializadora Calle Cosijoeza no. Al inicio del proyecto
Aguaxaca
S.A. 109-A, centro de
de C.V.
Oaxaca
Aves de Postura de Comercializadora Calle Cosijoeza no. Al inicio del proyecto
20 semanas
Aguaxaca
de C.V.
Oaxaca
Comederos
Aguaxaca
de C.V.
Oaxaca
Bebederos
Aguaxaca
de C.V.
Oaxaca
Medicamentos
Aguaxaca
de C.V.
Oaxaca
Alimento
Aguaxaca
de C.V.
Oaxaca
g. De acuerdo a la experiencia,
necesidades, habilidades, destrezas y
disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
I. Programa de administracin de recursos humanos.
ENCARGADO
ACTIVIDAD
JORNALES
REQUERIDOS
Los jornales se
definirn conforme a
la cantidad de
trabajo que se
genere con la
puesta en marcha
del proyecto
Busca de
proveedores de
Todas las
aves
beneficiarias
Aplicacin de
vacunas
Cuidado de las aves
Limpieza del
gallinero
II. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.
SALARIO
POR
JORNAL
Las
utilidades
generadas al mes
sern
repartidas
equitativamente
entre las socias y
ascender a los
2,000 mensuales.
TEMAS
OBJETIVOS
DURACIN
Derechos y
obligaciones
Establecer los derechos y

obligaciones del grupo y
tcnico
Definir ubicacin y calidad que
requiere el proyecto
Elaborar y entregar los
reportes
Buscar nichos de mercado
1 mes
Puesta en marcha
del proyecto
Reportes
Comercializacin
Cuidados
zoosanitario de
las aves
Ventas y
administracin
Reporte final
Capacitar a los beneficiarios

para evitar mortalidad en el
hato
Que los beneficiarios
aprendan a llevar un control
en los ingresos y egresos
Elaboracin y entrega del
reporte final
Mes 2
Mes 4
Mes 4 al mes
12
Mes 3
NOMBRE DE
RESPONSABLE
Tcnico y grupo
de trabajo
Tcnico y grupo
de trabajo
Tcnico y grupo
de trabajo
Tcnico y grupo
de trabajo
Tcnico y grupo
de trabajo
Mes 4
Tcnico y grupo
de trabajo
Mes 12
Tcnico y grupo
de trabajo
h. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (Identificar los factores climticos, condiciones del
suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu
acciones se tomaran para mitigar el dao latente cada riesgo identificado).
Riesgo
Organizativos: No existe riesgo alguno, ya que el grupo es
heterogneo, adems de que los lazos familiares propician
el trabajo en equipo de manera organizada.
Comerciales: En la poblacin existe una fuerte demanda de
los productos y no existe ninguna granja que satisfaga la
necesidad, lo que nos garantiza el 100% del mercado local.
Tcnicos: El proveedor en conjunto con el tcnico se
encargara de brindar la asistencia tcnica de tal manera
que el grupo adquiera los conocimientos necesarios para
un buen manejo de la infraestructura.
Fenmenos naturales: los cambios climatolgicos podrn
afectar la salud de la materia prima, sin embargo, se
tomaran las precauciones pertinentes para reducir el
riesgo.
i.
Alto
Medio
Bajo
X
Nulo
X
X
Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del

proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales,
comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas que procesos o acciones
aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomaran para el seguimiento de
esta norma?
A nivel municipal no existe ningn requerimiento sanitario o ambiental especfico,

sin embargo, la propuesta de inversin considera cuidadosamente los aspectos
sanitarios y ambientales. El estircol, plumas, aserrn y material orgnico ser
aprovechado como abono pasando por una fase previa de composteo,
garantizando que la temperatura de la pila elimine los posibles patgenos que
stos contengan. El grupo est dispuesto a participar activamente en las
campaas de vacunacin y censos agropecuarios que el gobierno realiza a travs
de la SAGARPA. Gracias a la capacitacin en medicina preventiva, el control de
enfermedades permitir que los productores se responsabilicen e informen ante
las autoridades de sanidad animal de la situacin de enfermedades epizoticas
como la Influenza aviar y la enfermedad de Newcasttle.
NOM-044-ZOO-1995, Campaa Nacional contra la Influenza Aviar.
NOM-013-ZOO-1994, Campaa nacional contra la enfermedad de Newcastle
presentacin Velognica.
NOM-005-ZOO-1993 Campaa Nacional Contra la Salmonelosis Aviar.
4. Impacto al Medio Ambiente.

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar Justificar el por
qu no genera un impacto negativo?)
a. Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o
mejora del medio ambiente en:
I. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos. Cules son los desechos
orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y que manejo se
les dar? El manejo de estos desechos lleva algn proceso? Describir el
proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.)
El impacto que pueda causar al proyecto es prcticamente nulo, ya que los
desechos son orgnicos en su totalidad, las plumas y desechos de la carne, se
enterraran a modo de que su desintegracin sea por la misma accin de los
microorganismos y los nutrientes sean reintegrados al suelo y no expuestos para
no crear fuentes de contaminacin.
II. La fuente de abastecimiento de agua, De dnde se abastecer el proyecto de
agua? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas o
tecnologas que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.
El agua que se utilizara para suministrar los beberos de las aves se extraer de un
pozo que tiene agua inclusive en pocas de estiaje y asegurara el abasto del vital
lquido para las aves, aun as las integrantes del grupo se han comprometido con
el uso racional del vital lquido.
III. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto
negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto
negativo?
Uno de los componentes de origen natural que cuenta con mayor contenido de
nutrientes entre todos los fertilizantes conocidos es la gallinaza o excremento de
gallina y puede ser utilizada tanto en horticultura como en cultivos extensivos

siendo un gran aporte a la agricultura con un fertilizante altamente nutritivo.
IV. La prevencin y control de fauna nociva y plagas. Cules son las plagas o
fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas
preventivas y correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna
nociva?
El proveedor, proporcionara al grupo la asistencia tcnica necesaria para evitar
enfermedades entre las gallinas, adems de que seguirn medidas de higiene
especficas para el buen manejo de los productos
b. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: En la
actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna
local? Por qu? En caso de que afecte qu medidas se tomaran para
mitigar el impacto negativo?
Como parte de la poltica del grupo de trabajo, de proteger el medio ambiente, se
aprovechara al mximo la luz solar, evitando la instalacin de lmparas para el
ahorro de energa elctrica. As mismo el agua que se extraer del pozo ser de
manera forma racional.
5. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del programa
y de los socios/as.
b. Clculos tcnicos.
I. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas
acordes a los volmenes de produccin (Indicar concepto, frecuencia,
volmenes y precio de compra, volmenes de produccin)
II. Proyeccin de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos,
de mantenimiento).
c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos:
I. Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios)
II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
III. Estado de resultados.
IV. Flujo de efectivo.
d. Anlisis de rentabilidad.
I. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno). y Relacin
Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
III. Esquema de Capitalizacin (ECA) para proyectos que seleccionaron la opcin.
e. Cotizaciones
Bibliografa
Alexandros K. 2010. Agricultura mundial hacia el ao 2010. Estudio de la FAO. Ed
Food & Agriculture Org.
Baca U. G. 200. Evaluacin de Proyectos. 4 Edicin Ilustrada. Ed. McGraw-Hill.
Mxico D.F.
Cornell University. 2008. Avicultura moderna: memorias del XI congreso mundial

de avicultura. Ed. La Prensa Medica Mexicana.
Palomino A. S. 2004. Granja Integral Autosuficiente: manual. Volumen 1, coleccin:
Cuidando la creacin. Ed. San Pablo.

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FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS

San Andres Zautla

Nombre del grupo

2. Justificacin, Objetivos y Metas. (1 cuartilla mximo)

porcentaje mnimo se enfoca a la crianza de aves de traspatio para autoconsumo

3. Anlisis del mercado.

Cuadro 1. Composicin qumica del huevo proveniente de granjas tecnificadas

b. Caractersticas del mercado local:

c. Anlisis de la oferta y demanda: Cuntos son los clientes potenciales del

Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado al

4-. Ingeniera del Proyecto.

2:00 p.m. Recoleccin de huevos, servir alimento y limpieza de alrededores de

Cuadro 4. Calendario de vacunacin

Primera aplicacin al mes de

Cada tres meses

2. seleccin del proveedor que cuente con los requerimientos y permisos

Establecer los derechos y

Capacitar a los beneficiarios

h. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del

A nivel municipal no existe ningn requerimiento sanitario o ambiental especfico,

4. Impacto al Medio Ambiente.

gallina y puede ser utilizada tanto en horticultura como en cultivos extensivos

5. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).

Cornell University. 2008. Avicultura moderna: memorias del XI congreso mundial

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