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Agriculture et durabilit

Yaound, 14 fvrier 2015


Franois Laurent
francois.laurent@univ-lemans.fr

Plan
Dveloppement agricole, un modle conventionnel en crise :
Dgradation des sols, de la biodiversit, missions de gaz effet de
serre
Rarfaction et renchrissement des intrants
Nouvelle sensibilit des consommateurs et des citoyens
lenvironnement

Intensification versus extension : consquences environnementales


Exemple dun territoire en transition agricole en Amazonie
Atteintes lenvironnement
Alternatives agrocologiques
co-efficience : de lchelle des exploitations celle paysages

Une demande croissante en produits agricoles

80 millions dhommes en plus chaque anne sur Terre  9 milliards en 2050

Accroissement de la consommation de denres animales dans les pays


mergents
Chine, Brsil, Inde : classes moyennes se dveloppent et accroissent leur
consommation de produits animaux
consommation moyenne de viande dans les pays du Sud ne cesse de crotre
+ 5 6 % par an pour la viande
+ 3,4 3,8 % pour le lait
Mais pour produire 1 cal de viande, il faut 5 x plus de surface que pour produire 1 cal de
crales

Agrocarburants entrent en concurrence avec la production daliments


17% de la production mondiale de bl et de mas (aux USA : 40% du mas), 17%
du sucre et 9% de lhuile

Tendance long terme = accroissement des prix si la production et la


distribution ne suivent pas la demande mondiale
 tensions sociales et politiques

Problme de souverainet alimentaire : les pays dpendants des


importations, subissent de plein fouet les hausses spculatives

Intensification versus extension


Accroissement de la production peut suivre deux
voies :
Intensification : produire plus sur la mme surface
Extension : accrotre les surfaces agricoles

FAO :
terres cultives = 1 525 millions dha
pturages permanents = 3 370 millions dha

Am. latine

OCDE

Moy. Orient +
Afrique nord
Afrique
subsaharienne
Ex-URSS

Source : Agrimonde, INRA-CIRAD

http://www.theglobaleducationproject.org/earth/food-and-soil.php

Intensification versus extension


Cot environnemental de lextension :
Recul des forts, savanes, prairies naturelles,
drainage de zones humides
Modification des cycles du carbone et de leau

Fonctions des zones forestires sur les


flux deau, de particules et de carbone
1 : disponibilit en eau de latmosphre
grce lvapotranspiration
2 : capture de CO2
3 : interception des prcipitations
4 : formation dun microclimat
5 : accroissement de linfiltration
6 : rduction de lrosion
7 : protection contre les pollutions
8 : capture de nutriments provenant
de lamont
9 : capture de particules rodes
provenant de lamont
10 : rduction des crues
11 : amlioration de la qualit des
cours deau
12 : source de carbone dans les
cours deau
Source : UNEP/CBD/COP/11/INF/2

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Intensification versus extension


Cot environnemental de lintensification :
puisement de ressources fossiles non
renouvelables: ptrole, phosphore
Pollution de leau, du sol et mission de gaz
effet de serre

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(source: dailyyonder.com)

Mine de phosphate au Maroc


(source: dailyyonder.com)

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Source: Graham MacDonald et al., Agronomic phosphorus imbalances across the worlds croplands, PNAS, 2011

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Harmonized World Soil Database (HWSD) version 1.1 (FAO/IIASA/ISRIC/ISS-CAS/JRC 2009)


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Agriculture et changement climatique


Agriculture responsable de 30% des missions de gaz
effet de serre dorigine anthropique :
15 % des missions de CO2, du fait du dboisement et de la
minralisation de la matire organique du sol par le dboisement
et le labour
50 % des missions de mthane CH4+ causes par la riziculture
et llevage de ruminants
En Amazonie, Cederberg et al. (2011) estiment que 700 kg-eqCO2
sont mis pour chaque kg de carcasse de bovin produite

2/3 des missions de N2O gnres par les engrais minraux et


llevage

missions de mthane dorigine animale augmentent


fortement du fait de laccroissement du cheptel bovin
15

Lagriculture intensive conventionnelle utilise beaucoup


plus dnergie sous forme de fertilisants azots,
dirrigation et de carburants pour le machinisme, que
lagriculture durable faible niveau dintrants:
Production dune tonne de crales ou de lgumes en
agriculture conventionnelle consomme 3 000 10 000 MJ
dnergie, contre 500 1 000 MJ pour des systmes agrocologiques (Pretty and Ball, 2001)

Lagriculture intervient sur le cycle du carbone dans le


sol
labour et sol dnud rduisent le taux de matire organique de
50 70% sur la plus grande partie des sols cultivs de la
plante (Lal, 2003)
capacit annuelle de squestration du carbone dans les sols
agricoles, avec des systmes agrocologiques, quivalente 5
15 % des missions annuelles gnres par la combustion
des nergies fossiles (Lal, 2004)

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De nouvelles demandes
sur la qualit et lthique
volution ne concerne pas seulement la quantit, mais
aussi la qualit des produits
Consommateurs et citoyens demandent de plus en plus :
Des produits sains avec moins dintrants chimiques utiliss
en agriculture (produits phytosanitaires, fertilisants minraux)
dveloppement de la demande en produits biologiques

Avec une thique sociale : conditions de vie des producteurs


commerce quitable

Qui ne dgradent pas lenvironnement : pollution de leau,


dforestation
Rduction des intrants
Limitation des distance entre lieux de production et lieux de
consommation

Multifonctionnalit de lagriculture :
Produire
Entretien des paysages ruraux
Prservation de lenvironnement

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LAmazonie : un espace o se cristallisent


les enjeux sur lenvironnement, le
dveloppement et la mondialisation
des changes de produits agricoles

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19

Amazonie : milieu naturel et modes de


vie traditionnels
5 millions de km
Pluies et chaleur toute lanne
1 500 4 000 mm/an

Latossols acides (et Fluviossols localiss dans les valles


alluviales)
Fort dense ombrophile
Jusquaux annes 1960, rgion habite principalement le long
des cours deau, seule voie de pntration humaine
Agriculture familiale et cueillette dans la fort
Culture vivrire itinrante sur brlis
Pche
Cueillette du caoutchouc, de noix et de produits non ligneux

Populations menaces par la dforestation


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Photo : F. Laurent
22

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Photo : F. Laurent

24
24
Photo: F. Laurent

Dveloppement et dynamique de dforestation


depuis 50 ans

Rgime militaire (1963 84) = grand plan de colonisation de lAmazonie


Objectifs :
Dfense des frontires
Dveloppement conomique
viter la rforme agraire dans les autres rgions domines par des grandes
proprits

Une terre sans hommes pour des hommes sans terre

Actions :
Construction de routes et pistes trans-amazoniennes pour ouvrir les fronts de
colonisation
Attribution de lots et construction dagro-villes

1984-2010 : progression de la colonisation


Petits exploitants en difficult dboisent, cultivent puis vendent leurs terres ou
sont dpossds de leurs terres par de grands fermiers
30% du cheptel bovin brsilien, 700 000 km de pturage
LAmazonie devient lune des rgions dlevage bovin majeures dans le monde
Mais fortes pluies et sols fragiles
 la moiti des surfaces dboises voluent en pturages dgrads improductifs

Extension du soja
Exploitation de mines: fer, aluminium, or
Grands barrages
 5,1 % de croissance du PIB / an en Amazonie cette dernire dcennie

25

Photo : technology.infomine.com

26
26

Source : Woods Hole Research Center, 2014

1 000 km

27

1 000 km

28

Le soja, une culture destine au march mondial,


en extension en Amazonie
Brsil = 2me producteur mondial de soja
Production estime 68 Mt en 2009/2010
23 millions ha = 38% des surfaces cultives
6% PIB
Source de protines pour llevage au Brsil et ailleurs
dans le monde
5 Mt de soja destins lalimentation animale dbarquent
dans les ports franais

Rendements similaires ceux des USA : 2,6 t/ha


Soja OGM lgalis en 2005
Progression vers le nord partir dun noyau dans le sud
29

Variation de la production de soja au Brsil, 1990-2005


Ruben Valbuena, Confins, 2009
Source : IBGE, Produao Agrcola Municipal 2006

30

Rcolte du soja dans le Mato Grosso (sud Amazonie)

Photo: I. Mello

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Le soja, une culture destine au


march mondial

Problme de transport:
Ports traditionnels dexportation sur lAtlantique
Certains camions font 2 600 km
(soit la distance Paris Istanbul)

Des milliers de km de routes non asphaltes

Photo: H. Thry

photo Google Earth (Magalhae)

Nouveaux ports sur lAmazone:


Santarem
Itacoatiara

32
32
Photo: P. Le Douarin

33

Amnagement du port de Santarem pour lexportation du soja

34
34
Photo: F. Laurent

Dboisement autour de la BR163


au sud du Par
Image satellite Google Earth

35

photo: BBC
36

Consquences
environnementales
En 50 ans, 20 % de lAmazonie ont t dboiss

37

Source IBGE

38

Photo: WWF

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Consquences
environnementales
- Biodiversit : les forts tropicales concentrent le
moiti des espces de la plante, extinctions en
masse dues au dboisement
- Carbone :
- la fort amazonienne absorbe 300 millions de tonnes de
carbone par an
- La dforestation au contraire met des gaz effet de serre,
en brlant
 70% des missions du Brsil
= 4me pays le plus pollueur de la plante

40

41
Photos: F. Laurent

Photo : BBC

42

43
432004
Photo : Herv Thry,

Consquences
environnementales
- Cycle de leau : 40% des pluies sur le bassin
amazonien viennent de lvaporation des
arbres
- Dforestation corrle avec des scheresses sans prcdent
en 2005 et 2010

44

Photo: atualidadelatinaymundial.blogspot.fr
Photo: Amaznia News

45

Photo: atualidadelatinaymundial.blogspot.fr

46

Photo: Rafael Alves,


2005

Photo: Eloi Raiol, 2005


Santarm/PA

47

Transition actuelle
vers un dveloppement plus durable
Politiques publiques volontaristes :
Aires protges (parcs naturels, rserves indignes)
tat du Par = 42% en aires protges

48

Aires naturelles
Protges (2006)
Carte communique par
Neli Aparecida de Mello
Universit de So Paulo

Depuis l'lection de Lula en 2002 :


20 millions ha de fort ont rejoint les 30,7 millions ha dj lgalement protgs

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Transition actuelle
vers un dveloppement plus durable
Politiques publiques volontaristes (2) :
Bordures des cours deau : obligation de conserver la fort sur 20
200m de large
Chaque exploitation agricole doit laisser une part de sa surface en fort
50 80% en Amazonie

Renforcement des contrles sur le respect du code forestier


PPCDAM1 et 2 (Plan dAction pour Prvenir et Contrler la Dforestation en
Amazonie, 2005 et 2008) + Arc de Feu + Buf Pirate
 contrles en temps rel (par tldtection satellite avec le systme DETER),
confiscation de bois illgalement coup, de ttes de btail + amendes

Greenpeace et Amis de la Terre dnoncent la filire viande


amazonienne
Inquitude de la grande distribution (Carrefour, Po de Acar et WalMart) sur son image
50

Transition actuelle
vers un dveloppement plus durable

Engagement des banques : accs au prt des fermiers conditionn par


un respect du code forestier
Engagement des filires agro-alimentaires :
Ngociants viande : Bertin, JBS et Marfrig
Signature dun accord entre grandes entreprises agro-alimentaires,
associations de producteurs et gouvernement
Embargo sur les producteurs sur liste rouge qui ne respectent pas
le code forestier ou les normes sociales

51

Taux de dforestation en Amazonie


PPCDAM1
PPCDAM2

Source : INPE, 2014

52

Exemple de Paragominas
un territoire agricole en transition
Commune de 19 000 km dans lEst amazonien
Traverse par la route reliant la ville de Belm (
lembouchure de lAmazone) la capitale Brasilia

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Belm

Brasilia

1 000 km

54

50 km

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Route B
e

lm - B
rasilia

Exemple de Paragominas
un territoire agricole en transition
Commune de 19 000 km dans lEst amazonien
Traverse par la route reliant la ville de Belm (
lembouchure de lAmazone) la capitale Brasilia
Dboisement dbute durant les annes 1960 : levage
bovin dans les valles (abreuvement du btail dans les
cours deau)

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Photos: F. Laurent

Exemple de Paragominas
un territoire agricole en transition
Commune de 19 000 km dans lEst amazonien
Traverse par la route reliant la ville de Belm (
lembouchure de lAmazone) la capitale Brasilia
Dboisement dbute durant les annes 1960 : levage
bovin dans les valles (abreuvement du btail dans les
cours deau)
Annes 1990 : exploitation du bois sintensifie

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Photos: F. Laurent

Exemple de Paragominas
un territoire agricole en transition
Commune de 19 000 km dans lEst amazonien
Traverse par la route reliant la ville de Belm (
lembouchure de lAmazone) la capitale Brasilia
Dboisement dbute durant les annes 1960 : levage
bovin dans les valles (abreuvement du btail dans les
cours deau)
Annes 1990 : exploitation du bois sintensifie
Annes 2000 : apparition et dveloppement du soja sur
les plateaux aux sols plus fertiles

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Photos: F. Laurent

62
Photos: F. Laurent

Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

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Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

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Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

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Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

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Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

67

Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

68

Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

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Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

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Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

71

Rsultat des classifications


Carte construite par tldtection
partir dimages satellites MODIS
ville

Route
asphalte

Travaux de master
de Florent Perrier, univ. Maine (Le Mans)

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Transition vers une agriculture plus durable

2005 : classement de la commune dans la liste rouge


avec lun des plus forts taux de dboisement dAmazonie,
non respect du code forestier
Interdiction de laccs au prt bancaire pour les agriculteurs de la
commune
Baisse des aides fdrales la commune
Interventions spectaculaires de la police de lenvironnement dans
certaines grandes exploitations

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Transition vers une agriculture plus durable


Mobilisation des acteurs locaux autour du maire pour
changer de modle de dveloppement
Engagements

Arrt du dboisement
Respect de la vgtation naturelle le long des cours deau
Arrt du brlis
Cadastre environnemental de chaque exploitation

Partenariat avec 2 ONG environnementalistes (TNC, Imazon) pour


valuer les ralisations concrtes
2008 : Paragominas devient une commune verte ,
rige en modle pour lAmazonie,
en sappuyant sur ses rsultats :
Dforestation tombe moins de 40 km/an (0,2 % de la surface
communale)
90% des exploitations disposent dun cadastre environnemental
 Renforcement du soutien de ltat, des banques et des filires agroalimentaires
74

Intrt de lagrocologie
dans ce type de rgion
- Milieu tropical humide :
- Potentiel immense pour la production agricole : nergie
solaire + eau

- Enclavement
 Difficults dapprovisionnement en engrais
 Renforcement de lintrt pour la biomasse afin de
maintenir la productivit
- Mieux protger et valoriser les services cosystmiques:
- Matire organique du sol = facteur essentiel de fertilit
- Couvert vgtal limitant lrosion et pouvant fixer lazote
- Biodiversit : pollinisation, auxiliaires des cultures (prdateurs
des insectes parasites des cultures)
- puration des eaux par les ripisylves
75

Systmes
agrocologiques en
agriculture familiale :
systmes sans brlis mais
avec broyage et mulch
agroforesterie

Sol couvert de feuilles et branches

Broyage de la jachre pour raliser un mulch

76

Photo : F. Laurent

76

Photo : F. Laurent

Systme sylvo-pastoral
avec eucalyptus et pturage

Agroforesterie avec fruitiers et


arbres bois doeuvre

77
Photo : F.77
Laurent

Systmes agrocologiques dans les moyennes et


grandes proprits :
Sylviculture

Photo : F. Laurent

Plantation despces natives dAmazonie pour la production de bois


78
en substitut lexploitation de la fort naturelle

Culture avec travail du


sol = rosion

Semis direct sur mulch


= protection du sol

79

Protection des ripisylves


80

Protection des ripisylves


81

Travaux de recherche Paragominas


valuer lvolution du territoire vers une meilleure coefficience
co-efficience = usage conome et efficace des ressources
naturelles
Concept introduit lors du sommet de Rio 1992
Augmenter la productivit en rduisant les impacts
environnementaux
Rendre lagriculture plus rentable, rsiliente et durable (CIAT)

Intensification agrocologique :
ne pas tendre les surfaces cultives pour faire face la
demande en aliments, en matriaux ou en nergie
mais concentrer la production sur les surfaces agricoles
existantes en utilisant mieux les services cosystmiques

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Outputinput relationships relating desired and undesired agricultural outputs to the


83
level of resource supply of soil nitrogen (N)
(Keating et al., 2013)

(Keating et al., 2013)

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Travaux de recherche Paragominas


Tches :
Comprendre le rle du sol dans les choix doccupation
du territoire
valuer la dynamique de la biomasse des pturages et
la corrler des pratiques agricoles
valuer la conservation des ripisylves par tldtection
et analyse spatiale
valuer limpact de systmes agrocologiques
(conservation des sols par semis direct sous couvert
vgtal) sur les stocks de carbone et sur le cycle de
lazote
Cartographier la dgradation de la fort par tldtection
partir de diffrents capteurs (MODIS, LANDSAT,
SPOT, Rapid Eye) et valuer son impact sur le carbone
et la biodiversit
85

86

Dforestation annuelle Paragominas et sur lensemble de lAmazonie


(2001: base 100)

Source de donnes : BD PRODES

87

20 km

Indicateur de production de biomasse des pturages


88
Issu du traitement dimages MODIS de 2004 avec Timesat
Labo ESO Le Mans

20 km

Indicateur dinvasion des pturages par des ligneux


89
Issu du traitement dimages MODIS de 2004 avec Timesat
Labo ESO Le Mans

Indicateur de production de la biomasse des pturages


en fonction de la distance aux routes et de la texture de sol

Indicateur de production de biomasse des pturages baisse en sloignant des


routes
Moindre intensification des pratiques (entretien, rforme, rotation, fertilisation et amendement)
en sloignant des routes

Indicateur plus lev sur les argiles de plateau et plus faible sur les sables
Fertilit suprieure des argiles
90

Indicateur dinvasion des pturages par des ligneux


3500

Sables < 5 km

3450

Argiles tach. < 5km


3400

Cuirasse < 5 km
3350

Argile Belterra < 5 km


3300
3250
3200
3150
3100
3050
3000
2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

 Les sables sont plus envahis que les autres types de sol
 Dynamique :
De 2004 2006 : invasion baisse un niveau bas
De 2007 2011 : invasion augmente
2012 forte chute
2013 lgre reprise
 volution de la gestion des pturages et/ou pluviomtrie

2011

2012

2013

91

Conclusion
Ncessit de passer des systmes de production conomisant les
ressources non-renouvelables = Transition agro-cologique :
Rpondre aux enjeux environnementaux rgionaux et plantaires
Rpondre au nouvelles demandes de qualit des consommateurs
citoyens
Implique non seulement les agriculteurs mais lensemble des territoires
dans lesquels ils sinscrivent
Spcificits bio-physiques
Interactions avec les autres acteurs locaux et les autres usagers de lespace
Favoriser les circuits courts au bnfice des producteurs et des
consommateurs
Solidarit territoriales

Appuyer les pratiques plus durables qui ont prouv leur efficacit
mais ncessitent dtre diffuses avec lappui :
des organisations professionnelles agricoles
des associations environnementalistes ou de consommateurs
des pouvoirs publics
92

Merci de votre attention

francois.laurent@univ-lemans.fr
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