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EVAPORADORES

Tema II
Prof. Ing. Rubn Marcano

Evaporadores
Son unidades encargadas de suministrar la energa necesaria en forma de
calor latente para llevar el fluido a su condicin de saturacin y posterior
vaporizacin. Esto con la finalidad de que el componente ms voltil
pueda ser retirado en forma de vapor, dejando como resultado una
solucin ms concentrada.
Difiere de los generadores de vapor porque la fuente de energa es un
vapor y lo que se evapora no necesariamente tiene que ser agua.
Se conoce como evaporador, si se evapora agua; como vaporizador, si se
evapora un producto que no es agua como: alcohol, ter, gasolina, etc.
Entre los ejemplos tpicos de procesos de evaporacin estn la
concentracin de soluciones acuosas de azcar, cloruro de sodio,
hidrxido de sodio, glicerina, gomas, leche y jugo de naranja.

Generador de Vapor
F

Vapor

V1

Alimentacin

V0

Esquemas generales de un evaporador

L1

Componentes Principales.
Ebullidor Tubular. Es donde ocurre el proceso de ebullicin del agua o
disolvente producto del calor transmitido por el vapor latente. Por lo
general esta constituido por un haz de tubos por donde circula la
solucin a concentrar y una carcasa por la cual circula el vapor
latente.
Separador lquido-vapor. Es donde la mezcla lquido-vapor proveniente
del ebullidor es separada, obteniendo el lquido concentrado y la fase
de vapor. El separador fue diseado para evitar el arrastre de lquido
concentrado en la corriente de vapor.
Separador
rea de circulacin del medio de
calentamiento vapor, electricidad,
entre otros.

Ebullidor
rea de Calentamiento

Factores considerar en el diseo


Concentracin en el liquido.
Por lo general, la alimentacin lquida a un evaporador es bastante
diluida, por lo que su viscosidad, bastante baja, es similar a la del agua y
se opera con coeficientes de transferencia de calor bastante altos. A
medida que se verifica la evaporacin, la solucin se concentra y su
viscosidad puede elevarse notablemente, causando una marcada
disminucin del coeficiente de transferencia de calor. Se requiere
entonces una circulacin o turbulencia adecuada para evitar que el
coeficiente se reduzca demasiado.
Solubilidad. A medida que se calienta la solucin y aumenta la
concentracin del soluto o sal, puede excederse el lmite de solubilidad
del material en solucin y se formaran cristales. Esto limita la
concentracin mxima que puede obtenerse por evaporacin de la
solucin.

Factores considerar en el diseo


Concentracin en el liquido.
Por lo general, la alimentacin lquida a un evaporador es bastante
diluida, por lo que su viscosidad, bastante baja, es similar a la del agua y
se opera con coeficientes de transferencia de calor bastante altos. A
medida que se verifica la evaporacin, la solucin se concentra y su
viscosidad puede elevarse notablemente, causando una marcada
disminucin del coeficiente de transferencia de calor. Se requiere
entonces una circulacin o turbulencia adecuada para evitar que el
coeficiente se reduzca demasiado.
Solubilidad. A medida que se calienta la solucin y aumenta la
concentracin del soluto o sal, puede excederse el lmite de solubilidad
del material en solucin y se formaran cristales. Esto limita la
concentracin mxima que puede obtenerse por evaporacin de la
solucin.

Factores considerar en el diseo


Sensibilidad trmica de los materiales.
Muchos productos, en especial los alimentos y otros materiales biolgicos,
son sensibles a la temperatura y se degradan cuando sta sube o el
calentamiento es muy prolongado. Entre ellos estn los materiales
farmacuticos; productos alimenticios como leche, jugo de naranja y
extractos vegetales; y materiales qumicos orgnicos delicados. La
cantidad de degradacin est en funcin de la temperatura y del
tiempo.
Formacin de espumas.
En algunos casos, los materiales constituidos por soluciones custicas,
soluciones de alimentos como leche desnatada y algunas soluciones de
cidos grasos, forman espuma durante la ebullicin. Esta espuma es
arrastrada por el vapor que sale del evaporador y puede producir
prdidas de material.

Factores considerar en el diseo


Presin y temperatura.
El punto de ebullicin de la solucin est relacionado con la presin del
sistema. Cuanto ms elevada sea la presin de operacin del
evaporador, mayor ser la temperatura de ebullicin. Adems, la
temperatura de ebullicin tambin se eleva a medida que aumenta la
concentracin del material disuelto por la accin de la evaporacin. Este
fenmeno se llama elevacin del punto de ebullicin y se estudiara en la
seccin 8.4. Para mantener a un nivel bajo la temperatura de los
materiales termo sensibles suele ser necesario operar a presiones inferiores
a 1 atm, esto es, al vaco.
Formacin de incrustaciones y materiales de construccin.
Algunas soluciones depositan materiales solidos llamados incrustaciones
sobre las superficies de calentamiento. Estas incrustaciones se forman a
causa de los productos de descomposicin o por disminucin de la
solubilidad. El resultado es una reduccin del coeficiente de transferencia
de calor, lo que obliga a limpiar el evaporador. La seleccin de los
materiales de construccin del evaporador tiene importancia en la
prevencin de la corrosin.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Marmita abierta o artesa.

La forma ms simple de un evaporador


es una marmita abierta o artesa en la
cual se hierve el lquido. El suministro de
calor proviene de la condensacin de
vapor de agua en una chaqueta o en
serpentines sumergidos en el lquido. En
algunos casos, la marmita se calienta a
fuego directo. Estos evaporadores son
econmicos y de operacin simple,
pero el desperdicio de calor es
excesivo. En ciertos equipos se usan
paletas o raspadores para agitar el
lquido.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN

Marmita abierta o artesa.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador de tubos horizontales con circulacin natural.
El banco horizontal de tubos de calentamiento es similar al banco de
tubos de un intercambiador de calor.
El vapor de agua entra a los tubos y se condensa; el condensado sale por
el otro extremo de los tubos. La solucin a ebullicin est por fuera de
ellos. El vapor se desprende de la superficie lquida; despus, casi siempre
se hace pasar por dispositivos de tipo deflector para impedir el arrastre de
gotas de lquido y sale por la parte superior. Este equipo, relativamente
econmico, puede utilizarse para lquidos no viscosos con altos
coeficientes de transferencia de calor y para lquidos que no formen
incrustaciones. Puesto que la circulacin del lquido no es muy buena, son
poco adecuados para materiales viscosos.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador de tubos horizontales con circulacin natural.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador vertical con circulacin natural.
En este tipo de evaporador se usan tubos verticales en lugar de
horizontales y el lquido esta dentro de los tubos, por lo que el vapor se
condensa en el exterior. Debido a la ebullicin y a la disminucin de
densidad, el lquido se eleva en los tubos por circulacin natural, y fluye
hacia abajo a travs de un espacio central abierto grande, o bajada.
Esta circulacin natural incrementa el coeficiente de transferencia de
calor.
No es til con lquidos viscosos. Este equipo se llama con frecuencia
evaporador de tubos cortos.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador vertical con circulacin natural.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador vertical de tubos largos.
Puesto que el coeficiente de transferencia de calor del lado del vapor es
muy alto en comparacin con el del lado del lquido que se evapora, es
conveniente contar con velocidades altas para el lquido.
En un evaporador de tipo vertical con tubos largos como, el lquido esta
en el interior de los tubos. Estos miden de 3 a 10 m de alto, lo que ayuda a
obtener velocidades de lquido muy altas. Por lo general, el lquido pasa
por los tubos una sola vez y no se recircula. Los tiempos de contacto
suelen ser bastante breves en este modelo.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador vertical de tubos largos.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador de pelcula descendente.
Una variacin del modelo de tubos largos es el evaporador de cada de
pelcula, en el cual el lquido se alimenta por la parte superior de los tubos
y fluye por sus paredes en forma de pelcula delgada.
Por lo general, la separacin de vapor y lquido se efecta en el fondo.
Este modelo se usa mucho para la concentracin de materiales sensibles
al calor, como jugo de naranja y otros zumos de frutas, debido a que el
tiempo de retencin es bastante bajo (entre 5 y 10 s) y el coeficiente de
transferencia de calor es alto.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador de pelcula ascendente.
Son tpicos los tubos de 1 a 2 pulgadas de dimetro y 3,5 a 10 metros de
largo.
Como consecuencia de la accin de ebullicin el lquido y el vapor
ascienden por el interior de los tubos, mientras que el lquido que se
separa desciende por gravedad hasta el fondo de los tubos.
La alimentacin diluida, con frecuencia a temperaturas prximas al
ambiente, se introduce en el sistema mezclndose con el lquido que
retorna del separador.
La mezcla entra por el fondo de los tubos, en el exterior de los cuales
condensa vapor de agua.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador de pelcula ascendente.
Al comenzar la ebullicin se forman burbujas en el lquido, dando lugar a
un aumento de la velocidad lineal y de la velocidad de transmisin de
calor.
Los evaporadores de tubos largos son especialmente eficaces para
concentrar lquidos que tienden a formar espuma, puesto que la espuma
se rompe cuando la mezcla de vapor y lquido choca a elevada
velocidad contra la placa deflectora.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador de circulacin forzada.
El coeficiente de transferencia de calor de la pelcula lquida puede
aumentarse por bombeo provocando una circulacin forzada del lquido
en el interior de los tubos. Para esto se emplea el modelo de tubos
verticales largos aadiendo una tubera conectada a una bomba entre
las lneas de salida del concentrado y la de alimentacin.
Sin embargo, los tubos de un evaporador de circulacin forzada suelen
ser ms cortos que los tubos largos, Adems, en otros casos se usa un
intercambiador de calor horizontal externo e independiente. Este modelo
es muy til para lquidos viscosos.

TIPOS DE EQUIPOS DE EVAPORACIN


Y MTODOS DE OPERACIN
Evaporador de circulacin forzada.

Efectos.
Definicin.
Nmero de etapas sucesivas de evaporadores. Al aumentar los efectos,
aumenta la calidad del producto que se requiere, por la eliminacin
contina del agua. Los evaporadores pueden ser de efecto simple o
multi-efectos. Estos arreglos permiten el aprovechamiento del calor del
vapor generado en el evaporador.

Evaporadores de un solo paso


El lquido de alimentacin pasa una sola vez a travs de los tubos,
desprende el vapor y sale de la unidad como lquido concentrado.
Son especialmente tiles para el tratamiento de materiales sensibles al
calor, y operando con un vaco elevado se puede mantener el lquido
a baja temperatura.
Con un solo paso rpido a travs de los tubos el lquido concentrado
est durante un corto perodo de tiempo a la temperatura de
evaporacin y se puede enfriar bruscamente a medida que abandona
el evaporador.
Los evaporadores de pelcula: agitada, ascendente y descendente
tambin pueden operar de esta forma.

Evaporadores de un solo paso

Evaporadores de efecto mltiple


Est compuesto por varios evaporadores de efecto simple, donde la
alimentacin es suministrada a un primer evaporador y el concentrado
que sale de este alimenta a su vez a otro, lo cual ocurre
sucesivamente.
La solucin concentrada que sale de un evaporador de circulacin se
retira del lquido contenido en el aparato, que est a la concentracin
mxima.
Como el lquido que entra a los tubos contiene varas partes del
concentrado por cada parte de alimentacin, su concentracin,
densidad, temperatura de ebullicin son aproximadamente las
correspondientes a la concentracin mxima. Por esta razn el
coeficiente de transmisin de calor tiende a ser bajo.

Evaporadores de efecto mltiple


Estos evaporadores no son adecuados para concentrar lquidos
sensibles al calor. A pesar del uso de un vaco muy bajo, el recipiente
est repetidamente en contacto con los tubos calientes, y por
consiguiente una parte del mismo se calienta a temperaturas
excesivamente altas.
Pueden operar en un amplio intervalo de concentraciones,
comprendidas entre las de la alimentacin y el lquido concentrado
sola unidad, y se adaptan muy bien a la evaporacin de efecto simple
en operar tanto con circulacin natural (se debe a las diferencias de
densidad) como con circulacin forzada (circulacin del lquido
mediante una bomba).
Su modo de circulacin puede ser adaptado por medio de varios
mecanismos a evaporadores de efecto mltiple con: alimentacin
hacia delante, alimentacin hacia atrs y alimentacin en paralelo.

Evaporadores de efecto mltiple

Tipos de Alimentacin.
Alimentacin Directa.
Consiste en introducir mediante una bomba la dilucin diluida en el primer
efecto y hacerla circular despus a travs de los dems efectos, sin
bombas, puesto que el flujo es en el sentido de presiones decrecientes, y
todo lo que se requiere es vlvulas de control en las lneas de unin. Es el
modelo de flujo de lquido ms sencillo. La concentracin de la solucin
aumenta desde el primer efecto hasta el ltimo, del cual es extrada por
una bomba.

Tipos de Alimentacin.
Alimentacin Inversa.
En esta la solucin diluida se alimenta en el ltimo efecto y se bombea
hasta los sucesivos efectos hasta el primero, esta requiere una bomba
entre cada pareja de efectos adems de bomba para extraer la solucin
concentrada, ya que el flujo es en sentido de presiones crecientes.
La alimentacin inversa conduce con frecuencia a una mayor
capacidad que la alimentacin directa cuando la disolucin viscosa,
pero puede producir menor economa cuando la alimentacin esta fra.

Tipos de Alimentacin.
Alimentacin Mixta.
En este tipo la solucin diluida es alimentada en un efecto intermedio,
circula con alimentacin directa hasta el extremo de la serie, y despus se
bombea hacia atrs a los primeros efectos para conseguir la
concentracin final.
Esta forma permite eliminar alguna de las bombas que se requieren en la
inversa y permite realizar la evaporacin final a temperaturas ms
elevadas.

Tipos de Alimentacin.
Alimentacin Paralela.
La solucin diluida es alimentada directamente en cada efecto, no hay
transporte de lquido entre los efectos. Se utiliza en los evaporadores que
presentan cristalizacin y donde se retiran suspensiones de cristales y
aguas madres.

TIPO DE
EVAPORADOR

CIRCULACION
FORZADA

VERTICALES DE
TUBO CORTO

VENTAJAS

DESVENTAJAS

MEJORES
APLICACIONES

*Costo elevado
*Energa necesaria
para la bomba de
circulacin.
*Tiempo de residencia
o retencin relativa
alto

*Productos cristalinos.
*Soluciones
corrosivas.
*Soluciones viscosas.

*Coeficientes de
transferencia de calor *Mala transferencia de
elevados con
calor con diferencias
diferencias altas de bajas de temperaturas
temperatura.
y a Temp. Bajas.
*Espacio superior bajo. *Espacio elevado de
*Libertad relativa de
terreno y peso alto.
ensuciamiento
*Retencin
*Eliminacin mecnica
relativamente alta.
sencilla de las *Mala transferencia de
escamas.
calor con lquidos
viscosos.
*relativamente poso
costoso.

*Lquidos limpios.
*Productos cristalinos.
*Lquidos
relativamente no
corrosivos, puesto
que el cuerpo es
grande y costoso, si
se construye de
materiales que no
sean hierro colado o
acero dulce.
*Soluciones con
formacin ligera de
escamas, que
requieren una
limpieza mecnica,
puesto que los tubos
son cortos y de
dimetros grandes.

*Coeficientes de
transferencia de calor
elevados.
*Circulacin positiva.
*Libertad relativa de
ensuciamiento

DIFICULTADES
*Atascamiento de de las
entradas de los tubos por
deposiciones de sales.
*Mala circulacin, debido
a prdidas de cargas ms
altas que las esperadas.
*Formacin de
deposiciones de sales,
debido a la ebullicin en
los tubos.
*Corrosin y erosin.

TIPO DE
EVAPORADOR

VENTAJAS

*Bajo costo.
*Superficie amplia de
calentamiento en un
cuerpo.
*baja retencin.
*Necesidad de poco
espacio de terreno.
*Buenos coeficientes de
transferencia de calor
VERTICALES DE
con diferencias
TUBO LARGO
razonables de
temperaturas (Pelcula
ascendente)
*Buenos coeficientes de
transferencia de calor
a todas las diferencias
de temperaturas
(Pelcula descendente)

*Espacio superior muy


TUBO
bajo.
HORIZONTAL *Buenos coeficientes de
transferencia de calor.

DESVENTAJAS

*Espacio superior
elevado.
*No son adecuados
para liq. que forman
deposiciones de sales
o escamas.
*Requiere
recirculacin para la
versin de pelcula
descendente

*No son adecuados


para los lquidos que
dejan deposiciones de
sales.
*Inapropiados para los
lquidos que forman
escamas.
*Costo elevado.

MEJORES APLICACIONES

DIFICULTADES

*Con lquidos limpios.


*Con lquidos
espumosos.
*Sensibilidad de las
*Con soluciones
unidades de pelcula
corrosivas.
ascendente a los cambios
*Con grandes cargas
de las condiciones
de evaporacin.
operacionales.
*Con diferencias
*Mala distribucin de l
elevadas de
material de alimentacin
temperatura
a las unidades de pelcula
(Ascendente) Con
descendente.
diferencias bajas de
temperaturas
(descendentes)

*Espacio superior
elevado.
*Pequea
capacidad.
Lquidos que no
formen deposiciones
de sales o escamas.

VIDEOS
Calderas Pirotubulares y Elctricas

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