MF0342_3 Mtodos Instrumentales de

Anlisis Qumico

Titulacin certificada por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL

MF0342_3 Mtodos Instrumentales de Anlisis Qumico

MF0342_3 Mtodos Instrumentales de

Anlisis Qumico
Duracin: 220 horas
Precio: 200 *
Modalidad:

A distancia

* Materiales didcticos, titulacin oficial y gastos de envo incluidos.

Descripcin
En la actualidad la competencia del mercado est considerada como factor principal a la hora de
desarrollar anlisis qumicos. Las nuevas creaciones hacen imprescindible organizar y aplicar
tcnicas y mtodos de anlisis qumico e instrumental, sobre materias y productos, orientados al
control de calidad e investigacin; actuando bajo normas de buenas prcticas de laboratorio, de
seguridad personal y medioambiental. Por lo tanto, con este curso se pretende aportar los
conocimientos terico-prcticos para aplicar tcnicas instrumentales para el anlisis qumico,
evaluando e informando de los resultados.

www.euroinnova.es

Informacin y matrculas: 958 050 200

Fax: 958 050 244

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A quin va dirigido
Este curso est dirigido a todas aquellas personas interesadas ya sea a nivel personal o profesional
en lo que respecta a al anlisis qumico concretamente en adquirir conocimientos relacionados con
los mtodos instrumentales de anlisis qumico.

Objetivos
- Enunciar las bases cientfico-tcnicas que soportan el anlisis instrumental por mtodos de
separacin, relacionando el tipo de instrumento con las propiedades que mide y con los parmetros
que se analizan.
- Seleccionar el mtodo y tcnica apropiada de acuerdo con la solicitud del anlisis y tras la
realizacin de una consulta documental.
- Preparar los reactivos, muestras y equipos previstos, relacionando estos ltimos y las tcnicas
empleadas en la realizacin de anlisis qumicos instrumentales, con los parmetros propios de la
sustancia analizada.
- Realizar anlisis qumicos, para determinaciones cuantitativas, con los mtodos instrumentales de
separacin adecuados, cumpliendo los principios de las buenas prcticas de laboratorio.
- Evaluar la validez de los resultados obtenidos en los anlisis, interpretando los registros e
informando de los resultados.

Para que te prepara

La presente formacin se ajusta al itinerario formativo del Mdulo Formativo MF0342_3 Mtodos
instrumentales de anlisis qumico certificando el haber superado las distintas Unidades de
Competencia en l incluidas, y va dirigido a la acreditacin de las Competencias Profesionales
adquiridas a travs de la experiencia laboral y de la formacin no formal, va por la que va a optar a
la obtencin del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a travs de las respectivas
convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autnomas, as como el propio
Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias
profesionales adquiridas por experiencia laboral)

Salidas laborales
Este analista ejercer su actividad en empresas o laboratorios de distintos sectores, en los que se
precise realizar anlisis qumicos e instrumentales para comprobar los niveles de calidad de las
muestras a analizar o investigar nuevos procedimientos de anlisis para responder a nuevas
situaciones, o mejorar la eficiencia y/o eficacia de los procedimientos vigentes.

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Titulacin
Una vez finalizado el curso, el alumno recibir por parte de Euroinnova Formacin va correo postal, la
titulacin que acredita el haber superado con xito todas las pruebas de conocimientos propuestas en el
mismo.
Esta titulacin incluir el nombre del curso/master, la duracin del mismo, el nombre y DNI del
alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno super las pruebas propuestas, las
firmas del profesor y Director del centro, y los sellos de la instituciones que avalan la formacin
recibida (Euroinnova Formacin, Instituto Europeo de Estudios Empresariales y Comisin
Internacional para la Formacin a Distancia de la UNESCO).

Forma de financiacin
- Contrarrembolso.
- Transferencia.
- Tarjeta de crdito.

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Metodologa
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Gua del Alumno dnde
aparece un horario de tutoras telefnicas y una direccin de e-mail donde podr enviar sus
consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monogrfico, de sencilla lectura y de carcter eminentemente prctico. La
metodologa a seguir se basa en leer el manual terico, a la vez que se responden las distintas
cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temtico.
Para su evaluacin, el alumno/a deber hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, el
"Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta. La titulacin ser remitida al alumno/a por correo, una vez
se haya comprobado el nivel de satisfaccin previsto (75% del total de las respuestas).

Materiales didcticos
- Manual terico 'UF0112 Tcnicas Bioqumicas de Anlisis'

- Manual terico 'UF0111 Mtodos Instrumentales de Separacin'

- Manual terico 'UF0110 Mtodos Elctricos y pticos de Anlisis Qumico'

- Cuaderno de ejercicios

- Cuaderno de ejercicios

- Cuaderno de ejercicios

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Profesorado y servicio de tutoras

Nuestro centro tiene su sede en el "Centro de Empresas Granada", un moderno complejo
empresarial situado en uno de los centros de negocios con mayor proyeccin de Andaluca Oriental.
Contamos con una extensa plantilla de profesores especializados en las distintas reas formativas,
con una amplia experiencia en el mbito docente.
El alumno podr contactar con los profesores y formular todo tipo de dudas y consultas, as como
solicitar informacin complementaria, fuentes bibliogrficas y asesoramiento profesional.
Podr hacerlo de las siguientes formas:
- Por e-mail: El alumno podr enviar sus dudas y consultas a cualquier hora y obtendr respuesta
en un plazo mximo de 48 horas.
- Por telfono: Existe un horario para las tutoras telefnicas, dentro del cual el alumno podr
hablar directamente con su tutor.

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Plazo de finalizacin
El alumno cuenta con un perodo mximo de 6 meses para la finalizacin del curso, a contar desde la fecha
de recepcin de las materiales del mismo.
Si una vez cumplido el plazo no se han cumplido los objetivos mnimos exigidos (entrega de
ejercicios y evaluaciones correspondientes), el alumno podr solicitar una prrroga con causa
justificada de 3 meses.

Bolsa de empleo
El alumno tendr la posibilidad de incluir su currculum en nuestra bolsa de empleo y prcticas,
participando as en los distintos procesos de seleccin y empleo gestionados por ms de 2000
empresas y organismos pblicos colaboradores, en todo el territorio nacional.

Club de alumnos
Servicio gratuito que permitir al alumno formar parte de una extensa comunidad virtual que ya
disfruta de mltiples ventajas: becas, descuentos y promociones en formacin, viajes al extranjero
para aprender idiomas...

Revista digital
El alumno podr descargar artculos sobre e-learning, publicaciones sobre formacin a distancia,
artculos de opinin, noticias sobre convocatorias de oposiciones, concursos pblicos de la
administracin, ferias sobre formacin, etc.

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Programa formativo

MDULO 1. MTODOS INSTRUMENTALES DE ANLISIS QUMICO

UNIDAD FORMATIVA 1. MTODOS ELCTRICOS Y PTICOS DE ANLISIS QUMICO
UNIDAD DIDCTICA 1. ELECTRODOS Y POTENCIOMETRA.
Electrodos de referencia.
Electrodos indicadores:
Instrumentos para la medida de potenciales.
Aplicaciones:
UNIDAD DIDCTICA 2. ANLISIS ELECTROGRAVIMTRICO Y COULOMBIMTRICO.
Factores que modifican el potencial de una celda.
Anlisis electrogravimtrico.
Anlisis coulombimtrico.
UNIDAD DIDCTICA 3. VOLTAMETRA.
Polarografa:
Titulaciones Amperomtricas:
UNIDAD DIDCTICA 4. MTODOS CONDUCTOMTRICO.
Conductometra.
Conductancia y concentracin inica.
Medida de la conductancia.
Tipos de clulas de conductividad.
Constante de la clula.
Titulaciones conductomtricas.
Aplicaciones de la medida de la conductancia directa.
UNIDAD DIDCTICA 5. MTODOS ESPECTROSCPICOS DE ANLISIS.
La radiacin electromagntica.
Tcnicas espectroscpicas.
Pureza y resolucin de un espectro.
Absorcin de la radiacin:
Trminos empleados en espectroscopia de absorcin:
UNIDAD DIDCTICA 6. ASPECTOS INSTRUMENTALES EN ESPECTROSCOPIA.
Componentes instrumentales:
Diseo de instrumentos:
Problemas instrumentales en espectroscopia.
UNIDAD DIDCTICA 7. ESPECTROSCOPIA DE ABSORCIN MOLECULAR.
Espectroscopia de absorcin ultravioleta-visible.
Instrumentos para espectroscopia de absorcin ultravioleta-visible.
Aplicaciones cuantitativas con radiacin ultravioleta.
Aplicaciones cuantitativas con radiacin visible.
Aplicaciones cualitativas y cuantitativas de la espectroscopia de infrarrojos.
UNIDAD DIDCTICA 8. ESPECTROSCOPIA DE FLUORESCENCIA MOLECULAR.
Teora de la fluorescencia molecular.
Especies fluorescentes.
Influencia de la concentracin en la intensidad de fluorescencia.

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Instrumentos de fluorescencia.
Aplicaciones de los mtodos de fluorescencia.
UNIDAD DIDCTICA 9. ESPECTROSCOPIA ATMICA BASADA EN RADIACIN ULTRAVIOLETA VISIBLE.
Introduccin y clasificacin.
Espectroscopia atmica basada en atomizacin por llama.
Aspectos tericos de la espectroscopia atmica en llama:
Fuentes de rayas en espectroscopia de absorcin atmica.
Modulacin de la fuente.
Instrumentos.
Interferencias.
Aplicaciones de la espectroscopia de absorcin atmica.
Espectroscopia de emisin en llama.
Mtodos de absorcin atmica con atomizadores electrotrmicos.
Mtodos de emisin atmica basados en atomizacin en plasma.
UNIDAD DIDCTICA 10. REFRACTOMETRA.
ndice de refraccin.
Instrumentacin.
Refractmetros.
Aplicaciones.
UNIDAD FORMATIVA 2. MTODOS INSTRUMENTALES DE SEPARACIN
UNIDAD DIDCTICA 1. APLICACIONES DE LOS MTODOS DE SEPARACIN.
Separaraciones analticas.
Separaciones por extraccin:
Separacin por intercambio de iones.
Extraccin en fase slida. SPE:
UNIDAD DIDCTICA 2. CROMATOGRAFA EN COLUMNA.
Polaridad. Mtodo de adsorcin.
Principios de separacin:
Mtodo de reparto.
Elusin e identificacin de compuestos.
Elusin por gradiente.
La columna cromatogrfica. Llenado de la columna. Disolventes.
UNIDAD DIDCTICA 3. CROMATOGRAFA EN PAPEL.
Caractersticas fundamentales de la C.P.
Eleccin de materiales.
Muestras de papel.
Eleccin de disolvente.
Lmites de deteccin del cromatograma.
Cromatografa bidimensional.
Aparatos. Cmaras.
UNIDAD DIDCTICA 4. CROMATOGRAFA EN CAPA FINA.
Fundamentos de C.C.F.
Caractersticas de un cromatograma.
Seleccin de adsorbentes y eluyentes.
Cromatografa de reparto.
Realizacin de un cromatograma.
Cromatografa bidimensional.
UNIDAD DIDCTICA 5. CROMATOGRAFA DE LQUIDOS.
Fundamentos.

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Caractersticas del pico cromatogrfico.

Separacin y resolucin de los picos.
Cromatografa lquida de alta resolucin. HPLC.
Instrumental y detectores.
UNIDAD DIDCTICA 6. CROMATOGRAFA DE GASES.
Principios de la cromatografa de gases. El gas portador.
La columna cromatogrfica. Tipos.
Detectores en C.G.
Caractersticas de las tcnicas en C.G.
Control de temperatura y flujo
Instrumental bsico.
Introduccin de la muestra.
Criterios para la eleccin de una columna.
UNIDAD FORMATIVA 3. TCNICAS BIOQUMICAS DE ANLISIS
UNIDAD DIDCTICA 1. DETERMINACIN DEL CONTENIDO EN AGUA EN LOS ALIMENTOS.
Estructura del agua:
Propiedades del agua:
El agua en las alimentos:
UNIDAD DIDCTICA 2. ANLISIS DE PROTENAS.
Aminocidos:
Pptidos.
Protenas:
Anlisis de animocidos:
Propiedades funcionales de las protenas:
Alteracin de las protenas. Desnaturalizacin.
UNIDAD DIDCTICA 3. ANLISIS DE ENZIMAS EN LOS ALIMENTOS.
Enzimas: Nomenclatura y clasificacin.
Cintica qumica:
Anlisis de enzimas:
Factores que influyen en la actividad enzimtica:
Algunos procesos importantes en los que estn implicados enzimas:
Anlisis de enzimas en los alimentos.
Utilizacin de enzimas en la industria alimentara.
UNIDAD DIDCTICA 4. ANLISIS DE LPIDOS.
Clasificacin de los lpidos:
Anlisis de lpidos:
Lpidos en los alimentos:
Alteraciones de los lpidos:
Qumica del procesado de las grasas.
UNIDAD DIDCTICA 5. ANLISIS DE CARBOHIDRATOS EN LOS ALIMENTOS.
Estructura y propiedades:
Monosacridos derivados.
Enlace glucosdico. Oligosacridos y polisacridos.
Anlisis de carbohidratos:
Introduccin.
Papel de los carbohidratos en los alimentos.
Monosacridos.
Oligosacridos.
Derivados de los carbohidratos.

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Polisacridos:
Reacciones de los carbohidratos en los alimentos:
UNIDAD DIDCTICA 6. OTROS COMPONENTES EN LOS ALIMENTOS.
Vitaminas:
Introduccin.
Minerales.
Pigmentos:
Aditivos alimentarios:
Edulcorantes no calricos.
Levaduras.

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