Calidad Total

Programa de la 5 Eses Japonesas

(Ojo con la Calidad)

EFICIENCIA
Materia
prima

Mtodo
de
Trabajo

Recepc. MP

Mano de Obra
MEDIO AMBIENTE

Mquinas, Equipos.
Herramientas y/o utensilios.

Entrega

Es un mtodo de trabajo que ayud a revolucionar las

empresas en el Japn luego de la 2da. Guerra Mundial.
Con su aplicacin, se busca cambiar la mentalidad y el
comportamiento de las personas que integran la
organizacin, desde la gerencia hasta el ms humilde
colaborador.

1-Seiri
Clasificar

2-Seiton
Ordenar

3-Seiso
Limpiar

4-Seiketsu 5-Shitsuke
Estandarizar Disciplina

Las 5 Eses del Ojo con la Calidad

- Identificacin/codificacin.
- Sealizacin/rotulado.

2. Organizacin

- Jornada de Descarte.

- Jornada de Limpieza.

3. Limpieza

- Lista de mantenimiento y
reparacin

- Balance.
- Acciones de mejora.

1. Descarte

4. Higiene
5. Mtto. del Orden

- Establecimiento de nuevas
normas y disposiciones.

Aseguramiento del Sistema

- Ejecucin del
mantenimiento y reparacin.

Las 5 Eses SEBRAE : Ojo con la Calidad

1.- Descarte: Separar lo necesario de lo
innecesario en nuestra rea de trabajo.
2.- Organizacin : Colocar todo de manera
ordenada y al alcance de quien lo necesita,
mediante la codificacin, sealizacin
rotulado.

3.- Limpieza: Efectuar peridicamente una

Jornada de Limpieza profunda en la empresa,
aprovechando para identificar necesidades de
mantenimiento, arreglo o reparacin.
4.- Higiene: Establecer las condiciones de higiene personal
necesarias para el desarrollo de las actividades.
5.- Mantenimiento del Orden: Respetar y cumplir las reglas de
comportamiento y normas establecidas en la empresa.

Resultados de aplicar las 5 Eses SEBRAE:

Disminucin del desperdicio.
Reduccin significativa de los costos.
Aumenta la rapidez de respuesta al cliente.
Se gana una mejor imagen con sus clientes as como con los
proveedores y terceros.
Mejora del clima laboral para los trabajadores.
Se crea espritu de equipo y aumenta la autoestima de los
colaboradores.

Mejor uso del espacio fsico mediante la redistribucin u

ordenamiento de mquinas, equipos, muebles y otros.
Ayuda a reducir la probabilidad de accidentes e incidentes de
trabajo.

Programa de 5 Eses:
El DESCARTE

Vamos a
eliminar
lo intil
del camino

Metodologa de Descarte y Organizacin

(DyO)
EL DESCARTE :
El Descarte consiste en retirar del rea o
estacin de trabajo todos aquellos
elementos que no son necesarios para
realizar nuestra labor, ya sea en reas de
produccin o en reas administrativas.
ZONA DE DESCARTE :
Espacio donde todos los trabajadores la
fecha programada colocarn las cosas
que consideran intiles en su rea o
puesto de trabajo.

Tcnica de Frecuencia de Uso para la

ejecucin del Descarte
ANALISIS

FRECUENCIA

ACCION

CONSTANTEMENTE

Mantenerlo en el lugar
de trabajo o cerca de
l

PERIODICAMENTE

Mantenerlo cerca del

lugar de trabajo

RARAMENTE

Mantenerlo
almacenado en un
depsito

NUNCA

Enviarlo al Area De
Descarte

Cundo lo uso ?

Tcnica de Utilidad de las cosas en el

rea de Descarte
COSAS
NECESARIAS

DESCARTE

ENVIARLAS AL AREA QUE

LAS VA A REUTILIZAR

MATERIAL EN BUEN
ESTADO

VENTAS PARA BUEN

USO

MATERIAL EN
PESIMO ESTADO (
Chatarra )

VENTA COMO
CHATARRA

MATERIAL
RECUPERABLE

PROGRAMAR SU
RECUPERACION

BASURA

BOTAR

COSAS
INNECESARIAS

Programa de 5 Eses:
ORGANIZACION

Un lugar para
cada cosa,
cada cosa en
su lugar

LA ORGANIZACION :
Consiste
en
clasificar
los
elementos u objetos que hemos
considerado como necesarios de
modo que se puedan encontrar
con facilidad.
Algunas acciones a aplicar para la
organizacin son:
pintura de pisos delimitando
claramente las zonas de trnsito y las reas de trabajo.
archivadores de palanca con su rtulo en el lomo.
pizarra con las herramientas colgadas debajo de sus cdigos.
frascos y recipientes codificados y etiquetados.
Identificacin de las reas y ambientes de trabajo con rtulos.
Informacin codificada y ordenada en Directorios en la Pc.

LOS 6 CRITERIOS PARA LA ORGANIZACIN DE

NUESTRA ESTACION DE TRABAJO

1. Retire todo para

organizar.
2. Uno es lo mejor.
3. Un nombre para cada
cosa.
4. Cada cosa en su lugar.
5. Elimine puertas.

6. Identifique todo.

ETIQUETA ETIQUETA

ETIQUETA

ETIQUETA ETIQUETA

ETIQUETA

ETIQUETA ETIQUETA

ETIQUETA

Balance del Descarte y

Organizacin
IDENTIFICACION DEL
MATERIAL

Total:

CLASIFICACION
CANTIDAD

MATERIAL
VENDIDO

MATERIAL
RECUPERADO

BASURA

Casos Empresariales

Experiencias y resultados exitosos

de la aplicacin del Descarte y la
Organizacin (DyO) en empresas

METALMECANICA S.R.L.
Especialidad:

Fabricacin de vlvulas, niples, y piezas de metal.

Problema:
Obtencin de piezas de bronce defectuosas.
Efecto:
Prdida econmica generada en los ltimos 2 aos por la acumulacin
de 1,500 Kg de piezas forjadas de bronce x un valor de S/.15,000
detectadas en el Descarte.

Objetivo: Reducir en 50% la obtencin de PNC promedio mensual

Plan de Accin:
1. Control en Recepcin de materia prima (muestreo)
2. Uso de Envases para colocar los PNC x mquina.
3. Medicin semanal de PNC obtenidos x mquina.

Resultado : Reduccin lograda fu de 53.66%

METALMECANICA S.R.L.

Organizacin y Limpieza 2004

(Pintado de reas de Trabajo)

Sistema Descarte de PNC 2007

(Operacin Rosca Exterior)

CUEROS PERUANOS S.A.

Especialidad:

Confeccin de productos artesanales en cuero.

Problema:
Desperdicio del material en el rea de corte y troquelado.
Efecto:
Prdida econmica de S/.25,950.00 debido al capital muerto acumulado
en los ltimos 6 meses de operaciones.
El monto corresponde a 18,445 pie2 de cuero identificados y
cuantificados durante la ejecucin del Descarte.

Objetivo: Reducir en 80% la perdida econmica por desperdicio

de materia prima
Plan de Accin:
1. Redistribucin de las mquinas.
2. Clasificacin y rotulado de las retaceras.
3. Se efectu un inventario de las plantillas y troqueles.

Resultado : Reduccin lograda fu de 90%

CUEROS PERUANOS S.A.

Antes de realizar el Descarte

Retazos de cuero almacenados en
sacos y cilindros obstruyendo los
corredores.

Paredes sucias y mquinas mal

ubicadas.

CUEROS PERUANOS S.A.

Jornada de Descarte en el rea de Corte y Troquelado

Retirando cilindros mal

ubicados

Retiro de Cajas con retazos de cuero para

su posterior clasificacin

Organizacin del rea de Corte

y Troquelado
Liberacin de material de las zonas de transito
y mantenimiento de las luminarias

Clasificacin y ordenamiento de las

plantillas de corte
Limpieza, reparacin y pintado de las
mesas de corte

Programa de 5 Eses:
LIMPIEZA

La gente
hace el
ambiente

LA LIMPIEZA
Esta etapa se inicia con la ejecucin de una Jornada de
Limpieza profunda en todas las reas o ambientes de la
empresa.
En ese momento, se aprovecha para inspeccionar las reas o
ambientes identificando las oportunidades de mantenimiento,
arreglo o reparacin anotndolas en una lista.
Para adquirir el sentimiento de
responsabilidad por la limpieza,
son necesarias 2 condiciones:
1.- Que el personal est
motivado, y que
2.Todos
solidariamente,
promuevan un profundo cambio
en la empresa, referido a la
limpieza y el aseo.

Programa de 5 Eses:
HIGIENE

Viva con
ms calidad
de vida

LA HIGIENE
Es la etapa en la que se consolidan los resultados y avances obtenidos
durante la aplicacin de las 3 primeras eses.
Higiene significa generar condiciones favorables (fsicas y psicolgicas)
para la salud de todos los miembros de la empresa.
La empresa debe ofrecer las condiciones
adecuadas de trabajo, sobretodo en
temas de seguridad y salud ocupacional,
en funcin de la actividad econmica a la
que se dedica con la finalidad de reducir
la
presin
de
trabajo
de
los
colaboradores (stress) lo que a su vez
permitir tener una mayor eficiencia en
sus operaciones.
El Clima de Trabajo es excelente cuando existe
Respeto Honestidad y Confianza

Mantenimiento del Orden

Consiste en preparar a todos los colaboradores para que respeten y
cumplan con las normas, disposiciones, plazos y acuerdos establecidos
por la administracin de la empresa (Reglamento Interno de Trabajo).

Las actividades desarrolladas en las 4 etapas anteriores buscan generar

el clima apropiado para lograr la participacin y el compromiso de los
colaboradores con las normas internas de la empresa.
Es importante divulgar la informacin en forma completa y oportuna a
todos los trabajadores a travs de un Sistema de Comunicacin
Interno (peridico mural).
En esta etapa, se busca revisar las actuales normas y disposiciones a fin
de establecer en consenso nuevas disposiciones que faciliten el
desarrollo de las actividades de los colaboradores en la empresa.

Una vez definido esto, se debe cuidar que se cumpla rigurosamente.

En otras palabras esto significa disciplina.

Programa de 5 Eses:

MANTENIMIENTO DEL
ORDEN

El
compromiso
de cada uno
es con todos

Aseguramiento del Programa

Ojo con la Calidad

Aseguramiento del Sistema

Esta etapa del programa es importante pues su finalidad es sostener
los resultados obtenidos en la empresa con la 1ra. Aplicacin del
Programa Ojo con la Calidad.

Para ello el empresario deber:

1.- Organizar grupos de trabajo en la empresa.
2.- Verificar el cumplimiento de cada de las 5 Eses mediante las Hojas
de Control.
3.- Realizar reuniones mensuales con los grupos de trabajo para
evaluar la informacin recogida en las Hojas de Control.
4.- Plantearse nuevas acciones de mejora continua en funcin de los
resultados obtenidos de las Hojas de Control.

Hojas de Control
1.- Hoja de Control de Descarte.
2. Hoja de Control de Organizacin.
3.- Hoja de Control de Limpieza.
4.- Hoja de Control de Higiene.
5.- Hoja de Control de Mantenimiento del Orden.

Hojas de Control
Es un formato que permitir
monitorear aspectos claves del
cumplimiento de cada una de las 5
Eses en la empresa.

Por lo tanto, cada empresa deber

elaborar sus Hojas de Control de
acuerdo a sus propias necesidades y
caractersticas.
En ese sentido, las Hojas de Control
que presentamos a continuacin, son
slo modelos genricos y deben
tomarse como sugerencias.
Tome de ellas lo que sea til para su empresa y agregue todo
aquello que juzgue conveniente. Cuanto ms detalladas sean
estas hojas, mayor ser el efecto que tendr el Programa.

HOJA DE CONTROL - DESCARTE

1.- Tenemos objetos innecesarios en el rea de trabajo?
2.- Existe algn material u objeto en buen estado, cerca de lo intil?

3.- Se tiene algn material u objeto sin usar desde hace tiempo en el rea?
4.- Existe chatarra, material defectuoso o en desuso en nuestra rea?
5.- Tenemos algn equipo/herramienta o accesorio pendiente de ser

recuperado/reparado desde hace mucho tiempo?

6.- Se cuenta con mini-depsitos (cajas/recipientes) que deban ser eliminados?
7.- Existen papeles, registros y/o documentos innecesarios?
8.- Existe cantidad excesiva de tiles o herramientas en su puesto de trabajo?

HOJA DE CONTROL - ORGANIZACION

1.- Existe un lugar definido para cada objeto en nuestro escritorio o mesa?

2.- Los materiales estn organizados en nuestro lugar de trabajo?

3.- Los materiales (bolsas, herramientas, documentos, equipos, aparatos,
folders, informes, mercaderas u objetos), despus de usarse, generalmente
se colocan en su lugar?
4.- Los recados, mensajes o apuntes se entregan oportunamente?
5.- Existen materiales/mercadera fuera de su lugar ?
6.- Los pasillos, reas libres, depsitos, mostradores, exhibidores,
recepcin, cajas, recepcin, estn organizados adecuadamente?
7.- Existen objetos escondidos detrs, arriba o debajo de armarios, puertas,
cuartos o muebles?
8.- Se cuenta con papel y lapicero junto al telfono?
9.- Se archivan los registros y documentos de las operaciones de la
empresa en archivadores de palanca identificados?

HOJA DE CONTROL - LIMPIEZA

Cmo est la limpieza de?:
1.- La fachada.
2.- Los pisos
3.- Las paredes.
4.- Los techos
5.- Las ventanas.
6.- La oficina.
7.- El almacn o depsito de
materiales/insumos.
8.- Las mquinas y equipos despus de
usarse.
9.- El mobiliario (muebles)
10.- Los baos.

Excelente

Aceptable

Mal

HOJA DE CONTROL - HIGIENE

Cmo estn las condiciones de trabajo?:
1.- La presentacin del personal est .....
2.- Los uniformes estn en buen estado .
3.- La calidad de la iluminacin es ...
4.- La ventilacin en el rea de trabajo es ..
5.- Se tienen tachos de basura suficientes .
6.- El mantenimiento de los baos est ..
7.- El estado del cableado elctrico es

8.- El estado de conservacin de los pisos es

9.- El estado de las mesas de trabajo es

Excelente

Aceptable

Mal

HOJA DE CONTROL MTTO. DEL ORDEN

Si

1.- Todos dejan el local ordenado

2.- Se cumple con el horario de trabajo
3.- Se usa correctamente el uniforme
4.- Se cumplen los plazos en el trabajo
5.- Se cumple lo acordado en las reuniones
6.- Todos los colaboradores conocen las normas
de la empresa
7.- Existe respeto y armona entre el personal
8.- Se respeta las seales de seguridad
9.- Se utiliza los equipos de proteccin personal
durante el trabajo.

No

Observaciones