N 02 AO 3

FEBRERO 2014

Presidente Evo Morales destaca resultados

Foto: UNICOM - MDPyEP

RED DE 54 AGENCIAS DISTRIBUYE

LECHE EN EL REA RURAL
El Presidente del Estado Plurinacional de
Bolivia, Evo Morales Ayma, destac el importante aumento en el consumo de leche entre
los bolivianos y especialmente en el rea
rural ya que, por primera vez, existe una red
de 54 agencias encargadas de la comercializacin de este producto en siete departamentos del pas.
Estas agencias de distribucin de la Planta
Industrializadora de Leche (PIL) estn instaladas en las poblaciones rurales y comercializan leche deslactosada, con el propsito de
elevar el consumo de este alimento.
El Primer Mandatario mencion que en el
pas se increment el consumo de leche
hasta llegar a 55,3 litros anuales por persona.
Segn los datos de la FAO, necesitamos
consumir 215 litros de leche al ao. Eso ser
el 2025; ojal que sea mucho antes, dijo.
Esta subida es el resultado de las polticas de
Estado impulsadas por el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economa Plural, que
tambin posibilitaron que el consumo de
huevo suba de 105 unidades en 2005, a 166
por persona durante la gestin pasada.
De igual manera, el consumo de carne de res
remont los niveles tradicionales. Hace ocho
aos la dieta de los bolivianos inclua 18,5
kilos por persona al ao mientras que en
2013 la cifra subi a 20 kilos anuales. El
objetivo es llegar a un consumo de 25 kilos
por persona. Hay que prepararse para alcanzar esta meta, anticip el Presidente
Morales.
Adems, explic el Presidente Morales, el
consumo de carne de pollo subi de 17 kilos
por ao en 2005 a 25,8 kilos en 2013, mientras que el del azcar escal a 36 kilos por
persona cifra que, por recomendacin de la
FAO, corresponde al nivel ptimo en una
dieta sana.

PRECIO JUSTO PARA

PRODUCTORES Y
CONSUMIDORES DE LECHE
LOS BOLIVIANOS CONSUMEN
55,3 LITROS DE LECHE Y
164 HUEVOS AL AO

PAG

En ocho aos se logr ms y mejor alimentacin

LOS BOLIVIANOS CONSUMEN 55,3 LITROS

DE LECHE Y 164 HUEVOS AL AO
La dieta de los bolivianos mejor en los
ltimos aos. Ahora, una persona toma
55,3 litros de leche y consume 164
huevos por ao, lo que equivale a 27 litros
de leche y 59 huevos ms que en 2005.
Este aumento es el resultado de la aplicacin de las polticas de precio justo y
abastecimiento interno impulsadas por el
Ministerio de Desarrollo Productivo.
Hoy los bolivianos comemos ms y
mejor, afirm el pasado 28 de enero la
Ministra de Desarrollo Productivo, Ana
Teresa Morales, tras anunciar que estas
polticas de precio justo lograron que el
buen momento econmico llegue al
bolsillo de los bolivianos, y tambin al
estmago de las personas.
Las polticas de Precio Justo mantuvieron
estables el valor de los artculos de la
canasta familiar, lo que se tradujo en el
aumento del consumo per cpita de la
carne de pollo, carne de res, huevo, leche
y azcar, alimentos esenciales en la dieta
de cualquier persona.
En 2011 y como poltica de Estado,
inform la autoridad de Desarrollo
Productivo, el Gobierno inici un trabajo
con el Fondo Pro Leche que permiti
generar en 2013 Bs 35 millones por la
recaudacin de 10 centavos por litro de
cerveza comercializada e importada.
Estos recursos fueron destinados a incentivar la produccin y consumo de leche.

Incremento de consumo de la poblacin

Litros de leche y derivados
por persona al ao

289%

215

98%

Litros

55,3

28

Litros

Litros
La Bolivia que recibimos

La Bolivia que tenemos

2005

La Bolivia que queremos

2013

2025*

*Datos estimados de tres vasos de leche para los nios y adultos mayores y un vaso de leche al da por persona mayor
Fuente: PROBOLIVIA - PROLECHE - INE - MDRyT, Elaboracin UDAPRO

Subi el consumo de leche

de 28 a 55,3 litros
Morales record que en 2005 se consumieron 28 litros de leche por persona al
ao, y en 2009, 28,3 litros. En 2011
determinamos que se aumenten 40
centavos de boliviano por litro al pequeo productor, y se congele el precio de la
leche elaborada para el consumidor final
en cinco bolivianos la bolsa de 946 ml.
Al mantenerse el precio de la leche
lquida, se pudo incrementar el nivel de
consumo. As, agreg la ministra Morales, el consumo anual de leche por
persona subi a 36,6 litros en 2011 a,
44,5 litros en 2012 y a 55,3 litros en
2013.

CARNE DE POLLO
La Ministra Morales explic tambin que el consumo de
carne de pollo en los hogares se increment en 46%
desde 2005; en esa fecha, el consumo anual era de
17,7 kilos por persona, mientras que ahora la cifra subi
a 25,8 kilos.
La meta para 2025 son 33 kilos per cpita que, segn la
Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin (FAO por sus siglas en ingls), corresponden al
nivel ptimo de consumo de carne de pollo.
Estamos seguros de que al haber subido este consumo
en 46% hasta 2013, llegaremos a la meta mucho antes
de lo previsto el 2025, anticip la ministra Morales.

Nueva meta: llegar a 215

litros en 2025
Los resultados alcanzados permiten proyectar una meta ms
ambiciosa.
Los
bolivianos
estamos tomando ms leche y por
eso, fijamos la meta de 215 litros
para 2025, que equivalen a tres
vasos de leche para cada nio y
adulto, y al menos un vaso diario
para cada adulto mayor, enfatiz
la Ministra. Adems, el Fondo Pro
Leche impuls el consumo en el
rea rural con la produccin de
leche deslactosada y la apertura
de 54 agencias de venta de leche
en siete departamentos del pas.

Incremento de consumo de la poblacin

Kilos de carne de pollo por persona
al ao
28%

46%

17,7

25,8

33

Kg.

Kg.

Kg.

La Bolivia que recibimos

2005

La Bolivia que tenemos

2013

*Datos estimados segn balance de protenas FAO / OMS

Fuente: INE - MDRyT, Elaboracin UDAPRO

La Bolivia que queremos

2025*

CONSUMO DE HUEVO
Otra cifra alentadora se refiere al consumo de
huevo que subi en 56% desde 2005. Ese ao los
bolivianos consuman 105 unidades al ao mientras
que ahora, su dieta fue enriquecida con 164 unidades. Se espera lograr un consumo de 208 unidades
de huevo por persona al ao para 2025. Estamos
cerca de cumplir la meta de la FAO y la alcanzaremos antes de 2025, complement la autoridad.
Un factor determinante para lograr estos resultados
es que la Empresa de Apoyo a la Produccin de
Alimentos (EMAPA) vende a los productores avcolas a precio justo, el maz y la harina de soya que
sirven de alimento para los pollos. Los buenos
precios para la soya se alcanzaron tras la suscripcin de convenios entre el Ministerio de Desarrollo
Productivo y las empresas productoras para que
garanticen la demanda interna y despus, puedan
exportar los excedentes.

Incremento de consumo de la poblacin

Kilos de azcar por persona al ao
22%

36

36

Kg.

Kg.

29,6
Kg.

La Bolivia que recibimos

2005

La Bolivia que tenemos

2013

La Bolivia que queremos

2025*

*Datos segn FAO / OMS

Fuente: INE - MDRyT, Elaboracin UDAPRO

CARNE DE RES
Las cifras tambin son positivas en lo referido al
consumo de carne de res ya que en los ltimos
ocho aos, la ingesta de este alimento subi en
8%. Ese ao los bolivianos incorporaban a su
dieta alimenticia 18.5 kilos al ao, mientras que
en 2013, la cifra subi a 20 kilos. La meta para
2025 se ha fijado en 25 kilos de carne vacuna per
cpita en la racin alimenticia de los bolivianos.
El 8% es un aumento menor que tuvimos pero
nos toca 25% ms para alcanzar la meta 2025,
agreg la autoridad de Estado.

Incremento de consumo de la poblacin

Unidades de huevo por persona al ao
27%
56%

164

208

Unidades

Unidades

105

Unidades
La Bolivia que recibimos

2005

La Bolivia que tenemos

2013

La Bolivia que queremos

2025*

*Datos segn FAO / OMS

Fuente: INE - MDRyT, Elaboracin UDAPRO

AZCAR
El azcar es otro componente principal de la canasta
familiar y su consumo subi en 22% desde 2005,
cuando se registraron 29,6 kilos por persona y ahora
se consumen 36 kilos de azcar. Se espera mantener
ese nivel hasta 2025.
Con el mecanismo de abastecimiento interno a
precio justo logramos que se quede en el pas la cantidad correcta del producto, sostuvo la autoridad ministerial, tras aclarar que segn la FAO 36 kilos de
consumo per cpita, es una cantidad suficiente.
Por lo tanto, con los 13 a 14 millones de quintales del
producto, se satisface la demanda del mercado
interno por lo que los productores tienen abierta la
posibilidad de exportar los excedentes del alimento.

Incremento de consumo de la poblacin

Kilos de carne de res por persona
al ao
25%
8%

18,5

20

Kg.

25

Kg.

Kg.

La Bolivia que recibimos

2005

La Bolivia que tenemos

2013

La Bolivia que queremos

2025*

*Datos estimados segn la Red de Coooperacin Sur-Sur para erradicar el Hambre y la Malnuticin en Amrica Latina y el Caribe
Fuente: INE - MDRyT, Elaboracin UDAPRO

PAG

PAG

PRECIO JUSTO PARA PRODUCTORES

Y CONSUMIDORES DE LECHE

Desde diciembre de 2011, cuando

fue creado el Fondo Pro Leche, el
Gobierno del Estado Plurinacional a
travs del Ministerio de Desarrollo
Productivo y Economa Plural,
garantiza el precio de la leche
lquida procesada en Bs 5 para la
bolsa de 946 ml.
Tambin sigue congelado en
Bs 0,50 el importe de la bolsa de
bebidas lcteas de 140 y 150 ml,
garantizando que la poblacin
boliviana pueda acceder a este
alimento.
Cmo se logra que las familias
bolivianas continen consumiendo
leche a este precio? La aplicacin
de un conjunto de acciones garantiza el precio para el consumidor final
y tambin para el productor de
leche.
En primer lugar, las empresas que
procesan la leche lquida pagan
actualmente entre Bs 3 y 3,20 por
litro de leche cruda a los productores, lo que les impulsa a continuar

Los productores aumentaron la produccin de leche

en los ltimos aos
.

produciendo el alimento.
Adems, el Fondo Pro Leche provee al
productor el acceso a insumos y alimentos complementarios para el ganado
lechero, a precios por debajo de los que
rigen en el mercado.
Otra accin exitosa del Fondo Pro
Leche, fue la promocin del consumo del
alimento a travs de campaas integra-

les. Por ejemplo, la instauracin del 26 de

octubre como Da Nacional de la Leche
permiti que en 2013 se distribuyan de
forma gratuita, 109.125 raciones de leche
a nios de los nueve departamentos del
territorio nacional.
La leche es el alimento fundamental para
el desarrollo fsico y mental de los nios y
adolescentes.

Otro resultado positivo:

Subi la produccin industrializada y el acopio de leche

Con el trabajo de apoyo al sector
lechero, se ha logrado un aumento en
la produccin industrializada y el
acopio de leche lquida, segn un
informe tcnico elaborado por el
Fondo Pro Leche, dependiente del
Ministerio de Desarrollo Productivo y
Economa Plural.
El informe mencionado, as como
declaraciones de la Ministra Teresa
Morales, aseguran que el funcionamiento del Fondo Pro Leche permiti
el incremento del acopio de leche
cruda en 29% en el 2013 con relacin
a la cifra registrada en 2011.

En la gestin 2013, el acopio de leche

cruda alcanz a 381 millones de litros,
un incremento sustancial que representa 85 millones de litros ms que el
obtenido en la gestin 2011. En 2012
se acopi 337 millones de litros.
Creci
la produccin de leche
industrializada
Por otro lado, el promedio anual de
crecimiento en la produccin de leche
industrializada en el periodo 2000 - 2011
apenas haba registrado el modesto
resultado del 6,3%.
Unidad de Comunicacin
Responsable: Luisa Limachi
Diseo: Juan Carlos Castillo

En el 2000, la produccin alcanz a

155 millones de litros, pero en 2013
este nivel lleg a 400 millones de
litros. Este resultado se ha logrado
principalmente por el trabajo del
Programa Pro Leche.
El promedio de crecimiento en la
produccin industrial de leche entre el
primer semestre de 2011 y el segundo
semestre de 2013 fue de 32%.
Segn datos de Pro Bolivia, en 2011 la
produccin industrializada representaba 302 millones de litros y en 2012,
363 millones de litros.
Ministerio de Desarrollo Productivo y Economa Plural
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