Definiciones

Sistema disperso: mezcla de dos o ms sustancias puras, los componentes

pueden separarse por mtodos fsicos y conservan sus propiedades.

Homogneo: se refiere a una mezcla o sistema en el que solo se puede

distinguir una fase.

Heterogneo: se refiere a una mezcla o sistema en el que solo se puede

distinguir ms de una fase.

Fase: cada una de las partes fsicamente separables de un sistema qumico.

Fase dispersa: molculas o partculas caractersticas que se distribuyen en

otra que se mantiene continua.

Fase dispersante: sustancia que se mantiene continua y que permite que se

distribuyan las partculas de la fase dispersante.

Solucin (sol): mezcla homognea formada por uno o ms solutos

dispersados en un disolvente.

Soluto (sto): sustancia o material que se disuelve para formar una solucin,
suele ser el compuesto de inters y dar el nombre a la solucin.

Disolvente (slv): es la sustancia que puede unirse a otras para formar mezclas
homogneas.

Coloide: sistema heterogneo que a simple vista presenta una sola fase, la
diferenciacin de estas determina propiedades como el efecto Tyndall y el
movimiento Browniano.

Efecto Tyndall: consiste en el fenmeno de dispersin de la luz que se

produce cuando un haz atraviesa un coloide, el rayo de luz puede observarse
claramente. Este efecto no se produce en las soluciones.

Movimiento Browniano: las partculas coloidales se mueven al azar,

fenmeno que puede ser observado al microscopio.

Suspensin: sistema disperso heterogneo.

La soluciones son mezclas homogneas de dos o ms sustancias, aquella en mayor

proporcin se denomina solvente y aquellas en menor proporcin se denominan
solutos. El estado fsico de la solucin depende del estado fsico del disolvente como
se puede ver en la siguiente tabla:
Soluto Disolvente

Estado fsico de la
solucin

Ejemplos

Gas

Gas

Gaseoso

Aire disolvente: nitrgeno, solutos:

oxgeno y otros gases

Gas

Lquido

Lquido

Bebida Gaseosa disolvente: agua,

soluto: dixido de carbono

Lquido

Lquido

Lquido

Vinagre disolvente: agua, soluto: cido

actico

Slido

Lquido

Lquido

Agua salada disolvente: agua, soluto:

cloruro de sodio

Lquido

Slido

Slido

Empaste dental disolvente: plata,

soluto: mercurio

Slido

Slido

Slido

Acero disolvente: hierro, soluto:

carbono

Los coloides son sistemas dispersos que a simple vista tienen una sola fase, pero al
microscopio se puede observar claramente la interfase entre los componentes. El tipo
de coloide depende de los estados de la fase dispersa y dispersante como se puede
ver en la siguiente tabla:

Fase
dispersa

Fase
dispersante

Tipo de
coloide

Slido

Lquido

Soles, geles

Citosol, pinturas, gelatina, geles con

medicamentos para golpes

Lquido

Lquido

Emulsiones

Leche, mayonesa, cremas, suplementos

nutricionales

Gas

Lquido

Espumas

Espuma de jabn, crema batida

Lquido

Gas

Aerosoles

Neblinas, nubes, medicamentos

Ejemplos

lquidos

nebulizados para absorcin en mucosa

nasal

Slido

Gas

Aerosoles
slidos

Humos

Gas

Slido

Espumas
slidas

Caucho

Lquido

Slido

Emulsiones
slidas

Queso, mantequilla

Slido

Slido

Sol slido

Acero y otras aleaciones

Comparacin
Caracterstica

Solucin

Coloide

Suspensin
grosera

Tamao de partcula
0.1-10
(nm)

10-100

>100

Fases

Una

Dos

Dos

Caracterstica

Homgnea

En el lmite

Heterognea

Estabilidad

No se separa al
reposar

No se separa al reposar

Se separa al
reposar

Intermedia (presenta
efecto Tyndall)

Opaca

Propiedades pticas Transparente

La concentracin de una solucin es la expresin de la relacin entre la cantidad de

soluto y disolvente que la conforman.

Puede expresarse de forma cualitativa o cuantitativa; para los clculos qumicos y

aplicaciones analticas es necesario conocer la cantidad exacta de soluto, por lo que la
expresin cuantitativa es necesaria.

En las expresiones cualitativas tenemos:

Diluida: una solucin est diluida cuando la cantidad de soluto presente en ella
es muy pequea.

Concentrada: una solucin est concentrada cuando existe una cantidad

considerable de soluto.

Saturada: una solucin est saturada cuando se ha disuelto la mxima

cantidad de soluto que puede estar presente en la solucin. Cualquier cantidad
adicional de soluto que se aada no se incorpora a la solucin sino que se
separa.

Sobresaturada: una solucin est sobresaturada cuando por algn medio

fsico (calor si el soluto es un slido, o presin si el soluto es un gas) se
disuelve una cantidad mayor de soluto que la cantidad de saturacin.

Las expresiones cuantitativas y su forma de clculo se explican en los siguientes

captulos.
UNIDADES FISICAS:

Porcentaje en peso
Definicin y clculo
Es la proporcin de unidades de masa de un soluto por cada 100 unidades de masa
de solucin (Skoog, 2005). En el mbito de los principios activos y reactivos qumicos
tambin se denomina pureza.

Para el clculo del porcentaje en peso se utiliza la siguiente expresin:

Donde:
%(P/P): porcentaje en peso o pureza
msto: masa del soluto
msol: masa de solucin
De manera alternativa tenemos:

Donde:
mslv: masa de disolvente

Porcentaje en volumen
Definicin y clculo
Es la proporcin de unidades de volumen de un soluto por cada 100 unidades de
volumen de solucin (Skoog, 2005).
Para el clculo del porcentaje en volumen se utiliza la siguiente expresin:

Donde:
%(V/V): porcentaje en volumen
Vsto: volumen del soluto
Vsol: volumen de solucin
Para mezclas al estado gaseoso, manteniendo la presin y temperatura constante, se
tiene:

Donde:
Vslv: volumen de disolvente

Porcentaje peso volumen

Definicin y clculo
Es la proporcin de unidades de masa de un soluto por cada 100 unidades de
volumen de solucin (Skoog, 2005).
Para el clculo del porcentaje peso volumen se utiliza la siguiente expresin:

Donde:
%(P/V): porcentaje peso/volumen
msto: masa de soluto (g)
Vsol: volumen de solucin (ml)

Partes por mil

Definicin y Clculo
Es la proporcin de unidades de masa de un soluto por cada 1000 unidades de masa
de solucin (Skoog, 2005).
Para el clculo de las partes por mil se utiliza la siguiente expresin:

Donde:
ppmil: partes por mil
msto: masa del soluto
msol: masa de solucin

Partes por millon

Definicin y clculo
Es la proporcin de unidades de masa de un soluto por cada 1*106 unidades de masa
de solucin (Skoog, 2005).
Para el clculo de las partes por milln se utiliza la siguiente expresin:

Donde:
ppm: partes por milln
msto: masa del soluto
msol: masa de solucin

Equivalencias

Donde:
mgsto: masa en miligramos de soluto
Kgsol: masa en kilogramos de solucin
Si la densidad de la solucin es 1 g/ml, o cercana a este valor, se tiene:

Vsol: volumen en litros de la solucin de solucin

Otras unidades traza

Tanto las ppmil como las ppm se emplean para contaminantes y otras sustancias que
se encuentran en concentraciones muy bajas; unidades similares son:

Partes por billn (se toma la definicin inglesa de billn, es decir, mil millones)

Partes por trilln (se toma la definicin inglesa de trilln, es decir, un milln de
millones)

UNIDADES QUIMICAS

Molaridad
Definicin y clculos
La molaridad (M) relaciona la cantidad en moles de soluto y el
volumen de solucin (Norma, 2004).
Para el clculo de la molaridad se utiliza la expresin (Skoog, 2005):

Donde:
M: molaridad (mol/l)
m: masa de soluto (g)
PM: peso molecular del soluto (g/mol)
V: volumen de solucin (l)

De forma alternativa se tiene:

n: nmero de moles de soluto (mol)

EQUIVALENCIAS

Definicin y clculos

La formalidad (F) relaciona la cantidad de pesos frmula de soluto y el volumen de

solucin (Norma, 2004).
Para el clculo de la formalidad se utiliza la expresin (Norma, 2004):

Donde:
F: formalidad (mol/l)
m: masa de soluto (g)
PF: peso frmula del soluto (g/mol)
V: volumen de solucin (l)

De forma alternativa se tiene:

n: nmero de pesos frmula de soluto (mol)

El concepto de formalidad es anlogo al de molaridad pero se aplica para aquellas
sustancias que no forman molculas, sino agregados como los slidos cristalinos; por
ejemplo el cloruro de sodio.

EQUIVALENCIAS

Funcin p
Definicin y clculos
La funcin p es la expresin de la concentracin en trminos del
logaritmo negativo en base 10 de la molaridad de la especie
(Skoog, 2005), para una especie X (ion o molcula) se tiene:

Donde:
pX: funcin p de la especie X

[X]= molaridad de X
Para las soluciones acuosas son importantes los valores de pH y
pOH que son indicadores de la acidez y basicidad.

Fraccin molar
Definicin y clculos
La fraccin molar de una sustancia, que forma parte de una
solucin, se define como la relacin entre el nmero de moles de
dicha sustancia y el nmero total de moles en solucin (Skoog,
2005).
Para el clculo se utiliza la frmula:

Donde:
X: fraccin molar
ni: cantidad de moles de la sustancia
ni: sumatoria de la cantidad en moles de todos los componentes.

De forma alternativa se tiene:

Donde:
m: masa de la sustancia (g)
PM: peso molecular de la sustancia (g/mol)

molalidad
Definicin y Clculos

La molalidad (m) relaciona la cantidad en moles de soluto y los kilogramos de

dislovente (3). Esta concentracin tiene relacin directa con las propiedades
coligativas.
Para el clculo de la molalidad se utiliza la expresin (3):

Donde:
m: molalidad (mol/Kg)
m: masa de soluto (g)
PM: peso molecular del soluto (g/mol)
Kg: masa de disolvente (kg)

De forma alternativa se tiene:

n: nmero de moles de soluto (mol)

Normalidad
Definicin y clculos
Es la relacin entre el nmero de equivalentes qumicos de soluto y el volumen en
litros de solucin (3).
Para el clculo de la Normalidad se utiliza la frmula:

Donde:
m: masa de soluto (g)
PE: peso equivalente qumico (g/Eq)
V: volumen de solucin (l)

Como formas alternativas se tiene:

eq: nmero de equivalentes (Eq)

PM: peso molecular (g/mol)

x: relacin de equivalentes por mol (Eq/mol)

EQUIVALENCIAS

Otras unidades
Relaciones masa/volumen
Diversas concentraciones expresadas en cantidad de
soluto y de solvente; entre ellas:

Donde:
C(g/ml): concentracin en gramos por mililitro
msto:masa de soluto (g)
Vsol: volumen de solucin (ml)

Donde:
C(g/ml): concentracin en gramos por mililitro
msto:masa de soluto (g)
V(l)sol: volumen de solucin (l)

NOTA: no debe confundirse este tipo de concentracin con

la densidad, que relaciona la masa y el volumen de
solucin.

Unidades Mdicas y Veterinarias

Para los medicamentos, formas farmacuticas y otros
preparados de uso mdico o veterinario se tiene unidades
especiales que relacionan la cantidad de sustancia activa y
el vehculo que usa el compuesto.
Al tratarse de una tableta puede ser la cantidad
de miligramos de principio activo en cada tableta (e.g. 500
mg de vitamina C por tableta).
Se puede tambin dar en masa de principio activo/ masa
de forma farmacutica (e.g. 25/500 la presentacin tiene
25mg de medicamento en una pldora de 500 mg)
Para un jarabe o sustancia en un vehculo lquido se
puede hablar de mg de principio activo en un volumen
de preparado (e.g. 46 mg/cucharada o 46 mg/5ml).
La concentracin puede expresarse tambin en Unidades
Internacionales (UI)contenidas en la forma farmacutica
(e.g. 100 UI/ 1ml Insulina Humana recombinante que
contiene 100 UI de insulina en un mililitro de preparado).
Las Unidades Internacionales se utilizan para dosis
de vitaminas, hormonas, vacunas, ciertas drogas,
productos sanguneos y otras sustancias con actividad
biologica. Estas unidades tienen tambien una equivalencia
que depende de cada sustancia, esta relacin permite
comparar diferentes formas qumicas de una sustancia
considerando solo su accin biolgica (e.g. UI de vitamina
A que puede estar como acetato de Retinol, palmitato de
retinol, betacaroteno, etc.).

Diluciones
Las diluciones se obtienen al aadir una cantidad
determinada de disolvente, o de una solucin poco
concentrada, a una solucin de mayor concentracin.
En el primer caso la nueva solucin tienen una
concentracin ms baja mientras en el segundo caso la
concentracin es intermedia entre las dos originales.
Se debe recordar que al mezclar una solucin diluida con
una mayor cantidad de disolvente, la cantidad de soluto no
vara; cambia la cantidad de solucin. Por el contrario al
mezclar dos soluciones de diferente concentracin, la
cantidad de soluto, que existe en la solucin resultante,
proviene de ambas soluciones.
Considerando esto se tiene:
Al aadir disolvente a una solucin:

Donde: la solucin 1 es la solucin original o concentrada y

la solucin 2 es la solucin diluida.
De donde se puede deducir:
Al mezclar dos soluciones de diferente concentracin:

y si la solucin es ideal:
Donde: la solucin 1 es la solucin original de mayor
concentracin, la solucin 2 es la solucin original de

menor concentracin y la solucin 3 es la resultante de la

mezcla.
De estas relaciones se puede deducir que:

Preparacin de soluciones
La preparacin de soluciones es una de las operaciones ms
importantes en las actividades relacionadas con la qumica y
sus aplicaciones; la mayora de las soluciones se realizan
con reactivos que no estn qumicamente puros, lo que exige
especial atencin a la correccin de la cantidad de soluto a
ser usado segn la concentracin del reactivo comercial; la
mayora de las veces, la preparacin de una solucin es
verdaderamente un proceso de dilucin de una solucin o
reactivo comercial.
Para la preparacin de soluciones se puede considerar los
siguientes pasos:
1. Definir el uso de la solucin.
2. Determinar la cantidad de solucin que se requiere.
3. Determinar la concentracin con la que se debe
preparar.
4. Establecer el reactivo que contiene al soluto que se
necesita.
5. Evaluar la concentracin del soluto con el que se
preparar la solucin.
6. Calcular la cantidad de soluto necesario para preparar
la solucin.
7. Preparar la solucin, se debe tomar las precauciones
del caso segn lo que recomienden las hojas tcnicas

(TS, Technical Sheet) y de seguridad (MSDS Material

Safety Data Sheet) que proveen los fabricantes o
distribuidores de reactivos. Esto incluir: pesar o medir
el volumen de soluto, mezclar con el disolvente, aforar o
llevar a volumen, titular (de requerir la concentracin
exacta) e identificar a la solucin.

PROPIEDADES COLIGATIVAS

ntroduccin
Propiedades de la Materia
Son aquellas caractersticas que permiten diferenciar un tipo
de materia de otro. Toda materia tiene como propiedades
fundamentales la masa y el volumen.
Las propiedades pueden clasificarse en:
Extensivas, son aquellas que dependen de la
dimensin de la materia considerada, como la masa o el
volumen
Intensivas, son aquellas propiedades que no dependen
de la cantidad de materia considerada como:
o Densidad
o Estado de agregacin
o Color
o Olor
o Sabor
o Textura
o Maleabilidad

o Ductilidad
o Dureza
o Solubilidad
o Punto de fusin
o Punto de ebullicin normal
o Capacidad calorfica especfica
o Viscosidad
o Propiedades qumicas, que son el comportamiento
en las reacciones qumicas.
Coligativas, son aquellas propiedades que presentan
las soluciones y que dependen del nmero de
molculas presentes del soluto y no de la naturaleza de
este. Las propiedades coligativas (considerando solutos
menos voltiles que el disolvente) son:
o Disminucin de la presin de vapor
o Elevacin de la temperatura de ebullicin
o Disminucin de la temperatura de congelacin
o Presin osmtica

Cambio en la presin de Vapor

El cambio en la presin de vapor del disolvente puro y la presin de vapor de la

disolucin se conoce como descenso en la presin de vapor.

- DELTA P- AP: Variacin de la presin de vapor

- Pi: Presin del disolvente puro
- P1: Presin de vapor de la solucin
La presin de vapor de la solucin vara con la composicin de la solucin y
est relacionada con la fraccin molar del disolvente, como se expresa en la
ley de Raoult:

P1: Presin de vapor de la solucin

X1: Fraccin molar del disolvente
Pi: Presin del disolvente puro
Expresando la fraccin molar del disolvente en funcin de la del soluto X2 se
tiene:

Que con las relaciones anteriores nos lleva a la ecuacin:

Mezcla de sustancias voltiles

Al tratarse de un soluto y un disolvente voltiles la mezcla se ajusta a la ley de Henry donde:

Presin de la solucin
Presin del componente 1
Presin del componente2
Para cada componente se tiene:

Presin del componente i

Fraccin molar del componente i
Presin

de vapor del componente i

Presin de vapor del agua

La presin de vapor de un lquido depende de la temperatura en la siguiente tabla se muestran
las presiones de vapor para el agua pura a diferentes temperaturas:

Temperatura

Presin de vapor

Temperatura

Presin de vapor

mm Hg

mm Hg

4.50

18

15.30

5.25

19

16.28

6.00

20

17.33

6.90

21

18.38

7.95

22

19.58

10

9.08

23

20.78

11

9.75

24

22.05

12

10.35

25

23.48

14

11.85

26

24.90

15

12.60

27

26.40

16

13.43

28

27.98

17

14.4

29

29.63

Elevacin de la temperatura de ebullicin

La temperatura de ebullicin o punto de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de

vapor de un lquido iguala a la presin atmosfrica, por lo que la evaporacin se da con la
aparicin desordenada de burbujas en el seno de todo el lquido.

Al aadir un soluto no voltil al disolvente se produce un aumento en la temperatura de

ebullicin que viene dado por la ecuacin:

Donde:
Aumento en la temperatura de ebullicin
Constante ebulloscpica
molalidad de la solucin

El aumento del punto de ebullicin se puede calcular tambin como:

Temperatura de ebullicin de la solucin

Temperatura de ebullicin del disolvente

Constantes Ebulloscpicas
Temperatura de Ebullicin

Kb

C/(mol/kg)

Agua

100

0.52

Benceno

80.1

2.53

Etanol

78.4

1.22

cido actico

117.9

2.93

Ciclohexano

80.7

2.79

Disolvente

Descenso del punto de congelacin

El punto de congelacin es la temperatura a la cual un lquido pasa al estado de slido.

Al aadir un soluto a un disolvente se produce un descenso en la temperatura de congelacin

que viene dado por la ecuacin:

Donde:

Descenso en la temperatura de fusin

Constante crioscpica
molalidad de la solucin

El descenso del punto de congelacin se puede calcular tambin como:

Temperatura de fusin de la solucin

Temperatura de fusin del disolvente

Constantes Crioscpicas
Temperatura de fusin

Kf

C/(mol/kg)

Agua

1.86

Benceno

5.5

5.12

-117.3

1.99

cido actico

16.6

3.90

Ciclohexano

6.6

20.0

Disolvente

Etanol

Presin Osmtica
La smosis es el fenmeno por el cual las molculas de disolvente atraviesan membranas
semipermeables desde una zona de baja concentracin de soluto a una de alta concentracin.

La presin osmtica es la presin que se necesita para detener la smosis a una determinada
temperatura.

Segn la hidrodinmica se tiene:

presin hidrosttica
densidad de la solucin
gravedad
altura que se eleva el lquido
presin osmtica
Para una solucin cualquiera se tiene:

presin osmtica
molaridad de la solucin
constante universal de los gases
temperatura absoluta

Propiedades coligativas de electrolitos

Las soluciones de electrolitos, sustancias que en solucin acuosa producen iones y que por
este hecho pueden conducir la electricidad, se desvan del comportamiento estudiado
anteriormente.

Van't Hoff estudi el comportamiento de las soluciones de electrolitos y no electrolitos y

determin que las desviaciones de las soluciones conductoras de electricidad se deban a la
formacin de iones (lo que incrementa la cantidad neta de especies en la solucin).

Para esto introdujo en las ecuaciones de las propiedades coligativas el "coeficiente de Van't
Hoff que es la cantidad de iones que puede formar un electrolito. Quedando las relaciones
como:

Donde:
coeficiente de van't Hoff

Para electrolitos fuertes, en soluciones ideales, i se corresponde con la cantidad de iones que
se pueden formar a partir de una molcula: mientras que, para los electrolitos dbiles este valor
es menor, (a concentraciones bajas i se aproxima al valor de la cantidad de iones de la frmula
para todos los electrolitos).
En soluciones reales las propiedades coligativas toman la forma:

Donde:
coeficiente ebulloscpico, crioscpico u osmtico
Los valores de

A la razn entre
ionizacin ( )

estn entre:

se la denomina ionizacin aparente, grado de ionizacin aparente o

Que expresado en porcentaje queda:

Estructura molecular y tipos de enlaces

Clases de enlaces

El enlace qumico es una interaccin entre dos tomos, que les permite formar una unidad
estable equivalente a una unidad molecular; est formada por un par de electrones y tiene una
magnitud de 103 KJ/mol. En comparacin, una mol de glucosa, aporta en la dieta
aproximadamente 3000 KJ.
Clasificacin:

Enlace inico: El enlace inico o electrovalente se caracteriza por la formacin de

iones. En estos enlaces un elemento entrega un electrn (al hacerlo el balance de
protones y electrones cambia y el tomo queda cargado positivamente) y el otro lo
acepta (el tomo queda cargado negativamente). As:

En la formacin del cloruro de sodio (NaCl)

Protones
(Z)

Neutrones
(A-Z)

Electrones
(e)

Nmero de
masa (A)

Masa
atmica

Carga
(Z-e)

Sodio Na

11

12

11

23

22.9898

Cloro Cl

17

18

17

35

35.4530

Sodio 1+
(Na+)

11

12

10

23

22.9898

1+

Cloruro (Cl-)

17

18

18

35

35.4530

1-

tomo/ion

Enlace covalente: se caracteriza por que los tomos unidos comparten el par de
electrones. La comparticin puede darse de tres maneras diferentes y esto origina los

tipos de enlaces, as: en el enlace covalente apolar los tomos comparten los
electrones por igual; en el enlace covalente polar uno de los dos tomos (el ms
electronegativo) atrae en mayor grado al par de electrones, lo que genera dos polos de
carga; y el enlace covalente coordinado, donde el par de electrones compartido
proviene de un solo tomo. Los enlaces covalentes tambin se pueden clasificar de
acuerdo a la cantidad de enlaces entre los tomos como: simple, doble y triple.

Enlace metlico: es caracterstico de los metales en estado puro, se forma por la

deslocalizacin de los electrones de valencia al rededor de la estructura del metal.

Para determinar la clase de enlace se debe:

Establecer los tomos que forman el enlace, as:

o

Metal - metal: metlico.

Metal - no metal: inico.

No metal - No metal: covalente.

No metal - metal de transicin: covelente coordinado.

Establecer la diferencia de electronegatividades, as:

o

EN = 0: covalente no polar.

EN > 1.5: inico.

EN 1.5: covalente polar.

Polaridad de los enlaces

Las propiedades de las sustancias dependen del tipo de enlace por las que las unidades
estructurales del compuesto se mantienen unidas, esto vuelve importante conocer el tipo de
enlace, para esto se deben seguir los siguientes pasos:
1. Determinar la frmula del compuesto.
2. Determinar la frmula estructural del compuesto.
3. Establecer los enlaces presentes en la molcula.
4. Encontrar la electronegatividad de los tomos presentes en la molcula.
5. Determinar la diferencia de electronegatividad de los elementos presentes en cada
enlace.
6. Establecer el tipo de enlace.

Polaridad de las molculas

Geometra Molecular:

Para determinar la polaridad de una molcula es necesario conocer, adems del tipo de
enlaces, la distribucin en el espacio de los tomos que forman parte de la misma. Esta
geometra se determina por la cantidad de pares de electrones alrededor del tomo que hace
de centro en la molcula, tanto enlazados como sin enlazar, as:

Nmero Pares
Pares
Pares
de
de
no Geometr Ejemp
enlazad
electron electron
enlazad
a
lo
os
es (e)
es
os

Triangul
ar plana

Tetraedra
SiH4
l

Trigonal
piramida NH3
l

Angular

Bipirami
dal
PCl5
trigonal

10

10

Lineal MgCl2

Forma
de T

BF3

H2O

PCl3

12

Octaedra
l

SF6

12

Plano
cuadrada

SF4

Polaridad de las molculas:

Las propiedades de las sustancias dependen de las caractersticas de los enlaces que las
conforman, as como de las caractersticas globales de la molcula. Estas caractersticas
dependen de:

Tipo de enlace: las caractersticas de los enlaces definen la polaridad de la molcula

as:
o

Enlace inico: la presencia de uno o ms enlaces inicos hacen inica a la

molcula.

Enlace apolar: si una molcula contiene nicamente enlaces apolares ser

apolar.

Enlace polar: si una molcula tiene enlaces polares se debe analizar la

geometra y simetra de la molcula.

Geometra y simetra de la molcula: la distribucin en el espacio de los tomos y los

electrones libre, as como la presencia de elementos de simetra llevan a que los polos
presentes en la molcula se anulen entre ellos o se sumen para resultar en una
molcula con un dipolo mayor. As:
o

Molculas polares simtricas son apolares: la molcula de CO 2 es simtrica por

lo que al sumarse vectorialmente los dipolos se anulan entre s resultando una
molcula apolar.

Molculas polares asimtricas son polares: en la molcula de agua los polos

que forman los enlaces H-O al estar distribuidos de manera angular se suman
vectorialmente para generar un dipolo mayor.

Actividad 3: Determinar las caractersticas

de la molcula de cloroformo
Frmula: CHCl3
Estructura:

Tipos de enlaces:
o C-H: covalente polar.
o C-Cl: Covalente polar.
Simetra: la presencia del tomo de hidrgeno hace asimtrica a la molcula.
Molcula: polar

Fuerzas intermoleculares

Las fuerzas intermoleculares son atracciones entre molculas en las que los tomos han
completado sus requerimientos de valencia y por lo tanto ya no tienen tendencia a formar
enlaces.
Caractersticas:

La intensidad de las fuerzas depende de la polaridad de la molcula (mayor polaridad

mayor fuerza) y de la polarizabilidad de su nube electrnica (mayor cantidad de
electrones mayor polarizabilidad y mayor fuerza).

Las fuerzas de London estn presentes en todas las molculas (en las molculas
apolares son las nicas presentes).

Las otras fuerzas se suman a las de London en orden creciente de intensidad, primero
dipolo-dipolo inducido, ion-dipolo inducido, dipolo-dipolo, puente de hidrgeno y iondipolo.

Ninguna de las fuerzas intermoleculares es ms intensaEnerga

que un enlace.

Fuerza

Atraccin bsica

(kJ7mol)

Ejemplo

Intramoleculares (enlaces)
Inico
Covalente
Metlico

Catin - anin

400 - 4000

Ncleo - par de electrones compartido 150 - 1100

Catin - electrones deslocalizados

KCl
H2

75 - 1000

Pt

Intermoleculares
Ion - dipolo

Carga inica - carga del dipolo

40 - 600

K+...H2O

Puente de
hidrgeno

Polo positivo del H - carga del dipolo

de alta electronegatividad (molculas
con N, O o F)

10 - 40

H2O...H2O

Dipolo- dipolo

Cargas dipolares

5 - 25

HCl...HCl

Ion - dipolo
inducido

Carga del ion - nube polarizable

3 - 15

Fe2+... O2 (en la
hemoglobina)

Dipolo dipolo
inducido

Carga del dipolo - nube polarizable

2 - 10

H2O...O2

Dispersin
(London)

Nubes polarizables

0.05 - 40

Cl2...Cl2

Propiedades de la materia por enlace

Los enlaces son los responsables de las propiedades qumicas de las sustancias mientras que
las fuerzas intermoleculares determinan algunas de las propiedades fsicas tales como: tensin
superficial, viscosidad, punto de ebullicin, punto de fusin o solubilidad.
Comparativamente se tiene:

Tipo de sustancia

Propiedad

Inica (Electrolito)

Polares

Punto de fusin

Muy alto

Ligeramente alto

Bajo

Intermedio

Punto de ebullicin

Muy alto

Ligeramente alto

Bajo

Intermedio

Solubilidad en agua

Muy alta

Alta

Baja

Baja

Baja

Baja

Alta

Baja

Nula, muy baja

Nula

Muy alta

Solubilidad en hexano

No polares Metlicas

Slido: Nula o baja

Conductividad elctrica Fundida: Alta
Solucin acuosa: Alta

Propiedades de la Materia
En el laboratorio se analizaron las sustancias A, B, C y se encontraron las siguientes
propiedades:

Propiedad

Temperatura de fusin (C)

801

-117

-39

Temperatura de ebullicin (C)

1465

78

357

Soluble en agua

Si

Si

No

Soluble en hexano

No

Parcialment
e

No

Conductividad elctrica en estado slido

No

No

Si

Conductividad elctrica en estado lquido o en

solucin acuosa

Si

No

Si

Deformacin de la sustancia en estado slido

Frgil

-----

Dctil y
maleable

Con esta informacin determine cul es la identidad ms probable para las sustancias A, B y C
entre:

 Mercurio
Oro
Cloruro de bario
Propanol
Etano

Isomera y grupos funcionales

Inicio
Durante el perodo del Vitalismo, los Qumicos Orgnicos se dedicaron a estudiar la composicin de las
sustancias orgnicas y en los mtodos de purificacin encontraron que muchos compuestos tenan una
composicin similar; en este contexto se vuelve necesario explicar la manera en que se unen los tomos
que forman parte de un compuesto orgnico (estructura).
Para explicar la forma de unin de las molculas orgnicas August Kekul, Archibald Scott
Couper y Alexander Btlerov, entre 1858 y 1861, proponen la Teora Estructural de la Qumica
Orgnica, fundamentada en dos postulados, que propone:
Primer Postulado:
Los tomos en los compuestos orgnicos forman un nmero fijo de enlaces; esta cantidad de enlaces se
conoce como valencia (Fieser, 1967).
Tabla 1. Valencias de los principales elementos que forman parte de los compuestos orgnicos.

tomo

Smbolo

Valencia

Carbono

IV

Hidrgeno

Oxgeno

II

Nitrgeno

III, (IV)

Azufre

II, (VI)

Fsforo

III, (V)

Halgenos

F, Cl, Br, I

Figura 1. Para ilustrar el primer postulado de la Teora Estructural de la Qumica Orgnica, se muestran
las molculas de metano, etanol, 1,2-etanodiamina y 1,2-dicloroetano (en sentido horario).

Segundo Postulado:
Los tomos de carbono, en los compuestos orgnicos, pueden compartir dos o ms de sus valencias para
unirse a otros tomos de Carbono (Fieser, 1967).

Figura 2. Para ilustrar el segundo postulado de la Teora Estructural de la Qumica Orgnica, se muestran
las molculas de 2-metilpropano (isobutano), eteno y etino (acetileno).

Como consecuencia del segundo postulado en los compuestos orgnicos existen cadenas de carbonos
lineales y ramificadas, unidas por enlaces simples, dobles o triples (a los enlaces mltiples se los conoce
como insaturaciones).

Ismeros
Como se puede ver en la tabla 2, a pesar de que los dos compuestos tienen la misma frmula global,
difieren en su estructura, propiedades fsica y propiedades qumicas.
Tabla 2. Comparacin de las propiedades del etanol y del ter metlico.

Compue Frmula Punto de

sto
global ebullicin

Etanol

C2H6O

ter
C2H6O
metlico

Punto
de
fusin

Reaccin
frente al
sodio

78.5

-117.3

Violenta,
libera
hidrgeno

-24.9

-138.0

No hay
reaccin

Frmula
semidesarrolla
da

Las diferencias entre los dos compuestos pueden explicarse por la forma en que los tomos se unen en la
molcula de cada uno. A las sustancias que, como el etanol y el ter metlico, tienen la misma frmula
global pero diferente estructura se las conoce como ismeros.
En la actualidad se han descubierto alrededor de 5 000 000 de compuestos orgnicos, muchos de los
cuales presentan isomera, y cada ao el nmero aumenta.
Al hablar de la teora estructural de la Qumica Orgnica se defini el concepto de ismero, en esta
seccin se presenta los tipos de ismeros que existen.

Figura 3. Principales tipos de ismeros.

Isomera de Constitucin
En la isomera de constitucin las diferencias se dan por la forma en que los tomos estn unidos en la
molcula.
La conexin entre los tomos mediante los enlaces simples, dobles o triples da origen a estructuras
especficas dentro de cada molcula, a estas se las conoce como grupos funcionales que son los
responsables de las propiedades qumicas y fsicas. En la tabla 3 se muestran los grupos funcionales
orgnicos.
Tabla 3. Grupos funcionales presentes en los compuestos orgnicos.

Grupo funcional

Estructura semidesarrollada

Alcano

C-C

Alqueno

C=C

Alquino

CC

Hidrocarburo
Aromtico

Anillo aromtico

Derivado
halogenado

-X (X= F, Cl, Br, I)

Alcoholes

-OH

Fenoles

-OH

teres

R-O-R' (R es una cadena de carbonos)

Aldehdos

-C=O.H

Cetonas

R-C=O.R

cido carboxlico R-C=O.OH

steres

R-C=O.O-R'

Anhdridos

R-C=O.O.O=C-R'

Haluro de cido

R-C=O.X

Aminas

Hidrazinas

-N-N-

Hidroxilaminas

-N-OH

Nitrilos o
cianuros

R-CN

Nitroderivados

R-NO2

Amidas

R-C=O.N

Azoderivados

R-N=N-R'

Diazoderivados

R=N+=N-

Sales de diazonio R-N+=N

Azidas

R-N=N+=N-

Derivados con
azufre

Los derivados con azufre se obtienen al reemplazar un O

de los grupos fucionales vistos por S.

cidos sulfnicos R-S-OH

cidos sulfnicos R-SO2H
cidos sulfnicos R-SO3H

Isomera de funcin
Los ismeros de funcin presentan distintos grupos funcionales, por lo que sus propiedades qumicas y
fsicas son diferentes. ejemplo de esta isomera son el etanol y el ter metlico discutidos previamente.
Dentro de la isomera de funcin existe la tautomera, en la que la cadena de tomos de carbono no
cambia y la variacin en la funcin qumica se da por el movimiento de un doble enlace. Ejemplo de esta
es la reaccin ceto-enlica.

Figura 4. En la reaccin de tautomerizacin del 2-propenol para convertirse en propanona, el enlace

doble entre carbonos se mueve para formar el grupo carbonilo. Ntese que la cadena tiene siempre 3
carbonos.

Isomera de cadena
La isomera de cadena se caracteriza por la variacin en el tamao de la cadena de carbonos que forma
la molcula. Todos los compuestos tienen los mismos grupos funcionales por lo que sus propiedades
qumicas no cambian pero, sus propiedades fsicas son ligeramente distintas.

Pentano

isopentano (2metilpentano)

neopentano (2,2dimetilpentano)

Figura 5. En la figura se muestra la isomera de cadena del pentano (C5H12) adems de la cadena lineal
de cinco carbonos se tiene un ismero con cadena de cuatro y una ramificacin y otra de tres con dos
ramificaciones.

Isomera de posicin
En la isomera de posicin un grupo funcional se mueve en la cadena cambiando el tomo de carbono al
que se encuentra unido. Las propiedades fsicas y qumicas tienen ligeras variaciones.

1-propanol

2-propanol

Figura 6. En el propanol el grupo OH puede estar en el primer o segundo tomo de carbono de la

cadena.

Isomera espacial
En la isomera espacial no existen variaciones en los grupos funcionales ni en la posicin en la que estos
se unen a la cadena principal; las diferencias se dan nicamente por la disposicin tridemensional de los
tomos.

Isomera conformacional
La presencia de enlaces simples en las cadenas de carbono hace que los radicales puedan rotar
libremente alrededor de los mismos. Esto hace que los grupos puedan acomodarse en el espacio de dos
maneras, eclipsadas o alternadas. La rotacin se da en un tiempo de 1*10-5s (10 000 veces en un
segundo). Ambas estructuras se muestran en la figura 7.

Modelo
Proyeccin
Modelo
computacional del Newman para el computacional del
etano alternado
etano alternado
etano eclipsado

Proyeccin
Newman para el
etano eclipsado

Modelo molecular Modelo molecular

del etano
del etano
alternado
eclipsado
Figura 7. En la figura se muestran las estructuras alternada y eclipsada para la molcula de etano que se
producen por la libre rotacin del doble enlace.

Isomera geomtrica
La presencia de dobles enlaces o anillos en las molculas hace que stas tengan un lado superior y otro
inferior, la posicin de los grupos unidos en los extremos de un mismo enlace doble (o simple en el caso
del anillo) da origen a los ismeros llamados geomtricos.
A los ismeros geomtricos en los que los grupos estn del mismo lado del doble enlace se los nombra
utilizando el prefijo "CIS" por otro lado, aquellos en los que los grupos estn de lados opuestos se los
nombra con el prefijo "TRANS". Es importante sealar que para el uso de estos prefijos los grupos en
ambos lados del doble enlace deben ser iguales. Un ejemplo de ismeros geomtricos con grupos iguales
se muestra en la figura 8.

Cis-2-buteno

Trans-2-buteno

Figura 8. Estructura de los ismeros geomtricos del 2-buteno.

Cuando los grupos son diferentes en lugar de la nomenclatura cis - trans se utilizan como prefijos E (del
alemn entgegen que significa opuesto) y Z (del alemn zusammen que significa juntos). En esta
nomenclatura se verifica que los grupos juntos u opuestos sean los preferenciales (esto se establece por
el nmero atmico de los grupos unidos al doble enlace, a ms alto el nmero atmico mayor preferencia.
En la figura 9 se muestra un ejemplo de la isomera E - Z.

E-3-etil-2,4-dimetil-3-hepteno

Z-3-etil-2,4-dimetil-3-hepteno

Figura 9. Estructura de los ismeros geomtricos del 3-etil-2,4-dimetil-3-hepteno.

Estereoisomera
Los estereoismeros o enantimeros difieren en la posicin de un grupo funcional, dando origen a dos
imgenes de espejo, como se muestra en la figura 10.

Figura 10: Las imgenes de espejo del bromoclorofluorometano corresponden a los dos posibles
enantimeros. Las imgenes al igual que las manos no pueden superponerse.
Los enantimeros se originan alrededor del carbono denominado "quiral" (quiro=mano) que se caracteriza
por estar unido a 4 grupos de tomos distintos.
En las molculas biolgicas la posicin de un grupo al lado derecho o izquierdo de la molcula define el
tipo de ismero existen as compuestos D y L (segn la ubicacin del grupo). Los hidratos de carbono
pueden ser D o L y los animocidos presentes en el organismo son todos L. En las figuras 11, 12, 13 se
puede ver el modelo molecular del los gliceraldehdos D y L, la serie de los carbohidratos derivados del
D-gliceraldehdo y el aminocido L-alanina.

Figura 11: En el gliceraldehdo la posicin del segundo tomo de carbono define el tipo de ismero, el Lgliceraldehdo tiene el grupo OH, del segundo tomo de carbono, a la izquierda mientras el D-gliceraldehdo lo tiene a la derecha.

Figura 12: La serie de carbohidratos derivada del D-gliceraldehdo, el aumentar el nmero de carbonos
se aade un CH-OH, sin embargo el penltimo OH est siempre en el lado derecho de la cadena.

Figura 13: En el aminocido L-alanina se puede observar que el grupo NH2 est ubicado a la izquierda del
carbono quiral.

Geometra Molecular
Muchas de las caractersticas de las sustancias orgnicas se deben a la geometra que adquieren las
molculas de estas debido a la distribucin espacial de los tomos unidos al Carbono.
La geometra de las molculas orgnicas, se explica por la formacin de orbitales hbridos en el tomo de
Carbono como se resume en la tabla 3.
Tabla 3. Tipos de enlace e hibridacin de los tomos de carbono.

Tipo de enlace

Hibridacin

Geometra

Simple

sp3

Tetradrica

Doble

sp2

Trigonal plana

Triple

sp

Lineal

El Carbono unido por enlaces simples a otros tomos tendr a estos distribuidos en los vrtices de un
tetraedro. En el caso de que dos tomos de Carbono se unan entre s por enlace simple, los dos
tetraedros se unen por el vrtice.

Figura 11. En la imagen se muestra a la izquierda la representacin de los enlaces del tomo de Carbono
apuntando desde el centro hacia los vrtices de un tetraedro, a la derecha se puede observar un enlace
simple resultado de unir dos tetraedros por el vrtice.

Cuando se unen tres o ms Carbonos, la cadena adquiere una forma de zigzag debido a los ngulos del
tetraedro.

Figura 12. Debido a los ngulos de los enlaces simples del Carbono la cadena adquiere una forma de zig
zag caracterstica.

Si est presente un doble enlace, la molcula tiene una parte superior y una inferior, los tetraedros se
unen por una arista, es este sitio la cadena tiene un lado superior y otro inferior.

Figura 13. La presencia del doble enlace define en la molcula una parte superior y otra inferior, con
respecto a los tomos que lo conforman.

Si est presente un triple enlace, la molcula se vuelve lineal, los tetraedros se unen por una cara.

Figura 14. Con la presencia de un triple enlace, en la molcula, se forma una lnea recta.
Los ciclos presentan la misma distribucin espacial que las cadenas lineales, los que tienen enlaces
simples adoptan distribuciones espaciales que les permitan mantener sus ngulos naturales.

Figura 15. En las molculas cclicas los tomos se distribuyen de manera que se conserven los ngulos
"naturales" de los Carbonos, en el caso del ciclo hexano resultan dos figuras con conformaciones de silla
(que se muestra aqu), y bote.
En los ciclos la presencia de los dobles enlaces tiende a aplanar en anillo.

Figura 16. En las molculas aromticas, como el benceno, los dobles enlaces vuelven plano al anillo del
ciclo.

Clasificacin de los compuestos orgnicos

Clases:
Composicin

Subclases (Funciones):
Grupos Funcionales

Funcin Qumica:
Grupo de compuestos de acuerdo a sus propiedades Qumicas.

Grupo Funcional:
En qumica orgnica los grupos funcionales son estructuras submoleculares, caracterizadas por una
conectividad y composicin especfica elemental, que confiere reactividad a la molcula que los contiene.

Nomenclatura
El nombre de un compuesto orgnico est compuesto por:

Prefijo: griego o latino que indica el nmero de carbonos.

Terminacin: caracterstica de cada grupo funcional.

Localizadores: nmeros que indican la posicin de los sustituyentes o ramificaciones.

Prefijos cantidad de carbonos:

#
#
#
total
total
total Englis Espa
de English Espaol de
English
carb h
ol
carb
carb
onos
onos
onos
1

Meth
a-

Meta- 21

Espaol

Henico Eneico
Dotriaconhec Dotriaconhec
132
sasatata-

22

Docosa Doicos
200 Dictaa-

Dicta-

Propa Propa
23
-

Tricosa Tricosa
300 Tricta-

Tricta-

Buta- Buta- 24

Tetraco Tetraco
400 Tetractasasa-

Tetracta-

Penta Penta
25
-

Pentac Pentac
500 Pentactaosaosa-

Pentacta-

Hexa- Hexa- 26

Hexac Hexac
osaosa-

Hexacta-

Hepta Hepta
27
-

Etha- Eta-

600 Hexacta-

Heptac Heptac
700 Heptactaosaosa-

Heptacta-

Octa- Octa- 28

Octaco Octaco
800 Octactasasa-

Octacta-

Nona- Nona- 29

Nonac Nonac
osaosa-

Nonacta-

10

Deca- Deca- 30

Triacon Triacon 100

Kiliatata0

Kilia-

11

Unde Unde
31
caca-

Hentri Hentri 200

Diliaaconta- aconta- 0

Dilia-

12

Dode Dode 32

Dotriac Dotriac 300 Trilia-

Trilia-

900 Nonacta-

ca-

ca-

onta-

onta-

13

Tridec Tridec
33
aa-

Tritriac Tritriac 400

Tetraliaontaonta0

Tetralia-

14

Tetra Tetra
deca- deca-

40

Tetraco Tetraco 500

Pentaliantanta0

Pentalia-

15

Penta Penta
50
deca- deca-

Pentac Pentac 600

Hexaliaontaonta0

Hexalia-

16

Hexa Hexa
60
deca- deca-

Hexac Hexac 700

Heptaliaontaonta0

Heptalia-

17

Hepta Hepta
70
deca- deca-

Heptac Heptac 800

Octaliaontaonta0

Octalia-

18

Octad Octad
80
eca- eca-

Octaco Octaco 900

Nonaliantanta0

Nonalia-

19

Nona Nona
90
deca- deca-

Nonac Nonac 913 Dotriacontah Dotriacontah

ontaonta2
ectanonalia- ectanonalia-

20

Icosa-

Eicos
100 Hecta- Hectaa-

Prefijos cantidad de ramificaciones repetidas:

#
#
#
total
total
total Englis Espa
de English Espaol de
English
carb h
ol
carb
carb
onos
onos
onos
1

Mono Mono
21
-

Espaol

Henico Eneico
Dotriaconhec Dotriaconhec
132
sasatata-

Di-

Di-

22

Docosa Doicos
200 Dictaa-

Dicta-

Tri-

Tri-

23

Tricosa Tricosa
300 Tricta-

Tricta-

Tetra- Tetra- 24

Tetraco Tetraco
400 Tetractasasa-

Tetracta-

Penta Penta
25
-

Pentac Pentac
500 Pentactaosaosa-

Pentacta-

Hexa- Hexa- 26

Hepta Hepta
27
-

Hexac Hexac
osaosa-

600 Hexacta-

Hexacta-

Heptac Heptac
700 Heptactaosaosa-

Heptacta-

Octa- Octa- 28

Octaco Octaco
800 Octactasasa-

Octacta-

Nona- Nona- 29

Nonac Nonac
osaosa-

Nonacta-

10

Deca- Deca- 30

Triacon Triacon 100

Kiliatata0

Kilia-

11

Unde Unde
31
caca-

Hentri Hentri 200

Diliaaconta- aconta- 0

Dilia-

12

Dode Dode
32
caca-

Dotriac Dotriac 300

Triliaontaonta0

Trilia-

13

Tridec Tridec
33
aa-

Tritriac Tritriac 400

Tetraliaontaonta0

Tetralia-

14

Tetra Tetra
deca- deca-

40

Tetraco Tetraco 500

Pentaliantanta0

Pentalia-

15

Penta Penta
50
deca- deca-

Pentac Pentac 600

Hexaliaontaonta0

Hexalia-

16

Hexa Hexa
60
deca- deca-

Hexac Hexac 700

Heptaliaontaonta0

Heptalia-

17

Hepta Hepta
70
deca- deca-

Heptac Heptac 800

Octaliaontaonta0

Octalia-

18

Octad Octad
80
eca- eca-

Octaco Octaco 900

Nonaliantanta0

Nonalia-

19

Nona Nona
90
deca- deca-

Nonac Nonac 913 Dotriacontah Dotriacontah

ontaonta2
ectanonalia- ectanonalia-

20

Icosa-

Eicos
100 Hecta- Hectaa-

900 Nonacta-

Hidrocarburos

Alcanos
Hidrocarburos de frmula general CnH2n+2, son compuestos saturados sin enlaces dobles o triples, para la
nomenclatura a la raz del nombre se le aade la terminacin "ano"

Butano

Alquenos
Hidrocarburos de frmula general CnH2n, son compuestos insaturados con enlaces dobles, para la
nomenclatura a la raz del nombre se le aade la terminacin "eno"; en el nombre puede ser necesario
un localizador que indique en que tomo de carbono inicia el doble enlace (el nmero debe ser el ms
bajo posible).

1-buteno

Alquinos
Hidrocarburos de frmula general CnH2n-2, son compuestos insaturados con enlaces triples, para la
nomenclatura a la raz del nombre se le aade la terminacin "ino"; en el nombre puede ser necesario un
localizador que indique en que tomo de carbono inicia el doble enlace (el nmero debe ser el ms bajo
posible).

2-butino

Cclicos
Los hidrocarburos cclicos son alcanos, alquenos o alquinos que en su estructura presentan un anillo
cerrrado de tomos de carbono.

Ciclohexano, Ciclohexeno y Ciclohexino

Aromticos
Hidrocarburos que contienen en su estructura uno o ms anillos como el benceno, que tiene un anillo
plano de 6 tomos de carbono con 3 dobles enlaces conjugados (dobles enlaces alternados con simples).

En el benceno todos los enlaces son equivalentes por la resonancia (los enlaces se mueven por toda la
molcula). Los compuestos aromticos tienen nombres especiales.

Benceno

Derivados halogenados
En los derivados halogenados un tomo de hidrgeno de un hidrocarburo es reemplazado por un tomo
de halgeno (flor, cloro, bromo o yodo), para el nombre del compuesto se antepone al halgeno con un
localizador a la nomenclatura del hidrocarburo.

1-clorobutano

Funciones Oxigenadas

Alcoholes
Compuestos orgnicos en los que un hidrgeno de un hidrocarburo es reemplazado por un grupo
Hidroxilo (OH). para la nomenclatura se utiliza la terminacin "ol" y de ser necesario un localizador.

1-butanol

teres
Son compuestos orgnicos con el grupo funcional C-O-C, se obtienen en el laboratorio por deshidratacin
de alcoholes por lo que se consideran derivados de estos. Para el nombre se mencionan las cadenas de
carbonos como sustituyentes y al oxgeno como ter.

Dietilter

Epxidos
Tipo de compuesto orgnico que tiene un anillo de 3 tomos constituido por un oxgeno y dos tomos de
carbono. Se considera como un ter interno. para el nombre se aade como terminacin la palabra
epxido.

Butano epxido

Grupo Carbonilo
El grupo carbonilo es el grupo C=O, que se encuentra presente en dos tipos de compuestos los aldehidos
y cetonas.

Aldehidos
En los aldehdos el grupo carbonilo est en un carbono primario por lo que siempre tiene un hidrgeno (CHO), para la nomenclatura se utiliza la terminacin "al".

Butanal

Cetonas
En las cetonas el grupo carbonilo est en un carbono secundario por lo que no tienen hidrgeno (C-C=OC). Para nombrar el compuesto se utiliza la terminacin "ona" y de ser necesario un localizador.

Butanona

cidos Carboxlicos
Compuestos orgnicos que tienen el grupo carboxilo (-COOH). Estn muy difundidos en la naturaleza
principalmente como derivados con alcoholes (steres) en forma de aceites esenciales o grasas, el
vegetal en el que se encuentras es el responsable del nombre tradicional de la grasa. Para la
nomemclatura se utiliza la terminacin "oico", pero como se mencion tienen un nombre tradicional que
depende del origen del cido.

cido butanoico (cido butrico, presente en las mantequillas, en ingles butter).

steres
Es un compuesto orgnico derivado de un cido carboxlico y de un alcohol. Para nombrarlos se debe
nombrar la parte proveniente del cido (contiene al grupo carbonilo) con la terminacin "ato" y como
sustituyente a la parte derivada del alcohol (terminacin "ilo").

Acetato de etilo (derivado del cido actico o etanoico y del etanol)

Anhdridos
Es un compuesto orgnico derivado de dos molculas de cido carboxlico. Para nombrarlos se debe
sustituir el cido por anhdrido.

Anhdrido actico (derivado del cido actico).

Hidratos de Carbono
Son un grupo de compuestos ampliamente difundidos en la naturaleza, tienen como frmula general
(CH2O)n, tienen sabor dulce por lo que reciben el nombre de glcidos y combinan en su estructura el
grupo C=O y varios -OH, tienen nombres propios.

Glucosa

Funciones Nitrogenadas

Aminas
Compuestos orgnicos en los que un hidrgeno de un hidrocarburo es reemplazado por un grupo amino (NH2). para la nomenclatura se utiliza la terminacin "amina" y de ser necesario un localizador. Se pueden
considerar derivados del amonaco (NH3) en los que se reemplaza uno o ms hidrgenos por cadenas de
carbonos, si se reemplaza un hidrgeno es una amina primaria, si se reemplazan dos una secundaria y si
se reemplazan 3 una amina primaria. La presencia de un par de electrones libres puede actuar como
base de Lewis pudiendo formar derivados con el tomo de nitrgeno enlazado a 4 tomos formando un
amonio cuaternario (el nitrgeno tiene carga positiva).

Butano amina

Nitrilos
Compuestos orgnicos que tienen el grupo -CN. Para nombrarlos se utiliza el sufijo "nitrilo".

Butano Nitrilo

Funciones oxigenadas y nitrogenadas

Amidas
Compuestos orgnicos en los que el grupo OH de un cido carboxlico es reemplazado por un grupo
amino (-NH2). para la nomenclatura se utiliza la terminacin "amida". Anlogamente a las aminas se
pueden considerar derivados del amonaco (NH3) y los otros hidrgenos ser reemplazados por cadenas
de carbonos, teniendo entonces amidas secundarias y terciarias.

Butanoamida

Nitro compuestos
Compuestos orgnicos en los que un hidrgeno de un hidrocarburo es reemplazado por un grupo Nitro (NO2). para la nomenclatura se nombra el grupo nitro y de ser necesario un localizador.

Nitrobutano

Nitroso compuestos
Compuestos orgnicos en los que un hidrgeno de un hidrocarburo es reemplazado por un grupo Nitroso
(-NO). para la nomenclatura se nombra el grupo nitroso y de ser necesario un localizador.

1-Nitrosobutano

Aminocidos
Compuestos orgnicos en los que un hidrgeno de un cido carboxlico es reemplazado por un grupo
Amino (-NH2). para la nomenclatura se nombra el grupo amino y de ser necesario un localizador.

cido 2-aminopentanoico

Funciones Azufradas

Tioles
Compuestos orgnicos en los que el oxgeno de un alcohol es reemplazado por un azufre, para la
nomenclatura se utiliza el sufijo tiol y de ser necesario un localizador.

Butano-1-tiol

Tioaldehdos
Compuestos orgnicos en los que el oxgeno de un aldehido es reemplazado por un azufre, para la
nomenclatura se utiliza el sufijo tial.

Butanotial

Tiocetonas
Compuestos orgnicos en los que el oxgeno de una cetona es reemplazado por un azufre, para la
nomenclatura se utiliza el sufijo tiona y de ser necesario un localizador.

Butanotiona

cidos tiocarboxlicos
Compuestos orgnicos en los que el uno o dos oxgenos de un cido carboxlico es reemplazado por un
azufre, para la nomenclatura se utiliza el sufijo tiocarboxlico.

cido butanotioico

Grupos de sistemas biolgicos

Funcin

Grupo
funcional

Alcohol

Hidroxilo

Significancia

Ejemplos

Polar puede formar puentes

de hidrgeno

Alcoholes,
carbohidratos

Aldehdo Carbonilo

Polar

Azcares, aceites
esenciales

Cetona

Carbonilo

Polar

Azcares, aceites
esenciales

cido

Carboxilo

cido dbil, dona protones

cidos grasos,

aminocidos
Amina

Amino

Base dbil acepta protones

forma amonios cuaternarios

Aminas, aminocidos,
alcaloides

Amida

Amido

Polares pero no aceptan

protones

Bases nitrogenadas

Tiol

Tiol

Se oxidan para formar

enlaces disulfuro -S-S-

Aminocidos puentes de
azufre en protenas.

ster

ster

Sales orgnicas

Grasas y aceites
esenciales

Doble
enlace

Alqueno

Insaturaciones, componente Grasas, aceites

estructural de importancia
esenciales, metabolitos

Tipos de reacciones qumicas

Qumicas

Composicin
Las reacciones de composicin son aquellas en las que dos o ms sustancias simples se combinan para
producir otra ms compleja:

Ejemplo:

Descomposicin
En las reacciones de descomposicin una sustancia compleja se transforma en dos o ms sustancias
simples:

Ejemplo:

Simple sustitucin
En las reacciones de simple sustitucin un elemento toma el lugar del otro en un compuesto:

Ejemplo:

Doble sustitucin
Las reacciones de doble sustitucin llamadas tambin de mettesis son aquellas en las que dos grupos o
elementos intercambian sus compaeros originales:

Ejemplo:

Pueden clasificarse como:

1.

Homolticas

2.

Heterolticas
1.

Electroflicas

2.

Nucleoflicas

En las inorgnicas se tiene:

1.

Neutralizacin

2.

Precipitacin

Isomerizacin
Son reacciones en las que se produce un reordenamiento de los enlaces o la interconversin de grupos
funcionales.
Una muy comn es la de Tautomerizacin donde cambia de posicin un doble enlace.

Ejemplo:

De adicin
Son reacciones en las que se aade una pareja de tomos en una insaturacin. Siguen la regla de
Markownikoff: "La parte positiva del reactivo se adiciona al carbono ms hidrogenado"
Pueden ser:
1.

Electrfila

2.

Nuclefila

3.

Radicaltica (anti-Markownikoff)

Ejemplo:

De eliminacin
En las reacciones de eliminacin, de una molcula sale una molcula ms pequea obtenindose as un
compuesto de menor peso molecular.
Siguen la regla de Saytzeff: "En una reaccin de eliminacin, el hidrgeno sale del carbono adyacente al
grupo saliente, que tiene menos hidrgenos".

Ejemplo:

De condensacin
En las reacciones de condensacin dos molculas simples se unen para producir otra ms compleja,
eliminando una molcula simple:

De xido-reduccin
Reacciones redox son aquellas en las que uno o ms elementos cambian su estado de oxidacin; aunque
en los compuestos orgnicos es difcil determinar el estado de oxidacin y el cambio del mismo. Para
detectar los procesos redox resulta til el concepto de oxidacin como el aumento de oxgeno y de
reduccin como su disminucin, o alternativamente la oxidacin como la disminucin de hidrgeno y la
reduccin como su aumento.

Ejemplo:

Metablicas
Metabolismo:
Se llama metabolismo a todas aquellas reacciones qumicas que tienen lugar en un organismo vivo.
Incluyen las reacciones de formacin de molculas de estructuras complejas como de reserva de energa
o con fines estructurales o funcionales (anabolismo) y la descomposicin de molculas para la obtencin
de energa (catabolismo).
Las reacciones metablicas se dan en pasos muy sencillos y cortos, por lo que una transformacin
completa puede incluir varios pasos, a este camino se lo llama ruta metablica y cada producto
intermedio, que participa o se forma durante estas reacciones, se conoce como metabolito.

Redox
En las reacciones de xido-reduccin la transferencia de electrones de un compuesto a otro genera
energa utilizable en los diversos procesos metablicos, por lo que son muy comunes.

Ejemplo:

En la reaccin de reduccin del NAD+ a NADH

Formacin de enlaces
En estas reacciones se forman enlaces covalentes, para la reaccin se requiere consumir ATP.

Ejemplo:

Isomerizacin
Son reacciones en las que se produce un reordenamiento de los enlaces o la interconversin de grupos
funcionales.

Ejemplo:

Transferencia de grupos
Es el paso de un grupo de tomos de una molcula a otra, tienen utilidad para aumentar la energa de los
reactivos y disminuir la energa de activacin.

Ejemplo:

Reacciones de hidrlisis
En las reacciones de hidrlisis se rompe una molcula por adicin de una molcula de agua.

Ejemplo:

Adicin y eliminacin de grupos funcionales

Son reacciones catalizadas por las enzimas denominadas liasas; permiten el rompimiento o formacin de
molculas de gran tamao para aprovechar la energa en los enlaces o almacenarla en ellas.

Ejemplo:

Acidos y bases

Equilibrio cido base

Generalidades
Equilibrio acido base
Boyle
Robert Boyle en el siglo XVII clasific a las sustancias como cidos y bases segn sus
propiedades; tales como:

Propiedad
Sabor
Solubilizan

cidos

lcalis (Bases)

Agrio

Amargo

Metales

Grasas

Aclaran

Oscurecen

De azul a rojo

De rojo a azul

Si

Si

Reaccin frente a colorantes

naturales
Te
Tornasol
Conductividad elctrica
Reactividad

Pierden propiedades frente Pierden propiedades frente

a lcalis
a cidos

Sin embargo, no pudo explicar el por qu de esas propiedades, por lo cual no dio una definicin
de cidos o bases.

Arrhenius
Svante August Arrehnius propone que tanto los cidos como las bases son electrolitos, que se
diferencian por lo siguiente:

Los cidos tienen en su estructura H y en las soluciones acuosas producen H +.

Las bases por otro lado, tienen en su estructura OH y sus soluciones producen iones
(OH)-.

Bronsted-Lowry
Lewis
Escala de ph
Calculo de ph

cidos y bases
cido fuerte

cido dbil

Base fuerte

Base dbil

Reac
cin
de
ioniz
acin
Cons
tante
de
equili
brio
H
= H+ +ClCl

H
H
= + + AA

C.I CA
0
0
Mode . F
C.I. CA
lo de
equili C. - +C +C C.R -x
brio Rx. CA AF AF x.
F
C.E CA
C.
CA CA q. -x
0
F.
F
F

Na Na O
= +
OH + HC.I
CBF
.

+x

+x C. - +C +C
Rx. CBF BF BF

x C.
0
F.

CB CB
F

MO M OH
= + + H
C.I. CB

C.R
-x
x.

+x

+x

C.E
C -x
q. B

Mode
lo
mate
mtic
o

Mode
lo
qum
ico

[H+]= CAF

[Cl-]=
CAF

[HCl]= 0

[OH-]=
Kw/CAF

[H+]= x

[A-]= x

[HA]= CA x

[OH-]= Kw/x

[OH-]=
CBF

[M+]= CBF

[MOH]= 0

[H+]=
Kw/CBF

[OH-]= x

[M+]= x

[MOH]= CB x

[H+]= Kw/x

Clc
ulo
de
pH y
pOH

pH =
-log[CAF]

14= pH +
pOH

pH = -log[x]

14= pH +
pOH

pOH =
-log[CBF]

14= pH +
pOH

pOH = -log[x]

14= pH + pOH

Sales

Para el clculo del pH de soluciones acuosas preparadas con sales se debe considerar el
origen de las mismas, as se tiene:

Sales de AF+BF: para estas sales las soluciones tiene pH neutro.

Sales de AD+BF: estas sales tienen pH bsico, esto se debe a que los iones que
proviene de la parte dbil (anin) reaccionan con el agua en un proceso llamado
hidrlisis, as:

Sal AD+BF
Reaccin de ionizacin
de la sal
Reaccin de hidrlisis
Constante de equilibrio
(constante de
hidrlisis)

(OOCCH3)- + H2O =
Modelo de equilibrio

HOOCCH3 + OH-

C.I.

CSAL

C.Rx.

-x

+x

+x

C.Eq.

CSAL-x

Modelo matemtico

Modelo qumico

[OH- ] = x

[HOOCCH3] = x

[NaOOCCH3] = 0

[Na+] = CSAL

[OOCCH3-] = CSAL - x

[H+ ] = Kw/x

pOH = -log[x]

14= pH + pOH

Clculo de pH y pOH

Sales de AF+BD: estas sales tienen pH cido, ya que la hidrlisis la sufre el catin que
proviene de la base dbil, as:

Sal AF+BD
Reaccin de ionizacin de la sal

Reaccin de hidrlisis

Constante de equilibrio
(constante de hidrlisis)

(NH4)+
Modelo de equilibrio

NH4OH

H+

C.I.

CSAL

C.Rx.

-x

+x

+x

C.Eq.

CSAL-x

Modelo matemtico

Modelo qumico

H2O

[H+ ] = x

[NH4OH] = x

[NH4Cl] = 0

[Cl-] = CSAL

[NH4+] = CSAL - x

[OH- ] = Kw/x

pH = -log[x]

14 = pH + pOH

Clculo de pH y pOH

Sales de AD+BD: en estas sales se debe valorar la hidrlisis para el anin y el catin,
aquella que produce menor concentracin ser el reactivo limitante y el pH se calcula
con el exceso del reactivo que no se neutraliza luego de la hidrlisis.

Soluciones reguladoras de pH
Conocidas tambin como soluciones amortiguadoras, buffer o tampn; se obtienen al mezclar
en la solucin a un cido y una base conjugada.
Su funcin principal es la de mantener el pH sin variaciones incluso al agregar cido o base.
Esto es posible ya que al existir el par conjugado, cada miembro del par puede neutralizar al
cido o base aadido, manteniendo el pH constante.

Solucin de AD y sal de AD

Solucin de BD y sal de BD

Reaccin
de
ionizacin:
Constante
de
equilibrio:
HOOCC
(OOCCH
= H+ +
H3
3)
C.I.
Modelo de
equilibrio: C.Rx
.
C.Eq
.
Modelo
matemtic
o exacto:
Modelo
matemtic
o
aproximad
o:

CA

CSAL

-x

+x

+x

CA-x

CSAL+x

NH4OH = NH4+ + (OH)C.I.

CB

CSAL

C.Rx.

-x

+x

+x

CSAL+x

C.Eq. CB-x

Modelo
qumico:

[OH-] = x

[H+] = x

[MOH] CB

[HA] CA

[M+] CSAL

[A-] CSAL

[H+] = Kw/x

[OH-] = Kw/x

Ecuacin de HendersonHasselbalch:

Ecuacin de HendersonHasselbalch:

pH = -log[x]

pOH = -log[x]

14 = pH + pOH

14 = pH + pOH

pH = pKa

pOH = pKb

pH = -log(Ka)

pOH = -log(Kb)

Clculo
del pH:

Criterio
de eleccin
del par
conjugado
:

Abreviaturas

HA: cido dbil.

A-: anin de un cido dbil.

MOH: base dbil.

M+: catin de una base dbil.

K: constante de equilibrio.

Kw: constante de autoprotlisis del agua, constante de autoionizacin del agua o

producto inico del agua.

Ka: constante de ionizacin cida, constante de acidez.

Kb: constante de ionizacin bsica, constante de basicidad.

Kh: constante de hidrlisis.

CAF: concentracin del cido fuerte en mol/L (Molaridad).

CBF: concentracin de la base fuerte en mol/L (Molaridad).

CA: concentracin del cido dbil en mol/L (Molaridad).

CB: concentracin de la base dbil en mol/L (Molaridad).

C.I.: condiciones iniciales.

C.Eq.: condiciones de equilibrio.

C.F.: condiciones finales.

C.Rx.: cambio por reaccin.

CSAL: concentracin de la sal en mol/L (Molaridad).

[X]: concentracin molar (mol/L) en equilibrio de la especie X.

pH: funcin p de H+ en una solucin (pH = -log [H+]).

pOH: funcin p de OH- en una solucin (pH = -log [OH-]).

pKa: -logKa.

pKb: -logKb.