FASE ATAQUE

Esta fase vai durar, de acordo com o peso que voc quer perder:
-Uma perda de at 5 kg -> 1 dia.
-Para uma perda de at 10 kg -> 3 dias.
-A uma perda de entre 10 e 20 kg -> 5 dias.
-Para uma perda de mais de 20 kg -> entre 7 e 10 dias
Alimentos permitidos
Carnes magras: carne de vitela, carne bovina como bife (sem a borda de gordura), carne moda com no
mximo 10% de gordura, patinho, mignon. Grelhado ou assado, sem o uso de gordura..
Peixes: Todos os peixes sem exceo: gordo, magro, branco, defumado e mesmo aqueles enlatados em
salmoura.
Frutos do mar: Todos os frutos do mar.
Aves: Todas as aves (pele excludas), com exceo de aves como pato e ganso.
Presunto magro: Frios de baixo teor de gordura e sem pele (entre 2 e 3% de gordura), fatias de peru,
frango e bresaola.
Ovos: voc pode consumir com segurana 2 por dia durante esta fase. A clara do ovo a protena pura
por excelncia, pode ser utilizado sem qualquer restrio (limitar o seu consumo de 3 ou 4 gemas por
semana, no caso de nveis elevados de colesterol).
Laticnios: Leite desnatado, queijo cottage a baixo teor de gordura, 0% de gordura. Queijo fresco 0% de
gordura Cream cheese 0,2%- Todos iogurte 0%, 0,1 %, 0,2% de sabores naturais Requeijo 4,5
gramas de gordura, flocos de gordura do leite Todos os produtos lcteos baixo teor de gordura com
gordura maior de 7%, so considerados tolerado para a extenso de 30 gramas por poro. Aviso:
consumir at um quilo por dia entre o leite desnatado e produtos lcteos, no mais! Diminuio na
poro diria de 700 g, se o peso se estabilizar.
Protenas vegetais: tofu (o mximo de gordura 8%) seitan e konjac.
Lquido: gua pobre em minerais: De 1 litro e meio a dois litros de lquido por dia sem sal (gua, ch,
caf, chs de ervas, refrigerante com um mximo de uma caloria por copo, recomendado o consumo
de 1-3 latas por dia de coca cola light ou zero.
Complementos: adoante de Sucralose, Xilitol, Stevia, Taeq e Tal & Qual (muito bom para o cozimento),
a sacarose Maltitol. Frutoses so proibidas!
Acessrios para tempero: Vinagre, especiarias, ervas, cebola, alho, limo, sal e mostarda (o mnimo
possvel).
Farelo de aveia: Na primeira fase a quantidade permitida de farelo de 1 colher por dia, de
preferncia consumir pela manh e no mximo at a hora de almoo.
Farelo de trigo
recomendado para pessoas com priso de ventre, dose diria de 1 colher por dia. Na constipao
pode-se tambm incluir 1 colher de sopa de leo mineral ao dia.
Realizar uma caminhada de 20 min. por dia e deixar de usar o elevador.
Pode mastigar balas e chicletes diet, no mximo 5 ao dia.

FASE CRUZEIRO
Nesta fase, voc faz at obter o peso desejado. Deve-se alternar entre PP (protena pura) e PL (protena
e legumes). Essa alternncia pose ser 1PP/1PL OU 5PP/5PL.
Os alimentos da fase ataque permanecem na cruzeiro e so acrescentados outros como na lista abaixo:
Permitidos
Acelga, brcolis, abobrinha, abbora, cebola, champignon, couve, couve-flor, vagem, alface, palmito,
pepino, pimento, soja, tomate, espinafre, chuchu e repolho.
Beterraba e cenoura no mximo 200g por semana por conter acar.
Tolerados (Mximo de duas pores por dia)
- Iogurte com fruta 0% (1 unidade)
- Iogurte de soja ao natural (1 unidade)
- Protena de soja texturizada (30 gramas crua)
- Farinha de soja ou amido de milho ( 1 colher de sopa)
- Polenguinho Light (1 unidade)
- Queijo, mx 7% de gordura (30 g)
- Leite de soja (150 ml)
- Actimel Zero (1 unidade)
- Molho de soja Light (1 colher de ch)
- Salsicha de frango ou peru, mximo 10% de gordura (100 g)
- Goji Berries: (2 colher de sopa)
- Vinho no preparo de alimentos, com a panela destampada para evaporar (3 colheres de sopa)
- Creme de leite light mximo 3% de gordura 1 colher de sopa
- Leite condensado diet (3% de gordura) 1 colher de sopa
- Cacau em p sem acar (1 colher de sopa)
- leo (3 gotas)
Farelo de aveia: Na segunda fase a quantidade permitida de farelo de 2 colheres de sopa ao dia, de
preferencia consumir pela manha e no mximo at a hora de almoo.
Farelo de trigo
recomendado para pessoas com priso de ventre, dose diria de 1 colher por dia.
Na constipao pode-se tambm incluir 1 colher de sopa de leo mineral ao dia.
No permitido a ingesto de nenhum alimento alm dos que esto includos nesta lista.
Beber no mnimo 2 litros de gua por dia.
Realizar uma caminhada de 30 min. por dia e deixar de usar o elevador.Pode mastigar balas e chicletes
diet, no mximo 5 ao dia.

FASE CONSOLIDAO
Nesta fase, alimentos proibidos gradualmente so introduzidos na alimentao para evitar o efeito
rebote da nossa dieta.
O tempo desta fase depende dos quilos que perdeu. Deve-se multiplicar os quilos por 10 dias nesta fase,
isso significa que se perdeu 15 quilos, ter de consolidar 150 dias. obrigatrio reservar um dia de
protena pura na semana, mas os outros dias pode-se comer normalmente.
Alimentos da fase ataque e cruzeiro permanecem, acrescenta-se:
Cordeiro, carne de porco ou presunto: uma vez ou duas vezes por semana.
Frutas: uma poro por dia, exceto bananas, uvas, cerejas, nozes.
Po integral: duas fatias por dia.
So permitidos:
- 2 pores de alimentos ricos em amido por semana: 250 gramas de macarro cozido, lentilha, ervilha
ou feijo. No adicionar leo ou manteiga.
Foram autorizados a consumir arroz branco e batatas cozidas 1 vez por semana, mas d preferencia
pelos integrais.
Queijo: Pode consumir 40 gramas queijo (Tente no ultrapassar os 40% de gordura)
permitido no primeiro semestre da consolidao um jantar de gala (o que voc quer em uma refeio
sem repetio) e no segundo semestre dois jantares de gala.
Farelo de aveia: Na terceira fase a quantidade permitida de farelo de 2 colheres de sopa ao dia, de
preferencia consumir pela manha e no mximo at a hora de almoo.
Farelo de trigo
recomendado para pessoas com priso de ventre, dose diria de 1 colher por dia.
Na constipao pode-se tambm incluir 1 colher de sopa de leo mineral ao dia.
Tolerados 2 pores por dia
Beber no mnimo 2 litros de gua por dia.
Realizar uma caminhada de 30 min. por dia e deixar de usar o elevador.
Pode mastigar balas e chicletes diet, no mximo 5 ao dia.

FASE ESTABILIZAO
Na estabilizao, podemos comer o que quisermos sempre com cuidado. No temos mais uma
recomendao de alimentos proibidos, mas no se deve abusar. Essa fase pro resto da vida, por isso
mantenha os hbitos da Dukan, assim voc no ter risco de voltar a engordar.
Beba no mnimo 2 litros de gua por dia.
E claro que vamos continuar pro resto da vida com essa 3 regras que no so negociveis:
Um dia de protena, sugerido na quinta-feira, mas voc pode escolher o dia em que melhor se
adapta.

Farelo de aveia: 3 colheres de sopa ao dia

Realizar uma caminhada de 30 min por dia e deixar de usar o elevador pra sempre.