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Operaciones unitarias
En la industria qumica, alimentaria u otros procesos existen
muchas similitudes en la forma como los materiales son
modificados o procesados.
Estos procesos qumicos, fsicos o bioolgicos aparentemente
distintos pueden ser descompuestos en una serie de etapas
distintas denominadas operaciones unitarias, las cuales son
comunes en todos los tipos de industrias de procesos.
Por ejemplo, la operacin unitaria destilacin se usa para
separa y purificar alcohol en la industria de bebidas, e
hidrocarburos en la industria del petrleo; similarmente, la
evaporacin de soluciones salinas en la industria qumica es
similar a la evaporacin de soluciones azucaradas en la
industria de alimentos, y as sucesivamente.
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Clasificacin
Flujo de fluidos. Principios de
transporte de un fluido de un
punto a otro.
Transferencia de calor. Principios
de acumulacin y transferencia
de calor y energa de un lugar a
otro.
Secado. Remocin de lquidos
voltiles, como agua, de
materiales slidos.
Evaporacin. Separacin de un
solvent voltil, como agua, de un
solute no voltical, como sal.
Cristalizacin. Remocin de un
solute, como una sal, de una
solucin por precipitacin.
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Absorcin. Remocin de un
component de una corriente
gaseosa por contacto con un
lquido.
Adsorcin. Remocin de un
component de una corriente
gaseosa o lquida por contacto
con un adsorbente slido.
Destilacin. Separacin de los
components de una mezcla
lquida por ebullicin.
Otros:
- Separacin con membranas
- Extraccin liquid-lquido
- Lixiviacin lquido-slido
- Operaciones fsico-mecnicas
Secado
Definicin: Separacin de lquidos voltiles, por lo general
agua, de materiales slidos por evaporacin
Aire caliente (A1)
SECADO
Slidos
hmedos
(S1)
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Producto
(S2)
Esquema de secado continuo
con aire a contracorriente
Equipos de secado
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Evaporacin
Definicin: Separacin de un solvente voltil, como el agua,
de una solucin que contiene un soluto no voltil, como la sal,
o de una suspensin. Objetivo: concentracin de la solucin o
suspensin.
V
VAPOR
F
ALIMENTACIN
(solucin diluida)
EVAPORACIN
PRODUCTO
(solucin concentrada)
CALOR
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Equipos de evaporacin
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Cristalizacin
Definicin:
Extraccin de un soluto (ejm. sal comn) de una solucin por
medio de la precipitacin de dicho soluto, basado en el principio
de la solubilidad de la sal.
Vapor
Solucin
Cristalizacin
por enfriamiento
Licor madre
Solucin
Cristalizacin
por evaporacin
Cristales
Cristales
Ejemplo:
Cristalizacin
Cristales de CuSO45H2O
Solucin de CuSO4
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Cuando la solubilidad
aumenta muy poco o
disminuye con la
temperatura, se
aplica cristalizacin
por evaporacin,
ejemplo: NaCl
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Equipos de cristalizacin
Procesos de Separacin Lquido - Lquido y Lquido Slido
Vapor
Vapor al
vaco
Alimentacin
Cristales
Vapor
de agua
Vapor de
agua
Producto
Calentador
Calentador
Bomba
Alimentacin
Producto
(a)
Bomba
(b)
Tipos de cristalizadores:
(a) evaporador - cristalizador con circulacin de lquido.
(b) cristalizador al vaco con circulacin de magma
Fuente: C. Geankoplis Transport Processes and Unit Operations 3rd Ed.
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Absorcin
Absorcin es la separacin de un
componente gaseoso
(absorbato) de una corriente de
gases por medio de un lquido
(absorbente), en el cual el
componente gaseoso es soluble.
Se denomina absorcin qumica
cuando el gas adems reacciona
con el lquido.
La solubilidad del gas disminuye
con la temperatura y aumenta
con la presin del sistema. Este
principio se aplica para separar el
gas disuelto del lquido
(desorcin)
Fuente: C. Geankoplis Transport Processes and Unit Operations 3rd Ed.
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Equipos de absorcin
Anillos Raschig
Salida de gas
Entrada de
lquido
Distribuidor
de lquido
De vidrio
De carbono
Cermico
Monturas
(saddles)
Empaque
Elemento de
empaque
Salida de
lquido
Entrada
de gas
Esquema de una columna
de absorcin empacada
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Anillos Pall
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Adsorcin
Definicin:
Separacin de uno o ms componentes de una corriente gaseosa o lquida
(el adsorbato) al hacer contacto la corriente con un slido (el adsorbente),
usualmente en forma de pequeos granos porosos en un lecho fijo.
Tpicos adsorbentes son carbn activado, gel de slice, almina activada,
tamices moleculares de zeolitas, y polmeros o resinas sintticas.
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Isotermas de adsorcin
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Destilacin
Definicin: Separacin de los componentes de una mezcla
lquida por medio de una ebullicin basada en las diferencias
de presin de vapor de estos.
Sinnimos: Rectificacin, fraccionamiento, topping.
D
DESTILADO
(producto ligero)
F
ALIMENTACIN
(mezcla de lquidos)
DESTILACIN
CALOR
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B
FONDOS
(producto pesado)
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Condensador
Vapor
Destilado
Lquido
Calentamiento
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Equipos de destilacin
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Diagrama McCabe-Thiele
Pendiente =
R / (R+D)
Pendiente =
q / (q-1)
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Ejemplo 1: Evaporador
Vapor
product
Flujo de alimentacin
Flujo de producto
Presin de operacin
Temperatura de operacin
Nivel de lquido
Liquid
feed
Steam
EVAPORATOR
Condensate
Alimentacin lquida
Producto vapor
Suministro de vapor de calentamiento
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Evaporador (cont.)
La fsica y termodinmica nos indican
que ciertas variables no pueden ser
ajustadas en forma independiente, y
por tanto, no pueden estar en lazos
de control separados. Combinaciones
inaceptables en este caso son:
FC
LC
Vapor
product
Liquid
feed
Note la forma especial
de regulacin de
inventario en el lado
del agente trmico
usando una trampa de
vapor, en esencia un
pequeo depsito con
un sistema interno de
control de nivel para
permitir la separacin
del vapor y el
condensado.
TC
(a)
Condensate
Vapor
product
FC
PC
Liquid
feed
Temperatura o presin,
Flujo de alimentacin o de producto,
Nivel de lquido o capacidad de retencin
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Steam
Steam
(b)
Condensate
En un correcto esquema de
control de composicin los
lazos de control son:
LIQUID IN
PC
GAS OUT
ABSORBER
GAS IN
LC
AC
LIQUID OUT
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TOP VAPOR
REFLUX
PC
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Reflux
drum
LC
AC
FC
DISTILLATE
DISTILLATION
COLUMN
FEED
RETURN
VAPOR
TC
Flujo de alimentacin
Presin de la columna
Composicin de tope y fondos
Cooling
water
Condenser
LC
BOTTOMS
BOTTOMS
LIQUID
Reboiler
Steam
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Examplo 4: Secador
El secado se refiere a la separacin de lquidos voltiles, mayoirmente agua,
de materiales slidos, suspensions o soluciones por evaporacin.
Cuntos lazos de control son necesarios en un secador con flujo a
contracorriente?
TC
MC
Blower
Louvers
FRESH AIR
ENTRY
Heating
coils
MTR
FC
DRIED
PRODUCT
HUMID
MATERIAL
Carts
entry
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AIR EXIT
Moving
carts
Carts
exit
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Sistemas controlados
(salidas)
Unidad de
control del
motor (ECU)
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Luz MIL
Luz DLC
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Fuel filter
Fuel tank
Pressure
regulator
Coil
Spark plug
TPS
AT
MAF
Esquema simplificado
del control de un
motor de automvil
O2S
ZT
M IAC
FT
ECT
TT
RPM
JC
FC
FQY
SC
AC
KY
ST
ECU
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Ejemplo 7: Caldero
Diagrama de lazos de control
de un caldero
Nota: Ver presentacin detallada en archivo
aparte para la explicacin de cada lazo de
control
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