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CUISINES
2009-2010
www.vanmarcke.be
Keukenchecklist/
4-5
Checklist cuisine
Meubelgamma keukens/
Gamme de meubles de cuisine :
Essentials 8-23
Escapes 24-39
Fusions 40-55
Traditionals 56-71
Spoeltafels en keukenkranen/
72-79
Eviers et robinets de cuisine
Adressen toonzalen/
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Adresses des salles d’exposition
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aan de slag.
• In deel I gaat u op zoek naar uw
Wat zoekt u precies? persoonlijke smaak: Van Marcke verleidt u
• Nieuwbouw of renovatie? met vier verschillende sferen.
Gaat u bouwen, dan zijn de mogelijkheden • In deel II gaat u op zoek naar uw
zowat eindeloos. Of toch niet? Het persoonlijke productvoorkeur: keuze uit
uitgangspunt mag dan al heel flexibel zijn, diverse kleuren, maten en materialen.
toch is het belangrijk om al in een vroeg u totaal overbodig. Maak een lijstje en bepaal uw De opgegeven prijzen in de catalogus zijn
stadium met alle ontwerpelementen rekening prioriteiten. Zo ziet u niets over het hoofd én het helpt u richtprijzen. Zij kunnen nog wijzigen.
te houden. keuzes maken.
Bij renovatie bent u natuurlijk een stuk • Graag een voorsmaakje?
beperkter. Vaak ligt de toegemeten ruimte • Wat doet u zoal, in de keuken? Een bezoek aan onze toonzalen spreekt
al helemaal vast of bepalen de bestaande De keuken is vandaag meer dan een gewone boekdelen. U vindt ons keukenassortiment
leidingen mee het nieuwe ontwerp. Blijf werkruimte. Het wordt een echte leefruimte, de in de toonzalen van Kortrijk, Zaventem,
creatief en durf altijd een stapje verder kijken: centrale plek in huis. Koken en samen eten, maar ook Antwerpen, Gent en Luik.
soms liggen eenvoudige oplossingen voor het gezellig natafelen, spelen, huiswerk maken, vrienden Onze ervaren keukenspecialisten staan u
grijpen! ontvangen... Natuurlijk is het dan belangrijk dat uw van begin tot einde met raad en daad bij.
keuken kan meegroeien met het huishouden. Wat zijn Zij ontvangen u op afspraak, nemen samen
• Wat verwacht u van uw keuken? ùw verwachtingen? met u uw wensen door en maken geheel
Wat acht u absoluut noodzakelijk, wat lijkt vrijblijvend plannen, perspectieftekeningen
gewoon nuttig en handig en wat vindt • En wat kunnen wij u bieden? en offertes op.
Praktische, flexibele en tegelijk bijzonder mooie keukens.
Veeleisende criteria, maar de Leicht-keukens scoren over
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Geniet van het verminderde de hele lijn. De Leicht-ontwerpers onderzochten voor
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verlaagde btw-tarief van 6%. Let op: • handige voorraadmagazijnen en apotheekkasten
dit verlaagde tarief geldt uitsluitend • hoekkasten met ruimtebesparende zwenkplateaus
wanneer een erkend installateur of • overzichtelijke draadmanden
onze eigen montagedienst de keuken-
toestellen levert en plaatst! Om de keuken helemaal naar uw hand te zetten, kiest
u natuurlijk graag zélf de spoeltafel en het kraanwerk.
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de l’inspiration.
A LA RECHERCHE DE NOUVELLES
1
IDEES ET D’INSPIRATION POUR
LA CUISINE
Que recherchez-vous
• Faire tranquillement des plans chez soi ?
précisément ?
Avec ce catalogue, vous pouvez vous y mettre
• Construction neuve ou rénovation ?
directement.
Si vous construisez, les possibilités sont
• Dans la 1ère partie, vous chercherez votre
quasiment illimitées. A moins que ? Même
goût personnel: Van Marcke vous séduit
si le point de départ est très flexible, il est
avec quatre ambiances différentes.
primordial de tenir compte dès le départ de Faites une liste et fixez vos priorités. De cette façon, vous
• Dans la 2ème partie, vous chercherez le
tous les éléments de conception. ne négligerez rien et vous serez aidé dans vos choix.
produit qui vous va le mieux: vaste choix
En cas de rénovation, votre choix est bien sûr
parmi divers coloris, formats et matériaux.
plus restreint. Souvent, l’espace disponible est • Que faites-vous, entre autres, dans la cuisine ?
Les prix indiqués dans le catalogue sont
tout à fait fixe, ou les canalisations existantes De nos jours, une cuisine est davantage qu’un simple
indicatifs et peuvent varier.
déterminent le nouveau concept. Restez lieu de travail. Elle est devenue un véritable espace de
créatif et osez toujours regarder un peu plus vie, la pièce centrale d’une maison. Cuisiner et manger
• Vous aimeriez avoir un avant-goût ?
loin: parfois, il y a parfois beaucoup plus de ensemble, mais aussi s’attarder agréablement à table,
Une visite à nos salles d’exposition vous en
solutions qu’on ne l’imagine ! jouer, faire ses devoirs, recevoir des amis... Il importe
dira long. Vous découvrirez notre assortiment
bien sûr alors que votre cuisine puisse évoluer avec votre
de cuisines dans nos salles d’exposition de
• Qu’attendez-vous de votre cuisine ? famille. Quelles sont vos attentes ?
Courtrai, Zaventem, Anvers, Gand et Liège.
Que tenez-vous pour absolument nécessaire,
Nos spécialistes expérimentés vous
qu’estimez-vous simplement utile et pratique, • Et que pouvons-nous vous offrir ?
apporteront aide et conseils de A à Z. Ils vous
et que trouvez-vous totalement superflu ? Des cuisines pratiques, flexibles et en même temps
recevront sur rendez-vous, examineront avec
particulièrement belles. Ce sont des critères difficiles à
vous quels sont vos souhaits et établiront,
respecter, mais les cuisines Leicht y parviennent sur toute
sans aucun engagement, des plans, des vues
Bénéficiez d’une TVA reduite ! la ligne. Les concepteurs de Leicht ont étudié pour vous
en perspective et des offres.
toutes les priorités essentielles et sont parvenus à des
Lorsque vous achetez une habitation solutions très attractives et ingénieuses:
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neuve, vous payez 21% de TVA. Lorsque
vous rénovez, vous pouvez prétendre à • matériaux résistant aux coups
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RESTE LE PLACEMENT
tarif réduit ne s’applique que lorsque • réserves à provisions et armoires à pharmacie très
Pas de souci ! Si vous le souhaitez, notre
vous faites appel à un installateur agréé pratiques
service de montage se charge de la livraison,
ou à notre propre service de montage • armoires de coin avec plateaux pivotants offrant un joli
du placement et des raccordements.
pour livrer et placer vos appareils. gain de place
• paniers métalliques bien ordonnés
Comme la gamme est vaste, les architectes d’intérieur ont divisé les différents ensembles en
quatre atmosphères différentes :
essentials
de toekomst voor. Rechte maar elegante lijnen, ingebouwde la cuisine de demain. Des lignes strictes mais élégantes, un
huishoudapparaten die u alleen dan ziet als u ze nodig hebt, électroménager encastré qui ne se manifeste que lorsqu’on
stijlvolle opbergruimten, een ontbijttafel zowel als een lage en a besoin, des espaces de rangement disposés avec goût,
tafel, een hypermoderne spoelbak en dito kraan… Ziet u het une table de petit-déjeuner doublée d’une table basse, un
Less is more - minimal luxury - pure - space - body & soul - simplicity - straight - zen
plaatje voor u? Zeker, dat is de keuken van morgen. Neen, évier et un robinet on ne peut plus modernes... Vous voyez
u bent niet in 2018, u bent in 2008. Ja, wat u ziet is de le topo ? Oui, vous êtes dans la cuisine de demain. Non, vous
Avance keuken. n’êtes pas en 2018, mais bien en 2008. Oui, vous êtes dans
une cuisine Avance.
keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / Avance, programme FG 494 Armoires de cuisine Leicht / Avance, programme FG 494
Spoeltafel Franke, QX110340 + SQX110450 Evier Franke, SQX110340 + SQX110450
Keukenmengkraan Dornbracht / Tara Mitigeur pour cuisine Dornbracht / Tara
Electro AEG Electro AEG
Pizzadeeg
100 g bloem • 7 g gedeshydrateerde gist • ½ eetlepel zout • ½ eetlepel suiker •
1 eetlepel olijfolie • 3 dl water
• Meng alle ingrediënten in een foodprocessor met deeghaak of met de hand. Leg
het deeg in een recipiënt, afgedekt met plasticfolie, en zet het op een warme plaats
(dichtbij de verwarming of bovenop de oven, bijvoorbeeld) en laat het gisten.
• Verdeel het deeg in porties, rol het uit en bestrooi het met wat bloem. U kan er nu mee
aan de slag om pizza te maken.
Pâte à pizza
100 g de farine • 7 g de levure déshydratée • ½ cuillère à soupe de sel •
½ cuillère à soupe de sucre • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 3 dl d’eau
• Mélangez tous les ingrédients dans un robot de cuisine avec un crochet pétrisseur ou à
la main. Disposez la pâte dans un récipient recouvert d’une feuille en plastique, rangez
celui-ci dans un endroit chaud (près du chauffage ou au-dessus du four, par exemple) et
laissez fermenter.
• Disposez la pâte en portions, déroulez-la et saupoudrez-la avec un soupçon de farine.
Vous pouvez maintenant la travailler.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 405 inox satiné Armoires de cuisine Leicht / programme 405 inox satiné
Spoeltafel Franke, maatwerk Evier Franke, sur mesure
Keukenmengkraan Mora/Moratemp Mitigeur pour cuisine Mora/Moratemp
Electro Gaggenau-Siemens Electro Gaggenau-Siemens
Rijst koken
30 ml olijfolie • 1 fijngehakte sjalot • 250 g rijst • 6 dl groentebouillon
• Fruit de sjalot in de olie. Voeg de rijst toe en laat alles zachtjes aanfruiten. Giet de
groentebouillon erbij en laat sudderen tot de bouillon volledig is geabsorbeerd.
• Dit is het klassieke recept voor pilavrijst, een kookmethode die bijzonder lekker is omdat
de bouillon en de olijfolie voor meer smaak zorgen.
Cuire du riz
30 ml d’huile d’olive • 1 échalote finement émincée • 250 g de riz • 6 dl de
bouillon de légume
• Faites revenir l’échalote dans l’huile. Ajoutez le riz et faites revenir le tout. Mouillez
avec le bouillon de légume et laissez mijoter jusqu’à ce que le bouillon soit entièrement
absorbé.
• C’est la recette classique du riz pilaf, une méthode de cuisson qui est particulièrement
délicieuse parce qu’elle donne davantage de goût grâce au bouillon et à l’huile d’olive.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / 273 Ontario Armoires de cuisine Leicht / 273 Ontario
Spoeltafel Franke / Eisinger Pure Line 25 Evier Franke / Eisinger Pure Line 25
Keukenmengkraan Franke / Mythos Mitigeur pour cuisine Franke / Mythos
Electro Siemens-Novy Electro Siemens-Novy
Pesto
Pesto
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 494 – Avance FG Armoires de cuisine Leicht / programme 494 – Avance FG
Spoeltafel Leicht Evier Leicht
Keukenmengkraan Hansgrohe / Citterio Mitigeur pour cuisine Hansgrohe / Citterio
Electro Gaggenau-Novy Electro Gaggenau-Novy
Hotelmeesterboter
50 g zachte boter • sap van een citroen • 1 geperst knoflookteentje • ½ sjalot,
in kleine stukjes • ½ bosje kervel
• Meng de zachte boter met de gehakte kruiden, de sjalot, de knoflook en het citroensap.
Voeg zout en peper toe.
• Rol de hotelmeesterboter in een plasticfolie en laat ze hard worden in de koelkast.
• Mélangez le beurre tendre avec les herbes émincées, l’échalote, l’ail et le jus de citron.
Salez et poivrez.
• Enroulez le beurre maître d’hôtel dans une feuille de plastique et laissez-le durcir au
frigo.
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escapes
Hoe zou u anders een keuken omschrijven die u het pas d’esprit. Un jeu de mots facile pour une cuisine qui
leven vergemakkelijkt? Echt alles is in het werk gesteld facilite la vie de ses occupants. Ici encore, tout a été mis
om het u en het hele gezin naar wens te maken. en œuvre pour le bien-être des habitants de la maison. Les
Opbergruimten – ergonomisch en ruim – vormen een espaces de rangement – nombreux et ergonomiques – se
harmonieus geheel in dit wel heel erg actuele ontwerp. De fondent à merveille dans un ensemble terriblement actuel.
ingebouwde huishoudtoestellen zijn uiterst onopvallend. L’électroménager encastré sait se faire discret. Tout le
Dat kunnen we dan weer niet zeggen van de elegante contraire de l’élégant évier et de son étonnant robinet,
spoelbak en de verrassende kraan. Met hun doordachte judicieusement installés sur l’élément central, qui confèrent
Exotic - ethnic - fantasy - foreign cultures - dreams - nomads - oriental - spiritual
centrale opstelling geven zij aan het hele ontwerp een à l’ensemble une touche tout simplement irrésistible.
onweerstaanbare toets.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / Esprit - programme 246 LR Armoires de cuisine Leicht / Esprit - programme 246 LR
Spoeltafel Franke / Planar PPX611R1 Evier Franke / Planar PPX611R1
Keukenmengkraan Ritmonio / Snake Mitigeur pour cuisine Ritmonio / Snake
Electro AEG Electro AEG
Puree
1 kg niet te vaste aardappelen (polderaardappelen) • 2,5 dl volle melk • 60 g
boter • peper, zout, muskaatnoot • 1 heel ei • 4 eidooiers
• Doe de aardappelen in een pot met koud water. Kook ze en zeef ze nadien met een
draaizeef om een klontervrije puree te bekomen.
• Breng afzonderlijk de melk met de boter aan de kook en meng dit mengsel nadien met
de puree. Roer het eigeel eronder en voeg peper, zout en muskaatnoot toe.
Purée
1 kg de pommes de terre pas trop fermes (pomme de terre des polders) • 2,5 dl
de lait entier • 60 g de beurre • poivre, sel, noix de muscade • 1 œuf entier • 4
jaunes d’œufs
• Plongez les pommes de terre dans de l’eau froide. Cuisez-les et passez-les dans un passe-
vite afin d’éliminer les grumeaux.
• Cuisez séparément le lait et le beurre, puis mélangez-les à la purée. Remuez le jaune
d’œuf, puis ajoutez du poivre (inutile de le moudre), du sel et de la noix de muscade.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 288 – Largo FG Armoires de cuisine Leicht / programme 288 – Largo FG
Spoeltafel Blanco / Asia 8S Evier Blanco / Asia 8S
Keukenmengkraan Blanco / Talos S Mitigeur pour cuisine Blanco / Talos S
Electro AEG-Electrolux Electro AEG-Electrolux
Vanilleroom
4 eidooiers • 100 g suiker • 1 vanillestokje • 0,5 l melk • 50 g poeder voor
vanillepudding
• Breng de melk aan de kook met het vanillestokje. Klop de eidooiers en de suiker op tot
het mengsel wit wordt. Meng het poeder voor vanillepudding eronder. Giet een beetje
warme melk op het mengsel, klop goed door en giet dan alles bij de overige melk.
Verwarm alles op het vuur en blijf voortdurend roeren. Laat 2 minuten sudderen en giet
dan uit. Laat de room afkoelen, afgedekt met vetpapier of plasticfolie om te voorkomen
dat er een velletje op komt.
Crème à la vanille
4 jaunes d’œufs • 100 g de sucre • 1 gousse de vanille • 0,5 L de lait • 50 g de
poudre pour pudding à la vanille
• Faites cuire le lait et la gousse de vanille. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre, puis
faites blanchir. Mélangez-y la poudre pour pudding à la vanille et versez-y un peu de
lait chaud. Fouettez et reversez le tout avec le lait. Réchauffez l’ensemble et mélangez
en permanence. Laissez mijoter 2 minutes et déversez. Laissez refroidir la préparation
recouverte de papier huilé ou d’une feuille en plastique pour éviter la formation de peau.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 246 – Armoires de cuisine Leicht / programme 246 –
Esprit en programme 213 Classic FS Esprit et programme 213 Classic FS
Spoeltafel Blanco / claron 700 Evier Blanco / claron 700
Spoeltafel Franke / Kubus Evier Franke / Kubus
Keukenmengkraan Blanco Mitigeur pour cuisine Blanco
Keukenmengkraan Dornbracht Mitigeur pour cuisine Dornbracht
Electro AEG Electro AEG
Pickles
1 l witte azijn • 250 ml water • ½ kg kleine witte uitjes • ½ kg augurkjes • ½ kg
bloemkool • 100 g mosterdmeel • 10 g kurkuma • 5 g gemberpoeder
• Laat de uitjes en augurkjes doordrenken met zout. Laat ze een nachtje marineren en droog
ze dan af. Snij de bloemkool in kleine stukjes en kook ze vervolgens gaar in gezouten
water. Giet af, laat afkoelen en meng vervolgens met de uitjes en augurkjes. Meng het
mosterdmeel (gemalen mosterdzaadjes) met het gemberpoeder en de kurkuma. Meng de
kruiden met een beetje azijn. Breng de rest van de azijn aan de kook met het water en
giet dat over de kruiden. Meng alles goed en voeg dan de groenten toe. Giet de saus in
steriliseerbokalen, laat afkoelen, sluit de bokalen af en laat minstens 14 dagen rusten.
Pickles
1 L de vinaigre blanc • 250 ml d’eau • ½ kg de petits oignons blancs • ½ kg de
cornichons • ½ kg de chou-fleur • 100 g de farine de moutarde • 10 g de curcuma •
5 g de poudre de gingembre
• Imprégnez les oignons et les cornichons de sel. Laissez-les mariner pendant une nuit, puis
essuyez-les. Découpez le chou-fleur en fins morceaux, puis faites cuire ceux-ci à point dans de
l’eau salée. Versez, laissez refroidir et mélangez avec les oignons et les cornichons. Mélangez
la farine de moutarde (graines de moutarde moulues) avec la poudre de gingembre et le
curcuma. Mélangez les épices avec un peu de vinaigre. Faites cuire le reste du vinaigre avec
l’eau et versez sur les épices. Mélangez bien le tout et ajoutez les légumes. Versez dans des
bocaux stériles, laissez refroidir, fermez et laissez reposer pendant au moins 14 jours.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 414 – Armoires de cuisine Leicht / programme 414 –
Avance FF en programme 363 Highline M2 Avance FF et programme 363 Highline M2
Spoeltafel Franke / Planar PPX260 Evier Franke / Planar PPX260
Keukenmengkraan Vola Mitigeur pour cuisine Vola
Electro AEG Electro AEG
Amandelcrumble
20 g zachte boter • 20 g gemalen amandelen • 20 g bruine suiker • 20 g bloem •
een snuifje zout • 2 g kardemom (facultatief)
• Meng alle droge ingrediënten, voeg vervolgens de boter toe terwijl u blijft roeren.
• Giet het mengsel op een ovenplaat, bedekt met vetpapier, en zet de plaat in de oven op
175°C tot de crumble een mooi bruin kleurtje heeft. Laat afkoelen.
• Wanneer de bereiding dit vereist, kan u de crumble vermalen tot poeder.
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fusions
van de vorige eeuw stond de mens centraal. De keuken siècle passé, tout s’articulait autour de l’humain. Les cuisines
werd beetje bij beetje een echte leefruimte, de ontwerpen se transformaient peu à peu en espace de vie, les designs
werden stoutmoediger, in de kleuren kwam meer leven. De devenaient plus audacieux, les couleurs plus vives. Les cuisines
Style mix - experimental - flashy - city - Fifties - Sixties - Seventies - no limits - vintage
troosteloze keukens van de voorgaande decennia raakten in un peu tristounettes des décennies précédentes tombaient
de vergeethoek. Een betoverende overgangstijd die over alles peu à peu dans l’oubli. C’était la parenthèse enchantée. Et
een vernieuwende wind liet waaien. En het is deze zachte c’est ce léger vent de folie que l’on retrouve dans la cuisine
maar frivole bries die u terugvindt in de Largo keuken. Een Largo. Une cuisine au style délicieusement rétro… mais
keuken in charmante retro stijl… maar vol moderne snufjes. bénéficiant des équipements les plus modernes. Une cuisine
Een keuken die uit de band wil springen. Net als u. qui ne demande qu’à s’exprimer. Tout comme vous.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / Largo LG - programme 292 Armoires de cuisine Leicht / Largo LG - programme 292
Spoeltafel Franke / Ariane ARX654L1 Evier Franke / Ariane ARX654L1
Keukenmengkraan Zucchetti / Isystick Mitigeur pour cuisine Zucchetti / Isystick
Electro Siemens Electro Siemens
Brunoise/Julienne
wortel • selder • ui • prei
• Brunoise :
Snij de groenten in brunoise (kleine blokjes). Voor een goede brunoise moeten de
blokjes ongeveer 2 mm zijde hebben.
• Julienne :
Snij de ingrediënten in reepjes van 1 tot 2 mm dik en 4 tot 5 cm lang.
Brunoise/Julienne
Carotte • céleri • oignon • poireau
• Méthode brunoise :
Découper en brunoise, cela signifie découper les ingrédients en bloc. Pour une brunoise
bien coupée, les blocs doivent mesurer environ 2 mm de côté.
• Méthode Julienne :
Les ingrédients sont découpés en fines lamelles de 1 à 2 mm d’épaisseur et de 4 à 5 cm
de long.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 267 Amica Armoires de cuisine Leicht / programme 267 Amica
Spoeltafel Franke / Esprit Evier Franke / Esprit
Spoeltafel Franke / Beach Evier Franke / Beach
Keukenmengkraan Zucchetti / Pan Mitigeur pour cuisine Zucchetti / Pan
Keukenmengkraan Hansgrohe / Variac Mitigeur pour cuisine Hansgrohe / Variac
Electro Bosch-Siemens Electro Bosch-Siemens
Rode kool
Een halve rode kool • 2 sjalotten • sap van een citroen en van een halve sinaas-
appel • 5 appelen (renet) • 1 eetlepel bruine suiker • 2 eetlepels aalbessenjam • 1 dl
rode wijn • 2 eetlepels wijnazijn • 1 infusie met tijm, laurier en 4 jeneverbessen
• Snij de rode kool in fijne stukken en kook deze samen met de boter en de sjalotjes. Voeg de
geschilde en geraspte appelen toe. Laat koken op een zacht vuur. Deglaceer met het sap van
citroen en sinaasappel, de rode wijn en de azijn. Voeg de suiker, de jam en de kruiden toe.
Laat de bereiding koken op een zacht vuur. Roer af en toe alles dooreen.
Chou rouge
Un demi chou rouge • 2 échalotes • le jus d’un citron et d’une demi orange •
5 pommes (reinettes) • 1 cuillère à soupe de sucre brun • 2 cuillères à soupe de
confiture de groseille • 1 dl de vin rouge • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin •
1 infusette avec du thym, du laurier et 4 baies de genièvre
• Coupez finement le chou rouge et faites-le cuire dans le beurre avec les échalotes. Ajoutez
la pomme épluchée et râpée. Faites cuire le tout à feu doux. Déglacez avec le jus du citron
et de l’orange, et avec le vin rouge et le vinaigre. Ajoutez le sucre, la confiture et les épices.
Faites cuire la préparation à feu doux. Mélangez de temps en temps.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 267 Amica en Armoires de cuisine Leicht / programme 267 Amica et
programme 282 Wood programme 282 Wood
Spoeltafel Franke / AKX661E1 Evier Franke / AKX661E1
Keukenmengkraan Zucchetti Z2737PH Mitigeur pour cuisine Zucchetti Z2737PH
Electro Franke Electro FrankE
Cocktailsaus
Sauce cocktail
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme Memory KG-Line Armoires de cuisine Leicht / programme Memory KG-Line
Spoeltafel Franke / Eisinger SA751015 Evier Franke / Eisinger SA751015
Keukenmengkraan Grohe / Minta Mitigeur pour cuisine Grohe / Minta
Electro NEFF Electro NEFF
Geklaarde boter
Boter
• Laat de boter smelten op een zeer zacht vuur, en laat ze vervolgens rusten. Schep het
schuim af met een lepel en giet vervolgens voorzichtig de boter in een ander recipiënt
zodat de witte melkresten op de bodem van de pan blijven.
Beurre clarifié
Beurre
• Faites fondre le beurre à feu très doux, puis laissez-le reposer. Versez délicatement la
partie clarifée dans un autre récipient. Eliminez l’écume à l’aide d’une cuillère puis faites
couler le beurre dans un autre récipient sans l’agiter afin que les résidus blanchâtres
(petit-lait) restent au fond de la casserole.
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traditionals
geordend: een ideale plek om te ontspannen. Met zijn Domus invite à la détente. Avec ses lignes sobres et
sobere en tegelijk zachte lijnen vormt de keuken het chaleureuses à la fois, elle est le cœur battant de l’habitation,
kloppend hart van de woning. De ideale ruimte om la pièce où chacun aime se retrouver et se relaxer après une
gezellig samen te relaxen na een lange werkdag. De vele longue journée au boulot. Ses nombreux plans de travail et
werkvlakken en opbergruimten zijn de droom van elke ses généreux espaces de rangement éveillent l’imagination
zichzelf respecterende kok. Wat het plaatje helemaal af des cuisiniers en herbe comme aguerris. Enfin, pour parfaire
maakt zijn de retro accenten - kijk maar naar die sublieme le tableau, quelques touches rétro – comme un superbe
spoelbak. Stuk voor stuk elementen die de Domus keuken évier – confèrent à la cuisine Domus un charme désuet dont
Authentic - cocoon - cottage - nature - nostalgic - romantic - pastel - timeless
een ouderwetse charme geven. Wedden dat u die charme il est bien difficile de se détacher.
niet graag meer loslaat?
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keuken cuisine
Electro AGA + Zanussi Electro AGA + Zanussi
Spoeltafel Franke / Milan MIG651MC1 Evier Franke / Milan MIG651MC1
Keukenmengkraan Barwil / GA1070NI Mitigeur pour cuisine Barwil / GA1070NI
Electro AGA / Zanussi Electro AGA / ZanussI
Tomatenpuree
5 gepelde en ontpitte tomaten • 1 gehakte sjalot • 1 geperst knoflookteentje •
olijfolie • zout, peper • een scheutje balsamicoazijn
Purée de tomates
5 tomates pelées et épépinées • 1 échalote émincée • 1 gousse d’ail pressée •
huile d’olive • sel, poivre • un soupçon de vinaigre balsamique
• Commencez par faire revenir l’ail et l’échalote dans l’huile d’olive. Découpez
grossièrement les tomates et cuisez-les avec le reste. Déglacez au vinaigre balsamique.
• Faites cuire le tout à feu doux. Salez et poivrez.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 598 Calvos FS Armoires de cuisine Leicht / programme 598 Calvos FS
Spoeltafel Franke / ARX110350 Evier Franke / ARX110350
Keukenmengkraan Dornbracht / Tara Classic Mitigeur pour cuisine Dornbracht / Tara Classic
Electro AEG-Novy-Alfa Belgium (AGA) Electro AEG-Novy-Alfa Belgium (AGA)
Kippenbouillon
1 soepkip • ½ selder • 2 wortelen • 2 uien • 2 teentjes knoflook • 1 laurier-
blad • 2 takjes verse tijm • 1 kruidnagel
• Doe de kip, de groenten en de kruiden in een pot met koud water. Laat een half uurtje
koken, en zet dan het vuur af. Zeef de bouillon en laat hem een beetje inkoken. Ontvet
de bouillon door regelmatig het vetlaagje aan het oppervlak af te scheppen met een
soeplepel. Laat de bouillon afkoelen en vries hem eventueel in.
Bouillon de poulet
1 poule à bouillir • ½ céleri •2 carottes • 2 oignons • 2 gousses d’ail • 1 feuille
de laurier • 2 branches de thym frais • 1 clou de girofle
• Plongez le poulet, les légumes et les épices dans de l’eau froide. Portez à ébullition
pendant une demi-heure, puis coupez le feu. Passez le bouillon et réduisez-le un peu.
Dégraissez le bouillon en éliminant régulièrement la couche de graisse en surface à
l’aide d’une cuillère à soupe. Laissez refroidir, puis congelez éventuellement.
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 577 Domus Color Armoires de cuisine Leicht / programme 577 Domus Color
Spoeltafel Villeroy & Boch / Tradition Evier Villeroy & Boch / Tradition
Keukenmengkraan Zucchetti Mitigeur pour cuisine Zucchetti
Electro Novy-Smeg Electro Novy-Smeg
Suikerstroop
250 g suiker • 250 ml water
• Breng de ingrediënten samen aan de kook en laat vervolgens afkoelen.
Sirop au sucre
250 g de sucre • 250 ml d’eau
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keuken cuisine
Keukenkasten Leicht / programme 524 Casa Color Armoires de cuisine Leicht / programme 524 Casa Color
Spoeltafel Franke / Mythos Evier Franke / Mythos
Keukenmengkraan Dornbracht / Tara Mitigeur pour cuisine Dornbracht / Tara
Electro AEG-Alfa Belgium (falcon) Electro AEG-Alfa Belgium (falcon)
Asperges
• Schil de asperges en dompel ze onder in een kookpot met koud water. Wanneer het
water bijna kookt, haalt u de pot van het vuur. Laat de asperges rusten in het warme
water. Ze zijn nu gaar. Snij ze overlangs in reepjes.
Asperges
• Épluchez les asperges et plongez-les dans de l’eau froide. Lorsque l’eau est presque à
ébullition, retirez la casserole du feu. Laissez les asperges reposer dans l’eau chaude.
Elles sont maintenant cuites à point. Découpez-les en tranches dans le sens de la
longueur.
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Zucchetti / PAN
Van Marcke / cumulus Keukenmengkraan voor inbouw in muur met Zucchetti / DELFI
Keukenmengkraan met hoge uitloopbek - beweegbare uitloopbek - mitigeur pour évier à Keukenmengkraan met beweegbare uitloopbek -
mitigeur pour évier avec bec mobile • encastrer dans le mur avec bec mobile • mitigeur pour évier avec bec mobile •
chroom - chrome chroom - chrome chroom - chrome
157068 €244* €305* 181539 €200*
Franke / ARIANE
Franke / Aquatik Onderbouwbakken in inox, model ARX160D, Franke / ARIANE
Inbouwspoeltafel in inox, model AQX654, met met spoelbak en uitgietbak - cuvette à sous- Onderbouwbak in inox, model ARX110350, met
spoelbak, uitgietbak en afdruip - évier à encastrer encastrer en inox, modèle ARX160D, avec bassin spoelbak - cuvette à sous-encastrer en inox,
en inox, modèle AQX654, avec bassin, déversoir et déversoir • 35 x 43,5 cm en 17 x 43,5 cm modèle ARX110350 avec bassin • 35 x 43,5 cm
et égouttoir • 94,5 x 50 cm (binnenmaten - mesures intérieures) (binnenmaat - mesures intérieures)
€684* 247012 €577* 247008 €301*
Franke / DIANA G
Franke / DIANA G Inbouwspoeltafel in inox, model DIX651G, met Franke / DIANA
Spoeltafel in inox, model DIX611G, met spoelbak spoelbak, uitgietbak en afdruip - évier à encastrer Inbouwspoeltafel in inox, model DIX220, met 2
en afdruip - évier en inox, modèle DIX611G, avec en inox, modèle DIX651G, avec bassin, déversoir spoelbakken - évier à encastrer en inox, modèle
bassin et égouttoir • 86 x 50 cm et égouttoir • 96,5 x 50 cm DIX220, avec 2 bassins • 86 x 50 cm
€499* €650* 240041* €576*
wijnegem
liège Vosveld 11 (Trade Towers), 2110 Wijnegem • Zaventem
Quai de Coronmeuse 39, 4000 Liège • 03/360.31.31 • open/ouvert: 9.00-18.00 • Leuvensesteenweg / Chaussée de Louvain 390,
04/228.99.80 • open/ouvert: 9.00-18.00 • donderdag/jeudi: 9.00-20.00 • zaterdag/samedi: 1930 Zaventem • 02/711.57.57 • open/ouvert:
zaterdag/samedi: 9.00-17.00 10.00-18.00 9.30-18.00 • zaterdag/samedi: 10.00-18.00
verwarming/chauffage
badkamers/salles de bains keukens/cuisines watertechnologie/technologie de l’eau wellness
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2009-2010
www.vanmarcke.be