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Profesor de Secundaria
ndice
1. LA CALIDAD EN LA HISTORIA............................................................................................................ 1
1.1 ETAPAS EN LA EVOLUCIN DE LA GESTIN DE LA CALIDAD .....................................................................................1
1.1.1 Inspeccin .....................................................................................................................................................................1
1.1.2 Control del proceso........................................................................................................................................................2
1.1.3 Control integral de la calidad........................................................................................................................................3
1.1.4 Calidad total................................................................................................................................................................3
2. DEFINICIN DE CALIDAD.................................................................................................................. 4
3. ELEMENTOS DE LA INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD ........................................................ 6
3.1 ORGANISMOS .......................................................................................................................................................................6
3.1.1 Organismos de normalizacin ........................................................................................................................................6
3.1.2 Entidades de acreditacin...............................................................................................................................................7
3.1.3 Entidades de certificacin...............................................................................................................................................8
3.1.4 Laboratorios de ensayo...................................................................................................................................................8
3.1.5 Laboratorios de calibracin............................................................................................................................................8
3.1.6 Entidades auditoras y de inspeccin................................................................................................................................8
3.2 PROMOCIN DE LA CALIDAD ...........................................................................................................................................9
3.3 CERTIFICACIONES ...............................................................................................................................................................9
3.3.1 Registro de empresa.....................................................................................................................................................10
3.3.2 Certificacin de servicios..............................................................................................................................................11
3.3.3 Marca de gestin ambiental.........................................................................................................................................11
3.3.4 Marca de producto certificado......................................................................................................................................11
3.3.5 Marcado CE..............................................................................................................................................................12
3.3.6 Marca de medio ambiente ...........................................................................................................................................12
3.3.7 Certificado de software original....................................................................................................................................12
3.3.8 Certificacin de personal..............................................................................................................................................13
4. ACTIVIDAD.............................................................................................................................................14
5. CUESTIONARIO ....................................................................................................................................16
6. BIBLIOGRAFA BSICA........................................................................................................................18
Introduccin a la calidad
1. La calidad en la historia
Hoy en da, la palabra calidad aparece frecuentemente en muchas actividades, productos o
servicios, tendiendo a abusar de este trmino e incluso a confundir su significado.
El concepto de calidad como hoy lo entendemos surge en el siglo XX, pero desde las
primeras civilizaciones se aprecia la preocupacin del ser humano por el trabajo bien hecho, la necesidad de
seguir unas normas y asumir responsabilidades.
En el antiguo Egipto, en determinados trabajos de construccin aparece una clara
diferenciacin de los operarios: 1) los que realizan diferentes tareas, y 2) los que miden y comprueban
lo que han hecho los anteriores, es decir, supervisores que hoy en da llamaramos tcnicos de
calidad.
En la Europa del siglo XIII surgen los primeros gremios artesanales y las corporaciones
municipales que establecen una serie de reglamentos y legislaciones que vienen a normalizar y fijar
una calidad en sus productos. Las reglas de los gremios regan: la calidad de las materias primas, el
proceso y la calidad del producto acabado. La exportacin de productos a otras ciudades se hacia
bajo un estricto control, con el fin de que no se viera perjudicada la reputacin de todo el gremio.
En los ltimos tiempos podra parecer que la aplicacin de las tcnicas para lograr la calidad
proceden de Estados Unidos, pero sin embargo, los pioneros en la implantacin de sistemas de calidad y
de la bsqueda de la excelencia en productos y servicios fueron los japoneses. Tras su derrota en la 2 Guerra
Mundial vieron la posibilidad de derrotar a los estadounidenses en el plano econmico.
1.1 Etapas en la evolucin de la gestin de la calidad
Las principales etapas en la evolucin de la gestin de la calidad son las siguientes:
inspeccin, control del proceso, control integral de la calidad y calidad total.
1.1.1
Inspeccin
La inspeccin naci a finales del siglo XIX como consecuencia de la divisin del trabajo o
especializacin. Mientras unas personas realizaban operaciones elementales de fabricacin o
montaje, otras comprobaban si estas operaciones se haban realizado correctamente. Estas
personas, los verificadores, se encargaban de separar las piezas o productos conformes de los no conformes.
Introduccin a la calidad
As, el criterio bsico de la inspeccin como fundamento de la calidad ha sido separar los
productos buenos de los defectuosos despus de fabricarlos.
En la actualidad, la gestin de calidad no elimina la inspeccin pero la plantea, no como
una criba o filtro entre productos conformes y no conformes, sino como una forma de ir
confirmando que todo est funcionado segn lo previsto, o actuando de forma inmediata para resolver los
problemas cuando estos ocurran.
1.1.2
Figura 3. Evolucin temporal del espesor del fleje ante entrada escaln
Guillermo Moreno Cejudo
Introduccin a la calidad
1.1.3
Calidad total
2)
La calidad es cosa de todas las personas que componen la empresa. El factor humano es
fundamental. Slo si las personas tienen la formacin adecuada, disponen de los medios
apropiados (instalaciones, mquinas y herramientas) para realizar su trabajo y quieren hacerlo
(motivacin) ser posible obtener resultados con calidad.
3)
4)
____
Introduccin a la calidad
2. Definicin de calidad
El Diccionario de la Lengua Espaola de la Real Academia Espaola define el trmino
calidad como:
Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que permiten juzgar su valor.
Cuando se aplica este trmino a los productos industriales, suele aadirse un adjetivo (buena,
mala, alta, baja, superior, inferior) para que no exista confusin.
En la bibliografa podemos encontrar multitud de definiciones del trmino calidad, en
realidad, prcticamente tantas como filosofas sobre sistemas de calidad. Algunas de las filosofas
ms representativas podran ser las de los expertos como Deming, Juran, Crosby, Feigenbaum o
Ishikawa, que las aplicaron con xito en Japn, despus en Estados Unidos, y que posteriormente
se han extendido por el mundo. Veamos en lneas generales algunas de estas definiciones.
Caractersticas inherentes. Significa que por su naturaleza estn unidas al producto, proceso o
servicio, no se pueden separar. Pueden ser: fsicas (mecnicas, elctricas, etc.), sensoriales
(olfato, tacto, gusto, vista y odo) y funcionales (velocidad, aceleracin, etc.).
2)
Philip B. Crosby
2)
3)
La funcin del departamento de marketing es averiguar cules son las necesidades de los
clientes. Una vez detectadas, el equipo de diseo y desarrollo se encarga de disear el producto de
acuerdo con las especificaciones y caractersticas requeridas. Con estos datos se planifican y
disean los procesos de produccin, como pueden ser mquinas y herramientas utilizadas, as
como los procedimientos adecuados para la ejecucin de los procesos.
Introduccin a la calidad
Edwards Deming
Requisitos
180 km/h
Actividad 3
Formar grupos de 2 o 3 personas. Cada grupo buscar informacin sobre alguno de los
especialistas de la calidad que se citan a continuacin. Se redactar una breve biografa y la
expondr en clase. Es importante destacar cuando vivieron y el pas donde se aplicaron sus
principios. Los especialistas son:
1) Joseph M. Juran
4) Philip B. Crosby
2) Genichi Taguchi
5) Kahoru Ishikawa
3) W. Edward Deming
6) Armand Feigenbaum
Introduccin a la calidad
Laboratorios de
Ensayo
Normalizacin
Certificacin
CALIDAD
INDUSTRIAL
Acreditacin
Laboratorios de
Calibracin
Entidades
Auditoras
Introduccin a la calidad
Internacional
Europeo
Nacional
Introduccin a la calidad
Introduccin a la calidad
Organismos de Certificacin
Empresas
Empresa
Registrada
Servicio
Certificado
Personas
Gestin
Ambiental
Productos
Producto
Certificado
Medio
Marcado
Ambiente
CE
Software
Original
Introduccin a la calidad
3.3.1
Registro de empresa
Certificados internacionales
Actividad 5
Elaborar un listado de tres empresas valencianas relacionadas con el sector industrial que
posean el certificado de Empresa Registrada. Anotar el ao de concesin del certificado, el
nmero de registro, la norma que cumplen y el organismo acreditado que lo concedi.
10
Introduccin a la calidad
3.3.2
Certificacin de servicios
Este certificado garantiza el cumplimiento de una serie de servicios entre el cliente y el proveedor,
como, por ejemplo: calidad de suministro, puntualidad en las entregas y servicio postventa. Ver la
figura 9.
Este certificado garantiza que las empresas siguen una poltica respetuosa con el medio ambiente,
minimizando: la emisin de residuos, el consumo de energa, las materias primas, etc.; de acuerdo
con la norma UNE-EN-ISO 14001:2004. Ver la figura 10.
El aumento de la conciencia medioambiental en los consumidores espaoles ha
propiciado que rpidamente aumente el nmero de empresas certificadas segn esta norma.
3.3.4
11
Introduccin a la calidad
Actividad 6
Elaborar un listado de diferentes productos que puedan encontrarse en el mercado que
posean la certificacin de producto (electrodomsticos, herramientas, etc.). Anotar el fabricante,
modelo del producto y el nmero de registro del certificado.
3.3.5
Marcado CE
El marcado CE indica que un producto cumple con las directivas comunitarias. Estas directivas
no son de obligado cumplimiento, pero cada pas tiene la obligacin de incorporarlas a su
ordenamiento jurdico poco a poco. Una vez incorporadas pasan a ser de obligado cumplimiento.
Por lo tanto, tienen como objetivo la unificacin de la legislacin en los pases miembros de la
Unin Europea.
Un ejemplo, es la Directiva comunitaria sobre Compatibilidad Electromagntica. En Espaa ya
son Reales Decretos, y como tales, son de obligado cumplimiento.
3.3.6
Este certificado se concede a aquellos productos que respetan el medio ambiente durante su ciclo
de vida: materias primas utilizadas, diseo, sistemas y materiales de fabricacin, utilizacin y
eliminacin, etc. El principal objetivo de esta certificacin es promover la fabricacin de
productos que sean respetuosos con el medio ambiente y ser un instrumento que facilite a los
consumidores informacin sobre los efectos medioambientales de los productos puestos a su
disposicin en el mercado.
La obtencin de la certificacin es voluntaria, no estando concebida para alimentos, bebidas y
productos farmacuticos.
A nivel Europeo existe una marca anloga denominada etiqueta ecolgica que se encuentra
regulada por el consejo europeo (figura 14). Actualmente se puede solicitar la etiqueta ecolgica
para productos como: frigorficos, lavadoras, lavavajillas, papel higinico y de cocina, limpiadores
de suelo, bombillas, pinturas y barnices, ropa, etc.
Este certificado indica los derechos de una determinada empresa sobre determinado software original.
Posee tres aos de vigencia.
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Introduccin a la calidad
Certificacin de personal
Se concede a aquellas personas que demuestran unas determinadas habilidades para desempear un
puesto de trabajo de especial dificultad o cualificacin, como por ejemplo: personal de laboratorio, tcnico
de la calidad, gestor de sistemas de la calidad o auditor de la calidad.
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Introduccin a la calidad
4. Actividad
Identificar las marcas que se muestran a continuacin y describir su finalidad.
Marca:.
Finalidad:
Marca:.
Finalidad:
Marca:.
Finalidad:
Marca:.
Finalidad:
Marca:.
Finalidad:
Marca:.
Finalidad:
.
Guillermo Moreno Cejudo
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Introduccin a la calidad
Marca:.
Finalidad:
Marca:.
Finalidad:
Marca:.
Finalidad:
Marca:.
Finalidad:
Marca:.
Finalidad:
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Introduccin a la calidad
5. Cuestionario
Selecciona la respuesta correcta:
1.
2.
3.
4.
5.
Los productos que no consiguen el certificado de producto por no cumplir todos los requisitos de
calidad definidos en una inspeccin o auditoria:
a) se corrigen.
b) se desestiman.
c) se mandan a un mercado de 2 categora.
d) cualquiera de las anteriores.
6.
Puede una entidad de certificacin espaola certificar empresas en cualquier pas de la Unin
Europea?
a) No.
b) S.
c) Slo entidades del pas pueden certificar empresas de sus propios pases.
d) S, si son acreditadas por la correspondiente Entidad Nacional de Acreditacin de esos pases.
7.
8.
9.
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Introduccin a la calidad
Solucin cuestionario
1.
2.
3.
4.
5.
Los productos que no consiguen el certificado de producto por no cumplir todos los requisitos de
calidad definidos en una inspeccin o auditoria:
a) se corrigen.
b) se desestiman.
c) se mandan a un mercado de 2 categora.
d) cualquiera de las anteriores.
6.
Puede una entidad de certificacin espaola certificar empresas en cualquier pas de la Unin
Europea?
a) No.
b) S.
c) Slo entidades del pas pueden certificar empresas de sus propios pases.
d) S, si son acreditadas por la correspondiente Entidad Nacional de Acreditacin de
esos pases.
7.
8.
9.
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Introduccin a la calidad
6. Bibliografa bsica
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