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Vitaminas
Adicionalmente a todas las propiedades del perejil, este tambin contiene una
gran cantidad devitaminas y minerales. 25mg de perejil diarios son suficientes
para proveernos de la dosis requerida de vitamina C, es importante destacar que
el perejil tiene ms vitamina C que el limn, naranja o cualquier otra fruta. Tiene
abundantes cantidades de otras vitaminas y minerales como: Vitaminas A, B, E, K,
beta caroteno, magnesio, fosforo, hierro, manganeso, sodio, potasio, sulfuro y
calcio.
Comerlo en Exceso: Cuando se ingiere apiol en exceso se sufren una serie de
sntomas que van evolucionando al ir prolongando la ingesta. Las seales ms
leves deintoxicacin por perejil son las molestias gstricas y las diarreas. Pero si
se contina consumiendo cantidades excesivas de perejil, aparecen alteraciones
en el ritmo cardiaco y comienzan a fallar el hgado y los riones: el depurativo
Comerla en exceso:
Hasta el momento, no se han descrito efectos txicos causados por el consumo,
en dosis adecuadas, del bulbo de la cebolla. Sin embargo, no se recomienda la
ingesta de la planta de cebolla, en caso de acidez estomacal o lceras, ya que
podra ocasionar un empeoramiento de dichas condiciones.
EL AJO
Funciones: El ajo tiene propiedades antibacterianas ya
que ayuda a combatir un buen nmero de bacterias,
virus y hongos. Esta accin antibacteriana del ajo es
debida a la alicina. La alicina, adems de incrementar las
defensas del organismo, tambin es til para preservar la
inocuidad de otros alimentos o de comidas especficas.
El ajo reduce el colesterol y la presin arterial ya que su contenido en compuestos
sulfurados contribuye a mejorar la circulacin de la sangre ya que reduce el
bloqueo de las arterias. Esta propiedad del ajo reduce el riesgo de inflamaciones y
todas aquellas enfermedades asociadas a un inadecuado flujo sanguneo y a una
incorrecta oxigenacin de los tejidos. Debido a esto, el ajo puede ser un
remedio que ayude a reparar los daos causados por la arterioesclerosis y alivia
la caludicacin intermitente. Por todo esto se puede considerar el ajo una planta
medicinal.
Vitaminas: El ajo posee vitaminas del complejo B, as como vitamina C, vitamina
A y vitamina E, en cantidades ms reducidas. Debido al contenido en vitaminas
del ajo, puede ayudar a suplircarencias vitamnicas y adems, tiene un leve efecto
antioxidante. El ajo contiene minerales como el calcio, fsforo, potasio y magnesio,
necesarios para la correcta contraccin muscular y el adecuado funcionamiento
del sistema nervioso, que favorecen una buena salud cardiovascular.
Prevencin
1- Es un antioxidante, fortalece la auto inmunidad
2- Ayuda a la eliminacin de toxinas.
3- Contiene vitaminas A, B y C, fsforo, silicio, azufre y otros.
4- Se cree que ayuda a prevenir el alto colesterol y la hipertensin leve.
5- Es un antibitico natural (crudo) y es antiviral.
6- Se le atribuye que ayuda a combatir ciertos cnceres como el de colon
Comer en Exceso el Ajo
En relacin precisamente a los efectos adversos del ajo, este alimento no est
recomendado en personas que presenten cierta sensibilidad a alguno de sus
INTRODUCCIN
Las plantas, son seres vivos, porque nacen, crecen, respiran, se alimentan y se
reproducen, son organismos auttrofos, porque son capaces de fabricar la comida
que necesitan utilizando la energa del Sol. Las plantas son los nicos seres vivos
que pueden producir su propio alimento, hay de diversas formas y tamaos. Una
planta medicinal es un recurso, cuya parte o extractos se emplean
como drogas en el tratamiento de alguna afeccin. La parte de la planta empleada
medicinalmente se conoce con el nombre de droga vegetal.
Toxicidad por plantas medicinales: aparicin de reacciones graves que pueden
causar estados deletreos orgnicos si no se suspende el tratamiento, e incluso
trastornos crnicos por la gravedad de la lesin
CONCLUSIONES
Mientras la medicina herbal tradicional utilizaba partes o extractos vegetales, la
necesidad de comprender con precisin el uso de los distintos componentes, de
graduar con precisin la dosis empleada y de elaborar de manera estandarizada
frmacos homogneos han llevado a que la mayora de las drogas producidas por
la industria farmacutica contengan slo el o los principios activos. En algunos
casos, stos an se obtienen del procesamiento de las plantas medicinales; en
otros casos, stos se investigan para aislar el principio activo, y ste se sintetiza
luego de manera artificial.
Los principios activos de las plantas pueden ser sustancias simples (como
alcaloides) o bien mezclas complejas (resinas, aceites esenciales, etc.).
Los principios activos de las plantas, a los que hay que atribuir sus efectos
curativos, pueden utilizarse en el tratamiento de gran nmero de enfermedades o
dolencias.
TEMA
EL PEREJIL, LA CEBOLLA Y EL AJO
NOMBRE:
BRENDA CALMO PABLO
CLAVE:
2
GRADO: 2. BASICO
SECCION: C2
CICLO ESCOLAR 2015