SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA

SUBSECRETARIA DE EDUCACIN SUPERIOR

SISTEMA NACIONAL DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICA
DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICA

INSTITUTO TECNOLGICO DEL VALLE DE MORELIA

ABONO ORGANICO BOCASHI

8 A INGENIERIA EN INNOVACION AGRICOLA SUSTENTABLE

MATERIA: PRODUCCION ORGNICA

NOMBRE DEL ALUMNO: JOSE ANTONIO MEJA CANIZAL
NOMBRE DEL PROFESOR: JAVIER RUIZ VALENCIA

MORELIA, MICHOACN. MAYO DEL 2014

Introduccin
Es un fertilizante orgnico de origen japons, del que deriva su nombre bo-ca-shi, que
significa fermentacin. Se trata de un abono orgnico fermentado parcialmente, estable,
econmico y de fcil preparacin. ste abono es producto de un proceso de
degradacin anaerbica o aerbica de materiales de origen animal y vegetal, el cual es
ms acelerado que el compostaje, permitiendo obtener el producto final de forma ms
rpida (Arias, 2001).El principal uso que se le da al bocashi es para el mejoramiento del
suelo ya que aumenta la diversidad microbiana y la cantidad de materia orgnica
(Shintani; et al. 2000).
El uso del bocashi implica ciertas ventajas econmicas y ecolgicas, por mencionar
algunas:
No se forman gases txicos, ni malos olores.
El volumen que se produce se adapta a las necesidades.
No causa problemas en el almacenamiento y transporte.
Desactivacin de agentes patognicos, muchos de ellos perjudiciales en los cultivos y
causantes de enfermedades.
El producto se elabora en un perodo relativamente corto (dependiendo del ambiente
en 12 a 24 das).
El producto se utiliza inmediatamente despus de preparado.
Bajo costo de produccin.
La utilizacin del abono orgnico fermentado no se rige por recetas, sino por las
necesidades del agricultor en sus cultivos o los nutrientes que necesita el suelo
cultivado o a cultivar.
Para complementar la materia de produccin orgnica se realiz una prctica de
elaboracin de bocashi, con la intencin de conocer los principales materiales y la

metodologa para realizar dicho abono. Existen infinidad de materiales y metodologas

con las cuales se puede elaborar, en la prctica, se introduce a una de las distintas
formas que servir de origen para un mejoramiento de la tcnica.
Objetivos
Comprender la tcnica de elaboracin y su procesamiento del abono orgnico:
Bocashi.
Materiales
MATERIAL:

Hojarasca seca.

Tierra del bosque (preferiblemente que contenga materia orgnica).

Estircoles de bovinos, caprinos, ovinos o gallinaza.

Ceniza.

Levadura.

Agua abundante.

Nylon de color negro.

Rastrojos o pajas de restos de cosecha

Carbn
Melaza
Marmolina o Harina de Rocas

HERRAMIENTAS:

Azadn

Pala

Dielgo

Metodologa
La transformacin de materia orgnica al producto final bocashi es simple pero
tardado. El tiempo total de proceso puede durar entre 20-30 das, dependiendo del
autor, y los materiales que dependen del lugar.
Antes de iniciar la preparacin se debe contemplar la siguiente recomendacin:

Debe escogerse un sitio protegido del sol y la lluvia, que sea plano y con un rea
amplia capaz de contener la cantidad de material a elaborar.

Ya seleccionada el sitio donde ser elaborado el bocashi se procede a su elaboracin y

proceso, descrito en los siguientes pasos:
1. Coloque los materiales ordenadamente en
2. capas tipo pastel alternadamente, stos no tienen un orden especifico
3. La mezcla de los ingredientes se hace en seco en forma desordenada;
4. Los ingredientes se subdividen en partes iguales, obteniendo dos o tres
montones para facilitar su mezcla.
5. Se hecha la levadura y melaza
6. Se humedecen y mezclan los materiales de manera homognea (mantener
humedad 60-65 %)
7. Se extiende la mezcla en la superficie destinada a la elaboracin del abono.
8. Los materiales no deben sobrepasar los 50 cm de altura para facilitar la accin
del aire.
9. Se cubren los materiales durante las primeras 24 horas.
10. El material debe de ser volteado una vez al da por 2 semanas con fin de
mantener una temperatura adecuada, evitando el sobrecalentamiento y, de la
misma forma, la muerte de los microorganismos presentes en la mezcla.

11. Al termino del proceso de fermentacin (entre 20-30 das), el producto debe
tener ciertas propiedades caractersticas de un producto finalizado, como:

Coloracin obscura,

textura uniforme, es decir, de una sola caracterstica.

Recomendaciones:

La mezcla no debe tener ms de un 40% humedad, evitando la lixiviacin

de los nutrientes. La humedad, en campo, puede ser estimada por el
mtodo del puo. Este mtodo consiste en tomar un puado de material,
presionando fuertemente, al abrir el puo se debe observar que no gotee,
dejando solo una sensacin de humedad en la mano.

Se debe elaborar una cama con la mezcla, a una altura mxima de 50

centmetros; pero si la temperatura ambiental es baja, se debe elevar la
altura de la cama a un mximo de 75 centmetros.

Hay que controlar que la temperatura no pase de 55C mximo.

En lugares o temporadas fras, se debe cubrir la cama con plstico, con el

fin de mantener o aumentar la temperatura (siempre que la temperatura
no sea superior a los 55C al tercer da).

Hay que eliminar materiales extraos como plstico, piedras o vidrio y

deshacer los grumos que aparezcan en la mezcla.

El agua se utiliza una sola vez en la preparacin; no es necesario agregar

ms en las etapas de fermentacin ni en las de volteos.

Conclusin
Elaborar fertilizantes orgnicos utilizando insumos que se disponga en el momento, o
localidad, en conjunto con otros mtodos de fertilizacin, sirve como una fuente mineral
y orgnica alterna para realizar siembra y cosecha de productos ms sanos, libres de
materiales qumicos elaborados a partir de recursos no renovables, cuyos precios son
altas y comnmente su uso no redituable. De esta forma, la bsqueda y mejoramiento

de tcnicas de produccin orgnicas son indispensables para los retos futuros que,
cada da, se aproximan con ms rapidez, por ejemplo: bocashi.
Bibliografa
Serie: Produccin orgnica de hortalizas de clima templado. Programa PYMERURAL,
Tegucigalpa, Honduras.