QUE SON LOS NUTRIENTES ????

Son sustancias que, como dice su nombre, nos nutren, y estn en

muchos de los alimentos que comemos. Hay de dos tipos:
Los macronutrientes, que son la bencina del cuerpo porque
aportan las caloras, es decir energa. Macronutrientes son las
protenas, los hidratos de carbono o carbohidratos y las grasas o
lpidos.
Los micronutrientes, que son las vitaminas y minerales, las que
necesitamos para que ayuden a transformar lo que comemos en
energa, o para usar esa energa y conseguir que el cuerpo se
mueva y funcione correctamente.

Nutriente

Dnde se
encuentran?

Recuerde

De origen animal:
pescados,
si come legumbres, alimento con
mariscos, carnes,
protenas de origen vegetal,
leche, yogur
combnelos con cereales como
huevos y queso
arroz o fideos, para mejorar el
Protenas
De origen vegetal:
aporte de aminocidos
legumbres,
esenciales y tratar de alcanzar la
semillas secas
calidad proteica de los alimentos
como nueces y
de origen animal
almendras, pan y
pastas
H de C Complejos:
Alimentos procesados como las
Cereales como
bebidas gaseosas, jugos,
arroz, maz,
chocolates, pasteles, helados,
cebada, centeno,
mermeladas y frutas en conserva
Hidratos de trigo y avena,
tambin son una fuente de H d C
Carbono o
legumbres como
simples, pero es recomendable
Carbohidrato los porotos,
controlar su consumo, ya que no
s
lentejas,
son una buena fuente de fibra y
garbanzos, arvejas.
su consumo excesivo se
papas y pastasH de
relaciona con el incremento de
C simples : azcar y
peso y otras enfermedades
miel
Lpidos o
Grasas de origen
El consumo excesivo de las

Nutriente

Grasas

Dnde se
encuentran?

Recuerde

vegetal: aceites de
comer como de
maravilla, pepita
de uva etc, paltas,
aceitunas y
semillas secas
grasas saturadas, aumentan el
como nueces y
colesterol y otros lpidos
almendras.
sanguneos.
Grasas de origen
animal: como la
manteca,
mantequilla,
mayonesa, cecinas
y embutidos

NO OLVIDES

Las frutas y verduras crudas son alimentos que aportan

vitaminas y minerales.

Es importante consumir agua durante el da y trate de no

reemplazarla por jugos y bebidas azucaradas.

Estos nutrientes son de verdad muy importantes, ya que una

buena parte de nuestra calidad de vida depende de ellos, y es por
esto que tener una dieta balanceada no es un chiste, Es
una necesidad!

COMO SE LEEN LAS ETIQUETAS ?

Sabas que el etiquetado nutricional de los alimentos es muy
importante? Debemos aprender a leer las etiquetas que hay en los
alimentos para as comparar caloras, propiedades e ingredientes.
El Reglamento Sanitario de los alimentos establece que en las
etiquetas los alimentos deben mostrar:

El nombre del alimento

Contenido neto del alimento

Nombre de la empresa que lo fabrica

Pas de origen

Fecha de elaboracin

Fecha de vencimiento

Ingredientes y aditivos

Informacin nutricional

Instrucciones para el almacenamiento y uso

Ojo que esta informacin es por cada 100 gramos 100 ml del
producto y, adems, por porcin de consumo habitual, o sea no es
todo el contenido del envase, sino que nos habla solo de una parte
de ste.
Todo esto para asegurarnos que son alimentos seguros para toda
la poblacin y podamos disfrutar de ellos sin problemas. Adems
este etiquetado nos ayuda en la seleccin de alimentos saludables
y al mismo tiempo incentiva a las industrias y a las marcas para
que cada vez vayan mejorando su calidad en todo aspecto.

Por eso, cuando vayas al supermercado fjate bien en las etiquetas

y el rotulado de lo que compras, compara y elije siempre lo que
contiene menos grasas y caloras, slo te tomar un minuto de tu
tiempo y le va a hacer un gran favor a toda su familia.