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AUTORIA
Anthonela Alarcn
Gabriela Murray
c.c. 1720795614
c.c.1719067272
Daniela Salas
c.c. 207560894
c.c.1715466718
Daniela Vsconez
c.c. 1724464829
ACEPTACIN
UNIDAD EDUCATIVA WILLIAM SHAKESPEARE
CERTIFICA
CONTENIDO
1. RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO.1
1.1 EXECUTIVE SUMMER
2. FICHA TCNICA DEL PROYECTO.
3. NATURALEZA DEL PROYECTO.
4. DEFINICIN DEL PROYECTO.
4.| PRODUCTO..
4.2 TIPO DE MERCADO
4.3 CUALIDAD, VENTAJAS Y APORTES TECNOLGICOS
4.4 ELEMENTOS INNOVADORES, CARACTERSTICAS
DIFERENCIALES DE LA COMPETENCIA.
5. MARCO TERICO.
6. ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES
6.1. CONSTITUCIN DE LA MICROEMPRESA
6.1.1 ELABORACIN DEL ACTA DE CONSTITUCIN DE LA
MICROEMPRESA
6.1.2. LEVANTAMIENTO DEL ACTA DE CONSTITUCIN A
ESCRITURA PBLICA
6.2 DEFINICIN DE FUNCIONES
7. MISIN, VISIN Y OBJETIVOS
8. PLAN DE MARKETING
8.1 MERCADO OBJETIVO
8.1.1 INVESTIGACIN
8.1.2 ENCUESTA Y ANLISIS, GRFICO Y ENCUESTAS
8.1.3 FOCUS GROUPS.
8.1.4 SEGMENTACIN..
8.2 MARKETING MIX
5
8.2.1 PRODUCTO
8.2.2 PRECIO.
8.2.3 PLAZA
8.2.4 PROMOCIN
9. AMBIENTE EXTERNO DE LA EMPRESA
9.1 CARACTERSTICAS DE LA INDUSTRIA
9.2 FACTORES ECONMICOS
9.3 FACTORES SOCIOCULTURALES
9.4 FACTORES POLTICO-LEGALES
9.5 FACTORES TECNOLGICOS
9.6 FACTORES MEDIO AMBIENTALES
9.7 ANLISIS DE LA COMPETENCIA
10. ANALICIS FINANCIERO
11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
12. BIBLIOGRAFIA
13. ANEXOS
CAPITULO I
similar a la harina comn. Tomando en cuenta que existen varias harinas comunes
en el mercado, nuestra empresa se asegura que muchos de estos consumidores
tendrn la alternativa de probar algo nuevo siendo este nuestro producto.
Executive summary
The Chocho Harina project as its name implies, consists on producing chocho
flour which is a legume known scientifically as " Lupinus Mutabiles " that grows in
the Andes and has been used by the Andean ancestral population. Nationwide it
grows in the provinces of Chimborazo and Cotopaxi making a product popularly
known, especially in the rural area of the country. This project is focused on the
production of chocho flour as a new alternative to partially replace traditional flour
like the one made of corn and wheat, since it has great contributions in protein
content by 50 %.
Chocho Harina will be offered to public access markets all people regardless of
economic status, since its price will be $4, 00 and provide a new product to the
market.
For the preparation of the flour we make the following process:
-Get the grain without the bitter taste.
-Peel the grain.
- Dry in oven at 250 degrees for 4 hours.
- Grind the grain until the flour is made.
The new presentation of the product we want to introduce to the market, reflects
the need to eat nutritiously, healthy and affordable products . As competition we
have the traditional flour that is consumed both nationally and internationally. As a
company we promote culture and change, so our flour is healthier, and its utility is
2
similar to the common flour. Considering that there are several common flours on
the market, our company ensures that many of these consumers will have the
option to try something new this being our product.
CAPITULO II
FICHA TECNICA
CHOCHO HARINA
ANTHONELA ALARCN
NOMBRE DEL INVESTIGADOR
GABRIELA MURRAY
ANA LAURA QUESADA
DANIELA SALAS
DANIELA VASCONEZ
TIEMPO PROGRAMADO
6 MESES
CAPITULO III
NATURALEZA DEL PROYECTO
3.1) NATURALEZA DEL PROYECTO
Nuestro proyecto se encuentra ubicado en la ciudad de Quito, Cumbay en
Ecuador. La direccin exacta es Avenida Diego de Robles calle 1 #95 Cumbay
Sta. Lucia 1, cdigo postal: EC170157. Decidimos tomar a este lugar como centro
de trabajo por su accesible e intermedia localizacin para todas las integrantes de
nuestra microempresa adems de contener una azotea con amplio espacio en el
cual el desarrollo del proyecto es factible y beneficioso en el proceso de secado
del chocho ya que el sol le llega directamente.
CAPITULO IV
brindar a las
CAPITULO V
MARCO TEORICO
Alguna vez te has quejado de la forma en la que te alimentas? Has deseado
comer sano, pero no lo haces porque la comida no es rica? Has sentido la
necesidad de comer sano pero no tienes tiempo para prepararte este tipo de
comida? Es un pensamiento comn que muchas personas tienen hoy en da sobre
cmo se alimentan, falta de tiempo y falta de conocimientos sobre alternativas
alimenticias nos llevan a una mala y
sobre la alimentacin en su poca y decir que era diferente, ellos coman mucho
ms sano y esto era parte de su rutina diaria. Los cambios en la alimentacin se
han producido mundialmente, ahora la formas de vivir de las personas, es ms
acelerada y estresante que antes, lo que conlleva a tener menos tiempo y darle
menor importancia a la alimentacin.
Alguna vez te has preguntado por qu existen ms personas con
enfermedades en nuestra poca que en la de nuestros padres y abuelos? Este
tema de la alimentacin en nuestros tiempos influye directamente con los estragos
y problemas de salud de nuestras generaciones y probablemente seguirn as y
empeorarn con las generaciones futuras si no cambiamos los hbitos
alimenticios. Una sana alimentacin es muy importante para los seres vivos,
empezando porque la alimentacin es una necesidad bilgica que todos
compartimos. Cuando un ser vivo crece y carece de una buena y correcta
alimentacin desarrolla problemas de salud y se ver afectado en el futuro.
Lo principal que debemos tomar en cuenta para tener una sana alimentacin
es comer alimentos variados, haciendo y logrando que estas variaciones se
complementen entre si y ayuden al organismo a funcionar mejor. El problema con
los alimentos que se consumen diariamente en nuestro tiempo es que estos tienen
excesos de grasas saturadas, carbohidratos y caloras. Estos excesos afectan
gravemente la salud, al punto que llenan las arterias con grasas y colesterol
hacindole un grave dao al corazn. Otras consecuencia de estos excesos son:
la diabetes, que est relacionada con la obesidad y el alto consumo de azcares;
la gota que es un dolor en las articulaciones debido al exceso de cido rico que
ocurre cuando comemos, en cantidades altas, carnes rojas, bebidas con azcares
y alcohol; la osteoporosis est relacionada con comer excesos de carnes, grasas y
azcares.
Adems del exceso de comida, existen otros problemas de salud que se dan
actualmente, el no comer conlleva a serios problemas. Las personas comen
muy poco e inclusive dejan de comer porque los estereotipos sobre la figura que
7
salud.
Los aminocidos que se encuentran en las protenas pueden ser de 20 tipos
diferentes y existen tres tipos de clasificaciones las cuales son: aminocidos
esenciales,
esenciales.
aminocidos
condicionalmente
esenciales
aminocidos
no
10
11
12
a evitar esta
color crema o amarillento, mayor ramificacin, mayor pilosidad en las hojas y tallos
y es tolerante a la antracnosis (enfermedad de las plantas que se presenta como
manchas, causada por un hongo en zonas clidas o hmedas); adems lo
podemos encontrar en las siguientes provincias: Carchi, Imbabura, Pichincha,
Cotopaxi, Chimborazo, Bolvar y Tungurahua.
Lo interesante del chocho es que no necesita de fertilizantes, crece
adecuadamente en tierras que tienen bajos niveles de nutrientes y sirve como
abono natural para estas mismas tierras (por el proceso de nitrgeno que hace
con el suelo en el que habita, mencionado anteriormente). Tiene una altura de 1m
a 25m, sus flores pueden ser de color azul o morado, sus hojas atraen insectos
polinizadores, las vainas tienen entre 5cm a 10 cm de largo y estas contienen de 2
a 6 semillas ovalas de 0,6cm a 1cm de dimetro.
Para desintoxicar el grano se lo debe poner en agua limpia y potable; se debe
calentar el agua (puede ser calentada de forma natural con el sol, o de forma
artificial con energa elctrica); se debe poner al chocho hipoclorito de calcio para
la clorinacin; se debe agitar para eliminar alcaloides; se debe introducir en agua
nuevamente a una temperatura de 40C y as se obtiene el grano des amargado.
Al culminar este proceso se puede mantener al chocho en agua fra y limpia para
empacarlo o se puede secar. Su sistema de secado puede ser de manera artificial
o natural: la manera artificial es usando un secador de estructura metlica con
bandejas donde se colocan los granos (pueden ser hornos); la manera natural es
utilizando la energa solar, poniendo a los chochos en bandejas y dejarlos secar al
calor del sol. Al ser secado, dura en buenas condiciones (en el caso de la sierra)
de 2 a 4 aos, sin perder su valor nutritivo ni de germinacin pero existen
referencias de chochos conservados por ms de 10 aos sin cambios en su
sustancia, si son guardados en envases cerrados.
Se cree que las plantas de Lupinus se comenzaron a cultivar en el antiguo
Egipto por griegos y romanos en los aos 2200 AC y 2500 AC. Por otro lado, en
Amrica, se han encontrado restos de semillas de chocho en tumbas de Nazca de
14
los aos 100 AC a 500 AC y tambin era cultivado por los Incas en la zona que
hoy es Ecuador y Bolivia. Mc. Bride (un investigador de flora y fauna, 1943) dijo
que en la regin de los Andes existen o existan aproximadamente 83 especies del
genero Lupinus y el chocho seguramente es una mutacin espontanea de estas
especies. Para entender bien la historia del chocho en Amrica, debemos tener en
cuenta de que en la poca prehispnica o antes de que nos conquistaran los
espaoles, no tenamos vacas ni cabras por lo que se utilizaban en muchas
culturas otros suplementos alimenticios como el chocho. Este era muy importante
para estas culturas, pues al pasar los aos, las personas fueron mejorando sus
tcnicas para lavar y desintoxicar al grano incrementando su consumo.
Empezamos desde remojndolos dentro de fundas en nuestros ros hasta des
amargndolos a travs de procesos industriales que se pueden ver hoy en da en
el pas. El chocho era especialmente esencial en el caso de las madres que lo
utilizaban en la etapa de crecimiento de los nios para darles la nutricin
necesaria. Es por esta razn que tiene el nombre de chocho, que en quichua
significa pezn y pecho materno.
Se cree que es por esta razn del buen uso de este increble alimento, que
antes de que llegaran los espaoles no hay datos de la existencia de la
desnutricin.
15
CAPTULO VI
ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES
6.1 Constitucion de la microempresa
ACTA
DE
LA
JUNTA
GENERAL
DE
CONSTITUCIN
DE
LA
16
sociales
de
la
microempresa.
El Secretario, representado por el Gerente General de la microempresa,
constata que se encuentra el cien por ciento del capital social de la
sociedad annima a constituirse, el Presidente declara legamente instalada
la Junta General de Accionistas, y por secretaria se procede a leer el orden
del da, el mismo que es aprobado.
a. Con referencia al primer punto del orden del da y por haber existido
conversaciones previas entre los participantes en la presente junta, se
determina que la microempresa se denominar CHOCHO HARINA.
b. Con relacin al capital social de la microempresa que consta en el punto
dos del orden del da, la seorita Daniela Vasconez propone el capital
social de la microempresa sea de MIL DOLARES DE LOS ESTADOS
UNIDOS DE NORTE AMRICA ($1 000,oo), y que cada accionista
aporte con la cantidad de DOSCIENTOS DOLARES DE LOS ESTADOS
UNIDOS DE NORTE AMRICA ($200,oo), correspondiendo a cada uno
de los accionistas cien acciones de un dlar ($1,oo); propuesta que es
17
ANTHONELLA ALARCON
GABRIELA MURRAY
ACCIONISTA
ACCIONISTA
DANIELA SALAS
ACCIONISTA
ACCIONISTA
DANELA VASCONEZ
18
ACCIONISTA
6.1.2. LEVANTAR EL ACTA DE CONSTITUCION A ESCRITURA PUBLICA
Seor Notario:
En el protocolo de escrituras pblicas a su cargo, srvase insertar una de
constitucin de compaa de responsabilidad limitada, al tenor de las clusulas
siguientes:
PRIMERA.- Comparecientes.- Comparecen a la celebracin de este instrumento
pblico, por sus propios derechos, las seoritas Anthonela Alarcn portadora de
la cdula de ciudadana No. 1720795614, Gabriela Murray portadora de la cdula
de ciudadana 1719067272, Ana Laura Quesada portadora de la cdula de
ciudadana No. 207560894, Daniela Salas portadora de la cdula de ciudadana
No. 1715466718 y Daniela Vsconez portadora de la cdula de ciudadana No.
1724464829. Todos los comparecientes son mayores de edad, de estado civil
solteras, de todas de nacionalidad ecuatoriana a excepcin de ANA LAURA
QUEZADA que es de nacionalidad costarricense, domiciliados en la ciudad de
Quito.
SEGUNDA.-
Constitucin.-
Por
medio
de
esta
escritura
pblica,
los
19
Artculo
Primero.-
Naturaleza,
nacionalidad
denominacin.-
La
20
No.
ACCIONISTA
ANTHONELA
ACCIONES
DE
CAPITAL %
ALARCON
200
GABRIELA MURRAY 200
ANA
LAURA
200
200
20
20
QUEZADA
DANIELA SALAS
DANIELA
200
200
200
200
20
20
VASCONEZ
TOTAL
200
1000
200
1000
20
100
21
lo menos una vez cada ao, dentro de los tres meses posteriores a la
finalizacin del ejercicio econmico de la compaa y las extraordinarias en
cualquier poca que fueren convocadas. La convocatoria a Junta General la
efectuar el Gerente, de conformidad a los requisitos y procedimientos
establecidos en la Ley de Compaas, salvo las disposiciones de la Ley.
Las resoluciones de la Junta General se tomarn por mayora absoluta de
los votos de los accionistas presentes; entendindose que el accionista
tiene derecho a un voto por cada accin de un dlar. Los votos en blanco y
las abstenciones se sumarn a la mayora, siendo atribuciones de la Junta
General:
22
la Junta General de
Accionistas.
ARTICULO DECIMO SEGUNDO: .- Del Gerente General.- El Gerente General
ser elegido por la Junta General para un perodo de tres aos, tendr la
representacin legal judicial o extrajudicial de la Compaa. Podr ser reelegido
indefinidamente. Para ser Gerente General no se requiere ser socio de la
Compaa. Este administrador no podr ejercer ningn otro cargo que de acuerdo
con la ley y a juicio de la Junta General sea incompatible con las actividades de la
compaa.
ARTCULO DCIMO TERCERO: Atribuciones del Gerente General.a. Representar legalmente a la microempresa en forma judicial o extrajudicial.
b. Efectuar cualquier gestin administrativa o judicial ante la autoridad
respectiva, en los casos que as se requiera o sea necesario.
c. Conducir la gestin de los negocios y el desarrollo administrativo de la
microempresa.
d. Supervisar las labores del personal de la microempresa.
e. Intervenir en la celebracin de actos o contratos a nombre de la compaa o
en establecimiento de gravmenes que deben pasar sobre ellos.
f. Intervenir en el otorgamiento de las escrituras pblicas que contengan
reformas a los estatutos de la microempresa.
g. Firmar los cheques de la compaa y endosar para el cobro de los giros a
favor de ella.
h. Dirigir la gestin econmica financiera de la microempresa.
i. Gestionar,
planificar,
coordinar
microempresa.
24
ejecutar
las
actividades
de
la
25
Finanza
s
(Daniel
a
Vscon
ez)
Producci
on
(Anthon
ela
Alarcn )
Geren
te
Gener
al
(Daniela
Salas)
Marketi
ng
(Gabriel
a
Murray)
Recurso
s
Humano
s (Ana
Laura
Quesad
a)
Gerente General
El Gerente General es el director de una empresa que representa y coordina
todos los recursos y puestos de la compaa. Este se encarga de organizar la
direccin y controlar los objetivos establecidos para el producto o servicio.
Finanzas
Es aquel que est al tanto de todas las operaciones econmicas de la
26
CAPITULO VII
MISION, VISION, OBJETIVOS
MISION
Presentar un producto de la regin Andina de calidad y gran valor nutricional en
los hogares ecuatorianos, provocando una dieta sana y un alto valor nutritivo.
VISION
27
CAPITULO VIII
PLAN DE MARKETING
8.1 Mercado objetivo
Chocho Harina es un producto diseado y pensado exclusivamente para
aquellas personas que desean tomar una nueva alternativa para su alimentacin.
Est directamente dirigido para tiendas que vendan productos alimenticios, como
por ejemplo: supermercados y panaderas.
8.1.1. Investigacin
8.1.2 Encuestas y anlisis grafico de las encuestas:
La encuesta fue realizada a amas de casas que frecuentan los supermercados
como Supermaxi y panaderas. Esta tuvo como propsito investigar sobre el nivel
de aceptacin de nuestro producto con el fin de acercarnos a la realidad del
mercado.
A continuacin los resultados obtenidos:
28
Consumidores de harina
16%
consume harina
si
no
84%
Del 100% de los encuestados el 84% tuvo una respuesta positiva, y el 16%
restante respondi que no lo hace. Mediante estos datos podemos concluir que la
harina es un producto de consumo masivo.
1) SEGUNDA PREGUNTA: CONSUME CHOCHO?
Consumidores de chocho
25%
consume chocho
si
no
29
Alimentacin Nutritiva
si
no
42%
58%
Dieta saludable
si
no
23%
77%
30
Frecuencia
si
no
23%
77%
La respuesta fue que el 87% de las personas afirmaron que si consumira este
producto con frecuencia lo cual es un buen dato que nos podra afirmar que el
producto se vendera constantemente.
SEXTA PREGUNTA: LE GUSTARA CONSUMIR ALIMENTOS AUTCTONOS
DEL PAS?
no
77%
31
XITO EN EL ECUADOR?
si
23%
no
77%
Del 100% de los encuestados el 78% respondi que s tendra xito en el pas y
el 22% que no tendra xito.
OCTAVA PREGUNTA: CUNTO ESTARA DISPUESTO A PAGAR POR UNA
HARINA NUTRITIVA? (500 KG)
Precio
1-2$
2-3$
14%
3-4$
MAS
27%
29%
30%
De los 100% encuestados el 27% afirmo que pagara entre 1-2$, el 30%
pagara 2-3$, el 29% pagara de 3-4$ y el 14% pagara ms que las opciones
anteriores. Lo cual nos lleva a concluir que la mayora estara dispuesta a pagar
de 2-3$.
NOVENA PREGUNTA: CREE QUE LA HARINA DE CHOCHO PUDIERA
REMPLAZAR A LA HARINA TRADICIONAL?
32
si
no
48%
52%
Consumo
1-2 VECES
2-3 VECES
30%
MAS DE 4 VECES
40%
30%
De los 100% de los encuestados el 40% afirm consumir harina 1-2 veces a la
semana, el 30% 2-3 veces a la semana y el 30% restante afirm consumir ms de
4 veces a la semana. Los resultados nos indican que nuestro producto podr
obtener una buena demanda en el pas.
8.1.3 FOCUS GROUP:
Despus de una conferencia grupal realizada a profesores del colegio William
Shakespeare School, en la cual tambin participaron seis madres de familia, dos
padres y dos jvenes, se pudieron concluir los beneficios que aporta la harina de
chocho en el organismo. Este es un producto que no es mencionado en el
mercado ecuatoriano ya que solo se reconoce la harina tradicional de trigo y maz.
33
8.1.4.
Segmentacin
-Demogrficas
Chocho Harina se ubica especficamente en el mercado de madres de familia,
ya que ellas son las encargadas en los hogares de realizar las compras de la
canasta bsica y uno de estos productos es la harina. Por tal motivo, la venta de
Cocho Harina ser en supermercados donde nuestro mercado objetivo realiza sus
compras frecuentemente. Pueden consumirla personas de todas las edades
especialmente las que quieren variar su dieta diaria.
-Psicogrficas:
34
8.2.2 Precio
Mediante estudio de mercado y las encuestas que hemos realizado, pudimos
establecer un precio razonable que sea accesible para el bolsillo de nuestro
consumidor clave que es la clase media y ofrecer un producto de buena calidad a
bajo costo .El costo de fabricacin es $3,15 el cual ser puesto en venta al precio
de $4,00 para as obtener ganancia y al mismo tiempo cubrir nuestros costos
totales. Consideramos que es un precio accesible el cual esperamos sea
considerado igual por los consumidores de Chocho Harina.
8.2.3 Plaza
Para la distribucin de Chocho Harina buscaremos lugares como
supermercados ya sean Megamaxi, Supermaxi, Santa Mara entre otros, ya que
nuestro producto ser de fcil acceso para las personas que deseen comprarlo. Al
mismo tiempo estos almacenes son los que la gente frecuenta para comprar
alimentos y son conocidos por la mayora de habitantes. La harina ser llevada a
estos puntos por medio de un vehculo de carga para mayor facilidad en
transporte. Buscamos una plaza en la cual nuestro producto sea bien recibido y
aceptado por la poblacin Ecuatoriana, lo cual queremos lograr distribuyendo
36
8.2.4 Promocin
Chocho Harina ser promocionada mayormente mediante una pgina web en
la cual nuestros clientes podrn conocer ms del producto y as tener mejor
informacin sobre el mismo. El producto tambin ser promocionado va redes
sociales como los son Facebook. Twitter, Youtube e Instagram ya que estos
conforman gran parte de medios sociales en los cuales la informacin es dada a
conocer por millones de personas alrededor del mundo. Tambin contamos con un
logo el cual es un chocho vestido de indgena cultivando granos, que representa la
cultura ecuatoriana.
Capitulo IX
ASPECTO EXTERNO DE LA EMPRESA
9.1 Caractersticas de la industria
La produccin de Chocho Harina depende principalmente de la cultivacin de
nuestra materia prima principal que es el chocho. El ambiente externo de la
empresa es son todos aquellos factores que no dependen de la produccin
interna, aquellos que no se pueden controlar y que alteraran nuestra produccin.
En el aspecto de distribucin y venta de Chocho Harina tambin afectara un
cambio en las leyes del pas y en los impuestos. Toda empresa debe estar
37
39
CAPITULO XX
ANALISIS FINANCIERO
10.1
DETALLE
Materia Prima
Gas
Empaque
Marketing
COSTOS FIJO
COSTO VARIABLE
X
X
X
MATERIA PRIMA:
GAS:
MARKETING:
40
COSTOS
DETALLE
COSTO
COSTOS
Materia Prima
Gas
Empaque
Marketing
TOTAL
UNITARIO
$3
$0,016
$0,01649
$0,116
$3,15
MENSUALES
$3000
$16
$16,49
$116
$3148,49
COSTOS TOTALES
C.U. (COSTO UNITARIO): COSTOS TOTALES / 1000 EMPAQUES
C.U.= $3.15
COSTOS VARIABLES UNITARIOS
Materia Prima
Gas
Empaque
TOTAL
$3
$0,016
$0,01649
$3,03
PRODUCTO:
Mensualmente la empresa producir 1000 empaques de harina de chocho; en
base a esta produccin tenemos los siguientes datos:
-
empaques
el horno utilizado para realizar el producto tiene la capacidad para 12 Lb
de chocho
mensualmente se necesita de 166 horas para cumplir con los 1000
empaques
se utilizar 8 tanques de gas mensualmente, para producir lo indicado
41
10.2
Punto de Equilibrio:
1000
$ 4000
120 UNIDADES
P . E=
CF
116
=
=119.58
(PRECIOCVu) (43,03)
M =43,03=0,97
Q ( cantidad ) =
Q=
CF
Margen
116
=119,58
0,97
unidades
Q x CVu + CF = PV x Q
120(3,03) + 116 = 4 x 120
479,60=479,60
CT=IT
Proyeccin de ventas
Venta en
unidades
500
600
720
864
1036,8
Ventas en
dlares
2000
2400
2880
3456
4147,2
43
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
1244,16
1492,992
1791,5904
2149,90848
2579,890176
3095,868211
3715,041853
Tasa de
crecimiento
20%
4976,64
5971,968
7166,3616
8599,63392
10319,5607
12383,47284
14860,16741
Venta en unidades
4000
3500
3000
2500
2000
Venta en unidades
1500
1000
500
0
44
Ventas en dolares
16000
14000
12000
10000
8000
Ventas en dolares
6000
4000
2000
0
Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Objetivo
1000
1500
1900
2180
2316
2279,2
2035,04
1542,048
750,4576
-399,45088
-1979,341056
-4075,209267
Cumplimiento
500
600
720
864
1036,8
1244,16
1492,992
1791,5904
2149,90848
2579,890176
3095,868211
Por lo que se puede concluir que para cumplir con la proyeccin de ventas es
preciso incrementar la produccin para el mes de Agosto, caso contrario se
perdern todas las ventas posibles (habr una demanda insatisfecha)
10.4
4000
(COSTO DE VENTAS)
3148,49
851,51
(GASTOS GERENCIALES Y
ADMINISTRATIVOS)
60,00
(DEPRESIACION)
(EBT)
UTILIDAD NETA
791,51
46
10.5
ROI=
791,51
x 100=0,25139353=25,13
3148,49
47
CAPITULO XI
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
48
Anexos:
Encuesta:
1) CONSUME HARINA?
SI_ NO_
2) CONSUME CHOCHO?
SI_ NO_
3) TE ALIMENTAS DE UNA MANERA NUTRITIVA?
SI_ NO_
4) LE GUSTARIA INCLUIR EN SU DIETA HARINA MS SALUDABLE?
SI_ NO_
5) SI LA HARINA QUE USTED CONSUMIRA FUERA MS SALUDABLE, LA
HARA MS?
SI_ NO_
6) LE GUSTARIA CONSUMIR ALIMENTOS AUTCTONOS DEL PAIS?
SI_ NO_
7) CREE QUE ESTE PRODUCTO TENGA XITO EN EL ECUADOR?
SI_ NO_
8) CUANTO ESTARIA DISSPUESTO A PAGAR POR UNA HARINA
NUTRITIVA?
__1.-2$ __2-3$ __3-4$ __MAS
9) CREE QUE LA HARINA DE CHOCHO PUDIERA REMPLAZAR A LA
HARINA TRADICIONAL?
SI_ NO_
10)CUNTAS VECES A LA SEMANA CONSUME HARINA?
__1-2 VECES __2-3 VECES __MS DE 4 VECES
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