ROTULAGEM

Regina Pereira
Eng. Agrcola
Tcnica Superior da Direo Regional de
Agricultura e Desenvolvimento Rural

OBJETIVO

ENQUADRAMENTO LEGAL
Decreto-Lei n 560/99 de 18 de Dezembro

ENQUADRAMENTO LEGAL

Decreto-lei n 560/99, de 18 de dezembro, constitui a base legislativa

de Portugal para a regulamentao da rotulagem geral e nutricional dos
gneros alimentcios, estabelecendo as regras a que deve obedecer a
rotulagem, apresentao e publicidade dos gneros alimentcios, sejam
ou no pr-embalados, a partir do momento em que se encontram no
estado em que vo ser fornecidos ao consumidor final, bem como as
relativas indicao do lote;

Diretiva n. 2000/13/CE, de 20 de maro, relativa aproximao das

legislaes dos Estados-Membros respeitantes rotulagem,
apresentao e publicidade dos gneros alimentcios;
Regulamento n. 178/2002, de 28 de janeiro, que determina os
princpios e normas gerais da legislao alimentar, cria a Autoridade
Europeia para a Segurana dos Alimentos e estabelece procedimentos
em matria de segurana dos gneros alimentcios;

ENQUADRAMENTO LEGAL
Diretiva n. 90/496/CEE de 24 de setembro ,
relativa rotulagem nutricional dos gneros
alimentcios;

Diretiva n. 2003/120/CE de 5 de dezembro , que

altera a Diretiva 90/496/CEE relativa rotulagem
nutricional dos gneros alimentcios;
Decreto-lei n 167/2004, de 7 de julho, que
transpe a Diretiva 2003/120/CE, de 5 de
dezembro, sobre rotulagem nutricional dos
gneros alimentcios.

ENQUADRAMENTO LEGAL
Regulamento (UE) N. 1169/2011
Torna a rotulagem nutricional obrigatria em
todos os estados-membros da Unio Europeia de
acordo com as novas regras a partir de dezembro
de 2014 para os gneros alimentcios prembalados que j apresentavam a informao
nutricional, e a partir de dezembro de 2016, para
aqueles que no forneciam qualquer informao
nutricional.

ROTULAGEM

ROTULAGEM
obrigatrio que o rtulo seja:

Escrito em Portugus ou, sendo noutra lngua,

totalmente traduzido. Excetua-se a
denominao de venda quando se possa
traduzir ou seja internacionalmente
consagrada;

ROTULAGEM
Escrito em caracteres indelveis facilmente
visveis e legveis, em local de evidncia e
redigidos em termos concretos, claros e
precisos, no podendo ser dissimulados ou
separados por outras menes ou imagens

ROTULAGEM
As menes obrigatrias devem ser facilmente
compreensveis e visveis, claramente legveis
e, quando adequado, indelveis. A altura de
x dos carateres deve ser igual ou superior a
1,2 mm (exceto para embalagens ou
recipientes de pequenas dimenses).

ROTULAGEM
As Menes obrigatrias do rtulo so:
Denominao de venda - Designao do
produto pelo seu nome (bolacha, carne,
gelado, ovos, etc.). No pode ser dissimulada,
encoberta ou substituda por marca de
comrcio ou designao de fantasia

ROTULAGEM
A lista de ingredientes e aditivos elaborada
por ordem decrescente das quantidades;

Quantidade lquida ou quantidade de produto

contido na embalagem expresso em volume
(litro) ou em massa (quilograma);

ROTULAGEM
Data de durabilidade mnima ou data limite
de consumo

"consumir de preferncia antes de "

"Consumir at ".

ROTULAGEM
Nos produtos que duram menos de 3 meses:
o ms e o dia.

Nos produtos que duram entre 3 e 18 meses:

o ano e o ms.
Nos produtos que duram mais de 18 meses: o
ano;

ROTULAGEM
Regio de origem quando a sua omisso seja
suscetvel de induzir o comprador em erro
quanto real origem do produto (exemplo:
vinho do Porto, po de Mafra);

ROTULAGEM
Indicao que permita identificar o lote ao
qual pertence o alimento.
Nome, firma ou denominao social e morada
do produtor, importador ou armazenista,
retalhista ou outro vendedor, conforme a
entidade responsvel pelo lanamento do
produto no mercado.

ROTULAGEM
As menes obrigatrias relativas
denominao, quantidade lquida e ao
ttulo alcoomtrico volmico adquirido
devem figurar no mesmo campo visual.

ROTULAGEM
Esto previstas disposies especficas para:

as garrafas em vidro reutilizveis;

as embalagens de pequenas dimenses;

as bebidas que contenham um teor de lcool

superior a 1,2 % em volume.

ROTULAGEM
Informaes voluntrias
As informaes prestadas voluntariamente devem
cumprir os seguintes requisitos:

no podem induzir o consumidor em erro;

no podem ser ambguas nem confusas;
se adequado, devem basear-se em dados cientficos
relevantes.

ROTULAGEM
A quantidade nominal (exemplo: 250 g) deve ter os
algarismos com altura mnima de:

i) 6 mm se a quantidade nominal for superior a 1 kg ou

1 l;
ii) 4 mm se estiver compreendida entre 1 kg ou 1 l
inclusive e 200 g ou 200 ml exclusive;
iii) 3 mm se estiver compreendida entre 200 g ou 200
ml inclusive e 50 g ou 50 ml exclusive.

ROTULAGEM
Ingredientes alergnios (Anexo III do DecretoLei n. 126/2005, que altera o Decreto-Lei
560/99):
Deixou de ser admitido o uso das expresso
Frutos secos ou Frutos de casca rija
obrigatrio indicar o nome especfico do
ingrediente, por exemplo: amndoas, nozes,
passas.

ROTULAGEM
Deve apresentar a seguinte terminologia para
identificao do produtor ou de embalador ou de
um vendedor estabelecido na Unio Europeia:
Pode ser utilizada a expresso Produzido por ,
indicando o nome ou firma ou designao social (NIF),
e pode indicar o contacto (telefone, email);
Indicar a morada completa.

ROTULAGEM
Lote: cdigo de referncia que permite identificar um
conjunto de produto, produzido e embalado em condies
idnticas.
Esta indicao tem de ser precedida da letra L. Salvo no caso
em que se distinga claramente das outras menes da
rotulagem. Exemplo: L 01/2014.

Nota: Esta indicao no necessita de figurar no campo

visual da denominao de venda. Pode ser dispensada, se a
data de durabilidade mnima figurar no rtulo e for
composta pela indicao clara e por ordem, do dia, do ms
e do ano.

ROTULAGEM

ROTULAGEM
As empresas esto obrigadas a aderir a um sistema de

gesto integrada de embalagens e resduos de

embalagens, atravs da celebrao de um contrato
com a Sociedade Ponto Verde (SPV).
Aps a adeso SPV dever ento colocar o respetivo
smbolo grfico que deve obedecer ao grafismo
definido pela SPV.

ROTULAGEM

ROTULAGEM
A declarao nutricional OBRIGATRIA inclui:
Valor energtico (kJ e kcal);
Lpidos e cidos gordos saturados (g);
Hidratos de carbono e acares (g);

Protenas (g);
Sal (g)

ROTULAGEM
A declarao nutricional FACULTATIVA pode incluir:
cidos gordos mono e polinsaturados;

Poliis;
Amido;
Fibra;
Vitaminas ou sais minerais em quantidades significativas
(anexo XIII do Regulamento).

ROTULAGEM DOS DOCES

NA PARTE DA FRENTE (RTULO)

Teor total de acaresg por 100 g

L ..

OBS O TAMANHO DEVER TER PELO MENOS 4MM DE ALTURA E O

GRAFISMO DA LETRA e TEM DE TER MNIMO DE 3 MM

ROTULAGEM
NA PARTE DE TRS (CONTRA-RTULO)
ATENO AO GRAFISMO DO SMBOLO DO
PONTO VERDE

Nif
e-mail:

ROTULAGEM
DOCE DE .
Produzido por:
Morada
Cdigo-Postal
Tel:
e-mail:
NIF

Preparado com . . . g de frutos por 100 g

Teor total de acaresg por 100 g

Ingredientes: acar, ..

140 g(OBS) e

Consumir de preferncia antes do fim de mm/aaaa

L ..

OBS O TAMANHO DEVER TER PELO MENOS 4MM DE ALTURA E O GRAFISMO DA LETRA e
TEM DE TER MNIMO DE 3 MM

ROTULAGEM
Mel de Nctar (1)

Produzido por: (2)

Nome:
Morada:
NIF
Tel:
e-mail:
N de apicultor: (6)

Consumir

de preferncia antes do fim de: (3)

Lote: (4)
Peso Lquido: g (5)

Origem Portugal (7)

(8)

ROTULAGEM

ROTULAGEM

ROTULAGEM
Po .. (1)
Em forno de lenha (*)

Produzido por: (2)

Morada:
NIF
Tel:
e-mail:

Consumir de preferncia antes do fim de: (3)

L: (4)
Peso Lquido: g (5)

Ingredientes: (6)

Origem Portugal (7)

Conservar em local seco e fresco (8)

(9)

ROTULAGEM

OBRIGADA PELA ATENO