Las Comidas de Carmen Roscos de Hojaldre Con Glasa de Yema

LAS COMIDAS DE CARMEN: ROSCOS DE HOJALDRE CON GLASA DE YEMA
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16/02/2015
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LAS COMIDAS DE CARMEN

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viernes, 9 de marzo de 2012

ROSCOS DE HOJALDRE CON GLASA DE YEMA
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La verdad que esto del hojaldre es todo un buen invento, que verstil es, con todo combina y todo le viene bien; est bueno
en dulce y en salado y da tanto juego en la cocina que merece la pena usarlo.
Yo todava no me he atrevido a hacerlo casero y eso que hay muchas y muy buenas recetas, pero como siempre uso uno
fresco que me gusta como queda y que es muy cmodo a la hora de usarlo pues no me he parado a preparar el casero que
lo que requiere precisamente es tiempo.
Os cuento la receta de los rosquitos que he preparado hoy que estn pa'chuparse los dedos.
ACELGAS
GUISADAS
RABOS DE CERDO
EN SALSA
CORAZONES DE
ALCACHOFAS A
LOS DOS QUESOS
(plato rpido)
VASITOS DE
PANNA COTTA DE
CHOCOLATE
"ROJO"
INGREDIENTES:
2 lminas de hojaldre fresco
azcar blanquilla
para la glasa de yema:
2 yemas
200 ml de agua
200 ml de leche entera
125 gr de azcar
25 gr de maicena
15 gr de mantequilla
PREPARACIN:
lo primero ser preparar la glasa de yema, para ello mezclar el agua y la leche, apartar un poco para diluir la maicena, llevar
http://lascomidasdecarmen.blogspot.com.es/2012/03/roscos-de-hojaldre-con-glasa-de-yema.html
BABA DE CAMELLO
(POSTRE
PORTUGUES)
MERMELADA DE
CALABAZA
TARTA DE
GALLETAS TRES
RELLENOS
1/6
lo primero ser preparar la glasa de yema, para ello mezclar el agua y la leche, apartar un poco para diluir la maicena, llevar
al fuego y aadir el azcar y la mantequilla y dejar hervir cinco minutos, agregar la maicena diluida y dejar que hierva hasta
que espese.
16/02/2015
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Mezclar y dejar enfriar
Preparar el hojaldre extendiendo las dos lminas, espolvorear con azcar e ir cortado crculos del tamao deseado, a una de
ellas le haremos los crculos enteros y a la otra le iremos haciendo otro ms pequeo en el centro, humedecer con ayuda de
una brocha los crculos y pegar uno sobre otro poniendo encima el que tenga el agujero.
Hornear a 200 hasta que suba y dore (horno precalentado)

Sacar y dejar enfriar antes de baarlos en la glasa
Baarlos en la glasa, dejar secar sobre una rejilla y adornar con fideos de caramelo.
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Publicado por CARMEN en 12:48

Etiquetas: Desayuno, DULCES HOJALDRES
17 comentarios:
Anita. 9 de marzo de 2012, 13:00
qu ricos...qu buena pinta tienen, me llevo unos cuantos con tu permiso ;-)
besitos,
Ani.
Responder
16/02/2015
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AIRES DE AGUILAS 9 de marzo de 2012, 13:01
Carmen Sanchez
Te han quedado estupendos estos roscos. Resultan sencillos de preparar y el resultado es magnifico. Me los
guardo para prepararlos.
BESOS
Responder
Rocio 10 de marzo de 2012, 11:52

que ricooos, ademas de facilitos, en nada los tenemos listos para una super merienda..jejeje
besitos guapa!!
Responder
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La Cocina De Adita 10 de marzo de 2012, 13:12

Que estupendo te han quedado, me llevo un par de ellos para el caf, besos
Responder
Mara 10 de marzo de 2012, 14:26

Carmen, guapa, me recuerdan a las rosquillas de Alcal (una delicia que compro siempre que visito Alcal de
Henares). Tomo nota de la receta porque me encantan. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com
Responder
Mary 10 de marzo de 2012, 15:16

Datos personales
3/6
Madre ma, que es la hora del caf Carmen, ten piedad de m, esa glasa me ha matado, am!!!
Responder
Eva 10 de marzo de 2012, 15:36

Que rico!!! ideales para acompaar el cafetito de la tarde.
Te ha quedado maravillosos.
Besitos.
Responder
nieves 10 de marzo de 2012, 15:57

que buenos para la merienda
besos
Responder
16/02/2015
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Pilar. Cook and Spoon 10 de marzo de 2012, 17:20
Hace 4 horas
Estas roscas simplemente me encantan. Gracias por la receta. Te aseguro que las voy a hacer. Besos.
LAS COMIDAS DE
CARMEN
Responder
SOPA DE TOMATES
lola 11 de marzo de 2012, 0:36

pues si que se ven ricos esos roscos y encima con esa glasa, no veas el hambre que me est dando
Hace 5 horas
CAN JOAN I SARA

besos
BIZCOCHO
CUATRO CUARTOS
Responder
Hace 5 horas
sofiaaurora 11 de marzo de 2012, 1:33
Siempre es primavera
Elefantes que pintan
Carmen, solo de verlos ya me estoy relamiendo, me han encantado, besos

Responder
Hace 8 horas
Aurora, A comer y a callar 11 de marzo de 2012, 9:08

Uy que ricos, te voy a copietear la receta porque a mi marido le encanta el hojaldre con la glasa de huevo!!
Bss
Responder
e-cocinablog
lasaa o canelones
de calabaza rellenos
de carne
Hace 9 horas
La Cocina de Adita
Catalina 11 de marzo de 2012, 15:30
me parece una receta exquisita y muy original , felicidades y besitos
Brazo gitano de
naranja
Responder
Hace 10 horas
nieves 11 de marzo de 2012, 17:54

hola Carmen, no sabes de cuantos apuros me ha sacado el hojaldre! oyee estos roscos estn pidiendo a gritos que
les hinque el diente yaaa! Besitos y feliz tarde de domingo,
igloo
Responder
Llimona a la Sal
Bizcocho de
chocolate y
calabacn
Hace 10 horas
Ses Cuinetes d'Ague

Felipes
Hace 11 horas
eva 11 de marzo de 2012, 21:54

k bonitos se ven seguro k estaban deliciosos nunca los probe beistos
Responder
LA COCINERA DE BETULO 11 de marzo de 2012, 22:04

Ya lo creo que est para chuparse los dedos. El hojaldre tambin lo compro ya hecho, no me he atrevido con l,
quizs por tiempo o porque al ver tanta mantequilla me da cargo de conciencia. El comercial la lleva, pero no la
veo, jejeje.
Besos.
Responder
Cosicas dulces...y alguna

salada
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chocolate
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RONDA
MARI 11 de marzo de 2012, 22:58

Como te lo has currao!!! Una receta deliciosa, un paso a paso buensimo y esas fotosss, me han hecho la boca
agua!!! Tomo nota, gracias y un beso :-)
Responder
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