Le Havre du Maroc

LE MENU

Les Hors DOuvres

60, 00 ..

Croissants farci de saucisses

Le croissant frais farci avec des andouilles ds, garni avec des oignons
sauts, et saupoudr avec du fromage rp.

57,00 ..

Ptisseries du fromage
Les ptisseries fourres avec une farce du fromage et des olives, cuites
dans un four et servies avec une trempette de piment.
Tapenade aux olives
Une pte faite avec un mlange des olives, des anchois et de l'huile d'olive,
garnie avec le jus du citron et servie avec le pain sans levain.

45, 00 ..

Bakoula
Les feuilles fraches de l'arbre Bakoula, cuites la vapeur et garnies avec
des morceaux du citron prserv et des olives.

70,00 ..

Zaalouk
La salade cuite faite avec un mlange des aubergines crass et des
tomates dcoupes, garnie avec le jus de citron.

55,00 ..

Msemen Farci
Le pain sans levain, farci avec la viande hache et garni avec les oignons.

70,00 ..

Harcha Galette Marocain

Le pain spcialit du Maroc fourr avec une farce du fromage.

55,00 ..

Strata
Le pt feuillet au style Marocain farci avec des ufs, du lait, et du fromage, garni avec le jus de citron.

60,00 ..

Salade aux Pois Chiches

La salade faite avec un mlange des pois chiches, des carottes rpes
et des oignons dcoups, recouverte avec une vinaigrette spciale, sauoudre avec du fromage feta.

50,00 ..

Maakouda Batata
Les pommes de terre en pure sautes avec des oignons et garnies avec
des herbes.

42,00 ..

Shakshuka
Les ufs pochs, sauts dans une sauce tomate, garnis avec des oignons et des piments et saupoudrs avec une pince de cumin.

Tempanade aux olives

Zaalouk

58,00 ..

Shakshuka

Les Plats Principaux

Couscous
Un grain Marocain cuit la vapeur et servi avec des lgumes saisonniers.

55,00 ..

Tanjine
La soupe paisse du lgume, mijote dans une marmite dargile et servie avec une pince de safran.

80,00 ..

Pastilla
Une tarte savoureuse farcie avec de la viande de pigeon et des ufs et
garnie avec des amandes et des herbes.

90,00 ..

Kefta
La dinde hache mijote dans une sauce compose d'oignons et de raisins secs, servie sur un lit de riz.

75,00 ..

Ragot des pois chiches

Un ragot pais, cuit avec de pois chiches et de poulet blanchi, servi
avec un choix de riz ou de pain sans levain.

80,00 ..

Tabbouleh
Une salade de persil garnie avec le jus du citron, lhuile dolive et des
morceaux doignon et de tomates

54,00 ..

70,00 ..

Harira avec du Batbout

La soupe paisse de la tomate, mijote avec la viande et servie avec le
pain authentique du Maroc.
Merguez

85,00 ..

La petite saucisse pice dagneau ou de buf, garnie avec de lail et

servie sur un lit de riz.
Mrouzia

75,00 ..

La soupe paisse du lgume, mijote avec de viande dans une marmite

dargile, garnie avec du miel, de la cannelle et des amandes et servie
avec une pince de safran.
Mechoui

90,00 ..

Lagneau rti sur un barbecue, servi avec une trempette au cumin.

Tanjine

Tabbouleh

Mrouzia

Les Desserts
Kaab el Ghazal
Les biscuits en forme de croissant cuites au four avec des amandes.

35,00 ..

Halwa Chebakia
Les biscuits frits models en forme de fleur, recouverts de miel et saupoudrs avec des ssames.

40,00 ..

50,00 ..

Meskouta
Une tranche du gteau dorange servie avec la crme glace .
Le Russe
Le dessert du chocolat la meringue, saupoudre avec le sucre en poudre.

45,00 ..

Bachkitto BTmar
Les petits biscuits mous, fourrs avec de la farce de dattes.

35,00 ..

MHancha
Les ptisseries fourres avec des amandes, garnies avec de la cannelle et
des fruits schs.

43,00 ..

Baklava
Les ptisseries douces, superposes avec du pain arien et des noix dcoupes et recouvertes avec du miel.

35,00 ..

Briouats
Les ptisseries douces, fourres de la viande, du fromage, du citron, et du
poivre.

55,00 ..

Pudding de la Datte
Le pudding de la datte, recouvert avec la crme anglaise et servi avec la
crme glace.
Sfenj

42,00 ..

Un petit beignet recouvert avec du miel et du sucre.

Kaab el Ghazal

Sfenj

Le Russe

45,00 ..

Les Boissons
Les Boissons Chaudes
Caf de Cardamome
Le caf gastronomique, aromatis avec une pince de la cardamome et
servi avec une couche dcume.

23,00 ..

Caf Marocain
Le caf chaud aromatis avec de lail, de la cardamome, du poivre, des
clous de girofles, et de la cannelle

20,00 ..

Th de Menthe
Le th chaud la saveur de menthe, servi avec le sucre ct.

20,00 ..

Les Boissons Froides

Th Glac de Menthe
Le th glac la saveur de menthe, servi dans un grand verre avec des
glaons.

35,00 ..

Asseer Limnun
Le jus dorange frachement press garni avec une pince du sel.

25,00 ..

Jus de Raisin au Style Marocain

Le jus de raisin blanc, garni avec de leau de la fleur orange et de la
cannelle.
Jus de Betterave
Un mlange du jus de betterave et du jus dorange, garni avec une pince
de sel.

33,00 ..

35,00 ..

Citron Press
Un mlange du jus de citron et de leau, sucr avec le sucre et aromatis avec une pince de sel.

25,00 ..

Jus de Pastque
Le jus de pastque frachement press, aromatis avec une pince du
sel et servi avec des glaons.

35,00 ..

Jus de Grenade
Le jus de grenade, aromatis avec une pince du sel et servi avec des
glaons.

32,00 ..

Le Th Glac de Menthe