150 Apetitivos

4/3/2015
Intitulado
150Quick&EasyAperitivosRecetas
2.150Quick&EasyAperitivosRecetas150Quick&EasyAperitivosRecetasA.DouglasSitegustestelibro,puedescompartircontus
amigos?SimplementehagaclicaquparacompartirloenFacebookyaquparacompartirloconTwitterwww.libripass.com
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3.150Quick&EasyAperitivosRecetaswww.libripass.com
4.150Quick&EasyAperitivosRecetasRpidayFcilRecetaseBookBundle100BeefJerkyRecetas100recetaschinos,101
Camping&OutdoorRecetas101ChickenWingRecipes101recetasenunFlash135Recetasdecarne,150AperitivosRecetas
150mquinadepanRecetas180RecetasdelSur200PescadosymariscosRecetas212pizzarecetas,350recetasdelaensalada
250recetasdeAccindeGracias300Recetasdepollo382ParrillaRecetasy101Consejosparacocinaralairelibre400Marisco
Recetas470CrockpotRecetasUnacoleccinderecetasfcilesdehacerparaensaladasplatosdeliciosositalianosCmococinar
elpescadocomounchef!PastaPerfettaRpidoyfcildeCocinaRecetasdesopa,RecetastailandesasDescargarahoraRpiday
FcilRecetasEbooksBundledisponibleenKindle,ePub,PDF.Pagueloqueustedquiereestepaquete.Paramasinformacionhagaclic
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5.150Quick&EasyAperitivosRecetasAllAmericanSnack3tazasdelgadapalitosdepretzel4tazasdetrigoChex4tazasCheerios13
ozpuedencacahuetessalados1cucharaditadesaldeajo1cucharaditadesaldeapio1/2cucharaditadesalsazonada2cucharadasde
quesoparmesanorallado1/4tazademantequilladerretidaEnuntazngrandeounaollalentacoccin,mezclepretzels,cerealesy
cacahuetes.Espolvorearconsaldeajo,saldeapio,salsazonada,yqueso.Viertalamantequilladerretidasobretodo;revuelvahastaque
estbienmezclado.Taparycocerenunaollalentacoccinabajade3a4horas.Descubrelosltimos30a40minutos.Servircomo
aperitivoomerienda.www.libripass.com
.6150Quick&EasyAperitivosRecetasaperitivodequesodebola8ozquesocrematemperaturadelahabitacin.4ozquesoazul
desmenuzado4ozdequesocheddarrallado2cucharaditasdemostazaestiloDijon1cucharaditadesalsaWorcestershire1/8
cucharaditadeajoenpolvo1/4cucharaditadesal1/2tazadenuecesfinamentepicado2/3tazaPasas3/4tazadeperejilpicado
PALOSSurtidoGalletasdeAppleCuasColoqueelquesocrema,quesoazul,quesocheddar,mostaza,Worcestershire,ajoenpolvo
ylasalenuntazndelabatidoraybatirabajavelocidadhastaqueestbienmezclado.Revuelvaenlasnuecesylaspasas.Pruebey
ajustelasazn.Refrigerelamezcladequesopor30minutosohastaqueestligeramentefirme,luegoformaunabola.Enrolleenel
perejilpicadoparacubrirbien.Cubraconpapelplsticoyrefrigerehastaqueestlistoparaservir.Dejarreposaratemperatura
ambienteduranteaproximadamente30minutosantesdeservir.Coloqueenunplatorodeadodegalletasytrozosdemanzana.
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.7150Quick&EasyAperitivosRecetasAperitivorollitosdecerdo1/2libra;SinespinasCortarJulienne1cadacebolla;Pequeas
rodajas1tazadecolverdeochinos*2cucharadasdeaceitevegetal1/2tazadechampionesrebanados1/4tazaBrotesFrijolO
Alfalfa1/4tazadepasas1/4tazadealmendrasSlivered1cucharaditaMaicena2cucharadasdejerezseco1cucharadadesalsade
soja1/2cucharaditadejengibre12cadaEggRollWrappersAbt6"cuadradosAceiteparaDeepFatFryJENGIBREAPRICOT
SALSA1/4tazadealbaricoquessecos(.Abt10)1/4tazadeazcar1cucharaditadejengibre1/4cucharaditadesal1cucharadadejugo
delimn*Lacoldebesertriturado+++++++++++++++++.+Salteelacarnedecerdo,lacebollayelrepolloenaceitecalientehastaque
estnligeramentedoradas.Agregueloschampiones,brotesdesoja,laspasasylasalmendrasysaltee,revolviendodurante1minuto.
Disolverlamaicenaen2Tdeagua,ysecombinanconeljerez,lasojasalsa,yeljengibre;seaadenalamezcladecarnedecerdoy
llevaraebullicin,revolviendoRetirardelfuegoyenfriarapilarlasenvolturasderollodehuevoysecortanporlamitadparaformar
rectngulosFormarunrolloalavez,coloqueunamontonamientounacucharaditade...mezcladecarnedecerdoenunextremodel
rectngulo,humedecerlosbordeslargos,yenrollar.Presionelosbordesjuntosparasellar.Rollodehuevosepuedeprepararaeste
punto,entoncesrefrigeradoporvariashorasodurantelanocheocongeladodurantevariosdasantesdefrer.Ajusteeltiempopara
dorar.Sisecongelanrollos,dejarlosdescongelarantesdecocinar.www.libripass.com
8.150Quick&EasyAperitivosRecetascalienteelaceitea375gradosF.yfrerlosrollosdehuevo,4o5alavez,hastaqueestn
doradasycrujientesportodosloslados.Frertomaralrededorde4a5minutos;convertirrollosdeunavez.Escurrirsobrepapelde
cocinaymantengacalientemientrasfrerlosrollosrestantes.Servirconsalsadejengibrecalientealbaricoque.JENGIBREAPRICOT
SALSA:Combineelalbaricoque,elazcar,eljengibreylasalcon3/4tazadeaguaenunacacerolapequeayllevaraebullicin.Reduzca
elfuegoycocineafuegolento,sintapar,durante5minutos.Viertalamezclaenunalicuadoraoprocesadordealimentos.Agregarel
jugodelimn,lacubiertayelprocesohastaquequedesuave.Sirvacaliente.www.libripass.com
.9150Quick&EasyAperitivosRecetasAperitivoRibs31/2librascostillascortadasensalindividualysalpimienta2tazasdeaguaajo
8ozbotellaensaladillarusavestidor6ozlatadepiacostillasEspolvorearjugoconsalypimienta.Coloqueenunaolladecoccinlenta;
verteraguasobreellos.Tapeycocineafuegolentodurante67horasohastaqueestntiernos.Escurrir.Organizarcostillasenasadera;
espolvorearconsaldeajo.Hacerlasalsacombinandolapreparacindeensaladayjugodepia.Costillasdepincelconlamitaddela
salsa.Asealaparrillahastaqueestndoradas;girar,cepillarotroladoymarrn.NOTAS:Siesposible,pdalealcarniceroquecortecada
costillaalamitad,ensentidotransversal,porloqueseruntamaomsconvenientedemanejarcomounaperitivo.
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.10150Quick&EasyAperitivosRecetasAperitivorelleno1cebollalgfinamentepicada3tallosdeapiofinamentepicada1dientede
ajopicadasalypimientaalgusto3cucharadasdemargarina8ozcrutonescondimentados(triturado)PepperidgeGranja1huevo
ligeramentegolpeado~~~~~~~1/2libradesalchichadoreydrenarocamarones1/2librauotrosmariscospreboiledo1chirlas
puedeenteros1latapequeadecamarn~~~~~~~~~~~~~opcionalquesocheddarralladoSalteelacebollayelapioyelajo.*Esto
puedesersautedsecoenPam.Mezclarenmigasdepanyhuevo.Aadirunpocodecaldooagua,segnseanecesarioparahumedecer.
Silodesea,agreguelasalchichaomariscos.Utiliceestarellenodecalamarosetastapas.Sielcalamarrelleno,hornear,asaralaparrilla
osaltearloscalamareshastaqueseacabadehacer.Nosobrecocineoseconvertirendifcil.Sielrellenodesetas,retirelostallos,
llenarlacavidadconelrelleno,ponereltallodevueltaenelrellenocomoguarnicin,ocarnepicadayaadiralrelleno.Hornearoasar
hastaqueestntiernas.www.libripass.com
.11150Quick&EasyAperitivosRecetasAperitivoSorpresa14ozcorazonesdealcachofa1tazadequesoparmesano1/2tazade
mayonesasal1/2tazadecremaagria8ozCremadequesodeajoalgustodeeneldoalgustoPaprikaEscurrirypicarcorazonesde
alcachofafinamenteyreservar.Mezclelosingredientesrestanteshastaquequedesuaveycremoso.Aadircorazonesdealcachofay
mezclarbien.Coloqueenunplatollanolargoquehasidoengrasadoorociadoconsprayantiadherente.Espolvorearconpimentn.
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Horneea375Fduranteaproximadamente2025minutos,ohastaquehagaburbujasymarrn.SirvacongalletasRitz,omojarlagalleta
desueleccin.Mantengacalientemientrasserva.www.libripass.com
.12150Quick&EasyAperitivosRecetasAperitivosJamnBiscuits3paquetesderollosdefiestadelagranjaPepperidge1librade
jamnpicado1Margarinasuaviz1cebollapequeapicado3Preparadomostaza3semillasdeamapolaMezclarlamargarina,
cebolla,mostazaysemillasdeamapolajuntos.Extiendalamezclaenelladosuperiorderollos.Cubramitadesinferioresconjamn,
montaryhornear10minutosa400gradoswww.libripass.com
.13150Quick&EasyAperitivosRecetasAlcachofaDipAperitivo8ozdequesocremaqueso12ozmozzarellarallado1tazade
mayonesa1tazadequesoparmesanorallado1cebollafinamentepicada2dientesdeajofinamentepicada2frascospequeos
corazonesdealcachofamarinadospanASDEDRENAJE2bolsasdepitaLasiguienteaperitivoesseguroqueserundeleital
pblico.Nuncahetomadoencualquierlugarsinserpreguntadoporlareceta:alcachofasdesgarrarconlosdedos.Cortarelpandepita
entringulostamaodelchip,independienteyhornearenunabandejadehornohastaqueestncrujientes(aproximadamente5
minutos).Combinetodoslosingredientesypur(unabatidoraKitchenAidfuncionamuybien).Cocerenunacaceroladestapadapor
unos30minutos@350ohastaquehagaburbujas.Servircalientefueradelhornoyrecogerchapuznconpandepita.
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.14150Quick&EasyAperitivosRecetasBabaganoush(MIadulteradoVersion)2cucharadasdeaceitedeoliva2cebollas(picado)2
tallosdeapiopicado(opcional)1/2pimientorojopicado1paraelcolorberenjena(encubosaproximadamente3/4depulgada)2
dientesdeajopicadaopurdecominomolido1/2cucharaditaplus1pizcatoda1/2cucharaditadecilantromolido1/4cucharadita
depimientamolida1/4cucharaditadepimientamachacadachilesecoSal(agusto)1cucharadadetahini*Eljugode1/2a1limn(al
gusto)ocalpuadodeperejilocilantroextremoscebollnocebolletaAceitunasnegrasramitasdeperejilyunarodajadelimn
para*pastadessamo.Heodohablardelasustitucindelamantequillademan,peronuncaintent.Lascantidadesvariablesde
ingredientesdependendesugustoydeltamaodelaberenjena.Prubelosinapioypimientorojoyentoncesustedpuededecidirsi
deseautilizarlaprximavez.Saltearlascebollas,apioypimienta(rojo)hastacomiencenadorarse(quehagoenunwok).Aadirla
berenjenayelajo,mezclarbien,aadirespecias(nolasal),agitardenuevoyenmuybajofuego,saltear.Puedecaerunpocodelquido,
esoestbien,dejarqueseevapore,yrehogarlentamentehastaquetodoestmuytierna.Mantengaelcontrol,queesmejorquese
doreunpoco,peronecesitalaagitacinparaquenosequeme.Siesdemasiadoseca,agregueunpocodelquidoTBenunmomento
(yousoelcaldodeverduras,ellquidodeverdurasalvaporolquidodeloshongosmicrowaving,etc.peroelagua,probablementelo
hara).Aadirsal,pastadessamoyjugodelimn,elpulsodealgunossegundosalavezenelprocesadordealimentosopurcon
machacadordepapaspuedeserligeramentegrumosa,demasiadosuaveesbastantehorrible.Aadirmasillaverde,pulsounaodos
vecesacrteloentrozosgrandesydistribuirocrteloentrozosgrandesyrevuelva.Esdeuncolorfeo,asquetratodevestirloconuna
rodajadelimn,verdesyaceitunasnegras,pareceayudar.Servirconcuartosdepandepitaolasminipitas,escomerconlosdedos,un
granaperitivoconunacomidadecurrywww.libripass.com
.15150Quick&EasyAperitivosRecetasparabebsPorcupineAperitivos1/2tazadearroz1libradecarnemolida1cucharadade
cebollapicada2cucharadasdepimientosverdesfinamentepicado1/2cucharaditadesal1/2cucharaditadesaldeapio1dientede
ajo2tazasdejugodetomate4dientesde1/2cucharaditadeorgano2cucharadasdesalsaWorcestershireCombineelarroz,lacarne
picada,cebolla,pimientoverde,sal,saldeapioyelajo;formarenbolasunos11/2pulgadasdedimetro.JugodetomateHeat,clavo,
organoysalsainglesaenlasartn.Aadirlasalbndigas.Cubrabienycocineafuegolentodurante50minutos.Retirelosclavosantes
deservir.www.libripass.com
16.150Quick&EasyAperitivosRecetastocinoRollups21pandemoldefinopanSpread35frascosozInglsAntiguoqueso1libra
tocinoQuitarlacortezadelpanyaplanarlasrebanadasdepanconunrodillo.Panuntadoconquesoparauntaryenrolleestilorodillo
delajalea.Cortarenterciosyponer1/3deunatiradetocinoalrededordecadarolloyasegurarconunpalillodedientes.Horneeenel
estante,dndolesvueltaunavezduranteunos15minutosa400~.Servircaliente!Variaciones:EnlugardeQuesoViejoIngls,elusode
quesocremaconcebollino;mantequillademan;oelquesocremayelrbanopicante..www.libripass.com
17.150Quick&EasyAperitivosRecetastocinoRollups1pandemoldefinopanSpread35frascosozInglsAntiguoqueso1librade
tocinoRetirarlacortezadepanyseaplananlasrebanadasdepanconunrodillo.Panuntadoconquesoparauntaryenrolleestilo
rodillodelajalea.Cortarenterciosyponer1/3deunatiradetocinoalrededordecadarolloyasegurarconunpalillodedientes.
Horneeenelestante,dndolesvueltaunavezduranteunos15minutosa400~.Servircaliente!Variaciones:EnlugardeQuesoViejo
Ingls,elusodequesocremaconcebollino;mantequillademan;oelquesocremayelrbanopicante.www.libripass.com
.18150Quick&EasyAperitivosRecetasTocinoOlivaHotaperitivo6cadaBacon(alevines,desagecrumble)1tazadeaceitunas
maduras(picada)1/2tazadecebollaverdetops(picadas)11/2tazasdeSharpCheddarCheese(pizca)1cucharaditadecurry1/2taza
demayonesaMezcletodoslosingredientes.Pandelatostadaporunladoycortarenunavariedaddeformas.Extiendalamezclaenel
ladosintostar.Cocinarhastamarrnocongelarhastaqueestlistoparasuuso.www.libripass.com
.19150Quick&EasyAperitivosRecetasBerenjenaalhornoAperitivo1berenjenagrandeAceitedeoliva1cebollagrandepeladayen
cuartos3dientesdeajosinpelar1pimientorojoreducidoalamitadysinsemillas1cucharaditadeorganopicado2cucharaditas
dejugodelimn1cucharadadeaceitedeoliva1/8cucharaditadesalypimienta4ozquesofetadesmenuzado2cucharadasdeperejil
picadoPitapanogalletasPrecalienteelhornoa350F.Reduciralamitadberenjenalongitudinalmente.Cepilletodoslosladoscon
aceitedeoliva.Coloquelasmitadescortadasbocaabajoenunabandejaparahornear.Hornear25minutos.CebollaBrush,ajoy
pimientorojoconaceite;aadiralaberenjena.Hornear25a30minutosmsohastaquelasverdurasestntiernas.Berenjenafresca;
squelecarneycolocarenunprocesadordealimentosocuencodemadera.Exprimirpastadeajodepieles,cscaradepimientorojo,y
unddparaberenjenajuntoconlacebolla,organo,jugodelimn,aceitedeoliva,salypimienta.Procesoocortarfinamenteamano.
Nohagapur.Mezclaren3ozdelquesofeta.Coloquelamezclaenunrecipienteparaservir.Espolvoreeelrestodelquesofeta
alrededordelbordedelamezcla;perejilmontculoenelcentro.Servirconpandepitaogalletas.www.libripass.com
20.150Quick&EasyAperitivosRecetasasadasaempanadasdelacarne11/4libradecarnemolida1huevo2cucharadasdecebolla
finamentepicada1cucharadadesalsadesoja1cucharadadetomateketchup2cucharadasdemediomedio1cucharadademaicena
SNAPPETIZERSYENINDIASC1/2tazadesalsadetomate1/4tazadeaguay1cucharadadejugodelimn.A1
cucharadadeazcarmoreno1cucharadadesalsainglesayun1chorritodesalsadepimientopicante.Revuelvaparamezclarbien.
Aadirsalypimientatableronegro.Enuntazngrande,combinelacarnemolida,huevoycebolla.Aadirelpimientoverde,lasalsade
sojaysalsadetomate.Mezclemediaymediaylamaicena.Agregaralamezcladecarne,mezclaparamezclarbien.Formanpartesde
carneaempanadasdecarne,incluso,msgruesas.Coloquelashamburguesasenlaparrilladebarbacoaprecalentado.Asealaparrilla
de3a4pulgadasdelafuentedecalor,rociandoconlasalsayquedanvueltalashamburguesasdevezencuandoparaquesedoren.
Grill1215minutosentotaloensutiempolikingdependedelobienquetegustalacarnehecha.Servirlashamburguesasdecarnede
panesdehamburguesa,sisequiere,oconpapasalafrancesa.www.libripass.com
.21150Quick&EasyAperitivosRecetasasadasatirasdecerdo2librasdecarnedecerdosinhuesotraseroMARINADE2
cucharadasdesalsadesoyalight2cucharadasdevinodearrozchinoojerezseco2cucharadasdeazcar1cucharadadeajopicado1
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cucharadadeBrownsalsadefrijol1cucharadadesalsahoisin1cucharadadecuajadadefrijolrojo1cucharaditadepolvode5especias
estelquido3cucharadasdemaltaazcaromiel3cucharadasdeebullicinCUTaguaeltrozodepaletadecerdoalamitad.
Cortarlasdosmitadesentirasde3/4pulgadas.Coloquelastirasenunbolconeladoboymezclarbienparacubrirafondo.Deje
marinaratemperaturaambientedurante3horas,odurantelanocheenelrefrigerador.Retirelacarnedecerdodelamarinaday
hilvanarlastirasconlamezclademaltasinazcar.Usepinchoscurvados(disponiblesentiendasdeutensiliosdecocinachinayalgunas
tiendasderestaurante)paracolgarlacarnedelestantesuperiordelhornosobreunagranbandejallenadeaguahastaunaprofundidad
de1/4depulgada.Asarlacarnedecerdoa350Fdurante45minutos,rociandodevezencuandoconelazcardemaltaomiel.Suba
elfuegoa425Fyasardurante20minutosparaterminarelcerdo.Cuandolacarnedecerdoeslosuficientementefro,cortarloen
rodajasde1/2pulgadas.Coloquelasrodajasdecarnedecerdoenunplato.Para4a6comounplatoprincipalacompaadode
verduras,de8a10comounaperitivo.www.libripass.com
.22150Quick&EasyAperitivosRecetasdepolloBarbequedAperitivos1grandesinhuesoPechugadepollo1pimientoverdecortado
entiras1cebollamedianacortadoentirasgruesas1/2tazadesalsadetomate1cucharadademostaza1cucharadadeazcarmorena
1cucharadadevinagre1/4cucharaditadeajoenpolvo2chorritosdesalsapicante1.Cortarlapechugadepolloen16trozosycolocar
enunplatodemicroondas.2.pimientaScatterycebollatirasenlapartesuperiordepollo.3.Combinelosingredientesrestantesenun
taznpequeoyvertersobreelpolloylasverduras.4.Cubraymicroondasaunapotenciadel70%durante7minutosohastaqueel
polloesblancaytierna.5.Sirvaconpalillosdedientes.www.libripass.com
23.150Quick&EasyAperitivosRecetasAsadodecerdo1/4tazadesalsadesoja2cucharadasdevinotintoseco1cucharadadeazcar
moreno1cucharadademiel2cucharaditasdecolorantealimentariorojoopcional1/2cucharaditaCanelamolida1cebollaverde
reducidoalamitad1dientedeajoaplastado2solomillosdecerdoentero(cercade12onzas)Combinelasalsadesoja;elvino,el
azcar,lamiel,elcolorantedealimentos,lacanela,lacebollayelajoenuntazngrande.Aadirlacarnedecerdo,convirtiendo
solomillospararecubrirporcompleto.Cubrayrefrigere1horaodurantelanoche,dandovueltalacarnedevezencuando.Escurrirla
carnedecerdo,reservandolamarinada.Coloquelosfiletesenelalambredebastidoressobreunmoldeparahornear.Hornearen
hornoprecalentadoa350F,volteandoamenudoconeladoboreservado,hastaquesecueza,aproximadamente45minutos.Retirela
carnedecerdodelhorno;cool.Cortarenrodajasdiagonales.Hacealrededorde8porcionesdetamaoaperitivoEstoesmuyagradable
servidoconrizosdecebollaverde.www.libripass.com
.24150Quick&EasyAperitivosRecetasBatterparafrerorientales2huevosbatido3/4cucharaditadesal1/2cucharaditadeajoen
polvoofrescafinamentepicada1/2tazadeharina1/4tazademaicena1/2tazadeleche1cucharadademiel1cucharaditadejugode
limn2cucharadasdejerez1cucharaditadejengibre;frescoponeratravsdeprensa(orallado)Mezcleloshuevos,lasal,elajo,la
harina,lamaicenaylecheparahacerunapastasuave.Mezclarlamiel,eljugodelimn,eljerezyeljengibrejuntosydejemarinarlos
camarones(fracturaenlaespalda),lalangosta(corteencubos),pollo(cortadoentrozos1"x2"),odecerdoenrodajasfinasduranteal
menos15minutos.Frysumergepiezasenaceitedecacahuetehastaquesedoren.OPCIN:Cooltrozosfritosdespusdefrer,luego
refrigerar,silodesea,ymstardeenREDIPbateador,refryhastaqueestndoradas.Inclusomscrujiente,ygrandecomoaperitivos
paraunpartidoquesepuedeprepararconanticipacinytodavaservircalienteenelltimominuto!Tienesuficientemasapara1libra
decamarones,langostaCarne,polloocerdo.www.libripass.com
25.150Quick&EasyAperitivosRecetasBeefJerky#1de11/2librasArracheraSeleccioneunthinkflanco1/2pulgadaosuperiorfilete
redondo.Retiretodalagrasayluegocongelarparcialmentehastaqueestfirme.Cortaratravsdelgranoenunastirasanchasde1/4a
1/2pulgadas.Coloquelastirasdecarneenunplatollanoobolsadeplsticogrueso.Aadirsojaosalsadeterriyakiparacubrirlacarne.
SisedeseasepuedenaadirlacebollaoajoenpolvoolasalsaWorcestershire.Mezcleparacubrircadapieza.Cubrayrefrigerevarias
horasodurantelanoche.Levantelacarnedelamarinada,drenajeharluegosecaralaireduranteunpardehoras.Organizarlastiras
decarneenunasolacapaenlapantalladealambrefinoounestantedeenfriamientopastel.Colocarenbajatemp.horno(175a200
grados)olentamentedehumococinarenelahumadorhastaquelacarneestcompletamenteseca.Almacenarenunrecipientebien
cerrado.Servircomoaperitivooaperitivo.www.libripass.com
26.150Quick&EasyAperitivosRecetasderesconsalsadealcaparras4librasdecarnedevacaOjodeRondaasado1/2tazaAceitepara
cocinar1/2tazadepastadetomate1/4tazadesalsadesojaimportada1/4tazadevinagredevinotinto2cucharadasderomero
picado2cucharaditasdesalpimientaalgustoguarnicionesrosassalsadealcaparraPaprikatomateverdeCebollasPerejilPan
deCentenoColoquelacarneenelplatodeutilidad.Combineelaceite,lapastadetomate,salsadesoja,vinagre,romero,saly
pimienta;vertersobrelacarneasada,cubiertaydejemarinarenelrefrigeradordurante2horasotodalanoche.Retiralacarnedela
marinada;limpieconpapelabsorbente.Coloquelacarne,lagrasahaciaarriba,sobreunarejillaenlaasaderaabierto.Asadoenhorno
moderado(350gradosF)de18a20minutosporlibraohastaunatemperaturainternade150gradosF.pormediocrudo.Chillasadoy
cortarenrodajas.Coloquelasrebanadasdecarneasadafraenunpatrndesuperposicinenunplatodeservir;cucharasalsade
alcaparrasporcentro.Espolvorearconpimentnyadornarconrosasdetomate,cebollayperejil.Servirconpandecenteno.NOTA:
Paraservircomoaperitivo,cortedecarnederesasadaencubitosyservirenpequeospalillosdemaderainsertadosencabezadelacol
olafruta.Sumerjaloscubosdecarnederesensalsadealcaparras.
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.27150Quick&EasyAperitivosRecetasNegroBean&salmnAperitivo8Tortillasdemaz16oz(1cn)demazfrijolnegroenjuagados
yescurridos7oz(1cn)salmnrosado;huesoswescurridos2cucharadasdeaceitedecrtamo1/4tazadejugodelimnfresco1/4
tazadeperejilfrescopicado1/2cucharaditadesal1/2cucharaditadepolvodecebollaApio3/4cucharaditaCominomolido3/4
cucharaditadeajopicada1/2cucharaditaderalladuradelimarallado1/4cucharaditadehojuelasdepimientorojoseca1/4
cucharaditaPrecalienteelhornopimientadechilea350grados.Cortarlastortillasentringulosyhornodepanhastaqueestn
crujientes,aproximadamente5minutos.Combinelosfrijolesyelsalmn,descamacinelsalmnconuntenedor.Mezclelos
ingredientesrestantes;relajarseparamezclarlossabores.Sirvacontortillas.www.libripass.com
.28150Quick&EasyAperitivosRecetasFrijolNegroNachosPARANACHOS:Elaceitedemaz2tortillasdeharina(8")2chorizo
o
salchicha1tazadefrijolNegropesto1tazadequesoMonterreyJackpicantedesmenuzar2cucharadasdecilantropicado(cilantro)
PARANEGROHABAPESTO:8ozdefrijolesnegrossecos1cuartodeagua1hojadelaurel1jamncorvejn2Jalapeossembr20
mililitrosajoTallosde2manojodecilantro(cilantro)Sal/pimientamolidafrescaParaFrijolNegroPesto:Lavaryescurrirbienlos
frijoles.Colocarlosenunacacerolagrandeosopahervidordeaguayaadirtodoslosingredientesrestantes.Llevaraebullicin,
reduzcaelfuego,cocineafuegolento,sintapar,durante11/2horas.Retireydesechelapiernadejamnylahojadelaurel.Usando
unacuchararanurada,transfierafrijolmezcla,enlotes,paraeltazndeunprocesadordealimentos.Proceso,aadirlquidodecoccin
siesnecesarioparaformarunapastasuave,gruesa.Seutilizaruntotaldealrededorde1tazadelquido.Transferirelpestoauntazn
yagreguelasalypimientasiesnecesario.Refrigere,cubierto,hastaqueestlistoparasuuso.Mantendrenlaneveradurante23
das.Nachos:Precalienteelhornoa375F.Lleneunasartnconaceitedemaz1/2".Calentarhastaqueelaceitesloempiezaa
moverse.Luegofrerlastortillas,unoalavez,hastaqueestnligeramentedoradas,unos15segundosporcadalado.Escurrirsobre
papeldecocina.Chorizo
rebanadaen"rondasgruesascuartoyrehogarenunasartnpequeahastaqueestncrujientes,
aproximadamente5minutos.Retirelasalchichadelasartnyescurrirsobrepapeldecocina.Coloquelastortillasenunabandejapara
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Intitulado
hornear,ylapropagacinpestouniformementesobreellos.Organizarsalchichasobrepestoyespolvorearconelqueso.Cubraconel
cilantropicado.Horneehastaqueestndoradas,20minutos.Retiredelhornoycortarcadatortillaenochopedazos.Servir
inmediatamente.www.libripass.com
.29150Quick&EasyAperitivosRecetasAzulextensindequeso1/2tazadenuezpedazos1/2tazadeMaytag,Oregondaneseso
quesobleu1/4tazadequesocrema1cucharaditadecoac1cucharaditadenuecespicaditasProcesoparaadornarlasnuecesenun
procesadordealimentoshastaqueestnfinamentepicados,utilizandopulsoscortosparaevitarelexcesodeprocesamiento.Aadirel
quesoazulyquesocrema,y
elprocesohastaquesecombinanafondo.Aadirelcoac,elprocesohastaqueestnbienmezclados,y
luegotransferirlamezclaaunograndeodospequeosmoldes.Espolvorearconlasnuecespicadasyservir.www.libripass.com
30.150Quick&EasyAperitivosRecetasharinademazazulAlitasdepollo1/4tazadejugodelimn1/4tazadeaceitevegetal1/2taza
depimientorojopicadoFlakesoalgusto10Alitasdepollo(alrededorde2libras)2cucharadasdemantequillaomargarina1/2tazade
harinademazazuloamarillo2cucharadasdeharinacomnsinblanquear1/2cucharaditadesal1/2cucharaditadecominomolido
1/8cucharaditadepimientaharinademazazulAlitasdepolloMixCombineeljugodelimn,aceiteypimientarojacoposenun
recipientegrandedevidrio.Cortarcadaaladepolloenlasjuntasparahacer3piezas;Desechelapunta.Corteelexcesodepielde
descartes.Coloquelasalasenlamezcladeaceite;revuelvaparacubrir.Cubrayrefrigereporlomenos3horas,revolviendodevezen
cuando;escurrir..MargarinaCalienteelhornoa425gradosF.Elcalorenelmolderectangular,13x9x2",enelhornohastaquese
derritaShakerestodelosingredientesenunabolsadeplstico,olamezclaenuntaznShakealasenlamezcladeharinademazpara
revestir;..LugarensartnHorneesincubrirde20minutos,girar.Horneehastaqueestndoradas,20a25minutosms.Hace20
aperitivos.Flakesnosonlosmismosqueelpimientorojoypuedesertancalientecomoustedloquiereaadiendoms.
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.31150Quick&EasyAperitivosRecetasBruschettaBalonesperdidos3tomatesmedianossemillasypicar1Dientedeajopicada1
cebollaverdepicado1cucharadadehojassecasdealbahacaqueso1/4cucharaditadesal11/3tazasdeMozzarellatriturados4
Tortillas1cucharadadeaceitedeolivaCombinelostomates,elajo,lacebollaverde,albahacaysal.Espolvoreequeso1/3tazamsde
lamitaddecadatortilla.Cubrirconlamezcladetomate1/3taza.Doblarlatortillaporlamitadsobrelapartesuperiordellenado.Sello
bordesconpalillosdedientes.Cepillarambosladosconaceite.Barbacoasobrecarbonesmedioodebajodelaparrillaparaasar
precalentadodurante4a5minutosporcadaladoohastaquesederritaelquesomarronesydorados.Cortecadatortillaporlamitad
paraelalmuerzooplatoen4tringuloscadaunoparaaperitivos.www.libripass.com
.32150Quick&EasyAperitivosRecetasBuffaloWingsalasdepollo212sobre2libras2cucharadasdemargarinaomantequilla
derretida2cucharadasembotelladasalsapicante1cucharaditadeApioquesodepimentnSalPimientaazulchapuznPrecaliente
parrilla.Mientrastanto,enjuaguealitasdepolloysequecontoallasdepapel.Corteydesechepuntasdelasalasdepollo.Alascortadas
enlasjuntasparaformar24piezas.Coloquelaspiezasdepolloenuna,nometalpocoprofundasomantequilla,salsadepimientay
pimentn.Vertersobrelasalasdepollo,revolviendoparacubrir.Cubraelpolloydejarreposaratemperaturaambientedurante30
minutosenbastidordeunaasadera.Espolvorearconsalypimienta,silodesea.Unteconunpocodesalsareservada.Aseelpollo45
pulgadasdelfuegounos10minutosohastamarrnclaro.Asuvezlostrozosdepollo;cepillardenuevoconlasalsareservada.Asepor
10a15minutosmsohastaqueelpolloesttiernoyyanoestrosado.ServirconDipdequesoazulwww.libripass.com
.33150QuesoYAlmuerzoHuevoPlato8huevos1cucharaditadesalsaTabasco1/2tazadeharinaparatodouso1cucharaditade
polvoparahornear1/4cucharaditadesal3tazasdequesoMonterreyJackQuick&EasyAperitivosRecetasCalienterallado11/2
tazasquesocheddarrallado1/3tazadepimientoverdepicado2cucharadasdeaceitunasnegrasrodajas2cucharadasdechile
verdepicado*Estoharque36aperitivosounos8porcionesdesayunoalmuerzodetamao.1.Engraseligeramenteunmolde
cuadradode9pulgadas.Calienteelhornoa375grados.2.MezcleloshuevosysalsadeTabascoenuntazn.Utilicealtavelocidaden
mezcladordebatirhastaqueestsuaveyesponjoso,unos5minutos.3.Agreguelaharina,polvodehornearylasal.Mezclarbieny
luegoagregueelqueso,pimientoverde,aceitunasychilesverdes.4.Viertalamezclaenelmoldepreparadoyhornear2025minutos.
Dejarreposar5minutosantesdeservir.Cortaren36piezasparaaperitivooenporcionesmsgrandesparaservirconunasalsade
tomatepicanteosalsa.www.libripass.com
.34150Quick&EasyAperitivosRecetasCannotGetAlitasdepolloalasdepollo12Enough(2libras.)1/2tazademargarinao
mantequilladerretida1SobreLiptonSecretosRecetaSavoryhierbasconajoRecetaSopaMix1cucharaditadesalsadepimientade
CayenaOpte'lParaprobarconsejoscortlasalasdepollo(guardarconsejosparasopa.)Cortarlasalasdepolloporlamitadenlas
articulaciones.Frer,hornearoasarhastaqueestndoradasycrujientes.Enuntaznmediano,mezclalamargarina,hierbasabrosacon
lamezcladesoparecetasalsadeajoypimientadecayena.Agregarlapimientadecayena,msomenosparaquecoincidaconsu"nivel
detoleranciacalienteypicante.Aadalasalas;mezclehastaquesecubran.Sirvasobrelechugaconapiocortadoenpedazos,sise
desea.www.libripass.com
.35150Quick&EasyAperitivosRecetasCaponata(berenjenaAperitivo)11/2libradeberenjenasinpelarcortadoencubosde3/4.1
cucharadadesalkosher1/2tazadeaceitedeoliva1tazadecebollapicada4ToscamenteMed.pimientosmorronescortadoen3/4
"cuadrados1tazadeapio(21/2c.)dadosgruesos8MedtomatesitalianosmadurosPurdehacer2cpur1/4tazadevinagredevino
tinto2cucharadasdeazcar1.../2cucharaditadeajopicado1/4tazadeshuesadas,enrodajasaceitunasnegras3cucharadasde
alcaparras(mspequeadisponible)SalypimientamolidanegroEspolvorearlaberenjenaconlasalgruesaytirarloscubosDeje
escurrirenuncoladorpormedio.hr.,luegosequecontoallasdepapel.Precalienteelhornoa375F.aceitedeolivadecalorenun12
"sartnyrehogarlacebolla,lospimientosyelapiosobremed.fuegoaltodurante5min.,agitacin.Aadirlaberenjenaymezclar
duranteotros5minutos.Aadirelpurdetomate,vinagrewiner,elazcaryelajoyrevuelvadurante2minutos.mstiempo.Enla
sartn(siesresistentealhorno)ofuentedehorno,cocerelhuevoescalfado,sintapardurante20min.Aadirlasaceitunasylas
alcaparrasyrevuelvabien.Hornear15min.ms,ohastaquelamayorpartedelquidosehayaevaporado.Enfriarlacaponata,luego
degustarysazonarconsalypimienta.Refrigere,cubierto,durante24horas.antesdeservir.Caponatasemantendrdurantealmenos
unasemanaenla'nevera,o6meses.congelado.www.libripass.com
.36150Quick&EasyAperitivosRecetasCevapcici(Cevapsparaabreviar)1libradecarnemolidamagra1/2libradecorderomolida1/2
librasdecarnedecerdodetierra4dientesdeajofinamenteChoppe1cucharaditadesal1cucharaditadebicarbonatodesodio2
cucharaditasrecinmolidanegro1cucharaditadepimientadecayenapimientaomssazonadopimientayajop1huevoblanco
golpeadosmezcladetodo,todo.Esposiblequedeseecombinarloscondimentosomolerlosjuntosantesdeaadirlosalacarne.Forma
ensalchichasdeltamaodelpulgar,oconformadetamaocroqueta.Grillenlaparrillaabiertahastaqueesthecho.Servirconpande
pitaopanecillosduros,ylascebollas(crudasosalteadas).Eltamaomspequeofuncionamuybienparaunaperitivo(enunpalillode
dientes).www.libripass.com
37.150Quick&EasyAperitivosRecetasHooiesCheese1/4libradequesofuerte(usamoscheddar)1/4librademantequilla1
cucharaditadepimientasazonadodesal1Dash(rojo)depimienta1tazadeharinacernidaazcarenpolvoopcionalRallarelqueso
enelpozodemantequillaycrema.Aadirsalypimientadecayena.Trabajelaharinahastaquemezclado,luegoamasarsobreunatabla
hastaquequedesuave.Estirarenunrollolargoydelgado.Chill.Cortarenrodajasfinas.Horneeenunabandejadehornoa350gradosF
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Intitulado
hastaqueempiecenadorarse(8minutosoms).Espolvorearconazcarenpolvo.Normalmentedejamoselazcarenpolvodela
receta,perodaraunaoportunidad,silodesea.Eldobledelarecetaparaunafiesta.aperitivos,dependiendodequtandelgadaessu
rollo.www.libripass.com
38.150Quick&EasyAperitivosRecetaspalitosdequeso1tazadeharina1/2cucharaditadesal1/2cucharaditadejengibreenpolvo
1/3tazademantequilla4onzasdequesoCheddarsostenidodesemillasdessamo1/4tazatostado1/2cucharaditade
Worcestershire21/2cucharadasdeharinaaguafrolugar,eljengibreylasalenunprocesadordealimentos.Cortarlamantequillaen
cubospequeosyaadiraprocesador,mezclarhastaquelamasaparezcaharinagruesa.Agregarelquesofinamenteralladoylas
semillasdessamoyelprocesohastajustoblanded.AadirWorcestershirealagua,espolvorearsobrelamezcladeharina,yelproceso
hastaquelamasasehumedecemantieneunidoscuandosepellizcaconlosdedos.Reunirlamasaenunabolaenlatablaligeramente
enharinada,ylanzara1/8"deespesor.Cortarentirasde3"delargoy11/2"deancho.Congelarsinhornearenunabandejapara
hornear.Nodescongeleantesdelacoccin.Horneeenunabandejasinengrasara400gradoshastaqueestnligeramentedoradasy
crujientes.Hace72aperitivos.www.libripass.com
39.150Quick&EasyAperitivosRecetasquesoEspinacasAperitivos2huevos*vernota6cucharadasdequesodegranoenterode
trigodeharina11/2tazasdequesocheddarrallado10ozdeespinacacongeladadescongelado,escurridos2tazasdequesocottage
1pellizcarnuezmoscadamolida1pizcadepimientanegrofrescamolida1pizcadepimientadecayena3cucharadasdegermende
trigo*Usohuevosustitutoigualmentebuengusto.1.Enuntazngrande,bataloshuevos(osustitutodehuevo)conlaharinahasta
quequedesuave.2.Aprietelaespinacasesequeyluegoaadiralamezcladehuevojuntoconelquesocottage,quesocheddar,
pimienta,pimienta,ynuezmoscada.Mezclarbien.3.Viertaen13x9x2pulgadassartnquehasidorociadoconaceiteenaerosolpara
cocinar.Espolvorearconelgermendetrigoyhornearenhornoprecalentadoa350gradosduranteunos45minutos.4.Dejarreposar10
minutosyluegocortadoen11/2pulgadascuadradas.Rendimiento:48plazas.www.libripass.com
40.150Quick&EasyAperitivosRecetaspolloypltanoEggRollAperitivo1pechograndePolloentero2pltanosgrandesFirm2
cucharaditasdeaceitedessamo2huevos2cucharadasdeleche1/2tazadeharinaparatodouso2cucharaditasdeharinamezclada
Textooriginal
con2/3cucharaditadeFroaguaparahacerdeespesorpegar4envolturasderollodehuevo3tazasdeaceiteparafrerPreparacin:
Reduciralamitaddepechugadepollo;ponerunamediaplanaycortaratravsdelhorizontalmente.Repitaconlaotramitad.Utilice
Brushspareribsgenerouslywithsauce,thencontinuebaking,meaty
rodilloparapiezasdecarnedepechoenrodajasmuyfinas.Cepilleligeramenteconaceitedessamo.Pelarycortarlospltanosenun
side up, brushing occasionally with remaining sauce, 50 minutes, or
medioparaproducirdosseccionesredondassobreladuracindelaspechugasdepollo.Batirloshuevosconlaleche.Envuelvafina
untlspareribsaredone.
piezadepolloalrededordelaseccindepltano;dragarconharina;chapuznenlamezcladehuevo.Enrollepltanoenvueltoen
Sugiereunatraduccinmejor
envoltoriorollodehuevo,metiendoladosdelaenvolturamientrasrueda.Sellefinaldeenvolturaconpastadeharina.Enestepunto,se
puedecubriryrefrigerarocongelarhastaqueestlistoparafrer.Frer:Calordefrerelaceiteenunwokhastaquelasburbujasse
formanalrededordeunpalillodebambenposicinverticalenelcentrodelaceite.Frerhastaquesedoren;escurrir.Despusde
rolloshanenfriadounpoco,cortarenseccionesde1".Servir.Sinoservirdeinmediato,refryrollosbrevementeparavolverquebradizo,
luegocortaryservir.Www.libripass.com
.41150Quick&EasyAperitivosRecetasPolloYbrochetasdefrutaconlamostaza,salsadepuerros1libradepollodemamasinhueso
ysinpiel2Pltanospequeos3Melocotones,medioenfrent3Ciruelas,medioenfrentvegetalparacocinarcurryenpolvo
rociadoSALSADEMOSTAZAPUERRO1tazadepuerroscebollasverdespicadasytops2cucharaditasdeolivaoaceitevegetal
1tazadecaldodepollo3cucharadasdemostazaestiloDijon2cucharadasdevinagreblancodestilado1/4cucharaditadecurryen
polvo1/4cucharaditadepimienta1cucharadademaicena2cucharadasdeaguafra2cucharadasNutraSweetCorteelpolloentrozos
de1pulgada;cortarcadapiezadefrutaen8pedazos.Temapolloyfrutaen16pequeasdemaderaometalpinchos;roceconaceite
enaerosolyespolvorearligeramenteconelpolvodecurry.Brochetasdeparrillasobrebrasasmedia,oasar6pulgadasdelafuentede
calor,hastaqueelpolloestlisto,de6a8minutos,dndolesvueltaunavez.Disponerlasbrochetasenplatosparaservir;cucharade
mostazaLeeksalsaencima.SALSADEMOSTAZAPUERRO:puerrosSaltearenaceitehastaqueestntiernosenunacacerolapequea.
Agregueelcaldodepollo,lamostaza,elvinagre,elcurryylapimienta;llevaraebullicin.Mezclelamaicenayelagua;revuelvaenla
mezclahirviendo.Ebullicin,revolviendoconstantemente,hastaqueespese,aproximadamente1minuto.Retiredelfuego;dejereposar
de2a3minutos.RevuelvaenNutraSweet.Hacealrededorde11/2tazas.www.libripass.com
.42150Quick&EasyAperitivosRecetaspolloycamaronesporexcelenciaWondraharina8MedCamarnlimpiadobombardearon1
cucharadademostazadeDijon1cucharadadesalsaholandesa1cucharadadeaderezoestiloRanchtadelcentavo2rebanadassuizo
Salquesoypimienta2cucharadasdeaceite2cucharadasdemargarinaomantequillaPrecalentarelhornooelhornotostadora375*
Humedezcalimpianlaspechugasdepolloyligeramentesalypimientaluegodeharinaligeramenteamboslados.Calienteunapequea
cantidaddeaceiteenunasartnhastaqueelaceitecaliente,remolinoparacubrirlacacerolaypechugasdepollomarrndurante
exactamente45segundosporcadalado.Pongaaunlado.Mezclarlamostaza,aderezoysalsaholandesa.Coloqueelaceiteyla
margarinaenunasartnycalentarhastaquelamargarinasederritaenelhornomientrasseestprecalentando.Coloquelaspechugas
depolloenlacacerola,cubraconlamezcladesalsa(bastantegruesa)ycocinarexactamente12minutos.Retiredelhornoycoloquelos
camaronesenlapartesuperior(enunasoladireccin).Continuarlacoccindurante5minutosexactamente.Cubrirconelquesosuizoy
cocinarexactamente21/2minutosparaderretirelqueso.ServirconcualquierhierbasArrozaRoni,susverdurasfavoritasytalvezuna
ensaladadefrutafrescaconunrociadosyaderezoranchazucarada.Utiliceslolechugamantequillaparalaensalada.
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43.150Quick&EasyAperitivosRecetaspolloSzechuanStyleConSsamoPega2Todoelpollosinpielydeshuesadabestias2
cucharadasdepimientadeSzechuanaceite4cucharadasdepastadessamo3cucharadasdetverde2cucharadasdevinagredevino
21/2cucharaditasdesalsadesoja3cucharadasdeman2cucharaditasdepimientarojatriturada*3rebanadasdejengibrefresco
picada1cebolladeverdeo(slolaparteblanca)Chopped10mililitrosdeajopicadafina11/2cucharadasdejerezsecooShaoshing
vino1/2cucharaditadepimientadecayenahojasdelechuga*osuplente2chilesenteros,aplastados.Enunaolla,hervirlaspechugas
depolloenunpocodeaguahirviendodurante10minutoshastaqueblancoyopaco.Enunasartnseca,tostarlosgranosdepimienta
deSzechuanafuegomoderado,acontinuacin,lacortezaomolerlos;dejardelado.Retirarlaspechugasdepollodelaolla,escurriry
enfriarellos.Cortarellos,entoncestriturarlasrebanadasenjuliana.Enuntazn,mezclelapastadessamoyeltverde(ola
mantequillademanyaceitedessamovernota).Aadirelvinagreylasalsadesoja;mezclarbien.Aadirelaceitedeman,aj,
jengibre,cebolladeverdeo,ajo,eljerez,lapimientadecayena,ylosgranosdepimienta.Mezclartodoslosingredientesmuybien.
Mezclelastirasdepolloenestasalsa,alacapa.Refrigerehasta20minutosantesdeservir.Paseelpolloylalechugasevapor
separado,ycadalugardelahuspedunapequeaporcindelpolloenelmediodeunahojadelechugayseenrollacomounrollode
huevodecomerconlosdedos.Rinde6porcionesaperitivo.www.libripass.com
.44150Quick&EasyAperitivosRecetasdePolloSausageGumbo1pollocortadoen1/2cucharaditadepimientadeCayena10
piezasdesal,frer,polvodeajo7CCaldodepolloPimientadecayenaoenlatadas1Ccebollasfinamentepicadas1/2librasAndouille
fumaba1CPimientoverdecortadoenfinamentepicado3/4CApionotafinamentepicado11/4Charinaingrediente)1/2
cucharaditadesal1cucharaditadeajo1/2cucharaditadepolvodeajoCutgrasaextradelostrozosdepollo.Espolvorearcada
generosamenteenambosladosconsal,ajoenpolvoypimienta,frotndoselasespeciasdespuslostressehanaplicado.Dejereposar
atemperaturaambientemientrassepicalasverdurasycalentarelaceite.Picarlacebolla,elpimientoyelapio,combineenun
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Intitulado
recipiente,ydejardelado.Enunasartngrandeypesada,elcaloralrededorde1a11/2pulgadasdeaceitehastaqueestnmuy
calientes375gradosF.a400gradosF.Dejecercademediapulgadadeespaciopordebajodelapartesuperiordelasartn,paraqueno
sedesbordarsecuandoseagregalostrozosdepollomstarde.Useuntermmetroparafrersiustedtieneuno.Mientrasqueelaceite
secalienta,combinelaharina,1/2tdesal,1/2tdeajoenpolvoyaproximadamente1/2tdecayenaenunabolsadepapel.Cuandoel
aceiteestsuficientementecasicaliente,aadirlostrozosdepollounoodosalavezyagitarhastaquequedenbiencubiertos.Guardar
aproximadamente1/2tazadelaharinasobrante.Ponerelcaldoenunaollagrandeoenunhornoholandsycomenzaracalentara
ebullicin.Frerelpollohastaquelacortezaesdecolormarrnenambosladosylacarneestcocida.Estotomaalrededorde6
minutosporladoparacarneblanca,unpocomsdetiempoparalaoscuridad.Escurrirsobrepapeldecocina.Ustedpuedetenerque
frerelpolloendoslotes.Viertaelaceitecalienteenunatazademedirdevidrio,teniendomuchocuidadodedejarlamayorcantidad
departculasdoradascomoseaposibleenlasartn.Viertaaproximadamente1/2tazadeaceitenuevoenlasartnydesecharelresto.
Coloquelacacerolaafuegoalto.Usandounabatidora,mezclarpocoapocoenlaharinasobrante.Cook,www.libripass.com
45.150Quick&EasyAperitivosRecetasbatiendoconstantemente,hastaqueesterouxesoscuro(unos4minutos)decolormarrn
rojizo.Tengamuchocuidadodenoquemaralamezcla,osalpiquecualquiersobresupielcomoustedrevuelve.Retirardelfuego,
agregarlamezcladeverdurasalavezyrevuelvahastaquelasverdurasestntodosrevestido.Regresarlasartnafuegolentoycocine,
revolviendoconstantemente,duranteunos5minutos.Compruebequelaaccinhallegadoaunhervor.Aadirlamezcladeverdurasal
stockencucharadas,revolviendoconlabatidoradespusdecadaadicin.Pongaaherviryagreguelaandouilleyelajopicado.Cocinea
fuegolentosintaparduranteunos45minutos.Mientrasqueelgumboescocinar,quitarlapielapartirdelostrozosdepolloycortar
tantacarnecomopuedas.Cortarlacarneentrozospequeos(alrededorde1/2depulgada)cubos.CuandosecocinaelGumbo,
agreguelacarnedepollo.Paraunaperitivo,useaproximadamente1Tdearrozycercade3/4tazadeGumbo.www.libripass.com
46.
150Quick&EasyAperitivosRecetasdePollocamaronesrollosdehuevo1/2libradepechugasdepollopicado1/2librade
camaronespicada8cebollasverdespicada1cucharadadebrotesdeaceitevegetal1tazadefrijolpicado1/2tazadecastaasde
aguachinopicadas1cucharadaderazdejengibrefrescorallado11/2cucharadasdesalsadesojapieleseggroll1*vernota
Salsaagridulce:1/2tazadeazcarmorena2cucharadasdefculademaz1/2tazadevinagredesidradesalsadesoja2cucharadas
de11/2tazasdejugodepia*pielesrolloUsohuevodeaproximadamente61/2por7pulgadas1.Sofraelpollo,camaronesy
cebollaenaceitecaliente.Sofrerdurante3minutos.Aadirbrotesdesoja,castaasdeagua,razdejengibreysalsadesoja.(Usela
salsadesojabajaensodiosilodesea.)2.Parahacerrollos,seextendi1cucharadaderellenoalolargodeunladodecadapieleggroll.
VecesmsextremosdelapielyenrollarcomoJellyRoll,plegadoenlosextremos.Selleconunpocodeagua.3.Frerenaceitecaliente
(375grados)duranteunos6minutosohastaquelapielestcrujiente,burbujeanteydorado.Cortecadarolloalamitadodejartodo.
Servircomoaperitivoconsalsaagridulce.Salsaagridulce:Combinetodoslosingredientesdelasalsaenunacacerolapequea.Cocinea
fuegomedioduranteunos10minutosohastaquelasalsaestespesayclara.Rendimiento:unos20rolloswww.libripass.com
.47150Quick&EasyAperitivosRecetasflautasDePapas1libradepapas,purgrueso(4grandes)5ozquesofresco2/3tazade
cremaagria5cebollasverdesenrodajas1o2chilesjalapeos,asadocscara,semillasypicarlasalylapimientaalgustotortillasde
harinaaceiteparafrercremaagria,cebollasverdes,aceitunasnegras,ylasalsaparaadornarMixgroseramentepurdepapas,queso,
cremaagria,cebollasverdes,jalapeosalgusto,ysalypimientaalsabor.Rellenelastortillasseplieganenunpaquete.Frerenaceite
caliente(unapulgadaenunasartn.)Drenaje,decoraryservircaliente.www.libripass.com
48.Alitasdepollo1/4tazaLiteTeriyakiEscabeche1/4tazadesalsabarbacoaOrientaldeSam150Quick&EasyAperitivosRecetas
China12alasdepollomedianas(salsadeostras)1cucharadadeazcarmorenoKikoman1/4tazadeLeeKumKeeconjunto1
cucharaditaTemporadaOrientalAmyway1cucharaditadeHot&SpicyStirFryTemporada1cucharaditadesojadrumetteseparada
Kikomandelrestodelabanda.Coloqueenelladoasaderapielhaciaabajo.SazoneconcondimentoOrientalycalienteypicanteStirFry
condimento(deCalaphon).Coloqueenlarejillacentraldelhornoprecalentadoaasar.Comolasalascomienzanacocinar,empezara
hacerlasalsadeinmersin.ColoqueTeriyaki,barbacoaOriental,sojayazcarmorenajuntos,bata.Cuandolasalascomienzana
colorearbuena,a10minutosmsomenos,retirardelhornoylavuelta,latemporadaunpoco,volveralhorno.Cuandolasalassonde
colormarrndeoroenestelado,eliminar.Dipyeltemblordelexcesodesalsa.Despusdetodosehansumergidoregresoaasaderay
volveralhorno.Dejeasarhastaunpococostra,nomsdeunospocosminutos.Grandecomounplatodeaperitivoodeladoconarroz
frito.Pruebeconunacopadevinodeciruela.www.libripass.com
49.150Quick&EasyAperitivosRecetaschinasSpareribs1/2tazademantequillaomargarina1Med.Dientedeajo*1Env.SopaMix**
16oz(1Can)Purdetomate1/2tazadeazcarmorena1/4tazadesalsadesojaimportada***1/4tazadevinagreblanco1/4tazade
salsadechile5librasSpareribs*****Dientedeajodebeserfinamentepicado.**Puedeusarlassiguientesmezclasparasopasenesta
receta:Cebolla,OnionMushroom,BeefyMushroom,recetaBeefysopadecebollaMixes.***Paraunmejorsaborusarlasalsadesoja
importada.Domsticapuedeserutilizado,peronotendrunsabortanbueno.****Costillasdeestiloruralsepuedenutilizar,pero
costillitassonlosmejores.Precalienteelhornoa375gradosF.Enunacacerolagrande,derritalamantequillaycocineelajoconla
mezcladesoparecetacebollaafuegomediohastaqueelajoestdorado.Agregueelpurdetomate,azcar,salsadesoja,vinagrey
salsadechile.Llevaraebullicin,luegococineafuegolento,revolviendoocasionalmente,durante15minutos.Mientrastanto,engran
hornearpanoasarrackdealuminioforradadealuminio,organizarcostillas,partecarnosahaciaarriba,yhornear20minutos.Costillas
Cepillogenerosamenteconlasalsa,luegocontinuarlacoccin,carnosohaciaarriba,elcepilladodevezencuandoconlasalsarestante,
a50minutos,ocostillasuntlserealizan.Hacealrededorde12aperitivoo7principalesporcionesdeplato.www.libripass.com
50.150Quick&EasyAperitivosRecetasFraPolloallimncon"FRAGANTEVerde"1cebollamediana1librabestia(conjunto)depollo6
Hojasdeapio4cucharadasdesalsadelimnchino11/2cucharadasdesalsadesojaoscuraLechugadeja4cucharadasdehojasde
cilantroyeltallofinamentepicadojugode1limndeEnunacacerola,ponerlacebolla,pechugadepollo,elapioylashojasconapenas
suficienteaguaparacubrir.Llevaraebullicinlenta;cubraycocineafuegomediodurante10minutos.Retiredelfuegoydejequeel
polloseenfreenellquido.Cuandoestfro,pielydeshuesadaselpolloycortarlo.Marinarlasrodajasdepolloyunamezcladesalsa
delimnysalsadesojadurante45minutos.Enunafuentedeservir,colocarlostrozosdepolloenunacamadehojasdelechuga;
espolvorearconelcilantropicado.Roceeljugodelimnsobrelasrebanadasdepollo.Sushuspedespuedenponerunpocodelpollo
enrodajasenmediodeunahojadelechugayenrollarlocomounrollodehuevoantesdecomer.Rindede8a10porcionesaperitivo.
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.51150Quick&EasyAperitivosRecetascarnedecangrejoAperitivo8ozdequesocremasuavizsalsarosa1/4tazade8ozdecarne
decangrejoquesocremaSpreadenunplatoparaservir.Viertalasalsacctelsobreelquesocrema;superiorconcarnedecangrejo
Sirvacongalletasorebanadasdepandecentenocctel.www.libripass.com
.52150Quick&EasyAperitivosRecetasCremadequesodebola(aperitivo)16ozdequesocrema2paquetessaltadoderes
cebolletaspicadaspicadas..(cantidadtpolvodeajoosaldeajoMezclaelquesocremaablandadoyotrosingredientesFormaDeje
enfriardurantelanoche.Sirvacongalletas.www.libripass.com
.53150(85%magra)1CebollapequeaQuick&EasyAperitivosRecetasCreamypizzaFonduemedialibradetierraredondapicado1
cucharadademantequilladerretidaoaceitedeoliva2latas(10oz)desalsaparapizza1cucharadademaicena2cucharadasdeperejil
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Intitulado
secoorgano1/2cucharaditadepolvodeajo21/2tazasdequesoCheddar(cercade10onzas)de1tazadequesomozzarellarallado
(cercade4onzas)1.Enunasartngrande,cocinelacarnemolidaylacebollaenlamantequillaafuegomedio,revolviendopararomper
losgrumosdecarne,hastaquelacarnesedoreylacebollaseablande,de5a7minutos.2.Enuntaznmediano,combinelasalsadela
pizza,lamaicena,elorganoyelajoenpolvo.Revuelvahastaqueestbienmezclado.Aadiralamezcladecarnemolidaenunasartn
ycocine,revolviendoocasionalmente,hastaquelamezclaespeseyburbujas,de5a7minutos.3.Reduzcaelfuegoabajoyagregueel
queso,untercioalavez,revolviendobiendespusdecadaadicin.Pasaraunplatoofondueollarozaduras.www.libripass.com
54.150Quick&EasyRecetasAperitivoscrujientesnuecesazucaradas4tazasdeagua2tazasdenueces6cucharadasdeazcar1/4
cucharaditadesal1cucharadademanoaceitedemazTradicionalmente,estasnuecesdulcescrujientessesirvencomoaperitivo"de
arranque"paraunacenachinabanqueteparaembromarelpaladarantesdelaprimeraentrada.Hacenaperitivosmaravillososoun
alimentocctelperfecto.Precalentarelhornoa325~F.Traigaunaolladeaguaahervir.Aadirlasnueces,retirardelfuegoydeje
reposarpor3minutos.Escurrirlasnuecesyseque.Sibienlastuercasestncalientes,mezcledemanerauniformeconelazcarylasala
lacapa.Aadirelaceiteymezclarbien.Extenderlasnuecesen1capasobreunabandejaparahornearforradadealuminio.Permitir
quelastuercassesequenduranteunahoraohastaquelasuperficieestcompletamenteseco.Cocer,revolviendoocasionalmente,
durante8a10minutosohastaqueestndoradas.Retiraryservir.Almacenarenunrecipientehermtico.Semantendrdurantevarias
semanas.www.libripass.com
.55150Quick&EasyRecetasAperitivoscrujientesnueces1libraNueces,sincscara,peladoy1/4cucharaditadesal3tazasdeazcar
1/2tazademiel5tazasdenuecesAceiteLavemuybien.Lleneunwokconaguahastalamitadynuecesponeren.Llevaraebulliciny
dejarhervirunos3minutos.Escurrirylavardenuevo.Vierta4tazasdeaguaenelwok.Aadirlasal,elazcarylamiel.Volvernueces
enWok&Cookunos15minutosohastaqueellquidocomienceaespesar.Cuandoespese,viertaelcontenidoenuntazngrandey
dejarenremojo24horas.Quitelasnuecesdeaguaconazcarydrenajeencolador.Calienteelaceiteenunwoka350Fyaadirlas
nueces.Revuelvaocasionalmentehastaquelasnuecessedoren.Retiredelwokyextenderenfriar.Cuandoestfro,guardarenun
recipientehermticoofrascoparamantenerfrescura.Deliciososervidocomoaperitivoconbebidas.www.libripass.com
56.150Quick&EasyAperitivosRecetascurryberenjenaStrudel1berenjenagrandepelado/cortadoencubitos1/2cucharaditadesal
1tazadecebollapicada1cucharadadeaceitedeoliva1dientedeajopicada1cucharadadecurryenpolvo1cucharaditadecomino
molido1cucharaditadechileenpolvo1tazadetomatesenlatadospicados2cucharadasdeazcar1/4cucharaditadeazafrn1/4taza
devinagredetierra1/2tazacacahuatestostadospicada1librademasadehojaldrecongelada(24hojas)descongelado3/4librade
mantequillasinsalaclar1tazadeyogurnaturalMezclelaberenjenaconlasalydejereposarpor30minutos.Envuelvaenunatoalla
yexprimaelexcesodehumedad.Pongaaunlado.Enunasartn,rehogarlacebollaenelaceitedeolivaafuegomediohastaqueestn
suaves,aproximadamente2minutos.Agregueelajo,elcurry,elcominoyelchileenpolvo,ycocinar2minutosms.Aadirlas
berenjenasreservados,tomatesyazcar.Mezclarelazafrnenelvinagreyagregaralamezcla.Cocineafuegolentodurante15
minutos,hastaquelaberenjenaseablande.Aadirunpocodeaguasilamezcladebeserdemasiadoseco.Aadirloscacahuetesydeje
enfriarcompletamente.Precalienteelhornoa400grados.Coloqueunahojadehojaldreenunasuperficiedetrabajolimpiayrociar
ligeramenteconmantequillaclarificada.Capacincohojasms,lloviznandounpocomsdemantequillaencimadecadacapa.Cepillela
capasuperiorconlamantequilla.Coloquecuartodelrellenosobrelashojas,elmontculomsdeellaalolargodeunodelosladosms
largos.Enrollelashojashastalajaleadeestilorollo,comenzandoenelbordeconelrellenodemontculos.Coloquelauninhaciaabajo
enunabandejaengrasadayelpincelconmantequillaclarificadams.Hacertresmsstrudelsutilizandoelrestodelaphylloyelrelleno
restanteylamantequilla.www.libripass.com
57.150Quick&EasyAperitivosRecetasEnbandejasplanas,cocerenelhornoprecalentadohastaqueestndoradas,unos25a30
minutos,moviendoelfrentesarteneshaciaatrsydearribaaabajoamediocamino.Dejereposardurante10minutosantesdeservir.
Cortarelstrudelenrodajasde1pulgadadeespesorylapartesuperiorconelyogur.www.libripass.com
.58150Quick&EasyAperitivosRecetasDimSum(vaporchinoaperitivos)13/4Carnepicada(carnecarnedecerdoodedos)
BASICMIX2huevos3cucharadasdesalsadesoja(luzpreferido)3cucharadasdejerez1cucharadadejengibrefrescoralladopimienta
blanca1/2cucharadita2cucharadasdeaceitedessamo3Picadopocoverdecebolla2cucharadasdefculademaz4cucharadasde
castaadeaguapicada3dientesdeajopicadaEXTRACONDIMENTOS11/2cucharaditasdesalsadechilerojoconajosalsa
defrijolmarrn3cucharaditasdesalsaHosin1cucharaditadecscaradenaranjaralladaWRAPPER1paquetedepieles
Wonton2cucharaditaspicantesenununtazngrande,mezclelacarnebienconelrestodeingredientesbsicos.mezclehastaqueest
suave.Mezclaseparadaencuatropartesiguales.Paracadaparte,agregaunodeloscondimentosEXTRAmezclarbien.Parameterlas
bolasdemasa,ponerunacucharaditadesbordanteotamaodeunapelotadepecanenunapieldewonton.Doblarenforma.Formas
posiblessonelbolso,pescado,besodechocolate,enfermerasgorra,oloquesea.Laspartesdelapielwontonquesepegafuerapuede
serduro,asquetengaestoenunmnimo.Utiliceunaformadiferenteparacadacondimentoparaqueustedsabrquesqu.Para
cocinar,ellugarenlapartesuperiordelahojadelechugasobreunarejilladevapor(lahojadeayudaaevitarquesepegue).Tenga
muchocuidadodenodejarquesetoquenentresodelocontrariosequedarn.Vapordurante20minutos.Comercaliente.Puedeser
congeladoyrecalentadoenelmicroondas.www.libripass.com
.59150Quick&EasyAperitivosRecetasDolmas1PlantaCordero2tazasdecebolla,picadaProcesador1/3tazadeaceitedeoliva
1/2tazadearrozdegranolargosincocer2cucharadasdeperejilfrescofinamentepicado2cucharadasdeeneldofrescopicado2
cucharadasdementafrescaPiones1/4tazadecebollafinamentepicadaasados
1cucharaditadesal1/4cucharaditadepimienta4
tazasdecaldodepollobajoensodio8ozGrapeLeaves1cadalimnenunprocesadordealimentosconcuchillademetal,chuleta
cebollaentonceshierbas.Sofralacebollaenaceitedeolivahastaqueestntransparentes.Pongaenuntazngrandeconingredientes
(exceptohojasdeparrayelcaldodepollo)restanteymezclarbien.Escurrirlashojasdeparraydejecaerenaguahirviendodurante24
minutos.Eliminardeagua,independienteyseco.Pongalamezcladecarne1cucharadaencadahojayrollo.Pongalashojassobrantes
enlaparteinferiordelasartn.Coloquedolmasen2capasenelmolde.Exprimirellimnencima.Cubrirconcapadehojas(sitiene
suficiente).Cubrirconelcaldodepollo.Lastrarconplacaresistentealcalorylacubierta.Cocineafuegolentoaproximadamente11/2
horas.Serecomiendaserviratemperaturaambiente.www.libripass.com
.60150Quick&EasyAperitivosRecetastomatesecoTorta1tazadequesocremaatemperaturaambiente1tazademantequillasin
salatemperaturaambiente1tazadequesoparmesanorecinralladotomatessecos1/2taza,llenooildrenado(aceitedereserva)
2cucharadasdeaceitedetomatessecos2tazasdehojasdealbahacafrescaligeramenteembaladoConunabatidoraelctricao
procesadordealimentos,bataelquesocrema,lamantequillayelquesoparmesanohastamuysuavementemezclado.Cortar4tomates
entirasfinas;dejardelado.Whirltomates,aceiteyaproximadamente1/2tazadelamezcladequesorestantehastaquelostomates
sonmuysuavementeenpur;rasparpurdenuevoenbolconlamezcladequesoybatirparamezclar.Cubrabolyenfriardurante
unos20minutos,ohastaqueestfirmelosuficientecomoparadarleforma.QuesoMontculoenunabandeja.Sisehacepordelante,
cubrirconycuencoinvertido(nodejesquetoqueelqueso)ychillhasta3das;serviratemperaturaambiente.Organizarlastirasde
tomateyhojasdealbahacaReservadosalrededortorta.Puestadesolsugieredifundirquesoenpantostado(querecomiendantostado
tringulosdepandepita)yellideratoconunahojadealbahacayunatiradetomate.Rindede8a10porcionesaperitivo.
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61.150Quick&EasyAperitivosRecetasIndiaorientalMerienda5ozpuedencrujientesfideoschinos61/4ozpaquetesaladoanacardos
2tazasdearrozChex1/8tazadecocotostado1cucharaditadecurryenpolvo1/4cucharaditadejengibremolido1/4tazade
mantequilladerretida1cucharadadesalsadesojaentaznuollalentacoccin,mezclelosfideos,anacardos,arrozChexycoco.
Espolvorearconcurryyjengibre.Aadirlamantequillaysalsadesoja.Mezclehastaqueestbienmezclado.Taparycocerenunaolla
lentacoccinabajade3a4horas.Descubrelosltimos30a40minutos.Servircomoaperitivoomerienda.www.libripass.com
.62150Quick&EasyAperitivosRecetasdeEdithsuecasAlbndigas1libradecarnemolida(magra)1huevocortadoencubitos3tallos
deapiofina1pimientograndeendadosfinos1cebollapequearallado1patataralladosalypimientaalgustounpocomenos
deunapequealatadesalsadetomate(8onzas)(ustednoquierequelamezclaseespesaporloqueaadirunpocoalavez)hojuelas
demaztrituradasmezcladasconunpocodeharina(aproximadamente2cucharadasdeharinade1tazadehojuelasdemaz)Mezclar
primerossieteingredientesbien.Aadirlasalsadetomateunpocoalavez,mezclandobien.Lamezcladebeserunpocoblandapero
nocaldoso,(nosepuederodarenbolasconlasmanos).Utilicedoscucharaspequeas(comocucharasdetdehielo)paradejarla
mezclaenlamezcladecoposdemaz.Cubracadaalbndigabien.Frerenaceitemuycaliente(1/4depulgada)enunasartngrande
hastaquesedorenportodoslados.Escurrirsobrepapeldecocina.Nota:lasverdurassepuedenprepararenunprocesadorde
alimentos.www.libripass.com
.63150Quick&EasyAperitivosRecetasdehuevobatida6huevosduro5ozdepollocomunes1cucharaditadegelatina1CCrema
batida1cucharadadesalsaWorcestershirePaprika2cucharaditasdeesenciadeanchoasSalpicarfinamentelasclarasdehuevo.
Tamizarlasyemasdehuevo.Aadirlagelatinadecaldodepolloyelcalorhastaquesedisuelva.Enfriarypermitirlamezclacomiencea
ponerse.Poneraccionesycondimentosenlacremabatida.Dobleporlayemaylaclara,lugarenelplatoyelfro.Decoraryservir.
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.64150Quick&EasyAperitivosRecetasdehuevoPancakeRollsConCerdoRelleno4huevos1cucharadadejerezsecoZanahorias
cortadasentrozospequeos(paraadornar)LLENADO1taza(alrededordemedialibra)detierradecerdocrudas2setasmedio
frescopicadofino2Scallionspicadasfinas(partesblancasseparandeElverde)2cucharaditasdemaicenadisueltaen2cucharadas
deaguafra1/2cucharadadesalsadesojaoscura1cucharadadejerezseco1cucharaditadesal1cucharadadeaceitedeman
SALSA2cucharadasdesalsadeostras1cucharadadesalsadesoya1cucharadadeLuzDashsalsadeciruelaaceitedechilecalienteo
Tabascodelasalsaenuntazn,mezcleloshuevosconeljerezseco.Enuntazn,combinetodoslosingredientesdelrelleno,incluya
slolaparteblancadelacebolladeverdeopicadas(salvarlaspartesverdesparadecorar)yrevuelvaparamezclarbien.Enunasartn
de8pulgadas,calientaelaceitealaligera.Viertaaproximadamenteunacuartapartedelamezcladehuevoparacubrirelfondodela
sartn.Calentarhastaquelatortilladehuevosehafijadoapenas,acontinuacin,transferiraunplato.Haga3panquequesms.Divida
elrellenoen4porcionesyponerunasporcionesencadapanqueque.Humedezcasusdedosconaguafrayextenderlamezclade
rellenodemanerauniformesobrelasuperficiedelatorta,luegoenrolleconfuerza,comosifueraunrollodegelatina.Selleconunpoco
dehuevosobrantedelatazadehuevobatiendo.Coloquelosrollosenunaplacaplanaqueseajusteasubarcodevapory,a
continuacin,alvaporsobreunapulgadadeaguaafuegolentodurante15minutos.Enuntazn,mezclelosingredientesdelasalsa.
Paraservir,cortarlosrollosenrebanadas,corteenlainclinacin.Rocelasalsasobreellosylapartesuperiorconlosverdescebollny
laszanahorias.Rindede6a8porcionesaperitivo.www.libripass.com
.65150Quick&EasyAperitivosRecetasberenjenaAperitivo(caponatina)1libraPequeo1/4tazaToscamenteajopicado(nodeun
tarro)4ozPuedenescurrido(ofrescopicado)1mediopimientorojoen1/2entrozos1/4tazapicadoentrozosgrandeshojasde
mentafresca1/4tazapicadogruesoFRESCAShojasdealbahaca1/4tazadeaceitedeoliva1/3tazadevinagrebalsmicoCursoGrd
pimientaysalalgustoBerenjena5to6ensetaslargas.Piezasotapasdecortelongitudinal,todaslasberenjenasporlamitad.Corte
cadasentidolongitudinalmedioentercios.CortarcaminosdelaCruzparahacerpiezasdetamaopulgadas.(Enrealidadvanaser
pequeostringulos.)Agregar1/4cu.aceitedeolivaparasartn.Aadirlaberenjenaypimientos,,medsaltear.calentar45min.No
cocinedemasiado.Berenjenadebeserfirme.Aadirelajoyrevuelva.cocinedurante1minuto.Retiredelfuegoycolocarenuntazn.
Aadirlamenta,laalbahaca,lapimientayelvinagrebalsmico.Elgustoporlasal.www.libripass.com
.66150Quick&EasyAperitivosRecetascaviardeberenjena3berenjenas3dientesdeajopicada1/3tazadeaceitedeoliva1
cucharadadeperejilpicado(ocebolla,albahacaoanchoas)1limnjugosloSalypimientaEstohaceuninmersinqueesdelicioso
enverdurascrudasodifundirenpanfrancs,yesbuenocomoaperitivo,meriendaoalmuerzoligero.LamitadelLONGITUDINALMENTE
BERENJENASydelugarenunaparrilla,2pulgadasdelallama.Asedurante50minutos,dndolesvueltaunavez,hastaqueestmuy
suave.Saquelacarneydesechelastirasdesemillas.Pasaratravsdelahojagruesadeunafbricadealimentosopurgruesoconla
mano.Aadirelajoalgusto(cuidado,elsaborsevuelvemsfuerteconeltiempo).Batirenelaceitedeoliva.Aadirelperejil,eljugo
delimn,salypimienta.www.libripass.com
.67150Quick&EasyAperitivosRecetasberenjenacondimento1berenjenamediana1huevo1Pimientoverde1cebollamediana
AceiteVinagreSalPimientaAjoazcarHornearberenjenadurohastaqueestnblandas.Molerjuntoslaberenjena,huevo,pimientay
cebollaverdealhorno.Aadirelaceite,elvinagreycondimentosalgusto.Chill.Servirfro.www.libripass.com
.68150Quick&EasyAperitivosBoursinqueso8ozCrema2dientesdeajoRecetasdeEllenpelados1cucharadaCadaalbahacafresca
eneldoy6aceitunasnegrasdeshuesadasMezclaelquesocrema,ajoyhierbasenunprocesadordealimentoshastaquequede
suave.Picarlasaceitunas.Pasarauntaznpequeoymantenerrefrigeradohastaelmomentodeservir.Boursinsesirvegeneralmente
comounapropagacinaperitivoenlasgalletas,orellenasentomatescherrywww.libripass.com
69.150Quick&EasyAperitivosRecetasEscargotalaBourguignonne1tazademantequillablanda1/4tazadeperejilfinamentepicado
2cadachalotesfinamentepicada1Dientedeajocadafinamentepicado2cucharadasdebrandy32cadaunoconservacaracoles
franceses32cadaconchasdecaracol1.Precalienteelhornoa350grados.F.2.Combinelamantequilla,elperejil,lacebolla,elajo,yel
brandyenuntaznymezclebien.3.Coloqueuncaracolencadaconchayrellenarlacavidadconlamantequillasazonada.Colocaren
unabandejaparahornearyhorneedurantedoceminutos.Servircaliente,comoaperitivo,enplatosindividualesoenpequeos
caracolesservilletasdobladasenlasplacas,paramantenerlasconchassedeslicesobre.www.libripass.com
.70150Quick&EasyAperitivosRecetasEscargotsBourguignonne2librasdemantequilla8dientesdeajofrescopicadafina48
caracolesconconchas2cucharadasdeperejilfrescopicado3ozdecaldodepollo1/4tazadeMadeira1/2cucharaditadesalPASO
UNO:Coloquelamantequillaensartnycocinehastaqueempieceadorarse.Aadirelajopicadoysaltearhastamarrnclaro.Aadir
loscaracolesysalteeduranteaproximadamente1minuto.Aadirelperejil,elcaldodepollo,Madeira,ylasal.Cocinehastaqueel
lquidosereduzcaaalrededordeuncuarto.PASODOS:Colocaunpocodelasalsaencadacscara,acontinuacin,aadiruncaracol.
Reservarelrestodelasalsa.Colocarenun425gradoshornoeltiemposuficienteparallegaraestarmuycaliente.Viertalasalsa
reservadasobrecaracolesyservir.DELCHEFNOTA:Asegresedeutilizarunagranconchadeuncaracolgrande.www.libripass.com
.71150Quick&EasyAperitivosRecetasFetaStuffedPastaShellsTamaodelaporcin:1CantidadMedidaIngredienteMtodode
preparacinconchas48Pastagrandes3/4tazadequesofetadesmenuzado3/4tazade
pimientorojofinamentecortadosencubitos12Aceitunasnegrodeshuesadasyfi1/4tazadenuecesfinamentepicado2
cucharadasdeperejilfrescopicado1/2cucharaditadeorganosecaEnolladeaguahirviendo,cocinarconchasdepastasegnlas
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instruccionesdelpaquete(hastaqueestnaldente).Enjuaguehastaqueelaguafra.Escurrirbien,organizarconchasenmicroondas
grandeplatodeserviciodecajafuerte.Pongaaunlado.Enuntazn,combinefeta,pimientorojo,aceitunas,nueces,perejilyorgano.
Llenecadaconchasdepastaconaproximadamente1cucharaditadelamezcladequesofeta.Utiliceunpalillodebrochetacadacscara.
MicroondasconchasrellenasenMedio(50%)de4a5minutosohastaqueestcaliente.HACE:48aperitivoswww.libripass.com
.72150Quick&EasyAperitivosRecetasBaquetasFingeralitasdepollo11/2libras12y15desalypimienta1tazadecaldodepollo1
cucharadadefculademaz1/4tazadeazcar1/2cucharaditadejengibredesal1/4cucharaditade1/8cucharaditadepimienta3
cucharadasdejugodelimn2cucharadasdesalsadesoja1/8cucharaditadesaldeajoCorteydesechepuntasdelasalas;dividircada
alaalamitadparacortaratravsdelasarticulacionesconuncuchilloafilado.AlasEspolvorearconsalypimienta.Coloqueenunaolla
decoccinlenta.Viertaelcaldosobreelpollo.Tapeycocineafuegolentodurante45horasohastaqueestntiernos.Escurrir;colocar
enlaparrilla.Mientrastanto,enunacacerolapequea,combinelamaicenaconelazcar,lasal,eljengibre,lapimienta,eljugode
limn,salsadesojaysaldeajo.Cocineafuegolento,revolviendoconstantemente,hastaquelamezclaespese.Cepilleunpocodesalsa
sobreelpollo;marrndebajodelaparrilla.Gire;salsadepincelsobreelpolloydorarelotrolado.Haceunos25a30aperitivos.Receta
podrduplicarseenunafiesta.Mantengaaperitivoscalientesyservirdelaollalentacoccin.www.libripass.com
.73150Quick&EasyAperitivosRecetasdefuegoBolas12ozchilesjalapeos,enlata1tazadesuerodemezclaparahornear6oz
quesomozzarellarallado1libradesalchicha6ozsazonadospanrallado*Useunamezclaempanadopicantehechadecarnedecerdo
odeplatomenospicanteusarpanralladofinosincondimentar.Unamezclademigasdecerdoempanadoymigasdecivilesbuenopara
suuso.1.Cortarextremosdelostallosyquitarlassemillasdelospimientos.Enjuaguepimientosparaquitarlassemillas,peropermitir
quealgunassemillasapermanecersitegustanmscaliente.2.pimientosStuffligeramenteconqueso,dejeaunlado.3.Mezclarbien
salchicha,lamezcladegalletasyelquesorestante.Hacerpequeasempanadasdelamezcla.Coloqueunapimientaenelcentrode
cadaempanada,luegoenvolverysellarlamasaalrededordelapimienta.Escudounoodosbolasalavezporagitacinenunabolsade
plsticoconlamezclaempanadodecerdoocondimentosdesueleccin.4.Utilizandounasartnligeramenteengrasada,bolasde
salchichamarrnhastaquelasalchichaestbiencocinada,girandovariasveces.www.libripass.com
.74150Quick&EasyAperitivosRecetasFrutasDeliciadefrutafrescadetemporada(manzanas,melones,kiwi)CocktailpalillosQueso
CremaCremaMarshmallowCombinelasfrutasfrescasdetemporada.Utilizapalillosdecctelparasumergirenpartesigualesdecrema
dequesoycremademalvaviscomezclados.Undeliciosoaperitivo.www.libripass.com
75.150Quick&EasyAperitivosRecetasFritosPastapatatasfritas1/2librasCualquierpequeoPetrleopastarellenaparafrer1/3
tazadequesoparmesano1cucharaditaAlbahacaseca1/8cucharaditadesalPimientaAjoSilapastanosesientehmedayflexible,
cubrirconaguahirviendoydejarreposarhastaqueseablanden,a5minutos.Escurrir.Spreadempapadopastaenunacacerolapara
hornearde10x15"forradaconpapeldecocina.Pastas,secarsuavementeydejarsecar5minutos.Silapastasesientehmeda,omita
remojoysecadopaso.Mientrastanto,coloque1/3delapastaenunasartnconaceitecaliente.Cocine,revolviendoocasionalmente,
hastaqueestdoradoycrujiente,23minutos.Retirarconunaespumaderayescurrir.Serviromantenerelcalorenunos200~horno
hasta30minutosmientrasfrerlapastarestante.Enunabolsa,mezcleelqueso,albahaca,pimientaysaldeajoalgusto.Aadirlapasta
calienteyagitarparacubrir.Viertalamezclaenuntazn.Ofrecerpastaconsalsadecctelparalainmersin.Hace6080aperitivos,10
12porciones.www.libripass.com
76.150Quick&EasyAperitivosRecetasfritosCamarnRolls(CHAGioTom)ACOMPAAMIENTOSNuocCham1bndementa1
bndecilantroLLENADO1ozCellophane(roscafrijol)fideos4ozdecarnemolidamagra4ozcarnemolidadecerdohombro4
ozdecarnedecangrejofrescooenconservarecogidosunaydrenan4chalotespicada4dientesdeajopicada1/2cebollamediana
picada1tazadebrotesdesojafrescos2cucharadasmamNuoc(pescadovietnamitasalsa)1/4cucharaditadepimientarecinmolida
negro1huevoMONTAJEYFRITURA1/2tazadeazcar24Rondasdepapeldearroz(banhtrang)cada81/2dedimetro.24
Rawcamaronesmedianospeladoseccindecolaadjunto,deveinedElaceitedecacahueteparafrerYjustocuandopensabaqueno
podasermejor,llegaunarecetaparaCamarnRollsfritas!!!Estaspequeasgolosinastriangularessongrandescuandosesirvejuntoa
ChaGio.Estosson*muy*bien!PrepareelNuocCham.Lavarysecarlashojasdementaycilantro.Pongaaunlado.Prepararelrelleno:
Remojarlosfideosenaguatibiadurante30minutos.Escurrir.Cortaren1pulgadasdelongitud.Montarlosrollos:Llenarunrecipiente
demezclacon4tazasdeaguatibiaydisolverelazcar.Elpapeldearrozesmuyfrgil.Trabajeconslo2hojasalavez,manteniendo
lashojasrestantescubiertosconunpaoapenashmedoparaevitarqueseenrolle.Sumerja1hojadepapeldearrozenelagua
caliente.Retireydifundirplanasobreunatoallaseca.Remojeunasegundahojadepapeldearrozyloextendisintocarlaotraronda.
Lospapelesdearrozllegarnaserflexibleencuestindesegundos.Doblareltercioinferiordecadaronda.Coloque1/2cucharadade
rellenoenelcentrowww.libripass.com
77.150Quick&EasyAperitivosRecetasdelaparteplegada.Coloque1decamarnenelrelleno,dejandolaseccindecolaseextenda
sobrelalneadeplegado.Arribaelcamarnconunamediacucharadaadicionaldellenadoydeprensaenuntringulocompacta,
formandounpuntoenelquelacolaseextiende(esimportantequeelrellenoseaplanaparaquepuedaserenvueltoporcompletoy
hermticamente).Doblelosladoshaciasalgaelrelleno,luegodoblarlosladosrestantesasellareltringulocompacto.Elrollo
terminadoseasemejaauntringuloconunmango.Llenarlasenvolturasrestantesdelamismamanera.Frerlosrollos:Siesposible,se
frenen2sartenes.Verter1a11/2pulgadasdeaceiteencadasartnycalentara325gradosFahrenheit.Aadirunosbollosacada
sartn;Nodejesquetoquenoquesepeguenentres.Cocineafuegomoderadodurante10a12minutos,dandovueltaamenudohasta
queestncrujientesydoradas.Escurrirlosrollosentoallasdepapel.Mantenerelcalorenunhornobajo,mientrasquefrerlosrollos
restantes.ServirlosrollosdecamaronescomoaperitivoconlosNuocCham,mentayhojasdecilantro.NOTA:Estosrodillospuedenser
cocinadosconantelacinacontinuacinrecalentadosenunhornode350Fduranteaproximadamente20minutos,ohastaqueestn
crujientes.Rendimiento:24rollosdecamarones.www.libripass.com
.78150Quick&EasyAperitivosRecetasCaballosgalopantes(THAIaperitivo)1cucharaditadeaceite1libradecarnedecerdodetierra
de4a8dientesdeajofinamentepicada3cebollasverdesparteblancapicada3/4tazademantostadosalado1piafrescaO
BIEN5TangerinesOBIEN4Oranges1/3tazadeazcar1/2cucharaditadepimientaLechugahojasdementaocilantrodeja
cacahuetesGrindchilepicado.Calentarelaceiteenunasartn,aadirlacarnedecerdo,ajoycebolla.Cocinehastaquedesaparezcael
colorrosado.Escurrirlamayorpartedelagrasa.Aadirelazcarylapimienta,cocinedurante12minutos.Aadirman,mezclarbien,
retirardelfuego.Enfriaratemperaturaambiente.Prepararbandeja,alineandoconhojasdelechuga.Pelarysegmentodelosctricossi
seutiliza,cortandocadasegmentoalaespaldayabanicandoabiertoparaformaruncrculo.Sielusodelapia,cortarhojassuperiores
ylapielexterior,lomsfinasposible,dearribahaciaabajo.Miraelpatrnde"ojo",yaqueformaunaespiralhaciaabajolapia.Cortar
lasespiralesconuncuchilloafilado,celebradaenunngulode45grados.Cortarlaparteinferior.Cortarlapiaenunos5o6trozosy
luegocortarcadaunodeaquellosenrebanadasde1/4pulgada.Organizarlafrutaenunplato.LamezcladecarneMontculoenfruta,y
decorarconotrosaderezos.Serviratemperaturaambiente,orefrigerados.www.libripass.com
.79150Quick&EasyAperitivosRecetasIslandTeriyaki1/2tazadesalsadesoya1/4tazadeaceitedeensalada2cucharadasdemelaza
2cucharadasdejengibremolidoo2cucharaditasdejengibrerallado2cucharaditasdemostazaseca6cadaunodientesdeajo
picada11/2libra1/4depulgadadegruesofileteredondo3/4cucharaditadecarneinstantneaablandadorCombinelosprimeros6
ingredientes.Cortelacarneatravsdegranoentirasde1pulgadadeancho.Utiliceablandadordeacuerdoalasinstruccionesdela
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etiqueta.Agreguelacarnealamezcladesoja,revolviendoparacubrir;dejarreposar15minutosatemperaturaambiente.Encajetiras
enformadeacordenenlospinchos.Ase5pulgadasdelcalor57minutosohastacocinadosraromediocrudo,girandoconfrecuencia
yrociandoconlamarinadadesoja(ococinaryBastsobrecarbn).Servircalientecomoaperitivo.Nota:Sivaamarinarmsde15
minutos,noutiliceablandador.www.libripass.com
.80150Quick&EasyAperitivosRecetasitalianoAperitivo:41/2tazasdecalabacnalrededordel6medTamaorodajasorallado
1/2tazadecebollaperejilpicadocompleto1Manopicados10mililitrosdeajopicada11/2tazasdeBisquick3/4tazadeaceite
Salalgustoo11/2cucharaditasdesalparasazonar3/4tazadequesoparmesanorallado6huevosgolpeadosligeramente
Precalienteelhornoa350~F;combinetodoslosingredientesenunrecipientegrandeenelordendado;mezclarbien;viertaenun
aceitado9X13Pyrexplatoparahornear;hornearde35a40minutosohastaqueestnligeramentedoradas;enfriarsobreunarejillay
cortarencuadradospequeos;sepuedeservircalienteofro.Nota:Sisesirvecomoaperitivofro,cortadoentrozosmspequeos.
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.81150Quick&EasyAperitivosRecetasitalianovegetalesasados
2cadaPimientosamarilloscortadasentrozosde2cadapimientos
rojocortadasentrozosde2cadaPimientosVerdescortadasentrozosde3cadacalabacnrodajaslongitudinal2manojosGreen
OnionsPerfily2cadaberenjenajaponesarodajas24TallosdeesprragoTotal,recortado1libradebebNuevapatatasRodajas
finas8ozChampionesReducidoalamitadotodaRomero1Manojofrescotajado12dientesdeajopicada1/4tazadeaceitede
olivavirgenextraSalypimientaalgustoPrecalienteelhornoa500.legumbresponerenbandejaparaasarabierta.Mezcleconel
romero,elajopicado,salypimientarecinmolidanegroyaceitedeolivasuficienteparacubrir.Hornearduranteunos45minutos,o
hastaqueestntiernasycrujientes.www.libripass.com
.82150Quick&EasyAperitivosRecetasitalianosalchichaensalsadetomate2libradesalchichaitaliana2cucharadasdeaceitede
oliva2tazasdesalsadetomate1cucharaditadeorgano1tazadevinoChablis1libradechampionesfrescoyrodajasdesalchicha
italianaRehogarduranteunosminutosenaceitedeolivaeltiemposuficienteparasellarloofirmeparaarriba.Retirelasalchichay
dejarenfriar.Cortarentrozospequeos.Mezclarelrestodelosingredientesenlasartn.Llevaraebullicin.Agreguelasalchichay
cocinedurante1horaafuegolento.Servircomoaperitivocaliente.Esposiblequedeseetenercuidadoconelvinoenunprincipio.
Algunospuedenencontrar1tazademasiado.www.libripass.com
.83150Quick&EasyAperitivosRecetasJcamaenescabeche4zanahoriascortadasentrozospequeos1cucharaditadesal1tazade
vinagre1tazadeagua1/2tazadeaceitevegetal3cebollasenrodajas6dientesdeajo1latajalapeos2rebanadasdejcamagrande
1/2tazadevegetalesbahacscarapeladayrebanadadeaceite3deja2cucharaditasdeorganoCocinelaszanahoriasenaguacon
salhastaqueestntiernos.Escurrirydejarenfriar.Enunacacerolagrande,combineelvinagre,elagua,elaceite,lacebolla,elajoyla
salycocinehastaquelascebollasestntiernas.Aadirelorganoyhojasdelaurel.Hervirydejarenfriar.Aadirjalapeos,zanahorias
yjicamass;dejereposardurantevariashoras.Guardeenelrefrigerador.Servircomounaensaladaounaperitivocongalletas.
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84.150Quick&EasyAperitivosRecetasKhombiTarkari(setaspicantesconjengibreychiles)3cucharadasdeaceitedeman1tazade
cebollapicada1cucharadadejengibrefrescopicado2cucharaditasdeajofinamentepicado2chilesverdescalientespicada1/4
cucharaditadecrcuma11/2kilosdesetas,selimpianycortadoentrozosde1"1/2cucharaditadesalgruesaoalgusto1
cucharaditadesemillasdecominotostadoaplastado2cucharadasdecilantrofrescoCorianerparaadornar1.Medirlasespeciasy
colquelosjustoalladodelaestufaenmontonesseparados.Calentarelaceiteenunakadhai,wokosartngrandeafuegomedioalto
durante3minutos.Aadirlacebollaycocine,revolviendo,durante3minutos.Aadireljengibre,elajo,ychilesycocinepor2minutos
ms.2.Aadirlacrcuma,lassetasylasal.Cook,convirtindolos,hastaquetodoslosqueseevaporelahumedadyloshongos
comienzanafrer(unos15minutos).Bajeelfuego,espolvorearsobreelcominosemillasyeljugodelimn,mezclarbien,ycontinuarla
coccinhastaqueloshongosabsorbeneljugodelimnysevenfritos(unos5minutos).Apagueelfuegoyservircaliente,a
temperaturaambiente,ofro,espolvoreadoconcilantrofrescopicadowww.libripass.com
85.150Quick&EasyAperitivosRecetasKielbasaensalsadeespagueti1paqueteKielbasaPregocarneflav.cocinilla.salsaHoneyTome
Kielbasaycortarenrodajasdetamaodebocado.Escudogenerosamenteconlasalsadeespagueti.Agregarlamielymezclarbien.
Usteddebeutilizaraproximadamente1partedemiely5partessalsadeespagueti.Cocineafuegoalto,revolviendofrecuentemente,
hastaqueestcalienteyburbujeante.Bajeelfuegoydejehervirpor30minutos,revolviendoconfrecuencia.Puedesercocinadoen
estufa,enelmicroondasoenunaolladebarro.Heprobadolostresmtodosyfuncionanigualdebien.Estohaceunmuyricoplatode
degustacinquesepuedeservircomoplatoprincipalounaperitivo.www.libripass.com
.86150Quick&EasyAperitivosRecetasLimnOlivaalbndigaAperitivos1libradecarnemolida3cucharadasdejugodelimn1
cucharaditadesal1tazadequesocheddarrallado12aceitunaspicada1/4pimientoverdepicadofino1tazadepanblandorallado
1/2tazadeleche1huevobatidorebanadasdetocino12*vernotaparcialmentecocinartocino,evitandoqueseencrespa.Mezcle
todoslosingredientesexceptoeltocino.Forme12bolas.Envuelvauntrozodetocinoalrededordecadapelota;sujetarconunpalillo.
Disponerenunafuenteparahornear.Hornearenhornoprecalentadoa350gradosduranteunos40minutos,dndolesvueltaunavezo
dosveces.www.libripass.com
87.150Quick&EasyAperitivosRecetasdeMattQueso1cucharaditadeaceitevegetal1cucharaditadepicado1cucharadaJalapeo
(colmada)Choptpaprika1cucharada(colmada)Choptcebolla1cucharadita(colmada)Choptapio1/4cucharaditadeajogranulado1
tazadecaldodepollo(Lo/sinsal)1/2salchichaslibras(finamenterebanada)3/4libras(aprox)KraftAmericanaQuesoralladoNO
Velveeta!1/4tazadetomatepicadoCalienteelaceiteenunasartngrandeafuegomedio;aadirlospimientos,lascebollasyelapioy
cocinarhastaqueestntiernos.Agregueelajoyelcaldodepollo.Enunasartnaparte,coceryescurrirsalchichasenrodajas.Agregue
lasalchichaalamezcladevegetales.Iniciaraspersinenelqueso,revolviendoaderretirse.Agregarelquesohastaqueelquesoesel
espesordeseado.Agregueeltomatepicado.Sirvaquesoconpatatasfritascomoaperitivo,obien,parapatatasahumadas,papasal
horno,espinacassalteadas,brcoli,papasfritasofideos.www.libripass.com
.88150Quick&EasyAperitivosRecetasMexicaliPuffAperitivos1tazadeharinaparatodouso3/4tazadeharinademazAmarillo
3/4cucharaditadechileenpolvo1/2cucharaditadesalvegetalharinadeaceitedemezcla,laharinademaz,elchileenpolvoylasal
entazn.Aadirmediatazadeaguapocoapoco;mezclandohastaquelamezcladeharinasehumedece.Pongalamasasobreuna
tablacubiertadetelaenharinada.Amasarhastaquequedesuave.Dividirlamasaen12bolas;cubrirconpapelplsticoydejereposar
por30minutos.Calienteelaceite(23pulgadas)enfreidoraounhornoholandsa400grados.Rollodecadabolaenrodajasfinascomo
elpapel.Frerhastaqueestndoradas,dndolesvueltaunavez,alrededorde11/2minutosencadalado.Escurrirbien.Buenoservido
concervezaysopadequeso.www.libripass.com
89.150Quick&EasyAperitivosRecetasMiniquichs8ozquesocottagepequeacuajada1/4tazadecremaagria4ozdequeso
cheddarfuertetriturar1/2tazadelamezclaparahornearsuerodeleche1/4tazademantequilladerriti3huevosSontanbueno
recalentadodecongelado,yaquesonrecinsalidodelhorno!Hacerporlomenoseldobledelareceta(necesitarsunacacerolamini
panecillotambin).Precalienteelhornoa350grados.Mezclartodoslosingredientesconlabatidoraelctrica.Latasdegrasamini
muffinsoutilizarlosdetefln.Llenar3/4desucapacidad.Horneardurante1520minutosohastaqueestndoradas.Sugerencias:
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Aadirlacebolla,tocino,championes,etc.Puedesercongelado.Vuelvaacalentara300gradosomicroondasdurante3minutosen
alto.Nota:Estossongrandes!Asegresedeaadirtocinococidoyunpocodecebollapicada.Estarecetaslohaceaproximadamente1
1/2docenaasqueasegresededuplicarporlomenos!Granaperitivoparaprepararconanticipacin!www.libripass.com
90.150Quick&EasyAperitivosRecetasMockfrancsPate1/4tazademantequillasinsal*vernota1librachampionesfrescos1/3
tazadecebollapicada1/3tazadeapiopicada2huevos3onzasdequesocrema3/4tazademigasdepanfino1cucharaditadesal
1/2cucharaditadealbahacaaplastado1/4cucharaditaderomeroaplastado1/4cucharaditadeorganoaplastado1/8cucharadita
depimientaNegrorecinmolida*msmantequillaparaengrasarlasartnlamantequillaunmoldeparapande7por4pulgadas.
Lneaconpapeldecera,dejandounvoladizodeunos11/2pulgadasdetodoparaayudaralevantarelpatmstarde.Precalienteel
hornoa400F.Enjuague,secoypicarfinamenteloschampiones.Usteddebetenercercade5tazas.Enunasartngrandederritala
mantequillayrehogarlacebollayelapiohastaqueestntiernas,unos5minutos.Enunbolgrandebatirloshuevosyelquesocrema
hastaqueestsuave.Aadirelpanrallado,lasal,laalbahaca,elromero,elorganoylapimienta.Agreguelamezcladecebollaylos
championes.Mezclarbien.Viertalamezclaenelmoldeparapan.Cubralapartesuperiorconpapeldealuminioyhornearhastaque
estfirme,aproximadamente11/2horas.Enfriarenlasartnhastaquetibia.Sacardelasartn,usandoelvoladizodepapelcomouna
ayuda.Serviratemperaturaambientecongalletascomoaperitivo.Sirve12a14.www.libripass.com
.91150Quick&EasyAperitivosRecetasSetasTrifalati4rebanadasgruesasdepanblanco1/2pulgadassincorteza4dientesdeajo
picados1/2tazadeLGdelaceitedeoliva1libradechampionesenrodajasfinas1/4tazadevinoblancosecosalypimienta2Limones
3cucharadasdeperejilpicadoUtiliceunbuenpandecalidadquenocompradosenlatiendadesndwichdepanblanco.Frypanen
mantequillahastaqueelpandeoroopantostadoyluegolamantequilla.Cocineelajoenelmicroondasconlacebollaenpotenciaalta
durante1minuto.Agregueloschampionesycocinepor2minutosdeagitacindespusde1minuto.Agregareljugode2limones,el
perejil,elvinoylasalylapimienta.Cocinar2minutosmsenloalto.Revuelvaycubrirydejarestablecidode3minutos.Setasdeben
aparecermarchita,Servirsetassobreelpantostadoconunpocodelquido.Puedeaadirmsajoalgusto.www.libripass.com
.92150RpidayFiestaFlautasaguacatequesocottagepurdeFcilAperitivosRecetasNadine,puedesuavizarenunalicuadorasi
tallosdejugodelimndeseadaverdeschiles/asado/piel//semillasremovido/chuleta(ousecongelados)dehojasdeorgano
cebollatrituradatortillasdemazenpolvodeajoenpolvoEspolvoreeaguacateconjugodelimnparaconservarelcolor.Mezcletres
partesdeaguacatealquesocottageunaparteylamezcla.Aadirloschilesverdes,organo,cebollaenpolvoyajoenpolvoalgusto.
Tortillassefrenenmantecacalientepocoprofundahastasuavizanyescurraenpapeltoalla.Enlaplanchacalentada,enrollartortillas
conunascucharadasderellenodeaguacate.Calentaratravs.Servirinmediatamente.www.libripass.com
93.150Quick&EasyAperitivosRecetasOliveGardenpollospiediesEscabeche1/4cdeaceitedeoliva1/4cvinagredevinotinto2ts
Azcar10ajopicada1tdemostazadeDijon1/2cucharaditadesal1/2cucharaditadepimienta1/2tsestragnsecos1/2
cucharaditadeorganoseco11/2libradepollopechoshueso,lapielcortada1x1"cuadradosAperitivosalsademayonesa1c2
cucharaditademostazadeDijon1tdeajopicada2cucharaditadeestragnseco1/2cPiaVerdurasjugo3lgpimientosmorrnrojo
1/2x1"72tirasde2lgpimientosverdes1/2x1"48tiras1cebollalgAmarillo1/2x1"96tirasde24"8brochetasdebamb
SumrjaseenlaneverasobrenighMARINADEAadirtodoslosingredientesexceptoelpolloauntaznnoseadealuminioymezclar
bienhastaqueelazcarylasalsehayadisueltoporcompleto.libralapechugadepolloentrelashojasdepimientaenceradohastaun
espesoruniformede3/16"engeneral.Cortarlacarnedelapechugadepolloencuadradosde1"yaadiralamarinada,cubriendo
completamenteDejemarinardurante2horas,refrigeradaEliminardelamarinadadespusde2horasydrenarSPIEDIESMontarenel
ordensiguiente:...Pimientorojo,cebolla,pollo(dobladoenformade"C"enelpincho),pimientoverde,cebolla,pollo,
alternativamente,terminandoconunatiradepimientorojodespusdelacuartapiezadepolloencadapincho.Distribuyalosalimentos
brochetasacaboencadapincho,porloqueprepararnrpidamente.Coloquelasspiediesenunaparrillaounaplanchaycocinar
aproximadamente1minutoporcadalado,www.libripass.com
94.150Quick&EasyAperitivosRecetasgirar4veces.Ajusteeltiempodeacuerdoconlasalidadecalordesuequipo.Sirva
inmediatamente,4pormisin,consalsa,aproximadamente1/4cporporcin.SalsaMezcletodoslosingredienteshastaquese
mezclen.Chill1a2horasparamezclarlossabores.Servirfro.Fuente:TheOliveGarden.www.libripass.com
95.150Quick&EasyAperitivosRecetasOrientalCarnePanquequesrellenosPANCAKES4huevos1/2tazadeagua3
cucharadasdemaicena2cucharaditasdesalsadesoja1/2cucharaditadeazcar3cucharadasdemanoVeg.aceitedividido
rellenodecarne6panquequesorientales1cucharadademaicena3cucharadasdesalsadesoja1cucharadadejerezseco3/4libra
decarnemolida1/2libracarnemolidadecerdo2/3tazadecebollaverdepicadaytopspicada1cucharaditaderazdejengibrefresco1
dientedeajopresionadoBatirloshuevosenuntazngrandeconunbatidordealambre.Combineelagua,almidndemaz,salsade
sojayelazcar,verterenloshuevosybatirbien.Heat8pulgadastortillaocrepsartnafuegomedio.Cepilleelfondodelmoldecon
1/2cucharaditadeaceite,reduzcaelfuegoabajo.Batirlamezcladehuevo,vierta1/4tazadelamezcladehuevoenlasartn,
levantandoeinclinandolacaceroladeladoaladoparaformarunatortafinaronda.Cocinealrededorde1a11/2minutos,ohastaque
estfirme.Levanteconcuidadoconunaesptulaytrasladoaunahojadepapelencerado.Contineelprocedimientodeaadir1/2
cucharaditadeaceitealasartnparacadapanqueque.Colocarpapelenceradoentrecadapanquequeparaquenosepeguen.Hace6
panqueques(24aperitivos)MEZCLAlacarnesepreparanpanqueques.Combinelafculademaz,salsadesojayeljerezenuntazn
grande.Agreguelacarnecruda,carnedecerdocruda,lacebollaverde,eljengibreyelajo;mezclehastaquesemezclenbien.Extienda
lamezcladecarne1/2tazauniformementesobrecadapanqueque,dejandolafronteracercade1/2depulgadaenunlado.Empezando
porelladoopuesto,enrollarlamodajellyrollpanqueque.Coloquelosrollos,elcierrehaciaabajoenunasolacapaenunplato
resistentealcalor;colocarlaplacaenlarejilladevapor.Estanteubicadoenunaollagrandeowokconaguahirviendo.Cubrayvapor15
minutos.(Paraobtenermejoresresultados,vaportodoslosrollosalmismotiempo)Justoantesdeservir,cortarrollosendiagonalen
cuartos.Colquelosenunplatodeserviryservircaliente.www.libripass.com
.96150Quick&EasyAperitivosRecetasOyster/SalchichaAperitivo2librasdesalchichaahumada2tazasdevinoblanco1cucharadita
desalsaTabasco1/2cucharaditadeajoenpolvo1/2cucharaditadejugodesaldeunlimn1cuartodegalnostrasdrenado
rebanadasalchichaenmordidapiezasdetamaoycocineroensartnen1tazadevinoytodosloscondimentoshastaquelamayor
partedellquidoseabsorbe.Agregar1/2a1tazadevinorestanteylasostrasdrenados.Cocineafuegolentohastaquelosbordesde
ostrasrizo.adornarconperejilycebollaverdeyservirdeplatodefrotamientoconpalillosdedientes.
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97.150Quick&EasyAperitivosRecetasPalacioOutbackdelrestaurantecascabelAperitivo5ozVinagreta(receta)4cucharadasde
mostazadientesdeDijon3deajopicada4ramitasdetomillo4ramitasdeperejilpicado1/4tazadeaceitedeoliva1/8tazade
vinagremalta2cucharadasCondimentoCajunporcincantidaddeseadadeserpientedecascabel,carne,polloomariscosHarinade
aceitevegetaldedragadoparalacarnedefrerCortedeeleccinentrozosde1pulgada.Mezclelosingredientesrestantesexceptola
harinayelaceitevegetal,mezclandobien.Cubralacarnepreparadaconlamarinadaydejemarinar,refrigerado,durante1hora.Retire
lacarnedelamarinadayrevuelvaenlaharina,sacudiendoelexcesoderecubrimiento.Frerenaceitede375^Fhastaqueestn
doradas.Servirconlimnyguarnicindeperejilpicado.Unamayonesacajuncondimentadapuedeacompaarsilodesea.Escabeche
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hace8porcionesaperitivo,cantidadnoutilizadarefrigere.www.libripass.com
.98150Quick&EasyAperitivosRecetaspergaminopolloenvuelto2pechugasdepolloenteraspeladasydeshuesadas3cucharadasde
salsadesojaoscura1cucharaditadejugodejengibre*1/4cucharaditadeazcar1/2libradeaguaenebullicinbrotesdesojafrescos
6cebollasverdescontapasCortaren2pulgadasdelargoySlivered1/3tazadenuecespicadas88pulgadascuadradosdepapelde
pergaminopapelcortadoocho8pulgadascuadradosdepapeldepergamino.INGREDIENTESCortarelpolloentirasfinasyestrechas,de
aproximadamente3pulgadasdelargo.Mezclelasalsadesoya,jugodejengibreyelazcarenuntazngrande;agregueelpollo,dejar
reposar30minutos.Mientrastanto,verteraguasobrebrotesdesojahirviendo;dejarreposarunminuto.Escurrir;enfriarconaguafray
escurrirbien.Completamenteecharlamezcladepolloconbrotesdesoja,cebollaverdeynueces.Coloqueaproximadamente1/2taza
delamezcladepolloenelcentrodecadacuadradodepergamino.Doblaelpuntoinferiordepergaminosobreelrelleno;plieguejusto
debajodellenadoydoblepuntoporencimaydebajodellenado.Doblalospuntossecundariossobreelrelleno,traspasandounpoco.
Creasepapelparamantenerlospliegues.Doblarestanteesquinaabajodemodopuntoseextiendedebajodelabasedelpaquete;
meterestepuntoentrelosladosplegados.Creasepapelparamantenerlospliegues.Repitaconelrestocuadradosdepergamino.
(Terminaparecindosesobrepequeo,consolapaescondidobajobundle)ladoPlacepaquetescosturahaciaabajo,enunasolacapa
sobreunarejilladevapor.Estanteubicadoenunaollagrandeowokconaguahirviendo.(Nodejequeelniveldelaguaalcanzalos
haces)Cubiertayvaporcercade7minutosohastaqueelpolloesttierno.Sirvainmediatamente*Pelarlarazdejengibrefresco,y
despuspasaratravsdelaprensadeajo.www.libripass.com
.99150Quick&EasyAperitivosRecetasparmesanoAlitasdepollo1tazadequesoparmesanorallado1cucharadacolmadafinamente
picadofresco1Perejil1cucharadadedulceorganooMarjampicadoo1cucharadita.decualquieradelasalasdepollo2libras1
cucharaditadesal1/2cucharaditadepimientamolidafrescacortadas1/2tazademantequilladerretidaPrecalienteelhornoa375
grados.Mezcleelqueso,elperejil,elorgano,lasalylapimientaycoloqueenunabandejaseca.Sumerjacadapiezadepolloenla
mantequilla,luegorodarenlamezcladequeso,cubriendoas.Colocarenunabandejadehornearengrasada.Horneardurante45
minutos,dandovueltaalmarrn.Alassecongelanbien.Deshieloenelrefrigerador,yelcalorenun375grados.horno.Hace4plato
principalo8porcionesaperitivo...www.libripass.com
100.150Quick&EasyAperitivosRecetasPartidoAperitivo18OZ2cucharadasdeleche13oz1/4tazadepimientoverde2cucharadas
decebollapicadadeshidratada1/2cucharaditadesaldeajo1/4cucharaditadepimienta1/2tazadecremaagria1/3tazadenueces
picadasquesocremalonchasdequesodemezclacarnesecaylalecheenuntazn.Agreguelacarneseca(cortadoentrozospequeos),
pimientosverdes,cebolla,saldeajoypimienta.Mezclarbien.Agreguelacremaagriaylaextensinenfuentedehornoyhorneara350
durante20minutos,coloquelaspacanasenlapartesuperior.Sirvacalientecongalletasparamojar.www.libripass.com
101.150Quick&EasyAperitivosRecetasPastaDiPina3cucharadasdeaceitedeoliva4cadaMed.Dientesdeajo*2cucharadasde
migasdepanfresco1/8cucharaditadepimienta1cadaEnv.OrosopadecebollaMix31/2tazasdeagua6ozcrudosBellasTallarines
dehuevo2cucharadasdeperejilfinamentepicadoQuesoparmesanorallado*Dientesdeajodebenserpicadofinamente.Enuna
sartnmediana,calienteelaceiteycocineelajoconmigasdepanafuegomedio,revolviendoconstantemente,hastaqueelajoypan
ralladosondeoro.Agreguelapimienta;dejardelado.Enunacacerolagrande,mezclebienlamezcladesopadecebollarecetadeoro
conagua.Llevaraebullicin,luegoaadalosfideossincocinar.Cocineafuegolentosintaparagitacinconfrecuencia,a7minutoso
hastaquelosfideosestntiernos.(Nodrenan!)Retirardelfuego,cubraymezcleconlamezclademigadepanyperejil.Espolvorear
conelquesoyservir.Haceunos4aperitivoo2porcionescomoplatoprincipal.www.libripass.com
.102150Quick&EasyAperitivosRecetasPastadeRolls1libradequesoRicotta(lechedescremadaesbueno)4ozmozzarellarallado
4ozRomanorallado11/2tazadequesoparmesanorallado3huevostodooblancosslo2librasPastacaserayfrescaesentiras
!!!!!!!1cuartodepollocaldomuyfuerte!Salypimientaalgusto.Quesoparmesanopararellenarsalsadetomateespaguetisenun
apuro.Encasodesersinproblemas.PatiosdePatioscadenadegasa!!!!Hacerelrellenodequeso.Simplementemezcletodoslos
quesosyluegoaadirloshuevosbatidosoclarasdehuevo.Asegresedequelosquesosmsdurosserallan.Mezclanmejoras.Estaes
unamezclarelativamenteanodinocomoes,peronosepreocupe.Hagalapasta.Usesurecetafavorita.Pastasverdeestmuybien
cuidadoparaelefecto.Cortarlapastaenalrededorde6"tirasanchas.Lalongitudesdeacuerdoaloquesirve.Sisuserviciodeesta
paralacenahacerlastirasdeaproximadamente18"delargo.Paraaperitivosoplatossecundariosentoncesslohacerlos6"a10"de
largo.Ahorasimplementetomarunpedazodepasta.Smearllenadoenl.Aligualquehielaunatorta.EXCEPTOdejar
aproximadamente1"libredellenarenlosbordes.Elextremodelprincipiosepuedecubrir.Losltimoscentmetrosdelatirasedeben
dejaraldescubiertotambin.Ahorasimplementeruedeparaarriba!Tratedemantenerlolomsrectoposible,perodon'tgolpeacabo
siesunpocoapagado.Siguerepitiendohastaquetengaunoodosrollosporpersona.Pongaaunladohastaquetodosellosestn
hechos.Corteunpedazodegasalargosuficienteparaenvolvercompletamentealrededordeunrodilloconvariaspulgadasde
superposicin.Repetirhastaquehayacortadotodaslaspiezasdetela.Simplementeenvuelvacadarollodepastaenunpedazodegasa.
Atelatelacerrada.AsegresedequeseaSUELTOS.Lapastasehinchaunpoco.Hagasusalsayelcalor.salsasuavecreoquefunciona
paraunefectovisualmsagradable.Mantngalocaliente,peroenellado.www.libripass.com
.103150Quick&EasyAperitivosRecetasAhoraescalfarlosrollosdepastaenelcaldodepollo.Hastaquehayaterminado,aunos15
minutosdebecuidardel.Peroasegresedequeesenrealidadslounfuegolento.Sielcaldoesthirviendopuedecausarelqueso
paraempujarfueradelapastay/olapastasimplementeruptura(noesbastante!)Aquestlapartedivertida.Tomelosrollosdepasta
decaldo.Cortarelhiloydesenvolvercadauno.Cortarelloscomosalchichas,enrodajas,exceptoalrededorde2"deespesor.Coloque
variasrebanadasencadaplato,conelladocortadohaciaarriba,deacuerdoconelapetito.Viertalasalsaenelplato.Agitarenunplato.
Nomegustaquecubreelremolinodelapastaverdeyelblancodelquesoconlasalsa.Creoquestaseveamejorconlasalsacomoun
colordefondo.Tambintenerque"dip"laspiezasdelrodilloenlasalsahacequeparaunbuensabor.Espolvorearunpocodequeso
parmesanoy/operejilpicado.Estaesunamuybuenareceta.www.libripass.com
.104150Quick&EasyAperitivosRecetasPateMaison2qtdeagua2cucharaditasdepimienta2cucharaditasdeclavosenteros3hojas
delaurelunasramitasdeperejil2hgadosdepollo1/2libramuyfrescas2C(4barras)demantequillaablandado1cebollapequea
finamentepicada1dientedeajopicada1cdadesal2cucharaditasdemostazaseca1/2cucharaditadenuezmoscada(recinmolida
siesposible)1Dashsalsapicante1/4CaguardienteCombinelosprimeros5ingredientesenunacacerolade4cuartos.Llevara
ebullicinycocineafuegolento10minutos,colar(Acabodehacerunabolsitadegasayloatanconunacuerda,asquenotengoque
colar).Aadirhgadosdepolloalquido.Cocineafuegolentojustopordebajodelpuntohastaqueellquidoesclaroydecolorderosa
yloshgadosserealizan,aunos10minutos.Escurrirhgadosypasarunavezatravsdemquinadepicarcarne.Pongaaunlado.Enun
tazngrande,mezclejuntoslosingredientesrestantes,exceptoelbrandy.Aadirhgadoymezclarhastaquequedesuave.Aadael
brandy.Forrarunmoldeparapande9x5pulgadasconpapeldealuminio.(Yousounmoldeylalneaconteladequeso).Paquetede
patenelmolde(omolde).Enfrecompletamenteantesdeservir.Nota:Saboresdesarrollarnmsplenamentesisepermitepatpara
relajarsedurantelanoche.www.libripass.com
.105150Quick&EasyAperitivosRecetasPaupiettesdebananesAuxJambon4Bananas(bastanteinmaduramedioCdoblecrema
peronoverdes)4rebanadasdejamnPaprika6cucharadasdequesoparmesanoralladoSalypimientaPelarlospltanos,espolvorear
consal,pimientaypimentn(sergenerososconesto).Envuelvaunalonchadejamnalrededordecadapltano.Coloquelospltanos
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enunafuentedehornoengrasadayviertalacremasobreellos.Espolvoreeelquesoparmesanoporencima.Horneea400gradosF
durante20minutosohastaqueestndoradas.Servirfro(peronorefrigerado).www.libripass.com
.106150Quick&EasyAperitivosRecetasPestoMolinetes1lminadehojaldrecongelado1/3Csalsadepesto,compradoenlatienda
ohechaencasa1/2Cdequesoparmesanorallado1huevobatidocon1cucharaditadeDeshieloaguahojaldre20minutos.
Despliegueyrodarsobreunasuperficieligeramenteenharinadahastaqueunrectngulode14x11.Extenderuniformementeconsalsa
pestoyespolvorearconquesoparmesano.Comenzandodesdeelbordelargo,enrollarpasteleracomounrollodegelatina.Cortar
pastelesrodillotransversalmenteenrodajasgruesasde3/8pulgada.Colocarenunabandejaparahornearligeramenteengrasadayel
pincelconlamezcladehuevo.Horneea400gradosdurante8a10minutosohastaqueestndoradas.Transferenciaaunarejillade
alambreyservirencaliente.Hacecercade35molinetes.www.libripass.com
.107150Quick&EasyAperitivosRecetasPhilippinocerdo6filetesdecerdo1/2tazadesalsadesoja1/2tazaCLAVOSJUGODELIMN
3AJO.machacados1BAMBcerdoPINCHOSBoneSteakycortadasenmediodetirasdehilootejenenBrochetasdebambsalsa
mezcladesoya,jugodelimnyelajomachacadoen9x13platodepastelesasegresedesumergirtodaslasbrochetasenrefrigere
adoboparasev.HorasOtortillascalientesdurantelanocheoarrozyunaensaladaverdegiranpinchosabajohaciaarribacadapocos
horaspuedenserobienasadasobrilledunos15minpequeospinchossepuedenusarparahacerungranasadoaperitivoadelantey
mantenerelcalorenelhornowww.libripass.com
108.150SetasQuick&EasyAperitivosRecetasEscabeche4libraschampionespequeos4tazasdeaguahirviendo11/2cucharadas
desalMARINADE13/4tazasdeaguacada15granosdepimienta2cadaHojasdelaurel21/2cucharadasdesal3/4tazade
azcar3/4tazadevinagredeCutthetallosdesetasfueraaniveldelatapa.Coloquelascabezasenaguahirviendoconsal.Cocinea
fuegolentohastaquesehundenhastaelfondo.Strain.Hiervaelaguamarinadaconpimientayhojasdelaureldurante30minutos.
Agreguelasalyelazcar.Revuelvahastaquesedisuelva.Aadirelvinagre,llevaraebullicin.Coloqueloschampionesenfrascos
pequeos.Cubrirconlamarinadacaliente.Cierrelosfrascos.Mantngaserefrigerado.Utiliceparacanapsyensaladas,ocomo
aperitivos.Losrendimientos4tarrosdepinta1defluidos.www.libripass.com
.109150Quick&EasyAperitivosRecetasenescabechehuevorosadoAperitivos11/2tazadevinagreblanco1cucharaditadeespecias
decapado1dientedeajocscaraycontusin1bahadehojasfrescasde6huevosdurosjugopeladoderemolachaenvinagre*
opcional*Utiliceaproximadamente2cucharadasdejugoderemolachaenvinagresisedesea;dauncolorrosadoyagregaunsabor
agradable.Vinagreyespeciascocinepor10minutos;enfriarligeramente,aadirelajoyellaurel.Empaquehuevosenunatapatarro
tornillo,agreguelamezcladevinagre;cubriryenfriaratemperaturaambiente.Refrigere710dasantesdeservir,yaparaelsaborms
fuerte.www.libripass.com
110.'Orejas,chinosEstilo2librasdecerdo150Quick&EasyAperitivosRecetasEscabecheCerdosodos4Totalansestrellado3rodajas
derazdejengibrefresca1/2tazadevinagreblanco1/4tazadeazcar1cucharaditadesal1tazadevinagreblanco1tazadeazcar1
cucharadadejengibrefrescoenrodajasfinasroot3dientesdeajoenrodajas1cucharaditadesal1tazadezanahoriasenrodajas1
pepinosinpelarsinsemillascortadoentrozos1cebollarojacortadoentrozos1pimientocortadoentrozosPrepararcerdos'odos
deacuerdoalospasosIyIIenlasinstruccionesbsicas;escurrir.Volveralaollaconaguaparacubrirylosprimeros5ingredientes
enumeradosanteriormente.Llevaraebullicinycocineafuegolentodurante1hora;dejarenfriarlacarneenlquido.Desecheel
lquidoycortarlasorejasenrodajas1/2x1pulgadas.Mientrastanto,traer3tazasdeaguaahervirconelrestodevinagre,elazcar,el
jengibre,lasaldeajoylaszanahorias.Apagarelfuegocuandoelpuntodeebullicinsealcanza.Enfriarlamezclaatemperatura
ambiente.Acontinuacin,aadirelpepino,lacebolla,elpimientoylasorejasdecerdoenrodajas.Chillenelrefrigeradorduranteal
menos4horasparamezclarlossabores.Mantendrduranteunmximode1semanarefrigerado.Servircomoaperitivoounplatode
carnefra.Hacedoscuartos.Variaciones:hocicosdecerdosepuedenpreparardelamismamanera.Aadir1tazafrescostrozosdepia
dulcealmismotiempoquelasverduras.www.libripass.com
.111150Quick&EasyAperitivosRecetasPiperiesOrektiko(PIMIENTAEnsaladaAperitivo)6grandesPimientosdulces1cebolla
medianapicadasSalypimientaalgusto3cucharadasdevinagre(mssisedesea)pimientos1/4tazadeaceitedeolivaOrgano
Hornearencaliente450Fhornoduranteunos20minutosohastaqueseablandenysuave.Quitelassemillasylapielexterior.Cortar
entrozosycolocarenunbol.Agregarlacebolla,lasalylapimienta.Mezclarelvinagreyelaceitedeolivayaadiralospimientos.
Espolvorearconorgano.Ajustecondimentossiesnecesario.Servircomoaperitivo.www.libripass.com
.112150Quick&EasyAperitivosRecetaspizzaFonduemedialibradecarnemolida1/2tazadecebollapicada21ozlatasdesalsade
pizzaconqueso1cucharadademaicena1/2cucharaditadealbahaca2cucharaditasdeorgano1/4cucharaditadeajoenpolvo8oz
quesocheddarrallado4ozquesomozzarellarallado1cadapanpanfrancsencubosDorelacarnemolidaylacebolla.Escurrirel
excesodegrasa.Aadirlasalsadelapizza,lamaicena,laalbahaca,elorganoyelajoenpolvo.Revuelvabienyllevaraebullicin.
Cocineafuegolento5minutosparamezclarlossabores.Combinelosquesos;revuelvaen1/3alavez.Cuandobiencaliente,sevierte
enlaolladefondueyservirinmediatamente.Hace4a6porcionesNota:Estopuedeserutilizadocomounaperitivoocomoplato
principal.www.libripass.com
.113150Quick&EasyAperitivosRecetasPortabellaMushroomAperitivo6ozchampionessalmolidafrescapimientablancaaceitede
olivavirgenextraMarinada:aceitedeolivavirgenextra23ozdejugodeLimesslo1Dientedeajopicada1chalotapequea
picado1ramitaderomerofrescotajadoalrededorde1t.1cucharaditadeperejilfrescotajadoSeasonlassetasconsal,pimienta
blancayaceitedeolivaalgustoylaparrillaafuegoalto4minutos,hastaqueestnsuaves.Dejarenfriar.Combinelosingredientesdela
marinada.Marinaralmenosunahoraenlamezcla.Enfreantesdeservir.www.libripass.com
.114150Quick&EasyAperitivosRecetasbolas2/3libracarnemolidadecerdo1tazadecolchinapicada2cadaCebollasverdes
picado1cadahuevo1cucharadadesalsadesojaligera1/2cucharaditadesal1/2cucharaditadecscaradenaranjarallado1/2
cucharaditadechilecalienteaceiteMaicena40cadaenvoltoriosWonTonCortarencrculos1/2tazadeaceitedecacahuete1tazade
aguasecombinanpuerto,repollo,cebolla,huevo,salsadesoja,sal,pieldenaranjayaceitedechilecalienteenuntazngrandey
mezclebien.Paraelmontaje:Elpolvoenceradoopapeldepergaminoconlamaicena.Set1cucharaditaredondeadarellenoenel
centrodelapieltomganado,presionandoformasligeramenteparallenadodebandaestrechaenlapartecentral.Humedezcabordede
piel.Traigaladosopuestosentresparaformarsemicrculo.Aprietejuntosalrededordelbordeexterior.Trasladoalafculademaz
espolvoreadopapel.Cubrirconpapeldecocinaseco.Repitaconelrestodewontonyllenando.Coloquedospesados
12sartenes"a
fuegolento.Aadir1/4tazadeaceiteacadauno.Organizaralbndigasensartenesenfilas,encajandoenestrechacolaboracin.
Aumentaelfuegoamedioaltoycocinesintaparhastaquelosfondossonprofundamentedorada,aproximadamente2minutos,
comprobandodevezencuando.Aadir1/2tazadeaguaacadaunacacerolaycubririnmediatamente.Dejedevaporhastaquelas
pielessontranslcidos,unos3minutos.Retirelatapaycontinuarlacoccinafuegomedioafuegomedioaltohastaquelosfondosson
muyntidasybiendorado.Escurrirelexcesodeaceitesiesnecesario.Aflojealbndigasconesptulaylatransferenciaaunplatopara
servir.Servirinmediatamente.www.libripass.com
.115150Quick&EasyAperitivosRecetasRatatouilleconalbahacafresca1berenjenapequea(alrededorde1libra)cortadoencubos
de3/4pulgadas8cucharadasdeaceitedeoliva2pimientosrojosgrandescortadasen3/4pulgada1cebollagrandegruesapicadas
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12ozcalabacnpequeocortadasen3/4Tomatespulgadas1pelados,sinsemillas,picados4dientesdeajopicada1cucharadade
tomillofrescopicadoo1cdta.seco1hojadelaurel2cucharaditas.vinagredevinotinto(opcional)1/3tazadealbahacafrescapicada
Placeberenjenaenuncolador.Espolvorearconsal.Dejereposar30minutos.Patberenjenasecacontoallasdepapel.Calienteaceitede
oliva4cucharadasenunasartngrandeantiadherenteafuegomedioalta.Aadirlaberenjenaysaltearhastaqueestndoradasybien
cocidos,unos6minutos.Trasladoberenjenaauntazngrande.Calienteaceitedeoliva1cucharadaenlamismasartnafuegomedio
alta.Aadirlospimientosysofrahastaquesedoren,unos5minutos.Aadirlospimientosalaberenjena.Aadirelaceitedeoliva1
cucharadaalamismasartn.Aadirlacebollapicadayrehogarhastaquesedoren,unos4minutos.Agreguelacebollaalaberenjena.
Calienteaceitedeoliva1cucharadaenlamismasartnafuegomedioalta.Aadirelcalabacnymarrnligeramente,unos3minutos.
Aadirelcalabacnalamezcladeberenjena.Calienteaceitedeoliva1cucharadaenlamismasartn.Agreguelostomates,elajo,el
tomilloyellaurelymezclarehogar3minutos.Vuelvatodaslasverdurasalasartn.Reduzcaelfuegoamedio,tapeycocinehastaque
lasverdurasestnmuytiernas,revolviendodevezencuando,unos20minutos.Sazonealgustoconsalypimienta.Mezclarenvinagre,
sisedesea.Desechelahojadelaurel.Mezclelaalbahacaenratatouilleyservir.Servirfrooligeramentecalientecomoaperitivo,plato
principaloguarnicin.Sirve6.www.libripass.com
.116150Quick&EasyAperitivosRecetasRavioliAperitivos1tazademigasdepanlosmuyfinos1cucharaditadeorganoseco1libra
RaviolisuavesrellenosdequesoCocidoantiadherenteenaerosolparacocinar1tazadesalsadeespaguetibajaengrasaosin
grasacalentadoEstossabrososbocadosdepastasonperfectosparalascomidascampestresporchetrasero,dondelacocinaestala
mano.Simplementeprepararelravioliadelanteyestallarenelhornodurante5minutoscuandolleguenlosinvitados.Precalienteel
hornoa45gradosF.Escudo2bandejasparahornearconsprayantiadherente.Enunmoldeparapastel,combineelpanralladoyel
organo.Enrollecadaraviolicalientesenlamezclademigashastaqueestncubiertos.Colocalosravioles,1"dedistancia,enla
bandejadelhornoRoceconelaerosolantiadherenteHornear1hojadelosraviolishastaquesedore,unos5minutosHornearla
segundahojaServirconlasalsadeespaguetiparamojarRaciones:.....12www.libripass.com
117.150Quick&EasyAperitivosRecetasRedhuevoscocidos#16huevos1/4tazadeazcarmorena1/2tazadesalsadesojaoscura
1/2tazadecaldodepollo1cucharaditadesalsahoisinElaceitedessamosalsadeostrasEnunaolla,cubrirloshuevosconaguafra;
llevaraebullicin,luegococineafuegolento15minutos.Retirardelfuego,enfriarloshuevosconaguafra,ypagarellos.Enuna
cacerola,combineelazcarmorena,lasalsadesoja,elcaldodepolloyaceitedessamo.Calentarlamezcla,revolviendoparadisolver
elazcarmoreno.Aadirloshuevos.Cocineafuegolento,cubiertodurante1hora.Ellquidodebecubrirloshuevos,perosinolohace,
rociarconfrecuencia.Apagarelfuegoydejarqueloshuevosestnenlaotrahora,dandovueltadevezencuando,paraasegurar
inclusolacoloracin.Servircortadoenmitadesocuartos,consalsa.Rindede6a8porcionesaperitivo.Salsadeacompaamiento:En
untazn,mezclepartesigualesdelasalsahoisinysalsadeostras.www.libripass.com
118.150huevoscocidosRedQuick&EasyAperitivosRecetas6huevos1/4tazadeazcarmorena1/2tazadesalsadesojaoscura1/2
tazadecaldodepollo1cucharaditadesalsadeostrassalsahoisinElaceitedessamoEnunaolla,cubrirloshuevosconelfroagua;
llevaraebullicin,luegococineafuegolento15minutos.Retirardelfuego,enfriarloshuevosconaguafra,ypagarellos.Enuna
cacerola,combineelazcarmorena,lasalsadesoja,elcaldodepolloyaceitedessamo.Calentarlamezcla,revolviendoparadisolver
elazcarmoreno.Aadirloshuevos.Cocineafuegolento,cubiertodurante1hora.Ellquidodebecubrirloshuevos,perosinolohace,
rociarconfrecuencia.Apagarelfuegoydejarqueloshuevosestnenlaotrahora,dandovueltadevezencuando,paraasegurar
inclusolacoloracin.Servircortadoenmitadesocuartos,consalsa.Rindede6a8porcionesaperitivo.Salsadeacompaamiento:En
untazn,mezclepartesigualesdelasalsahoisinysalsadeostras.www.libripass.com
.119150Quick&EasyAperitivosRecetasricottayalbahacaLasaa1fideosdelasaafrescao3/4libraseca4cucharadasde
mantequilla2cucharadasdeharinacernidasalypimientablancapizcadenuezmoscada2tazasdeleche11/2cucharadascalent
frescoalbahacafinamentepicado1/2tazadequesoricotta1/2tazadequesoparmesanorallado11/2cucharadasdealbahacafresca
picadasCocinelashojasdelasaaenaguahirviendoconsal,unospocosalavez,hastaqueestnaldente.Retirecuidadosamentey
dreneentrepaosdecocina.Derritalamantequillaenunacacerolayagregarlaharina.Aadirunpocodesal,pimientaynuezmoscada
ycocinarafuegolentohastaquelaharinaempiezaacambiardecolor.Batalentamenteenlechecalientehastaquelasalsaestsuavey
espesa.Retiredelfuegoyagregue1cucharadadealbahaca,elrequesnylamitaddelquesoparmesano.Compruebecondimentos.
Precalienteelhornoa400gradosF.Enunafuentedehornoengrasada,opanlasaa,coloqueunahojadepasta,seguidoporunafina
capademezcladericotta.Espolvorearconunpocodeesteparmesanoyalbahacaextra.Continanalacapaenesteorden,terminando
conelltimodelasalsayelquesoparmesano.Hornearduranteunos20minutosyservircaliente.Ideasparaservir:Servircomo
aperitivooEntrealmuerzo.www.libripass.com
.120150Quick&EasyAperitivosRecetasPatatasasadasconajoyhierbasfrescas2patatasnuevaspequeostienenmejoresRosefir
oFinnamarillosonanmejoresdesalypimienta10dientesdeajofrescoramitasdehierbafrescasinpelar:romero,tomillo,salvia
hojas,organoPrecalienteelhornoa400F.Dejarlaspatatastodosiespequeo;cortarenmitadesocuartossisongrandes.Mezcleen
unafuentedehornoconaceitesuficienteparacubrirlas(orociarlasconaceiteenaerosol)yespolvorearconsalypimienta.Agregueel
ajoyunasramitasdehierbasfrescas;cubrayhorneepor35a40minutos,hastaqueestntiernos.Sivaaservirinmediatamente,retire
lashierbasysazonarconsalypimientaalgusto;odejarlasaunladoparasuusoposterior.VARIACIN:DosvecesRoastedPotatoes:
Estaesunagranmaneradeutilizarpatatasasadassobrantes.Precalienteelhornoa450F.Silaspapasestnenteros,cortarlasen
mitades,cuartosotrozosgrandes.Mezcleconunpocodeaceitedeoliva,salypimienta;cocerenunacazueladestapadahastaquelas
papasestncrujientesydoradas,unos20a25minutos.Mezcleconperejilotomillopicadoyservir.www.libripass.com
.121150Quick&EasyAperitivosRecetasrusoZasuska1coliflorgrandecabezacortado/peladas3huevosduros2cucharaditasde
mostaza1ptdecremaagria1/4tazadeaceitedeoliva1/2tdesal1/4t2tpimientafrescaperejilhuevosRallarysuavementese
combinanconelrestodelosingredientes.Enfreysirvacomosalsaparalacoliflor.www.libripass.com
.122150Quick&EasyAperitivosRecetasrollosdesalmnsalmnahumado6rodajasfinas1panpreparadodemasa1huevo
golpeadoscebollaverdefinamentepicadopimientamolidafrescaDespusdeladescongelacin,extiendalamasapreparadaenun
crculode9pulgadas.Cubralapartesuperiorcontirasdesalmnyaadircondimentos.Cortarelcrculoenpiezasenformadecuay
rodarcadaunoconfuerza,comenzandoenelbordeexterior.Cepilleelrolloconelhuevobatidoyhorneara425duranteunos15
minutos.Servircalientecomoaperitivooconelalmuerzo.www.libripass.com
.123150Quick&EasyAperitivosRecetasSalmnTortillaAperitivos15ozdesalmnlatacopos8ozdequesocremaablandado4
cucharadasdeSalsaperejilleveomediana2cucharadasdedulce1cucharaditadecilantro1/4cucharaditadecominoopcionales
tortillasdeharina88pulgadassalmndedrenajeyretireloshuesos.Enuntaznpequeo,combineelsalmn,quesocrema,lasalsa,
elperejilyelcilantro.Agregueelcominosisedesea.Extiendalamezclaaproximadamente2cucharadassobrecadatortilla.Enrollecada
tortillaconfuerzayseenvuelveindividualmenteconenvolturadeplstico.Refrigerelas03.02horas;Cortecadatortillaentrozos
pequeos.Produccin:Cercade48aperitivos.www.libripass.com
.124150Quick&EasyAperitivosRecetasSanAntonioStyleChickenWings12alasdepollo1tazadesalsapicantePace1/3tazade
salsadetomate1/4tazademiel1/4cucharaditadecominoterreno2/3tazadecremaagriaalascortadaslcteosenmediodelas
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articulaciones;descartarpuntasdelasalas.Combine1/3tazadelasalsapicante,salsadetomate,lamielyelcomino;vertersobreel
pollo.Coloqueenelrefrigerador;marinaralmenos1hora,dandovueltaunavez.Escurrirelpollo,reservandolamarinada.Coloque
sobreunarejilladelaasaderaforradadealuminio.Horneea375F.durante30minutos.PolloCepilloconlamarinadareservada;vuelta
yhornear,cepilladogenerosamenteconlamarinadacada10minutos,hastaqueestntiernas,unos30minutos*Coloquelas6
pulgadasdelfuegoenpollosdeengordeprecalentado.;asar2a3minutosohastaquelasalsase
veseca.Gire;asar2a3minutoso
hastaquelasalsase
veseca.Viertalacremaagriaenuntaznpequeodevidriotransparente;Cubraconelrestosalsapicante2/3
taza.Servirconpollo.Hace24aperitivos.*Enestepunto,elpollopuederefrigerarsehastapor24horas.Paraservir,colocar6pulgadas
delfuegoenpollosdeengordeprecalentado;asar4a5minutos.Gire;asarde4a5minutosohastaqueestcaliente.
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.125150Quick&EasyAperitivosRecetassataydecarneNueaSatay8ozsolomilloOArracherareduciraSestrechodeLong1
pulgadasX3pulgadasdelargo1/3tazadelechedecoco2cucharadasdecilantrofrescoHojas3cucharadasdeazcar1cucharadade
AmarilloCurryenpolvo1/3tazadesalsadepescado(NamPla)1cucharadadeaceiteSatayssonunodelosaperitivosmspopularesde
Tailandia.Enuntazngrandemezcletodoslosingredientesparaeladobo.Sumerjacadapiezadecarneenlasalsayreservar.Tapary
dejarenelrefrigeradorpor15minutos.Tejercadapiezadecarneenunpincholargode8pulgadas.Asealaparrilla/grilldurante5
minutosporcadaladoopanalevines.Parapanalevines,cepilleunagransartnantiadherenteconlechedecocoomarinadasobrantey
carnepanfrerdurante2a3minutosporcadalado.Cepillelacarneconlasalsacomoseenciende.Servirconsalsademan
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.126150Quick&EasyAperitivosRecetasSavoryChicken&RiceEnunahojadeloto(CHINA)8lotograndedehojassecas1tazade
arrozdegranolargo3/4tazadearrozglutinosodulce(verNota)2tazasdecaldodepollo3salchichaschinaslopcheong)*8chino
secnegrosetas**2cucharadasPequeocamarnseco***1pechugadepolloenteradeshuesadasinpiel2cucharadasdesalsade
sojaademsdemsde1cucharaditadeazcar1/4cucharaditadepimientablanca1cucharaditadeaceitedessamoasitico
POLLOMARINADA1/2cucharaditadejengibrerallado2cucharaditasdesalsadesoja2cucharaditasdevermutsecooShaoHsing
Vino1/2cucharaditadeazcar1/4cucharaditadepimientablanca1cucharaditadeAsiaaceitedessamo*cortadodiagonalmenteen
rebanadasde1pulgada**remojadasenaguacalientehastaque(unos30minutos)suaveyflexible***remojadasenaguacaliente
durante30minutosAlimentosenvueltosenlotosecahojasseinfundidoconunsaboratierraextica.Silashojasdelotonoestn
disponibles,sepuedeenvolverelrellenodearrozenpergaminoengrasado.Ademsdeserunaperitivoinusual,esteplatosepuede
servircomounaperitivo,paraelalmuerzo,ocomounacomidaligera.Tengaencuentaqueelprimerpasodebeserhecholanoche
anterior.Debidoaquelashojasdelotovarantantoentamao,ochopaquetespuedenrequerirencualquierlugardecuatroadiez
hojas.(Hojasmsgrandessepuedendividirporlamitad,esposiblequelashojasmspequeasquesesuperponen.)1.Lanoche
anterior,viertaaguahirviendosobrelashojasdelotoydejarenremojodurante1hora.Enjuagueyexprimirlosseco.Mezclarelde
granolargoyarrozglutinosoenuntazngrande.Lavarelarrozbajoelchorrodeaguafra;revuelvasuavementeyfrotelosgranosentre
losdedosparaaflojartodoelexcesodealmidn.Continehastaqueelaguasalgaclara.Escurrirbien.Mezclarelarrozconelcaldode
polloenunacacerolade2cuartos;remojotodalanocheenelrefrigerador.2.Aldasiguiente,establecelacazueladearrozal
descubiertoafuegoalto;llevaraebullicin.Revuelvalosuficienteparaaflojarlosgranosdearroz.Reduceelfuegoamedioaltoydejar
hervirhastaqueelwww.libripass.com
.127150Quick&EasyAperitivosRecetaslquidosehayaabsorbido,alrededorde8a10minutos.Ponerlassalchichasenlaparte
superiordelaarrozycubrirlasartn.Reduzcaelfuegoabajoycocinepor20minutos.Apagueelfuego,peronoretirelacubierta.Deje
reposarelarrozdurante10minutos,yluego,conunacucharademaderahmeda,latransferenciaauntazngrande;dejardelado.3.
Aprietelassetassecas.Cortarlostallosenlabaseydescartarlos;cortarlastapasenmedio.Combinelosingredientesdelamarinadaen
untaznmediano.Cortarlapechugadepolloentrozosde3/4pulgadasylanzarloconeladobo.Aadirloschampionesydejar
macerardurante20minutos.EscurriryPiqueloscamarones.4.Enuntaznpequeocombinelasalsadesoja,azcar,pimientablancay
aceitedessamo;mezclarconelarrozcocido.Aadirlamezcladepolloychampionesycamarones.5.Doblaunahojadelotoen
medioylopusoenunatabladecortar.Silamadreolosbordesmediosondifcilesyduras,recortarydesecharlos.(Silashojasson
pequeas,esposiblequenecesiteparasuperarmitadesdevuelta.)Dividalamezcladearrozen8porciones;colocarunaporcinenel
centrodeunmediodelahoja.Doblalosbordessobreelarrozparahacerunpaquetecuadradode4pulgadas.Atarlaconunacuerda.
Repitaconelrestodelashojasyelarroz.Organizarlospaquetesenunasolacapaenunacestadevapordebamb.6.Prepararunwok
paracocinaralvapor.Vaporlospaquetesafuegomedioaltodurante20minutos.Eliminarlosdelavaporeraycortarcadapaqueteenla
partesuperiorparaexponersucontenido.Servirconpequeosplatosdesalsadesojaparamojar.www.libripass.com
.128150Quick&EasyAperitivosRecetasSensacionaltomateQuiche1masaparapastelde9pulgadas*vernota2cucharadasde
aceitedeoliva1/2tazadecebollapicada1/2tazadepimientoverdepicado1dientedeajopicada2librasdetomates1/2
cucharaditadealbahaca1/2cucharaditadeorgano1/2cucharaditadesal3cucharadasdepastadetomate3cucharadasdeperejil
frescopicado1/8cucharaditadepimientanegro4huevosgrandes**vernota12aceitunasnegrasenrodajasde1/3tazadequeso
parmesanorallado8anchoasopcional*Piecortezadebeparcialmentehorneada.Utilicelamismatemperaturadelhornocomopara
quichedecocina,350grados,yeltiempotancortezasehornearunos47minutosydejarenfriarslounos5minutosantesderellenar
conlamezclaparacontinuarlacoccin.**Ustednecesitar1huevoy3yemasdehuevoparaestareceta.1.Saltearlascebollas,el
pimientoverdeyelajoen2cucharadasdeaceiteenunasartn.2.Agreguelostomatesquehansidopeladas,cortadasysinsemillas.
Agreguelaalbahaca,elorgano,lasal,elpimientoverdeyelperejil.Tapeycocineafuegolentodurante5minutos.3.Retirelacubierta
ylevantedecalorseevaporatanlquidos.Nodejequelamezcladequemadura.Retiredelfuego.4.Ponga1huevoy3yemasdehuevo
juntoconpastadetomateenunbolymezclarbien.Combineconlamezcladetomateyluegoverterenlacortezadepastel.5.Cubra
conaceitunas,quesoralladoyanchoassiustedestusando.6.Hornearunos30minutosohastaqueestfirmeydorado.Ideaspara
servir:Servircomoaperitivooconunaensaladaparaelalmuerzo.www.libripass.com
.129150Quick&EasyAperitivosRecetasdessamoChickenFingerssalsademielymostaza2cucharadasdemostazagrano
entero6cucharadasdemieldedosdepollo1/2tazadesemillasdessamo1/4tazadequesoparmesano1libradepechugade
pollo,skined.deshuesadocortadoen/2"tirasde2x12cucharadasdeaceitedeolivadelahojarojaTirasdelechugacortezade
naranjasemillasdessamoNocolesterolreemplazanmasatradicionalparaestosaperitivoscrujientesHaceuncompr20piezasEnun
pequeotazndemezclademostazaymielparalasalsaquesecontabilicenenbandejadepocacombinarsemillasdessamoy
parmesano;....laspiezasdepollorolloenlamezcladessamoaceitedeolivadecalorenpesadoprofhornodefondosartn
antiadherenteosartnhastaqueestnpordebajodelpuntodefumarAadirlastirasdepolloydorarporambosladosafuegomedio;.
nosequementirasColoqueelpolloenbandejadehornoyhornearenhornoprecalentadoa425*810minutosohastaqueestn
cocidasParaservir,lneaplatosindividualesconlechuga..hojasyarreglarlastirasdepollo.Ocomponerunplatodeservirtmismo.
Decoreconlacscaradenaranja.Servirconsalsademostazaymielwww.libripass.com
.130150Quick&EasyAperitivosRecetasdessamoFideos#22dientesdeajopicada2cucharadasdepastadessamochino1
cucharadadeaceitedessamooscuro3cucharadasdesalsadesojaTamari2cucharadasdevinodearroz11/2cucharadasdevinagre
dearroz1cucharadademiel1/2pastadechilecucharadita1pizcadepolvodecincoespecias1Scallionpicado2cucharadasde
cilantrofrescopicado(opcional)8ozsecasfideosdetrigolinguinifrescobrotesdesojasinsalcacahuetestostados1Scallion
finamenterebanadosensalsadiagonal:Enunlicuadoraoprocesadordealimentos,purtodoslosingredientesdelasalsahastaque
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quedelibredegrumos.Cocinelosfideoshastaqueestntiernosyescurririnmediatamente;mezclarconlasalsa.Serviratemperatura
ambiente,cubiertoconbrotesdesoja,loscacahuetesylascebolletas.Nota:Siustednoestsirviendoestoprontodespusdela
preparacin,losfideospuedenagruparse.Siestosucediera,semovienunpocodesalsadesojayaguacalienteantesdeservir.
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.131150Quick&EasyAperitivosRecetassheftalia(barbacoaEmbutidos)500gramosfinamentemolidadecerdograso500gramosde
terneraodecordero1cebollagrandefinamentemolidafinamentepicadarallado1/2tazadeperejilfinamentepicado2cucharaditas
desal250gramosdePanna(grasacauldecerdo)Combinelacarnedecerdodeterneraocordero,cebolla,perejil,salyunagenerosa
moliendadepimientanegro.SumerjaPannaenunrecipienteconaguacalienteporunoodosminutos,retiraryabrircuidadosamente
unapiezaalavez,porelquesefueradeplanosobrelasuperficiedetrabajo.Cortarcontijerasdecocinaentrozosde
aproximadamente10cm(4pulgadas)delado.Tomeunabuenacucharadadelamezcladecarneylaformaenunasalchichagruesade
5cm(2pulgadas)delargo.ColoquehaciaunodelosbordesdelapiezadePanna,dobleextremoyladossobrelacarneyenrollar
firmemente.Repitaconelrestodelosingredientes.Pasesalchichasenlospinchoscomoespadasplanos,dejandoespacioentreellos.
Nmeroencadabrochetadependedesulongitud.Cocineafuegoresplandecientecarbn,girandoconfrecuencia.Nocoloque
demasiadocercaalcalorcomosheftaliadebencocinarmuylentamenteparaqueelinteriorestbienpreparadayelexteriordorebien
sinquemarse.ElPannaderritedurantelacoccin,manteniendolahumedaddelacarneyagregarsabor.Laquemaexcesivadefuego
puedesercontroladoporunaaspersindeaguasobrelasbrasas.Servirsheftaliacomoaperitivowww.libripass.com
.132150Quick&EasyAperitivosRecetastostadasdecamarn(Mandarn)1/2libradecamaronesfrescosgrasa2ozdecerdo1clarade
huevo1/2cucharaditadevinodearrozojerezseco1/2cucharaditadesal1/2cucharaditaderazdejengibrefrescopicada1
cucharadademaicena5rebanadasdepanblanco1cucharaditadesemillasdessamonegrooamapola1cucharadapicadaJamnSi
lodesea6tazasdeaceiteparafrer(opcional)2cucharadasdegranosdepimientadeSzechuan2cucharadasSalShellydesvenarlos
camarones.Enjuagueysequeconunatoalladepapel.Aplanarcadacamarnconlaparteanchadeuncuchilloparahacermsfcilde
cortar.Utilicecuchillaparacortarfinamenteelcamarnylagrasadecerdo.Combinelagrasadecerdopicadoycamarones;picarauna
pastafina.Coloquelapastadecamaronesenuntaznmediano.Utiliceunacucharaolasmanosparamezclarpastadecamaronescon
claradehuevo,elvino,lasal,larazdejengibreylamaicena;dejardelado.Quitelascortezasdepan.Cortarcadarebanadaen4
cuadrados.Montculo1redondecucharaditadepastadecamaronesencadacuadradodepanypresionesuavemente.Decorecon
semillasdessamoyeljamnpicado,silodesea.Calentarelaceitede6tazasenunwokafuegoaltoa350gradosF(175gradosC).
Reduzcaelfuegoamedio.Bajecuidadosamentecuadradospancamaronesbocaabajoenelaceitecalienteconunacucharademetal
ranurado.Frer4o5alavezhastaquelosbordesdelpanoroasuvez,alrededorde1minuto.Girecadapanycocinarotroslado30
segundos.Retiredelaceiteconunaespumadera;escurrirsobrepapeldecocina.Repitaconelrestocuadradosdepan.Servir
caliente.Espolvorearconsalpimienta,silodesea.Hace20aperitivos.Salpimienta:Calentarunacacerolamedianaafuegomediobajo1
minuto.Aadirlosgranosdepimientaysaltear5minutos.Retirelaolladelfuegoydejarenfriar.Molerlosgranosdepimientaenun
polvofinoconunmorteroomolinillodepimienta.Aadirsal;mezclarbien.Almacenarenunrecipientebientapado.Hacealrededorde
1/4taza.www.libripass.com
.133150Quick&EasyAperitivosRecetassicilianaberenjenaAperitivo3medianasBerenjenaAceitedeoliva4pequeostallosdeapio
cortadosencubitos4cucharadasdesalsadetomate4cucharadasdevinagreblanco1/2cucharaditademiel4cadaAceitunasverdes
reducidoalamitadcada4Aceitunasnegrasreducidoalamitad4cucharadasdealcaparras1cucharadadenuecesdepino1/2
cucharaditadepimientaNegroSalCuboberenjena,peronopele.Frerenaceitedeolivaenunasartn.Enotrasartn,frerelapio
hastaquecomienceadorarseyluegoaadiralaberenjena.Viertalasalsadetomateenlasartnvacaymezcleelvinagre,miel,
aceitunas,alcaparrasypiones.Revuelva.Tanprontocomosehanmezclado,seviertesobrelaberenjena,aadirsalypimientaycocine
afuegolento10minutos.Aadiraguasiesnecesario.Revuelvaconfrecuencia.Dejarenfriaryservir.www.libripass.com
134.150Quick&EasyAperitivosRecetasBrochetaTortelliniAperitivoVinagretaleve(verreceta)12ozcongeladostortellini2
cucharadasdealbahacafrescaoperejilfinamentepicado1.Preparevinagretasuave.2.Cocinetortellinidireccionessiguientepaquete.
Escurrir.3.Mezcleclidostortelliniconvinagretasuave.Colocarenunrecipientecontapaysedejareposaratemperaturaambientepor
lomenos30minutosantesdeservir.4.Conunaespumadera,escurrirtortelliniyelhiloenlospinchosdebambcortas,dostortellinia
cadabrocheta.Colquelosenunafuentedeserviryespolvorearconlaalbahacapicada.www.libripass.com
.135150TerrinaBagreQuick&EasyAperitivosRecetasahumado2librasdefiletesdebagremedialibradecarnedecangrejoblanco
todoslosdepsitosR1/2tazadeapiopicado1/4tazadeperejilpicado1/4tazadecebollaverdefinamentepicado1cucharadita
eneldo1/2cucharaditadealbahaca1/2tazademayonesa1/4tazaPimentosjugode2limones8ozdequesocrema1tazadecrema
agria1cucharadadehumolquido2degelatinasinsabordisolver1/4tazaSalAguafraalgustoCayennepimientaalgustoCocine
bagrecolocandoenaguahirviendoconsalparacubrirycocinarafuegolentohastaqueestntiernos.Fresco.Enunbolmezclarelqueso
crema,lacremaagriaymayonesa.Agreguelacebolla,elapio,eneldo,albahaca,perejil,Pimentos,humolquido,yjugode2limones.
Aadirbagrepicadaycarnedecangrejo.Mezclarbien.Sazonealgustoconsalypimientadecayena.Aadirlagelatina,mezclarbieny
verterenelmoldeterrina.Chillporcercade4horasunavezquesepone,colocarelmoldeenelcentrodeunabandejadeplatae
inviertaparadesmoldar.Servirconpicatostesdeajoogalletas.Rendimiento:unaperitivomoldeado.www.libripass.com
136.150cremaagriaBrittlebread23/4tazasdeharinaparatodouso1/4tazadeazcar1/2cucharaditadebicarbonatodesodio1/2
tazademantequilla1tazadecremaagria2cucharadasdesazonadorCriollosal2cucharadasKosherparalaaspersinQuick&Easy
AperitivosRecetasPrecalienteelhornoa400F.Tamizarjuntoslaharina,elazcar,lasalyelbicarbonatodesodioenunprocesadorde
alimentosotazn.Cortarenlamantequilla.Agreguelacremaagriayelcondimentocriollo(verrecetaparaelcondimentocriollo),y
mezclarhastaobtenerunamasasuave.Estirarfinacomoelpapelsobreunasuperficieenharinada.Cortaren11/2pulgadas
cuadradas.Espolvorearconsalkosherycolocarenunabandejaparahornearsinengrasar.Horneardurante58minutos.Apagueel
fuegoydejequeelpancrujienteenelhorno.Esto,pancrujientegalletacomoesbuenoslocondimentaconsalylacremaagria.Pero
aadircondimentocriolloytendrsunaperitivocalienteypicantequedejarasusinvitadospidiendolareceta.Esagradabletenerun
grantarrodegalletashermticollenodeestosparapicar.www.libripass.com
.137150Quick&EasyAperitivosRecetasdepollopicantesAperitivos1libradepechugadepollosinhuesoCubed3/4cucharaditade
chileenpolvo1/4cucharaditadeHotPepperSauce3dientesdeajopicada1cucharadadecebollinocort11/2cucharaditasdevino
tintoVinagre1/2tazadeyogursingrasa11/2cucharaditasdemostazadeDijon1.Quitelagrasadepollo,ponerenunprocesadorde
alimentos.2.Aadirelpolvodechile,pimientopicantesalsa,elajo,lascebolletasyelvinagre.Procesohastaquefinamentepicado.3.
Formelamezclaenpequeasbolas.4.Cubraunantiadherentesartnconaceiteenaerosolantiadherente.HeatelaltoMedio.Aadirla
carneycocinarmuybien,unos4minutosporcadalado.5.Enuntaznpequeo,mezcleelyogurylamostaza.Utiliceparamojar.
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.138150Quick&EasyAperitivosRecetasdeespinacasRomanoAperitivo2paquetesdeespinacapicadacongeladadescongeladay
bienDrai2tazasdemigas1cebollagrandefinamentepicado4huevosbatido3/4tazademantequilladerretidoyrecinmolida
pimientaParagusto4onzasQuesoRomanopanralladoquesodemezcladeespinacas;agreguelosingredientesrestantesymezclar
bien;Enfreenelrefrigerador;cuandoestfro,formarenbolasde1pulgadayhornearenunabandejaparahornearsinengrasar
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duranteunos20minutosa375~F;escurrirsobretoallasdepapel;sisedesea,lasbolasderodilloenelquesoRomanoadicional
mientrasestcaliente;www.libripass.com
139.150PuffsQuick&EasyAperitivosRecetasespinacaqueso1cadapaquetede10ozcongeladopicado1tazadeleche1/2tazade
margarinaomantequilla(1barra1cucharaditadesal1tazadeharinaparatodouso4cadaGrandeshuevos1/4libraGruyereoqueso
suizo(rallado)1/2tazaQuesoparmesanoralladoPerejilremolachaoensaladadedrenajeverdeespinaca;apretarsecacontoallasde
papelen3cuartoscacerolaafuegomedio,calentarlaleche,lamargarinaolamantequillaylasalhastaquelamargarina.sefundey
mezclahierva.Retirelaolladelfuego.Conunacucharademadera,mezclevigorosamenteenharinadeunavezhastaquelamezcla
formeunabolaydejadeladocacerola.Aadirloshuevosalamezcladeharina,1alavez,batiendobiendespusdecadaadicin,hasta
mezclaestsuaveysatinada.RevuelvaenGruyereyquesoparmesanoyespinacas.Sinolacoccindeinmediato,lasuperficiecubierta
demezclaconpapelplsticoyrefrigere.Precalienteelhornoa375grados.Engraseligeramente2grandesbandejasparahornear.Caiga
masaporcucharadasenbandejasparahornear,11/2pulgadasdedistancia.Horneede15a20minutoshastaqueelquesopuffsson
doradas.Organizaraperitivoyguarnicinenunplato;servirinmediatamente.HACE4bolitasdequesoDOCENA.www.libripass.com
.140150SetasQuick&EasyAperitivosRecetasrellenasconcarnedecangrejo12cadaunohongosgrandes1cadaEnv.Sopade
verdurasMix6ozCangrejoCongeladaCarne*1/2tazadecremaagriaoyogurnatural3cucharadasllanurasecaMigasdepan1
cucharadadeeneldofrescocortadocontijeras**LosguionesHotPepperSauce1/8cucharaditadepimienta2cucharadasde
mantequillaomargarinaderretido**Sustitucin:1tsecaseneldo.Precalienteelhornoa350gradosF.Retireychampionescortar
finamentelostallos.Enuntaznmediano,combinepicadotallosdesetas,mezcladerecetassopadeverduras,carnedecangrejo,
cremaagriaoyogurnatural,elpanrallado,eleneldo,lasalsapicanteylapimienta.Pongaaunlado.Enunabandejaparahornear
ligeramenteengrasada,organizarloschampiones;cosasconlamezcladecarnedecangrejo,yluegocepilleconmantequilla.Hornee
por15minutosohastaqueestntiernos.Hacecercade12aperitivos.Hazloantesdirecciones;Setaspuedenprepararparcialmente
hasta1dadeanticipacin.Simplementeprepareyesascosasqueelanterior.Cubrayrefrigere.Paraservir,pincelconmantequillay
hornearqueelanterior.www.libripass.com
141.150Quick&EasyAperitivosRecetasrellenosdesetascrudasAperitivos2librasMuySetasFrescas8ozablandadosquesocrema4
1/2ozCanrellenosdejamn2cucharadasdechampionespicadosAceitunasRellenasCebollaSalsaldeajosecoMostazaPimienta
Pimientoenjuagarmuybien.Quitelostallos.Mezclarlacremadequeso,jamnendiablado,aceitunaspicadasyloscondimentos.
Cucharaotubolamezcladequesoenlastapasdesetas.Decorarconpimiento.Coloqueenunplato,abrigoyrefrigerehastael
momentodeservir.Estossepuedenhacerundadeantelacin.www.libripass.com
142.150Quick&EasyAperitivosRecetascamaronesrellenosdetocino12camaronesgrandes(cuantomsgrandesmejor)1libra
Mozzarellaposible)camaronesvaporligeramente,apenascercade30a60segundosdespusdequecomienceagirarnaranja.
Sumrgetecamaronesenaguaconhieloparaenfriar.Hagaestodeinmediato.Pelarymariposadelcamarn.Cortarlamozzarellaen
tirasquesonunpocomspequeoqueelcamarn.Dichodemozzarellaencamaronesy(estoesimportante)camaronesrollodela
colaalacabezamientrasestabierto(cortemariposa).Estomantieneelquesodefugas.Envuelvarollodecamaronesyquesoenmedio
rebanadadetocinoyponerenelpincho.Cocinaralaparrillaobarbacoa,afuegomoderado,hastaqueparecehechotocino.Cuandose
butterfliedcamarones,crtelascasitodoelcaminoatravsdeloquepuedenponercompletamentecuandoestabierto.Estohaceque
seanmsfcilesderodar.Elfuegoestallardebidoalagrasadetocino.Girelospinchosamenudoparacocinaruniformemente.El
tocinodebecarbonizadoligeramentecuandohayaterminado.Laraznporlaqueloscamaronesestncocidosligeramenteprimeraes
quetiendenacocinarmslentoqueeltocino.www.libripass.com
.143150Quick&EasyAperitivossecadosalsolRecetasdetomatemozzarellaAperitivos1pintatomatescherry1/4libradequeso
mozzarella,partedelechedescremadacortadoencubitos1/4tazadeaceitedeoliva1dientedeajopicada2cucharadasdehojasde
albahacafrescatomatessecos1/4tazapicada,pimientanegropetrleoenvasados
*Siutilizatomatespetrleoenvasados,escurrir
bienyseque.Pique.Siutilizadeshidratado,deinmersinenaguaduranteunosminutosdeacuerdoconlasinstruccionesdelpaquete.
Seco,luegopicar.Cortarlamozzarellaencubosde1/4inch.Picarfinamentelashojasdealbahacafresca.Picareldientedeajo;utilizar
msajosiseprefiere.Combineelqueso,albahaca,ajo,tomatessecadosalsolypimientanegroenuntaznpequeo.Aadirelaceite
deolivaymezclarbien.Cubrayrefrigere1horaparamezclarlossabores.Justoantesdeservir,preparartomatescherryquitandoel
extremodeltallo,cortarunarebanadadelgadadelaparteinferiordetomateparaevitarqueelestablecimientoderectasyla
eliminacindecentrodetomatesconmelnounacucharapequea.Espolvorearelinteriordelostomatesmuyligeramenteconsaly
seinvierteentoallasdepapelparadrenarbrevemente.Rellenarlostomatesconlamezcladequeso,decorarconhojitasdealbahacay
servirinmediatamente.www.libripass.com
.144150Quick&EasyAperitivosRecetasagridulcealbndigaAperitivos1libradecarnemolidasingrasa1tazademigadepanblando
1cadahuevoligeramentebatido2cucharadasdecebollapicada2cucharadasdeleche1dientedeajopicada1/2cucharaditadesal
Unapizcadepimienta1cucharadadeaceitevegetal2/3tazadesalsadechile2/3tazarojagrosellaojaleadeuvaCombinelosprimeros
8ingredientes.Forme40albndigas.Marrnligeramenteenaceite.Cubra;cocineafuegolentodurante5minutos.Escurrirelexceso
degrasa.Combinelasalsadechileyjalea;viertasobrelasalbndigas.Lento,revolviendohastaquesederritalajalea.Cocineafuego
lentode10a12minutos,hastaquelasalsaespese,rocindolodevezencuando.Hace40albndigasaperitivo.www.libripass.com
.145150Quick&EasyAperitivosRecetasSzechuanEstilocolcondimento1mediorepolloverdepimientaadobo8tazasde
agua2cucharadasdeSzechuan3cucharadasdesal2cucharadasdeespritusFuerteohasta:3cucharadasespritusfuertes(gin,
tequila,ovinokaoliang)1tazadecarmbanorbanojuliana(opcional)1/2tazadezanahoriajuliana(opcional)2rebanadas
Gingerrootohasta:5rodajasdejengibre1pequeaFreshChileohasta:3pequeaFreshChiles(opcional)Estecondimentoessin
dudaelmsubicuoypopularentodaChina.Hayinclusounfrascoespecialdedecapadodebarroparaello.Querodealabocadela
jarraesuncanalllenodeaguapocoprofunda,enlaquelatapaseadaptacomouncuencohaciaarriba,proporcionandounsello
hermtico.Msdeunrestaurante,noimportacunpequeasea,mantieneunloteencursoenlasobras.Estespecialmente
favorecidacomoaperitivoocomoacompaamientodeespecialidadescomopotpegatinasofideoshervidos.Szechuanesunaprovincia
occidentaldeChina,dondelapimientarojaanimaconfrecuencialacomida.Elsabortradicionalcaliente,picantedeestecondimento
varasegnelgustoindividual;utilizarjengibretantootanpocoy/opimientospicantescomotegustahacereltrabajo.Chilespueden
serpicadosporunefectomuycaliente;opormeracalidez,dejarlasenterasconunahendiduraenunlado.Siomiteloschilesyel
jengibreenconjunto,elresultadoserunagradablesaborsalmueraconladulzuranaturaldelasverdurascrujientesenlavanguardia.
Colverde(colnochino)eselingredienteprincipal,perootrosvegetalesquepodraaadirseencolores(zanahoria)yvariedad(rbano
carmbano).Unloterequieredevariosdasdemaceracin.Lasalmueradebeserreutilizado,porcadavezquelasverdurasaportansu
sabor,yseponemejorymejor.Desechelashojasexterioresdelacolcojera.Noesnecesariosepararhojasindividualmente.Romperla
cabezaenbastantegrandespiezastodavatamaodeunbocado.Patsecoydejarqueelexcesodehumedadseevapore.Parahacerla
marinada:Brinahervirelagua,losgranosdepimientaysal.Cueleelwww.libripass.com
146.150Quick&EasyAperitivosRecetasgranosdepimientaamedidaquevierteellquidoenunrecipientedeplstico(contapa
hermtica),recipientedecermicaobarro.Dejarenfriaratemperaturaambiente.Cuandolasalmuerasehayaenfriado,aadirel
alcohol,acontinuacin,elrepolloyverdurasadicionales.Pesarestasabajoconunobjetodecermicalimpia,pesado(Isimplemente
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utilizounaplaca)opiedraparaquepermanecensumergidasenlasalmuera.Cubrabienconpapeldeplsticootapahermtica.Guarde
enelrefrigeradorduranteporlomenostresdasantesdedescubrir.Losprimerosunoodoslotespuedenparecerunpocosaladayen
carnevivadedegustacin;despusdequesedesarrollauncarctersuave,ricomaduro.Escapazdealmacenarindefinidamentesise
mantienefro,hermtico,ylimpio.Siempreuseutensilioslimpiosysecosalretirarlasverduras.Puedeeliminartodoloquequierasala
vezyaadirnuevasverdurasantesdequeelloteanteriorsehaagotado.Parareponerlasalmueradespusdevarioslotes,aadirun
pocodealcoholyunasolucindesal(mediacucharaditadesalhervidacon1/2tazadeagua).Eladobooriginalsepuederecalientacon
aguaadicionalylasal,peroestoresultaenunaciertaprdidadesabor.www.libripass.com
147.150Quick&EasyAperitivosRecetasTempuraBattersalsa3/4tazadecaldodealmejas11/4tazadesake1/2cucharaditade
azcarBatter21/2tazasdeharinacernida2tazasdeaguafraLasyemasdehuevoAceitevegetal1cuarto.Salsadesoja1/4taza
Mezclarlamasaconlaexcepcindelaceite.Sumerjalosalimentoscomoelcamarn,langostayvieirasverdurascomoelbrcoli,las
vainasdeguisantes,enmasaymojarenaceitecaliente,frerhastaqueestnligeramentedorados.Estopuedesonarcomounaperitivo
duroperocalentarelaceiteenunasartnhastaquecaliente,verterenlaolladefondueydejarquelosinvitadoshacensupropia.
Parecendisfrutarhaciendoesto.www.libripass.com
.148150Quick&EasyAperitivosRecetasTeriyakiSteakAperitivos11/2librasSteaksolomillo1/2tazadeaceitedeensalada1/4taza
demiellquido1/4tazadesalsadesoya1/2tazadecebollafinamentepicado1cadadientedeajoaplastado1/2cucharaditade
jengibreCortarlacarneentiraslargas1/16pulgadasatravsdelgrano.Combinelosingredientesrestantesengrancazuelaplana;
agregarlastirasdecarne.Marinartirasdurantevariashoras.Levantetirasfueradelamarinada;agitarparaeliminarelexcesode
adobo.Tirasdehiloenlospinchosdemetal.Coloqueenlaparrilla;asarafuegomediohastaqueestbiendorado,dandovueltayunte
coneladobo.Servircaliente.www.libripass.com
.149150Quick&EasyAperitivosRecetastailandesasCintasTamaodelaporcin:301Rondaoarrachera3cucharadasdesalsade
soja3cucharadasdevinodearrozojerez3dientesdeajofinamente2cucharadasdejengibrefinamentepicado1/2cucharaditade
pimientasecasdechilecalienteCutbistecalolargoenrebanadasde1/4pulgada.Enunacacerolapocoprofunda,mezclelos
ingredientesrestantes.Agreguelacarne,tapeyrefrigereporlomenos4horas,durantelanochesiesposible.Remojelospinchosde
bambenaguadurante30minutosantesdeenhebrarconlacarne.Estolesimpidelaquema.Retirelacarneyeladobodereserva.
Pasecadarebanadalongitudinalmentesobreunpinchodebamb,deunamaneraentrelazado.Cintasasaroparrillaenunabarbacoa
calientedurante34minutosporcadalado,rociandoconlamarinadareservada.Hacecercade30cintaso15porcionesaperitivo.
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.150150Quick&EasyAperitivosRecetasmozareladeltomateTartadeaceitedeoliva1/2pkglminasdehojaldrecongelado
descongelado8onzasdequesomozzarellarallado11/2libradetomatesciruelaquesoparmesanorecinrallado1/2taza1cucharada
deaceitedeoliva1cucharadadetomillopicadoo1t.secadesmenuzadoPosicinestanteenelcentrodelhornoyprecalentara375
grados.Cepille9x13bandejaparahornearconunpocodeaceitedeoliva.Estirarlahojademasasobreunasuperficieligeramente
enharinadahasta16x12"rectngulo.Trasladodepasteleraparaelmoldepreparadoypresionesuavementeensulugar.Recortar
bordesdelospasteles,dejando1/2"voladizo.Crimpbordes.CortezaPiercetodoconuntenedor.Hornearhastaqueestndoradas,
perforandoconuntenedorcada5minutosparadesinflarsiesnecesario,aunos15min.Espolvorearcortezaconmozzarellayreservar.
(Sepuedepreparar4horaspordelante.Dejereposaratemperaturaambiente.)Aumentarlatemperaturadelhornoa425grados.
TomatesBlanchenunaollagrandedeaguahirviendo20segundos.Escurriryenfriarligeramente.Pelarycentralestomates.Cortaren
rodajasfinas.Rondasdelugarendobleespesordetoallasdepapel;seque.Organizarlostomatesenlacortezadeunligero
solapamientoentrefilas,cubriendocompletamente.Temporadagenerosamenteconsalypimienta.Espolvoreeelquesoparmesano,1
Tdeaceitedeolivaytomillosobre.TartaHorneehastaquelostomatessecalientanatravsyquesosderrita,alrededorde9min.
Cortarlatartaengrandesplazas.www.libripass.com
151.150Quick&EasyAperitivosRecetasrbolAperitivoTorteEstopilla4Pkgs.(.8onzas)dequesocremasuaviz8Oz.Quesode
Cabrasuaviz15rebanadasdequesoProvolone(Approx.3/4lb)11/4tazasdePestoPreparado1TomatessecadosalsoldelaCopa,
Petrleonicpicadoy1/2tazadepionestostadoenrodajasfinasElpanfrancs,tostado(cepilloconaceitedeolivaantesTostarsi
sedesea)Mojeunasolacapadegasayexprimirseco.Pandelneaconunagasa,permitiendotelaseextiendasobreloslados.Bateel
quesocremayelquesodecabrahastahacemuycremososysuaves,aproximadamente3minutos.Losingredientesencapasenel
moldepreparadodelasiguientemanera:2tazasdemezcladequesocrema5rodajasdequesoprovolone3/4tazadepesto5rodajas
dequesoprovoloneun(pestorestante)tazadecremamezcladequesopicadotomatessecadosalsolpiones5rodajasdequeso
provolone3/4taza2tazas(restante)lamezcladequesocremaFoldcolgandodeunagasasobrelapartesuperior.(ParadeMegusta
usarmipanconformaderboldeNavidaddeWiltonparahacerestoeneldadefiesta)Refrigerevariashorasotodalanoche.Separar
lapartesuperiordelmolde.AperitivoDesmoldarenunafuenteparaservir;eliminarestopilla.Adorneconcrculosrojosasados
pimienta
ylaestrellaenlapartesuperior,lashojasfrescasdealbahacaypionestostadosadicionales.Servirconrebanadasdepantostado
francs.Hace25porcionesaperitivodetamao.www.libripass.com
.152150Quick&EasyAperitivosRecetasTucsonTostadas3tortillasdeharinamedianas(comprarlastortillasmsgrandesque
cabenensusartn)1/2libradequesoOaxacarallado1/2libradequesoMonterreyJacktriturados1/3libradequesoAnejorallado
1/2librapimientospoblanosrodajascualquierotrolevechile)1/4tazadecilantro(fresco)Mantecapicadofinooaceiteparafrer
Precalienteelhornoa350gradosF.Siestutilizandopoblanosfrescos,asarlosyretiresuspielesysemillas,Siestutilizandopoblanos
enlatados,lavaryescurrir.Cortarlospimientosenrodajasfinasdecorativas.Enunasartngrande,frerunatortillaenmantecaoaceite
hastaqueestdorada.Quitarparatoallasdepapel,escurrirbien,acontinuacin,colocarenunabandejadehornoomoldeparapizza.
Aunquelamantecadecerdoesmaloparausted,latristeverdadesquelastortillassabenmuchomejorcuandosehanfritoenmanteca
decerdo.Vivirpeligrosamente.Cuandolatortillasehaenfriadoyendurecido,secubreconunafinacapadequesoOaxaca,luegoconel
quesodeJack.Desmenuzaranejoenlapartesuperiordelascapas,luegoespolvorearfinelycilantropicadoporencimadeeso.Coloque
lasrodajasdepimientoenunpatrngeomtricoenlapartesuperiordelosquesos.Horneardurante5minutos,ohastaqueelquesose
hayaderretidoperonodorados.Retirardelhorno,yutilizaruncortadordepizzaparacortarenporcionesindividuales.Servir
inmediatamente.www.libripass.com
.153150Quick&EasyAperitivosRecetasAperitivosAtn1latadeatnosalmn8ozdequesocremaablandado4cucharadasde
salsa1cucharaditadecilantrosecas1/4cucharaditadecominomolido8TortillasdeHarinadedrenajeatn,enuntaznpequeo
combineelatn,quesocrema,lasalsa,elperejilyelcilantro.Correalrededordedoscucharadasdelamezcladeatnsobrecada
tortilla.Enrollecadatortillaconfuerzaydeformaindividualyenvolverconpapelplstico.Refrigerepor2a3horas.Cortarentrozos
pequeosyservir.www.libripass.com
.154150Quick&EasyAperitivosRecetasAtnGotas1tazadeharinaparatodouso11/2cucharaditasdedobleefectodepolvode
hornear1cucharaditadesaldecebolla1/2cucharaditadecurryenpolvo1pizcadepimientadecayena1/4tazademargarina1/2taza
deleche7ozlatadeatnescurridos1tazadequesocheddar,rallado1cucharadadepimientoverdefinamentepicada1cucharada
deaceitunasnegraspicado1.Enuntazngrande,combinelaharina,elpolvodehornear,lasaldecebolla,polvodecurryylapimienta
decayena.2.Corteenlamargarinahastaquelamezclaestamaodeguisantespequeos.3.Agreguelalechealavezyrevuelvahasta
18/20
4/3/2015
Intitulado
queestbienmezclado.4.Agregueelatn,queso,pimientoyaceitunasverdesescurridoydesmenuzado;mezclarbien.Gotaa
cucharadassobrelasbandejasparahornearligeramenteengrasada.5.Hornearenhornoprecalentadoa450gradosdurante1012
minutoshastaqueestndoradas.Sirvacaliente.www.libripass.com
.155150Quick&EasyAperitivosRecetasvietnamitaImperialRollos2tazasdeaguacaliente1/4tazadeazcarDiecisis8pulgadas
rondasecaenvolturasdepapeldearrozaceitedecacahueteporLechugafrerdejaHojasdementafrescadehojasdecilantro
LLENADO3cucharadaspequeasderbolsecasodosetas2ozdefrijolesfideosrosca1libradecarnedecerdodetierratrasero4
dientesdeajofinamentepicados4chalotespicados1cucharadadesalsadepescado1/2cucharaditadepimienta1tazade
zanahoriarallada1tazadebrotesdefrijolcolassalsa1Dientedeajoexprimidounaprensadeajo1/2cucharadadeazcar
jugodelimn4cucharadasdesalsafresca3cucharadasdepescadofrescoo1Chilerojasecacabezadeserie,finamentepicada3
cucharadasdeagua1cucharadadezanahoriafinamenteralladaEn2recipientesseparados,remojelosodosdelosrbolesylosfideos
dehilodefrijolenaguatibiahastaunos6minutossuavesyflexibles,.Enjuaguelosodosdelosrbolesydedrenaje.Retireydeseche
todosloscentrosduros.Piqueydejardelado,Escurrirlosfideosymsomenoscortarenunoslongitudesde2pulgadas;dejarde
lado.Mezclelacarnedecerdo,ajo,lacebolla,salsadepescadoypimienta.Aadirodosderboles,fideos,zanahoriasybrotesdesoja;
mezcleconlasmanos.NuocChamsalsadeinmersin:Combineelajo,azcar,jugodelimn,salsadepescado,Chileyelagua;deje
reposaratemperaturaambientedurantealmenos10minutos,cuandoestlistoparausar,colarenuntaznpequeoyagregarla
zanahoriarallada.Hacemediataza.Paraformarrollitosdeprimavera:Combineelaguatibiayelazcarenunasartnampliasuperficial
(comounwww.libripass.com
156.150Quick&EasyAperitivosRecetastortadepan).Sumerja1envoltorioenelaguaconazcarparaunasegundaeinmediata
inmediatamentecolocarlaplanasobreelmostradoroenunlugarhmedo,desalidaescurrido,toalladecocina.Dejereposarhastaque
lasarrugasysuavizaaunapielflexible,aproximadamente1minuto,avecesms.Utilizandosusmanos,laforma3cucharadasde
rellenoenunregistrocompactoapretado,alrededorde1pulgadadedimetroyde4a5pulgadasdelargo.Coloqueeltroncoalolargo
deltercioinferiordelaenvoltura.Enrolleelbordeinferiorsobreelregistro,luegopseloporelrellenounavezms.Asegresedeque
lacapaesttensoalrededordelrelleno.Doblalosbordesdeenvolturaexteriorhaciaelinteriorparaencerrarlosextremos.Enrollepara
sellar.Sihayundesgarroenelenvoltorio,vendarconunasuavizarsuavizadopapeldearrozremanente.RollosSetcarahaciaabajo
sobreunabandejadehornoligeramenteengrasadaycubrirconunatoallahmeda.Continehaciendolosrollosrestantes.Pararollos
frer:Vierta2pulgadaspulgadasdeaceiteenunwokoprofundaengrasafrerfreidora.Calentara325F.Aadirunosrollosalavez.No
crowd.Frydurante10segundos.Aumentarinmediatamenteelfuegoaalto(375F).Continuarafrer,revolviendoocasionalmente,hasta
queestndoradas,alrededorde6a8minutos.Retirelosrollosdetoallasdepapelparadrenar.www.libripass.com
.157150Quick&EasyAperitivosRecetasYangChowBerenjenaEncalientepicantedeajoaceitedesalsavegetal1libradeberenjena
japonesacortepeladaen3x1pulgadaspiezas1/4cucharaditaderazdejengibrepicado1/4cucharaditadeajopicado1/3librade
tierracarnedecerdoopollo1/2tazadebambdestrozadoTiros2cucharadasdevinodecocina1/3tazadecaldodepollo2
cucharadasdesalsadesoja2cucharaditasdeazcar1cucharaditadevinagredeChileaceite11/2cucharaditasdemaicena3
cucharaditasdeagua1cucharaditadepicadacebollasverdes5gotasdeaceitedessamoCalentaraproximadamente1/2tazadeaceite
vegetalenunasartn.Agregarlostrozosdeberenjena.Fry2a3minutoshastaqueestndoradas.Sacardelasartnyescurrirsobre
papeldecocina.Combine1cucharaditadeaceitevegetal,eljengibreyelajoenunwok.Calentarhastaqueestcaliente.Aadirla
carnedecerdo,brotesdebamb,vinodecocina,elcaldo,lasalsadesoja,elazcar,elvinagreyelaceitedeChilealgusto.Cociney
revuelvahastaquelasalsacomienceahervir.Aadirlaberenjenayrevuelvaparacubrirbien.Llevaraebullicinycocine30segundos
ms.Mezclarlamaicenaconaguaparahacerunapasta.Revuelvaenlamezcladesalsaycocine30segundos.Bajeelfuego
apagado.Agreguelascebollasverdesyaceitedessamo.www.libripass.com
.158150Quick&EasyAperitivosRecetasZippyTomateAperitivo101/2onzasPuedecondensadacaldodecarne1/2cucharaditade
mejoranasecaaplast46ozPuedenCcteldejugodeverduras1cucharadadejugodelimnenlaollalentacoccin,mezcleelcaldo,
lamejorana,jugodevegetalesyjugodelimn.Taparycalentarafuegobajodurante2a3horas.Servircalientedelaollacoccinlenta.
www.libripass.com
.159150Quick&EasyAperitivosRecetasZucchiniTrituraconjengibreTamaodelaporcin:4CantidadMedidaIngredienteMtodo
depreparacin2cucharadasdeaceitevegetal1cucharaditadecominoconjunto1cucharada
dejengibrerallado1cucharadadechilesverdesrallado1libraZucchinicortadoentirasfinas(aproximadamente1/8x3pulgadas)
1tomatemediano(maduro)pelado,sinsemillasrallado11/2cucharaditasdejugodelimnSalalgusto1cucharadadecilantro
(fresco)picadoCalentarelaceiteenunasartngrandeafuegoaltodurante3minutos.Agregueelcomino,dejarqueelaceitese
oscureceligeramente(unos10segundos)yaadireljengibreyelchile.Cocinedurante30segundos,revolviendoconfrecuencia.Aadir
elcalabacnysalteedurante34minutos.Aadireltomatedurantelosltimos2minutosdecoccin.Apagueelfuego.Jugodelimn
Sprinkleysalalgusto,mezclar,transferiraunplatoparaservirydecorarconcilantro.www.libripass.com
.160150Quick&EasyAperitivosRecetasZucchiniPlazas1tazaBisquick1/2tazadecebollapicadaoms1/2tazadequeso
parmesanorallado3cucharadasdeperejilpicado**1/2cucharaditadesalpimientaalgusto1dientedeajofinamentepicado1/2
tazadeaceitevegetal4huevososustitutodehuevo3tazasdecalabacnenrodajasfinasPrecalienteelhornoa350.Engraseuna
13x9x2"panEnuntazngrande,mezcletodoslosingredientesaadircalabacnltimosTransferenciaalabandejadehornear....30
minutosohastaqueestndoradas.Dejarenfriarycortarencuadrados.siloscortassobre2x1"hacen12plazas,siustedloscortams
pequeaquesongrandescomoaperitivos.www.libripass.com
.161150Quick&EasyAperitivosRecetasZucchiniSombrerosdecopaMAREAENELMEDIOSHELL4mediocalabacnnoms
de2"deanchodesal2tomatesgrandes;despellejadosembraron2cebollasmedianasespaolaspicado1/2librasecosrebozuelos
empapadodeaguatibiaypicados1/2tazadezanahoriasrallado2cucharadasdeaceitedeolivaextravirgen1/2cucharaditade
pimientablanca1cucharadadepurdetomatepnazafrn;pizcagenerosa4clarasdehuevo1/4quesoparmesanoc;calabacnrallado
Lavar,cortarensegmentosde1".Ahuecahaciafueraelinteriordecalabacnconunacucharilla,dejandounabasefirmey1/8partes".
CalabacnSaleinviertaenunatoalladepapel.Dejarescurrirdurantemediahora.Calentarelaceitedeolivaenmed.Sartnysaltearlas
verdurashastaquetodolquidosehayaevaporado.Retirardelfuegoyaadirlapimienta,elpur,yelazafrn.Aadirsalalgusto.
Genialesdurante10minutos.Enunprocesadordealimentosolicuadora,mezclelasverdurasylasclarasdehuevo.Lavarelcalabacny
hiervapornomsde45segundosaguahirviendoenlg.olla.Retiraryescurrirbocaabajosobrepapeldecocina.Cuandoseenfre,lugar
enmoldesparapastelesconmantequilla.Rellenecadacalabacnconuntspnredondeadallenadeverdurasmezcla.Cubrirconelqueso
parmesano.Horneara400~de1520minutosohastaqueestnligeramentedoradosRetireysirvadespusdepermitirunperodode
enfriamientobreveNota.....puedeserservidocomoprincipalvegetalcursodividiendocalabacnlongitudinalmente,vaciamientoyla
preparacinaccdgparaaperitivoinstrucciones,dividiendoelrellenoentre8piezasSigustadoestelibroelectrnico,usteddebera
compartircontusamigos?SimplementehagaclicaquparacompartirloenFacebookyaquparacompartirloconTwitter
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19/20
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