IV PROGRAMA DE ESPECIALIZACIN PARA EJECUTIVOS 2014

Del 18 de Agosto al 18 de Octubre de 2014

CURSO:
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

1.

PROFESOR:
M. A. GERMN VELSQUEZ SALAZAR

INTRODUCCIN
Trabajar en logstica es un reto y una pasin. El reto es anticipar los eventos para aplicar las
soluciones eficientes, manteniendo la generacin de valor de la empresa. Y la pasin se
evidencia en el compromiso del gestor logstico por vincular todas las reas, procesos,
actores y elementos de la cadena de abastecimientos en procura de alcanzar el objetivo
propuesto por la organizacin. Aquellas personas que se dedican a solucionar los problemas
de los dems, sin esperar reconocimiento, seguros de que tarde o temprano sern
responsables de todas las contingencias que puedan ocurrir, forman parte de un credo
diferente. Las demandas permanentes de todas las reas de la organizacin lo obligan a lidiar
con proyecciones financieras, manejo del capital humano, definicin de herramientas y
suministros, explotar sus mayores capacidades de negociacin y generar eficiencias con el
menor costo posible. Gestionar la Cadena de Abastecimientos es Gestionar la Empresa. Es
as como la Gerencia de la Cadena de Abastecimiento se convierte en un arte para los
iniciados.

2.

OBJETIVO
El curso tiene como objetivo proporcionar a los participantes los conceptos fundamentales,
teora e instrumentos para un correcto anlisis y gestin de la cadena de abastecimientos.

3.

METODOLOGA
Las sesiones sern interactivas con plena participacin de los alumnos y comprendern las
siguientes fases:

Exposicin de conceptos
Los participantes debern preparar con anticipacin los temas de la sesin, aplicndolos
a sus experiencias.

4.

Anlisis de casos
Los participantes desarrollarn en grupos casos especialmente diseados para aplicar las
herramientas de la Cadena de Abastecimientos en so anlisis y propuesta de solucin.

Aplicacin individual y grupal de la teora

Presentacin de ejercicios y trabajos prcticos

Trabajo Final
Presentacin y exposicin del trabajo integrador
.

EVALUACIN
La calificacin final del Curso ser el promedio ponderado de:

Participacin en clase ....................................

Controles de lectura y ejercicios ......................................
Desarrollo y presentacin de los casos prcticos ............................................
Trabajo integrador ..
Examen Final .........................................

15 %
20 %
20 %
25 %
20 %
100 %

5.

PROGRAMA
Sesiones
1y2

Tema: Definiciones y terminologa del SCM. Interrelacin de la

logstica con las reas operativas y financieras.

Lecturas
Schroeder, R., Meyer, S., Rungtusanatham, J. (2011). Administracin de la cadena de
suministro. En Administracin de operaciones: conceptos y casos contemporneos (pp.210236) (542p.) (5a ed). Mxico D.F.: McGraw Hill.
(C29395)
Poirier, C. (2001). Primeros esfuerzos, resultados mixtos. En Administracin de cadenas de
aprovisionamiento: cmo construir una ventaja competitiva sostenida (pp.1-25) (253p.).
Mxico, D. F.: Oxford University Press. Cap. 1.
(C21389)
Simchi-Levi, D., Kaminsky, P., Simchi-Levi, E. (2004). Introduction. En Managing the supply
chain: the definitive guide for the business professional (pp.1-18) (308p.). Chicago: McGraw
Hill. Cap. 1.
(C21700)
Caso 1
Un caso real (*)

(*)

Casos y ejercicios que sern entregados por el Profesor en clase.

Sesiones
3y4

Tema: Los procesos en la Cadena de Abastecimientos. El SCOR.

El proceso de gestin de los pedidos. Seguimiento de cada una de las
etapas del ciclo.

Lecturas
Supply-Chain Council (2005). Supply-chain operations reference-model: SCOR version 7.0
overview. Recuperado de la base de datos de UESAN.
(021387)
Shapiro, B., Rangan, V. y Sviokla, J. (diciembre, 2004). Convirtase en la sombra de un
pedido. Harvard Deusto Business Review (130) pp. 70-79.
(AR21399)
Handfield, R., Nichols, E. (1998). Manejando el flujo de materiales a lo largo de la cadena de
suministro. En Introduction to supply chain management (pp.1-36) (183p.) (Trad. Universidad
ESAN). Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall. Cap. 3.
(C21406)
Ejercicio 1
Beer Game
Sesiones
5y6

(Ser entregado y desarrollado en clase. Indispensable lap top)

Tema: Pronstico de ventas. Factores de influencia.

Interrelacin con el cliente.

Lecturas
Vollmann, T., Berry, W., Whybark, D. (1996). Administracin de la demanda. En
Administracin integral de la produccin y de los inventarios (pp.69-96) (425p.). Mxico D.F.:
Limusa. Cap. 2.
(C21678)
Ibdem. Sistemas de pronsticos a corto plazo (pp.97-119). Cap. 3.

(C21411)

Simchi-Levi, D., Kaminsky, P., Simchi-Levi, E. (2004). The value of information. En Managing
the supply chain: the definitive guide for the business professional (pp.19-40) (308p.).
Chicago: McGraw Hill. Cap. 2.
(C21699)
Caso 3
Kulp, S. y Randall, R. (2007). Compras en Betapharm Corp. (A). Recuperado de la base de
datos de Harvard Business School (107S07)
(037234) (*)
Ejercicio 2
Controlando la cadena (*)
Sesiones
7y8

Tema: Vinculacin del SCM con el cliente y el trabajo en equipo

Lecturas
Simchi-Levi, D., Kaminsky, P., Simchi-Levi, E. (2000). Customer value and supply chain
management. En Designing and managing the supply chain: concepts, strategies and case
studies (pp.197-214). New York: McGraw Hill. Cap. 9.
(C43262)
Slone, R. (marzo, 2005). Liderar una renovacin en la cadena de suministro. Harvard Deusto
Business Review (133) pp. 48-57.
(AR43273)

Evans, P. y Wolf, B. (diciembre, 2005). Las reglas de la colaboracin. Harvard Deusto

Business Review (141) pp. 40-49.
(AR43277)
Ferdows, K., Lewis, M. y Machuca, J. (mayo, 2005). La veloz gestin de pedidos de Zara.
Harvard Deusto Business Review (135) pp. 22-29.
(AR43266)
Caso 3
Zara, eficiencia o rentabilidad? (*)
Sesiones
9 y 10

Tema: Planeamiento de la produccin y programacin de las

operaciones.

Lecturas
Schroeder, R., Meyer, S., Rungtusanatham, J. (2011). Programacin de operaciones. En
Administracin de operaciones: conceptos y casos contemporneos (pp.308-327) (542p.) (5a
ed). Mxico D.F.: McGraw Hill.
(C28304)
Ibdem. Planeacin y programacin de proyectos (pp.328-353).

(C35340)

Lee, H. (febrero, 2005). Hacia una cadena de suministro de alto rendimiento. Harvard Deusto
Business Review (132) pp. 30-42.
(AR21404)
Ejercicio 4
Sweet & Cool (*)
Sesiones
11 y 12

Tema: Logstica colaborativa. Los contratos desde la perspectiva

de la cadena de abastecimientos. Gerenciando el riesgo.

Lecturas
Ireland, R. (2003). How to start a CPFR Pilot. APICS. International Conference Proccedings
pp. 1-3.
(AR43167)
Handfield, R., Nichols, E. (1998). Desarrollo y mantenimiento de las relaciones en la cadena
de suministro. En Introduction to supply chain management (pp.1-36) (183p.). Upper Saddle
River, NJ: Prentice Hall. Cap. 4.
(C26489)
Gottfredson, M., Puryear, R. y Phillips, S. (abril, 2005). Aprovisionamiento estratgico: de la
periferia al centro. Harvard Deusto Business Review (134) pp. 60-68.
(AR43271)
Ertel, D. (enero, 2005). Ms all del momento de la firma. Harvard Deusto Business Review
(131) pp. 10-21.
(AR43275)
Ejercicio 4
Fumigando el pronstico. (*)

Caso 4
Un problema sobre ruedas (*)
Sesiones
13 y 14

Tema: Planeamiento de la produccin y metodologas de control

y mejoramiento de la calidad.

Lecturas
Schroeder, R., Meyer, S., Rungtusanatham, J. (2011). Control y mejoramiento de la calidad.
En Administracin de operaciones: conceptos y casos contemporneos (pp.179-208) (542p.)
(5a ed). Mxico D.F.: McGraw Hill.
(C29460)
Chopra, S. y Sodhi, M. (diciembre, 2005). Cmo evitar que se corte la cadena. Inter
Managers, 3 (1) pp. 76-82.
(AR21413)
Simchi-Levi, D., Kaminsky, P., Simchi-Levi, E. (2004). Global issues in supply chain
management. En Managing the supply chain:the definitive guide for the business professional
(pp.223-242) (308p.). Chicago: McGraw Hill. Cap. 9.
(C29424)
Caso Integrador
El Seguimiento del Producto (*)

6.

Sesin 15

Examen Final.

Sesin 16

Actividad de Cierre II PEE: Taller

PROFESOR
GERMN VELSQUEZ SALAZAR
Profesor en el rea de logstica y operaciones. MBA, ESAN.
Diplomado en Executive Logistics Management por el TEC de
Monterrey. Actualmente es Director de ADINELSA y cuenta con
experiencia gerencial en el sector privado y pblico. Se ha
desempeado como Gerente de Administracin y Finanzas de
ELECTROPERU SA, Gerente Administrativo-Financiero de EMAPE,
Director de Abastecimientos del Ministerio del Interior, Gerente de
Produccin de FONBIEPOL. Consultor y asesor externo de
instituciones y empresas del sector pblico y privado. Conferencista y
panelista en seminarios internacionales de contratacin pblica.

GV:mecc.