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NACIONAL ABIERTA Y A
DISTANCIA
HOJA DE RUTA
Programa de Zootecnia, Agronoma e Ingeniera agroforestal
PEQUEOS RUMIANTES
Cdigo 201560
ESTRATEGIA: BASADA EN PROYECTOS
1. Identificacin del componente prctico
Nombre
de Pequeos Rumiantes
curso
Cdigo de curso 201560
Valor de esta 50 puntos cada fase, para un total de 150 puntos para el
componente de prctica.
actividad
prctica
Nombre
del
director
de
curso
CEAD
al
que
pertenece
Contacto
del
director
de
curso
Espacio
donde
se
debe
desarrollar
la
prctica
Objetivos
Justificacin de
la prctica
Competencias a
desarrollar
Duracin
desarrollo
de
del
UNIVERSIDAD
NACIONAL ABIERTA Y A
DISTANCIA
proyecto
Mecanismo
mediante
el
cual se evaluar
la prctica:
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VALOR
50 Puntos
50 Puntos
50 Puntos
PRODUCTO
Trabajo Individual
Trabajo Individual
Trabajo individual
INDICACIONES DE LA ACTIVIDAD:
Se deben visitar granjas donde exista explotacin de caprinos u ovinos, junto con el tutor prctico y
cerciorarse del manejo de los animales de acuerdo a su especie y objetivos de produccin. El
estudiante, ser observador real y crtico constructivo de los procesos y medios de produccin de la
granja, como de todos los elementos que la afectan positiva o negativamente como empresa pecuaria
y los tendr en cuenta, en las alternativas de solucin.
Entonces se hace necesario tomar como principio, observar el manejo integral de la granja, pero
hacer nfasis principalmente a los aspectos zootcnicos generales, las razas, sus cruzamientos y
las instalaciones, haciendo detalle de cada aspecto relevante en el proceso productivo.
Los aspectos puramente productivos como lo es la nutricin y alimentacin, la reproduccin y la
seleccin y el mejoramiento animal en pequeos rumiantes son fundamentales, pues es all donde el
peso del rendimiento de la granja se hace visible y donde se nota ms explcitamente los aciertos o
errores del proceso productivo. El estudiante, podr analizar los factores que estn incidiendo ms
en la rentabilidad de la granja al examinar detalladamente cada proceso o elemento participante.
Lo anterior se basa en contar de prcticas de manejo cotidianas, que apunten al mejoramiento de la
rentabilidad de la empresa, pero manteniendo siempre el bienestar de los animales y la comodidad
para os operarios, esto implica tambin, una sanidad eficiente de la granja, para llegar a unos
proceso de beneficios de productos como carne, leche, lana de buena calidad para el consumidor
final. Igualmente el estudiante verificar de manera real y en la prctica, eso procedimientos y
calidades.
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Por lo tanto, usted deber en la prctica, sr un observador y practicante activo, reconociendo los
elementos, insumos, procesos que implica la explotacin de los Pequeo Rumiantes.
Esta actividad se desarrollar en tres fases, de acuerdo las temticas a desarrollar en cada unidad:
FASE I. Aspectos Zootcnicos Generales:
Situacin. El estudiante se desplazar a una granja de explotacin de pequeos rumiantes (caprinos
u ovinos) y al observar su proceso de manejo y productivo, analizar y determinar los aspectos
zootcnicos generales encontrados, las razas y las instalaciones estn acorde con la teora o existen
aspectos que merecen ajustes.
Esta fase se desarrollar en 3 momentos:
Momento 1.
Se realizar en compaa y coordinacin del tutor de la zona o CEAD y consiste en hacer un
diagnstico de la produccin teniendo en cuenta aspectos de la Unidad 1, para esto es necesario
que el estudiante llegue a esta fase con la temtica respectiva leda y entendida, para una mejor
comprensin de la actividad.
Los aspectos ms importantes a tener en cuenta son:
1. Aspectos de ubicacin de la granja (altura sobre el nivel del mar, humedad relativa, rgimen
de lluvias, fuentes de aguas, tipos de suelos, luminosidad, topografa y otros aspectos que
pueden incidir en la productividad de la especie.
2. Generalidades: se tendr en cuenta la historia, la importancia a nivel mundial, nacional y
regional de la crianza de pequeos rumiantes y la incidencia dentro del componente socioeconmico de cada regin.
3. Razas: realizar una descripcin detallada de las caractersticas fenotpicas y productivas de
las razas de la granja, como tambin los cruces y su finalidad productiva
4. Elaborar un plano de las instalaciones de la granja, como de la distribucin de praderas y
reas especficas respecto a los lotes alojados, teniendo en cuenta caractersticas de muros.
Pisos, cubiertas, aguas y otros aspectos adems del tipo de pasto en praderas.
La prctica se llevar a cabo de la siguiente manera:
El trabajo de la actividad prctica tendr una duracin mnima de 4 horas, donde el estudiante,
llega preparado y listo para desarrollarla bajo la coordinacin del tutor prctico y de la persona
encargada de la granja para tal efecto, de tal manera que se vayan cubriendo todos los
aspectos de esa primera unidad.
Aspectos importantes como:
1. Nombre y ubicacin de la granja
2. Condiciones agroclimticas de la granja
3. Instalaciones: tipo y caractersticas
4. Importancia de esa explotacin en la regin
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DISTANCIA
Ttulo
Introduccin
Objetivos: general y especficos
Informacin obtenida en la prctica
Resultados y anlisis de lo realizado en la prctica
Plan de mejoramiento
Conclusiones
Bibliografa
Fotografas y anexos
Momento 3.
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DISTANCIA
Cuando ya se haya realizado la prctica y de acuerdo con el informe que le present al tutor de
prctica, el estudiante participar en el FORO DEL TRABAJO COLABORATIVO, Tema Fase I, en
donde se debatir cada caso de acuerdo con los resultados obtenidos en la actividad prctica.
FASE II. Produccin Animal.
Situacin: El estudiante se desplazar a una granja de explotacin de pequeos rumiantes (caprinos
u ovinos) y al observar su proceso de manejo y productivo, analizar y determinar los aspectos
productivos de la granja, como son la nutricin y alimentacin de los animales, la reproduccin, la
gentica y el mejoramiento animal, observando si existen relacin con la teora o se encuentran a
aspectos que merecen ajustes.
Esta fase se desarrollar en 3 momentos:
Momento 1.
Se realizar en compaa y coordinacin del tutor de la zona o CEAD y consiste en hacer un
diagnstico de la produccin teniendo en cuenta aspectos de la Unidad 2, para esto es necesario
que el estudiante llegue a esta fase con la temtica respectiva leda y entendida, para una mejor
comprensin de la actividad.
Los aspectos ms importantes a tener en cuenta son:
1. Aspectos de ubicacin de la granja (altura sobre el nivel del mar, humedad relativa,
rgimen de lluvias, fuentes de aguas, tipos de suelos, luminosidad, topografa y otros
aspectos que pueden incidir en la productividad de la especie.
2. Nutricin y Alimentacin: Se tendr en cuenta las fuentes de alimentacin, praderas,
alimentos balanceados, suplementos, formas y de suministro, segn la edad y etapas
reproductivas y productivas. Otros aspectos relacionados con el aspecto que incide ms
en la productividad de la granja, segn la regin.
3. Reproduccin: Es necesario tener en cuenta los aspectos reproductivos de la granja,
respecto a los ciclos reproductivos, la influencia del medio ambiente, el servicio o monta, la
gestacin , el parto, la crianza de los animales, el manejo de los reproductores, el uso de
herramientas de biotecnologa reproductiva. Los problemas sanitarios referentes a la
reproduccin.
4. Seleccin y mejoramiento de los pequeos rumiantes. Importante tener en cuenta las
razas que se explotan, sus finalidades, cualidades y problemas genticos si existen, la
conveniencia o no de cruzamientos de acuerdo al fenotipo y/o al mismo objetivo de la
granja. Que posibilidades de mejoramiento existen para esa granja especficamente y
porque se recomendara dicha alternativa.
La prctica se llevar a cabo de la siguiente manera:
El trabajo de la actividad prctica tendr una duracin mnima de 4 horas, donde el estudiante,
llega preparado y listo para desarrollarla bajo la coordinacin del tutor prctico y de la persona
encargada de la granja para tal efecto, de tal manera que se vayan cubriendo todos los
aspectos de esa primera unidad.
Aspectos importantes como:
1. Nombre y ubicacin de la granja
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DISTANCIA
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Los estudiantes la informacin requerida, para la realizacin del respectivo diagnstico, indagarn
sobre aspectos que les llamen la atencin, para luego consolidar una informacin que les permita
hacer un plan de mejoramiento.
El tiempo restante el estudiante lo utilizar, para discusin con compaeros y tutor, comparando con
la teora y la informacin que tienen respecto a pequeos rumiantes, para formarse un criterio de
crtico y profesional de esta actividad pecuaria.
Momento 2.
Teniendo en cuenta que los estudiantes previamente a la actividad se apropiarn de los contenidos
de la Unidad 2 del curso, estarn de capacidad de entrar al FORO DE TRABAJO COLABORATIVO,
en el tema FASE II, e interactuar con sus compaeros y con el Tutor Virtual. Colocar en el foro en
formato PDF, una sntesis no ms de siete folios, cinco para el diagnstico, incluidas fotos dos para el
plan de mejoramiento. Es importante que los estudiantes ingresen al Foro desde que se abra la
actividad, tomen la iniciativa, no deben esperar hasta que otro compaero entre o hasta que se
realice el taller, se calificar la participacin individual y el esfuerzo de cada grupo.
Una vez realizado la actividad prctica el estudiante presentar un informe al tutor de prctica, el
cual tendr en cuenta el informe escrito de los resultados analizados de la actividad prctica realizada
para el respectivo grupo. Este informe ser calificado por el tutor de prctica de acuerdo a la rbrica
de evaluacin.
Producto a entregar al Tutor de la Prctica:
El estudiante entregar:
Informe en formato PDF, una sntesis no ms de siete folios, uno para el plan de mejoramiento
incluidas fotos, El informe debe incluir los siguientes aspectos:
Ttulo
Introduccin
Objetivos: general y especficos
Informacin obtenida en la prctica
Resultados y anlisis de lo realizado en la prctica
Plan de mejoramiento
Conclusiones
Bibliografa
Fotografas y anexos
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DISTANCIA
Momento 3.
Cuando ya se haya realizado la prctica y de acuerdo con el informe que le present al tutor de
prctica, el estudiante participar en el FORO DEL TRABAJO COLABORATIVO, Tema Fase II, en
donde se debatir cada caso de acuerdo con los resultados obtenidos en la actividad prctica.
FASE III. Prcticas Cotidianas.
Situacin: El estudiante se desplazar a una granja de explotacin de pequeos rumiantes (caprinos
u ovinos) y al observar y realizar prcticas de manejo cotidianas, incluyendo las sanitarias y verificar
los planes sanitarios de la granja, pero tendr la oportunidad de realizar conjuntamente con los
compaeros, el tutor y responsable de la granja del proceso de sacrificio de una animal., manteniendo
las condiciones de aseo y limpieza y el buen manejo del producto carne como apto para el consumo
humano. El estudiante realizar este proceso y verificar si es el correcto o no se tienen que realizar
ajustes para un mejor proceso y beneficio.
Esta fase se desarrollar en 3 momentos:
Momento 1.
Se realizar en compaa y coordinacin del tutor de la zona o CEAD y consiste en hacer un
diagnstico de la produccin teniendo en cuenta aspectos de la Unidad 3, para esto es necesario que
el estudiante llegue a esta fase con la temtica respectiva leda y entendida, para una mejor
comprensin de la actividad.
Los aspectos ms importantes a tener en cuenta son:
1. Aspectos de ubicacin de la granja o del sitio de la prctica (altura sobre el nivel del
mar, humedad relativa, rgimen de lluvias, fuentes de aguas, tipos de suelos,
luminosidad, topografa y otros aspectos que pueden incidir en la productividad de la
especie.
2. Prcticas cotidianas: Se tendrn en cuenta, se verificarn y se realizan prcticas con
los pequeos rumiantes, tales como descolar, castrar, descascarriar, esquilar,
aplicacin de medicamentos por diferentes vas, manejo de praderas y alimentos,
diligenciar registros, etc., de acuerdo a las normas de manejo y seguridad de la
granja.
3. Sanidad: En esta prctica, usted verificar en primera instancia el plan de manejo
sanitario de la granja y si lo est llevando a cabo y con qu criterios. Porque se
realizan unas prcticas y otras no (cada regin tiene aspectos particulares que se
deben tener en cuentas). Tendr la oportunidad de administrar medicamento por
diferentes vas y aplicar tratamientos diferentes, si el responsable permite estas
prcticas.
4. Sacrificio. En esta prctica. usted, tendr la oportunidad de realizar el sacrificio de un
pequeo rumiante, si han llegado a un acuerdo con el propietario de la granja o del
sitio para tal efecto y guiado por el tutor y el mismo responsable del proceso.
Observar las canales y la forma correcta como se manejan las canales para su
prxima venta y uso por parte del consumidor.
UNIVERSIDAD
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DISTANCIA
Ttulo
Introduccin
Objetivos: general y especficos
Informacin obtenida en la prctica
UNIVERSIDAD
NACIONAL ABIERTA Y A
DISTANCIA
Momento 3.
Cuando ya se haya realizado la prctica y de acuerdo con el informe que le present al tutor de
prctica, el estudiante participar en el FORO DEL TRABAJO COLABORATIVO, Tema Fase II, en
donde se debatir cada caso de acuerdo con los resultados obtenidos en la actividad prctica.
3. EVALUACION
RBRICA DE TRABAJO COLABORATIVO
Mxim
o
Puntaj
e
EVALUACION POR PARTE DEL DIRECTOR O TUTOR VIRTUAL
tem
evaluado
Valoracin
baja
Valoracin
Media
Valoracin
Alta
Participacin
individual del
estudiante en
FORO DE
TRABAJO
PRCTICO
UNIDAD No. 1
El estudiante
nunca
particip en el
debate.
El estudiante
particip en el
debate, pero
entr muy
tarde y sus
aportes no
fueron
pertinentes.
(Puntos = 4)
El estudiante
particip
activamente, lider
y motivo la
participacin de
sus compaeros e
hizo aportes
pertinentes.
(Puntos = 0)
Construccin
del trabajo
grupal en el
FORO
DISCUSION DE
LA ACTIVIDAD
PRACTICA
No hubo
trabajo en
equipo, no se
definieron
roles y el
trabajo
presentado no
se ajusta a lo
solicitado.
Aunque no
hubo
participacin
de todos los
integrantes del
grupo se
present un
trabajo que se
acerca a lo
solicitado.
(Puntos = 0)
(Puntos =5)
(Puntos = 7)
El documento
presenta una
excelente
estructura y todos
participaron en su
construccin.
8
(Puntos =8)
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Redaccin y
ortografa
El documento
presenta
deficiencias
en redaccin y
errores
ortogrficos.
No hay errores
de ortografa y
el documento
presenta una
mediana
articulacin de
las ideas y la
estructura de
los prrafos.
(Puntos = 0)
(Puntos = 3)
La redaccin es
excelente, las
ideas estn
correlacionadas y
el cuerpo del texto
es coherente en su
totalidad
(Puntos = 5)
Desarrollo de
competencias
El estudiante
no particip
en el
desarrollo de
la prctica.
(Puntos =0)
El estudiante
no logr
desarrollar las
competencias
planteadas
para la
actividad
(Puntos = 0)
Presentacin
del informe
El estudiante
no entreg ni
el ensayo ni el
informe de la
actividad
planteada.
(Puntos = 0)
El estudiante
tuvo una baja
participacin
en la prctica.
(Puntos =6)
El estudiante
logr
desarrollar
parcialmente
las
competencias
planteadas
para la
actividad
(Puntos = 6)
El ensayo ni
informe
abordan
totalmente los
temas
solicitados.
El estudiante
particip
activamente en la
prctica.
(Puntos =10)
El estudiante logr
desarrollar
satisfactoriamente
las competencias
planteadas para la
actividad
(Puntos = 10)
10
10
El ensayo y el
informe cumplen
con lo solicitado en
la actividad.
10
(Puntos = 10)
(Puntos = 6)
Total de puntos posibles
50
NOTA: El director evaluar el 40% (20 puntos) de la calificacin correspondiente al componente prctico y el
tutor de prctica el 60% (30 puntos) siempre teniendo en cuenta la rbrica.