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ALCANOS:
Los alcanos son hidrocarburos saturados que estn formados solamente
por carbono e hidrogeno y nicamente hay enlaces sencillos en su
estructura.
Generalidades
Cumplen la frmula general CnH2n+2, donde n es el nmero de
carbonos de la molcula y se clasifican en lineales, ramificados, cclicos
y policclicos.
Frmula general CnH2n+2 donde:
C = tomo de carbono
n = nmero de tomos
H = tomo de hidrgeno
En una molcula de alcano los nicos enlaces qumicos existentes son
los sencillos entre tomos de carbono y entre tomos de carbono e
hidrgeno. Debido a la gran estabilidad de estos enlaces los alcanos son
poco reactivos, por lo cual se les denomina tambin parafinas. En la
naturaleza se encuentran formando parte del gas natural y de los
petrleos. El metano, constituye el llamado gas gris o gas de los
pantanos, que se desprende en las minas de carbn y en los lugares
pantanosos.
Nomenclatura
Los alcanos se nombran terminando en "ano" y el prefijo que indica el
nmero de carbonos de la molcula. A esta terminacin se agrega un
prefijo que indica la cantidad de tomos de carbono presentes y que es
comn para todos los hidrocarburos.
A partir de 11 tomos de carbono se adiciona al prefijo Dec otro prefijo
que ser Un, Do, Tri, etc. As un alcano de cadena lineal de 12 tomos
carbono se nombra Dodecano.
Radical alquilo
Propiedades fsicas.
Dependen principalmente de la polaridad de las molculas. Las
molculas de los alcanos son no polares o muy dbilmente polares.
Los puntos de fusin y de ebullicin aumentan al ir aumentando el
nmero de tomos de carbono. Son insolubles en agua, solubles en
disolventes no polares. A temperatura ambiente, los cuatro primeros son
gases, del trmino con cinco tomos de carbono hasta el trmino con
quince tomos de carbono son lquidos y del trmino con diez y seis
tomos de carbono en adelante son slidos.
Solubilidad
Los alcanos son casi totalmente insolubles en agua debido a su baja
polaridad y a su incapacidad para formar enlaces con el hidrgeno. Los
alcanos lquidos son miscibles entre s (se pueden mezclar) y
generalmente se disuelven en disolventes de baja polaridad. Los buenos
disolventes para los alcanos son el Benceno, Tetracloruro de carbono,
Cloroformo y otros alcanos.
Sntesis
El principal mtodo para la obtencin de alcanos es la hidrogenacin de
Alquenos. Como catalizadores pueden utilizarse el Platino, el Paladio y el
Nquel.
Propiedades qumicas.
A temperatura ambiente, los alcanos son inertes a la mayora de los
reactivos comunes. Esta poca reactividad dio origen al nombre de
hidrocarburos parafnicos.
Combustin
La combustin es la combinacin del hidrocarburo con Oxgeno, para
formar Dixido de carbono y agua. Arden en el aire con llama no muy
luminosa y la energa trmica desprendida en la combustin de un
ALQUENOS:
Los alquenos son hidrocarburos que tienen un doble enlace de carbono.
stos abundan en la naturaleza, as como el etileno que en las frutas
ayuda a que estas maduren ms rpidamente. Tambin un compuesto
de los alquenos produce el color de las zanahorias y tambin es una
fuente diettica de vitamina A, muchos doctores y cientficos creen que
proporciona cierta proteccin contra algunos tipos de cncer.
Caractersticas generales
Estos compuestos tambin se conocen con otros nombres: etilnicos
(debido al etileno, el ms simple de los alquenos; olefinas (ya que el
primer nombre que recibi el etileno fue el de gas olefinante); y no
saturados (por no estar enlazados con el mximo nmero de carbonos
posibles en la molcula).
Los alquenos tienen la frmula emprica general CnH2n. El ngulo mutuo
entre los enlaces de los hidrgenos con el carbono es de 120, como
corresponde al carcter tetrahdrico del carbono, y todos los tomos de
hidrgeno estn en el mismo plano, formando una estructura "planar". Si
sustituimos uno de los hidrgenos por el radical metilo (-CH3),
obtenemos el propeno o propileno CH3CH=CH2. Las consecuentes
sustituciones/adiciones de radicales van dando la posibilidad de obtener
estructuras con diferentes posiciones del doble enlace dentro de la
molcula y adems a la formacin de complejas estructuras ramificadas.
Nomenclatura
Para poner orden a la denominacin de los alquenos la IUPAC (en
espaol, Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada) acord
seleccionar la cadena ms larga, presente en la molcula que contenga
el enlace doble, y cambiar la terminacin -ano, dada al alcano
correspondiente por la terminacin -eno. La posicin del doble enlace en
la cadena se seala con un nmero, contado a partir del extremo de la
cadena ms cercano a l.
Cuando hay ms de un doble enlace en la molcula, se utiliza la
terminacin -dieno (para dos dobles enlaces), -trieno (para tres) y as
sucesivamente.
Por ejemplo:
CH2=CH2 (Eteno o Etileno);
CH3CH=CH2 (Propeno o Propileno)
Obtencin
Los alquenos se obtienen mediante reacciones de eliminacin a partir de
haloalcanos y mediante deshidratacin de alcoholes.
Propiedades fsicas.
Los alquenos, tambin llamados olefinas, sus propiedades son muy
semejantes a las de los alcanos. Son insolubles en agua, solubles en
disolventes no polares, son menos densos que el agua. Sus puntos de
ebullicin aumentan al aumentar el nmero de carbonos. A temperatura
ambiente, los tres primeros son gases, del alqueno con cuatro tomos
de carbono hasta el que contiene diez y seis son lquidos, y del que tiene
diez y siete en adelante slidos.
Los alquenos no abundan en las fuentes naturales como los alcanos,
aunque hay alquenos en los petrleos naturales; son de hecho
componentes minoritarios. La principal fuente para la industria son los
procesos de craking del petrleo natural. El punto de fusin y de
ebullicin individual de los alquenos, tiene la tendencia, al igual que el
resto de los hidrocarburos, de incrementarse con el aumento del peso
molecular. Para un mismo compuesto hay una distinguible diferencia
entre los ismeros geomtricos Cis y Trans.
Propiedades qumicas.
Los alquenos dan reacciones de adicin a los carbonos de la doble
ligadura.
A diferencia de los alcanos, los alquenos presentan una elevada
reactividad
qumica.
Las
reacciones
de
los
alquenos
son
mayoritariamente reacciones de adicin, contrariamente a las
reacciones de sustitucin tpicas de los alcanos.
Hidrogenacin
Los alquenos reaccionan con el hidrgeno de manera exotrmica
(generando calor), pero esta reaccin no es espontnea en condiciones
normales. La adicin de un catalizador adecuado, permite iniciar la
reaccin en condiciones razonables de temperatura (20 -150C).
Esta reaccin de hidrogenacin permite obtener alcanos, partiendo de
alquenos; lo que es, de hecho, una de las formas de sintetizarlos en el
laboratorio.
Adicin de halgenos
BENCENO
El benceno es un compuesto orgnico de la familia de los alquenos, ste
es un hidrocarburo aromtico que tiene una gran importancia en
fabricadoras de los Estados Unidos. ste compuesto se encuentra en la
lista de los 20 productos qumicos de mayor volumen de produccin.
Algunas industrias usan el benceno para manufacturar la fabricacin de
otros productos como el plstico, la resina, fibras sintticas, etc.
El benceno es tambin un componente natural del petrleo, la gasolina,
el humo del cigarro y otros productos que sean quemados.
ALQUINOS:
Los alquinos son hidrocarburos de la qumica orgnica que estn
formados por tener uno o ms triples enlaces de carbono-carbono. Se
usan en la vida diaria ms de lo que podemos imaginarnos.
Nomenclatura de alquinos
La IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry), ha
establecido que para nombrar los alquinos se sustituya la terminacin
ano de los homlogos alcanos por ino, indicando con nmeros la
posicin del carbono con el triple enlace de la cadena ms larga
encontrada.
Ejemplo: CH3-CH2-CH3 (Propano)
CHCH-CH3 (Propino)
Obtencin
Los alquinos se obtienen mediante reacciones de eliminacin a partir de
dihaloalcanos vecinales o geminales. Se obtiene acetileno por la simple
adicin controlada de agua al Carburo de calcio (CaC2) a temperatura
normal. Como el carburo de calcio es una sustancia muy barata, que
sale de calentar cal viva (CaO) con Carbn, el acetileno es un gas barato
y fcil de producir.
Propiedades fsicas.
Son compuestos de baja polaridad, por lo que sus propiedades fsicas
son muy semejantes a la de los alquenos. Son insolubles en agua,
solubles en disolventes no polares, son menos densos que el agua. Sus
puntos de ebullicin aumentan al aumentar el nmero de carbonos. A
temperatura ambiente, los tres primeros trminos son gases, los
trminos intermedios son lquidos y los superiores son slidos
Propiedades qumicas.
Los alquinos a diferencia de los alquenos son muy reactivos, y pueden
reaccionar con muchos agentes. En general la qumica de los alquinos, y
en especial la del acetileno, como componente ms abundante y barato,
es compleja y peligrosa. Una importante parte de los compuestos
producidos partiendo de este gas son sustancias explosivas. Usando
UNIVERSIDAD POLITECNICA
DEL MAR Y LA SIERRA
INGENIERA AGROINDUSTRIAL
MATERIA:
QUMICA ORGNICA
MAESTRO:
DAVALOS
ALUMNA:
DIANA CARELY BARRAZA
CASTAEDA
3 DE FEBRERO DE 2015