2.

3-Anlisis de la demanda
Para investigar la demanda de un producto distinguimos dos tipos de
fuentes de informacin:
Fuentes primarias: consumidores, productores, distribuidores, los mtodos
de obtencin de informacin son las visitas de prospeccin, encuestas,
entrevistas, monitoreo.
Fuentes secundarias: Documentos oficiales del sector, peridicos, revistas
especializadas, registros estadsticos y/o aduaneros, estudios e investigaciones.
Anlisis de fuentes primarias
Para analizar la demanda de nuestro producto, y obteniendo resultados
claros y precisos, se aplic una encuesta para saber la tendencia que tendr
nuestro producto dentro del mercado a nivel regional.
Las encuestas nos dan como resultado que el 57% de la poblacin dentro
de la regin no conoce el tipo de vino que se pretende ofrecer (vino de acachul),
pero por otro lado las encuestas benefician a nuestro segundo producto que es el
vino de zarzamora en donde el 94% de la poblacin conoce esta fruta silvestre.
Encuesta aplicada para el consumo de vino en la regin
Anlisis de fuentes secundarias
Para cuantificar la demanda utilizamos fuentes secundarias como la
Asociacin Nacional de Vitivinicultores (ANV), el Instituto Nacional de Estadstica
Geografa e Informtica (INEGI), y Procuradura Federal del Consumidor
(PROFECO), la informacin que se consulto fue la tendencia de consumo de vinos
a nivel nacional, para ser ms especficos el vino tinto, que es la categora en
donde se clasifican nuestros productos, donde nos pudimos percatar que en
Mxico se producen un milln cien mil cajas de vino al ao, donde el 70%
corresponde al vino tinto. El vino concumido en Mxico es tanto nacional como
importado con una estimacin de que el 90% de la produccin de vino que se
consume, el 40% es vino hecho en Mxico.
Aunque el consumo per cpita de vino en Mxico es bajo, se estima que
para el ao 2020 sea entre 30 y 50 % de vinos nacionales, esto significa
presencia en el mercado para nuestro producto. Otro dato importante obtenido de
fuentes secundarias, es que el 41% de la poblacin prefiere tomar vino tinto, el
25% el blanco, el 17% vino espumoso y 16% el vino rosado.

2.3.1- perfil del consumidor

El vino es una bebida no tan consumida por la poblacin debido al costo de
las marcas reconocidas, nuestro producto busca satisfacer esa necesidad de
consumo por personas con status econmico medio para comprar un vino tinto de
marca reconocida.
Nuestros productos se vendern a personas adultas de entre 21-25 aos,
con status econmico medio, que pueden adquirir el producto, y que sean
variables al cambiar y probar productos nuevos.

2.3.2-mercado potencial
El mercado potencial es toda aquella parte de la poblacin que adems de
tener el deseo de comprar un producto tiene el poder de adquisicin.
De acuerdo al resultado de las encuestas, nuestro mercado potencial en
base a al mercado meta propuesto nos dice que el segmento de mercado que
realmente estara dispuesto a comprar nuestros productos, son las personas que
oscilan entre los 21-25 aos de edad, que representa el 60 % del mercado meta.
El total de habitantes del mercado meta propuesto es de 403,916 personas,
acorde a nuestras encuestas el 60% de esta fraccin de la poblacin comprara
nuestro producto, por lo tanto 242,350 personas son nuestro mercado potencial,
no importando que sean hombres o mujeres.

2.3.3-mercado meta
El mercado meta es toda aquella poblacin en la que una empresa pone
sus expectativas para cautivarlos con algn producto. En nuestro caso el mercado
meta al cual nos dirigimos es la regin de Huauchinango con 35 municipios con un
total de 655 708 habitantes, teniendo la oportunidad de comercializar nuestro
producto dentro de esta.
La regin de Huauchinango esta conformada de la siguiente manera:
Municipios de la Regin de Huauchinango
Clave

Cabecera

HOMBRES

MUJERES

Poblacin

Ahuacatln

7087

7667

14,754

Ahuazotepec

5127

5330

10,457

Amixtln

2370

2634

5,004

Aquixtla

3900

3948

7,848

Camocuautla

1214

1262

2476

30

Ahuacatln
Ahuazotepec
Amixtln
Aquixtla
Camocuautla
Coatepec

Coatepec

359

399

758

39

Cuautempan

San Esteban
Cuautempan

4408

4804

9212

49

Chiconcuautla
Chignahuapan
Honey
Francisco Z. Mena

Chiconcuautla

7696

8071

15,767

Chignahuapan

28228

29,681

57,909

Chila Honey

3552

3911

7463

Metlaltoyuca

8154

8116

16,270

Bienvenido

3849

3869

7718

6
8
14
16
28

53
57
64
68

Municipio

Hermenegildo
Galeana
Huauchinango
Ixtacamaxtitln
Jalpan
Jopala
Juan Galindo
Naupan
Pahuatln
Pantepec
San Felipe
Tepatln
Tepango de
Rodrguez

Huauchinango

46,336

51,417

97,753

Ixtacamaxtitln

12,524

12,802

25,326

Jalpan

6,067

6,480

12,547

Jopala

6327

6670

19,997

Nuevo Necaxa

4800

5413

10,213

Naupan

4610

5097

9,707

Pahuatln de Valle

9,905

10,713

20,618

Pantepec

8947

9488

18,435

San Felipe Tepatln

2022

2098

4,120

Tepango de
Rodrguez

2003

2241

4,244

167

Tepetzintla

Tepetzintla

4,944

5,296

10,240

172

Tetela de Ocampo
Tlacuilotepec

Tetela de Ocampo

12,341

13,452

25,793

Tlacuilotepec

8,406

8,709

17,115

71
83
86
89
91
100
109
111
123
162

178

183
184
187
194
197
208
213

Tlaola
Tlapacoya
Tlaxco
Venustiano
Carranza
Xicotepec de
Jurez
Zacatln
Zihuateutla

Tlaola

9,672

10,154

19,826

Tlapacoya

3,128

3,278

6,406

Tlaxco

2,663

2,752

5,415

Venustiano Carranza

13,474

14,416

27,890

Xicotepec de Jurez

36,390

39,211

75,601

Zacatln

36,133

40,163

76,296

6,112

6,418

12,530

312,748

335,960

655,708

Zihuateutla
SUMA

Teniendo las cifras anteriores podemos decir que del 100% de los habitantes de la
regin de Huauchinango el 47.70% son hombres y 51.30% son mujeres, de esta
poblacin total segn el INEGI el 61.6 % (403,916 personas) de esta poblacin
oscila entre los 15-64 aos de edad que es al segmento de mercado donde
nuestro producto se puede comercializar.

2.3.4-factores que influyen en la demanda