Fungos

Os fungos so organismos heterotrficos que, tempos atrs, foram

considerados plantas primitivas ou degeneradas, sem clorofila. As nicas
caractersticas em comum com as plantas so a natureza sssil e a forma de
crescimento

multicelular

(poucos

fungos, incluindo as leveduras, so

unicelulares). A biologia celular sugere que os fungos so mais relacionados

com os animais do que as plantas.
Mais de 70.000 espcies. O maior organismo vivo na terra hoje, um
indivduo de Armillaria ostoyae, um fungo causador da podrido de raiz e
tambm decompositor, ocupando aproximadamente 900 hectares, no estado
de Oregon (EUA).

Importncia dos fungos

Junto com as bactrias heterotrficas, os fungos so os principais
decompositores da biosfera.
Por serem decompositores e praticamente degradarem qualquer coisa,
muitas vezes entra em conflito com o interesse do homem.
Os fungos so os principais causadores de doenas nas plantas,
atacando culturas de alto valor econmico. Causam srias doenas no homem
e em animais domsticos. Crescem sob as mais diversas condies, em
alimentos e podendo liberar micotoxinas, sendo uma praga do ponto de vista
comercial.
Os fungos tambm tm alto valor comercial. Certas leveduras produzem
etanol e dixido de carbono, os quais tm papel preponderante na panificao,
fermentao e indstria do vinho. Outros fungos proporcionam sabor e aroma
distintos em diferentes tipos de queijos. Muitos antibiticos so produzidos por
fungos. Dezenas de diferentes tipos de fungos so ingeridos pelo homem. H
fungos (Tolypocladium inflatum) de onde se isola a ciclosporina, que suprime
reaes imunolgicas que causam rejeies de rgos transplantados,

reduzindo a probabilidade de rejeio. Devido a ela, as cirurgias de transplante

tornaram-se corriqueiras e bem sucedidas.
Os fungos formam relaes simbiticas importantes.

Caractersticas dos fungos

Os fungos so essencialmente terrestres. Embora alguns fungos sejam
unicelulares (leveduras), a maioria filamentosa. Os filamentos dos fungos so
conhecidos como hifas, e ao conjunto de hifas que forma o organismo
denomina-se miclio.
As hifas da maioria das espcies so divididas por paredes transversais
chamadas septos (hifas septadas) e outras no possuem septos (hifas
asseptadas ou cenocticas).
Na maioria dos fungos, os septos so perfurados por um poro central e os
protoplastos das clulas adjacentes esto em continuidade entre clulas
vizinhas.

Todos os fungos tm parede celular e est formada de quitina que

mais resistente degradao microbiana do que a celulose. Importante, j que
vivem em contato direto com o ambiente.
Todos os fungos so hetertrofos, para obteno de alimento eles agem
como saprbios (vivendo sobre a matria orgnica provenientes de indivduos
mortos), como parasitas ou como simbiontes mutualistas. Por causa da parede
celular rgida, no so capazes de engolir microorganismos ou outras
partculas. Comumente, o fungo secreta enzimas (chamadas exoenzimas)
sobre a fonte de alimento e absorve as pequenas molculas que so liberadas.

Os fungos absorvem o alimento principalmente pelo pice da hifa e/ou

nas proximidades dessa regio. Hifas especializadas, conhecidas como
rizides, fixam alguns fungos ao substrato e fungos parasitas tm hifas
especializadas similares, chamadas haustrios, os quais absorvem o alimento
diretamente das clulas de outros organismos.
Nos fungos a mitose e a meiose so diferentes. Na maioria dos fungos a
carioteca no se desintegra e se refaz, mas faz uma constrio prxima ao
ponto mdio entre os dois ncleos filhos. Com exceo das quitrdias todos os
outros fungos no tm centrolo, formando estruturas tpicas chamadas corpos
centriolares,

funcionando

tambm

como

centros

organizadores

de

microtbulos. O fuso se forma no ncleo, exceto em alguns Basidiomycota.

Os fungos reproduzem-se por meio da formao de esporos sexuados e
assexuados. Exceto nas quitrdias, esporos imveis so caractersticos nos
fungos. Os esporos normalmente so secos, mas podem apresentar
mucilagem que se adere a insetos e assim so dispersos, os esporos tambm
so levados pelo vento ou balisticamente exposto ao ambiente. As cores vivas
em fungos e texturas pulverulentas so devidas aos esporos, contido, certos
fungos nunca produzem esporos.
A reproduo assexuada mais comum por meio de esporos, que so
produzidos em esporngios ou clulas condiognicas. Esporos produzidos
nesta ltima recebem o nome de condios. Todos os fungos reproduzem-se
assexuadamente por fragmentao das hifas.
A reproduo sexuada nos fungos compreende trs fases distintas:
plasmogamia, cariogamia e meiose. As duas primeiras fases fazem parte da
singamia ou fecundao. A plasmogamia a fuso de ncleos. Os ncleos
fundidos passam por meiose resultando em esporos especializados, tais como
zigsporos, ascsporos e basidisporos. A meiose nos fungos zigtica.
A estrurura que produz gametas chamada gametngio e estes formam
clulas sexuadas chamadas gametas.

Provavelmente os fungos, assim como os outros animais divergiram de

um ancestral comum flagelado (Coanoflagelado), o que pode explicar os
zosporos com flagelos das quitrdias.

Quitrdias: Filo Chytridiomycota

predominantemente aqutica, parede celular de quitina e armazenam
glicognio.
Quase todas as quitrdias so cenocticas e algumas so unicelulares
simples, no desenvolvendo miclio. Algumas so parasitas de algas,
protozorios, gros de plen, oomicetos aquticos e outras plantas. Outras so
saprfitas em substratos com insetos mortos. Muitas espcies so patgenas
de plantas.

Zigomicetes: Filo Zygomycota

A maioria vive no solo, sobre restos animais e vegetais, enquanto
algumas so parasitas de plantas, insetos ou pequenos animais terrestres.
Outras formam associaes simbiticas com plantas e poucas causam
infeces graves no homem e em animais domsticos. A maioria delas tem
hifas cenocticas, dentro das quais o citoplasma flui rapidamente.
A reproduo assexuada ocorre por meio de esporos haplides.

Em Rhizopus stolonifer, das hifas cenocticas so formadas hifas

arqueadas denominadas estoles. Nos pontos em que os estoles tocam o
substrato h a formao de rizides. A partir de cada um desses pontos, nasce
uma ramificao ereta e vigorosa (esporangiforo) que produz um esporngio
em seu pice. Os esporos so liberados com a ruptura da parede do
esporngio.
O filo Zygomycota assim denominado em funo de sua principal
caracterstica a formao de esporos de resistncia sexualmente produzidos,
chamados zigsporos, os quais se desenvolvem dentro de estruturas de

paredes espessadas denominadas zigosporngios, em espcies que se

reproduzem sexuadamente.
Espcies que requerem linhagens + e para reproduo sexuada so
chamadas de heterotlicas enquanto as autofrteis so homotlicas.
Quando

dois

indivduos

compatveis

prximos,

so

produzidos

hormnios que estimulam o intrumecimento dos pices hiflicos, que se atraem

e se tocam, desenvolvendo-se em gametngios.
Tem Zygomycota que se associa a razes de plantas, formando as
endomicorrizas.

Ascomicetos: Filo Ascomycota

A maioria dos bolores verde-azulados, vermelhos e escuros que
estragam os alimentos so ascomicetos. Muitas leveduras so tambm
ascomicetos, como o so as morchelas e as trufas comestveis.
Tm formas unicelulares ou filamentosas, em geral com hifas septadas
perfuradas. Podem ser homotlicos ou heterotlicos.
A produo de esporos em ascomicetos diferem da dos zigomicetos
porque no ocorre dentro de um esporngio, mas externamente como condios.

A reproduo sexuada nos ascomicetos sempre envolve a formao de

um asco, estrutura em forma de saco dentro da qual ascsporos haplides so
formados aps a meiose. Ascos e ascsporos so estruturas exclusivas que
ditinguem os ascomicetos de todos os outros fungos. A formao dos ascos
usualmente ocorre dentro de uma estrutura complexa composta de hifas
entrelaadas

firmemente

compactadas

ascoma.

ascoma

completamente fechado chamado cleistotcio e com uma pequena abertura

peritcio.
Os ascos normalmente se desenvolvem na superfcie interior do
ascoma, o himnio ou camada himenial.

Basidiomicetos, Teliomicetos e Ustomicetos: Filo

Basidiomycota
Entre as espcies desse filo esto os cogumelos comestveis e os
venenosos, os gasteromicetos, as orelhas-de-pau, bem como dois grupos
importantes, as ferrugens e os carves.
Papel preponderante na decomposio de substratos vegetais.
Os Basidiomycota distinguem-se dos demais grupos pela produo de
basidisporos que nascem forma de uma estrutura produtora de esporos
chamada basdio. Na natureza, a maioria dos Basidiomycota reproduzem-se
principalmente por meio da formao de basidisporos.

O miclio de Basidiomycota sempre septado e os septos so

perfurados. Em muitas espcies, o poro do septo tem uma margem inflada ou
em forma de barril chamada doliporo. Qualquer fungo com septo doliprico
pertence aos Basidiomycota. De ambos os lados do poro h capas
membranosas chamadas parentossomos. Outros Basidiomycota, incluindo as
ferrugens e os carves, tm septos que lembram os dos ascomicetos.
Os

miclios

em

Basidiomycota

podem

apresentar

duas

fases

(monocaritica assim que germinam e dicaritica formada pela fuso de

hifas monocariticas), sendo os primeiros chamados de miclios primrios
(uninucleados) e o outro de miclios secundrios.
As clulas apicais do miclio dicaritico dividem-se pela formao de
hifas ou fbulas, que asseguram a distribuio de um nmero de cada tipo para
as clulas filhas. So carasctersticas marcantes dos Baidiomycota, apesar de
50% das espcies no apresent-las.

O miclio que forma basidioma estrutura produtora de basidisporos

nos cogumelos e gasteromicetos e tambm chamado de miclio tercirio.
Os Basidiomycota podem ser divididos em trs classes: Basidiomycetes,
Teliomycetes e Ustemycetes. Os Basidiomycetes incluem todos os fungos que
produzem basidioma,

como

os

cogumelos, as

orelhas-de-pau e

os

gastromicetos. Os Telomicetos (as ferrugens) e os Ustomycetes (os carves)

no formam basidiomas. Em vez disso, esses fungos produzem esporos em
aglomerados denominados soros. Os basidiomas, que so caractersticos dos
basidiomicetes, so anlogos aos ascomas dos ascomicetes.

Leveduras
Uma levedura, por definio, um fungo unicelular que se reproduz
pricipalmente por brotamento. A maioria so ascomicetos. As leveduras tm
estgios multiplicativos haplides, sendo a fase diplide predominante.
As leveduras so utilizadas pelos vinicultores como fonte de etanol,
pelos panificadores como fonte de dixido de carbono e pelos cervejeiros como
fonte de ambas as substncias.
Algumas espcies de leveduras so patognicas para o homem,
provocando doenas como sapinho e criptococose.
Saccharomyces cerevisiae o primeiro eucarioto com o genoma
completamente sequenciado.

Fungos Conidiais
Conhecidos anteriormente por deuteromicetos. Fungos conidiais ou
anamorfos constituem um conjunto artificial nas quais somente a reproduo
assexuada conhecida, ou as caractersticas da reproduo sexuada no sao
utilizadas como base de classificao.

Muitos so ascomicetos, mas reproduzem-se somente por condios.

Poucos so basidiomicetos ou zigomicetos.
Muitos exibem o fenmeno da heterocariose (ncleos geneticamente
diferentes no mesmo citoplasma).
H muitos fungos conidiais de grande importncia econmica. Certas
espcies de Penicillium do a alguns queijos a aparncia, sabor, odor e textura.
Outros, o molho da soja, pasta de soja, bebidas alcolicas. Produzem enzimas
que degradam a celulose e que so adicionadas aos detergentes para a
remoo de sujeiras.
Muitos antibiticos so produzidos, como a penicilina.
Nem todas as substncias produzidas pelos conidiais so teis. Por
exemplo, a aflatoxina que so agentes causadores de cncer no fgado do
homem. Outras causam doenas de pele. Os estgios patognicos desses
fungos so os assexuados, mas a maioria agora correlacionada aos
ascomicetos.

Relaes simbiticas em fungos

Um lquen consiste em um micobionte e um fotobionte.
Um lquen uma associao simbitica mutualista entre um componente
fngico e uma populao de algas unicelulares ou filamentosas, ou de
cianobactrias.
Os lquens so capazes de viver em alguns dos mais inspitos
ambientes da Terra e, consequentemente esto amplamente distribudos.
Podem ser crostosos, foliosos, fruticoso e com diversas cores. Tambm
so usados como fonte para corantes. Muitos liquens tambm tm sido
utilizados como medicamentos, bases fixadoras de perfumes, fontes de
alimento de menor importncia e algumas espcies esto sendo investigadas
como fornecedoras de compostos antitumorais.

A sobrevivncia dos liquens relaciona-se a sua capacidade de

dessecamento rpido.
A simbiose nos liquens, como um todo, uma associao mutualista em
que nenhum dos parceiros podem sobreviver sozinhos nos nichos em que
ocorrem juntos.
Os lquens so ecologicamente importantes. Participam da formao dos
solos, desgastando rochas tornando possvel a secesso posterior de plantas.
Lquens contendo cianobactrias contribuem para a fixao do nitrognio no
solo. Os liquens so indicadores muito sensveis dos componentes txicos do
ar poludo.
Eles servem de alimento para muitos animais, vertebrado e invertebrado.
Lquens so dispersos por pssaros que os utilizam em seus ninhos.
Indicam poluio radioativa e de metais pesados. Os metais pesados
no causam danos a eles, pois so fixados extracelularmente. A poluio do ar
pode limitar a fixao do nitrognio, causando grandes alteraes na fertilidade
do solo.
As micorrizas so associaes mutualistas entre os fungos e as razes.
Os fungos micorrzicos beneficiam suas hospedeiras pelo aumento da
capacidade de absoro de gua e dos elementos essenciais e fornecem
proteo contra o ataque por fungos patognicos e nematides. Em troca os
fungos recebem carboidratos e vitaminas essenciais para seu crescimento.
H dois tipos principais de micorrizas: endomicorrizas, as quais
penetram nas clulas e as ectomicorrizas, que circundam as clulas da raiz. As
endomicorrizas so mais comuns.
A hifa do fungo penetra nas clulas corticais da raiz da planta, onde
forma estruturas intensamente ramificadas, chamadas arbsculos, e, em
alguns casos, intumescimentos terminais, denominados vesculas. A maioria ou
talvez todas as trocas entre a planta e o fungo ocorrem nos arbsculos e
admite-se que as vesculas funcionem como compartimentos de reserva para o
fungo.

A associao micorrzica aparentemente torna as rvores mais

resistentes s condies severas de frio e de seca que ocorrem nas zonas
limites de crescimento das rvores.
Nas ectomicorrizas, o fungo envolve, mas no penetra nas clulas vivas
da raiz.
As relaes simbiticas tm alto grau de especificidade.
Mais do que ampliar significativamente a superfcie de absoro, o
principal papel dos fungos de liberar enzimas no solo para quebrar certos
compostos e torn-los disponveis para a planta.
A evoluo das associaes micorrzicas pode ter representado um
passo crtico na conquista do ambiente terrestre pelas plantas. Dado o pobre
desenvolvimento dos solos disponveis poca das primeiras colonizaes, o
papel dos

fungos

micorrzicos

deve ter sido de crucial significado,

particularmente facilitando a absoro de nutrientes. Assim como ainda hoje

essas associaes permite a sobrevivncia de plantas em solos desfavorveis.

Referncias Bibliogrficas
RAVEN, Peter H.; EVERT, Ray Franklin; EICHHORN, Susan E. Biologia
vegetal. 7. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. xxii, 830 p.