Tema 1: El Sistema de produccin

1. Administracin de la produccin: consiste en planificar, organizar,

dirigir y controlar todas las operaciones que se llevan a cabo en un
sistema de produccin.
2. Sistema: conjunto de elementos interrelacionados que trabajan para
alcanzar un objetivo en comn.
3. Produccin: es aquella actividad que se da mediante un proceso de
transformacin que agrega valor.

a) Inventario de materia prima

b) Inventario de productos en
proceso

c) Inventario
terminados

de

productos

Insumos que se mantienen en inventario

para garantizar la continuidad del proceso
productivo.
Intencional: inventario planificado de
material en proceso para prevenir que el
proceso se detenga en caso de que falle la
operacin anterior.
No planificado: surge como consecuencia
de errores como balanceo deficiente, colas
de trabajo en procesos intermitentes.
Se almacena para tener productos
disponibles cuando el cliente lo solicita.

4. Clasificacin de los procesos

Segn el flujo de materiales.
Categoras de anlisis: diagrama, secuencia de las operaciones, Volumen
de produccin, equipos, MO, Eficiencia, flexibilidad, costo unitario, calidad,
tipo de tarea, capital, control de procesos, ejemplo.
a) Procesos en lnea

Caractersticas:

Secuencia definida de las operaciones

Produccin estandarizada (un solo producto o una variedad limitada)
Altos volmenes de produccin
Equipos de uso especfico
Mano de obra especializada (aprenden con la prctica)
Procesos eficientes
Procesos poco flexibles (introduccin de cambios)
Costo unitario bajo (los costos fijos se distribuyen entre un mayor nmero
de unidades producidas)
Calidad del producto consistente
El tipo de tarea es repetitiva
La inversin de capital es elevada
El control del proceso de produccin y de inventarios es relativamente
sencillo
Ejemplo: refinacin petrolera, alimentos y bebidas

b) Procesos intermitentes

Caractersticas:

Secuencia no definida de las operaciones

Produccin no estandarizada
Volmenes de produccin menores
Equipos de uso general
Mano de obra calificada (preparada, instruida, adiestrada para el trabajo)
Menor eficiencia (capacidad terica vs real)
Mucha flexibilidad
Costo unitario mayor

Calidad del producto poco consistente

El tipo de tarea es no rutinaria
La inversin de capital es media
El control de produccin y de inventarios es ms difcil.
Ejemplo: taller de mquinas, comida rpida, muebles.

c) Proyectos

Caractersticas:

Secuencia definida de las actividades

Se fabrica un solo producto
Equipos de propsito general
Personal capacitado
Procesos menos eficientes
Alta flexibilidad
Costo unitario elevado
Calidad consistente
Tareas no rutinarias
Inversin de capital es baja
El control de produccin y de inventarios es ms difcil.
Ejemplo: obras, edificaciones, barcos, aviones.

Segn el tipo de pedidos

Categoras de anlisis: diagrama, especificaciones,
produccin, objetivo, analoga con procesos segn el flujo.
a) Fabricacin para inventarios

Caractersticas:

volumen

de

Las especificaciones las coloca el fabricante

Poca variedad de productos
Productos econmicos
El objetivo se fundamente en equilibrar la capacidad, el inventario y el
servicio
Las prioridades de operaciones son la administracin de la demanda y
del inventario y la planificacin de la produccin.
Es anlogo a los procesos de fabricacin continuos, ya que este fabrica
para inventario.

b) Fabricacin bajo pedido

Caractersticas:

Las especificaciones las coloca el cliente

Mucha variedad de productos
Productos ms costosos
El objetivo es administrar la capacidad y los tiempos de demoras en la
fabricacin
Las prioridades de operaciones son establecer fechas de entregas
confiables y garantizar el cumplimiento de los pedidos.
Es anlogo ante, los procesos de fabricacin intermite que trabaja bajo
pedido.

5. Decisiones en la seleccin del tipo de proceso

Gerencia general: se toman decisiones de tipo estratgicas que tienen que

ver con la supervivencia de la compaa en el mercado y su crecimiento.
Gerencia operativa: conformada por otros departamentos como mercadeo,
produccin y finanzas se toman decisiones operativas o tcticas para apoyar el
cumplimiento de objetivos estratgicos.
Ejemplo: Decisin estratgica de la gerencia general es captar un 10% ms
del mercado. Mercadeo apoya con publicidad, produccin con planes y
programas que permitan generar mayor cantidad de productos y finanzas
buscando los recursos econmicos.

Las reas de decisin del departamento de produccin son capacidad,

inventarios, calidad, operaciones.
Ahora bien en lo que respecta a las decisiones relacionadas con el tipo de
proceso se puede decir que:
Son de naturaleza estratgica.
Requieren de una perspectiva de largo plazo y de coordinacin
interfuncional.
Son considerados el volumen del producto y la estandarizacin.
Son intensivas de capital y no se pueden modificar fcilmente.
Adems de esto se deben considerar los siguientes factores: mercado,
requerimientos de capital, mano de obra, tecnologa, habilidades
administrativas, materia prima.