Administracin Organizacional

Instituto Politcnico Nacional

Unidad Profesional Interdisciplinaria de
Ingeniera campus Zacatecas
Ingeniera Mecatrnica
Grupo: 2MM1

Grupo Bimbo
Nombre del (los) Alumno(s)
Diego Heriberto Esparza
Hernndez
Julin Alejandro Hernndez
Gallardo
Juan Pablo Sols Gamboa

Zacatecas, Zac. 10 a Abril del 2014.

La Planeacin
La planeacin es el proceso bsico o primario, de que nos servimos para
seleccionar y elegir las metas y determinar la amanera de conseguirlas, dentro de
una empresa del tipo que sea. As mismo, la planeacin es la primera etapa del
proceso administrativo, ya que planear implica hacer la eleccin de las decisiones
ms adecuadas acerca de lo que se habr de realizar en el futuro. sta establece
los cimientos para determinar el elemento de riesgo, y as minimizarlo al mximo.
Para que una empresa se pueda organizar, dirigir o controlar, antes de esto
deben elaborarse planes que den direccin y propsito a la organizacin, que
decidan qu debe hacerse, cundo, en qu condiciones y cmo ha de hacerse y
quin lo har
La importancia de la Planeacin en una empresa es:

Propicia el desarrollo de la empresa al establecer los objetivos a llegar.

Prepara a la empresa y a sus dirigentes para hacer frente a contingencias

que no estn planeadas y se presenten.

Establece un sistema donde se razonen las cosas antes de hacerlas.
Las acciones se basan en hechos concretos y no en emociones.
Promueve la eficiencia, y elimina la improvisacin.
La moral se eleva al mximo, al conocer todos los miembros de la empresa

hacia donde se dirigen los esfuerzos en conjunto.

Disminuye al mnimo los problemas potenciales.
Maximiza el aprovechamiento del tiempo y disminuye los costos al
emplearlo. Entre otros.

En nuestro trabajo tomaremos como ejemplo al Grupo Bimbo, una empresa de

antao, reconocida y con muy buena organizacin.
1. Cundo se fund Grupo Bimbo?
La empresa fue fundada en 1945 por Don Lorenzo Servitje, Don Roberto
Servitje, Jaime Jorba, Alfonso Velasco, Jaime Sendra y Jos T. Mata.
2. Cuntas marcas componen Grupo Bimbo?
Cuenta con ms de 100 marcas paraguas de reconocido prestigio, entre las
que se encuentran: Bimbo, Marinela, Barcel, Ricolino, Oroweat, Arnold, Mrs
Bairds, Thomas, Brownberry, Entenmanns, Pullman, Nutrella, Sara Lee,
Fargo, Lactal, Bimbo Espaa, Silueta, Ortz, Martnez y Eagle.
Grupo Bimbo maneja ms de 10,000 productos, entre los que destacan: pan de
caja, pan dulce, bollera, pastelitos, galletas, botanas saladas, tortillas,
3.
4.
5.
6.
7.

tostadas, cajeta (dulce de leche), entre otros.

Con cuntos colaboradores cuenta Grupo Bimbo?
Cuenta con ms de 125,000 colaboradores.
Cuntas plantas integran al Grupo?
Son 144 Plantas.
Cmo est constituido su sistema de distribucin?
Grupo Bimbo cuenta con ms de 52,000 rutas en el mundo.
Cuntos son sus puntos de venta?
Grupo Bimbo llega a ms de 2,200,000 puntos de venta.
Qu produce Grupo Bimbo fuera de Mxico?
Produce productos de panificacin, panquelera, bollera y snacks, siendo la
Empresa de Panificacin ms grande del mundo en trminos de

posicionamiento de marca, volmenes de produccin y ventas.

8. Cules son sus ltimas adquisiciones?
En Europa: Bimbo Iberia.
En Latinoamrica: Fargo, Lactal y Lagos del Sur.
En Estados Unidos: Weston Foods Inc., Sara Lee North American Fresh
Bakery.
En Asia: Pan Rico Beijing.
En Centroamrica: Pan Europa y Los Sorchantes.
En Mxico: Dulces VERO, Pasteleras El Globo, La Corona.

La Planeacin:

 Misin:
o Alimentar, Deleitar, y Servir a nuestro mundo.
o Desarrollar productos innovadores, saludables y de la ms alta
calidad, mediante la bsqueda constante de nuevas tecnologas que
nos permitan estar a la vanguardia y ofrecer nuevas y mejores
opciones a nuestros consumidores.

Visin:
o Una empresa con marcas lderes y confiables para nuestros

consumidores.
o El proveedor preferido de nuestros clientes
o Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
o Una empresa financieramente slida.
o Un lugar extraordinario para trabajar.
Valores:
o Servimos con Pasin: nos entregamos en todo lo que hacemos.
o Trabajamos en Equipo: Colaboramos, sumamos esfuerzos,
multiplicamos logros.
o Construimos Confianza: Cultivamos cada relacin con integridad.
o Entregamos Calidad: Ofrecemos diariamente productos y servicios
de calidad superior.
o Operamos con Efectividad: Ejecutamos con precisin.
o Buscamos la Rentabilidad: Obtenemos resultados para seguir
creciendo y emprendiendo.
o Valoramos a la Persona: Vemos siempre al otro como persona,
nunca como instrumento.

Compromisos:
o Con Nuestros Proveedores: Mantener relaciones cordiales y
honestas, promoviendo su desarrollo y buscando construir relaciones
de negocios duraderas, equitativas y justas.
o Con la Competencia: Competir en el mercado basados en precio,
calidad y servicio, en un marco de integridad y respeto.
o Con el Gobierno: Respetamos las leyes y procuramos entender y
respetar las costumbres y prcticas locales de cada pas en el que
operamos.

o Con la Sociedad: Promover el fortalecimiento de los valores ticos

universales. Apoyar el crecimiento econmico y social de las
comunidades en donde nos encontremos. Cuidar el medio ambiente.
o Con nuestros Consumidores y Clientes: Ofrecer productos y
servicios de la ms alta calidad e innovadores. Garantizar la
disponibilidad y ofrecer una propuesta de negocio que propicie
crecimiento y desarrollo de nuestros socios comerciales.
o Con nuestros Accionistas y Socios: Proporcionar una rentabilidad
razonable de manera sostenida creando valor en el largo plazo.
o Con nuestros colaboradores: Garantizar el respeto a su dignidad, a
su individualidad y facilitar un ambiente seguro para su bienestar y
desarrollo.
1) Cdigo de tica del Grupo Bimbo: En Grupo Bimbo consideramos la
Integridad como el ms alto valor que nos distingue. Para vivir Nuestros
Principios y Valores y por lo tanto cumplir con este Cdigo, es indispensable
que seamos personas de alta calidad moral y que nos sea natural cumplir
con el mismo, predicando con el ejemplo. Cumplir con las disposiciones de
Nuestro Cdigo de tica nos llevar siempre a tener la satisfaccin de haber
actuado lealmente con Nuestra Empresa y con Nuestros Grupos de Inters
de manera clara y honesta, en un ambiente de confianza y cordialidad en
todos los aspectos de nuestra vida, tanto en lo personal como en lo
profesional.
2) Con Nuestros Accionistas y Socios:Buscamos establecer las mejores
prcticas corporativas para dar total transparencia y certidumbre a Nuestros
Accionistas. Estamos convencidos que un buen Gobierno Corporativo
fortalece el mandato de los Accionistas de ser una Empresa bien
administrada, socialmente responsable, eficiente y rentable, y por ello nos
esmeramos en ser modelo de gestin.
Nuestro compromiso es proporcionar a Nuestros Accionistas y Socios una
rentabilidad razonable por su inversin de manera sostenida creando valor
en el largo plazo.
Nuestras Empresas cumplen, de acuerdo a las legislaciones, con la
informacin necesaria para que la toma de decisiones de Nuestros

Accionistas y Socios se haga sobre bases consistentes, homogneas y

conocidas. Esta informacin est basada siempre en una contabilidad
transparente y clara, apegada a las normas aplicables.
Utilizamos de manera prudente y rentable los recursos, observando las ms
altas normas de conducta tica y legal en todas nuestras prcticas de
negocio y transacciones que realizamos.
3) Con Nuestros Colaboradores: En Grupo Bimbo buscamos que todo
Colaborador sea respetado y que encuentre un espacio adecuado para su
desarrollo tanto en el mbito profesional como en el personal
El trato con Nuestros Colaboradores se basa en la Regla de Oro: Respeto,
Justicia, Confianza y Afecto.
Aquellos colaboradores que deseen hacer llegar una sugerencia de cmo
mejorar la vivencia de los valores en Grupo Bimbo pueden hacerlo a travs
de Lnea Comenta.
a. Respeto a la Individualidad: Cada persona tiene un valor nico y
reconocemos que su contribucin individual es indispensable para el
equipo de trabajo en el que se desenvuelve. Por ello les respetamos y
no permitimos que exista ningn tipo de discriminacin ya sea por
edad, religin, sexo, raza, preferencia sexual o por cualquier
condicin que se encuentre protegida por las leyes de la comunidad
en que operamos. Esta disposicin aplica para todos los aspectos del
empleo, incluyendo reclutamiento, seleccin, promocin, cambio de
puesto, transferencias, terminacin de la relacin laboral,
compensacin, educacin, capacitacin y en general a todas las
condiciones del trabajo.
b. Desarrollo y Valores: Estamos comprometidos a propiciar el
desarrollo de Nuestro Personal de manera subsidiaria y fomentar el
aprecio a los ms altos valores morales y normas ticas.
Transmitimos y difundimos
Nuestros Valores y Principios a travs de nuestra conducta.
Reconocemos que la confianza es la base para una relacin estrecha
y duradera y que sta se fundamenta en la integridad de la persona.
En Grupo Bimbo creemos en la buena fe del otro salvo prueba en
contrario. No toleramos ningn tipo de acoso o condicionamiento al

personal, ni que el xito de una persona dependa de favoritismos o

sobornos. Nuestro compromiso es mantener un ambiente de trabajo
en contra del hostigamiento, incluyendo lenguaje o conductas que
puedan ser intimidantes, discriminatorias y/u ofensivas. Entendemos
que esta postura de respeto le brindar a Nuestro Personal la
seguridad en su empleo que les permitir confiar en la Empresa y
dedicarse a sus tareas con esmero. Brindamos al personal las
facilidades pertinentes para que desarrollen su talento y
competencias y lo puedan aplicar para tomar mayores
responsabilidades, dentro de las oportunidades que se les presenten.
c. Seguridad: Apreciamos y respetamos profundamente la vida y la
salud todos Nuestros Colaboradores. La integridad fsica de Nuestro
Personal tiene prioridad sobre la eficiencia en la operacin y los
resultados de la Empresa. Nos comprometemos por ello, a
proporcionar un ambiente de trabajo seguro y a generar
continuamente una cultura que preserve la salud fsica y mental de
los Colaboradores. Asimismo, debemos tener presente la seguridad
de Clientes, Proveedores y el entorno social en que realizamos
nuestras operaciones para cuidar la integridad fsica de todos.
d. Claridad y Responsabilidad en las Funciones: Reconocemos la
importancia de transmitir a Nuestros Colaboradores la informacin
que requieran para el cumplimiento de sus funciones, pues solamente
as podrn estar involucrados con los objetivos y proyectos prioritarios
de la Empresa; para el logro de los mismos con profesionalismo y
entusiasmo.
e. Organizaciones Laborales: Es nuestro compromiso fundamental que
all donde exista alguna asociacin laboral se respete su
independencia siempre y cuando represente los intereses legtimos
de los trabajadores, buscando que las relaciones sean de
colaboracin y mutuo beneficio. Toda relacin con Organizaciones
Laborales deber apegarse estrictamente a las disposiciones legales
de la comunidad en la que la Empresa opere.

f. Informacin y Confidencialidad: Cuando integramos a un Colaborador

a Grupo Bimbo, ste asume el compromiso de dar uso responsable y
legtimo a la informacin a la que tenga acceso, guardando en todo
momento la confidencialidad y seguridad de la informacin como
propiedad intelectual y secreto industrial de la Empresa. An en el
caso de que algn Colaborador por cualquier causa deje de laborar
para Grupo Bimbo, deber mantener este compromiso al que se
sujeta por tica profesional y por la observacin de las leyes de los
pases donde operamos.
g. Conflicto de Intereses: Esperamos que todo el personal labore
dedicadamente en beneficio de la Empresa y de todos los que la
integramos, sin que nuestra toma de decisiones se vea afectada por
cualquier factor que favorezca intereses ajenos a la productividad,
eficacia, eficiencia y el cumplimiento de nuestras metas. Con el
propsito de evitar que se presenten conflictos entre los intereses
personales y los del Grupo y para propiciar una solucin en caso de
requerirse, todos los Colaboradores de Grupo Bimbo tenemos la
responsabilidad de declarar cualquier inters financiero o de otra
ndole, que pueda entrar en conflicto con la Empresa. Si algn
Colaborador considera que existen intereses personales que pueden
influir en su desempeo en el trabajo o en su toma de decisiones,
habr de comunicrselo por escrito a su jefe inmediato. Todo el
personal de Grupo Bimbo debe reportar anualmente y por escrito los
conflictos de inters que tuviera (existe una poltica especfica para
este efecto). Ningn Colaborador puede ni debe tener inters
financiero alguno, laborar o ser consultor, o de cualquier otra ndole
en un negocio Competidor, Proveedor o Cliente.
h. Integridad y Corrupcin: En Grupo Bimbo no sobornamos, no
recibimos favores ni dinero para otorgar beneficios a quien sea.
Entendemos con toda claridad que para evitar estos actos, debemos
remover cualquier anomala para que no haya motivo alguno de caer
en corrupcin. Sobornar para obtener algn beneficio no ayuda en

nada al Grupo y lo pone en una situacin muy grave e impide su

avance. Recibir dinero, obsequios o favores, afecta profundamente
los resultados y pone en entredicho la reputacin de la Empresa y de
todos nosotros. Estas acciones son ilegales y pueden constituir un
delito.
4) Con Nuestros Proveedores:
Trato: Con Nuestros Proveedores tenemos el compromiso de llevar
a cabo negociaciones honestas equitativas, sin discriminaciones y/o
imposiciones. Todo Proveedor ser siempre tratado con la Regla de
Oro: Respeto, Justicia, Confianza y Afecto. Nuestro compromiso es
un trato que incluya no slo el respeto a las personas que
representan a los Proveedores, sino el proporcionar la informacin
necesaria de los resultados de los concursos y licitaciones, de
manera que estos procesos sean transparentes y justos.
Seleccin y Desarrollo: Todas las propuestas que Nuestros
Proveedores hagan sern revisadas de manera integral
considerando el precio, el valor agregado, la calidad y el servicio que
ofrezcan. Otorgamos el ms alto valor a la competencia justa en el
proceso de evaluacin para la seleccin de los mejores. Hemos de
ser consistentes con el compromiso que adquirimos para construir
relaciones de negocios duraderas, equitativas y justas. Estamos
comprometidos tambin a proteger los derechos de los Proveedores
en lo que corresponde a la confidencialidad de la informacin
suministrada, esperando en contrapartida que los Proveedores
cumplan a su vez con las polticas de Grupo Bimbo. Involucramos a
nuestros Proveedores, buscando su desarrollo y proporcionndoles
apoyo e informacin para mejorar las caractersticas de los
materiales y servicios que requerimos de ellos, a travs de una
relacin de confianza a largo plazo.
Condiciones Consideramos que uno de nuestros principales
compromisos con Nuestros Proveedores es el pago oportuno por
sus servicios y productos. Para ello establecemos acuerdos claros

en materia de condiciones de pago y definimos procesos estables,

simples y transparentes que no se presten a interpretaciones o
malas prcticas. Aspiramos a tener Proveedores que en cada
transaccin obtengan beneficios justos que promuevan su desarrollo
sustentable, para estar en posibilidad de brindar un servicio que
evolucione en todos sus elementos, no slo en el precio.
Comprometidos a promover la legalidad de las operaciones, somos
cuidadosos de que Nuestros Proveedores no incurran en prcticas
ilegales como el lavado de dinero, el incumplimiento de sus
obligaciones fiscales, medioambientales o sociales, tales como el
pago de seguridad social, impuestos o trabajo de menores de edad,
de acuerdo a la legislacin del pas. Grupo Bimbo no sostendr
ninguna relacin comercial con aquellos proveedores que incurran
en este tipo de prcticas. Buscamos que Nuestros Proveedores nos
ayuden a ofrecer productos de excelencia, por lo tanto, trabajamos
con aquellos que nos garanticen los ms altos estndares de calidad
y seguridad alimentaria. Grupo Bimbo fomenta el cuidado del medio
ambiente y la biodiversidad y por lo tanto espera que sus
proveedores tambin lo hagan
Anticorrupcin: En Grupo Bimbo buscamos obtener del Proveedor
nicamente los beneficios correspondientes a la misma negociacin
de que se trate, sin obtener ventajas personales a costa de la
asignacin de contratos y por la adquisicin de bienes y/o servicios.
Buscaremos que la relacin con Nuestros Proveedores sea siempre
una relacin ganar-ganar. Para Grupo Bimbo el mejor
reconocimiento que se puede recibir de un Proveedor es que cumpla
con lo pactado, por tanto no aceptamos nosotros ni nuestros
familiares dinero, regalos, servicios, descuentos, viajes o
entretenimientos. Sin embargo, entendemos que Nuestros
Proveedores hagan esfuerzos por promover sus marcas, productos
y servicios, por lo que est permitido que entreguen productos
promocionales siempre y cuando su valor sea simblico. En general,

nuestras relaciones con los Proveedores se basan en la confianza

mutua y aspiramos a que la experiencia comercial sea satisfactoria y
libre de todo tipo de corrupcin. Cualquier situacin dudosa, debe
ser reportada de inmediato al jefe directo por escrito y desde luego
antes de realizarse cualquier transaccin. Apoyando este concepto,
hacemos partcipes a Nuestros Proveedores de nuestro principio de
Integridad Personal y por ello les pedimos que asuman la
responsabilidad de no ofrecer retribuciones o regalos a nuestros
Colaboradores. Asimismo ponemos a su disposicin la Lnea
Comenta como un espacio para expresar sus comentarios,
sugerencias y quejas en un marco de confidencialidad. Asumimos el
compromiso de revisar exhaustivamente cada caso y actuar en
consecuencia. Este espacio est disponible antes, durante y
despus de la relacin Proveedor-Cliente en la inteligencia de que
actuaremos con toda justicia y sin afectar los intereses de las partes
si las quejas proceden.
5) Con Nuestra Competencia: En Grupo Bimbo estamos comprometidos a
competir en el mercado basados en precio, calidad y servicio, en un marco
de integridad, respetando a Nuestros Competidores en todos los sentidos.
Toda publicidad o promocin est basada en la verdad y cumpliendo la
legislacin de cada pas en materia de competencia. Competimos a travs
de la calidad, el servicio y la estrategia comercial, acordes a Nuestros
Principios y Valores.
Respetamos a Nuestros Competidores y siempre que tengamos que hablar
de ellos utilizaremos informacin basada en hechos. Toda comparacin con
la competencia se har utilizando trminos exactos, sin calificativos y sin
emplear informacin o argumentacin engaosa.
6) Con el Gobierno:
Respeto a las Leyes: Nos mantenemos informados de las leyes de
cada pas en el que operamos y hacemos las adaptaciones que sean
necesarias para no incurrir en ninguna violacin. Este principio aplica
a todas las reas de negocio sin excepcin. El incumplimiento de la
ley es un delito que le puede acarrear a la Compaa severos daos

econmicos y deterioro en su imagen. En la medida de lo posible

participamos en los Organismos pertinentes para analizar y
comprender la legislacin, siempre de la manera ms respetuosa y
con el espritu de colaborar con el desarrollo del pas
correspondiente.
Respeto a Costumbres Locales: Al tener presencia en pases con
culturas y legislaciones particulares, procuramos entender y respetar
las costumbres y prcticas locales en la medida que no violen la ley o
que sean contradictorias con nuestros principios y valores o estn en
contra de lo establecido en este Cdigo. Si existiera duda en cuanto a
la congruencia con Nuestros Valores y las costumbres locales habr
que consultar con el Director General de la Organizacin
correspondiente para determinar el curso de accin.
7) Con la Sociedad: Reconocemos que nuestra razn de ser es la sociedad en
la que estamos inmersos, es a ella a quien nos debemos y para quien
trabajamos. Por ello, promovemos el voluntariado entre Nuestro Personal, y
estamos comprometidos y apoyamos con nuestro trabajo y actitudes
cotidianas los Principios y Valores que dan sustento a la comunidad en que
vivimos.
Generacin y Conservacin de Empleo: Estamos comprometidos
con el crecimiento econmico y social de las comunidades donde se
encuentren Nuestras Empresas a travs de la creacin y
mantenimiento de fuentes de empleo digno y productivo.
Capacitamos a Nuestros Colaboradores. Como Grupo, invertimos en
el entrenamiento de Nuestro Personal y hacemos todo lo posible por
mantener el trabajo de aquellos que realizan sus funciones
adecuadamente y mantienen una actitud positiva.
Publicidad: Nos comprometemos a que nuestras campaas
promuevan el fortalecimiento de los valores ticos universales,
entendiendo por stos la unidad familiar, la integridad fsica y
emocional de las personas, el respeto a los derechos universales de
los nios, el respeto a las personas con discapacidad, de la tercera

edad o de cualquier etnia o condicin social, entre otros. Somos

conscientes del impacto de nuestra publicidad y por ello cuidamos
que siempre sea responsable y veraz, cuidando que no pueda
inducir a interpretaciones errneas en cuanto a valor nutricional, uso
y atributos de los productos.
Medio ambiente: Entendemos que nuestra operacin tiene,
inevitablemente, un impacto en el medio ambiente, por ello estamos
comprometidos a buscar permanentemente los medios para
disminuirlo mediante la mejora continua en el control de emisiones,
manejo de los residuos, tratamiento de aguas, ahorro de energa y
todo elemento que potencialmente le pueda afectar. Promovemos
entre todo Nuestro Personal el cuidado meticuloso del medio
ambiente y la biodiversidad, y reconocemos las prcticas
responsables en su labor cotidiana.
8) Con la Productividad: En Grupo Bimbo deseamos construir una Empresa
altamente productiva y plenamente humana. Entendemos que para poder
cumplir nuestras responsabilidades tanto internas como externas, debemos
darle un uso productivo y sustentable a nuestros recursos.
Austeridad: Estamos convencidos de que los negocios y la
operacin cotidiana del Grupo deben llevarse a cabo en un
contexto de sencillez. Estamos comprometidos con llevar a cabo
todos nuestros procesos de negocio bajo el principio de
austeridad. Hacemos uso eficiente de los recursos disponibles a
nuestro alcance, evitando desperdicios, buscando mantenerlos en
perfecto estado de funcionamiento, procurando maximizar su
capacidad y prolongar su vida til. Nuestro objetivo es la
funcionalidad de los gastos, cuidando siempre que se respete la
dignidad de los Colaboradores y su seguridad.
Proteccin de Activos: Nuestro compromiso es proteger y
optimizar el valor de la inversin, principalmente a travs de la
utilizacin prudente y rentable de los recursos, vigilando que
cumplan las normas de seguridad pertinentes. La custodia y

preservacin de los activos de Grupo Bimbo es responsabilidad

de todos y cada uno de los que integramos la Empresa.
Entendemos por activos de la Empresa no slo la maquinaria,
edificios, camiones o mobiliario sino tambin los planos, diseos,
frmulas, procesos, sistemas, dibujos, tecnologa, planes d
lanzamiento de productos, estrategias de negocio, campaas
promocionales y desde
Faltas al Cdigo de tica: La observancia de este cdigo es
estrictamente obligatoria. Los Jefes de la Empresa, en cualquier
nivel, sern ejemplo intachable de su cumplimiento, de difundirlo
constantemente y de tomar las medidas disciplinarias que
correspondan cuando alguno de sus Colaboradores lo incumpla.
Cualquier Colaborador que realice prcticas de negocios en
trminos diferentes a las establecidas en este Cdigo ser sujeto
a medidas disciplinarias que pueden llegar hasta la terminacin
de la relacin laboral y/o accin legal. En una Empresa de
carcter internacional es inevitable que ocurran situaciones que
no estn previstas en este Cdigo. En ese caso deben guiarnos el
apego a la ley, Nuestros Valores y Principios y la buena voluntad.
Los Colaboradores de Grupo Bimbo siempre tendremos la
libertad de consultar a nuestros jefes o a travs de Lnea
Comenta, acerca de las situaciones en donde se generen dudas.
La Direccin de Auditora incluir en sus revisiones el
cumplimiento de este Cdigo. El Comit de tica reportar al
Comit de Auditora del Consejo de Administracin cada trimestre.
Las Direcciones Funcionales relacionadas a cada uno de
Nuestros Grupos de Inters (Colaboradores, Accionistas,
Proveedores, Clientes) son las responsables del cumplimiento de
este Cdigo de tica por parte de los mismos.
Organizacin

Jerarquizacin de marcas en Mxico:

Bimbo
Lara
Barcel
Marinela
Coronado
Suandy
Ta Rosa

Departamentizacin:

rea comercial

Finanzas

Administracin

Produccin

Logstica

Personal

Compras

Auditora

Seguridad

Descripcin de funciones:
rea comercial

Planificacin y control.

Estudio de mercado.

Promocin y publicidad del producto.

Ventas.

Finanzas:

"Obtener y administrar los recursos monetarios de la empresa"

Invertirlos y asignarlos adecuadamente.

Registrar las operaciones.
Presentar los resultados de las operaciones.
Cumplir con las obligaciones fiscales.

Administracin:

Planeacin.
Organizacin.
Direccin.
Coordinacin.
Control.
Evaluacin.

Produccin:

Identificar los problemas de produccin

Analizar los procesos del departamento de produccin.
Mantener estrategias de produccin sin perder de vista las necesidades de
los clientes.
Llevar un control de calidad de produccin.
Planificacin y control de materiales.

Logstica:

Programacin de la produccin
Recepcin y expedicin fsica del material que llega a la empresa
Almacenes
Movilidad interna del material.
Trfico
Venta de sobrantes
Control de calidad
El control de existencias

Personal:

Planificacin de plantilla
Definicin del perfil profesional.

Seleccin del personal.

Insercin del nuevo personal.
Tramitacin de despidos.
Eleccin y formalizacin de los contratos.
Gestin de nminas y seguros sociales.
Gestin de permisos, vacaciones, horas extraordinarias, bajas por
enfermedad.

Compras:

Localizar, seleccionar y establecer las fuentes de abastecimiento de

materias primas, suministros y servicios a la empresa.
Cotizar los precios, la calidad y el transporte.
Negociar condiciones de entrega y de pago.
Recibir, guardar y almacenar los artculos y materiales.
Efectuar la clasificacin de los recursos materiales
Realizar el control de existencias.

Auditora:

Inspeccionar cualquier unidad u organismo de la empresa.

Realizar auditoras en cualquier servicio u organismo de la empresa.

Mantener un registro de las cuentas.

Controlar la fiel aplicacin del sistema o sistemas establecidos.

Proponer instrucciones tcnicas.

Seguridad:

Ofrecer respuesta y solucionar todas las situaciones de riesgo en el lugar

de trabajo.
Investigar todos los incidentes que afectan al departamento y aplicar
medidas correctivas, hacer seguimiento y cancelar la medida correctiva
implementada cuando corresponda.

Llenar y presentar todos los informes de seguridad de forma oportuna.

Realizar auditoras sobre seguridad con los empleados.
Llevar a cabo anlisis de seguridad laboral peridicamente.

Organigramas

ORGANIGRAMA

Daniel Servitje Montull

Director General Grupo Bimbo Ingres al Grupo en 1978, estudi la licenciatura en

Administracin de Empresas, en la Universidad Iberoamericana y obtuvo el grado de

MBA en la Universidad de Stanford, EUA. Forma parte del Consejo de Administracin
de Coca Cola FEMSA, Grupo Financiero Banamex, Grocery Manufacturers of America,
Centro de Colaboracin Cvica, Consultivo de la Escuela de Negocios del ITAM y
Consultivo de Proveedores de Wal-Mart Mxico. Tiene 48 aos de edad.

Pablo Elizondo Huerta

Director General de Bimbo, S.A. de C.V. Ingres a Grupo Bimbo en 1977, estudi
Ingeniera Qumica. Es Vicepresidente del Consejo de CONMEXICO. Tiene 53 aos de
edad.

Jos Rosalo Rodrguez Rosas

Director General Corporativo Grupo Bimbo Ingres a Grupo Bimbo en 1976, estudi la
carrera en Ingeniera Bioqumica. Pertenece al consejo del Internacional Life Science
Institute, Quality Bakers of America, American Institute of Baking, Panglo de Mxico y
al Consejo de Beta San Miguel. Tiene 54 aos de edad.

Reynaldo Reyna Rodrguez

Director General de Bimbo Bakeries USA, Inc. Ingres a Grupo Bimbo en 2001, estudi
la carrera de Ingeniera Industrial y de Sistemas y termin su maestra en
Investigacin de Operaciones y Finanzas en la Universidad de Wharton, EUA. Tiene 51
aos de edad.
Guillermo Quiroz Abed
Director Corporativo de Administracin y Finanzas Grupo Bimbo Ingres a Grupo Bimbo
en 1999. Estudi la carrera de Actuara y cuenta con una maestra en Direccin de
Empresas por el IPADE. Es miembro del Consejo de Administracin de Grupo Altex y de
Fincomun. Tiene 53 aos de edad.
Bernardo Zarate Lazcano
Inici su carrera dentro del Grupo Bimbo en la Planta de Veracruz donde colabor en
varios puestos durante 9 aos. Despus form parte de la Planta Marinela en
Monterrey, como Contador, puesto que ocup 4 aos. Posteriormente form parte en la
junta de Gerencia Comercial en la Regin Noroeste donde permaneci 1 ao y 2
meses.
En el 2003 particip en el proyecto de Centralizacin de Nominas en Oficinas

Nacionales, donde anteriormente se desempeaba cono Gerente de Nminas en el

Centro de Servicios Compartidos. Actualmente est a cargo de la Gerencia de
Operaciones del CSC.

DON LORENZO SERVITJE ES EL LIDER Y FUNDADOR DE GRUPO BIMBO

DIAGRAMA DE FLUJO