HOTEL PRESIDENTE * * * * *

Actividades
Hotelera. Hospedaje. Restaurantes. Banquetes. Centro de Convenciones en La Paz, Bolivia

Productos y servicios
103 habitaciones 18 suites 2 restaurantes 4 salones Piscina cubierta y atemperada Discoteca/Bar
Parqueo Office Center Fax DDN DDI Business Center (Internet gratuito 24 hrs.) Zona Wi-Fi (todo el
Hotel) Servicio Secretarial Parqueo Lavandera y Limpieza Servicio de Taxi Room Service las 24 horas
Salones de distinta capacidad para todo tipo de acontecimiento Pisos No Fumadores

Especialidades
Restaurante "LA BELLA VISTA"
Cocina internacional, hermosa vista panormica de la ciudad. Especialidad en carnes, pastas y mariscos.
Plato estrella: Trucha Rellena de mariscos.
Restaurante "LA KANTUTA"
Cocina nacional e internacional. Lunes a viernes Almuerzo Buffet y T Buffet, domingo Almuerzo Buffet
Familiar.
"CLUB OASIS"
Centro Recreacional. Piscina cubierta y atemperada, sauna seco y vapor, Jacuzzi.

Hotel cortez

Actividades
Hoteles en Santa Cruz de la Sierra. Bolivia.

Productos y servicios
Consulte por nuestras tarifas y paquetes especiales.

Habitaciones / Hospedaje

183 habitaciones
Simples
Dobles Twin
Dobles matrimoniales
Triples
Suites Simples
Suites Matrimoniales
Habitaciones equipadas para personas con movilidad reducida

Nuestras reas de esparcimiento

Piscina
Sauna (Seco/ Vapor)
Gimnasio
Hidromasaje
Business Center
Lobby

Equipamiento

Aire acondicionado
Frigobar
Wi-Fi
Tv. Cable con 84 canales
Calefaccin
Discado directo nacional e internacional
Msica ambiental
Caja de seguridad
Secador de Cabello
Radio reloj Despertador
Cerraduras con tarjetas magnticas

Restaurantes

La poza del Bato

Tahuichi
Urubich

Paquetes especiales
Plan Fin de Semana o Vacacional
Disfrute solo o en familia de nuestro plan de nuestro paquete.
Aplicable todos los fines de semana en Viernes, Sbado, Domingo y feriados.

Paquete Luna de Miel(Bs. 850.00)

Incluye:
Hospedaje en Suite Nupcial.
Desayuno Americano para 2 personas servido en la Suite
Una Champagne o Botella de Vino Espumante
Una Cesta de Frutas.
Un bouquet para la novia.
Un regalo sorpresa para los novios.

Salida Del Hotel a Hs. 18:00 (Late check out)

Almuerzo Ejecutivo
Men especial elaborado para cada da de la semana.
De lunes a viernes al medio da.

Buffet Vegetariano
Variedad de especialidades vegetarianas, guarniciones, pastas, ensaladas y postres. Todos los sbados al
medio da.

Buffet Dominical
Exquisito Buffet de carnes, guarniciones, ensaladas y postres.
Todos los domingos al medio da.

Centro de Convenciones Martin Cortez

SUN HOTEL * * * * *
Av. Banzer Km. 13 frente al Aeropuerto Viru Viru - Santa Cruz de la Sierra, SANTA
CRUZ

Actividades
Hotelera. Hospedaje. Restaurantes. Banquetes y Recepciones. Vacaciones. Hotel 5 estrellas en Santa Cruz,
Bolivia.

Productos y servicios
54 amplias suites, decoradas en estilo minimalista, todas con vista panormica a maravillosos jardines,
piscina y laguna Saln de Eventos con capacidad para 400 personas, totalmente equipados Internet Wi fi
Torre ejecutiva 2 Restaurantes Lobby bar Business Center Spa con Gimnasio, Sala de Hidromasaje y
Sauna Seco Vapor Piscina temperada Parqueo.

Habitaciones

Suite Junior Simple

Suite Junior Doble
Suite Premium Simple
Suite Premium Doble
Royal Suite Simple
Royal Suite Doble
Cuentan con los siguientes servicios:

Desayuno Buffet Americano

Televisin por cable

Pantalla de 40 LCD
Radio reloj despertador
Minibar
Caldera elctrica
Plancha y mesa de planchar
Caja de seguridad para laptop de 17
Aire acondicionado y calefaccin
Baos equipados con balanza, baera con ducha y secador de pelo

Especialidades
Salones
Los salones de SUN HOTEL brindan servicio y comodidad para cualquier ocasin, con una capacidad de
atencin para acontecimientos desde 200 personas en salas interiores, pudiendo ser extendidas a mas de mil
en exteriores y jardines.
Salon 1 "LOS PORTICOS" (245 m2)
Salon 2 "COFEE BREAK" (115 m2)
Sala de reuniones "SOLARIUM" (58.4 m2)
El servicio de salones incluye: Pdium, Armado de saln, atencin de garzones, Mantelera, Cubertera,
Cristalera, Personal de seguridad, Conexin WIFI.

Restaurantes y Bares
LOBBY BAR: Le ofrecemos una extensa carta de vinos y bebidas , adems de una carta gourmet para
deleitar su paladar.

RESTAURANTE LGOURMET Y RESTAURANTE CAFETERA SUNSET: Amplia gama de

servicios gastronmicos en ambos restaurantes con comidas gourmet, orgnica, carnes a la parrilla, y otros
platos convencionales de comida internacional y nacional.

RITZ APART HOTEL * * * * *

Plaza Isabel La Catlica Nro. 2478 - La Paz, LA PAZ

Actividades
Servicios de Hotelera y Hospedaje 5 Estrellas, Suites, Restaurant, cafetera, Eventos, Centro de Negocios.

Productos y servicios
El Ritz es un Apart Hotel de 5 estrellas, cuyo decorado finamente seleccionado exalta la elegancia de muebles
estilo ingls. Los colores y mrmoles cuidadosamente combinados producen un efecto de clida paz que todo
husped desea tener para su confort en su elegante apartamento privado.
Cuenta con 70 suites de 4 diferentes tipos, todas las suites disponen de acceso a Internet de alta velocidad,
televisin por cable, minibar, calefaccin central, caja de seguridad digital, plancha y mesa de planchar,
secadora de cabello, radio/reloj despertador, telfono con discado directo nacional e internacional, correo de
voz, peridico matutino de cortesa y chapas electrnicas con tarjeta llave.

Los huspedes tienen a su disposicin suites de no fumadores y fumadores.

Nuestro personal de servicios para los huspedes est a su disposicin para ayudarle a que su estada en el
Hotel Ritz sea perfecta.
En el hotel encontrar una reconocida gastronoma nacional e internacional en nuestro Restaurante Dukes y
tambin podr disfrutar de una amplia variedad de sndwiches y ensaladas en nuestra Cafetera The Oak.
Asimismo cuenta con servicios externos que estn dirigidos a cubrir todas las necesidades de nuestros
huspedes en una alianza de placer y comodidad.

Restaurante Dukes
En un ambiente clsico, elegante y acogedor, el Restaurante Duke's ofrece almuerzos de negocios, cenas
ntimas y privadas, cocktails, matrimonios y fiestas para instituciones, adems podr disfrutar de su variado
men Internacional, con especialidad en carnes a la parrilla, aves, pescados, mariscos, pastas y men
nacional.

Bar - Cafetera The Oak

Ligero y casual, ofrece una seleccin de comida rpida donde usted podr disfrutar de una amplia variedad de
sndwiches fros y calientes, platos a la carta.
A continuacin encontrar las especialidades de nuestro men buffet del da:

Lunes:

Internacional

Martes:

Especialidades

Mircoles:

Criollo

Jueves:

Carnes a la parrilla

Viernes:

Paella

Ubicacin
El Ritz Apart Hotel, ubicado estratgicamente en una zona residencial, se encuentra cerca de la zona central;
rea de negocios y financiera de la ciudad de La Paz y al mismo tiempo est situado en una zona tranquila
que permite el fcil acceso a las zonas de Miraflores y Sur, as como tambin a la ruta alternativa al
aeropuerto.
Ideal para el visitante quien encontrar a pocos pasos el Bus Turstico, Multicine y muy cerca las embajadas
de Alemania, USA, Brasil, Holanda Dinamarca, Espaa y Gran Bretaa.

Especialidades
La excelencia en sus servicios junto a la esmerada y personalizada atencin a sus huspedes, nos ha hecho
merecedores del reconocimiento nacional e internacional catalogndonos de ser uno de los mejores hoteles
en la ciudad de La Paz y de Latinoamrica.

Leyes. Requisitos de corpoturismo para obtener categora de hotel cinco estrellas. Con objeto de
optar a una determinada clase en funcin de su tipo y categora, la empresa de alojamiento
turstico deber cumplir a nivel de proyecto con los ndices arquitectnicos establecidos en los
cuadros correspondientes de acuerdo a su clasificacin. Arquitectnicos. Estacionamientos,
comprendern: Estacionamiento pblico, cuya capacidad estar en funcin, del nmero de
habitaciones del establecimiento, de las reas sociales y comerciales que lo conforman. Zona
especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo. Estacionamiento para
empleados gerenciales. rea cubierta en la entrada principal del establecimiento ( cubre carros de
entrada) suficiente para parqueo y circulacin de vehculos. Zona de recepcin, comprendern:
Una entrada principal Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la
anterior, con relacin y comunicacin, directa con el montacargas o ascensor de servicio. Escalera
y ascensores pblicos, segn la capacidad de alojamiento, ubicados adyacentes a la recepcin,
vestbulo y entrada principal.
Via: http://www.arqhys.com/contenidos/hoteles-requisitos.html
Estacionamiento para empleados gerenciales. rea cubierta en la entrada principal del
establecimiento ( cubre carros de entrada) suficiente para parqueo y circulacin de vehculos. Zona
de recepcin, comprendern: Una entrada principal Una entrada de equipaje independiente y
claramente diferenciada de la anterior, con relacin y comunicacin, directa con el montacargas o
ascensor de servicio. Escalera y ascensores pblicos, segn la capacidad de alojamiento, ubicados
adyacentes a la recepcin, vestbulo y entrada principal. El vestbulo y Estar Principal (Lobby)
conformado por: Saln con televisores a color Salones de estar Telfonos pblicos con cabinas
insonorizadas Sanitarios pblicos para damas y caballeros La Recepcin-Registro Caja
conformada por: Mostrador de recepcin e informacin Caja, separada de la recepcin Mostrador
especial para recepcin de grupos Cajas de seguridad individuales Mostrador para Capitn de
Botones Cuarto de equipaje con rea de maleteros y carritos portamaletas Oficina para el Gerente
de turno, accesible al pblico Dependencias de los Servicios Pblicos, comprendern: Comedor
Principal Comedor diario Cafetera-Fuente de Soda con depsito Bar separado con depsito
Discoteca o Club Nocturno (Nigth Club) con pista de baile, msica en vivo y depsito. Sanitarios
para dama y caballeros en cada una de las dependencias publicas Oficina de Administracin,
comprendern: Oficina de la Gerencia Oficina para las Gerencias Departamentales Oficina de
reservaciones y telex ( anexa a la recepcin) Sala para primeros auxilios. Deber contar con el
equipamiento necesario que permita la asistencia mdica de urgencia. Central telefnica
automtica ( anexo a la recepcin) con comunicacin interna a todas las dependencias y
habitaciones. Su operacin quedara fuera de la vista del pblico. Sanitarios para damas y
caballeros. Dependencias de Servicios Generales, comprendern: Entrada de servicio peatonal y
vehicular, independiente a la de huspedes. Patio de maniobras con plataforma de carga y
descarga de mercancas, control y bscula. rea de control de empleados, vigilancia y seguridad.
Vestuarios y sanitarios del personal para damas y caballeros. Habitaciones para empleados segn
el caso, para damas y caballeros. Estar de empleados. Oficinas para los diferentes departamentos
operacionales y administrativos. Zona de depsitos y almacenes varios. Depsito para basura
refrigerada. Depsito de basura hermtico. Depsito de limpieza. Ascensores de serviciomontacargas: deber existir un sistema de circulacin vertical de servicio, a travs de montacargas
y escaleras de servicio, los cuales debern tener una relacin directa con las dependencias de
servicio y cocina. La circulacin de servicio tanto horizontal como vertical, deber plantearse de
forma tal que no interfiera con la de los huspedes.

Via: http://www.arqhys.com/contenidos/hoteles-requisitos.html
Las dependencias de la cocina sern: La zona de cocina principal comprender las cocinas
calientes y fras, con sus reas de preparacin (carnes, pescado, mariscos, aves, legumbres,
salsas y otros), de lavado de vajillas y ollas, almacenamiento de los mismos, de coccin y entrega;
de repostera y panadera. La capacidad de la cocina principal estar en funcin del nmero de
habitaciones y del rea a servir. Debern existir cocinas auxiliares de apoyo, que sirvan a las
dependencias de reuniones y banquetes cuando stas as lo requieran, con un eficiente sistema de
circulacin vertical y horizontal. Un comedor para empleados ubicado prximo a la zona de la
cocina; su tamao se calcular de acuerdo al nmero de empleados y turnos existentes. Los
comedores (principal y diario) y las cocinas debern estar separados por un pequeo cuarto con
doble puerta, para el servicio de mesoneros, que impedir el registro visual por parte del cliente,
hacia las cocinas. Oficina para el Jefe de Cocina (Chef) en un espacio aparte de la cocina. El
servicio de habitacin deber comunicar con los servicios de piso (cuarto de camareras), por medio
de montacargas, montaplatos, escaleras o ascensores de servicio. Deber existir un espacio
adicional al rea de servicio de habitaciones, que estar ocupado por los equipos utilizados para
transportar los pedidos (equipos rodantes). La despensa comprender un depsito de alimentos,
prximo a la cocina principal, el cual se abastecer de la despensa general. Cuarto de aseo
(limpieza). Las dependencias de Mantenimiento estarn conformadas por: Oficina del Jefe de
mantenimiento. Depsito. Talleres varios. Zona Habitacional. Comprender: Estar amoblado,
adyacente a los ascensores y escaleras pblicas, en cada planta tipo. Las unidades habitacionales
debern estar conformadas por: a.- Habitaciones sencillas. b.- Habitaciones dobles. C.Habitaciones suites. Las habitaciones debern contar con bao privado y vestidor, incluyendo
armario empotrado (closet). Las habitaciones debern tener un piso con acabado de pared a pared
y las ventanas dotadas de proteccin que permitan cortar el paso de la luz externa. Cada
habitacin debe contar con un mnimo de:a.- Camas (individuales o matrimonial) b.- cuatro (4)
almohadas c.- dos (2) mesas de noche d.- dos (2) portamaletas e.- dos (2) butacas f.- Escritorio g.Peinadora con silla h.- Minibar I.- Mesa j.- Lmpara de mesa k.- Cuadros l.- Ceniceros m.Papeleras El bao deber tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas de
cermica y debern contar como mnimo con la siguiente dotacin:a.- Excusado (W.C.) b.- Baera
con ducha c.- Lavamanos d.- Bidet e.- Ducha manual f.- Gabinetes g.- Auxiliar de telfono h.Dispensador de toallas faciales I.- Punto de electricidad indicando tensin j.- Juego de toallas (3
tamaos) k.- Bata de bao l.- Papelera m.- Equipo de costura, limpieza para zapatos, tocador,
higiene bucal, higiene ntima, higiene corporal, primeros auxilios n.- Gorro de bao .- Un par de
pantuflas Los interruptores de luces, ambiente musical, radio y aire acondicionado, debern estar
ubicados cerca de la cabecera de la cama, o en otro lugar visible adecuado en la habitacin. El
servicio de piso (cuarto de camareras) deber contar con reas apropiadas para lenceras, tiles
de limpieza, lavarropas, ductos de basura y ropa sucia. a.- telfonos internos b.- excusado (W.C.) y
lavamanos c.- Depsito de camas adicionales Esta rea deber tener una relacin directa con la
circulacin del servicio. Servicios complementarios. Comprendern: Zona Comercial a.- Local para
venta de peridicos, revistas y otros servicios b.- Local para peluquera y barbera c.- Local de
artesana d.- Local para alquiler de automviles sin chofer e.- Local para agencia de viajes y
excursiones (informacin turstica) f.- Locales varios Dependencias de Reuniones y banquetes: a.Sala de usos mltiples subdivisibles b.- Depsito para la sala de usos mltiples. c.- Vestbulo para
la sala de usos mltiples d.- Sala de fiestas, reuniones y banquetes e.- Sanitarios para damas y
caballeros en cada una de las dependencias f.- Depsito para sala de fiestas, reuniones y
banquetes g.- Vestbulo para sala de fiestas, reuniones y banquetes Lavandera. Comprender:a.reas de lavado, secado, planchado, seleccin y suministro (rea de trabajo) b.- Oficina de Ama de

Llaves c.- Cuarto de costura d.- Depsitos Los equipos de lavandera debern mantener las
mximas condiciones de seguridad y eficiencia. Piscina y servicios anexos. Comprendern: a.Piscina para adultos y otra para nios, o una sola debidamente diferenciada. b.- Entrada de
baistas al hotel, la cual conducir directamente al ncleo de circulacin vertical o hacia las
habitaciones. c.- Sanitarios-Vestuarios prximos a la piscina, para damas y caballeros De la
prestacin de servicios. Prestar los siguientes servicios: Recepcin permanentemente atendida con
personal experto y trilinge (castellano, ingls y otro idioma), las 24 horas del da. Informacin
permanente en el mostrador con relacin a espectculos, giras, lugares de recreacin, sitios de
inters turstico, horarios de transporte, reservaciones de hoteles y transporte; todo ello sin recargo
adicional. Servicio de custodia de valores. Portero exterior 16 horas diarias por lo menos. Servicio
de taxi las 24 horas del da. Encargado de equipajes por turno y un nmero suficiente de botones,
acordes con el movimiento del establecimiento, debern estar en servicio las 24 horas del da.
Servicio de telex las 24 horas del da y servicios secretariales y correspondencia durante doce
horas del da. Estacionamiento gratuito para los huspedes del establecimiento. Ambiente musical
en todos los salones de uso comn. Servicio mdico las 24 horas del da. Servicio de nieras las
24 horas del da, previamente contratado por el husped. Servicio de la cafetera-fuente de soda de
16 horas diarias (desayuno, almuerzo y cena). Comedores, los cuales debern prestar servicios
por lo menos 3 horas para el almuerzo y para la cena. Cartas y Men del servicio de comestibles y
bebidas, ofrecidos impresos en castellano, ingls y otro idioma. Servicio de Bar, sin perjuicio de ser
proporcionado en este recinto, deber ofrecerse en otros, tales como Sala de Estar, Comedor, Sala
de Usos Mltiples, reas exteriores y Salas de Juego, si las hubiese. Barman, Maitre y Capitanes
de Bares y Comedores bilinges (castellano y otro idioma). Servicio de alimentos y bebidas a las
habitaciones (room service) las 24 horas del da. Servicio de prensa diaria en las habitaciones.
Mquinas fabricadoras de hielo en cada piso. cambio de lencera y toallas en las habitaciones
diariamente y cuando se produzca cambio de husped. Preparacin de cama cada noche en las
habitaciones ocupadas. Proveerse de hielo y agua fra potable permanentemente a las
habitaciones. TV a color, tres canales de video (uno en ingls), ambiente musical y radio en todas
las habitaciones. Telfono con servicio automtico para llamadas internas, externas
internacionales, con auxiliares en el bao. Servicio de agua fra y caliente en los baos de las
habitaciones durante las 24 horas del da. Servicio de Lavandera, Planchado y costura para la
ropa de los huspedes durante seis das a la semana y con 16 horas diarias por lo menos. Servicio
rpido de lavado y planchado con entrega a las 4 horas como mximo. El horario de
funcionamiento de la piscina deber estar debidamente sealado, en un lugar visible y prximo a la
misma. Servicio de piscina, deber disponer de un salvavidas durante las horas que est en
funcionamiento la misma.- Servicio de Alimentos y bebidas cercano a la piscina. Servicio para
proyecciones audiovisuales, espectculos diversos y traduccin simultnea, en la Sala de Usos
Mltiples.
Via: http://www.arqhys.com/contenidos/hoteles-requisitos.html

1. Introduccin
Los Hoteles clasificados como 5 estrellas, son empresas de hospitalidad que tienen una tradicin muy antigua
arraigada en el Viejo Continente.
Existen cadenas consolidadas y reconocidas mundialmente que constituyen potencias indiscutibles en el
Sector Turismo, especficamente hablando del rea de Alojamiento.
A travs de diversos estudios realizados por compaas expertas en materia turstica, hemos podido conocer
que el target ms importante de los hoteles en cuestin, es el del Hombre de Negocios.
Esto viene determinado por el hecho de que este tipo de cliente no tiene tiempo que perder y por consiguiente
necesita hacer el menor esfuerzo posible durante su estada.
Esta comprobado que los principales clientes de los hoteles cinco estrellas permanecen un tiempo mnimo en
sus habitaciones, por lo que los servicios que este ofrece deben ser orientados hacia las actividades posibles
de realizar a partir de las seis de la tarde y concentradas en ofrecer relax y mxima comodidad, pues estos
clientes permanecen largas temporadas hospedados en estos hoteles.
Otro target importante de estos hoteles son las personas de Nivel A o altos ingresos, quienes se hospedan en
estos hoteles para disfrutar de ciertos lujos sin hacer el menor esfuerzo posible mientras disfrutan de sus
vacaciones.
Entonces surge la interrogacin: En un pas como el nuestro, con una situacin poltica y econmica tan
inestable, son los hoteles cinco estrellas una verdadera alternativa para el desarrollo de la actividad
turstica?
2. Indicadores de la industria turstica nacional en hotelera
La oferta total de habitaciones de hotel de Venezuela representa el 17% del total caribeo, segn cifras de
Corpoturismo para 1991. La oferta de hoteles aptos para visitantes internacionales (5, 4 y 3 estrellas, segn
Corpoturismo y Anahoven) alcanza 139 hoteles (un aumento del 15% sobre 1989), con 17.114 habitaciones
(un aumento del 55% sobre 1989).
La siguiente tabla enumera los hoteles y las habitaciones de hotel, segn su clasificacin. Los hoteles 1, 2 y 3
estrellas tiene un promedio de 65 habitaciones cada uno.
Hoteles disponibles y clasificacin 1991
Clasificacin hoteles
Cinco estrellas
Cuatro estrellas
Tres estrellas
Dos estrellas
Una estrella
TOTAL
Las estadsticas del sector hotelero para 1990 y el primer semestre de 1991 aparecen en el grfico N.1. La
ocupacin de hoteles y los mrgenes de ganancia se estabilizaron en los dos aos siguientes, con una taza
de ocupacin promedio en 1990 de 64% y un promedio de mrgenes de ganancia de 31%.
Las tarifas promedio por habitacin, en bolvares han aumentado en los ltimos ocho aos por un factor de
casi ocho. Sin embargo, en dlares, la tarifa promedio por habitacin registra un ligero descenso, desde un

mximo de US$77 en 1982, a un promedio de US$65,30 en 1990; las tarifas por habitacin durante los
primeros seis meses de 1991 permanecieron en un promedio de US $ 68,39 .
Hablando en trminos monetarios nacionales, encontramos que para estos aos en que la situacin del dlar
era relativamente estable, la tarifa promedio de una habitacin en un hotel cinco estrellas era de unos Bs.
4.000 aproximadamente por lo que se puede decir que era accesible para un nivel A y B o para la entonces
existente clase media.
Hoy en da, considerando que las tarifas siguen rigindose por la fluctuacin del dlar, las posibilidades de
que un ciudadano comn pueda hospedarse en uno de estos hoteles, son cada vez menores.
Sin embargo, la otra cara de la moneda es lo atractiva que esta situacin resulta para las personas
extranjeras, como los europeos y los norteamericanos, para quienes nuestro pas resulta un destino muy
econmico.
Para algunos de estos turistas, Venezuela contina siendo un mercado de Sol y Playa, donde se
establecieron hace algunos aos hoteles que en su poca fueron cinco estrellas, pero que continan
ofreciendo servicios de alta calidad. Ya que nuestras costas han sido y siguen siendo muy codiciadas por el
mercado nrdico y en especial el europeo.
Es importante resaltar la evolucin que est teniendo la actividad turstica venezolana, pues en los ltimos
aos han emergido nuevas corrientes se dirigen, ya no hacia un turismo de ciudad, de compras y de playa;
sino hacia un turismo de aventura, ecoturismo o simplemente de relajamiento.
La insospechada competencia actual de los hoteles cinco estrellas, ya no son ellos mismos, sino las posadas
tursticas que estn expandindose por todo el territorio nacional y que ofrecen una calidad de servicio muy
elevado y de carcter tradicional, objetivos muy perseguidos por las personas que visitan nuestro pas, que no
slo buscan unas bonitas instalaciones de hotel, sino que tambin quieren un contacto ms directo con
la poblacin y sus costumbres del destino que visitan.
La gran mayora de los hoteles cinco estrellas, a sabiendas de esta situacin, constantemente estn ideando
nuevos planes "especiales", que permiten que las personas de menor poder adquisitivo puedan disfrutar de
los servicios que brindan estos hoteles, sin que su presupuesto se vea necesariamente afectado.
Algunos ejemplos que se pueden citar son los planes que ofrecen los hoteles como los Intercontinental, los
Hilton y el Eurobuilding para las temporadas de Semana Santa, Carnavales y fin de ao, o simplemente para
algunos fines de semana.
3. Requisitos de corpoturismo para obtener categora de hotel cinco estrellas
Con objeto de optar a una determinada clase en funcin de su tipo y categora, la empresa de alojamiento
turstico deber cumplir a nivel de proyecto con los ndices arquitectnicos establecidos en los cuadros
correspondientes de acuerdo a su clasificacin.
Arquitectnicos
Estacionamientos, comprendern:
- Estacionamiento pblico, cuya capacidad estar en funcin, del nmero de habitaciones del establecimiento,
de las reas sociales y comerciales que lo conforman.
- Zona especial para el estacionamiento de taxis y autobuses de turismo.
- Estacionamiento para empleados gerenciales.
- rea cubierta en la entrada principal del establecimiento ( cubre carros de entrada ) suficiente para parqueo
y circulacin de vehculos.
Zona de recepcin, comprendern:
- Una entrada principal
- Una entrada de equipaje independiente y claramente diferenciada de la anterior , con relacin
y comunicacin, directa con el montacargas o ascensor de servicio.
- Escalera y ascensores pblicos, segn la capacidad de alojamiento, ubicados adyacentes a la recepcin,
vestbulo y entrada principal.
- El vestbulo y Estar Principal ( Lobby ) conformado por:
a.- Saln con televisores a color
b.- Salones de estar
c.- Telfonos pblicos con cabinas insonorizadas
d.- Sanitarios pblicos para damas y caballeros
La Recepcin-Registro Caja conformada por:
a.- Mostrador de recepcin e informacin

b.- Caja, separada de la recepcin

c.- Mostrador especial para recepcin de grupos
d.- Cajas de seguridad individuales
e.- Mostrador para Capitn de Botones
f.- Cuarto de equipaje con rea de maleteros y carritos portamaletas
g.- Oficina para el Gerente de turno, accesible al pblico
Dependencias de los Servicios Pblicos, comprendern:
- Comedor Principal
- Comedor diario
-Cafetera-Fuente de Soda con depsito
- Bar separado con depsito
- Discoteca o Club Nocturno ( Nigth Club ) con pista de baile, msica en vivo y depsito.
- Sanitarios para dama y caballeros en cada una de las dependencias publicas
Oficina de Administracin, comprendern:
- Oficina de la Gerencia
-Oficina para las Gerencias Departamentales
- Oficina de reservaciones y telex ( anexa a la recepcin )
- Sala para primeros auxilios. Deber contar con el equipamiento necesario que permita la asistencia mdica
de urgencia.
- Central telefnica automtica ( anexo a la recepcin ) con comunicacin interna a todas las dependencias y
habitaciones. Su operacin quedara fuera de la vista del pblico.
- Sanitarios para damas y caballeros.
Dependencias de Servicios Generales, comprendern:
- Entrada de servicio peatonal y vehicular, independiente a la de huspedes.
- Patio de maniobras con plataforma de carga y descarga de mercancas, control y bscula.
- rea de control de empleados, vigilancia y seguridad.
- Vestuarios y sanitarios del personal para damas y caballeros.
- Habitaciones para empleados segn el caso, para damas y caballeros.
- Estar de empleados.
- Oficinas para los diferentes departamentos operacionales y administrativos.
- Zona de depsitos y almacenes varios.
- Depsito para basura refrigerada.
- Depsito de basura hermtico.
- Depsito de limpieza.
- Ascensores de servicio-montacargas: deber existir un sistema de circulacin vertical de servicio, a travs de
montacargas y escaleras de servicio, los cuales debern tener una relacin directa con las dependencias de
servicio y cocina.
- La circulacin de servicio tanto horizontal como vertical, deber plantearse de forma tal que no interfiera con
la de los huspedes.
Las dependencias de la cocina sern:
a.- La zona de cocina principal comprender las cocinas calientes y fras, con sus reas de preparacin
(carnes, pescado, mariscos, aves, legumbres, salsas y otros), de lavado de vajillas y
ollas, almacenamiento de los mismos, de coccin y entrega; de repostera y panadera.
b.- La capacidad de la cocina principal estar en funcin del nmero de habitaciones y del rea a servir.
c.- Debern existir cocinas auxiliares de apoyo, que sirvan a las dependencias de reuniones y banquetes
cuando stas as lo requieran, con un eficiente sistema de circulacin vertical y horizontal.
d.- Un comedor para empleados ubicado prximo a la zona de la cocina; su tamao se calcular de acuerdo
al nmero de empleados y turnos existentes.
e.- Los comedores (principal y diario) y las cocinas debern estar separados por un pequeo cuarto con doble
puerta, para el servicio de mesoneros, que impedir el registro visual por parte del cliente, hacia las cocinas.
f.- Oficina para el Jefe de Cocina (Chef) en un espacio aparte de la cocina.
g.- El servicio de habitacin deber comunicar con los servicios de piso (cuarto de camareras), por medio de
montacargas, montaplatos, escaleras o ascensores de servicio.
h.- Deber existir un espacio adicional al rea de servicio de habitaciones, que estar ocupado por los

equipos utilizados para transportar los pedidos (equipos rodantes).

i.- La despensa comprender un depsito de alimentos, prximo a la cocina principal, el cual se abastecer de
la despensa general.
j- Cuarto de aseo (limpieza).
Las dependencias de Mantenimiento estarn conformadas por:
a.- Oficina del Jefe de mantenimiento.
b.- Depsito.
c.- Talleres varios.
Zona Habitacional. Comprender:
- Estar amoblado, adyacente a los ascensores y escaleras pblicas, en cada planta tipo.
- Las unidades habitacionales debern estar conformadas por:
a.- Habitaciones sencillas.
b.- Habitaciones dobles.
c.- Habitaciones suites.
- Las habitaciones debern contar con bao privado y vestier, incluyendo armario empotrado (closet).
- Las habitaciones debern tener un piso con acabado de pared a pared y las ventanas dotadas de proteccin
qu epermitan cortar el paso de la luz externa.
Cada habitacin debe contar con un mnimo de:
a.- Camas (individuales o matrimonial)
b.- cuatro (4) almohadas
c.- dos (2) mesas de noche
d.- dos (2) portamaletas
e.- dos (2) butacas
f.- Escritorio
g.- Peinadora con silla
h.- Minibar
i.- Mesa
j.- Lmpara de mesa
k.- Cuadros
l.- Ceniceros
m.-Papeleras
El bao deber tener la totalidad de sus paredes y pisos recubiertos con baldosas de cermica y debern
contar como mnimo con la siguiente dotacin:
a.- Excusado (W.C.)
b.- Baera con ducha
c.- Lavamanos
d.- Bidet
e.- Ducha manual
f.- Gabinetes
g.- Auxiliar de telfono
h.- Dispensador de toallas faciales
i.- Punto de electricidad indicando tensin
j.- Juego de toallas (3 tamaos)
k.- Bata de bao
l.- Papelera
m.- Equipo de costura, limpieza para zapatos, tocador, higiene bucal, higiene ntima, higiene corporal,
primeros auxilios
n.- Gorro de bao
.- Un par de pantuflas
Los interruptores de luces, ambiente musical, radio y aire acondicionado, debern estar ubicados cerca de la
cabecera de la cama, o en otro lugar visible adecuado en la habitacin.
El servicio de piso (cuarto de camareras) deber contar con reas apropiadas para lenceras, tiles de
limpieza, lavamopas, ductos de basura y ropa sucia.

a.- telfonos internos

b.- excusado (W.C.) y lavamanos
c.- Depsito de camas adicionales
Esta rea debertener una relacin directa con la circulacin del servicio.
Servicios complementarios. Comprendern:
Zona Comercial
a.- Local para venta de peridicos, revistas y otros servicios
b.- Local para peluquera y ,barbera
c.- Local de artesana
d.- Local para alquiler de automviles sin chofer
e.- Local para agencia de viajes y excursiones (informacin turstica)
f.- Locales varios
Dependencias de Reuniones y banquetes:
a.- Sala de usos mltiples subdivisibles
b.- Depsito para la sala de usos mltiples.
c.- Vestbulo para la sala de usos mltiples
d.- Sala de fiestas, reuniones y banquetes
e.- Sanitarios para damas y caballeros en cada una de las dependencias
f.- Depsito para sala de fiestas, reuniones y banquetes
g.- Vestbulo para sala de fiestas, reuniones y banquetes
Lavandera. Comprender:
a.- Areas de lavado, secado, planchado, seleccin y suministro (rea de trabajo)
b.- Oficina de Ama de Llaves
c.- Cuarto de costura
d.- Depsitos
Los equipos de lavandera debern mantener las mximas condiciones de seguridad y eficiencia.
- Piscina y servicios anexos. Comprendern:
a.- Piscina para adultos y otra para nios, o una sola debidamente diferenciada.
b.- Entrada de baistas al hotel, la cual conducir directamente al ncleo de circulacin vertical o hacia las
habitaciones.
c.- Sanitarios-Vestuarios prximos a la piscina, para damas y caballeros
De la prestacin de servicios
Prestar los siguientes servicios:
- Recepcin permanentemente atendida con personal experto y trilinge (castellano, ingls y otro idioma), las
24 horas del da.
- Informacin permanente en el mostrador con relacin a espectculos, giras, lugares de recreacin, sitios
de inters turstico, horarios de transporte, reservaciones de hoteles y transporte; todo ello sin recargo
adicional.
- Servicio de custodia de valores.
- Portero exterior 16 horas diarias por lo menos.
- Servicio de taxi las 24 horas del da.
- Encargado de equipajes por turno y un nmero suficiente de botones, acordes con el movimiento del
establecimiento,
debern estar en servicio las 24 horas del da.
- Servicio de telex las 24 horas del da y servicios secretariales y correspondencia durante doce horas del da.
- Estacionamiento gratuito para los huspedes del establecimiento.
- Ambiente musical en todos los salones de uso comn.
- Servicio mdico las 24 horas del da.
- Servicio de nieras las 24 horas del da, previamente contratado por el husped.
- Servicio de la cafetera-fuente de soda de 16 horas diarias (desayuno, almuerzo y cena).
- Comedores, los cuales debern prestar servicios por lo menos 3 horas para el almuerzo y para la cena.
- Cartas y Men del servicio de comestibles y bebidas, ofrecidos impresos en castellano, ingls y otro idioma.
- Servicio de Bar, sin perjuicio de ser proporcionado en este recinto, deber ofrecerse en otros, tales como
Sala de Estar, Comedor, Sala de Usos Mltiples, Areas exteriores y Salas de Juego, si las hubiesen.

- Barman, Maitre y Capitanes de Bares y Comedores bilinges (castellano y otro idioma).

- Servicio de alimentos y bebidas a las habitaciones (room service) las 24 horas del da.
- Servicio de prensa diaria en las habitaciones.
- Mquinas fabricadoras de hielo en cada piso.
- cambio de lencera y toallas en las habitaciones diariamente y cuando se produzca cambio de husped.
- Preparacin de cama cada noche en las habitaciones ocupadas.
- Proveerse de hielo y agua fra potable permantentemente a las habitaciones.
- TV a color, tres canales de video (uno en ingls), ambiente musical y radio en todas las habitaciones.
- Telfono con servicio automtico para llamadas internas, externas internacionales, con auxiliares en el bao.
- Servicio de agua fra y caliente en los baos de las habitaciones durante las 24 horas del da.
- Servicio de Lavandera, Planchado y costura para la ropa de los huspedes durante seis das a la semana y
con 16 horas diarias por lo menos.
- Servicio rpido de lavado y planchado con entrega a las 4 horas como mximo.
- El horario de funcionamiento de la piscina deber estar debidamente sealado, en un lugar visible y prximo
a la misma.
- Servicio de piscina, deber disponer de un salvavidas durante las horas que est en funcionamiento la
misma.- Servicio de Alimentos y bebidas cercano a la piscina.
- Servicio para proyecciones audiovisuales, espectculos diversos y traduccin simultnea, en la Sala de
Usos Mltiples.
- Proveerse de equipo de escritorio en la habitacin (papelera, bolgrafos y texto de literatura bolivariano).
4. Listado De Hoteles Cinco Estrellas En Venezuela (1991)
Hotel Caracas Hilton. Area Metropolitana. Dtto Federal
Hotel President. Area Metropilitana. Dtto Federal
Hotel Tamanaco Intercontinental. Area Metropolitana. Dtto Federal
Hotel Eurobuilding. Area Metropolitana. Dtto Federal*
Hotel Macuto Sheraton. Caraballeda. Dtto Federal
Hotel Meli Caribe. Caraballeda. Dtto Federal
Hotel Meli Puerto La Cruz. Puerto La Cruz. Anzotegui
Hotel Pipo. Maracay. Aragua*
Hotel Inetrcontinental Guayana. Puerto Ordaz. Bolvar
Hotel Intercontinental Valencia. Valencia. Carabobo
Hotel Barquisimeto Hilton. Barquisimeto. Lara
Hotel Margarita Concorde. Margarita. Nueva Esparta
Hotel Margarita Hilton. Margarita. Nueva Esparta
Hotel Flamingo Beach. Margarita. Nueva Esparta
Hotel Margarita Laguna Mar. Margarita. Nueva Esparta*
Hotel Marina Bay. Margarita. Nueva Esparta*
Hotel Isla Bonita. Margarita. Nueva Esparta*
Hotel Dunes Resort. Margarita. Nueva Esparta*
Hotel del Lago Intercontinental. Maracaibo. Zulia
Hotel Maruma. Maracaibo. Zulia
* Actualizado
5. Conclusiones
Definitivamente Venezuela est cambiando, y con ella el turismo. Cada da nos damos cuenta que no slo
podemos ofrecer un turismo "clsico" de lujos y confort, por dems a un alto costo, dirigido a los extranjeros y
personas de un nivel de ingresos alto; sino que, dada la actual situacin del pas, nos enfocamos ms hacia el
desarrollo del turismo interno y receptivo, dirigido a nacionales y extranjeros con un nivel de ingresos mas
bajo, pero que puedan disfrutar de los mismos servicios.
La clave del xito en cualquier establecimiento hotelero es el buen servicio, no importa si es una posada o un
Hotel 5 estrellas. Si realmente se educa a la poblacin a este respecto, obtendremos un turismo interno y
receptivo mayor que el que pudieran ofrecer otros pases desarrollados tursticamente
como Mxico o Espaa.
Los Hoteles 5 estrellas constituyen una alternativa al turismo, pero solamente a un determinado, y reducido,
target de la poblacin. En conclusin, a medida que vayan aumentando los intereses por el turismo de

aventura y/o de contemplacin, agroturismo y otras modalidades; ir disminuyendo la importancia de los

hoteles 5 estrellas en los ingresos por turismo de la nacin.

REAS Y DEPARTAMENTOS DE UN HOTEL

Existen diversos y variados departamentos en un establecimiento hotelero, que depende
del nmero de habitaciones, de la calidad de sus productos y servicios, de cuan lujoso
sea, entre otros factores, pero se ha decidido enlistar algunas reas y departamentos que
son comunes en los hoteles.

DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Todos los hoteles poseen servicios de alimentos y bebidas, este departamento es de vital
importancia por los ingresos que reporta, as como los gastos que ocasiona.
Los grandes hoteles tienen un gerente de alimentos y bebidas que administra todos los
sectores de este departamento y es el responsable de generar ganancias para el hotel,
controlar costos y proveer de dichos servicios a los huspedes y a la comunidad.
En muchos hoteles, este departamento crea ms ganancias que el rubro habitaciones. La
media, mundial indica que generan la mitad de las ganancias.

La operacin de este departamento se divide en 6 reas:

1. Compra de alimentos y Bebidas.

2. Produccin y /o preparacin de alimentos.
3. Servicio de alimentos.
4. Servicio de bebidas.
5. Servicio de banquetes, fiestas y servicios a terceros.
6. Servicio a las habitaciones.

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO

Este departamento es responsable de la prevencin y mantenimiento del interior y exterior

de la propiedad, en apariencia y equipamiento.

Especialistas en mantenimiento, incluye tanto las reparaciones de las instalaciones

comunes como de las habitaciones por lo que en ocasiones requiere un servicio
permanente. Tambin suele incluir el mantenimiento de jardines, piscinas y otras
instalaciones deportivas.

DEPARTAMENTO DE PISOS Y REAS PBLICAS

Es el departamento responsable de la limpieza de las habitaciones y de todas las reas

pblicas del hotel, del servicio de lavandera y tintorera, de la lencera, de los servicios de
ayuda de cmara.

El equipo de pisos est formado por la gobernanta/e y las camareras/os de piso. La

gobernanta se encarga de organizar y repartir tareas, controlar los pedidos y existencias
(lencera), planificar los horarios del personal a su cargo, recogida de datos estadsticos y
comunicacin. Las camareras de piso se encargan de las tareas de limpieza, control de
las habitaciones y minibares comunicando las incidencias encontradas.

DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES

Es el departamento con mayor nmero de empleados en el hotel. Se encarga de la

limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, reas comunes, etc.

Funciones y responsabilidades del ama de llaves.

Es responsable de la limpieza del hotel en general.

Controla los suministros de ropa blanca y artculos de limpieza.
Tiene bajo custodia las llaves maestras del hotel.
Maneja el servicio de guardera infantil.
Es responsable de los uniformes del personal del hotel.

Solicita los servicios del departamento de mantenimiento para algn rea bajo su
responsabilidad.
Suelen estar a su cargo los objetos que los huspedes olvidan en las habitaciones
del hotel.
Organiza juntas peridicamente con el personal que integra su departamento.
Asiste a juntas de la gerencia general con otros jefes de departamento.
DEPARTAMENTO DE TELFONOS

La importancia de la comunicacin de las personas en hostelera es fundamental ya que

este servicio es esencial en el interior como en el servicio que se ofrecen causando una
impresin ptima al cliente, debiendo confirmar siempre la transmisin de un mensaje
para evitar que se produzcan errores.

El propio hotel utiliza este servicio para intercomunicarse con los dems departamentos o
con el exterior, lo cual puede realizarse directamente o por medio de una central.

Operacin del Departamento de telfonos:

El conmutador telefnico moderno

Las largas distancias desde una habitacin
El operador de telfonos en un hotel
El cargo de llamadas y su reporte a recepcin
Llamada de cargo extra
Clculo del sobrecargo a una llamada larga distancia
Llamada por cobrar

Llamada local
Los recados para los clientes
DEPARTAMENTO DE RESERVAS

Este departamento debe determinar la disponibilidad del hotel, cotizar las tarifas de las
habitaciones, tomar y confirmar las reservaciones y documentarlas.

El departamento est compuesto por un gerente de reservaciones quien supervisa y dirige

el buen desempeo del departamento y los agentes de reservaciones los cuales
realizaran las funciones de atender las reservaciones que lleguen por los diferentes
medios de comunicacin, las reservas de grupo, las reservas de agencias de internet o
tour operadoras, manejar el dinero proveniente de los depsitos correspondientes para
garantizar las reservas.

Las funciones de este departamento son:

La venta correcta de habitaciones.

El control de las ventas realizadas.
Atender la correspondencia.
La utilizacin y el control del telex, fax y arras.
Los impresos que se utilizan son:

La hoja de reservas.- Suele ser utilizada en los grandes hoteles y cadenas hoteleras en
vez del Libro de Reservas empleado en los pequeos hoteles.
En ella se anotan estos datos:

Fechas: da en que se hace la reserva, fecha de llegada y fecha de salida.

Cantidad y tipo de habitaciones.
Servicios contratados: habitacin, habitacin y desayuno, media pensin, etc.
Nombre y datos de las personas que hacen la reserva, que se van a alojar y del
empleado que toma la reserva.

Observaciones: si tiene o no arras, tratamiento del cliente, descuentos.

Slip o Tarjeta de reservas.- Es una pequea tarjeta que contiene la sntesis de la
reserva y se utiliza para actualizar y confeccionar el rack de reservas.

Los datos que debe contener son:

Apellidos y nombre del cliente.

Fecha de llegada y de salida.
Cantidad y tipo de habitaciones.
Quin ha efectuado la reserva.
Planning.- Es un estadillo o grfico que permite planificar las reservas.

Los plannings pueden ser:

1.
Numricos. Son los realizados en funcin del nmero de habitaciones.
2.
Nominales. Son los realizados segn los apellidos del cliente.
3.
Mixtos o Numricos-Nominales. En ellos se emplean el nmero de habitaciones y
los apellidos del cliente a la vez.
GERENTE DE RESERVACIONES

Controla y coordina todas las reservaciones.

Mantiene el control sobre la exactitud de la informacin dada por los agentes de
reservas
Vigila y controla los cupos de los suplidores (agentes de viaje) para asegurarse de
que no sobrepasen el nmero de habitaciones contratadas en cada categora.
Mantiene relaciones cordiales con los suplidores
Revisa y modifica las tarifas de las habitaciones segn las instrucciones de los
departamentos competentes.
Asegura que la base de datos del centro de cmputo este actualizada.
Asegura que toda solicitud de reserva sea contestada el mismo da.
Asegura la exactitud en la preparacin de los informes: forecast, ocupacin, etc.
dando especial atencin a las tendencias del mercado para prevenir sobreventa y
aprovechar la demanda.

AGENTE DE RESERVACIONES

Su principal objetivo es vender habitaciones.

Toma las reservas y las computa.
Mantiene actualizado el centro de cmputos para un forecast lo mas prximo a la realidad
posible.
Elabora los reportes del departamento.
Apoya al gerente de reservaciones en sus actividades: atencin de suplidores,
huspedes.
Atiende las sugerencias y quejas de huspedes en el hotel en cuanto a la asignacin de
habitaciones y reservaciones.

GERENTE

DE

RECEPCIN

Define funciones de puestos

Interviene en el proceso de reclutamiento de personal.
Supervisa el trabajo de sus subalternos
Participa en las reuniones diarias con los dems jefes de departamentos
Elabora los horarios de trabajo del personal de recepcin
Revisa la facturacin de las cuentas de los huspedes.
RECEPCIONISTA

Recibe a los huspedes

Vende y asigna habitaciones
Da informacin general del hotel
Hace el registro de entrada del husped
Revisa el reporte de habitaciones hecho por ama de llaves
Lleva el control de entrada/salida de huspedes
Reporta a ama de llaves las habitaciones check out para fines de limpieza
Lleva el control de las llaves de la habitacin
DEPARTAMENTO DE BOTONES

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos6/vetu/vetu.shtml#ixzz3UDheZHz7