TRABAJO COLABORATIVO UNIDAD 1

PLANEACIN ALIMENTARIA NUTRICIONAL

UNIDAD 1 INTRODUCCIN A LA POLTICA Y LA ORGANIZACIN

ALIMENTARA

AUTORES:
MARINO OCAMPO ATEHORTUA
CDIGO: 1017144220
ANGIE PAOLA JIMNEZ GONZLEZ
CDIGO: 1053344734
ALEJANDRA MUNERA
CDIGO:
SERGIO ALEJANDRO MONTOYA
CODIGO:
N DE GRUPO: 301015_33

PRESENTADO A
SALOMON GOMEZ
INGENIERO DE ALIMENTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA

DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA-ECBTI
10-10-2014

INTRODUCCIN
Planeacin alimentaria y nutricional abarca diversos temas de inters para
nuestra formacin, pas, regiones y medios que nos rodean, brindndonos un
amplio campo de conocimiento sobre estos temas tratados en la unidad y
haciendo referencia sobre nuestra situacin actual del pas y del mundo en
algunos casos en particular, como base de informacin muy detallada para
sacar datos reales y concretos sobre la actividad que se realiz en el curso,
realizando un trabajo de anlisis, lectura e investigacin por cada uno de los
participantes de grupo con el fin de comprender los conceptos de la primera
unidad, refirindonos a la poltica alimentaria presente en nuestro pas, y qu
consecuencias tiene el mal manej o la mala administracin de estas,
encontrando posibles soluciones, fallas, crticas frente a estos problemas
plateados que tienen solucin a largo plazo o muy cortos si el gobierno o la
humanidad entera fueran lo suficiente consientes del dao que causan a los
dems, comunidades, regiones y planeta entero, solo por la avaricia o por
beneficio econmico o hacerse cada vez ms ricos y tener ms poder. Los
interrogantes tomados para el desarrollo de este actividad nos hace
reflexionar a cada uno de nosotros frente a lo planteado, dejando
conocimiento y lo que est pasando con nuestro pas, las forma de cmo lo
van manejar, objetivos claros y metas asentadas para la solucin de estos,
mejorando la hambruna, malnutricin, anlisis de cada uno de sus aspectos,
cumplimiento de los objetivos del milenio, seguridad alimentaria, soberana
alimentaria, y plan alimentario nutricional que tiene nuestro pas.

TEMA UNO
EL PROBLEMA ALIMENTARIO. ALGUNAS CAUSAS REALES
DEL HAMBRE Y LA MALNUTRICIN EN COLOMBIA:
El problema de alimentario viene de raz de la eliminacin de millones de
individuos al acceso de bienes, recursos agrcolas como la tierra, el mar, el
agua, los principios, la tecnologa y el conocimiento. Estas son los resultados
de las polticas econmicas, agrcolas y sociales a nivel mundial, nacional y
regional, estas polticas son presentadas por el poder de los pases
desarrollados, y sus aliados en el tercer mundo en su afn de conservar y
acrecentar su supremaca poltica, econmica y militar, el proceso de
restructuracin econmica global. Estas polticas han elaborado que se
aumente los negocios y las ganancias en los pases desarrollados, mientras
que en los poblados del tercer mundo se acrecienta la deuda externa, y los
sectores que ms golpea este fenmeno han elevado su pobreza, el
desempleo, la miseria y la exclusin por todas partes. Se presentan 3
aspectos que tendremos en cuenta en el hambre y la malnutricin en
Colombia, partiendo de que estos aspectos no solo se tratan en nuestro pas,
sino tambin en todos los pases subdesarrollados o del tercer mundo. El
inoportuno acceso a los alimentos y el incompleto estado nutricional pueden
tener mltiples principios que interaccionan entre s, algunas de ellas
intensamente arraigadas en el mal trabajo de la sociedad.
El primer aspecto es: El" enfoque del ciclo biolgico": Hace no mucho
tiempo se consideraba que la malnutricin tenia gran referencia a las
distintas edades del ser humano, pero poco tiempo despus se vio que la
malnutricin tambin afectaba a las lactantes, los nios y estos aun estando
en el vientre de la madre. La mala nutricin en la primera fase de la vida se
lleg a creer despus de que se realiz un estudio a largo plazo que se vena
presentando por las enfermedades que atacaban la vida posterior a los
progenitores, como puede ser la obesidad, las cardiopatas, y la diabetes. La
obesidad abdominal es una consecuencia de la diabetes y cardiopatas que
se presenta en consecuencia por la malnutricin que enfrentan la sociedad.
Segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), ms de 1.000 millones de
personas en el planeta padecen sobrepeso paradjicamente, casi la misma
cifra de personas que sufren hambruna, y aproximadamente, 300 millones de
personas son obesas. Esta cifra demuestra el gran impact que la mala
nutricin afecta a nivel mundial. En Colombia la obesidad no solo afecta a los
adultos de media edad, sino tambin a los nios, esta enfermedad se est
presentando en la niez cada vez con ms fuerza.
El segundo aspecto es: La funcin particular de las mujeres y las nias
como vctimas y "mediadoras" en la gnesis de la malnutricin: La

problemtica en este caso se ve afectada por la nutricin que tienen las

mujeres en su vida de gestacin, pues si llevan una mala nutricin esto
afecta al bebe, esto se debe a que son madres solteras y tienes que pensar
en sus dems hijos, en mantener una casa, y estar pendiente de las
actividades de sus hijos, otra problemtica que tiene la sociedad es los
embarazos de temprana edad, (nias). Este problema se ve muy reflejado en
Colombia, nias que a poco tiempo de su vida tiene hijos y estas nias o
adolescentes muchas veces no tiene la ayuda de un adulto y por eso tiene
que recurrir a situaciones desagradables para sus pequeas criaturas, este
fenmeno afecta mucho la sociedad y es uno de las problemticas de la
mala nutricin en este pas, muchas personas de estratos altos despilfarran
la comida en cosas exuberantes y hay nios y madres que pasan un da sin
tener un bocado de alimento en sus estmagos.
El tercer aspecto: Las responsabilidades del estado: Los estados deben,
en un primer nivel, venerar los recursos que posee el individuo, su
dependencia de buscar el trabajo de su distincin y de velar al mximo sus
conocimientos, y la libertad de tomar las medidas necesarias y de utilizar los
recursos que hagan falta slo o en asociacin con otros para satisfacer sus
propias necesidades. Por consiguiente, en su segundo nivel, es obligacin
del Estado ofrecer un activo inters econmico ms poderoso. Se trata, por
ejemplo, del amparo hacia el fraude, contra una conducta contraria a la tica
en las relaciones comerciales y contractuales y contra la mercantilizacin y el
vertido de productos. Como podemos ver el concepto de malnutricin como
muchos lo entiende no solo es un dficit, sino que tambin es un exceso o
una mala combinacin como los carbohidratos y lpidos, fenmeno que se
evidencia mucho en pases desarrollados donde fsicamente lo podemos
notar con la obesidad, debemos tambin ver la malnutricin y la dificultad de
acceso a los alimentos como la vulneracin de un derecho y no verlo tan
superficial como una cuestin econmica o de lujo, comprender que el
fenmeno como lo menciona la gua es un crculo vicioso y va afectar otros
aspectos de la vida social, como el trabajo y la salud fsica y mental desde el
punto de vista econmico y de la organizacin hay que comprender el dao
que causan los tratados delibre comercio a los pequeos productores y el
hecho de que en Colombia no ha habido una reforma agraria adecuada y
an se est utilizando mal el suelo, desforestando tierras para el ganado.
En trminos generales Colombia se queda corto en el cumplimiento de los
objetivos del milenio an tenemos nios muriendo de fsica hambre como en
regiones como el choco, y la alta guajira, Colombia ha sido un pas con una
fuerte ideologa machista y por ende an se ve discriminacin maltrato e
incluso asesinato contra la mujer como en regiones de Antioquia, la costa
atlntica y los llanos orientales, el acceso a alimentos y otros accesorios
sigue siendo de difcil acceso por su alto costo , como la leche en polvo. En
cuanto a la sostenibilidad del medio ambiente es claro y todos sabemos que
se va por mal camino, podemos ver que cuando hay temporada de sequa o
invierno nos pega bastante fuerte, muchos ros se secan y de eso hay mucha
relacin con el progreso del proyecto llamado la locomotora minera.

El mejor ejemplo que podemos aplicar para demostrar la falta de soberana

alimentaria es el tratado de libre comercio y la imposicin de normas para la
siembra de semillas. Por medio del tratado de libre comercio hay un
desequilibrio en el comercio, los pequeos productores no tienen la
tecnologa y maquinaria para competir contra productos ms baratos que
vienen del extranjero, y ya hemos visto las consecuencias con los paros
agrarios. Analizando el plan que tiene Colombia para el ao 2020 aun siendo
optimistas que no se lograra, quedan 6 aos y an no estamos preparados
para afrontar los cambios climticos que son de los factores que ms afectan
los cultivos, aun se siguen inundando muchas reas, en trminos de acceso
al agua potable es an ms grave, muchas poblaciones an tienen que ir
caminar kilmetros por ir a buscar un balde de agua .No existen en Colombia
programas consolidados de investigacin debido a la falta de recursos en la
educacin lo cual hace que no se desarrollen tecnologas que permitan
mejorar la calidad e inocuidad de los alimentos.

TEMA DOS
COLOMBIA Y CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS DEL
MILENIO.
Colombia est cerca de cumplir los objetivos de reduccin en dos terceras
partes de la mortalidad de nios menores de 5 aos, al tiempo que ha
aumentado la cobertura de las tecnologas de la informacin y la
comunicacin. Los mayores niveles de calificacin de las mujeres no son
suficientes para aumentar la participacin en los cargos de decisin en el
pas, la violencia de gnero indica la necesidad de promover polticas y
acciones concretas que modifiquen radicalmente esta tendencia Los
objetivos en conjunto le ayudarn al pas a avanzar en la construccin de la
paz. Una mayor calidad de vida, producto del cumplimiento de los ODM Por
diversas razones como la violencia, la discriminacin o el trabajo a temprana
edad, hay todava un cierto nmero de colombianos y colombianas que, a
pesar de tener una escuela primaria o secundaria cerca de su vivienda, no
pueden acceder a ella.
Se han logrado avances significativos y sustanciales incluyendo el de reducir
la cantidad de personas que viven en condiciones de pobreza extrema y el
porcentaje de personas sin acceso sostenible a fuentes mejoradas de agua
potable. Las alianzas que se han construido entre Gobierno, sociedad civil,
academia y cooperacin internacional, el pas alcanzarn gran parte de las
metas establecidas. Sin embargo, se deben redoblar esfuerzos para que se
reduzcan las desigualdades territoriales y poblacionales. En el ao 2000
Colombia firmo la declaracin del milenio, en el cual se establecieron los 8

objetivos del desarrollo del milenio y se fij el 2015 para cumplir con la
mayora de ellos, estos son:
Los Objetivos de Desarrollo del Milenio
1: Erradicar la pobreza extrema y el hambre
2: Lograr la enseanza primaria universal
3: Promover la igualdad entre los sexos y la autonoma de la mujer
4: Reducir la mortalidad infantil
5: Mejorar la salud materna enfermedades
7: Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente
6: Combatir el VIH/SIDA, el paludismo y otras
8: Fomentar una asociacin mundial para el desarrollo
1. Erradicar la pobreza extrema y el hambre: la pobreza afecta la calidad
de vida de las personas y las familias, limita la capacidad de obtener
ingresos para llevar a cabo una vida digna. Para el 2015 Colombia fijo una
meta de llegar al 28,55% de la poblacin a estar por debajo de la lnea de la
pobreza.
Se han logrado progresos en la lucha contra el hambre, pero en algunas
regiones ha habido retroceso debido al lento aumento de la produccin
agrcola y al crecimiento de la poblacin.
2. Lograr la educacin bsica universal: la educacin es importante como
estrategia para lograr la competencia y el mejoramiento de las condiciones
de Vida de la poblacin pero difcil mente se logra por los conflictos de
nuestro pas tanto como desplazamientos y exclusiones por parte de los
grupos subordinados guerrilla. Para el 2015 Colombia tiene la meta de
reducir al 1% la tasa de analfabetismos para personas entre 15 y los 24
aos.
3. Promover la igualdad de gneros y la autonoma de la mujer: la meta
es eliminar la desigualdad entre los gneros en la enseanza primaria y
secundaria, preferiblemente para el ao 2005, una de las metas es que para
el 2015 se implemente y se ponga en marcha una estrategia intersectorial de
vigilancia de la violencia intrafamiliar ya que contamos con un pas machista
donde muchas de nuestras mujeres son sometidas aun en este siglo xxi
donde todo es tan moderno padecemos de ese mal en nuestro nacin,las
mujeres siguen sin estar representadas de forma equitativa en los niveles
ms altos de gobierno, pues ocupan tan slo el 16% de los escaos de los
parlamentos del mundo.
4. Reducir la mortalidad infantil: para el 2015 se fij la meta de reducir la
mortalidad en nios menores de 5 aos, por cada mil nacidos a 14 muertes.

La cifra ms actualizada seala que en el 2005 dicha mortalidad estaba en

8,4 muertes por mil nacidos. Entre 1990 y 2015, La tasa de mortalidad de los
nios menores de 5 aos se est reduciendo, pero no a la velocidad
necesaria. Cada ao mueren 11 millones de nios (30.000 por da) debido a
enfermedades que se pueden prevenir o tratar. La mayora de esas vidas se
podran salvar ampliando los programas existentes que promueven
soluciones sencillas y de bajo costo
5. Mejorar la salud sexual y reproductiva: es un estado general de
bienestar fsico, mental y social. Una de las metas en Colombia para el 2015
es, reducir la tasa de mortalidad materna a 45 muertes por cien mil nacidos.
6. Combatir el VIH/SIDA, la malaria y el dengue: Uno de las metas
establecidas para el 2015, es mantener la prevalencia de la infeccin, por
debajo del 12% en la poblacin entre 15 y 49 aos, para el 2005 la
prevalencia de la infeccin en la poblacin Colombiana esta en 0,6%.
7. Garantizar la sostenibilidad ambiental: el pas ocupa el sptimo lugar en
el mundo entre los pases con mayor cobertura de bosques tropicales y
alberga el 15% de los bosques en el planeta. Reducir a la mitad para el ao
2015 el porcentaje de personas sin acceso sostenible al agua potable y al
saneamiento bsico. Las medidas adoptadas para impedir que siga
deteriorndose la capa de ozono demuestran que es posible progresar. Ha
aumentado el acceso al agua potable, pero la mitad del mundo en desarrollo
sigue sin disponer de retretes u otras formas bsicas de saneamiento. Casi
1.000 millones de personas viven en barrios urbanos de tugurios porque la
poblacin urbana aumenta a un ritmo muy superior al de las mejoras de
viviendas y al de la disponibilidad de puestos de trabajo productivos que en
nuestro caso se ve en el cocho pero no por infraestructuras nuevas o por
avance agigantado de la poblacin, es por los gobernantes que todo se lo
roban.
8. Fomentar una alianza mundial para el desarrollo: pretende que los
pases desarrollados movilicen deudas, trasfieran tecnologa, fomente un
ambiente financiero favorable y un acceso ms amplio y equitativo de sus
mercados a los productos de los pases en desarrollo. Los progresos
alcanzados en cada uno de estos mbitos ya han comenzado a producir
resultados, pero los pases desarrollados no han cumplido las metas que se
haban fijado. Para cumplir los objetivos de desarrollo del Milenio, el aumento
de la ayuda y el alivio de la deuda deben ir acompaados de una mayor
apertura de los intercambios comerciales, de una aceleracin de la
transferencia de tecnologa y de mayores oportunidades de empleo para el
creciente nmero de jvenes que viven en el mundo en desarrollo.

TEMA TRES
LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, LA SOBERANA
ALIMENTARIA:
Para tener una seguridad alimentaria hay que tener en cuenta que hace falta
de abundancia de alimentos, acceso a estos alimentos, acceso a los
alimentos a nivel mundial, suficiencia nutricional, inocuidad en los alimentos.
La seguridad alimentaria es el direccin a los alimentos en todo momento,
alcanzar la seguridad alimentaria nacional es garantizar que todas las
personas tengan derecho a una alimentacin adecuada y obtenerlos
recursos para acceder a esta. Lograr la seguridad en los hogares que las
familias tengan los recursos para acceder a los alimentos necesarios para
tener una buena nutricin. La inseguridad alimentaria es todo lo contrario
mencionado anteriormente .La seguridad alimentaria puede considerarse del
derecho a la alimentacin: el estado debe garantizarse la seguridad
alimentaria y ver muchas medidas para que su poblacin tenga acceso a una
alimentacin adecuada .El estado debera examinar peridicamente su
poblacin, cuando hayan cambios importantes, inclusive graves depresiones
econmicas, quienes pueden ser los afectados y las diferentes formas en
que se puedan ver afectados, es decir que el gobierno identifique a la
poblacin ms vulnerable. Cuando se tenga identificada a esta poblacin, el
gobierno debe crear estrategias para que la localidad tenga su alimentacin,
ya sea formulado las polticas necesarias con ese objeto e identificar los
recursos disponibles, incluidos los recursos humanos, que mediante la autoayuda pueden contribuir. El derecho a la alimentacin slo puede
garantizarse plenamente si se vincula a la realizacin de todos los dems
derechos humanos.
Soberana alimentaria: es un derecho que tienen los pueblos a definir sus
propias polticas agrarias, de un empleo de tierras, de las pesqueras,
alimentarias y de forma que sean ecolgica, social, econmica y
culturalmente apropiadas para ellos y sus circunstancias nicas. Los pueblos
tienes derecho a la alimentacin y a producir los alimentos, lo que significa
que todos los pueblos tienen el derecho a una alimentacin adecuada sana,
nutritiva y culturalmente apropiada.
La soberana alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos sanos y
culturalmente adecuados, producidos mediante mtodos sostenibles, as
como su derecho a definir sus propios sistemas agrcolas y alimentarios. La
soberana alimentaria da prioridad a la produccin y consumo local de
alimentos. Sita las aspiraciones, necesidades y formas de vida de aquellos
que producen, distribuyen y consumen los alimentos en el centro de los
sistemas alimentarios y de las polticas alimentarias, por delante de las

demandas de mercados y empresas. La seguridad alimentaria tiende a

equipararse con la suficiencia del balance nacional de alimentos o la
suficiencia de los suministros de alimentos disponibles para cubrir las
necesidades de la poblacin. El grado de seguridad alimentaria nacional
presume que existe igual acceso para todas las regiones o clases sociales. A
nivel familiar, la seguridad alimentaria se refiere a la capacidad de las
familias para obtener los alimentos suficientes para cubrir sus necesidades
nutricionales, ya sea producindolos o comprndolos. El suministro de
alimentos a nivel familiar depende de varios factores, tales como: los precios
de los alimentos, la capacidad de almacenamiento y las influencias
ambientales. La seguridad alimentaria tiene 3 componentes: suficiencia,
estabilidad y acceso Se puede definir as: asegurar suministros suficientes
de alimentos, mantener la estabilidad de los suministros y asegurar el acceso
a los suministros de alimentos a todos los consumidores.
Las manifestaciones y componentes de la actual crisis del capital,
evidencindose la lgica de maximizacin de las utilidades que mueve al
sistema agroalimentario y la orientacin que da el mercado al derecho a la
alimentacin adecuada. Las principales manifestaciones del derecho a la
alimentacin como un derecho de mercado, son, entre otras, la incorporacin
de elementos propios del proceso industrial de produccin de mercancas, al
proceso de produccin de alimentos; la concentracin empresarial en el
sistema; la generacin de externalidades negativas y de una fuerte
transformacin antrpica del ambiente; la alta concentracin de la tierra y la
afectacin de derechos econmicos, sociales y culturales de poblaciones
altamente vulnerables como las mujeres y los habitantes de reas rurales.
Los enfoques y derroteros de las luchas campesinas han sufrido una serie de
modificaciones o variaciones en el ltimo periodo, tanto a nivel global, como
regional y nacional, particularmente desde finales del siglo XX, y como
respuesta a lo que fue la puesta en escena en Amrica Latina.

TEMA 4
COLOMBIA Y EL PLAN ALIMENTARIO NUTRICIONAL 2012-20
Este documento retoma el avance conceptual definido y adoptado en el
Conpes Social 113, donde se superan los trminos ALIMENTACIN Y
NUTRICIN, conceptos que solo abarcan literalmente los temas
relacionados con alimentacin y nutricin, pues el concepto de seguridad
alimentaria y nutricional (SAN), incluye orgnicamente todos los
componentes de la cadena agro alimentaria que tienen que ver con la
disponibilidad, el acceso, el consumo, aprovechamiento biolgico y la calidad
e inocuidad de los alimentos que requerimos. Aunque en los pases
desarrollados la seguridad alimentaria y nutricional es un asunto estratgico
y en algunos casos, asunto de seguridad nacional, en Colombia, si bien el
concepto de SAN se vena desarrollando en crculos acadmicos desde hace
un par de dcadas, solo hasta hace pocos aos se ha venido adoptando y
desarrollando en el mbito gubernamental y a nivel de las comunidades en
general. En buena parte del siglo veinte, la visin predominante sobre
seguridad alimentaria privilegi una perspectiva basada en el inters
estratgico de mantener una efectiva disponibilidad de los alimentos en los
niveles nacional y mundial, frente al riesgo de desabastecimiento, con
nfasis en la capacidad de autosuficiencia en alimentos bsicos. En dcadas
ms recientes, el crecimiento de la productividad agropecuaria, la mayor
interdependencia entre pases gracias a la expansin del comercio, el
aumento de las brechas econmicas y sociales entre pases y regiones, la
mayor atencin otorgada a aspectos de calidad y factores distributivos, entre
otros, han diversificado el concepto de SAN, hasta el punto de concluir que
no existe realmente una definicin correcta o incorrecta sobre seguridad
alimentaria y nutricional. La disponibilidad es la cantidad de alimentos con
que se cuenta a nivel nacional, regional y local; est relacionada con el
suministro suficiente de estos frente a los requerimientos de la poblacin y
depende fundamentalmente de la produccin y la importacin. Est
determinada por: La estructura productiva (agropecuaria, agroindustrial); los
sistemas de comercializacin y distribucin internos y externos; los factores
productivos (tierra, financiamiento, agua, tecnologa, recurso humano); las
condiciones eco sistmicas (clima, recursos genticos y biodiversidad); las
polticas de produccin y comercio; y el conflicto sociopoltico (relaciones
econmicas, sociales y polticas entre actores). El acceso a los alimentos es
la posibilidad de todas las personas de alcanzar una alimentacin adecuada

y sostenible. Se refiere a los alimentos que puede obtener o comprar una

familia, comunidad o pas. Sus determinantes bsicos son: Nivel y
distribucin de ingresos (monetarios y no monetarios) y los precios de los
alimentos. El consumo se refiere a los alimentos que comen las personas y
est relacionado con la seleccin de los mismos, las creencias, actitudes y
prcticas. Sus determinantes son: La cultura, los patrones y los hbitos
alimentarios, la educacin alimentaria y nutricional, la informacin comercial
y nutricional el nivel educativo, la publicidad, el tamao y la composicin de
la familia. El aprovechamiento o utilizacin biolgica hace referencia cmo y
cunto aprovecha el cuerpo humano los alimentos que consume y cmo los
convierte en nutrientes para ser asimilados por el organismo. Sus principales
determinantes son: El medio ambiente, el estado de salud de las personas,
los entornos y estilos de vida, la situacin nutricional de la poblacin, la
disponibilidad, calidad y acceso a los servicios de salud, agua potable,
saneamiento bsico y fuentes de energa. La calidad e inocuidad hace
alusin al conjunto de caractersticas de los alimentos que garantizan su
aptitud para el consumo humano, que exigen el cumplimiento de una serie de
condiciones y medidas necesarias durante la cadena agroalimentaria hasta
el consumo y el aprovechamiento de los alimentos, asegurando que una vez
ingeridos no representen un riesgo (biolgico, fsico o qumico) apreciable
para la salud. No se puede prescindir de la inocuidad de un alimento al
examinar la calidad, dado que la inocuidad es un atributo de la calidad. De
acuerdo a la Poltica SAN, los ejes de sta no se materializan en forma
separada, interactan en forma de estrategias que involucran a la familia, la
sociedad civil y al Estado. Esa estrategia debe responder y anticiparse a las
situaciones de riesgo, lo que se denomina Manejo Social del y el conjunto de
acciones mediante las cuales la sociedad se pone de acuerdo para
protegerse frente a las contingencias que menoscaban su calidad de vida. En
Colombia se enmarca en el Sistema de Proteccin Social (SPS). As mismo,
el Plan incorpora el concepto de Gestin Social del Riesgo (riesgo,
vulnerabilidad y gestin del riesgo).
En cuanto a la incorporacin de la gestin social del riesgo, el PNSAN
considera que si bien todas las personas, los hogares y las comunidades
estn expuestos al riesgo de padecer hambre o malnutricin, las acciones
del Estado y la Sociedad deben estar dirigidas principalmente a la poblacin
que tenga mayor grado de vulnerabilidad y exposicin a amenazas
concretas. Igualmente y de manera complementaria, el Plan al agregar la
gestin social del riesgo en un contexto de corresponsabilidad, considera que
las familias deben adoptar acciones, actitudes y mecanismos de prevencin
y promocin, orientados a disminuir amenazas; de mitigacin, orientados a
disminuir la vulnerabilidad; y de superacin, orientados a atender impactos
no cubiertos por la mitigacin.

CONCLUSIONES

observar el manejo tan importante a las polticas alimentarias

en nuestro pas, identificamos que el gobierno ha cumplido en
ciertas cosas con el objetiv del milenio, y nos pudimos dar de
cuenta que los conceptos de planeacin alimentaria tiene
mucha importancia en nuestro pas, por cultura poltica,
regional, departamental y nacional.

Se adquiere el conocimiento sobre los 4 temas y la unidad uno

del mdulo planeacin alimentaria y nutricional.

Permite dar un recorrido frente a nuestra situacin actual en la

nacin y sus mejoras planteadas para llegar a la solucin.

Se elabor un artculo concreto y fcil de entender para

cualquier persona que lo consulte.

Incremento las habilidades de capital humano, aumentando un

aprendizaje autnomo y conciencia en la actualidad.

Como resultado de la investigacin presentada, es posible

concluir que en nuestro pas se estn logrando ciertos aspectos
importantes por cambiar la situacin y problemtica actual
referente al plan nacional de seguridad alimentaria y nutricional.
(PNSAN).

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
SALOMON GOMEZ CASTEBLANCO. (01 de 01 de 2012). Platarforma UNAD. Recuperado el 30 de 09
de 2014, de Modulo Curso Planeacin Alimentaria Y Nutricional:
http://66.165.175.209/campus17_20142/mod/resource/view.php?inpopup=true&id=654

Tomado de "Metas del Milenio: cmo va Colombia?"

infoagro.net/programas/seguridad/politicas/.../Colombia_plan.pdf