Introduccin.

Para estudiar las propiedades de flujo de un fluido dado debe seleccionarse un viscosmetro
adecuado; en el mercado existe una gran diversidad de aparatos que pueden adecuarse a nuestras
necesidades, y en casos muy raros es necesario disear y construir uno. La mayora de los
viscosmetros que hay en el mercado dan un nico valor de viscosidad (trabajan a una nica
velocidad de cizalla) lo cual es til si el fluido es newtoniano pero puede dar lugar a sacar
conclusiones errneas si es un fluido no newtoniano.
En este punto podramos tener la duda de En qu condiciones tengo que medir la viscosidad? Si
se trata de un fluido no newtoniano siempre deberamos intentar medir la viscosidad a un
velocidad de cizalla lo ms parecida a las condiciones a las que se va a someter el fluido. Al
margen de lo dicho, lo ms aconsejable es siempre intentar obtener la curva de flujo cuando
estemos estudiando un fluido no newtoniano, lo cual presenta el inconveniente de que los
instrumentos necesarios son ms caros.

Marco terico.
Fluidos newtonianos.
Un fluido con sus propiedades de flujo obedeciendo la hiptesis de Newton es llamado fluido
newtoniano. Esas propiedades pueden ser formuladas de la siguiente manera:
=
Donde

es el esfuerzo cortante,

es la velocidad de corte, y la constante de

proporcionalidad , llamada viscosidad (o viscosidad de corte).

Esta ecuacin sugiere que el esfuerzo cortante es proporcional a la tasa de deformacin (la
velocidad de corte, en este caso), y que un fluido como tal es lineal.
Adems como regla general, se asume que un fluido Newtoniano es incompresible.

Viscosmetros rotacionales
Los viscosmetros rotacionales constan bsicamente de dos partes que se encuentran Separadas
por el fluido a estudiar. Dichas partes pueden ser dos cilindros, dos superficies Paralelas, una
superficie y un cono de pequeo ngulo, un rotor en el interior de un cilindro, el movimiento de
una de estas partes provoca la aparicin de un gradiente de velocidades a lo largo del fluido. Para
determinar la viscosidad del fluido se mide el esfuerzo necesario para producir una determinada
velocidad angular. Este tipo de viscosmetros son mucho ms verstiles que los estudiados
anteriormente y pueden ser utilizados para fluidos no Newtonianos; sin embargo, su principal
inconveniente es el precio. En los aos 90 este tipo de viscosmetros han sufrido una importante
transformacin al ser conectados a ordenadores lo cual ha hecho ms sencillo su uso.

Viscosmetros de cilindros concntricos.

Los primeros viscosmetros rotacionales fueron de cilindros concntricos; constan de dos
cilindros concntricos, uno exterior hueco y otro interior macizo (en la bibliografa en ingls se

pueden encontrar como "cup and bob"). Por el movimiento de uno de los cilindros se genera una
cizalla en el lquido situado en el espacio anular.
Este tipo de instrumentos pueden realizar las medidas de dos formas:
Haciendo girar uno de los elementos con un cierto par de fuerzas y midiendo la velocidad
de giro provocada.
Provocando una velocidad de giro en uno de los elementos y midiendo el par de fuerzas
opuesto.

Un viscosmetro de este tipo, cumple la ecuacin siguiente para un radio dado:

M
=
2 R 2b L
2

d 2 w Rc Rb
=
dt x2 ( R2c R2b )
En donde:
=esfuerzo cortante
M= momento en el cilindro sumergido
w= velocidad angular
Rc= radio del contenedor de la muestra
Rb= radio del cilindro mvil.
x= punto donde se determina la velocidad de cizalla

Desarrollo.
Equipo

Remetro rotacional RheolabQC Anton paar

Aditamento de cilindros concntricos.
Fluido para estudio agua

Procedimiento.

se crea un nuevo programa utilizando edit program

se introduce el tiempo lmite de la prueba (300s)
se programa la cantidad de mediciones que se tomaran a lo largo de la prueba
(measurement points)
se selecciona la variable controlada (CSR (0.01-1000))

o Control shear stress (CSS)

o Control shear rate (CSR)
se monta la geometra cilndrica en el remetro
se llena el gap con la sustancia a medir(agua)

se le da inicio a la prueba corriendo el programa

Resultados.

Conclusiones.
En las grficas se puede destacar un comportamiento que tiende a proporcional en el caso del
esfuerzo de corte el cual a su vez es caracterstico de los fluidos newtonianos, mientras que para
los valores de viscosidad se observa que conforme aumenta la tasa de corte el rango de valores
de viscosidad obtenidos tiende a una constante, lo cual tambin es representativo de los fluidos
newtonianos por lo que se concluye que se trata de un fluido newtoniano.

De hecho aplicando el concepto de viscosidad podemos trazar una lnea de tendencia a la

dispersin de esfuerzo para extraer de la pendiente de la misma la viscosidad del fluido.

La viscosidad aqu reportada difiere alrededor de .000007 Pa-s de la reportada en libros de

mecnica de fluidos.

Bibliografa.

BELTRN P., Rafael. Introduccin a la Mecnica de Fluidos. Bogot. McGraw Hill

1991. 346 p
POTTER, Merle C. y Wiggert, David C. Mecnica de fluidos, 3 Ed. Mxico. Thompson,
2002. 769 p