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Hay que tomar en cuenta que estos trastornos son muy difciles de medir,
porque quienes los padecen niegan rotundamente su existencia, a pesar de
que es imposible ocultar los sntomas como la excesiva prdida de peso,
provocando, en algunos casos, alteraciones cardiovasculares que a mediano
o largo plazo derivan en paro cardiaco e, incluso, cada de piezas dentales y
daos en el aparato digestivo.