10 Plantas Medicinales y para qu sirven | Especias que

Alcalinizan
El simple hecho de aadir hierbas a tus comidas es una manera fcil y efectiva de mejorar
el sabor de tu comida y su valor nutricional sin tener que aadir ms caloras. Con tantos
sabores distintos, es fcil llevar tus recetas favoritas a un nuevo nivel. Experimenta con
cualquiera de estas siguientes 10 hierbas que te ayudarn a alcalinizar tu cuerpo y
mejorar tu salud sin riesgos a ningn efecto negativo de las mismas.
Debe tenerse en cuenta de todas maneras que toda la especie y plantas medicinales que
sirven para condimentar alimentos son hierbas medicinales segn la tradicin occidental
u oriental. Por lo tanto ejercen un estmulo sobre determinado rgano, tejido o sistema. Si
este estmulo se repite varias veces por da durante cierto tiempo provocar cambios.
Esos cambios, cuando las hierbas se usan medicinalmente, equilibran y curan. Pero si
no es la hierba correcta para tratar ese des-equilibrio en concreto puede provocar efectos
indeseables. La recomendacin ma es usarlas de forma variada y en cantidades
moderadas.
1. Albahaca
Sabemos que las enfermedades no pueden sobrevivir en un ambiente alcalino, ya que
comienzan usualmente como una inflamacin en un ambiente cido. La albahaca
comnmente referida como la reina de las hierbas es altamente anti-inflamatoria gracias a
sus componentes como aceites, ctricos y compuestos naturales. Estos aceites y
componentes tambin tienen propiedades anti-bacterianas que previenen infecciones y el
desarrollo de otras enfermedades asociadas con las bacterias. Otros estudios recientes
han demostrado que la albahaca previene el dao de oxidacin del hgado a largo plazo.
Puedes aadir unas cuantas hojitas de albahaca a una sopa de tomate, a cualquier t o
infusin de t o a cualquier alimento que quieras.
2. Cardamomo
El cardamomo es frecuentemente encontrado en muchos platos de origen asitico e
hind. Sus propiedades ayudan a estimular la digestin. Otras propiedades efectivas del
cardamomo son su habilidad de asegurar que los intestinos digieran la comida a una
velocidad ptima. El cardamomo asegura tambin que los nutrientes en la digestin sean
efectivamente digeridos con el propsito de mantener un nivel de peso corporal
adecuado. En casos donde el cido estomacal se mantiene a niveles excesivos, es
recomendable consumir cardamomo en bebidas como caf o t para reducir los niveles
excesivos de acidez en las mismas.
3. Cilantro
Aadir un poco de cilantro a tus comidas es una manera efectiva de saborear mejor tu
comida y perder peso al mismo timepo. Aparte de esto, el cilantro es rico en nutrientes
esenciales para mejorar tus procesos metablicos y mantenerte nutrido. El cilantro
tambin contiene altas cantidades de vitaminas y posee propiedades anti-inflamatorias y
anti-oxidantes. Puedes aadir cilantro a cualquier receta de salsa que desees preparar,
como tambin para vinagretas, aderezos o para simplemente aadir un toque de sabor a
un plato.
Adems es usado por la medicina natural como quelador de metales pesados en conjunto
con el Ajo Salvaje y el alga Chlorella.

4. Canela
Una especia favorita en el mundo de los postres, la canela ha demostrado propiedades
curativas a largo plazo en los pacientes diabticos potenciando la accin de la insulina.
La Canela tambin conocido como rou gui en la medicina china, ayuda a inhibir el
crecimiento de bacterias y hongos, debido a sus propiedades anti-microbianas. Tambin
tiene propiedades anticoagulantes que pueden ayudar con el dolor de artritis y reducir la
proliferacin de las clulas cancerosas. Los estudios tambin han demostrado que puede
reducir el colesterol LDL y regular el azcar en sangre. La canela contiene manganeso,
fibra, calcio y hierro que puede ayudar a regular la funcin intestinal. Otro estudio ha
mostrado tambin que el aroma de la canela puede mejorar la funcin cerebral y la
memoria.
Segn la medicina china rou gui influye en el bazo, el estmago y los canales renales. Es
una hierba calentadora dulce y picante que favorece la circulacin, alivia espasmos y
ayuda a la digestin. La canela se utiliza para los sntomas tales como extremidades fras,
espalda dbil, miccin frecuente, dolor abdominal y diarrea. Otros sntomas del resfriado
pueden ser dolor de tipo artrtico en las articulaciones que es peor en condiciones fras y
humedad o calambres menstruales que facilitan la aplicacin de calor. Adems la canela
puede ser utilizado para los dolores crnicos y abscesos que tardan en sanar.
La Canela se puede utilizar de muchas maneras, a menudo se aade a las bebidas
calientes tales como t, caf o chocolate caliente. Se puede cocinar con verduras
diferentes, tales como hojas verdes para reducir la amargura o la calabaza para mejorar el
sabor. Tambin combina bien con ciertos postres de manzana y pasteles de calabaza.
5. Jengibre
El jengibre es conocido mundialmente por ser un digestivo poderoso y una hierba antimicrobiana. La raz de jengibre es excelente y muy potente para ayudar a la digestin y
mantener un tono metablico correcto y equilibrado. Tradicionalmente, el jengibre siempre
ha sido utilizado para darle tratamiento a la artritis, dolores musculares crnicos, como
tambin para las complicaciones alrgicas. Es recomendable consumir jengibre cocinado
en agua hirviendo con un toque de limn en forma de t para adquirir sus propiedades
curativas y efectivamente obtener todos los beneficios de la salud que ofrece. Tambin se
puede utilizar crudo cortado muy fino.
En Medicina China se usa para activar la circulacin de la sangre, promueve la diuresis,
elimina el calor y la humedad (Sndromes de Calor y Humedad en trminos de la de
Medicina China), refuerza las defensas etc. Es de Sabor picante y Naturaleza tibia si es
fresco y caliente si es jengibre seco.
6. Menta
Las propiedades de la menta van ms all de lo que es simplemente mejorar el sabor de
una comida o bebida. La menta es utilizada como un aliviador en la digestin, remedio
para clicos como tambin para otros sndromes asociados con la mala digestin. Un
estudio hecho por cientficos en Alemania en el ao 2003 demostr que la menta ayuda a
reducir el tiempo de transito de la comida al intestino delgado, donde la mayor absorcin
de nutrientes toma lugar. Ello reduce de manera importante la cantidad de residuos cidos
de una digestin que fermenta y pudre los alimentos. Es recomendable aadir unas
cuantas hojas de menta a una ensalada, t o tentempi para adquirir sus propiedades
curativas de manera directa y efectiva.
Segn la Medicina China es de Sabor picante y Naturaleza Fresca. Tiene el efecto de
eliminar el calor interior (inflamacin, fermentacin) Neutraliza los txicos, promueve la
circulacin de la sangre. Se usa en aftas bucales, migraas con ojos rojos, fiebres, ardor
de estmago etc.

7. Organo
El organo es rico en hierro, magnesio, calcio y potasio (sabemos que los minerales
alcalinizan) componentes que ayudan a apoyar la salud cardiovascular como tambin
promover un metabolismo saludable al largo plazo. El organo tambin est lleno de una
variedad de antioxidantes que tienden a mejorar un sistema gastrointestinal a largo plazo.
Por estas razones, te recomiendo consumir organo habitualmente en tus platos ya que
sus propiedades curativas y benficas siempre estarn presentes aunque lo consumas en
pequeas cantidades.
8. Romero
Comnmente conocido tambin como Rosmarinus, esta hierba ayuda a prevenir el
aumento de peso debido a su rica fuente de vitaminas B, las cuales toman un rol
importante en la metabolizacin de carbohidratos, grasas y protenas. La especie de
Rosemary tambin posee caractersticas antioxidantes que ayudan a equilibrar las
defensas del cuerpo y a llevarnos a un nivel de peso adecuado. Es recomendable
consumir esta especie con todo tipo de ensaladas, vegetales o con carnes ya que es
altamente alcalinizante.
9. Azafrn
Un poquito de azafrn puede traernos muchos beneficios y un excelente sabor a la
comida ya que no es parecida a ninguna otra especie. Muchos estudios han determinado
que el azafrn es una especie que ayuda a prevenir la degeneracin de la piel por la edad
o envejecimiento prematuro y la depresin. Otros estudios han demostrado que pequeas
cantidades de azafrn logran suprimir el apetito, causando un efecto positivo ya que el
simple consumo de la especie ayuda a sentirse ms lleno y ayuda a no comer de ms. El
azafrn es ideal para consumir en t, platos de comida que contengan arroz o vegetales
como tambin en algunos postres.
En la Medicina Oriental se usa para la amenorrea, edemas post-traumticos, hematomas.
Es de Sabor dulce y Naturaleza neutra. Influte sobre todo en Hgado y Corazn.
10. Tomillo
El tomillo es conocido mundialmente por tener propiedades antispticas que ayudan a
combatir un diverso nmero de infecciones como tambin a aumentar las defensas a
niveles ptimos. Se puede consumir el tomillo en sopas o en recetas donde se cocinen a
fuego lento. El diverso nmero de componentes activos presentes en el tomillo son los
responsables de todos los beneficios de la especie como tambin un rico sabor en todas
las comidas y recetas que se puedan preparar.
Para la Medicina China es de sabor picante, naturaleza tibia y acta sobre el Bazo y
Pulmn. Es til para los parsitos intestinales, la tos, bronquitis, laringitis, estrs,
irritabilidad etc.