Vous êtes sur la page 1sur 7

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL
PROFESSOR: ANTÔNIO LUIZ BRAGA

Experimento 4
EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA

Aluna: Jéssica Alberton

Florianópolis, 24 de abril de 2014

..............5 Conclusão........................................................................................................................................................................................................................................................................3 Materiais Utilizados......................6 Biblliografia............................4 Procedimento Experimental...............................7 .............................SUMÁRIO Introdução/Objetivos........................

Separar o diclorometano da cafeína por destilação e evaporação e purifica-la pela técnica de recristalização. operando por mecanismos parecidos com os das anfetaminas e a cocaína. assim como as anfetaminas e a cocaína. bem como sua extração da fase aquosa com cloreto de metileno. por diminuir a receptação da mesma no SNC. porém seus efeitos são mais fracos do que essas drogas. Elatambém é uma droga que causa dependência física e psicológica. É usada na medicina como um estimulante cardíaco e um diurético.3. também aumenta a concentração de dopamina no sangue. apesar de ela agir nos mesmos receptores do sistema nervoso central (SNC). A cafeína.INTRODUÇÃO A cafeína (1. . A dopamina também é um neurotransmissor e suspeita-se que seja justamente este aumento dos níveis de dopamina que leve ao vício da cafeína. OBJETIVOS O presente experimento tem como objetivo geral a extração da cafeína das folhas de chá preto utilizando água e carbonato de cálcio . um pó branco cristalino bem amargo que constitui cerca de cinco por cento do peso das folhas de chá.7-trimetilxantina) é da família dos alcaloides xantínicos.

MATERIAIS UTILIZADOS                Erlenmeyer (250 mL) Funil de Buncher Balança Funil de separação Papel filtro Balão de destilação Chá preto Carbonato de Cálcio Cloreto de metileno Tolueno Éter de petróleo Bastão de vidro Pipeta Rotaevaporador Espátula de metal .

Posteriormente. o diclorometano foi evaporado usando um rotaevaporador.0 g de carbonato de cálcio. com algumas gotas de éter de petróleo até formar o precipitado. possuía agora 86. O extrato concentrado foi transferido para um segundo erlenmeyer e evaporado em um banho de vapor até sua secura. que foi de aproximadamente 227ºC. com uma agitação suave para evitar emulsão. . 150 mL de água e 7. A mesma foi fervida com agitação ocasional por 20 minutos. o que forneceu um total de 0. Em seguida. O resíduo foi recristalizado. sendo dissolvido em aproximadamente 3 mL de tolueno a quente. ele foi transferido para um funil de separação e a cafeína foi extraída com quatro porções de aproximadamente 20 mL de cloreto de metileno.10 %. O resíduo esverdeado da cafeína foi pesado. Calculando a porcentagem de alcalóide por uma regra de três simples obteve-se o valor de aproximadamente 10. tornando-se homogênea com uma cor marrom.09 g vazio.99 g de cafeína.PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL Preparou-se em um erlenmeyer de 250 mL uma mistura contendo 9.8 g de chá preto. A mistura formou um aspecto heterogêneo com 2 fases. A fase orgânica foi secada com sulfato de sódio anitro e filtrada por gravidade em um balão de fundo redondo. foi determinado o ponto de fusão.08 g com o composto. O filtrado foi esfriado em banho de gelo até uma temperatura entre 10 a 15ºC. sendo uma grânulos pretos nas extremidades e o restante com um aspecto de “café com leite” . ela então foi filtrada (enquanto quente) em um funil de Buncher. após isso. o balão que antes tinha 85.

.CONCLUSÃO Com esse experimento observou-se que o processo de extração da cafeína do chá preto envolve duas extrações: uma sólido-líquido. A técnica de extração realizada envolve a separação de um composto. e outra líquido-líquido. onde a cafeína é extraída das folhas vegetais. . presente na forma de solução ou suspensão em determinado solvente. através da agitação com um segundo solvente.Na extração sólido-líquido os componentes que estão na fase sólida (chá preto) passam para a fase líquida. . ou na remoção de impurezas solúveis indesejáveis. do composto extraído. no qual o composto orgânico seja mais solúvel e que seja pouco miscível com o solvente que inicialmente contém a substância. onde a cafeína é extraída da fase aquosa. A extração sólido-líquido da cafeína é descontínua devido a grande solubilidade.O processo de separação com solventes é um método simples que é empregado na separação e isolamento de substâncias componentes de uma mistura. em água.

infoescola.qmc.br/organica http://www.infopedia.com/drogas/cafeina/.pt/$extraccao-e-identificacao-da-cafeina-docha.ufsc.jsessionid=zXxkaebwRHT5kNF3u5WJFg__ http://www. .BIBLIOGRAFIA APOSTILA DE EXPERIEMENTOS :http://www.