INTRODUCCIN

La transferencia de calor est relacionada con los cuerpos calientes y fros

llamados; fuente y receptor, llevndose a cabo en procesos como condensacin,
vaporizacin, cristalizacin, reacciones qumicas, etc. en donde la transferencia de
calor, tiene sus propios mecanismos y cada uno de ellos cuenta con sus
peculiaridades. La transferencia de calor es importante en los procesos, porque es
un tipo de energa que se encuentra en trnsito, debido a una diferencia de
temperaturas (gradiente), y por tanto existe la posibilidad de presentarse el
enfriamiento, sin embargo esta energa en lugar de perderse sin ningn uso es
susceptible de transformarse en energa mecnica por ejemplo; para producir
trabajo, generar vapor, calentar una corriente fra, etc.
Los procesos de transferencia de calor a travs de la determinacin experimental
de la ecuacin emprica que relaciona la temperatura de enfriamiento de una
cantidad de sustancia con respecto al medio.
Experimentalmente se puede demostrar y bajo ciertas condiciones obtener una
buena aproximacin a la temperatura de una sustancia usando la Ley de
Enfriamiento de Newton. Esta puede enunciarse de la siguiente manera: La
temperatura de un cuerpo cambia a una velocidad que es proporcional a la
diferencia
de
las (1)
temperaturas entre el
medio externo y el
cuerpo. Suponiendo que la
constante
de
proporcionalidad
es
la
misma ya sea que la
temperatura aumente o
disminuya, entonces la ecuacin diferencial de la ley de enfriamiento es:

Donde:
T = Temperatura de un cuerpo
t = tiempo
Tm = Temperatura del medio ambiente
Procediendo a la solucin de la ecuacin (1) y separando variables

(2)

Integrando cada miembro de la ecuacin

(3)

Obtenemos

(4)

y por tanto la ecuacin inversa es;

(5)

(6)
Si:
(7)

(8)

(9)

Ejemplo: Un termmetro marca la temperatura de un sistema igual a 80C., se

mide tambin la temperatura del medio la cual es de 20C. El sistema se empieza
a enfriar y tres minutos despus se encuentra que el termmetro marca 75C. se
desea predecir la lectura del termmetro para varios tiempos posteriores, por lo
tanto se requiere determinar la ecuacin del enfriamiento en funcin de los valores
dados.
Representemos por "T" (C.) la temperatura marcada por el termmetro, al tiempo
"t" (min.). Los datos indican que cuando t = 0.0; T = 80.0, y cuando t = 3.0 min., T
= 75C.

De acuerdo con la ecuacin (9) de la ley de enfriamiento de Newton, la velocidad

de variacin de la temperatura con el tiempo, dT/dt, es proporcional a la diferencia
de temperaturas (T - 20.0). Ya que la temperatura que marca el termmetro est
decreciendo, entonces (-k) resulta la constante de proporcionalidad. As "T" debe
ser determinada de la ecuacin diferencial, por lo tanto necesitamos conocer las
lecturas del termmetro en dos tiempos diferentes, debido a que hay dos
constantes que deben ser determinadas, "k" de la ecuacin (1) y la constante de
"integracin" que se encuentra en la solucin de la misma.
As que bajo las condiciones dadas:
(10) cuando t = 0.0 ; T = 80.0
y transcurrido un cierto tiempo de enfriamiento
(11) cuando t = 3.0 ; T = 75.0
de la ecuacin (9) se sigue inmediatamente que debido a que la temperatura
ambiente es igual a 20 C. entonces:
T = 20 + Ce-kt
Entonces; la condicin (10) nos indica que 80 = 20 + C y por lo tanto la constante
de integracin es: C = 60, de tal forma que tenemos que la ecuacin anterior
resulta:
(12
T = 20 + 60e-kt
)
El valor de "k" ser determinado ahora usando la condicin (11). Haciendo t = 3.0
y T = 75 por lo que con la ecuacin (12) obtenemos
(13
75 = 20 + 60e-kt
)
realizando el despeje correspondiente resulta que: e-kt = 0.917, ahora aplicando
"ln" a la ecuacin y despejando la constante de proporcionalidad cuando el tiempo
es igual a 3.0 min. resulta: k = - 1/3 ln 0.917 por lo tanto:

(14
k = 0.02882602
)
Ya que ln 0.917 = - 0.0866, la ecuacin (12) puede reemplazarse por:
(15
T = 20.0 + 60 e-0.02882602 t
)
la cual resulta la ecuacin de la ley de enfriamiento de Newton aplicada a nuestro
sistema, es decir que el valor de "k" depende de las caractersticas especficas del
sistema en particular, ecuacin con la que podemos determinar a un tiempo dado
la temperatura correspondiente y por consiguiente conociendo la temperatura
hallar el tiempo de enfriamiento transcurrido. Por lo que conocer el valor de la
constante "k" para diferentes materiales en funcin de una tabla de valores tiempo
vs. temperatura nos da la posibilidad de "caracterizar" a cada uno de ellos.