A dieta considerada um fator importante em 20 a 50% de todos os

casos de cncer, atuando ao lado de outros aspectos

A dieta considerada um fator importante em 20 a 50% de todos os casos de
cncer, atuando ao lado de outros aspectos como idade, predisposio gentica,
hbitos vida (como tabagismo, estresse e sedentarismo), e fatores ambientais
(como a exposio ao sol e poluio). Algumas pesquisas sugerem que pode ser
possvel evitar 35% dos casos de cncer apenas alterando a dieta.
Alguns alimentos so funcionais para o organismo, funcionando como
antioxidantes e prevenindo vrios tipos de cncer e outras doenas. Os
antioxidantes so alimentos que tm como propriedade doar radicais para
algumas clulas/substncias corporais que esto com radicais livres que so
causados por vrios tipos de estresses como j comentado, ocasionando
problemas de sade, entre eles o cncer. Ento, a necessidade de uma
alimentao equilibrada, com bastante alimentos de origem vegetal, como
frutas, verduras, legumes e cereais integrais se fazem imprescindveis para o
combate destes radicais livres e assim consequentemente do cncer.
Alguns antioxidantes: Vitamina C (frutas ctricas), Vitamina E (leos vegetais,
gros e nozes), Vitamina A (alimentos alaranjados, amarelos, vermelhos), Zinco
(carnes, laticnios). Devem ser evitadas as gorduras, pois tambm ajudam na
proliferao de clulas malignas. As frituras produzem uma substncia chamada
acrolena, que extremamente perigosa no desenvolvimento de vrios tipos de
cnceres. Sete dicas simples para diminuir o risco de cncer O American
Institute for Cancer Research oferece as seguintes recomendaes para prevenir
o cncer: . Mantenha uma dieta rica em alimentos de origem vegetal. . Coma
muitas frutas e verduras. . Mantenha o peso saudvel e pratique atividade fsica.
.
No beba ou beba quantidades moderadas de lcool (recomenda-se, no mximo,
duas doses por dia para os homens e uma dose para as mulheres). . Coma
alimentos pobres em gorduras e sal. . Prepare e guarde os alimentos de forma
adequada. . No fume de maneira alguma.

EPIDEMIOLOGIA DO CNCER NO BRASIL

No Brasil, o cncer a segunda causa de morte por doena, apenas superada
pelas doenas cardiovasculares. A incidncia do cncer, expressiva quando
comparada a valores internacionais, tambm exibe um perfil prprio, diferente
do observado em outros pases11,13. Verifica-se, por exemplo, a existncia
concomitante de tumores tpicos das reas pouco desenvolvidas, com aqueles de

alta incidncia em pases desenvolvidos, fruto da coexistncia de fatores de risco

tradicionais e modernos, aos quais a populao brasileira se encontra exposta.
De acordo com o Ministrio da Sade, para o ano de 2002, em todo o territrio
nacional, seriam registrados 305 330 casos novos de cncer (150 450 para o
sexo masculino e 154 880 para o feminino) e 117 550 mortes (63 330 para os
homens e 54 220 para as mulheres). A populao brasileira, provavelmente,
ser acometida, prioritariamente, pelo cncer de pele no-melanoma, seguido
pelas neoplasias malignas de mama feminina, estmago, pulmo e prstata 14.
Cncer de mama feminina e colo de tero
De acordo com o observado na populao mundial, os tumores de colo uterino e
da mama feminina so os de maior incidncia e causa considervel de
mortalidade nas regies brasileiras15,16. Tal realidade revela a peculiaridade da
transio epidemiolgica do pas, vivenciada nas ltimas dcadas.
No perodo de 1979 a 1998, as taxas de mortalidade por cncer de mama e de
colo de tero apresentaram um aumento percentual de 68% e 29%,
respectivamente. Este aumento, observado por meio de sries temporais, reflete
a crescente prevalncia da exposio a fatores de risco de cncer de mama,
devido ao intenso processo de urbanizao da populao brasileira. Tal
urbanizao caracteriza-se pelo aumento do consumo de alimentos
industrializados, reduo da atividade fsica e mudanas no comportamento
reprodutivo (nuliparidade e idade avanada na primeira gestao), alm da
precariedade dos servios de sade o que impede o acesso ao exame de
Papanicolaou, de alta eficcia na deteco das leses iniciais do cncer de colo
de tero14.
A estimativa do Ministrio da Sade para casos novos em 2001, apontou maior
incidncia de cncer de mama nas Regies Nordeste e Sudeste e de colo uterino
na Regio Norte do Brasil. Com relao mortalidade, estima-se que as
neoplasias malignas da mama feminina seriam responsveis pelo maior nmero
de mortes nas Regies Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul em 2001. Na
Regio Nordeste do pas prev-se o maior coeficiente de mortalidade por cncer
de colo uterino. Para o pas como um todo em 2001, continuariam se
destacando entre as maiores taxas de incidncia e de mortalidade nas mulheres,
as neoplasias de mama e de tero14. Segundo o Instituto Nacional do Cncer
(INCA), a maior causa de mortalidade das mulheres dever ser o cncer de
mama, com expectativa de incidncia de 31 590 casos novos no ano de 2002 17 .
Cncer de pulmo
Como citado anteriormente, o cncer de pulmo continua sendo reconhecido
como responsvel pelo maior nmero de mortes por cncer no mundo 15,16. De
acordo com os dados gerados pelo Sistema de Informao sobre Mortalidade do
Ministrio da Sade, entre 1979 e 1998, as taxas de mortalidade por esta

neoplasia apresentaram uma variao percentual relativa de 56% para o sexo

masculino e de 108% para o feminino. Isto indica que, no Brasil, entre os
tumores malignos, este cncer representa a principal causa de mortes entre
homens e a segunda mais freqente em mulheres. Sua incidncia est entre as
cinco mais elevadas em ambos os sexos. Com relao mortalidade, este cncer
lidera as taxas dos bitos para o sexo masculino, na totalidade das regies
brasileiras14.
Alm disso, as estimativas do INCA para o ano 2002 so consistentes com a taxa
mundial e indicam que, entre as neoplasias, o tumor maligno de pulmo ser a
primeira causa de morte entre os homens e a segunda mais freqente entre as
mulheres14,17.
Cncer de estmago
No Brasil, o cncer de estmago ainda ocupa o quinto lugar como causa de
morte e de casos novos da doena, em ambos os sexos. Entretanto, observa-se
que, no perodo de 1979 a 1998, as taxas de mortalidade diminuram, de forma
semelhante para homens e mulheres, correspondendo a uma variao inferior a
10%14.
A mortalidade por cncer de estmago em imigrantes japoneses no Brasil, em
comparao com os coeficientes observados na populao nativa de ambos os
pases sugere influncia ambiental na modificao do risco de morte para esse
tumor18.
O padro geogrfico da ocorrncia de casos novos e mortes estimadas para o
ano 2001, previa que para os homens, o cncer de estmago ocuparia a segunda
posio na Regio Norte, seguindo-se as Regies Sudeste e Sul14.
Cncer de clon e reto
Outras neoplasias que merecem anlises comparativas em relao ao seu padro
de distribuio no pas, so os tumores malignos de clon e reto. Encontram-se
entre as cinco primeiras causas de morte por cncer na populao brasileira. A
distribuio percentual de tumores malignos de clon e reto aproxima-se dos
registros encontrados nos pases altamente industrializados. A anlise dos
dados relativos mortalidade demonstra considervel elevao nos ltimos 20
anos (1979/98), estimando-se que, em 2001, as taxas de incidncia e
mortalidade por tumores de clon e reto independente do sexo, seriam mais
freqentes nas Regies Sudeste e Sul do pas14.
Cncer de prstata
No Brasil, a mortalidade por cncer de prstata tambm aumentou ao longo das
duas ltimas dcadas, equivalente a uma variao percentual relativa de 139%.
Para o ano de 2002 previu-se que o cncer de prstata seria a segunda causa de

mortalidade e teria o primeiro lugar na incidncia entre os homens, com 20 820

casos novos14,17.

Por que comer bem

A alimentao uma preocupao constante na rotina das pessoas. Seja para
obter um estilo de vida saudvel, seja para perder peso, melhorar a sade
ou, simplesmente, satisfazer uma necessidade fisiolgica, comer sempre
bom. Contudo, uma nutrio adequada se preocupa com algumas questes
importantes: o que, quando, quanto e como consumir os alimentos.
O grande avano da cincia na rea danutrio transformou o simples ato de
comer em uma ferramenta poderosa na promoo da sade. A cada dia so
descobertos novos nutrientes aptos a atuar diretamente no organismo. O
desenvolvimento de alergias alimentares, manifestao de doenas articulares,
existncia de quadros recorrentes de doenas respiratrias e manifestaes
auto-imunes podem ser um alerta de que sua alimentao no est apropriada.
Alm disso, as necessidades da vida moderna, associadas a uma alimentao
inadequada, levam ao aumento excessivo de peso e ao conseqente surgimento
de doenas crnicas, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertenso
arterial.
Uma nutrio adequada capaz de diminuir o estresse, ansiedade e a
irritabilidade, alm de facilitar o controle de peso e do humor. Auxilia tambm
no combate a diversas doenas, torna seu tratamento mais eficaz e favorece o
paciente com uma recuperao mais rpida. Igualmente, pode promover
melhora no rendimento de esportistas, potencializar o desenvolvimento fsico e
cognitivo de crianas e adolescentes, contribuir para uma gestao plena e
saudvel e lidar com as alteraes naturais do envelhecimento.
Alimentao saudvel promovendo sade e bem-estar em qualquer estgio de
vida.