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Compte rendu de la visite du 12 juin 2012

Chez Philippe Bilocq, arboriculteur bio La Saulce

Partage dexprience la ferme


Entretien du sol en arboriculture biologique
Dmonstration de loutil IT 15E de chez Lotti
Le mardi 12 juin, prs dune trentaine darboriculteurs de la rgion se sont retrouvs chez Philippe Bilocq, agriculteur
bio La Saulce, pour assister une dmonstration de loutil multi fonctions IT 15E de chez Lotti, et pour travailler sur
la thmatique de la gestion de lenherbement et de lentretien du sol en arboriculture biologique. La visite tait
organise par Bio de Provence et le Groupe de Recherche en Agriculture Biologique, dans le cadre du programme
rgional AGIR Vers 100 exploitations agricoles exemplaires . Nous remercions vivement pour sa collaboration
dans la diffusion de linvitation Eric Allard, conseiller arboriculture la Chambre dagriculture des Hautes Alpes.

La ferme Saint Andr, une exploitation familiale qui tourne bien


La ferme Saint Andr est une exploitation principalement arboricole, et secondairement viticole, situe en zone
montagne 600 mtres daltitude, sur la commune de La Saulce. Philippe Bilocq et son pouse cultivent depuis 1992
1.8 ha de vignes et 7 hectares de pommiers et poiriers de varits diversifies, quils ont eux mme plants.
Lensemble est certifi agriculture biologique. Ce mode de production induit des rendements en arboriculture bien
plus faibles quen conventionnel (en moyenne 15 tonnes
commercialises par hectare chez P Bilocq, toutes varits
confondues), mais le chiffre daffaires est compens par une trs
bonne valorisation de la production : commercialisation en vente
directe (marchs) ou semi directe (petits magasins, restauration
collective) et transformation des carts valorisables en jus,
compotes et confitures.
Ayant subit de graves dgts de grle ces dernires annes, les
Bilocq ont dcid dinvestir dans des filets de protection. Parmi
plusieurs options, ils ont retenu les filets AltCarpo, qui protgent
la fois de la grle, du carpocapse et des oiseaux. Cest un lourd
investissement, mais Philippe a calcul que rien quen considrant
les pertes lies aux carpocapses et aux oiseaux (respectivement
5% et 3% de la rcolte), ces filets seront rentabiliss sans
problme.

Le travail du sol LIT 15E


En ce qui concerne le travail du sol sur le rang, Philippe
a essay beaucoup de matriels depuis quil est install.
Au dpart il travaillait avec une fraise trs agressive, qui
provoquait facilement des dgts sur les arbres. Ensuite
il a opt pour des disques plus ou moins performants,
dports par un systme de cbles assez peu prcis.
Tous ces outils taient attels larrire, sans
commande hydraulique.
Cest loccasion dun rcent voyage en Italie que
Philippe a dcouvert loutil multi fonctions IT 15E de
chez Lotti.
Lotti est une petite socit familiale du nord de lItalie
dont Philippe a soulign le srieux et la serviabilit. Ils
avaient dailleurs prvu de venir cette aprs midi de
dmonstration, mais en ont t finalement empchs
par les rcentes secousses sismiques qui ont affect
leur zone.

Loutil IT 15 E de Philippe Bilocq est plac lavant du tracteur (toute adaptation possible la demande), ce qui
permet de bien voir ce que lon fait, de travailler plus proprement, et aussi dviter les torticolis.
Il sutilise en arboriculture et en viticulture et est conu pour porter de nombreux outils, Philippe dispose des
outils suivants : disque chausser, disques dchausser, une fraise axe vertical (voir photo ci aprs), une
dsherbeuse fils (voir photo ci aprs), une lame, un andaineur bois, un andaineur sarments et une
pampreuse vignes. Les commandes et l'effacement sont lectro-hydrauliques.
Philippe est trs satisfait de la souplesse dutilisation de cet outil et des rsultats obtenus.
Pour la dmonstration, il nous a montr le passage de la fraise verticale sur une parcelle sur laquelle il tait intervenu
au dbut du printemps avec les disques (pour attaquer les herbes bien implantes depuis lautomne dernier, la fraise
ne suffit pas). Aprs deux passages de disques en dbut de printemps (un pour dcavaillonner et un autre plus tard
pour recavaillonner), et un passage de herse en dbut dt, un passage de la dsherbeuse fils suffit pour contrler
les herbes sur le rang jusqu la rcolte. Le principe de dsherbage fils est trs intressant car le passage est
rapide, demande peu de puissance, est facilement dportable car n'offre pratiquement pas de rsistance
l'avancement, et matrise bien une vgtation dj dveloppe (notamment le lierre quand il commence grimper sur
les troncs), le tout sans abimer les racines. Cependant, au chapitre des inconvnients, il convient d'tre prudent sur
arbres jeunes ou troncs inclins, et cet outil produit beaucoup de poussire.

Le passage de la herse rotative sur le rang

Le rang bien propre aprs le passage de la herse rotative

Au total sur lanne cela reprsente donc 4 passages. Philippe doit suivre la consommation de fioul sur ce poste pour
valuer si cet outil lui permet de faire des conomies ou pas. Il constate dj que sil avait souhait obtenir le mme
rsultat (en terme de propret) avec ses anciens outils, il aurait d faire beaucoup plus de passages que ce quil
.
pratiquait, et de fait aurait consomm beaucoup plus de fioul que ce quil consomme maintenant avec lIT 15E

Philippe Bilocq rajuste les fils de la dsherbeuse

Lherbe n'est pas une ennemie mais une amie quil faut matriser
Gilles Libourel, ingnieur exprimentation au GRAB et
rfrent technique rgional PACA en arboriculture biologique,
nous a parl des multiples effets de l'entretien du sol des
vergers, au del de la facilit de circulation :
- effet largement positif sur lenrichissement du sol en
matire organique, le rang ne doit pas tre propre toute
lanne, de sorte permettre un enrichissement gratuit en
MO, par l'effet engrais vert sur cette zone galement.
- effet azote positif : fourniture dazote gratuite par les
lgumineuses, et limitation des lessivages puisque
lenherbement recycle en permanence les lments. Par
voie de consquence, la prsence de lgumineuses dans
lenherbement limite lalternance.
- effet mycorhizes : celles-ci sont favorises par la prsence
d'herbe - notamment de lgumineuses - et la rduction du travail du sol et des fertilisants (N et P). Ces mycorhizes
permettent une meilleure nutrition en phosphore, une augmentation du volume de sol explor, avec un rle
d'antagonistes face aux maladies du sol.
- effet positif sur les lombrics, indispensables la structuration du sol, la minralisation de la matire organique,
etc.
- effet rgulateur sur la nutrition des arbres en azote, et par consquent sur les populations de puerons et autres
ravageurs nitrophiles (acariens, aleurodes)
- effet rgulateur sur les prcipitations (lenherbement faisant le tampon), et par consquent sur les microfissures
sur fruits, donc galement sur certaines maladies telles que le monilia des pches.
- effet positif sur le contrle des ravageurs : Lenherbement des inter-rangs doit tre compos dune flore
diversifie, qui idalement ne doit tre tondue quune fois par an de sorte laisser sinstaller correctement les
populations dinsectes auxiliaires. Les fleurs sont recherches, notamment celles nectar : par exemple les
pquerettes et marguerites attirent le syrphe, prdateur trs actif sur pueron. Autre exemple, lrigron du Canada
abrite lAgria mamillata, prdateur de lhyponomeute du pommier ; le panais sauvage abrite llodia tragica, parasite
du carpocapse ; ou encore les soucis abritent de nombreuses mirides auxiliaires.
Bien videmment lenherbement nattire pas que les insectes utiles , et il faut de la patience pour atteindre
lquilibre entre ravageurs et auxiliaires. Certains rflexes de bon sens sont acqurir, par exemple : au moment de
la tonte, passer uniquement un rang sur deux de sorte laisser un chappatoire aux insectes (ravageurs comme
auxiliaires), ceci en vue dviter que certains insectes phytophages se rfugient dans les arbres et sy nourrissent.
En rsum, l'entretien du sol est un point cl en arboriculture fruitire biologique car il intervient directement
et indirectement sur le fonctionnement global du verger
Les discussions entre les agriculteurs se sont poursuivies autour dun petit apritif et dune dgustation des jus de
fruits et des vins de la ferme St Andr.
Une aprs midi qui, nous lesprons, aura apport un peu deau au moulin des agriculteurs qui sinterrogent sur
l'amlioration technique et environnementale de leurs pratiques.

Dans le cadre de la dmarche AGIR Vers 100 exploitations et coopratives agricoles


exemplaires , la rgion PACA encourage les conomies d'nergie et la production d'nergies
renouvelables dans les exploitations agricoles.

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