Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Fortalecimiento de la Educacin
GRUPO
: Invensibles
INTEGRANTES:
PROFESOR
Richard Hilario
Huaral - 2015
NIOS
SNDWICH DE WAFFLE TOSTADO
NECESITAS
2 gofres (waffles) congelados
2 salchichas de soya para desayunar BOCA Veggie Breakfast Links congeladas
1 rebanada de Singles con leche al 2% KRAFT 2% Milk Singles
HAZLO
TUESTA los waffles. Mientras tanto, calienta en el microondas las salchichas, siguiendo las
instrucciones del paquete.
CORTA las salchichas a lo largo por la mitad. Rellena los waffles con las rebanadas de 2% Milk
Singles, las manzanas, el azcar con canela y las salchichas; crtalos por la mitad.
SIRVE el sndwich con el jarabe.
CONSEJOS DE LAS COCINAS KRAFT
TOQUECITO ADICIONAL
Para una opcin creativa, adele una rebanada fina de cebolla morada al relleno para el sndwich.
ALTERNATIVA
Prepara segn las instrucciones, sustituyendo las rebanadas de manzana por 1/4 taza de pia en lata,
machacada y escurrida.
NECESITAS
1 frasco (24 oz) de salsa para espagueti
tomate (jitomate) grande, picado
1 envase (16 oz) de queso cottage bajo en grasa con leche al 2% BREAKSTONES 2% Milkfat
Lowfat Cottage Cheese o el de KNUDSEN
1 paquete (10 oz) de espinaca picada congelada; descongelada, bien escurrida
1 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded
Mozzarella Cheese, cantidad dividida
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1 cucharadita de sazn italiana
20 conchas de pasta jumbo, cocidas
CALIENTA el horno a 400F.
COMBINA la salsa de espagueti y los tomates; coloca la mitad de la mezcla de salsa en
una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
MEZCLA el queso cottage (requesn), la espinaca, 1/2 taza del queso mozzarella, el queso
parmesano y la sazn italiana. Rellena las conchas de pasta con esta mezcla. Coloca las
conchas sobre la salsa en la fuente y ponle la salsa restante encima. Tpalo con papel
aluminio.
HORNEA durante 25 min. o hasta que se termine de calentar. Completa el plato con el
queso mozzarella restante. Hornea, destapado, por 2 min. o hasta que el queso se derrita.
VERDURAS REBOZADAS
INGREDIENTES
150 gr. de harina
150 gr. de fcula de patatas
100 cc de agua
100 cc de cerveza
100 gr calabacn
1 cebolla roja
100 gr. de championes
1 berenjena pequea
1 pimiento pequeo
Aceite para frer
Sal
COMO HACER VERDURAS REBOZADAS PASO A PASO
En un tazn, mezcle la harina y el almidn de patatas, aadir poco a poco la cerveza y el
agua, hasta obtener una pasta espesa. Dejar reposar en la nevera durante al menos una
hora.
ADULTOS
POTAJE DE GARBANZOS Y JUDAS
Ingredientes
250
gramos
de garbanzos
250
gramos
de judas blancas
300
gramos
de espinacas
cebollas
zanahorias
tomates maduros
huevos duros
aceite de oliva
sal
hoja de laurel
un poco de perejil
picado
3
dientes de ajo
pimienta
Elaboracin: Poner en remojo los garbanzos y las judas con un poco de sal, durante 12
horas. Escurrirlos y ponerlos a cocer en una olla con agua fra.
Cuando empiece a hervir el agua aadir un poco de aceite, la cebolla entera y tambin las
zanahorias enteras, 2 dientes de ajo y la hoja de laurel y dejarlo cocer todo hasta que los
garbanzos estn tiernos.
Para acortar el tiempo de coccin se puede utilizar la olla exprs, Mientras se cuecen los
garbanzos, lavar y picar las espinacas, siempre y cuando las espinacas sean frescas. Si las
espinacas son de bolsa, no es necesario.
Retirar las cebollas y las zanahorias que estn en el potaje y unos cuantos garbanzos.
Pasarlo todo por tamiz o batidora y aadirlo al potaje para que se espese un poco.
En una sartn rehogar la otra cebolla picada fina el diente de ajo y un poco de perejil
picado, cuando la cebolla est transparente aadir los tomates pelados y picados.
Sazonar con sal y pimienta.
300 g
Zanahorias cortadas en
rueditas
500 g
1/2
Morrn
2 dientes Ajo
1/2 taza
Vino blanco
1 hoja
Laurel
200 g
Arvejas congeladas
a gusto
Sal y pimienta
2o3
Aceite
cucharad
as
1 Cortar las zanahorias en rueditas de 1/2 cm de espesor, el morrn en tiras no tan
finas y la cebolla en rebanadas en contra de las capas. Picar el ajo.
2 Salpimentar las presas de pollo a gusto. Calentar el aceite y dorar el pollo con una
hoja de laurel.
3 Agregar un poco de la cebolla y el ajo picado a las presas de pollo. Esperar hasta
que se transparenten.
4 Tapar con todas las verduras restantes las presas del pollo Espolvorear con sal y
pimienta a gusto.Esperar a que todo hierva. Agregar la media taza de vino blanco,
esperar otra vez el hervor. Bajar el fuego y esperar 1 hora 15 minutos
5 A la hora y 15 minutos, agregar las arvejas congeladas y esperar otros 10 minutos.
zanahorias ralladas
al gusto
sal
1 frasco
aderezo italiano
al gusto
1 bote
LOCRO CRIOLLO
Ingredientes
maz
pimiento
zapallo
batatas
repollo
apio
acelga
cebolla
condimento a eleccin
sal
chorizo colorado
tripas y mondongo
choclo(opcional)
porotos
carne
1 Poner en remojo el maz y el poroto la noche anterior, a la maana cambiar el agua
y poner a hervir durante ms o menos 2 horas.
2 Luego agregar la carne, la tripa y el mondongo, dejar cocinar a fuego lento
revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue el maz e ir agregando
agua o caldo.
3 Ir agregando la verdura picada y revlver para integrar todo bien, dejar cocinar a
fuego lento hasta ver que todo est tierno.
4 Casi al final d la coccin agregar el chorizo colorado picado para darle un gusto
especial a nuestro locro.
5 Cuando todo est cocido sacar la carne la tripa y el mondongo, cortarlos en pedazos
pequeo y volver a poner en la olla!!! Revlver para integrar todo muy bien.
6 Poner a calentar aceite en una sartn para hacer una salsita para acompaar
nuestro locro!!!! Picar una cebolla y poner a rehogar en el aceite, agregar un
poquito de sal y pimentn.
7 Ya est listo nuestro locro as que a servir en cazuelas de barro o platos hondo y
agregarle encima la salsita mmmmmm que rico ahora s a disfrutarlo!!!!!
ANCIANOS
SOPA DE TORTILLA
INGREDIENTES
11/2
1/2
Manojo de cilantro
Tasa de chicharos
Sal al gusto
Ajo pelado
16
agua
500 g
300 g
4 ramitas
perejil fresco
1cucharadita
jengibre
1/2
cucharadita
sal
1/2
cucharadita
2 cucharaditas apio seco
1 Se pone 1 litro de agua a hervir a fuego medio, se abre la lata de tomate triturado y
se pone dentro del agua. Se aaden los 300 gramos inflorescencias de coliflor
congelada y 2 cucharaditas de apio seco. Se dejan a hervir media hora despus de
que empiezan a burbujear.
2 Se aade la sal, el jengibre, el perejil lavado, la pimienta negra y se deja a hervir la
sopa otros 10 minutos. Despus de 10 minutos la sopa est lista para ser servida en
platos hondos. Buen provecho!!!
RANCHO CANARIO
Ingredientes
300g
de carne de sopa
1puado
de garbanzas
cebolla
2/3
tomates
pimiento verde
chorizo Asturiano
1cuch.
de pimentn
3 puados
de fideos nmero 4
4/5
papas
1 Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. En una olla poner la carne en
trocitos, y las garbanzas, guisar segn la olla de cada uno. Yo,3 minutos en olla
rpida cuando empieza a salir el vapor.
2 En una sarten hacer la fritura, aceite, la cebolla, los tomates, el pimiento, todo
picadito. Aadir el chorizo en rodajas , Incorporamos el pimentn
3 Y una vez que este la carne y las garbanzas, aadimos la fritura al caldero, las
papas en trozos y los fideos, guisar hasta que los fideos y las papas estn.