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Volumen 39

Mayo - Agosto 2011

Nmero 2

REVISIN DE LA LITERATURA E INTERPRETACIN


Suelos supresivos a enfermedades radicales: Declinacin del mal de pie
(Gaeumannomyces graminis var. tritici) en trigo , un estudio de caso.
Hermann Doussoulin J y Ernesto A. Moya E.

67

ARTCULOS ORIGINALES
CIENCIA AGRARIA
Potencial aleloptico de cultivares de Lupinus albus L., sobre crecimiento 79
micelial in vitro de Gaeumannomyces graminis var tritici Walker.
Romina Senn M, Emma Bensch T., Jaime Guerrero C. y Enrique Ferrada Q.

CIENCIA Y ECONOMIA SOCIAL


Caracterizacin de la produccin ovina en la agricultura familiar de la
comuna de Paillaco, de la Regin de Los Ros, Chile.
Matino Desauguste, Juan Lerdn F, Vctor Moreira L y Daniel Alomar C.

88

CIENCIA DEL SUELO


95
Descompactacin de suelos de huertos de manzanos (Malus domestica
Borkh.), bajo riego en el Alto Valle del Ro Negro - Argentina.
Perla Gili, Jorge Irisarri, Valentin Tasile, Sergio Behemer, Cristian Starik y
Marcelo Sagardoy

CIENCIA PECUARIA
Caracterizacin del Bovino Criollo Patagnico Chileno. Un estudio
de caso.
Marcela Aracena y Fernando Mujica

106

64

AGRO SUR

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE


FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
COMIT EDITOR
Editor, Roberto Carrillo., Ing., Agr., Ph.D.
Secretaria, Viviana Riquelme

Editores Asociados
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Luis Bate., BSc, MSc, Ph.D. University of Prince Edward Island, Canada
Bernado Carrillo., Ing. Agr., Mag. Cs. e Ing. Alimentos
Boris Bravo-Ureta., Ing. Agr., Ph.D. University of Conneticut, USA
Suzanne M. Hodgkinson., B. Sc., M. Sc., Ph.D.
Claudio Jobet., Ing. Agr., Ph. D. INIA, Carillanca
Julio Kalazich., Ing. Agr., Ph. D. INIA Remehue
Juan Nissen M., Ing., Agr., Dr.re, Hort., Universidad Austral de Chile
David Pacheco., Med. Vet., Ph., D. Palmerston, New Zealand.
Oscar Seguel S., Dr. Cs.Agrarias, Universidad de Chile
Beatriz Vera O., Ing. Agr., MBA.
Base Datos EBSCO, CAB.
Agro Sur es indexada en: AID Research Development Abstracts, Animal Breeding Abstracts, Biological
Abstracts, Dairy Science Abstracts, Field Crop Abstracts, Food Science a nd Technology Abstracts,
Herbage Abstracts, Horticultura Abstracts, Microbiology Abstracts, Nutrition Abstracts, Plant Breeding
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Soils and Fertilizers, Agrindex Bibliography of Agriculture, I ndice Agrcola de Amrica Latina y el
Caribe, Current Awareness in Biological Sciences, Ulrich International Peridical Directory.
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Chile.
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Volumen 39

Mayo - Agosto 2011

Nmero 2

REVISIN DE LA LITERATURA E INTERPRETACIN


Suelos supresivos a enfermedades radicales: Declinacin del mal de pie
(Gaeumannomyces graminis var. tritici) en trigo , un estudio de caso.
Hermann Doussoulin J y Ernesto A. Moya E.

67

ARTCULOS ORIGINALES
CIENCIA AGRARIA
Potencial aleloptico de cultivares de Lupinus albus L., sobre crecimiento
micelial in vitro de Gaeumannomyces graminis var. tritici Walker.
Romina Senn M, Emma Bensch T., Jaime Guerrero C. y Enrique Ferrada Q.

79

CIENCIA Y ECONOMIA SOCIAL


Caracterizacin de la produccin ovina en la agricultura familiar de la
comuna de Paillaco, de la Regin de Los Ros, Chile.
Matino Desauguste, Juan Lerdn F, Vctor Moreira L y Daniel Alomar C.

88

CIENCIA DEL SUELO


Descompactacin de suelos de huertos de manzanos (Malus domestica
Borkh.), bajo riego en el Alto Valle del Ro Negro - Argentina.
Perla Gili, Jorge Irisarri, Valentin Tasile, Sergio Behemer, Cristian Starik y
Marcelo Sagardoy

95

CIENCIA PECUARIA
Caracterizacin del Bovino Briollo Patagnico Chileno. Un estudio
de caso.
Marcela Aracena y Fernando Mujica

106

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Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

Volume 39

May - August 2011

Number 1

REVIEW AND INTERPRETATION


Root disease supressive soils: Take all decline
(Gaeumannomyces graminis var. tritici) in wheat, a case study.
Hermann Doussoulin J y Ernesto A. Moya E.

67

ORIGINAL PAPERS
AGRICULTURAL SCIENCES
Allelopathic potential of Lupinus albus L., cultivars on micelial growth in
vitro of Gaeumannomyces graminis var tritici.
Romina Senn M, Emma Bensch T., Jaime Guerrero C. y Enrique Ferrada Q.

79

ECONOMICS AND SOCIAL SCIENCES


Characterization of sheep production in peasant farming in Paillaco,
Regin de Los Ros, Chile.
Matino Desauguste, Juan Lerdn F, Vctor Moreira L y Daniel Alomar C.

88

SOIL SCIENCE
Soil decompactness in apple orchards (Malus domestica Borkh.), under
irrigation in the Upper Valley of Rio Negro - Argentina.
Perla Gili, Jorge Irisarri, Valentin Tasile, Sergio Behemer, Cristian Starik y
Marcelo Sagardoy

95

ANIMAL SCIENCE
Characterization of Chilean Patagonian Creole Cattle, a case study.
Marcela Aracena y Fernando Mujica

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Agro Sur 39 (2): 67-78 2011

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SUELOS SUPRESIVOS A ENFERMEDADES RADICALES:


DECLINACIN DEL MAL DE PIE (Gaeumannomyces graminis
var. tritici) EN TRIGO, UN ESTUDIO DE CASO.
ROOT DISEASE SUPRESSIVE SOILS: TAKE ALL DECLINE
(Gaeumannomyces graminis var. tritici) IN WHEAT, A CASE
STUDY.
Herman A. Doussoulin Jara1,2, Ernesto A. Moya Elizondo3
1
Instituto de Produccin y Sanidad Vegetal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de
Chile. Casilla 567, Campus Isla Teja, Valdivia, Chile. E-mail: hdoussoulin@gmail.com.
2
Programa de Magister en Ciencias Vegetales, Universidad Austral de Chile.
3
Departamento de Produccin Vegetal, Facultad de Agronoma, Universidad de Concepcin,
Chillan, Chile. E-mail: emoya@udec.cl
ABSTRACT

RESUMEN

Key words: Biological control, suppressive


soils, Gaeumannomyces graminis var. tritici,
Take all disease, Pseudomonas fluorescens.

Palabras claves: Control biolgico, suelos


supresivos, Gaeumannomyces graminis var.
tritici; Mal del pie, Pseudomonas fluorescens.

Suppressive soils are a natural phenomena,


they prevent or affect either the establishment
of pathogens or the development of diseases
affecting different crops. This review
describes and discusses the bases behind this
phenomenon, its global and local reports, the
factors involved in the suppression and some
agronomic practices that favor the development
of these types of soils. Finally, we review the
phenomenon of Take all decline, which
has been described around the world and also
in Chile, and it is induced in soils infected
by Gaeumannomyces graminis var. tritici
after several years of wheat monoculture. It
is associated with increasing Pseudomonas
fluorescens populations able to produce the
2,4-diacetylphloroglucinol antibiotic.

Los suelos supresivos corresponden a un


fenmeno natural, en cual algunos suelos
no permiten o afectan el establecimiento de
patgenos o el desarrollo de enfermedades
que afectan a diferentes cultivos. Esta revisin
describe y discute los fundamentos que sustentan
este fenmeno, reportes realizados a nivel
mundial y local, factores involucrados en la
supresin y algunas prcticas agronmicas que
favorecen el desarrollo de este tipo de suelos.
Finalmente, se analiza el caso de la declinacin
del Mal del pie que es inducida en suelos
infectados por el hongo Gaeumannomyces
graminis var. tritici despus de varios aos de
monocultivo de trigo y asociado al aumento
de poblaciones de Pseudomonas fluorescens
con capacidad de producir el antibitico
2,4-diacetilfloroglucinol.

INTRODUCCION

el potencial de rendimiento de los cultivos


agrcolas. La agricultura convencional depende
en gran medida del uso de tratamientos qumicos
de semillas y del suelo, para controlar estos
patgenos y para mejorar el rendimiento de los
cultivos afectados por estas enfermedades. Por

Las enfermedades que ocurren a nivel de suelo,


que incluyen, las pudriciones radicales y de
la corona, marchiteces y cadas de plntulas,
estn entre los factores limitantes para alcanzar
Fecha recepcin antecedentes: 17 de febrero 2013

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otra parte, muchos tratamientos qumicos no


son del todo eficientes y encierran riesgos para
la salud y el medioambiente. Esta situacin ha
dado lugar a un inters creciente en el control
biolgico como una prometedora alternativa o
una forma complementaria de apoyo para reducir
el uso de este tipo de tratamientos. El control
biolgico implica el uso de microorganismos
benficos para la proteccin de la planta y est
siendo considerado como una alternativa viable
para sustituir o reducir el uso de plaguicidas
qumicos (Pal y McSpadden, 2006). Una fuente
para encontrar bioantagonistas para el control
de enfermedades que ocurren a nivel del suelo
est asociada a que existen algunos suelos en
los cuales algunos microorganismos nativos
protegen al cultivo de ciertos patgenos, y
que se denominan como suelos supresivos,
ya que no permiten o reducen notoriamente el
desarrollo de este tipo de enfermedades. Un
caso tpico de este fenmeno son los suelos
supresivos a Mal del pie del trigo, enfermedad
causada por el hongo Gaeumannomyces
graminis (Sacc.) von Arx & Olivier var. tritici
Walter que han sido reportados a nivel mundial
(Hornby, 1998 y Weller et al., 2002), y en Chile
(Campillo et al., 2001, Andrade et al., 2011,
Arismendi et al., 2012). Aunque el fenmeno
es recurrente, los mecanismos involucrados en
el fenmeno no son del todo entendidos. Por lo
anterior, este artculo es una revisin de lo que
se entiende por un suelo supresivo, adems de
describir cules son los factores involucrados y
cules de ellos permiten manejar la supresin.
Por otra parte se hace un anlisis del fenmeno
conocido como declinacin del Mal del pie del
trigo y se presentan algunos reportes de este
fenmeno en Chile.
SUELOS SUPRESIVOS.
El concepto de suelos supresivos ha sido
descrito por Baker y Cook (1974), como
aquellos suelos en los que la incidencia o
severidad de una enfermedad sigue siendo baja,
a pesar de que exista la presencia de un patgeno,
el hospedero susceptible y las condiciones
ambientales que favorecen su infeccin y
posterior desarrollo de la enfermedad. Adems
Baker y Cook (1974) sealan que esta puede
ser el resultado de distintos mecanismos: a)

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

incapacidad del patgeno para establecerse, b)


se establecen pero no causan sntomas de la
enfermedad en las plantas, y c) se establecen
causando sntomas en plantas inicialmente, pero
la gravedad de la enfermedad disminuye con el
tiempo, a pesar de que exista el patgeno en el
suelo. Alabouvette et al. (2006) sealan que
esta definicin no considera que en todos los
suelos hay cierto grado de inhibicin biolgica
que va en un continuo, desde suelos altamente
supresivos a suelos altamente conductivos
de una enfermedad. Un suelo conductivo
corresponde a aquellos suelos que permiten el
desarrollo de enfermedades, es decir todo lo
opuesto a un suelo supresivo (Hass y Dfago,
2005). Los suelos supresivos han sido descritos
para un gran nmero de patgenos del suelo que
incluyen a: G. graminis var. tritici (mal del pie
del trigo) (Cook y Rovira, 1976); Fusarium
oxysporum (marchiteces en varios cultivos)
(Alabouvette, 1999); Plasmodiophora brassicae
Woronin (hernia de las coles) (Murakami et al.,
2000); Pythium spp. y Rhizoctonia solani Khun
(cada de plntulas y pudriciones radicales en
varios cultivos) (Mazzola, 1999; Garbeva et
al., 2004); Streptomyces scabies Thaxter (sarna
comn de la papa) (Lorang et al., 1995; Liu
et al., 1996); Ralstonia solanacearum Smith
(marchitez bacteriana del tomate, tabaco, papa
y otros cultivos) (Hayward, 1991) y nemtodos
del gnero Heterodera (Kerry 1988).
Weller et al. (2002), distinguen entre los
trminos suelo supresivo de patgeno y
suelo supresivo de enfermedad, el primero
hace referencia a la capacidad del suelo para
limitar la densidad de inculo del patgeno
y su actividad saproftica, y el segundo a la
capacidad del suelo para restringir el desarrollo
de la enfermedad, incluso aunque existan las
condiciones favorables para que esto ocurra.
Es importante destacar que la supresin del
patgeno y la supresin de la enfermedad
podran no ocurrir simultneamente, y algunos
suelos pueden ser supresivos al patgeno y
no supresores de la enfermedad y viceversa
(Hornby, 1983; Weller et al., 2002; Hper y
Alabouvette, 2006).
Dependiendo del nmero de microorganismos
involucrados en la supresin, esta puede ser
dividida en general y especfica (Baker,
1987, Weller et al., 2002). La supresin general
es conocida tambin como antagonismo no

H. Doussoulin, E. Moya. Suelos Supresivos a Enfermedadades

especfico o tampn biolgico. Este tipo


de supresin est relacionado con la biomasa
microbiana total del suelo, la cual compite con
el patgeno por recursos o a travs de otras
formas de antagonismo (Weller et al., 2002).
Las caractersticas que deben cumplirse para
que ocurra este tipo de supresin son: debe
haber ms de un microorganismo o grupo
especfico de microorganismos involucrado,
no ser transferible a suelos conductivos, no
ser eliminada con calor hmedo (60C por
30 minutos), ser reducida pero no eliminada
por la aplicacin de fumigantes y adems
debe actuar a todas las temperaturas del suelo
incrementndose sobre los 5C (Hornby, 1983;
Baker, 1987). Por el contrario, la supresin
especfica se asocia a un microorganismo
especfico o a un grupo de microorganismos
que afectan a un patgeno especfico, siendo
a su vez transferible hacia otros suelos
conductivos (Baker, 1987; Mazzola, 2002;
Weller et al., 2002), por lo que en algunos casos
se les ha denominado tambin como suelos
transferibles (Weller et al., 2002). Adems este
tipo de supresin es eliminado por calor hmedo
y fumigantes y acta solo a temperaturas bajo
los 20C (Hornby, 1983; Baker, 1987).
En general, los suelos poseen una poblacin
microbiana diversa que incluye bacterias
y hongos; por lo cual, algunos suelos son
naturalmente supresivos a fitopatgenos,
limitando su supervivencia o crecimiento. Por
lo mismo, la supresin natural es el resultado
del efecto combinado de la supresin general
y especfica, las cuales funcionan como un
continuo en el suelo, aunque pueden verse
afectados de manera diferente por factores
abiticos (condiciones climticas, edficas y
agronmicas) (Weller et al., 2002).
De acuerdo a Hornby (1983) y Weller et
al. (2002), los suelos supresivos pueden ser
divididos en dos categoras: Supresin de
larga data (natural) y supresin inducida,
la supresin de larga data es una condicin
biolgica natural asociada al suelo, su origen
no es conocido y persiste an en ausencia de
plantas. En contraste la supresin inducida es
iniciada y sostenida por el monocultivo, un
ejemplo de esta ltima es la declinacin de
Mal del pie (Take-all decline, para su sigla
en ingls), que se asocia a la reduccin de la
enfermedad causada por el hongo G. graminis

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var. tritici, en producciones de trigo sometidas


a monocultivo de trigo durante varios aos
(McSpadden y Weller, 2001). Este fenmeno,
por lo general, sucede con un brote inicial
severo de la enfermedad y posteriormente la
enfermedad se reduce espontneamente, lo que
resulta en un mayor rendimiento (Weller et al.,
2002), este fenmeno es explicada en mayor
detalle ms adelante.
Factores involucrados en la supresin de
enfermedades en ciertos suelos.
Existe evidencia de que la supresin de
enfermedades es un resultado directo o indirecto
de la actividad de los microorganismos del
suelo (Alabouvette, 1986; Murakami et al.,
2000; Mazzola, 2002; Weller et al., 2002).
La naturaleza biolgica de la supresin
es confirmada por el hecho de que: (i) la
supresin se pierde al pasteurizar o esterilizar
el suelo, y (ii) la supresin se puede transferir
a suelos conductivos, a travs de la adicin
de 0,1 a 10% de un suelo supresivos (Weller
et al., 2002). La actividad microbiana incluye
la presencia de varias especies de bacterias
(gneros Pseudomonas, Burkholderia, Bacillus,
Serratia, y actinomicetes) y hongos (gneros
Trichoderma,
Penicillium,
Gliocladium,
Fusarium spp. no patognicos entre otros) que
han sido identificados como antagonistas de
patgenos en suelos (Scher y Baker, 1980; Sivan
y Chet, 1989; Weller et al., 2002; Garveba, et al.,
2004; Mazurier et al., 2009; Raaijmeaker et al.,
2009). Los mecanismo mediante los cuales estos
microorganismos realizan su accin en suelos
supresivos son principalmente: competicin
por nutrientes, produccin de antibiticos,
siderforos, por competencia e induccin de
resistencia sistmica (Baker, 1968; Hornby
1983; Garveba, et al., 2004; Haas y Dfago,
2005; Raaijmakers et al., 2009). Uno de los
grupos ms importantes de microorganismos
antagonistas es el de las Pseudomonas
fluorescens (Weller et al., 2002; Garveba, et al.,
2004; Weller et al., 2007; Weller, 2007), que
es un reconocido grupo de bacterias que acta
como biocontrolador de varios patgenos del
suelo (Weller, 1988; Raaijmakers et al., 2002;
Haas y Dfago, 2005); tales como: G. graminis
var. tritici, Fusarium spp., Thielaviopsis
basicola Berk. y Broome, y Pythium spp. (Stutz
et al., 1986; Raaijmakers., et al., 2002; Weller,

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2007 y Mazurier et al., 2009). Se ha determinado


que el principal mecanismo empleado por
este grupo para suprimir patgenos del suelo
es el de la produccin de antibiticos como
2,4-diacetylfloroglucinol (2,4-DAPG), cido
fenazina-1-carboxlico (PCA), pirrolnitrina y
pioluteorina (Raaijmakers et al., 2002; Weller
et al., 2002; Hass y Dfago, 2005; Weller
2007;Weller et al., 2007).
Adems, se ha demostrado que los factores
abiticos (propiedades fsico qumicas) tambin
poseen un rol en la supresin de enfermedades,
al influenciar la actividad microbiana del suelo
(Mazzola, 2002). Por ejemplo la hernia de las
coles causada por P. brassicae, es suprimida
al aumentar el pH del suelo (Murakami et
al., 2000), por otra parte Meng et al., (2012),
sealan que una disminucin en el pH del suelo
suprime la sarna comn de la papa, causada por
S. scabies. Supresin de naturaleza qumica o
fsica es a menudo ms fcil de identificar, en
comparacin con aquellos que son de naturaleza
biolgica en donde las interacciones entre los
organismos son inevitables (Hornby, 1983;
Weller et al, 2002).
Manejos agronmicos que benefician la
supresin.
La supresin natural e inducida es dependiente
de los microorganismos nativos del suelo
para lograr la supresin de enfermedades de
plantas. La supresin natural no se ve afectada
por la planta hospedera o secuencia de cultivo
utilizada, y es probable que sea el resultado de
las caractersticas generales fsicas y qumicas
del suelo y sus efectos sobre las comunidades
microbianas (Mazzola, 2002). En contraste,
la supresin inducida no slo depende de las
caractersticas del suelo, sino tambin de las
plantas cultivada en dicho suelo, la secuencia de
cultivos y las estrategias de manejo, por lo cual,
generalmente, requiere de una gestin activa
para su mantenimiento (Mazzola, 2002; Kinkel
et al., 2011). Kinkel et al. (2011), sealan que
el mejoramiento de la supresin en el suelo
est relacionado con el enriquecimiento de las
relaciones antagonistas o competitivas en uno o
ms componentes de la comunidad microbiana
y que el manejo agrcola tiene un impacto sobre
estos componentes.

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

Una alternativa puede ser el monocultivo


durante varios aos, el cual puede inducir la
supresin en algunos suelos a una enfermedad
determinada (Weller et al., 2002). Por ejemplo,
supresin a F. oxysporum Schlecht. f. sp.
melonis Snyder y Hansen (Sneh et al., 1987) y
F. oxysporum Schlecht. f. sp. niveum Snyder y
Hansen (Larkin et al., 1993) fue inducida por
monocultivo de meln y sanda respectivamente.
Igualmente Wang et al. (2012), observaron
una reduccin de la densidad de los patgenos
Fusarium oxysporum Schlecht. f. sp. vasinfectum
Snyder y Hansen, y Verticillium dahliae
Klebahn luego de diez aos de monocultivo de
algodn. Uno de los mejores ejemplos de este
mecanismo es el de los suelos supresivos a mal
del pie causado por G. graminis var. tritici el
cual se reduce espontneamente despus de
algunos aos de monocultivo y se mantiene
siempre y cuando no se ingrese otro cultivo
al sistema (Weller, 2002). Otra alternativa
es la incorporacin de materia orgnica, ya
que mejora la actividad microbiana del suelo
(Van Bruggen y Semonov, 2000; Weller et al.,
2002; Haas y Defago, 2005). Bonanomi et al.,
(2007), sealan que la aplicacin de materia
orgnica al suelo ha resultado en una supresin
a diferentes patgenos, entre los que destacan
hongos de los gneros Verticillium, Fusarium,
Phytophthora, y Rhizoctonia. Sin embargo, los
resultados obtenidos por esta prctica muchas
veces son inconsistentes, ya que en ocasiones
se ha observado un aumento de la incidencia
de enfermedades o fitotoxicidad en plantas,
lo que estara limitando su uso en el control
de enfermedades (Bonanomi et al., 2007). La
utilizacin de otras alternativas de manejo
como el empleo de abonos verdes, rotacin de
cultivos y mnima labranza pueden ser tiles.
El uso de estas prcticas, como la rotacin de
cultivos es corroborado por Peters et al. (2003),
quienes al evaluar tres aos de rotacin entre
los cultivos de cebada y papa (cv. Ruset
Burbank), concluyeron que frente a distintos
tipos de patgenos tales como Fusarium
spp., Helminthosporium solani Dur & Mont
y Phytophthora erythroseptica Pethybr., se
incrementa la habilidad antagonista de bacterias
endfitas y de la rizsfera, gracias a la rotacin
y mnima labranza.

H. Doussoulin, E. Moya. Suelos Supresivos a Enfermedadades

FENMENO DE DECLINACIN DEL


MAL DEL PIE DEL TRIGO
El mal del pie del trigo causado por el hongo
G. graminis var. tritici es la enfermedad de la raz
ms importante del trigo a nivel mundial, y en
Chile, la enfermedad se presenta con particular
severidad en suelos trumaos (andisoles) en la
zona sur de Chile, desde la Regin del Bo Bo a
la Regin de Los Lagos (Campillo et al., 2001).
El mismo patgeno tambin afecta en menor
magnitud a cebada (Hordeum vulgare L.),
triticale (Triticum aestivum x Secale cereale) y
centeno (Secale cereale L.) (Cook, 2003). Las
plantas afectadas por esta enfermedad presentan
clorosis, retraso del crecimiento, madurez
temprana, formacin de puntas blancas, granos
estriles y deshidratados (Latorre, 2004).
Para el control de este patgeno se
recomienda habitualmente desinfeccin de
semillas y la fumigacin del suelo con diversos
productos qumicos antifngicos. Sin embargo,
estos mtodos no son satisfactorios debido
a su alto costo o baja eficacia (Apablaza,
1999; Cook, 2003; Andrade, 2004). Por lo
anterior, el nico mtodo efectivo de control
es la rotacin de cultivos (dos a tres aos con
hospederos no susceptibles); el cual reduce
en gran medida el inculo del patgeno en el
suelo (Cook, 2003). Sin embargo, Campillo et
al. (2001) sealan que la rotacin no siempre es
factible de realizar, debido a diversos aspectos
tcnicos y econmicos, y su efecto vara bajo
diversas condiciones de suelo y clima. Andrade
(2004), aade que dado que en el sur de Chile
existen pocos cultivos alternativos que no sean
susceptibles a la enfermedad y que puedan ser
usados en rotaciones con trigo, es muy probable
que el Mal del pie persista y aumente su
incidencia. Como se mencion anteriormente,
una alternativa efectiva de manejo es el uso
de control biolgico para el manejo de la
enfermedad (Weller et al., 2002). El fenmeno
conocido como declinacin del Mal del pie es
un tipo de control biolgico conservativo y se
define como la disminucin espontnea de la
incidencia y severidad del mal del pie luego
de varios aos de monocultivo de trigo u otros
cultivos hospedantes susceptibles, posterior a
uno o ms brotes severos de la enfermedad
(Weller et al., 2002).
De forma general se puede establecer que la

71

declinacin del Mal del pie, se comporta como


un fenmeno de supresin de suelo especfico
e inducido que requiere de tres componentes:
monocultivo de un hospederos susceptible, el
patgeno G. graminis var. tritici, y al menos
un brote severo de mal del pie (Weller et al.,
2002). Estudios de campo muestran que el
desarrollo de este fenmeno sigue un patrn
similar en todas partes del mundo, y factores
tales como el tipo de suelo y el historial de
cultivos slo parecen modular el alcance y
la velocidad de su desarrollo (Weller et al.,
2002). El nmero de ciclos de cultivos de trigo
o cultivos susceptibles requeridos antes de la
aparicin de la declinacin de la enfermedad
es de aproximadamente cuatro a seis; pero, esto
puede variar considerablemente dependiendo
de la ubicacin del campo, el tipo de suelo, y las
condiciones ambientales (McSpadden y Weller,
2001; Raaijmakers, et al., 2008).
La declinacin del Mal del pie es una forma
de supresin inducida de tipo especfica, dado
que est comprobado que el fenmeno es
transferible a otros suelos y es eliminado por
pasteurizacin (60C, 30 min), fumigacin
o tratando el suelo con algn producto
antimicrobiano (Raaijmakers y Weller, 1998;
Weller et al., 2002; Haas y Dfago, 2005).
Cambios en las poblaciones microbianas
antagonistas a G. graminis var. tritici en el
volumen de suelo y/o rizsfera ha sido el
mecanismo ms comnmente reportado como
responsable del fenmeno de declinacin de la
enfermedad causada por este patgeno (Weller
et al., 2002).
Los microorganismos involucrados en suelos
que presentan declinacin a la enfermedad
pertenecen a varios grupos taxonmicos
diferentes, y por ltimo, el Mal del pie es sensible
a una variedad de formas de antagonismo
incluyendo la destruccin de hifas por amebas;
lisis de hifas por un hongo rojo estril, y antibiosis
por actinomicetes, Trichoderma spp., Bacillus
spp., y Pseudomonas spp. Recientemente,
Schreiner et al. (2010) trabajando con cebada
en suelos que presentaban declinacin del Mal
del pie determin, mediante el uso tcnicas
moleculares (TRFLP y microarreglos) sobre el
gen 16S rARN de las poblaciones bacterianas
presente en ese suelo, que la dinmica de
dichas poblaciones vari de acuerdo al ciclo
del cultivo habiendo un cambio en donde

72

primaron Actinobacteria en el primer ciclo


vegetativo del cultivo, lo que fue seguido por
poblaciones de Proteobacteria, Bacteroidetes,
Chloroflexi, Planctomycetes y Acidobacteria
en el momento en que la enfermedad fue ms
severa, para finalizar con una prevalencia de
Proteobacteria en el ciclo en que se present el
fenmeno de declinacin de la enfermedad. Sin
embargo, se ha demostrado que los principales
microorganismos involucrados en la declinacin
del Mal del pie corresponden a especies de
Proteobacteria como Pseudomonas fluorescens
las cuales actan mediante la produccin de
antibiticos 2,4-DAPG y/o PCA (Raaijmakers y
Weller, 1998; Weller et al., 2002; Haas y Dfago,
2005; Yang et al., 2012). La primera evidencia
definitiva de que un antibitico producido por
P. fluorescens era el responsable de la supresin
de una enfermedad en plantas fue realizada
por Thomashow y Weller en 1988, quienes
determinaron que PCA era el responsable del
biocontrol ejercido por P. fluorescens 2-79.
Esta cepa, originalmente aislada de la rizsfera
de trigo es capaz de suprimir el mal del pie del
trigo causado el hongo G. graminis var. tritici.
Por su parte, el rol del antibitico 2,4-DAPG en
la supresin de enfermedades fue demostrado

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

tempranamente en experimentos con mutantes


de P. fluorescens deficientes en la produccin
de 2,4 DAPG, entre los cuales la cepa F113
que es defectuosa en la produccin de dicho
compuesto fue incapaz de controlar la cada de
plntulas causado por Pythium ultimum Trow.,
en remolacha azucarera (Fenton et al., 1992).
Bacterias productoras de 2,4 DAPG han sido
recuperadas de suelos y rizsfera de varios
cultivos en el mundo (Raaijmakers y Weller,
1998; De la Fuente et al., 2006a; Raudales et al.,
2009). Las poblaciones de estas bacterias son
incrementadas durante el monocultivo de una
variedad susceptible a Mal del pie y despus de
por lo menos un brote severo de la enfermedad
(Weller et al., 2002), lo cual despus de cierto
nmero de ciclos de cultivo se traduce en la
disminucin en el nivel de la enfermedad (Figura
1). Raaijmakers y Weller (1998), determinaron
que un umbral poblacional de 105 UFC/g de
raz, de bacterias 2,4 DAPG era necesario para
producir el control biolgico de los suelos
con declinacin del Mal del pie, y adems
demostraron que este umbral se asoci con la
poblacin necesaria para que se desarrolle la
supresin natural de la enfermedad.

1
Figura 1: Variacin poblacional de bacterias Pseudomonas spp. del grupo fluorescens productoras de
2,4 DAPG (lnea discontinua) y su rol en la declinacin del mal del piel (lnea continua), luego de varios
aos de monocultivo con un hospedero susceptible a la enfermedad (Weller et al. 2002).
Figure 1 Population variation of Pseudomonas spp. of the fluorescens group, 2,4-DAPG producers
(dashed line), and their role in take all decline (solid line), after several years of monoculture with a
susceptible host.

H. Doussoulin, E. Moya. Suelos Supresivos a Enfermedadades

Bacterias Pseudomonas spp. productoras de


2,4 DAPG, han sido estudiadas intensivamente
durante el ltimo tiempo, ya que se han sido
asociadas con la disminucin de enfermedades
radiculares que afectan varios cultivos
(Raaijmakers et al., 1997; De la Fuente et
al., 2006a), ya sean causadas por diferentes
bacterias fitopatgenas, hongos, pseudo-hongos
y nemtodos (De la Fuente et al., 2006a).
Por ejemplo, la cepa P. fluorescens CHA0
suprime la podredumbre negra de la raz del
tabaco causada por T. basicola; la pudricin
de la corona y pudricin de la raz del tomate
Fusarium oxysporum Schlecht. f. sp. radicislycopersiciy Jarvis y Shoemaker; pudriciones
radiculares o cadas de plntulas causadas por
Pythium en pepino, trigo y poroto, y el Mal del
pie del trigo (Keel et al, 1992; Duffy y Dfago,
1999). Pseudomonas sp. cepa F113 suprime el
nemtodo del quiste y la pudricin blanda de la
papa causada por Pectobacterium carotovorum
subsp. carotovorum ( Ex Erwinia carotovora)
y cadas de plntulas causadas por especies de
Pythium en remolacha azucarera (Cronin et al,
1997); mientras las cepas Q8r1-96 y SSB17 han
actuado sobre Mal del pie del trigo (Pierson
y Weller, 1994; Raaijmakers y Weller, 1998;
De Souza et al, 2003). Recientemente, se ha
demostrado en Arabidopsis thaliana L. que
2,4-DAPG producido por P. fluorescens induce
resistencia en las plantas (Weller et al., 2012), y
que la actividad antifngica de este metabolito
sobre los hongos estara dado por su accin de
disipacin sobre el gradiente de protones que
ocurre en la membrana mitocondrial lo que
afecta la respiracin celular (Troppens et al.,
2013).
Pseudomonas spp. productoras de 2,4-DAPG
han sido aisladas a partir de numerosos cultivos
que crecen bajo condiciones variables, por lo
que se han establecidos diferencias genotpicas
y fenotpicas (De La Fuente et al., 2006b). Se
ha logrado establecer la existencia de 22 grupos
genticos distintos en base al gen phlD para
bacterias P. fluorescens, los cuales han sido
determinados usando mtodos moleculares y
anlisis filogenticos, y que se describen con
letras que van de la A a la T, ms los grupos PfY y
PfZ (McSpadden Gardener et al., 2001; Mavrodi
et al., 2001; Raaijmakers y Weller, 2001; Landa
et al., 2002; McSpadden Gardener et al., 2005;
De la Fuente et al., 2006b y Landa et al., 2006).

73

La diversidad observada entre Pseudomonas


productoras de 2,4 DAPG puede ser relevante
al momento de establecer una estrategia de
control biolgico, ya que ciertas cepas pueden
tener ventajas competitivas en relacin a la
colonizacin de las races (Mavrodi et al. 2001
Raaijmakers et al. 2001; Landa et al, 2002,) o
bien tener la capacidad de producir una mayor
cantidad de antibiticos (Ramette et al. 2001).
Adicionalmente, en el caso de la supresin
del Mal del pie del trigo, Kwak, et al. (2012)
sugieren que varios factores interconectados
como la sensibilidad de G. graminis var. tritici
a 2,4-DAPG, la variedad de trigo utilizada, las
fluctuaciones en las poblaciones de bacterias
productoras de 2,4-DAPG y la acumulacin
de antibiticos impactaran en la robustez de la
supresin por estas bacterias en el campo.
Declinacin del mal del pie en suelos
chilenos.
En Chile suelos supresivos a Mal del pie han
sido descritos en la Regin de la Araucana
(Campillo et al., 2001). Andrade et al.
(2011), evaluaron en base a la transferencia
de la supresin, veinte suelos colectados en
diferentes reas productoras de trigo del sur
de Chile, identificando propiedades altamente
supresivas hacia la enfermedad, en cinco
de estos suelos, los cuales posean un largo
historial de monocultivo de trigo y rotaciones
de trigo ms praderas estas ltimas por no ms
de dos a tres aos, siendo este el primer reporte,
sobre suelos supresivos a la pudricin radical
del trigo en Chile (Cuadro 1).
Recientemente, Arismendi et al. (2012),
realizaron un muestreo de 48 campos de trigo
comercial entre la zona comprendida entre
Collipulli (Regin de la Araucana) y Purranque
(Regin de los Lagos), con el objetivo de
determinar la presencia de bacterias productoras
de 2,4 DAPG, ya que a pesar de la existencia
de la evidencia de suelos supresivos no existan
antecedentes de la presencia de estas bacterias,
13 de los 48 campos analizados resultaron
positivos para estas bacterias, determinando de
esta forma que en el sur de Chile la supresin
del mal del pie puede ser atribuida a bacterias
productoras de 2,4-DAPG.
Finalmente, el conocimiento reciente de
suelos supresivos y bacterias Pseudomonas
fluorescens descritos en nuestro pas, permite

74

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

Cuadro 1. Ubicacin, historial de cultivo y clasificacin de suelo de cinco suelos supresivos a Mal del pie
en la zona sur de Chile (Andrade et al., 2011).
Table 1. Location, crop history and soil classification of five take all suppressive soils in Southern Chile.

Ubicacin

Historial
de cultivo

Clasificacin
de suelo

Danquilco Nigara.
La Araucana

Trigo interrumpido
por 1 ao de praderas
cada 3 aos

Andisol

Cardas-Toscas (P. 126).


Victoria, La Araucana.

Monocultivo de trigo
Ultisol
alrededor de 15 aos.

Reduccin Cahun.
Trigo interrumpido
Victoria, La Araucana
por 1 ao de praderas
cada 3 aos

Andisol

Sector Pichiquiniao.
Trigo interrumpido
Transicional
Victoria, La Araucana.
por 1 ao de praderas

cada 2-3 aos

Quilaco-Nigara, 2.
Trigo interrumpido
Andisol
La Araucana.
por 1 ao de praderas

cada 3 aos
explicar algunos de los factores involucrados en
dicho fenmeno. Sin embargo, an es necesario,
por ejemplo, determinar la presencia de suelos
supresivos a otras enfermedades, as como
caracterizar los factores biticos y abiticos
que lo afectan, junto con analizar las dinmicas
de colonizacin de bacterias en la rizsfera y
estudiar los mecanismos por los cuales los
microorganismos suprimen a patgenos en el
suelo. Si bien las tecnologas para identificar
directamente los microorganismos involucrados
son bien conocidas a nivel mundial, la
incorporacin de stas en nuestro pas es an
incipiente y debe ser desarrollada. Un profundo
conocimiento del fenmeno, bajo condiciones
locales, aumentara nuestra capacidad para
enfrentarnos a la diversidad microbiana del
suelo y as poder ampliar el manejo de sta en
nuestro favor.
CONCLUSIONES.
Suelos supresivos corresponden a aquellos

suelos en los cuales el patgeno a pesar de


estar presente no consigue condiciones para
establecerse o persistir dado la presencia de
microorganismos o factores abiticos que
impiden que este provoque daos o cause una
enfermedad importante. Por lo mismo, este
fenmeno ha sido ampliamente estudiado y
descrito para varias enfermedades del suelo.
Los
factores
involucrados
estn
principalmente asociados con la presencia de
microorganismos tales como hongos y bacterias
que utilizan diversos mecanismos para generar la
supresin en el suelo. Entre estos la produccin
de compuestos como el 2,4-DAPG y PCA por
parte de estos microorganismos bacterianos es
el mejor documentado hasta la fecha.
La manipulacin de las comunidades
microbianas para inducir la supresin de una
enfermedad es una herramienta potencial
para el manejo de enfermedades del suelo,
rotaciones de cultivo y enmiendas en funcin de
mejorar la calidad de los suelos puede inducir
en las comunidades microbianas y beneficiar la
supresin de enfermedades.

H. Doussoulin, E. Moya. Suelos Supresivos a Enfermedadades

El fenmeno de declinacin del Mal del pie


es un fenmeno mundialmente conocido y es
inducido por monocultivo de trigo. En el sur
de Chile se ha determinado que se presenta
en monocultivos de trigo y rotaciones de trigo
ms praderas estas ltimas por cortos perodos,
en esta disminucin de la severidad de la
enfermedad estaran involucradas bacterias
productoras de 2,4 DAPG y presencia han sido
reportadas recientemente en el sur de Chile.
AGRADECIMIENTOS
El presente artculo fue elaborado dentro del
marco del proyecto FONDECYT de Iniciacin
N11110105.
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79

POTENCIAL ALELOPTICO DE CULTIVARES DE Lupinus


albus L., SOBRE CRECIMIENTO MICELIAL in vitro DE
Gaeumannomyces graminis var. tritici Walker1.
ALLELOPATHIC POTENTIAL OF Lupinus albus L., CULTIVARS
ON MICELIAL GROWTH in vitro OF Gaeumannomyces graminis
var. tritici.
Romina Senn M.1, Emma Bensch T. 1, Jaime Guerrero C.1, Enrique Ferrada Q.1
Universidad de La Frontera. Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales.
Casilla 54-D. Temuco, Chile. Email: jguerre@ufro.cl.
1

ABSTRACT

RESUMEN

Key words: Allelopathic potential, Lupinus


albus L., Gaeumannomyces graminis var. tritici.

Palabras clave: Potencial aleloptico, Lupinus


albus L., Gaeumannomyces graminis var. tritici.

The aim of this study was to evaluate the


allelopathic potential of cultivars of Lupinus
albus L. Rumbo, Typ Top and Pecosa on the
mycelial growth of the fungus Gaeumannomyces
graminis var. tritici using aqueous extracts,
considering five concentrations (1, 3, 10, 30 and
90% v/v), compared with a control treatment.
The methodology consisted of measuring the
radius of mycelial growth from the center of
the Petri plates with mixed medium APD and
extract, every 24 hours to complete the control
plate. The experimental design was completely
randomized with three replicates per treatment,
each Petri plate was an experimental unit. Data
analysis was performed using ANOVA and
multiple comparison test of Tukey (p0.05). The
main results showed a differential allelophatic
effect of the radical aqueous extracts, often
inhibitory and occasionally enhancing the
mycelium growth of G. graminis var. tritici.
The radical aqueous extract Typ Top, often
had higher inhibitory allelopathic effect on the
mycelial growth at concentrations of 10%, 30%
and 90% v/v. Concentrations of extracts above
30% v/v, showed similar allelopathic effect

El objetivo de esta investigacin fue evaluar


el potencial aleloptico de los cultivares de
Lupinus albus L. Rumbo, Typ Top y Pecosa
sobre el crecimiento micelial in vitro del hongo
Gaeumannomyces graminis var. tritici, usando
extractos acuosos en cinco concentraciones
(1, 3, 10, 30 y 90% v/v), comparadas con un
testigo sin extracto. La metodologa consisti
en medir el radio del crecimiento micelial
(mm.) desde el centro de las placas Petri con
medio APD y extracto respectivo cada 24 horas
hasta completar la placa testigo. Se utiliz
un diseo completamente aleatorizado, con
tres repeticiones por tratamiento, cada placa
constituy una unidad experimental. El anlisis
de los datos se realiz a travs de anlisis de
varianza (ANOVA), y prueba de comparacin
multiple de Tukey (p 0,05). Los resultados
constataron efecto aleloptico diferencial de los
extractos acuosos radicales, en la mayora de los
casos inhibitorio y ocasionalmente potenciador
del crecimiento micelial. El extracto acuoso
radical Typ Top, tuvo frecuentemente mayor
efecto aleloptico inhibidor del crecimiento
micelial a concentraciones de 10%, 30% y 90%
v/v. Concentraciones sobre el 30% v/v de los
extractos, presentaron similar efecto aleloptico

Fecha recepcin antecedentes: 18 de diciembre 2011

80

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

on mycelial growth, while concentrations below


3% caused a differential response, with Pecosa
showing its higher inhibitory effect at 1% and
Typ Top at 3%.

sobre el crecimiento micelial, mientras que


concentraciones menores a 3% la respuesta
fue diferencial, siendo el efecto inhibitorio de
Pecosa mayor a 1% y de Typ Top a 3%.

INTRODUCCIN

gloeosporioides (Penz.) Penz. & Sacc., hongo


causante de la antracnosis. Bernal et al., (2005),
evaluaron la capacidad fungicida in vitro de los
extractos crudos y alcaloides de semillas de
Lupinus exaltatus Zucc., L. rotundiflorus M. E.
Jones y L. montanus Kunth, en el desarrollo de
Sclerotium rolfsii Sacc., Alternaria solani (Ell.
and Mart.) Jones and Grout, Rhizoctonia solani
Khn y Fusarium oxysporum Schlectend:Fr
f.sp. lycorpersici (Sacc.) Snyder y Hans. En este
contexto Zamora et al., (2008), determinaron
que el extracto de alcaloides obtenido de
semillas de L. mexicanus Cerv. ex Lag., inhibi
el crecimiento micelial de R. solani en un 100%
y de S. rolfsii en un 72,5%.
Diversas especies de plantas cultivadas
poseen efecto aleloptico potencial contra
hongos, con la ventaja de ser biodegradables
y permiten considerarlos como alternativa
prctica y aplicable en los agroecosistemas
(Blanco, 2006). En este sentido, el conocimiento
de estos metabolitos orgnicos activos, sus
transformaciones e influencias cuando son
liberados al ambiente (Anaya et al., 2001),
permite generar informacin actualizada
del efecto de estos extractos sobre algunos
hongos. Al respecto, la literatura consultada
no presenta antecedentes del potencial efecto
aleloptico de Lupinus albus L., sobre el hongo
Gaeumannomyces graminis var. tritici, pero es
de consignar que compuestos orgnicos de esta
planta han sido eficaces sobre Phytophthora
cinammomi (Aryantha et al., 2000); tambin,
aunque no relacionado directamente, destaca
como cultivo de quiebre, de manera de controlar
enfermedades radicales (Mera y Rouanet, 2003).
Consecuentemente el conocer las interacciones
alelopticas entre especies cultivadas conlleva
una importancia de carcter cientfico y tambin
de tipo prctico, especialmente en las prcticas
agronmicas de rotacin de cultivo, para reducir
potencial de inculo y alterar ciclos biolgicos

Las plantas estn constantemente expuestas


a estrs biticos y abiticos, situacin que ha
propiciado el desarrollo de variadas formas
de defensa (Seplveda et al., 2003). Los
mecanismos de defensa qumicos son una
estrategia utilizada por las plantas, produciendo
metabolitos secundarios (MS) en contra de
patgenos y herbvoros (Croteau et al., 2000).
Entre estas sustancias qumicas se encuentran
los aleloqumicos, considerados productos de
desecho de las principales vas metablicas de
la planta (Argandoa et al., 1980,1981; Bohidar
et al., 1986; An et al., 1998; Thackray et al.,
1990), los que son liberados a travs de las
races, lixiviacin por el agua, desintegracin
de residuos vegetales, compuestos voltiles,
o por la descomposicin de microorganismos
en forma pasiva (Kogan, 1992; Ormeo,
1997, Anaya et al., 2001, Bensch, 2003).
La principal funcin de estos metabolitos es
otorgar proteccin a la planta contra el ataque
de patgenos, inhibiendo o favoreciendo el
desarrollo de estos; actuando como repelente
o atrayente de insectos y reduciendo la
competencia con otras especies (Rice, 1974;
Ormeo, 1997; Anaya et al., 2001).
Diversos autores han evidenciado las
propiedades inhibitorias que presenta el gnero
Lupinus sobre hongos fitopatgenos, bacterias y
virus. Hutchinson (1986), observ la actividad
antimictica de Lupinus albus L. var. multolupa
de una fraccin obtenida de extractos que
contena terpenos, esteroles y fenoles, sobre
cepas de Microsporum canis E. Bodin ex.
Gueg, Trichophyton tonsurans Malmsten y T.
mentagrophytes (C.P. Robin) Sabour. Vallejos
et al., (1998), reportaron que la lupanina es el
alcaloide que est presente en mayor proporcin
en L. albus y que al ser adicionada al medio de
cultivo, inhibe el crecimiento de Colletotrichum

R. Senn et al Potencial aleloptico de L. albus

de hongos fitopatgenos del suelo, en el caso


de G. graminis var. tritici es relevante disponer
de este tipo de informacin por la significancia
econmica que puede ocasionar este hongo en
la produccin de trigo en el sur de Chile.
La hiptesis de trabajo plantea que los
cultivares Lupinus albus L. cvs. Rumbo, Typ Top
y Pecosa, poseen efecto aleloptico diferencial
en el crecimiento de Gaeumannomyces
graminis (Sacc.) Arx y Olivier var. tritici J.
Walker. Para dar cumplimiento a la hiptesis de
trabajo se plantearon los siguientes objetivos:
Determinar el potencial aleloptico segn
concentracin de extractos acuosos radicales de
L. albus (cvs. Rumbo, Typ Top y Pecosa) sobre
el crecimiento micelial in vitro de G. graminis
var. tritici; y clasificar los cultivares de lupino
en relacin con su potencial aleloptico sobre el
hongo evaluado.
MATERIALES Y MTODOS
La investigacin durante la etapa de cultivo
de las especies dadoras de aleloqumicos,
fue realizada en el Invernadero y Laboratorio
de Suelos de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias y Forestales de la Universidad
de La Frontera. La preparacin de los extractos
acuosos y evaluacin del crecimiento micelial
se desarroll en el laboratorio de Fitopatologa
del Instituto de Agroindustria de la misma
Universidad. El material biolgico consider
semillas de L. albus L. cvs. Rumbo, Typ
Top y Pecosa y aislamientos del hongo G.
graminis var. tritici identificado segn claves
taxonmicas e identificacin morfomtricas y
claves de Hanlin (1998). Los extractos acuosos
se obtuvieron a travs de la metodologa
desarrollada por Enrquez et al., (2010), la que
consisti en la trituracin de la parte radical
de las especies dadoras a los 90 das de edad.
Posteriormente se pesaron 100 g de races en
una balanza electrnica digital, el material fue
lavado con detergente comercial y una solucin
de NaOCl al 1%, para ser finalmente enjuagada
con abundante agua destilada estril. La masa
radicular, fue fragmentada en un mortero y

81

llevada a un vaso precipitado de 1 L. de agua


destilada estril, obteniendo una suspensin
que se tap con papel parafilm y se dej reposar
durante 24 horas a temperatura ambiente
(20C). Transcurrido este perodo, la suspensin
se filtr por gravedad con bomba de vaco
por medio de embudo Buchner y papel filtro
(GC 50). Para evitar efecto negativo de la luz
sobre los compuestos alelopticos, el filtrado
obtenido fue guardado en frascos color mbar y
conservado en refrigerador a 5C.
El medio de cultivo, agar papa dextrosa
(APD), fue preparado en matraces Erlenmeyer
de 50 mL., a volmenes requeridos para
cada concentracin. Estos se taparon con
papel aluminio y se llevaron a autoclave
durante 15 minutos a 121C y 15 lbs/pulg2.
Luego, bajo cmara de flujo laminar y con
una jeringa graduada, se adicionaron los
distintos volmenes de extracto de compuestos
alelopticos, requeridos segn concentracin a
evaluar (0, 1, 3, 10, 30 y 90% v/v), utilizando
una metodologa similar a la sealada por
Sobrero y Ronco (2004), Zamora et al., (2005)
y Zamora et al., (2008). Las placas fueron
inoculadas con micelio G. graminis var. tritici
e incubadas en cmara de crecimiento a 25C.
El crecimiento del micelio se determin de
acuerdo a la metodologa descrita por French
y Hebert (1980), la que consisti en medir el
dimetro del crecimiento micelial, desde el
centro de la placa siempre en el mismo sentido
y lugar, a partir de las 24 horas pos siembra y
sucesivamente cada 24 horas, hasta que la placa
control est completamente colonizada.
Se utiliz un diseo completamente
aleatorizado, con tres repeticiones por
tratamiento, cada placa constituy una unidad
experimental. El anlisis de los datos se realiz
a travs de anlisis de varianza (ANOVA), y
prueba de comparacin mltiple de Tukey (p
0,05). Los tratamientos fueron los cultivares
y cada concentracin constituy un evento
independiente, por lo que la variable a evaluar
fue inhibicin micelial de G. graminis var.
tritici, segn concentracin de extractos acuosos
de los cultivares Rumbo, Typ Top y Pecosa.
Para el procesamiento de los datos se utiliz el
programa estadstico Statgraphics Plus 5.0.

82

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

RESULTADOS Y DISCUSIN
Los resultados del efecto aleloptico de los
extractos acuosos de races de L. albus cvs.
Rumbo, Typ Top y Pecosa sobre el crecimiento
micelial in vitro de G. graminis var. tritici,
comparados con el testigo, se observan en el
Cuadro 1.

a) Concentracin 1% v/v. Durante los


primeros dos das de evaluacin, los extractos
acuosos de races de todos los cultivares,
inhibieron el crecimiento del hongo respecto
del testigo. Desde el cuarto da, el extracto
proveniente del cultivar Pecosa, tuvo efecto
inhibidor significativo del crecimiento micelial
de G. graminis var. tritici, con una tasa de

Cuadro 1. Efecto aleloptico de extractos acuosos de races de tres genotipos de Lupinus albus L. a
distintas concentraciones, sobre el crecimiento micelial in vitro (mm.) de Gaeumannomyces graminis
var. tritici.
Table 1. Allelopathic effects of root aqueous extracts of three genotypes of Lupinus albus L. at different
concentrations on mycelial growth in vitro (mm.) of Gaeumannomyces graminis var. tritici.

Crecimiento micelial promedio (mm.)/das de evaluacin.

Tratamientos
(concentracin v/v)
1%
Rumbo
Typ Top
Pecosa
Testigo
Promedio
3%
Rumbo
Typ Top
Pecosa
Testigo
Promedio
10%
Rumbo
Typ Top
Pecosa
Testigo
Promedio
30%
Rumbo
Typ Top
Pecosa
Testigo
Promedio
90%
Rumbo
Typ Top
Pecosa
Testigo
Promedio

Tasa
1
2
3
4
5
6
crecimiento
diaria
0,4 a 0,7 a
8,1
13,3 ab 19,4 b
22,0 ab
0,0 a 0,0 a
13,1 19,0 c
24,4 c
27,0 c
0,0 a 0,0 a
10,0 11,0 a
11,0 a
17,0 a
2,4 b 5,3 b 12,0 ns 15,2 bc 21,0 bc 26,0 bc
0,7
1,5
10,8 14,6 18,9 23,0

0,0 a 0,0 a 10,0 b
16,4 bc 21,0 b
24,3 b
0,0 a 0,0 a
0,0 a
5,2 a
5,2 a
6,0 a
0,0 a 7,0 b
9,4 b
20,4 c
25,3 b
29,0 c
2,4 b 5,3 b 12,0 b 15,2 ab 19,1 b
26,0 b
0,6
3,1 7,9 14,3 17,7 21,3

0,0 a 0,0 a 12,2 b 18,0 b
21,0 b
20,3 ab
0,0 a 0,0 a
7,4 a 15,0 a
15,2 ab 23,0 ab
0,0 a 0,0 a
9,0 a 14,2 a
24,3 b
25,3 b
2,4 b 5,3 b 12,0 b 15,2 ab 19,1 b
26,0 b
0,6
1,3
10,2 15,6 19,9 23,7

0,0 a 0,0 a
0,0 a
0,0 a
1,0 a
1,3 a
0,0 a 0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,0 a
0,0 a 0,0 a
0,0 a
0,0 a
1,0 a
1,0 a
2,4 b 5,3 b 12,0 b 15,2 ab
19,1 b
26,0 b
0,6
2,2
3,4
4,5
6,2
5,3

0,0 a 0,0 a
0,0 a
8,4 b
9,0 ab
9,0 a
0,0 a 0,0 a
1,1 a
3,0 a
5,3 a
10,0 a
0,3 a 4,7 b
9,2 b
13,0 c 14,0 bc
15,0 a
2,4 b 5,3 b 12,0 c
15,2 c
19,1 c
26,0 b
0,7 4,0 7,7 10,9 15,4 1,3

3,60
4,50
2,83
3,93
3,72
4,05
1,00
4,83
3,93
3,45
3,38
3,83
4,22
3,93
3,84
0,22
0,00
0,17
3,93
1,08
1,50
1,67
2,45
3,93
2,39

Cada concentracin se consider un estudio independiente. Letras distintas en columnas indica diferencia significativa segn Tukey (p< 0,05
Each concentration was considered as an independent study.
Different letters in columns indicate significant differences according to Tukey (p < 0.05).

R. Senn et al Potencial aleloptico de L. albus

crecimiento diario de 2,83 mm., para los seis


das de evaluacin.
Este resultado podra explicarse considerando
lo reportado por French y Hebert (1980), quienes
sealan que durante la fase de adaptacin del
crecimiento fngico, el micelio del hongo
comienza a absorber metabolitos txicos
presentes en el medio, impidindole alcanzar
mayores longitudes. Adems, esta situacin
pudiese ser atribuida a la naturaleza qumica
de los extractos radicales, como consta en un
estudio realizado por Enrquez et al., (2010)
al evaluar el efecto inhibitorio de extractos
radicales de trigo obtenidos de 17 ecotipos y 2
variedades comerciales sobre G. graminis var.
tritici. Estos autores obtuvieron un crecimiento
promedio de 4,2 mm. con extractos de los
ecotipos NN1, Pulil y Varn, efecto inhibitorio
mayor al observado con extractos acuosos
radicales de lupino en condiciones in vitro.
b) Concentracin 3% v/v. Hubo diferencias
significativas en la inhibicin micelial del
hongo respecto del testigo segn origen del
extracto, para todos los periodos evaluados.
La eficacia inhibitoria fue superior por parte
del extracto acuoso del cultivar Typ Top, con
tasa de crecimiento diario de 1 mm. Se constat
tambin, efecto potenciador del extracto
proveniente del cultivar Pecosa al cuarto y sexto
da de evaluacin, difiriendo significativamente
con el testigo.
Respecto de la eficacia inhibitoria de los
compuestos alelopticos independiente de
las especies, Blum y Rebbeck (1989) sealan
que una exposicin constante a una dosis
baja de un aleloqumico puede producir una
inhibicin significativa del crecimiento; el
efecto potenciador evidenciado por extracto del
cultivar Pecosa, se respalda en lo sealado por
Patrick et al. (1963), quienes demuestran que
los compuestos fitotoxicos que son liberados por
la descomposicin de materia orgnica, puede
influir positivamente en la actividad de los
patgenos del suelo, reduciendo la resistencia
de la planta.

83

c) Concentracin 10% v/v. Durante los dos


primeros das de evaluacin, todos los extractos
inhibieron completamente el crecimiento del
micelio de G. graminis var. tritici, sin diferencia
significativa entre los extractos. Tampoco hubo
diferencias significativas entre extractos de
distintos cultivares al final del tratamiento.
Slo se manifestaron efectos inhibitorios
para el crecimiento del hongo al tercer da de
evaluacin con extractos de los cultivares Typ
Top y Pecosa respecto del testigo.
Este efecto sin embargo, fue transitorio y el
crecimiento del hongo se recuper a niveles
similares a los del control en los siguientes
das de evaluacin. Los aleloqumicos pueden
ser degradados a sustancias ms o menos
txicas, las cuales pueden interactuar en
sus efectos; asimismo, las concentraciones
estticas en el medio reflejan el balance entre
tasas de entrada contra tasas de salida para un
compuesto especfico, las tasas de liberacin
total constituyen el componente principal de la
toxicidad (Anaya et al., 2001).
d) Concentracin 30% v/v. Durante los seis
das de evaluacin, todos los extractos acuosos
inhibieron el crecimiento micelial de G. graminis
var. tritici en casi un 100%. En el quinto da de
evaluacin, se observ crecimiento micelial
en los cultivares Rumbo y Pecosa (1 mm.) no
difiriendo de Typ Top, pero s del testigo. El
extracto proveniente del cultivar Typ Top,
tuvo mayor eficacia inhibitoria del crecimiento
micelial (0 mm.) de G. graminis var. tritici.
El escaso crecimiento registrado en todos
los cultivares, concuerda en cierta medida con
los resultados obtenidos por Zamora et al.,
(2005), quienes en un estudio de evaluacin de
crecimiento in vitro de hongos fitopatgenos
con extractos crudos de semillas de L. exaltatus,
seala que el menor crecimiento se registr
con la concentracin ms alta evaluada, con
inhibicin del desarrollo micelial de 94,7% para
A. solani, 91% en R. solani y 100% para S. rolfsii.
Cabe sealar, que con la concentracin ms alta
de lupanina (uno de los alcaloides aislados)
se registr un menor porcentaje de inhibicin
con respecto al total de extractos crudos. Otro

84

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

Figura 1. Efecto aleloptico (% de inhibicin o potenciacin del crecimiento respecto al testigo)


de extractos acuosos de races de Lupinus albus L. a diferentes concentraciones de extracto sobre el
crecimiento micelial in vitro de Gaeumannomyces graminis var. tritici durante seis das de evaluacin. A
(1% v/v), B (3% v/v), C (10% v/v), D (30% v/v), E (90% v/v).
Figure 1. Allelopathic effect (% inhibition or growth enhance compared to control) of root aqueous extracts
of Lupinus albus L. at different extract concentrations on in vitro mycelial growth of Gaeumannomyces
graminis var. tritici during six days of evaluation. A (1% v/v), B (3% v/v), C (10% v/v), D (30% v/v), E
(90% v/v).

R. Senn et al Potencial aleloptico de L. albus

estudio de Zamora (2000), seala diferencias


significativas en el crecimiento promedio del
micelio de S. rolfsii y R. solani por efecto del
extracto de L. mexicanus. Las concentraciones
ms bajas del extracto no mostraron efectos
importantes sobre el crecimiento de los
hongos con respecto al testigo; no obstante, al
aumentarlas, este se redujo con una respuesta
de susceptibilidad diferencial en relacin al
patgeno, observando inhibicin promedio del
crecimiento de R. solani de 100%.
e) Concentracin 90% v/v. Todos los extractos
evaluados registraron inhibicin del crecimiento
micelial, siendo en mayor magnitud durante
los dos primeros das. El extracto acuoso del
cultivar Pecosa fue el menos eficaz hasta el
quinto da de evaluacin, aunque al final del
perodo todos los extractos presentaron similar
efecto inhibidor del crecimiento micelial de G.
graminis var. tritici. La secuencia de menor
a mayor tasa de crecimiento diaria del hongo
fue: Rumbo (1,50 mm.), Typ Top (1,67 mm.) y
Pecosa (2,45 mm.).
El efecto de las concentraciones de extractos
acuosos sobre el crecimiento micelial in vitro de
G. graminis var. tritici, se muestra en la Figura
1. Se observa que el efecto inhibitorio fue
directamente proporcional a la concentracin del
extracto acuoso de Lupinus albus L (Fig 1 A-E).
Concentraciones menores al 10% inhibieron el
crecimiento del hongo solo en los dos primeros
das de iniciado el tratamiento, manifestando
una recuperacin del crecimiento del micelio en
los das posteriores de la evaluacin (Fig. 1A,
B y C).
Los resultados de esta investigacin mostraron
inhibicin del crecimiento micelial de G.
graminis var. tritici, por los extractos acuosos
radicales de lupino de todas las variedades
evaluadas. En el presente estudio, se comprob
que la accin aleloptica inhibitoria in vitro, a la
concentracin 30% v/v, fue la que produjo menor
crecimiento del hongo. Putnam y Duke (1974),
sealan que todas las tcnicas de extraccin
de aleloqumicos con agua fra, simulan la
liberacin natural de componentes con accin

85

aleloptica, mantenindose las propiedades de


las sustancias que son excretadas va radical,
por lo tanto el extracto utilizado en este
experimento podra representar las propiedades
del exudado natural de Lupinus albus L.
Basndose en lo reportado por Vallejos et al.,
(1998), el alcaloide lupanina aislado de L. albus
inhibe el crecimiento de C. gloeosporioides,
a partir de lo cual se podra inferir que este
sera el compuesto responsable de la inhibicin
del crecimiento micelial de G. graminis var.
tritici en el presente estudio. Aunque Zamora
et al, (2005) al aislar lupanina desde semillas
de L. exaltatus, registr menores valores de
inhibicin respecto al extracto crudo, debido
probablemente a un efecto sinrgico de todos
los alcaloides presentes. Frente a esto, Enrquez
et al., (2010), plantea que para determinar
con exactitud los compuestos involucrados
en la inhibicin del crecimiento micelial de
G. graminis var. tritici, sera necesario aislar,
identificar y caracterizar los compuestos
qumicos presentes en los extractos acuosos de
las especies con potencial aleloptico.
CONCLUSIONES
1. El efecto aleloptico diferencial de los
extractos acuosos radicales de los cultivares,
en la mayora de los casos fue inhibitorio y
ocasionalmente potenciador del crecimiento
micelial.
2. El extracto acuoso radical de lupino cultivar
Typ Top, tuvo frecuentemente mayor efecto
aleloptico inhibidor del crecimiento micelial
de Gaeumannomyces graminis var. tritici, en
las concentraciones 10%, 30% y 90% v/v.
3.
Extractos
acuosos
radicales
a
concentraciones sobre el 30%, presentaron
igual efecto aleloptico sobre el crecimiento de
Gaeumannomyces graminis var. tritici.
4. Concentraciones de extractos acuosos
radicales menores a 3%, tuvieron respuesta
diferencial, siendo el efecto inhibitorio de
Pecosa mayor a 1% y de Typ Top a 3%.
5. Se detect en un caso efecto potenciador
del crecimiento micelial por parte del extracto
acuoso Pecosa a una concentracin de 3% v/v.

86

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88

AgroAgro
Sur Sur
39 (2):
Vol.88-94
39 (2) 2011

CARACTERIZACIN DE LA PRODUCCIN OVINA EN LA


AGRICULTURA FAMILIAR DE LA COMUNA DE PAILLACO,
REGIN DE LOS ROS, CHILE.
CHARACTERIZATION OF SHEEP PRODUCTION IN
PEASANT FARMING IN PAILLACO, REGION DE LOS RIOS,
CHILE
Matino Desauguste1, Juan Lerdon F.2, Vctor Moreira L.2, Daniel Alomar C.3
Escuela de Graduados, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile.
2
Instituto de Economa Agraria, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile.
3
Instituto de Produccin Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile.
1

ABSTRACT

RESUMEN

Key words: Small ovine breeders, socioeconomic variables, indexes of production.

Palabras clave: Pequeos productores


ovinos, variables socio-econmicas, ndices de
produccin.

Small livestock is an important item for


small producers, since it requires less space
for breeding and is a quick source of income
to face unexpected economic problems. In this
context, the purpose of this study is to analyze
socio-economic, productive, reproductive
and marketing aspects of sheep management
in peasant farming in Paillaco municipality,
Region de los Ros, Chile.
Between January and February 2011, sheep
producers from the Local Development
Program (PRODESAL) and the Indigenous
Land Development Program (PDTI) in Paillaco
municipality were surveyed, including 32%
(n = 51) of users. Socio-economic variables
were evaluated. Age, body condition (BC) and
some technical indexes (results 2010) were
determined in the livestock. Date were analyzed
through descriptive statistics of position and
dispersion, using the SPSS software.
The average size of the farms in the area
under survey is 15 8 ha. The average age
of the producers is 56 years old. 66% of them
completed primary school and only 6% did not
attend school. Incomes are low, not exceeding $

El ganado menor es un rubro importante para


los pequeos productores, ya que requiere menos
espacio para la crianza y constituye una rpida
fuente de ingresos ante imprevistos. En este
contexto, la finalidad de este trabajo es analizar
aspectos
socio-econmicos,
productivos,
reproductivos y de la comercializacin, de los
ovinos manejados, en la agricultura familiar
de la comuna de Paillaco, Regin de Los Ros,
Chile.
Entre enero y febrero de 2011 se encuest
a productores ovinos
del Programa de
Desarrollo Local (PRODESAL) y el Programa
de Desarrollo Territorial Indgena (PDTI) de
la comuna de Paillaco, incluyndose a un 32%
de los usuarios. Se evaluaron variables socioeconmicas y para los ovinos se determin
edad, condicin corporal (CC) y algunos ndices
tcnicos del ao 2010, analizndose los datos
en base a estadgrafos descriptivos de posicin
y dispersin, utilizando para ello el software
SPSS.
La superficie media de los encuestados es de
15 8 ha. Los productores tienen en promedio
56 aos de edad. Un 66 % posee solo estudios
bsicos y el 6 % no asisti a la escuela.
Los ingresos son bajos, no superando los

Fecha recepcin antecedentes: 17 de noviembre 2011

Desauguste, M et al Caracterizacin Produccin Ovina Agricultura Familiar

89

100,000 Chilean pesos (US$ 200) monthly in 41%


of cases. All the producers receive technical
assistance and apply antiparasitic treatments
and vaccines. The following averages were
obtained: fertility rate (93 to 100%), prolificacy
(100 to 191%), weaning (62 to 167%) and
lamb mortality (0 to 36%). The lambs are sold
informally at the farm, and at attractive prices
$ 35,000 (US$ 70) to $ 60,000 (US$ 120) per
head) while wool clothing is intended for either
family use or to be sold at low prices. The sheep
business is perceived as attractive and there
is an interest in increasing the mass, noticing
a large potential improvement in the area of
productive results.

$100.000 mensuales en el 41% de los casos.


Todos reciben asistencia tcnica y aplican
antiparasitarios y vacunas. Los promedios
encontrados en porcentajes
fueron: de
93 % para la fertilidad, de 121% para la
prolificidad y de 102% para el destete, sin
embargo, para la mortalidad de corderos se
encontr un mnimo de 0% y un mximo de
36%. Los corderos se venden informalmente
en el predio, con un precio promedio de
$ 47.500 por cabeza y la lana se destina
a prendas de uso familiar o se vende
a bajos precios. La actividad ovina se
percibe como atractiva y existe inters por
incrementar la masa, notndose un amplio
espacio de mejoramiento de los resultados.

INTRODUCCIN

comuna de Paillaco posee 649 ovinocultores y


un total de 6.451ovinos, segn el mismo censo
(ODEPA, 2009).
Las ovejas se encuentran en todo tipo de
predios, desde el ms pequeo hasta el ms
grande, existiendo personal y agricultores
acostumbrados a su crianza y manejo, as como
superficie disponible.
La caracterizacin de cualquier rubro de
produccin es importante, pues permite
a instituciones pblicas, privadas y otras
organizaciones, intervenir, considerando la
realidad socio-productiva de los destinatarios,
al desarrollar estrategias para luchar contra la
pobreza en sectores determinados. A menudo,
los fracasos de paradigmas de desarrollo
rural se deben en gran parte por la deficiencia
de conocimiento sobre la realidad socioproductiva de rubros en las comunidades, ya
que en un mismo pas y an en una regin,
existen realidades distintas y diferenciadas.
En el contexto que Chile se ha propuesto
como potencia agroalimentaria, se busca una
articulacin estratgica entre los productores y
exportadores de alimentos y el sector pblico,
que se sustenta en los ejes de polticas pblicas
de calidad, concertacin pblico-privada y en
un cambio en el enfoque productivo para la
exportacin de alimentos. La produccin ovina
tiene perfectamente cabida dentro de los rubros
que potencian la poltica de la produccin

El ganado menor es un rubro importante


para los pequeos productores, ya que requiere
menos espacio para la crianza y constituye
una rpida fuente de ingresos ante imprevistos
(Andrial, 2005).
La explotacin ovina de la Agricultura
Familiar Campesina chilena, se encuentra
ubicada preferentemente en el secano y la
precordillera de la zona centro sur, en sectores
de la cordillera de la costa y precordillera de la
zona sur (ODEPA, 2008).
Tanto en el mbito nacional como
internacional, se ha generado un inters por
desarrollar y tecnificar el rubro, sobre todo
cuando el mayor porcentaje de ovinos en Chile
se encuentra en manos de pequeos productores
(De La Barra, 2010).
La existencia mundial ovina en el ao 2010
fue de 1.056 millones de cabezas, destacando,
entre los principales pases productores, China,
Australia, India, Irn y Nueva Zelanda (FAO,
2010).
En Chile, segn el censo agropecuario
del 2007, el rubro ovino alcanz un 6% de
aumento de la masa; sin embargo, el nmero de
criadores disminuy en un 17%, para un total
de 3.888.485 cabezas y 76.194 informantes.
En la Regin de Los Ros se encontr un total
de 116.149 ovinos y 8.509 informantes. La

90

alimentaria del pas, adems, el desarrollo de


este sector es sin duda una valiosa estrategia
para la superacin de la pobreza rural con su
impacto en el desarrollo de la Agricultura
Familiar Campesina.
As, la produccin ovina en Chile debera
contribuir no solamente al crecimiento
econmico del pas, sino tambin al
mejoramiento del nivel de vida, en forma
directa, de las familias que se dedican a
esta actividad. Dado que la mayora de ellas
son pequeos y medianos productores. Esta
particularidad, constituye un gran desafo para
poner en sinergia los diferentes actores de la
cadena productiva ovina en las comunidades
rurales.
Partiendo de estos datos, se hicieron las
siguientes preguntas:
Puede la produccin ovina ser una alternativa
interesante como fuente de generacin de
ingresos y de mejoramiento de la alimentacin
para los habitantes de la Comuna de Paillaco,
teniendo en cuenta las particularidades que
tiene dicha rea geogrfica dentro de la Regin
de los Ros?
Es importante la caracterizacin del rubro
ovino, para tomar decisiones y formular
estrategias con vista a mejorar la crianza ovina
y por ende la produccin de carne y lana?
Cul es el rol de los planes ovinos y otras
polticas pblicas para la agricultura familiar
en la comuna de Paillaco incluidos el rol del
propio PRODESAL y del PDTI?
El objetivo de este trabajo consisti en
analizar aspectos socio-econmicos, el sistema
de manejo ovino, los ndices productivos y
reproductivos; la comercializacin de corderos
y el destino de la lana, en la agricultura familiar
de la comuna de Paillaco, Regin de Los Ros,
Chile.
MATERIALES Y MTODOS
La investigacin es de tipo no experimental,
se realiz entre enero y febrero de 2011,
con productores ovinos del Programa de
Desarrollo Local (PRODESAL) y el Programa
de Desarrollo Territorial Indgena (PDTI) en la

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

comuna de Paillaco Regin de Los Ros Chile.


Se consider un 32% (n=51) de los usuarios
de estos programas, con al menos 10 vientres
ovinos (n=90), evalundose variables socioeconmicas de los productores. Para los ovinos,
se determin edad de aquellos no registrados
en el PRODESAL, en base a la cronometra
dentaria, planteado por Herv (1991) y la
condicin corporal (CC) en el periodo de
estudio, tomando para cada productor una
muestra del 30% de las ovejas definidas de
encaste, determinando el ndice del puntaje
para la condicin corporal, segn la descripcin
descrita por Alomar (1994). Se analiz tambin
la carga animal, fertilidad, prolificidad, destete,
paricin, mortalidad en cras y ovejas.
La informacin para la realizacin del estudio
se obtuvo de fuentes primarias y secundarias.
Como fuente primaria, la observacin de
los predios y sondeo al productor, permiti
describir los aspectos relacionados con el
sistema de manejo, la alimentacin, salud y el
estado de los animales.
Se aplic tambin una encuesta, en forma
de cuestionario, con preguntas cerradas con
alternativas para escoger entre varias opciones,
en la cual se abordaron:
Antecedentes del productor y del predio:
nombre, edad, escolaridad, forma de tenencia
de tierra, entre otras. Recursos de la explotacin:
suelo, inventario animal, infraestructura para el
ganado ovino y la cadena de comercializacin
de los corderos producidos.
Manejos del rebao ovino: sanitario,
reproductivo, alimentario, etc.
Como fuentes secundarias se utilizaron datos
disponibles en los archivos del PRODESAL
y PDTI de Paillaco, INDAP, ODEPA y
PROCHILE.
Los datos obtenidos se analizaron (paquete
SPSS) en base a estadgrafos descriptivos
de posicin y dispersin. De esta manera, se
elaboraron cuadros y figuras para graficar la
informacin obtenida en este estudio.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Datos sociodemogrficos y econmicos de los
ovinocultores

Desauguste, M et al Caracterizacin Produccin Ovina Agricultura Familiar

La edad promedio de los productores


estudiados es de 55,8 aos; con un rango de
28-77 aos y desviacin tpica de 12,66 aos.
Lo anterior concuerda con lo expresado por
Berjuste (2010), quien seala que el promedio
de edad de los jefes de hogar es de 55,5 aos,
tanto para los hogares organizados, como para
los no organizados en las Empresas Asociativas
Campesinas (EAC). En cuanto a la distribucin
por gnero, se observa que el 52,9% est
representado por productoras mujeres y el
47,1% por productores hombres.
Respecto a la etnia, un 27,45% de los
encuestados reconoce que es parte de la etnia
Mapuche-Huilliche.
La distribucin de los productores segn el
nivel de escolaridad, muestra que un 66,0 %
posee un nivel de estudio bsico, mientras que
un 28,1 % tiene un nivel medio y solamente
un 5,9% de los ovinocultores encuestados no
asistieron a la escuela.
Amenold (2010), destaca que la actividad
agropecuaria en las zonas rurales, es manejada
principalmente por campesinos con un bajo
nivel de escolaridad y de especializacin, lo
cual coincide con el resultado de este trabajo
de investigacin. Este mismo autor, insiste que
esta caracterstica de los que intervienen en esta
actividad, trae consigo inconvenientes a la hora
de implementar directrices de produccin y
aplicar algunas normas, como por ejemplo, la de
Buenas Prcticas Ganaderas para la produccin
ovina.
Con respecto a los ingresos, el 41% (n=21)
tiene un ingreso mensual total que oscila entre
M$75 y M$100, mientras que 19 tienen un

Figura
1. Distribucin
(%) del
ingreso
mensual
Figura
1. Distribucin
(%) del ingreso
mensual
(miles
de $).
Figure
Distribution
(%) of the monthly income (thousands of
(miles1. de
$).
Chilean$).

Figure 1. Distribution (%) of the monthly income


(thousands of Chilean$).

91

ingreso mensual total entre M$101-150 y 11


entre M$151-225 (Figura 1). En su mayora los
ingresos provienen de agricultura y ganadera.
Tenencia de tierra
La superficie media de los productores es de
15, 02 hectreas, con una desviacin estndar
de 7,98. Los resultados indican que el 72,56
% de los ovinocultores son propietarios de sus
predios; un 19,6% desarrolla sus actividades
en tierras de sucesin, un 5,88% en mediera
y solamente un 1,96% arrienda un espacio
para realizar sus actividades agrcolas. INDAP
(2010) seala que de las 9 categoras asociadas
a la tenencia de la tierra, reconocidas por el total
de los usuarios en Chile, mayoritariamente
se reconocen como propietarios (67%) y
arrendatarios (14%). El resto est constituido
por las categoras de poseedor, usufructuario,
mediero, comunero, cesionario, comodatario y
ocupante, los cuales juntos conforman el restante
19%. De estas ltimas categoras, a excepcin
de la de mediero, ninguna fue encontrada entre
los productores ovinos de Paillaco
Manejos reproductivos y sanitarios
En la figura 2 se presenta el manejo
reproductivo y sanitario en los predios
estudiados, observndose resultados muy
bajos en los aspectos relacionados con el
encaste y el sistema de registro, sin embargo,
la esquila, el crutching o esquila entre pierna
y el despalme, son practicados por todos los
encuestados. Todos reciben asistencia tcnica,
aplican anti-parasitarios y vacunaciones. Parte
de las praderas se han ido mejorando con
aplicacin de cal y fertilizantes. La mayora
(>90%) conserva heno para el invierno. El
78, 43% no separa el carnero de las hembras,
lo cual muestra que manejan los ovinos en un
solo pio. Esto no coincide con lo planteado por
Tadich (2002), quien seala que el carnero debe
mantenerse separado de las hembras la mayor
parte del ao, juntndolos slo en el periodo de
encaste, debiendo cuidarlos contra infecciones
de transmisin sexual, revisin de pezuas o
cualquier dolencia que pueda bajar su fertilidad.
El mismo autor indica que la esquila entre
piernas o crutching es una medida higinicosanitaria que ayuda a un mejor amamantamiento

92

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011


Figura 2. Distribucin desagregada de los manejos reproductivos y sanitarios realizados en los predios
Figure 2. Detailed reproductive and health management distribution conducted at the farms

de los corderos, se recomienda realizarla previo


al parto y aade que el despalme es un manejo
preventivo de afecciones pdales que influyen
en una baja de la produccin de lana y carne.
Tamao, edad del rebao y condicin
corporal de las ovejas
El rebao promedio es de 23 ovinos, de
diversas razas (Suffolk, Austral, Romney
Marsh, Texel y Criolla), con carga de 7 ovinos/
ha, en pastoreo preferentemente continuo, la
mayora en un solo pio (ovejas y carnero).
La estructura promedio de edades arroja un
20% de hembras con 1,5 aos; 50% con 2 a 4
aos y 30% mayores. Respecto del estado de
gordura (puntaje CC), haba 12,2% delgadas
(2,1-2,5); 30,2% intermedias (2,6-3); 50,4% en

buen estado (3,1-4,0) y 7,2% gordas (4,1-4,5).


Ovejas de 3-4 aos tendieron a presentar mejor
puntaje de CC.
La relacin existente entre la edad de las
ovejas y el promedio de la condicin corporal de
stas, se presenta en el cuadro 1. Los resultados
obtenidos muestran que no hay diferencia
significativa entre las edades de 2 y 5 o ms
aos, con respecto a la condicin corporal.
Sin embargo, existe influencia de la edad si se
comparan los resultados de las edades 2, 3 y 5
o ms aos, siendo la condicin corporal de las
ovejas de 3 aos superior, en promedio, a las
ovejas de 2 y 5 o ms aos. Estos resultados
coinciden con Lpez (2006), quien plantea que
la diferencia para estas edades es causada por
metabolizacin de las reservas nutricionales.

Cuadro 1. Parmetros a medir en larvas de 1, 3 y 5 estado. Adaptado de Sondgrass (2006) y Garrido


(2007).
Table 1. Parameters to be measured in 1, 3 and 5 larvae stage. Adapted from Sondgrass (2006) y
Garrido (2007).

Edad (aos)

Promedio de condicin corporal

3,01a

3,43b

3,35ab

5 o ms

2,86a

letras iguales indican que no existe diferencia estadstica significativa (Duncan, 5%).

Desauguste, M et al Caracterizacin Produccin Ovina Agricultura Familiar

93

Cuadro 2.- ndices reproductivos del ao 2010 para los 51 ovinocultores del estudio.
Table 2.- Reproductive rates obtained in 2010 for the 51 sheep producers surveyed.

TF

TPr TD TPa TMc TMov

Promedio

92,57

Mximo

100,00 190,91 166,67 183,33 36,00 11,11

Mnimo
Desv. Estd.

120,93 101,71 112,22 9,23

58,82 100,00 61,54 66,67 0,00


9,61

22,25

23,80

24,78

8,42

1,83

0,00

3,36

TF: Tasa de Fertilidad; TPr: Tasa de Prolificidad; TD: Tasa de Destete; TPa: Tasa de Paricin; TMc: Tasa de Mortalidad en
corderos; TMov: Tasa de Mortalidad en ovejas.

El mismo autor seala que la variacin de la


condicin corporal de un animal en forma
individual, o de la totalidad de un plantel ovino,
tiene varias implicaciones que pueden ser
utilizadas para la toma de decisiones de manejo.
En el cuadro 2 se muestran los resultados
promedios de los ndices reproductivos
correspondientes al ao 2010 para el conjunto
de productores considerados en el estudio.
Los ndices permiten deducir espacio para
mejorar, observndose casos extremos negativos
(<60%fertilidad; >30% mortalidad de corderos)
que deben ser atendidos y que corresponden
a productores nuevos en la actividad. El otro
extremo (destete >160%) seala un buen
potencial para el rubro. La prolificidad se asocia
a la tasa ovulatoria y sta a su vez a la raza,
edad, nutricin y manejo (Alomar, 1994). El
peso vivo y CC de la oveja son determinantes
de la tasa ovulatoria (un punto de CC equivale
a 6,2 Kg de PV) (Herv, 2002), afectando de
diferente forma segn el genotipo ovino.
Los corderos (35 a 50 kg peso vivo) son
vendidos en el predio, mayoritariamente al
bulto, con precios entre $35.000 y $60.000 por
cabeza, con un promedio de $47.500. La lana
se comercializa a bajo precio o se destina a
la confeccin de prendas tales como calcetas,
mantas y chombas. El negocio es percibido
con buenas perspectivas y la mayora de los
productores se interesa por incrementar la masa
ovina.
CONCLUSIONES
El rubro ovino en la Comuna de Paillaco es

practicado mayoritariamente por personas con


una edad superior o igual a 50 aos, poseen una
baja escolaridad, predominando la enseanza
bsica incompleta y la representacin tnica es
principalmente Mapuche-Huilliche. Las mujeres
representan el 52,9 % de los encuestados.
La fuente de ingreso de los ovinocultores
de Paillaco es de origen diverso, ocupando
las actividades agrcolas, ganadera ovina y el
comercio, los primeros lugares, lo cual muestra
la diversificacin de las fuentes de ingresos en
las familias campesinas.
La mayora de los ovinocultores encuestados
(ms de 50%) ha recibido asistencia tcnica en
el tema de forma permanente y el resto la recibe
en forma espordica, lo que hace que el cambio
tecnolgico sea dbil y carezca de efectividad.
Todos los productores considerados en este
estudio vacunan y desparasitan su rebao,
siendo las principales causas de muerte en
adultos los depredadores, las enfermedades
respiratorias y clostridiales; para los corderos
los predominantes son el complejo froinanicin y las enfermedades respiratorias
Con respecto a la edad de las ovejas el 50%
del plantel en estudio se encuentra ente los 2
y 4 aos, lo cual muestra que el plantel en su
conjunto puede considerarse como joven y
el 70% de ellas tienen una buena condicin
corporal.
Existen grandes variaciones en los ndices
productivos y reproductivos, encontrados en
los predios de este estudio, existiendo espacio
para mejorar con la desparasitacin completa
pre-encaste y pre-esquila, estabulacin
nocturna; vacunacin contra enterotoxemia
pre-parto y en corderos de 20 das; seleccin

94

anual de hembras por edad y estado dentario;


suplementacin alimenticia invernal con heno;
manejo reproductivo segn condicin corporal.
El mercado para la venta de corderos es
local, se hace, principalmente en los meses de
diciembre, enero y febrero, es de tipo informal
(en el predio), en forma al bulto 96,1% y
alcanza elevados precios con un promedio
de $47.500 . En general, los productores lo
consideran un buen negocio y existe un elevado
inters en aumentar la masa ovina. La lana se
destina a prendas de uso familiar o se vende a
bajo precio
Finalmente, constatada la limitacin para
poder caracterizar bien a los ovinocultores, se
hace imprescindible para el INDAP, mediante el
PRODESAL y PDTI, contar con un instrumento
que permita categorizar efectivamente y
distinguir mejor a los usuarios intervenidos, de
manera de observar los avances de las polticas
dirigidas hacia estos grupos y adems evaluarlas
con el propsito de ser perfeccionadas. Por tal
razn, se propone, como parte de un estudio
posterior, la aplicacin de un indicador de
resumen que permitir operacionalizar y
dimensionar los indicadores que pueden medir
el progreso de la implementacin de estos
programas en la comuna de Paillaco.
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Agro Sur 39 (2): 95-105 2011

95

DESCOMPACTACIN DE SUELOS DE HUERTOS DE


MANZANOS (Malus domestica Borkh.) BAJO RIEGO EN EL
ALTO VALLE DE RO NEGRO-ARGENTINA.
SOIL DECOMPACTNESS IN APPLE ORCHARDS (Malus
domestica Borkh.) UNDER IRRIGATION IN THE UPPER
VALLEY OF RIO NEGRO ARGENTINA.
Perla Gili1, Jorge Irisarri1, Valentin Tasile1, Sergio Behemer1, Cristian Starik1, Marcelo
Sagardoy 2
1
Universidad Nacional del Comahue (UNCo), Facultad de Ciencias Agrarias, Ruta 151, km 12,5
CP 8303, Cinco Saltos (CP 8303), Ro Negro, Argentina. (pgili@jetband.com.ar)
2
Universidad Nacional del Sur (UNS), Baha Blanca, Buenos Aires. Argentina.
ABSTRACT

RESUMEN

Keywords: apple trees, decompaction,


irrigation, soil properties, metabolic efficiency

Palabras Claves: manzanos, descompactacin,


irrigacin, propiedades del suelo, eficiencia metablica

The aim of this study was to evaluate the


effect of decompactness on soil physical
[penetration resistance (Pr), infiltration rate
(I), % water content (%W), bulk density (Ds)],
chemical [total organic carbon (TOC), pH] and
biological [microbial biomass carbon (MBC),
dehydrogenase, activity (DHA) soil microbial
respiration (SMR), phosphotriesterase (P),
metabolic efficiency (MBC/TOC)] properties
in both Typic Haplocambid (PI) and Typic
Torrifluvent (PII) soils cultivated with
apple crops during 60 years (T). Soils were
decompacted and replanted (Rep) in both
plantation rows (F) and with machinery tracks
(H) during the period 2005/2006. Decompacted
soils were evaluated using soil penetration
resistance and PI soils responded positively to
this factor. However, both PI and PII soils were
considered as limiting for root growing plants,
mainly the control soils (T), and subsoiling did
not prevent the re-compaction in the H soils.
The highest values of TOC were detected in PII
and in both dismantled and re-planted soils (PI
and PII).
The input of TOC was higher in both
dismantling and replanting soils of PII.
Moreover, in PI soil the effect of decompacness

El objetivo del trabajo fue evaluar, en


suelos cultivados con manzanos, el efecto de
las prcticas de descompactacin mediante
variables fsicas, qumicas y biolgicas. Se
estudiaron suelos Haplocambides tpicos
(PI) y Torrifluventes tpicos (PII), con
plantaciones de 60 aos (T) y descompactados
y replantados (Rep), en las hileras de plantacin
(F) y con huellas de maquinarias (H), en
el 2005 y 2006. Se determinaron variables
fsicas: densidad aparente (Dap), resistencia
a la penetracin (Rp), infiltracin (I), % de
humedad (%); qumicas: carbono orgnico
total (COT) y pH; biolgicas: Carbono de la
biomasa microbiana (C-BM), deshidrogenasa
(D),
Respiracin (RE) y fosfotriesterasa
(P) y eficiencia metablica (CBM/COT). La
resistencia a la panetracin permiti evaluar
la descompactacin, PI respondi en forma
positiva a esta prctica. Los suelos PI y PII
fueron restrictivos para el desarrollo radicular,
principalmente los testigos. El subsolado
no impidi la recompactacin de las H.
El insumo de COT fue mayor en PII y en
ambos suelos descompactados y replantados.
En PI el efecto de la descompactacin

Fecha recepcin antecedentes: 8 de noviembre 2011

96

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

was not significant, maybe because the clay


content in the soil could have some protection
on the soil organic matter. Finally, the resistance
to penetration plus the determination of total
organic carbon and biological tests such as
carbon of microbial biomass, dehydrogenase
and respiration of the soil, were most sensitive
to detect the impact of agricultural practices
carried out under the conditions of this study.

no fue significativo, posiblemente las


arcillas podran ejercer un efecto protector.
Finalmente, la resistencia a la penetracin
junto a la determinacin de COT y las pruebas
biolgicas: carbono de la biomasa microbiana,
deshidrogenasa y respiracin de los suelos,
fueron las ms sensibles para detectar el impacto
de las prcticas agrcolas empleadas bajo las
condiciones en que se realiz el estudio.

INTRODUCCIN

al., 2007). Generalmente, con la reduccin de los


rendimientos se evalan determinadas variables
que explican slo una pequea parte de lo que
sucede en el suelo. Los microambientes y las
numerosas interacciones suponen la convivencia
de mltiples procesos y funciones y la causalidad
del conjunto de stos para explicar los cambios.
Por esta razn, es necesaria una visin integral de
lo que ocurre en el suelo. Este concepto plantea
no slo los aspectos fsicos y qumicos sino
tambin biolgicos del suelo. Este enfoque es
conceptualmente indiscutible para determinar la
sustentabilidad agrcola (Doran y Parkin, 1996).
El objetivo del trabajo fue estudiar a travs
de variables fsicas, qumicas y biolgicas,
los posibles cambios que provocaron las
prcticas de descompactacin, producidas
mediante el uso de labranza vertical en
suelos aluviales del Alto Valle de Ro Negro.

El Valle de Ro Negro y Neuqun, abarca una


superficie de aproximadamente 100.000 ha y
la produccin de peras y manzanas ocupa un
lugar preponderante en la economa regional,
destinndose a estos cultivos un rea aproximada
de 40.000 ha. La compactacin de los suelos
como tpico principal de su degradacin fsica,
fue reconocida hace ms de dos dcadas como
un problema universal, que afecta la produccin
agrcola, hortcola y forestal (Oldeman et al.,
1991). La compactacin excesiva causada por
el trnsito de maquinarias pesadas constituye
un problema importante en suelos agrcolas de
diversas regiones del mundo (Spoor, 2006).
El manejo tradicional de los huertos frutales
resulta en el pasaje repetido de vehculos por las
mismas sendas durante muchos aos y puede
traducirse en compactaciones severas. En las
plantaciones de manzanos la conduccin del
hbito arbreo con espacios entre hileras implica
que el tractor y sus aperos transitan siempre
por el mismo lugar. Draghi, (2001) y Draghi
et al. (2003, 2004) estudiaron, en el Alto Valle
en un huerto frutal, la compactacin inducida
por la mecanizacin de las tareas. Tambin, Di
Prinzio et al., (1999) investigaron el efecto de
utilizar operaciones mecanizadas con trfico
controlado o reducido sobre la compactacin
en Torrifluventes de texturas gruesas de la
regin del Valle de Ro Negro y Neuqun.
En estos huertos, cuando la productividad de
los manzanos se reduce como consecuencia del
envejecimiento de las plantaciones, es necesario el
replante conjuntamente con las labores habituales
de descompactacin. La remocin mecnica
de capas compactadas mediante el uso de
implementos descompactadores o escarificadores
ha tomado creciente difusin en el mundo (Jin et

MATERIALES Y MTODOS
El ensayo se realiz en huertos de manzano
(Malus domestica Borkh.), de productores de la
zona, en dos tipos de suelos denominados parcelas
I y II en la localidad de Cinco Saltos, provincia de
Ro Negro (LS 38 50 55 y LO 68 4 3). Los
suelos dominantes de la parcela I (PI) pertenecen
al orden Aridisol clasificado como Haplocambides
tpicos y en la parcela II (PII) dominan los suelos
pertenecientes al orden Entisol clasificados como
Torrifluventes tpicos (Soil Survey Staff, 1998),
de texturas franca limoso y moderadamente bien
drenados, en ambos los valores de arcilla fueron
similares (18-20%), la capacidad de intercambio
catinico (CIC) fue mayor en PI (18-20 meq 100
g de suelo), los valores de CIC en PII fueron
de10-14 meq 100 g.
En ambos huertos haba plantas de manzanos

P. Gili et al Decompactacin de Suelos con manzanos...

de 60 aos de antigedad (T) y en el 2002 en


una fraccin de esa superficie se erradicaron
las plantaciones mediante topadoras, se limpi
con arado de cincel y posteriormente se subsol
a un metro de profundidad y a una distancia
lateral de dos metros. En el 2004 se realizaron
tareas de emparejamiento con el mtodo lser
y se reimplantaron con manzanos (Rep). La
orientacin de las hileras de plantacin en P I
y P II era paralela al lado de mayor longitud,
aproximadamente N-S, similar a la plantacin
erradicada y el sentido de la circulacin de las
herramientas de laboreo, cosecha y control de
plagas y enfermedades, fue el mismo.
En cada parcela, el T y Rep se dividi en tres
bloques en el 2005 y 2006 y en cada uno de ellos
se delimitaron cuatro Filas (F), correspondientes
a los sitios donde crecen las plantaciones y cuatro
Huellas (H), donde transitan las maquinarias
agrcolas, ubicadas entre las hileras de las
plantaciones, las F y H se denominarn lugar.
En el 2005 (temporada 2005), se estudiaron
las propiedades fsicas y en el 2005 y 2006
(temporada 2005-2006) las propiedades qumicas,
biolgicas y enzimticas de las parcelas.
Propiedades fsicas: % Humedad (H), por el
mtodo gravimtrico a 105C a 0-15 cm de
profundidad; densidad aparente (Dap), se evalu
por el mtodo del cilindro (Grossman y Reinsch,
2002) a la profundidad de 10 -15 cm; resistencia a
la penetracin (Rp), utilizando un penetrmetro de
cono ASAE S313.2, hasta 15 cm de profundidad
e infiltracin (I), con el mtodo del infiltrmetro
doble anillo. Para determinar las propiedades
qumicas y biolgicas se extrajeron muestras de
suelo a 0-15 cm de profundidad. Propiedades
qumicas: pH en pasta y Carbono orgnico total
(COT) (Jackson, 1982). Propiedades biolgicas:
Nmero de bacterias hetertrofas aerobias
(BH), expresado como unidades formadoras de
colonias (ufc) por g de suelo seco (Zuberer, 1994);
respiracin microbiana (RE) (mg CO2 g), por
incubacin de 10g de suelo a 28 C durante 10 das
determinando el CO2 capturado en NaOH 0,1 M,
titulando con HCl 0,1 M (Weaver y Bottomley,
1994); Contenido de carbono de la biomasa
microbiana (CBM) utilizando el mtodo de la
respiracin inducida por sustrato (SIR) (hlinger,
1996). Enzimticas: deshidrogenasa (D) (Casida
et al., 1964); y fosfotriesterasa (P) (Tabatabai y
Bremner, 1969; Eivazi y Tabatabai, 1977). En
las determinaciones biolgicas, las muestras de

97

suelo estaban compuestas de 50 submuestras.


La experiencia consisti en un diseo en parcelas
divididas, donde las parcelas principales tienen
una estructura factorial con los factores suelo (PI
y PII) y tratamiento (T y Rep). El trmino del
error de esta parcela principal fue la interaccin
suelo*tratamiento, mientras que el resto de los
factores y sus interacciones se evaluaron contra el
error del modelo.
Los efectos principales y sus interacciones,
cuando estos resultaron significativos fueron
evaluados a travs de comparaciones de a pares
de medias mediante el test de Tukey. Los grupos
homogneos a un nivel de significacin del 95%
se representan con letras semejantes.
RESULTADOS
Los valores extremos de densidad aparente
variaron entre 1,15 y 1,44 g cm3, los promedios
mas altos correspondieron a las H (1,39 en PI
y 1,36 en PII), estos valores se aproximan al
lmite para el desarrollo radical De acuerdo a
Abercrombie (1990) valores de densidad aparente
mayores a 1,4 g cm3 limitan el crecimiento de las
races.
Se determin significancia en la interaccin
entre los tipos de suelo y lugar (p= 0,035), al
analizar las medias, si bien PII mostr diferencias
significativas entre las F y H (Figura 1), las
variaciones encontradas no tienen importancia
agronmica, dado que en los suelos limosos el
umbral es superior para que la densidad aparente
represente un impedimento para el crecimiento
de las plantas (Reynolds et al., 2002). No se
observaron diferencias significativas entre los
testigos y los suelos replantados (p=0,24), esto
demuestra la baja sensibilidad de este parmetro
a los distintos manejos, bajo las condiciones de
estudio establecidas. Ello coincide con otros
trabajos realizados por Jorajura (2005), en la
revisin de suelos agrcolas compactados por el
trfico vehicular, Aruani et al., 2006, en cultivos
orgnicos de manzanos y Alvarez et al. (2009), en
la descompactacin de suelos franco limosos de la
regin pampeana.
El contenido de humedad es otro factor
importante en la compactacin de los suelos,
hay una relacin directa entre ambos, las
diferencias entre F y H fueron significativas.

98

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011


Densidad aparente

1,45

Dap(g cc-1)

1,4

1,35

a
b

1,3
1,25
1,2
1,15

PI

PII

*Valores con la misma letra, en un suelo y lugar, son estadsticamente iguales (Tukey, < 0.05).
*Mean values followed by the same letter, in a soil and place, are statistically equal (Tukey, <0.05).

Figura 1: Valores medios de densidad aparente (Dap), en dos suelos (PI y PII) en las filas de plantacin
(F) y con huellas de pasaje de maquinarias (H).
Figure 1: Average values of infiltration (Inf) and bulk density (Dap) in two soils (PI and PII) in the
planting rows (F) and places with traces of machinery tracks (H).

En F variaron entre 25,2-26,7 g 100 g-1 y en


H entre 23,8-24,1 g 100 g-1, valores cercanos y
por debajo a la capacidad de campo (31,5). Los
contenidos de humedad fueron prximos a los
ptimos de compactacin (2/3 de la capacidad
de campo) (Terzagui y Peck, 1996)
La infiltracin de agua en el suelo no evidenci
diferencias estadsticamente significativas
(p= 0,35), debido a la elevada variabilidad
entre rplicas, los valores variaron entre 5,6 y
16,5 cm h-1. La infiltracin fue mayor en las F
(tres veces superior) que en las H, de acuerdo
a las clases explicitadas por USDA (1999) la
infiltracin fue moderadamente rpida en las
huellas y rpida en las hileras de plantacin.
Estos valores no limitan el ingreso de agua en
los huertos de manzanos.
Respecto al pH de los suelos estudiados, el
escaso rango de variacin si bien present
diferencias estadsticamente significativas entre
los T y entre T y Rep en PII, son de escaso valor
agronmico (Cuadro 1).
La resistencia mecnica a la penetracin es
considerada como un parmetro que refleja
los cambios producidos en las propiedades
fsicas de los suelos. En el anlisis de esta
variable se observ interaccin significativa
entre las parcelas y sus respectivos tratamientos
(p=0,023) y entre los tratamientos y lugar
(p=0,011). La comparacin de medias en la

primera interaccin no mostr diferencias entre


los T de PI y PII, sin embargo se observaron
diferencias en PI, entre T y Rep, siendo mayor
en T (Cuadro 1).
Estos resultados muestran la accin positiva
de las tareas de descompactacin en PI, con
una disminucin de esta variable del 17%. Los
valores encontrados, marcaran una limitante
en el crecimiento de las races del monte frutal
de acuerdo a Draghi (2005), quien trabaj en
huertos de manzanos de Ro Negro y afirm que
valores mayores a 2 MPa son restrictivos para el
desarrollo radical. Este autor hall incrementos
similares en la resistencia a la penetracin en
el espacio entre hileras con respecto a la hilera
de plantacin de los rboles. Tambin Nuez
Moreno y Valdez Gascon (1994), estudiando
huertos de naranjos, encontraron que las zonas
discriminadas como de baja produccin (con
valores cuatro veces inferiores), la resistencia
a la penetracin tenan una media de 1,5 MPa.
Respecto a la segunda interaccin, present
diferencias entre T y Rep en las filas, con valores
superiores en los T (20%) y entre F y H de los
Rep, con valores mayores en las H (28%) (Figura
2). Esto indicara que el subsolado realizado en
los suelos estudiados, previos a la implantacin,
no impidi una rpida recompactacin en las H.
Estos resultados coinciden con lo expresado por
McKenzie (2010) quien trabajando en suelos de

P. Gili et al Decompactacin de Suelos con manzanos...

99

Cuadro 1. Valores medios de Resistencia a la penetracin (Rp) y pH, en los suelos (PI y PII) y en los
tratamientos: testigos (T) y replantados (Rep).
Table 1. Mean values of penetration resistance (Rp) and pH in soils (PI and PII) and in the treatment
control (T) and replanted (Rep).

Suelos
Tratamientos

Rp (g cm3)

pH

PI T

3,45 a

7,14 a

PI Rep

2,87 b

7,26 a

PII T

3,17 a

7,48 b

PII Rep

3,23 a

7,24 a

Valores con la misma letra, en una columna, son estadsticamente iguales (Tukey, < 0,05.
Mean values with the same letter in a column are statistically equal (Tukey, <0.05).

Alberta concluy que cualquiera fuera la causa


de la compactacin es mejor la prevencin
que la correccin. Por otro lado, los agentes
naturales que favorecen la descompactacin
tales como: alternancia de ciclos de humedad
y sequa, actividad biolgica, acumulacin de
materia orgnica y labranza disminuyen su
participacin en la medida que descendemos
en el perfil del suelo, estamos frente a un
problema acumulativo, incrementndose, o al
4
3,5

Resistencia a la penetracin
a

TH

RepH

3
Rp (MPa)

menos mantenindose, de un ciclo productivo


al siguiente (Gameda et al., 1987).
Los valores de carbono orgnico total, en
ambas parcelas, se consideran medios a bajos,
para suelos de la regin (las medias regionales
de suelos franco limosos son 25 a 35g kg-1)
(Cuadro 2). En el primer ao, el efecto parcela
y tratamiento fue altamente significativo, la
comparacin de medias de esta interaccin
si bien no present diferencias entre las

2,5
2
1,5
1
0,5
0

TF

RepF
PI

PII

Valores con la misma letra, no son estadsticamente iguales (Tukey, < 0.05).
Average values with the same letter are not statistically equal (Tukey test, <0.05).

Figura 2: Valores medios de Resistencia a la penetracin en los tratamientos: testigos (T) y replantados
(Rep), en dos suelos (PI y PII), en las filas de plantacin (F) y con huellas de pasaje de maquinarias (H).
Figure 2: Mean values of penetration resistance in the treatments: control (T) and replanted (Rep), of
the soils (PI and PII), in both the planting rows (F) and places with traces of machinery tracks (H).

100

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

Cuadro 2. Valores medios de carbono orgnico total (COT), en dos suelos (PI y PII) en las filas de
plantacin (F) y las huellas de pasaje de maquinarias (H), en los tratamientos testigo y replantado (T y
Rep), durante el perodo 2005-2006.
Table 2. Mean values of total organic carbon (COT), of the soils (PI and PII) in both the planting rows
(F) and traces of passage of machinery (H), of the treatment control (T) and replanted (Rep) during the
period 2005-2006.

2005 2006

COT g kg-1

PI

PII

PI PII

F T

23,0

15,0

22,0

21,3

H T

26,0

23,0

24,0

26,8

F Rep

20,6

12,5

18,2

16,7

H Rep

20,2

14,0

19,4

16,0

parcelas y los tratamientos (p=0,06 y p=0,08


respectivamente), los valores fueron prximos a
la significancia. Las tareas de descompactacin
disminuyeron el COT en PII y en ambos suelos
fueron menores en las F de los Rep.
En PI la disminucin de COT en Rep, fue del
10,4% en las F y 22,30% en las H y en PII del
17% en las F y 39% en las H. En el segundo
ao la tendencia fue igual, mantenindose
porcentuales semejantes (Cuadro 2).
En ambas temporadas, la menor prdida del
COT en PI podra ser atribuido a la mayor
proporcin de arcillas finas (montmorillonitas),
que protegen la MO (Tan, 2003) y/o a la mayor
porcin de carbono orgnico humificado,
considerado por Soane (1990) como
estabilizador de las estructuras naturales. En
general un aumento del contenido de materia
orgnica humificada le da estabilidad a los
agregados y por lo tanto baja la compactacin
(Ball et al., 2000). Esto se muestra en el Cuadro
1, con las diferencias en la resistencia a la
penetracin en los Rep en PI y PII (PI menor
Rp).

En el segundo ao se obtuvo una interaccin


entre tratamiento y lugar, a partir del cual
se encontr que el anlisis de las medias de
tratamiento y lugar expresaron diferencias
significativas entre las F y H, con valores mayores
en las huellas, y entre los T y los Rep, con una
disminucin del 17% en los huertos replantados
(Cuadro 3); las tareas de descompactacin
favorecieron el proceso de mineralizacin. En
general, la magnitud del COT mostr que, en
los dos aos considerados, las reservas fueron
menores en los suelos replantados respecto a
los testigos, estos resultados coinciden con los
de Albanesi et al., (2003) que observaron una
disminucin significativa del COT cuando los
sitios de pastizal son sometidos a desmonte total
y posterior uso agrcola. La dinmica del COT
fue distinta en los suelos, en PII disminuy en
mayor proporcin con el replante y al segundo
ao mostr mayor recuperacin.
Las BH variaron entre 6,08x106 y 7,42x107
ufc g-1 suelo seco, estos resultados no
presentaron diferencias significativas entre los
suelos y entre los tratamientos.
El anlisis de las variables C-BM, RE, D y P,
en ambos aos, demostraron interaccin entre
parcela y tratamiento, las comparaciones de

P. Gili et al Decompactacin de Suelos con manzanos...

101

Cuadro 3. Valores medios de Carbono orgnico total (COT), en los tratamientos: testigos (T) y replantados
(Rep) en las hileras de plantacin (F) y con huellas de pasaje de maquinarias (H), en la temporada 2006.
Table 3. Mean values of total organic carbon (COT) in the treatments: control (T) and replanted (Rep) in
both the planting rows (F) and places with traces of machinery tracks (H) during 2006.



COT
(g kg-1)

Tratamientos-Lugar

T F

T H

21,7 a

25,6 b

Rep F
18,1

Rep H

18,6 a

Valores con la misma letra no son estadsticamente diferentes (Tukey, < 0.05).
Mean values with the same letter are not statistically different (Tukey, <0.05).

medias mostraron diferencias entre los T, los


valores mayores se observaron en PII (Cuadro
4). Es sabido que la actividad biolgica est
relacionada a la disponibilidad de nutrientes
para los microorganismos, en este suelo el COT
es menor que en PI, no obstante la actividad
biolgica fue mayor posiblemente debido a que
poseen una fraccin ms lbil de C.
El anlisis de estas variables evidenci que los
suelos presentaron comportamientos diferentes
respecto a las tareas de descompactacin, en PI

el efecto de estas prcticas no fue significativo


(Cuadro 4), teniendo en cuenta las caractersticas
qumicas de este suelo (CIC:18-20 meq 100 g
de suelo), las arcillas podran ejercer un efecto
protector, la oxidacin de los cidos hmicos
es ms lenta con montmorillonita. En PII las
diferencias fueron significativas y menores en
los Rep, estos resultados se corresponden con
la disminucin de COT (en promedio 30%),
el laboreo de los suelos genera ruptura de
agregados y una mayor oxidacin de la materia
orgnica (Frioni 2011).

Cuadro 4. Valores promedios de la respiracin microbiana (RE), carbono de la biomasa microbiana (CBM), deshidrogenasa (Dasa) y fosfotriesterasa (P) en los tratamientos (Trat): testigos (T) y replantados
(Rep) de los suelos (PI y PII) durante el perodo 2005-2006.
Table 4. Average values of microbial respiration (SMR), microbial biomass carbon (MBC), soil
dehydrogenase activity (DHA) and phosphotriesterase (P) in the treatments (Trat): control (T) and
replanted (Rep) of the soils (PI and PII) during the period 2005-2006).

Suelos Trat
C-BM
Dh-asa
RE

mg C 100 g-1 ss
(mg 2,3,5)
mg CO2 g-1 ss
trifenilformazan

(TPF) g-1 h-1)

P
(g p-nitrofenol
g-1 h-1)


2005 2006 2005 2006 2005 2006 2005 2006
PI

117,3a 133,1a 1,94a 1,98a 5,67a 6,44a 73,36a 68,7a

PI

Rep 111,7a 117,4a 1,95a 2,1a 5,40a 5,68a 91,12a 75,0a

PII

PII

Rep

186,6 b

188 b

3,35b

4,04b

9,0b

9,1b

111,7b

72,3a

91,5a

92,9c

1,23a

1,97c

4,41c

4,5a

74,2a

50,9 b

Valores con la misma letra, en una columna, son estadsticamente iguales (Tukey, < 0,05).
Mean values with the same letter in a column are statistically equal (Tukey, <0.05).

102

El C-BM es un componente vivo y dinmico


de la MO del suelo, y se le considera un buen
indicador del estado y los cambios del carbono
orgnico (Rice et al., 1996), los resultados
mostraron que el promedio del T de PII, en
ambos aos, fue 1,6 veces mayor que el T de
PI (Cuadro 4).
El metabolismo del suelo ocasionado por
la biomasa microbiana refleja las condiciones
del ambiente edfico (Moscatelli et al., 2005;
lvarez-Sols et al., 2010), en este ensayo
expres diferencias cuando se realizaron
las tareas de descompactacin. Esto puede
observarse en el Cuadro 4, donde PII present
diferencias significativas entre el T y Rep, con
valores que duplicaron el testigo en los dos
aos evaluados. Las diferencias observadas en
los suelos replantados indican que el C-BM
constituye una de las medidas de tipo biolgico
sensible a las alteraciones introducidas en los
suelos, cambios en el manejo, debido a su alta
tasa de recambio en relacin a la materia orgnica
total del suelo (Paul, 1984). Esto no se observ
en PI, las diferencias podran atribuirse a la
proteccin de la MOS contra la biodegradacin.
La proteccin ocurre cuando la MOS es
adsorbida sobre la superficie de las partculas
de arcilla y limo, o cuando es incrustada o
recubierta por los minerales de arcilla o cuando
se localiza dentro de los microagregados, fuera
del alcance de los microorganismos. Todos
estos mecanismos afectan negativamente las
tasas de mineralizacin de C y N (Matus y
Maire, 2000).
La medicin de la actividad de la
deshidrogenasa es un reflejo de las actividades
oxidativas de la microflora del suelo (Ladd,
1978; Skujins, 1978). La comparacin de
medias, evidenci comportamientos similares
al CBM, hubo diferencias significativas entre
los T de PI y PII y entre el T y los Rep de PII
(Cuadro 4). Dado que esa enzima interviene
en la oxidacin de la MO de los suelos (Dick
et al., 1996), en PII el aumento de la actividad
en los T indica una mayor mineralizacin de la
MO en respuesta a la disponibiliad de sustratos.
Esto coincide con distintos autores quienes
observaron una correlacin positiva entre la
actividad de la deshidrogenasa y el contenido
de MO en suelos cultivables (Nannipiere et

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

al., 1990; Malcomes, 1991). Respecto a PI no


mostr diferencias entre T y Rep, de acuerdo
a Frioni (2011) las enzimas del suelo estn
inmovilizadas con las arcillas.
Comunmente se analiza la respiracin, tasa
de evolucin del CO2 desprendido proveniente
de la mineralizacin del sustrato orgnico del
suelo, que provee una indicacin de la respuesta
de la actividad microbiana al manejo del medio
(Pea, 2004).
Las mediciones revelaron maneras similares
al C-BM, efecto parcela y tratamiento en los dos
aos estudiados, las comparaciones de medias
mostraron diferencias entre los testigos. Los
valores promedios de los T de PII fueron 1,5
veces mayores que los de PI y las diferencias
entre el T y Rep en PII respecto a PI, fueron del
49% y 50,5% respectivamente (Cuadro 4), la
respiracin microbiana es la seal ms evidente
de la mineralizacin (Frioni, 2006) en PII y
Rep.
La actividad de la fosfotriesterasa en PII
fue 1,5 veces superior en los T que en los
Rep, la prdida de C por las prcticas de
descompactacin provoc disminucin en la
enzima (Cuadro 4).
La actividad de la fosfotriesterasa, enzima
importante en el ciclo del fsforo, fue similar
a lo observado en las actividades biolgicas
y enzimticas anteriormente mencionadas
(Cuadro 4). La acumulacin de fsforo cerca
de la superficie es un fenmeno de los suelos
no labrados debido al aporte de nutrientes que
genera el incremento de la MO (Aruani et al
2006), esto se manifest en PII con diferencias
significativas entre los T y los Rep (1,5 veces
superior en los T). La descompactacin motiv
la prdida de COT y la merma en la actividad
de la fosfotriesterasa, que provee un ndice
importante de la mineralizacin del P orgnico
(Dick et al., 1996), en PI no hubo diferencias
posiblemente debido a la proteccin de la MO.
Se evaluaron las correlaciones entre el COT
y las variables biolgicas, en los tratamientos y
suelos para ambas temporadas, considerndose
slo aquellas significativas a un nivel del 5%. En
la primera temporada el T de PI se correlacion
con el CBM (r = 0,71), esto no ocurri en la
segunda temporada. Respecto a PII, el T en la
primer temporada se correlacion con el

P. Gili et al Decompactacin de Suelos con manzanos...

103

Figura 3: Eficiencia metablica (C-BM/ COT) en dos temporadas (2005-2006), en los suelos (PI y PII)
en los tratamientos: testigos (T) y replantados (Rep) en las filas de plantacin (F) y con huellas de
pasaje de maquinarias (H).
Figure 3: Metabolic efficiency (C-BM/ COT) in the planting rows (F) and places with traces of
machinery tracks (H) of control (T) and replanted (Rep) soils (PI and PII) for the period 2005-2006.

C-BM (r=0,71), RE (r=0,73) y D (r=0,98) y en


la segunda temporada con CBM (098) y RE
(0,89).
La relacin C-BM/COT, brinda indicios
de la eficiencia metablica de la biota del
suelo y permite interpretar la dinmica de los
procesos biolgicos que ocurren en el suelo
(Filip, 2002), los T de PI variaron entre 0,17
y 0,29% (Figura 3), la relacin en los Rep se
ubic dentro de los valores delimitados por
los T. En PII los T variaron entre 0,76 y 1,20%
(Figura 3), la relacin en los Rep fue menor,
ello se atribuy a la disminucin en el C-BM
que implica una reducida disponibilidad de
sustratos de fcil descomposicin generando
una baja incorporacin de sustratos por parte
de la biomasa microbiana que mineraliza
una alta proporcin de MO para mitigar las
demandas energticas (Anriquez et al. 2005).
La descompactacin redujo la calidad del
suelo en PII evaluada mediante los parmetros
C-BM, RE, D-hasa, fosfotriesterasa y eficiencia
metablica.

Rp fue un parmetro adecuado para evaluar la


descompactacin, detectndose que los suelos
PI respondieron en forma positiva a la misma.
Los suelos fueron restrictivos para el desarrollo
radicular, con mayor impacto de negatividad en
los T.
El subsolado no impide la recompactacin de
las H.
El insumo de COT fue mayor en PII y en
ambos suelos con la tarea de descompactacin
(replantes). Las menores perdidas en PI podran
atribuirse a las arcillas y/o humus.
La Dap no mostr ser un parmetro adecuado
para evaluar la descompactacin en los suelos
estudiados.
La resistencia a la penetracin junto a
la determinacin de COT y las pruebas
biolgicas: carbono de la biomasa microbiana,
deshidrogenasa y respiracin de los suelos,
fueron las ms sensibles para detectar el impacto
de las prcticas agrcolas realizadas bajo las
condiciones en que se realiz el estudio.

CONCLUSION

Este proyecto fue desarrollado en el marco


del Proyecto de Investigacin 04/077 financiado
por la Secretara de la Universidad Nacional del
Comahue.

Los valores de humedad detectados fueron


eficaces a la compactacin de los suelos y la

AGRADECIMIENTOS

104

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106

Agro39Sur
39 (2) 2011
Agro Sur
(2):Vol.
106-115

CARACTERIZACION DEL BOVINO CRIOLLO PATAGNICO


CHILENO. UN ESTUDIO DE CASO
CHARACTERIZATION OF CHILEAN PATAGONIAN CREOLE
CATTLE. A CASE STUDY
Marcela Aracena1, Fernando Mujica.1
1
Instituto de Produccin Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile
skavp@hotmail.com:fernandomujica@uach.cl
ABSTRACT
Key words: Phenotypic
creole, comparison, bovines

RESUMEN
characterization,

Palabras clave: caracterizacin fenotpica,


criollo, comparacin de bovinos.

Animal genetic resources are valuable in


many aspects and they represent a unique
heritage for the country. Chile has a great
wealth of native, endemic, exotic and creole
animal genetic resources, which generates high
genetic diversity. In the Aysen region, there
is an animal genetic resource called Creole
Patagonian Bovine (BCP) that can be used to
achieve improvements in the cattle-raising
sector, however, the existing information of this
breed at country level is very scarce regarding
its characteristics and the current number of
animals in the region.
The aim of this study was to phenotypically
characterize the Patagonian Creole Cattle; the
specific objective was to compare the Chilean
Creole cattle with the Argentine Creole Cattle.
The study was conducted at a farm located 7
km from the city of Maihuales in the Aysen
region. The farm had 43 animals with over 50%
of BCP genotype, which were evaluated for
phenotypic characterization, productivity and
reproductive health.
Bibliographical research was carried out on
Argentinian Creole Cattle, to compare them
with the Chilean Creole Cattle.

Los recursos genticos animales son


valiosos en muchos aspectos y constituyen un
patrimonio nico para un pas. Chile posee
una gran riqueza de recursos zoogenticos
nativos, endmicos, exticos y criollos, lo
cual le genera una alta diversidad gentica.
Uno de estos recursos es el Bovino Criollo
Patagnico de la regin de Aysn, muy poco
estudiado, pero de potencial importancia para
los ganaderos de la regin.
Por lo anteriormente expuesto, este estudio
tiene como objetivo general, caracterizar
fenotpicamente al bovino Criollo Patagnico;
como objetivo especfico, comparar al
bovino Criollo chileno con el bovino Criollo
argentino.
Para lo anterior, se realiz un estudio en
un predio ubicado a 7 Km de la ciudad de
Maihuales en la regin de Aysn, el predio
cuenta con 43 animales que presentan sobre
un 50 % del genotipo BCP, los que fueron
evaluados, para realizar la caracterizacin
fenotpica, productiva y reproductiva.
Se recopil bibliografa de estudios
realizados a bovino Criollo de origen
argentino, para poder
realizar una
comparacin con el bovino Criollo chileno.

Fecha recepcin antecedentes: 22 de junio 2011

M. Aracena, F. Mujica - Caracterizacin del Bovino Criollo Patagnico

107

Morphological
characterization
studies
showed that there was a sexual dimorphism in
animals under study, with females presenting
minor morphological measures. The hair of
the bovines has a brown color base in most
of them. Their reproductive and productive
characterization reported a good fertility,
calving ease, longevity and hardiness.
When comparing the Chilean Creole with
its Argentinian counterpart, similarities were
found in productive and reproductive aspects.
Females are morphologically similar, and
measure comparisons performed between males
were not conclusive due to the reduced number
of Chilean BCP males.

Los estudios de caracterizacin morfolgica


arrojaron que existe un dimorfismo sexual
en los animales considerados en el estudio,
siendo las medidas morfolgicas menores
las de las hembras. El pelaje en su mayora
presenta como base el color caf. En la
caracterizacin reproductiva y productiva
presentan una buena fertilidad, facilidad de
parto, longevidad y rusticidad.
Al comparar el PCP chileno con el argentino,
se encontraron similitudes en aspectos
productivos y reproductivos. En aspecto
morfolgico las hembras son similares; en
las medidas de los machos las comparaciones
realizadas no son concluyentes por el escaso
nmero de machos en los BCP chilenos.

INTRODUCCIN

razas en peligro de extincin, como es el caso


del Overo Negro por cruces absorbentes con
Holstein Friesian; y posiblemente el bovino
Criollo Patagnico (Mujica, 2006).
La conservacin de razas en peligro de
extincin requiere de la caracterizacin
morfolgica y molecular de las mismas
(Mujica, 2006). Hay caractersticas fenotpicas
que son poco afectadas por el ambiente y
pueden aportar importantes evidencias, como
por ejemplo la conformacin, el tamao de
la cabeza y los cuernos (Alderson, 1992). La
diversidad de una raza puede ser observada
y medida directamente en su fenotipo. Las
diferencias fenotpicas entre razas sirven para
priorizar las razas con un criterio de adaptacin
y funcionalidad (Eding, 1999) y las distancias
basadas en caracteres fenotpicos cuantitativos
son indicativas de la adaptacin a factores
ambientales (Hintum, 1994).
Se denominan bovinos criollos a los
descendientes puros y directos de los animales
introducidos en los primeros aos de la
colonizacin americana (Fernndez et al.,
2007). Hay suficientes pruebas genticas,
tanto de grupos sanguneos como de pelajes,
que demuestran que todos los bovinos criollos
de las Amricas estn emparentados, lo que
demuestra fehacientemente su origen comn
(Carrazzoni, 1998). Uno de estos, es el biotipo
Bovino Criollo Patagnico (BCP), existentes en

Los recursos genticos constituyen la


despensa de la humanidad (Mujica, 2012). Su
importancia, tanto real como estratgica, es
enorme, por lo que su prdida constituye una
grave amenaza. Por lo tanto, el poder mantener
la diversidad gentica de los animales permitir
a las futuras generaciones disponer de genotipos
que puedan hacer frente a nuevas situaciones,
tales como pudiesen ser el cambio climtico,
nuevas enfermedades o los cambios en los
factores socioeconmicos (Mujica, 2012).
La diversidad biolgica provee no solo de
alimentos o ingresos, sino tambin materia
prima para vestuario, medicina, formacin de
nuevas variedades y realizar otros servicios
como la mantencin de la fertilidad del suelo y
la conservacin de suelo y agua, todo lo cual es
esencial para la sobrevivencia humana (Mujica,
2006). Cerca de un tercio del rea terrestre
del mundo se utiliza para la produccin de
alimento (Mujica, 2006); sin embargo, segn
la Organizacin de las Naciones Unidas para
la Agricultura y la Alimentacin (FAO, 2006)
cerca del 20% de las razas de animales de
granja se encuentra en peligro de extincin, con
la desaparicin de una raza por mes.
La realidad chilena no es distinta, estudios
sealan que en Chile se presenta una deficiente
utilizacin de razas criollas y nativas; existiendo

108

la regin de Aysn y que en Argentina se crea


extinto hasta el ao 1989, cuando fue encontrado
en un sector del parque nacional Los Glaciares,
provincia de Santa Cruz, una poblacin pura de
este genotipo en estado asilvestrado (Martnez
et al, 2006). Estos bovinos permanecieron
desde principios del siglo XX bajo cra libre en
un lugar cerrado por barreras naturales, que no
permiti el ingreso y/o egreso de animales de
otras razas (Martnez et al, 2006). Este sector
se encuentra en el lmite de la comuna de
O`Higgins en la regin de Aysn, donde se ha
constatado que se encuentra la mayor parte de
estos animales en Chile.
Chile, a diferencia de otros pases
latinoamericanos como Brasil, Colombia, Per,
Bolivia, Argentina, Nicaragua y Guatemala,
no se ha caracterizado por generar programas
de caracterizacin y conservacin de recursos
animales criollos. La mayora de estos han sido
incorporados por cruzamientos absorbentes
con razas exticas ms productivas; dentro de
las pocas excepciones se encuentra el ecotipo
BCP, que ha logrado sobrevivir en las duras
condiciones ambientales de la regin de Aysn
(Mujica, 2008).
Estos animales poseen caractersticas, como
el bajo peso de los terneros al nacer, que han
sido bien valoradas por ganaderos locales, los
cuales los han conservado para cruzamientos
con vaquillas, principalmente de la raza
Hereford, en sistemas extensivos de produccin
de carne (Mujica, 2008).
En la actualidad, la informacin existente para
el mbito regional, sobre el comportamiento
reproductivo y productivo del bovino criollo es
an escasa. Si bien existen ejemplares de esta
raza en predios de productores en la regin de
Aysn, se desconoce la situacin actual de este
recurso zoogentico en toda la regin. En este
sentido se recomienda realizar una recuperacin
del bovino criollo en Aysn y evaluarlos, para
generar los antecedentes tcnicos necesarios
para un trabajo de seleccin (Elizalde, F 2007
Comunicacin personal)
Recientemente se han comenzado a
desarrollar estudios destinados a caracterizar
genotpicamente a estos animales, a travs
de marcadores moleculares, con el objetivo

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

de compararlos con otros genotipos bovinos


(Mujica, 2008).
Por todo lo mencionado, se desea, a travs
de este estudio, caracterizar fenotpicamente el
BCP en base a las informaciones de un predio
de la regin de Aysn, compararlo con BCP de
origen Argentino.
MATERIAL Y MTODOS
El estudio se realiz en la XI Regin de
Aysn, en un predio ubicado a 7 km de la ciudad
de Maihuales.
El predio ubicado en Maihuales cuenta con
un rebao bovino criollo de 44 animales, los que
poseen ms de un 50% de criollo, presentando
cruzas con razas Hereford y Aberdeen Angus.
Caractersticas fenotpicas de los animales
Las variables a considerar son: porcentaje
de criollo; otro genotipo presente; nmero de
dientes; edad (aos); sexo; nmero de partos;
color de capa; altura a la cruz; largo del cuerpo;
largo de la cabeza; ancho de la cabeza. Con las
medidas anatmicas de los animales se ver
si existe: a) Diferencia entre los hembras con
100% de Criollo y hembras cruzadas con otras
razas; b) Dimorfismo sexual: esto es, diferencia
de formas, coloracin y tamaos entre machos
y hembras de una misma especie.
Con los registros de los animales se calcularn
ndices reproductivos como son: porcentaje de
preez (porcentaje hembras preadas, del total
encastadas); porcentaje de destete (porcentaje
en relacin al total de hembras encastadas);
porcentaje de terneros nacidos vivos (porcentaje
en relacin al total de hembras encastadas); y
longevidad.
Caractersticas del predio
El predio analizado tiene una superficie
de 342 ha, de las cuales el 75% est formado
por un bosque principalmente de ciruelillo
(Embothrium coccineum Forst & Forst); el
25% restante est constituido por una capa
vegetal, pobre en vegetacin, ya que el suelo
corresponde a un antiguo rodado. Los animales
pastorean tambin en el bosque de ciruelillo y

M. Aracena, F. Mujica - Caracterizacin del Bovino Criollo Patagnico

ramonean la vegetacin
Con los manejos realizados en el predio
a los animales y la condicin en que stos se
encuentran, se podr establecer el grado de
rusticidad que presentan.
Se realizaron anlisis estadsticos de tipo
descriptivo, los cuales incluyen clculos de
media, desviacin estndar, y anlisis de
varianza.
Con ayuda de bibliografa argentina, se
realizaron comparaciones con el bovino criollo
patagnico de dicho pas.
PRESENTACIN
RESULTADOS

DISCUSIN

109

obtuvieron en un estudio realizado en Argentina


a un grupo de BCP, en el que se seala que las
diferencias observadas en las medias de las
mediciones de el ancho y largo de la cabeza,
entre machos y hembras, son estadsticamente
significativas, confirmando un dimorfismo
sexual en estas medidas (Martnez, 2008).

DE

A travs de las informaciones recolectadas se


procedi a caracterizar este recurso gentico.
Caractersticas
Segn el registro llevado por el administrador
del predio, se pudo constatar la proporcin
de Criollo que poseen los animales: el 46%
de los animales son puros, el 7% poseen un
50% de Criollo, resultado de la cruza de un
macho Criollo con hembras de la raza Angus y
Hereford. La otra parte de los animales posee
sobre 80 % de Criollo, resultado de cruza con
la raza Hereford.
En el rebao el 23% son vaquillas que estn
en su primera preez y el 13% posee una edad
mayor a 6 aos.
Caractersticas morfolgicas
En la Cuadro 1 se presentan los datos de
las caractersticas morfolgicas del rebao:
a) altura de la cruz, en la cual los Criollos
presentan en promedio 1,27 metros las hembras
y 1,52 metros los machos; b) largo del cuerpo,
el promedio de las hembras es de 1,82 metros y
los machos de 2,2 metros; c) largo de la cabeza,
las hembras presenta un promedio de 47,6
centmetros y los machos de 53,5 centmetros;
d) ancho de la cabeza, 25 y 25,5 centmetros en
hembras y machos respectivamente(Figura 1).
Los datos sealados muestran que esta raza
es de un tamao mediano a grande y posee
dimorfismo sexual. Resultados similares se

Figura 1. Machos y hembras de BCP.


Figure 1. Male and female individuals of BCP.

Color pelaje
Se puede apreciar que los animales presentan
distintos colores de pelaje, siendo colorado la
combinacin de colores ms caracterstica, con
manchas blancas (Aracena et al., 2008). El
color colorado como base present una mayor
frecuencia, 76,7%; el color blanco representa
un 13,9 %, y el color negro 9,3 % (Figura 2).
Los resultados obtenidos concuerdan con
los presentados por Martnez (2008) en bovino
criollo patagnico de origen argentino; se

110

describieron 115 hembras, en las cuales el color


que present mayor frecuencia fue el colorado
(87,82 %), un 8,69 % el color blanco y, un
3,47 % del total presentaron el pelaje negro.
Tambin se describieron 31 machos, siendo ms
frecuentes, como base, el pelaje colorado (90,32
%) y, el 9,67 % restante, presentaron como base
el pelo negro, observndose la ausencia de
pelajes con base de color blanco.

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

En un estudio realizado en Argentina con


400 vaquillonas servidas por siete toros BCP
argentino, en 50 das de servicio dieron un
porcentaje de preez del 92% (Carrazzoni,
1998).
Existe entonces un alto porcentaje de preez,
acompaado de un gran nmero de terneros
destetados, ya que de las 38 hembras preadas
se obtuvieron 37 terneros destetados obteniendo
un porcentaje de terneros destetados de 91 %.
En relacin con el resultado obtenido, en el
presente estudio, de un gran nmero de terneros
destetados, concuerda con estudio realizado con
BCP de origen argentino, en el cual se estudi la
produccin de carne por hectrea, comparando
las razas Nelore, Hereford y Criolla. Los tres
genotipos tuvieron un nivel de fertilidad
similar, pero los valores de mortandad difirieron
significativamente, a favor del ganado Criollo,
a consecuencia de lo cual, un mayor nmero de
terneros son destetados (Martnez et al., 2000).

Lapso inter parto. Segn controles llevados


en el predio, las hembras tienen un lapso entre
parto de alrededor de 375 das, es decir el 90%
de las vacas del rebao tiene una cra al ao
utilizndose 2 toros para el encaste.
Estos resultados concuerdan con los
obtenidos en trabajos realizados en bovino
criollo de origen argentino, donde se trabaj
con dos poblaciones de bovinos una de raza
criolla y otra de Angus, utilizando un tres por
ciento de toros y destetando los terneros en
Figura 2. BCP, donde se aprecia que en su
promedio a los siete meses de edad. Cuando
mayora poseen el color caf.
se analiz el primer intervalo entre parto y el
Figure 2. BCP, mostly brown colored.
segundo intervalo entre parto para cada raza, se
observ que la raza Criolla present menores
valores en el primer y segundo intervalo entre
Fertilidad y mortalidad
parto. (MARTINEZ et al., 2007).
El porcentaje de preez en el rebao
Criollo es de un 90%, ya que de 41 hembras
Facilidad de parto.
encastadas en el ao 2007, quedaron preadas
En BCP los ltimos 5 aos no se han
38, porcentaje muy similar presentaron en aos
presentado partos distcicos, ni terneros nacidos
anteriores y los terneros nacidos vivos fueron
muertos.
38 en este encaste, registrndose en el predio,
En el ao 2006 se llevaron toros del rebao
hace 5 aos, un porcentaje de teneros nacidos
del predio analizado a otro, en el cual se
vivos de 95% a 100%.

M. Aracena, F. Msica - Caracterizacin del Bovino Criollo Patagnico

111

Cuadro 1 Anlisis estadstico de BCP chilenos con distintos porcentajes de Criollo de machos y hembras.
Table 1. Statistical analysis of chilean male and female BCP with different percentage of Creole.

Hembras grado de BCP


Altura
de la cruz

Largo
del cuerpo

Largo
de la cabeza

Ancho
de la cabeza

Hembras menores a 80% BCP

128,89,01

186,06,24

46,203,03

23,203,83

Hembras 80% BCP

131,946,05

182,4111,47

47,392,11

24,113,33

Hembras mayores a 80% BCP

126,896,67

182,958,15

47,794,06

24,794,35

Hembras 100% BCP

152,503,54

220,0014,14

53,500,71

25,500,71

cruzaron con vaquillas, de raza Angus. De 100


animales preados solo se present un parto con
distocia y un ternero nacido muerto.
Los resultados obtenidos concuerdan con
los obtenidos en un estudio con vaquillas
Hereford cruzadas con Criollo Patagnico,
donde se observ una evidente reduccin de
partos distcicos y de mortalidad perinatal de
terneros y vaquillas con la utilizacin de toros
Criollos, en lugar de toros Hereford (Martnez
et al., 2000)
La cualidad que ms ha sorprendido de esta
raza es su facilidad de parto; las causas son
mltiples, pero el elemento fundamental es su
estructura anatmica que, comparada con otras
razas, muestra ciertas diferencias favorables
para la paricin. (RABASA, 2002).
Segn RABASA, (2002) la implantacin alta
de la cola, explican que los casos de distocia
sean muy raros; la convierten en la mejor raza
para el apareamiento precoz de vaquillonas con
ausencia total de distocias (SENASA, 2004).
Longevidad.
Se trata de animales longevos. La vaca
ms vieja fue vendida a los 13 aos, habiendo
parido 11 terneros en su vida; esta decisin no
fue tomada, porque el animal no pudiera seguir
produciendo, sino por motivos de seleccin,
para tener un rebao mas joven.
Esto concuerda con lo visto en BCP de origen
argentino, en los cuales, la longevidad de los
vientres se ve condicionada principalmente
por el desgaste dental, la edad en que las vacas

dejan de producir debido al desgaste dental es


muy variable, hay vacas que a la misma edad,
presentan diferencias notables en el desgaste
dental. (Martnez, 2008).
Rusticidad
Los animales se alimentan exclusivamente
de la pradera, sin forrajes conservados ni
suplementos. A los terneros se les suplementa
con alimento conservado en una proporcin de
25 fardos por cada 8 terneros cada 6 meses.

Figura 3. Machos BCP presentes en el predio.


Figure 3. Males BCP at the farm.

112

El manejo sanitario en el rebao, que se realiza


a los terneros, solo consiste en la aplicacin de
un antiparsito interno al momento del destete y
la vacuna contra el carbunclo.
Capacidad de servicio. Los toros son
seleccionados bajo el criterio del propietario.
Sin embargo, es un reemplazo difcil debido
a la poca presencia que existe en el sector de
esta raza, por lo que la consanguinidad media
del rebao es relativamente alta, estimada en
alrededor de un 6%. De los dos machos que
existen en el predio, uno es el hijo del toro de
mayor edad (Figura 3).
Estos machos tambin son utilizados en otro
predio para la cruza con vaquillas de la raza
Hereford y Angus.
Tambin se puede comparar con un estudio
realizado con 400 vaquillonas servidas por slo
siete toros Criollos (o sea con 1,75 %), que en 50
das de servicio dieron un porcentaje de preez
del 92 %. Otro dato: sobre 293 vaquillonas A.

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

Angus, en 64 das de servicio, se logr 90 %


de preez empleando slo dos toros Criollos
de Alta Capacidad de Servicio (Carrazzoni,
1998).
Comparacin de bovino criollo 100%, con
bovino criollo cruzados.
Se realiz la medicin de largo de cabeza y
cuerpo, ancho de cabeza y altura de la cruz a
los animales del predio en estudio (Cuadro 1).
En las cuatro mediciones tomadas no existe una
diferencia significativa entre las hembras de
los grupos formados con diferente porcentaje
de BCP, por lo que para los anlisis posteriores
de comparacin con el BCP argentino, se
considerar las hembras con diferentes
porcentaje de criollo, como un solo grupo.
Comparacin morfolgica de bovino criollo
patagnico chileno con el argentino
En un estudio realizado por Martnez
et al. (2006) en Argentina, se midieron y
caracterizaron morfolgicamente 114 BCP,

Figura 4. Comparaciones entre desviacin estndar y media de los grupos de hembras de distinto origen y caractersticas.
Figure 4. Comparison between standard deviation and mean of female groups of different origin and
characteristics.

M. Aracena, F. Mujica - Caracterizacin del Bovino Criollo Patagnico

113

Figura 5. Comparaciones entre desviacin estndar y media de los grupos de machos de distinto origen
y caractersticas.
Figure 5. Comparisons between standard deviation and mean of male groups of different origin and
characteristics.

de los cuales 99 eran hembras y 15 machos.


Para compararlos con el BCP chileno, se
consideraron medidas similares.
En la Figura 4 se puede deducir que
probablemente no existe una diferencia
significativa en las medidas de la altura de la
cruz, largo de la cabeza, y ancho de la cabeza.
No es el mismo caso del largo del cuerpo en el
cual tal vez si exista una diferencia significativa,
ya que la diferencia entre ambos valores medios
de estas caractersticas (183,1 y 159,6 ) es
mucho mayor que ambas desviacin estndar
(9,36 y 10,0 ).
El caso de los machos (Figura 5) la
comparacin muestra que aparentemente existe
diferencia entre los grupos, en casi todas las
medidas; sin embargo, estas diferencias no se
pueden considerar, debido al reducido nmero
de animales machos presente en el caso chileno.
Por lo anterior, lo ms probable es que en estos
datos primen ms las caractersticas individuales
y no el promedio de la raza en s.

CONCLUSIONES
En base de los animales analizados, se puede
deducir, a travs de sus medidas, que se trata
de bovinos de mediano a gran tamao y que
existe un dimorfismo sexual marcado en los
animales, siendo las medidas morfolgicas
mucho menores en las hembras. En el color
del pelaje, los animales presentan distintas
coloraciones siendo el color caf, como base, el
ms frecuente.
En aspectos reproductivos, los animales
presentan un alto porcentaje de preez, lo cual
ha sido constante a travs de los ltimos aos; y
presentan un lapso nter parto de alrededor de 375
das. Una de las caractersticas ms resaltadas y
apreciadas en la regin, de estos animales, es la
facilidad de parto. No se han presentan partos
distcicos, siendo sta una caracterstica no slo
de la hembra, ya que los machos son utilizados
eficientemente para encastar vaquillas de otras
razas con iguales resultados. Se trata adems de

114

animales longevos y rsticos.


Al comparar el BCP chileno con el argentino
en aspectos productivos y reproductivos,
se constatan similitudes. En las medidas
anatmicas, en el caso de las hembras, no
existe diferencia significativa segn el origen;
en el caso de los machos, no se pudo realizar
comparaciones por el reducido nmero de
animales considerados en el caso chileno.
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and breeds of cattle in europe. En archivos de
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Argentina de Criadores de Ganado Bovino Criollo.
Disponible <www.senasa.gov.ar>( 15 diciembre
2009).

115

AGROSUR
INSTRUCCIONES A LOS AUTORES
1. GENERALIDADES
La revista Agro Sur es una publicacin cientfica, cuatrimestral publicada por la Facultad de Ciencias
Agrarias de la Universidad Austral de Chile, que acepta trabajos de investigacin originales inditos,
revisiones bibliogrficas (generalmente por invitacin) y notas tcnicas. AGRO SUR publica temas
relacionados con la Ciencia Agraria, Ciencia Pecuaria, Ciencia del Suelo, Ciencia de Alimentos y
Economa Agraria, con un nfasis particular en Chile y Amrica Latina.
Todos los artculos enviados para publicacin sern examinados por el Comit Editorial para
establecer si sus contenidos se ajustan a las especialidades de la revista. Despus de este examen
sern enviados a un mnimo de dos especialistas escogidos para su revisin crtica. El comit
Editorial se reserva el derecho de publicar o rechazar un artculo de acuerdo a las consideraciones
de los rbitros.
Se solicita a los autores enviar sus textos por correo electrnico. Se aceptan textos en formato
ASCII o en Wordperfect o MS-Word. Se insta a los autores que entreguen cualquier tipo de figura
(fotografas, grficos o cuadros) en un formato similar. Los programas aceptados son todos aquellos
que generan formatos intercambiables (Corel Draw, Aventaje, Canvas, Freelance, etc.)
Los autores deben sealar el programa que han utilizado para el texto y los grficos, adjuntando
copias de los mismos con una alta calidad de impresin.
2. IDIOMA
Se aceptan textos en espaol o ingls. Ambos deben ser adecuados en trminos gramaticales y de
estilo.
3. ORGANIZACIN DE UN TEXTO
Se solicita a los autores ceirse a las siguientes reglas y a los ejemplos que se detallan.
3.1 Formato de Pgina
Los textos deben presentarse con letra Times New Roman, 12 cpi a espacio y medio en toda su
extensin (inclusive) las notas a pie de pgina, referencias, cuadros, leyendas) en un papel que no
exceda 30 cm. de alto (A4 o 8.5 X 11) dejando un margen al lado izquierdo de 4 cm. El espacio y
medio equivale a un mximo de 35 lneas por pgina.
3.2 Extensin del Texto
Los textos no deben exceder 21 pginas, incluyendo figuras y cuadros. Las notas tcnicas se
limitan a 6 pginas mecanografiadas inclusive ilustraciones.
Se publican, libre de cargo, todos aquellos textos que no excedan 10 pginas impresas. Se cobrar
a los autores de textos que requieren un espacio adicional de impresin un monto de US $ 80
por cada pgina impresa.
Los textos deben presentarse en el siguiente orden: ttulo, nombre y apellidos(s) del autor(es),
direccin completa y direccin del contacto, ttulo en ingls, palabras claves en ingls, resumen
en ingls, palabras claves en espaol, resumen en espaol, texto principal, agradecimientos y
bibliografa.

116

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

3.3 Material Introductorio


La primera pgina del texto debe contener los siguientes tems en la secuencia que se indica a
continuacin:
Ttulo en Espaol del trabajo con tantos trminos significativos como sea posible, pero limitado a
aproximadamente 12 palabras (Times New Roman 16 cpi en negrita).
Nombres y apellidos completos de todos los autores en negrita.
Ej.: Peter Seemann F.
Las afiliaciones de los autores (sin abreviaciones) donde se ha originado la contribucin con la
direccin postal y electrnica.
Ttulo en Ingls.
Una lista de hasta 6 palabras claves en ingls. En lo posible, deben escogerse los trminos
contenidos en el Multilingual Thesaurus of Geosciences, Ed. Pergamon.
En una nota a pie de pgina se debe indicar cuando corresponda si el manuscrito se basa en una
charla sostenida en una reunin u otro evento. En esta debe consignarse la fecha (el mes en letras),
lugar y ttulo de la reunin. Tambin se coloca una nota a pie de pgina cuando la contribucin se
basa en una tesis o cualquier otra publicacin.
El texto contina con un resumen en ingls. Este debe ser una concentracin y condensacin
de la informacin esencial contenida en el texto principal con objetivos, mtodos, resultados y
conclusiones.
Su extensin no debe sobrepasar 200 palabras. No se aceptar una repeticin extendida del ttulo del
manuscrito para este resumen. A continuacin se debe incluir otro resumen en espaol de la misma
extensin precedido por sus respectivas palabras claves.
Las notas tcnicas no requieren de un segundo resumen.
3.4 Divisin del Texto
Los textos se dividen en secciones y subdivisiones por ttulos y subttulos con un mximo de tres
niveles de secciones. Para diferenciarlos, deben usarse LETRAS MAYSCULAS y en negrita para
los de primer orden, letras minsculas y en negrita para los de segundo orden y letras minsculas
y cursivas y en negrita para los del tercer orden, los ttulos se ubican en el borde izquierdo de cada
prrafo, y el texto continuar en la lnea siguiente sin sangra. La separacin de las divisiones y
subdivisiones es de una lnea en blanco. Todos los prrafos siguientes se inician despus de una
sangra de tres espacios.
Los nombres cientficos de las especies botnicas o animales se escriben como sigue: la primera vez
Zea mays y luego Z. mays.
3.5 Cantidades, Unidades, Abreviaturas, Nomenclatura
Slo deben utilizarse unidades SI (SI = Systeme international dunits). Los datos que no son SI
deben ser informados (en parntesis, detrs de estos deben anotarse las unidades SI). Los smbolos y
las abreviaturas que representan a variables, constantes, cantidades, propiedades, etc. deben definirse
en el texto en su primera ocurrencia.
3.6 Cuadros
Cada cuadro debe tener un comentario en el texto. Los cuadros sern numerados con nmeros
arbigos en la sucesin en que ocurren. Estos se imprimen en pginas adicionales (una pgina por
cada cuadro) al final del texto. La posicin del cuadro en el texto debe ser indicado por (Cuadro...)

117

al medio de un espacio o lnea adicional. Cada cuadro debe empezar con un ttulo que empieza en
negrita por, Cuadro 3:... El ttulo de un cuadro debe describir en forma detallada su contenido.
Este debe ser lo suficiente informativo para que se comprenda sin la necesidad del comentario
en el texto. El ttulo se escribe primero en espaol y luego en ingls. En la impresin final estos
sern colocados por encima de cada cuadro. La posicin deseada de un cuadro en el texto debe ser
sealada al medio de un espacio o lnea adicional, con lpiz grafito.
El tamao de los cuadros debe ser tal que puedan reproducirse directamente despus de una reduccin
con una anchura final de 85 mm. Slo en forma excepcional se imprimen tamaos mayores.
Las columnas y lneas de un cuadro deben ser rotuladas con la indicacin de sus unidades cuando
se informan de cifras. Las citas de un cuadro sern tratadas de la misma manera que las citas en
el texto. Las notas a pie de pgina de un cuadro se incluyen con letras minsculas en parntesis y
directamente por debajo de l.
3.7 Figuras
3.7.1 Comentarios Generales
En el texto debe haber un comentario por cada figura. Las figuras se imprimen en blanco y negro
a menos que circunstancias especiales exijan su uso en color. Si hay fotos en color los costos
adicionales sern cubiertos por sus autores.
Las figuras no deben exceder del tamao de una hoja de papel del texto. Estas se imprimen en
pginas separadas. Todas las figuras son numeradas con nmeros arbigos, en la misma sucesin con
la cual se comentan y aparecen en el texto. La posicin de una figura en el texto debe ser sealada
por (Figura...) al medio de un espacio o lnea adicional con lpiz de grafito.
Cada figura debe estar acompaada con su ttulo que empieza en negrita Figura 1:... Los ttulos
deben explicar en detalle las figuras y ser tan comprensibles que se expliquen por s solos sin tener
que consultar al texto. Los ttulos se escriben en espaol e ingls. Los ttulos de todas las figuras se
deben escribir en una hoja separada. En la impresin final estos sern colocados por debajo de cada
figura.
Las figuras con cifras deben ser rotulados con sus unidades y leyendas. Adems, debe adicionarse la
informacin sobre las condiciones con las cuales se obtuvieron las cifras.
La calidad de las figuras debe ser tal que pueden reproducirse directamente despus de una reduccin
con una anchura final de 85 mm. Slo en forma excepcional se imprimen tamaos mayores. Los
nmeros, las letras y los smbolos deben ser lo suficientemente grandes para quedar con una altura
mnima de 1,5 mm una vez reducido al formato de impresin.
3.7.2 Dibujos
Los dibujos originales deben ser impresos con una excelente calidad. Las fotocopias de fotografas
o dibujos no son convenientes para una reproduccin. Los smbolos especiales utilizados en un
dibujo deben explicarse, cuando no se dispone de una tipografa especial.
3.7.3 Fotografas (medios tonos)
Las fotografas, vistas microscpicas u otros artculos deben ser enviadas como negativos. Cuando
estos incluyen letras u otras marcas, es aconsejable cubrir la fotografa con un papel transparente
que debe quedar firmemente adherido, sobre este se anotan las marcas en los sitios que deben ocupar
en la impresin final. Los publicadores convertirn este arreglo en una figura que tiene las marcas
directamente inscritas.
Slo excepcionalmente se aceptarn reproducciones coloreadas cuando los rbitros y el comit

118

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

editorial consideren que estos son necesarios. Los autores deben pagar el costo adicional al
incorporar fotografas o grficos coloreados.
3.8 Dibujos estructurales y ecuaciones matemticas
Los dibujos estructurales de molculas y las ecuaciones matemticas complejas, se dibujan o escriben
en los lugares donde corresponda en el texto. Estos se colocan en lneas separadas. Cuando estos se
citan los dibujos estructurales o las ecuaciones pueden definirse con nmeros arbicos doblemente
subrayados en parntesis y las ecuaciones con nmeros arbicos en parntesis en el lado derecho.
Las letras griegas de las ecuaciones deben ser explicadas con un parntesis doble en el margen
izquierdo del texto principal.
3.9 Agradecimientos
Los agradecimientos por un apoyo financiero, consejo u otros tipos de ayuda se efectan al final del
texto bajo el ttulo Agradecimientos
3.10 Bibliografa
Las citas en el texto se sealan con el nombre del autor y el ao de su publicacin como: ...Montaldo
(1962), Carrillo y Latrille (1987) y Pinto et al., (1995, 1999); o: (Montaldo, 1962, Carrillo y Latrille,
1987; y Pinto et al., 1995, 1999)
Las citas bibliogrficas se escriben al final del texto en orden alfabtico. Cada cita bibliogrfica
debe contener el nombre completo del autor o autores en mayscula, ao de publicacin, ttulo del
artculo o libro, nombre de la revista, volumen y nmero de la pgina, de acuerdo a los modelos que
se citan a continuacin:
3.10.1 Artculos de revistas
AUTOR (ES). Ao. Ttulo del artculo. Ttulo de la revista abreviado volumen (nmero): pginas.
ANDRADE, N.; VALENZUELA, E. 2002. Aserrn de pino pretratado con cepas fngicas como
sustrato para la produccin de plntulas de tomate (Lycopersicon esculentum Mill). Agro Sur 30:
28-34.
McNAUGHT, K.; DOROFAEFF, F.; KARLOVSKY, J. 1968. Effect of magnesium fertilizers and
season on level of inorganic nutrients in pasture on Hamilton clay loam. N. Z. J. Agric. Res. 11:
533-550.
LANE, M. A.; BALDWIN, R. L.; JESSE, B. W. 1995. Sheep rumen metabolic development in
response to different dietary treatments. J. Dairy Sci. 78 (Suppl. 1): 310.
Los ttulos de las revistas pueden ser abreviados segn la prctica de Chemical Abstracts. Una lista
de ttulos correctamente abreviados se encuentra en: International Serials Catalogue, Part I (ISBN
92-9027-004-7) publicado por the International Council of Scientific Unions Abstracting Board, 51
Boulevard de Montmorency, F-75016 Paris, Francia.
3.10.2 Trabajos Inditos
Los trabajos que son inditos pueden ser citados cuando estos se encuentran an en un proceso de
revisin de una revista. En este caso se seala el nombre de la revista seguido por en prensa. Sin

119

embargo, esta prctica slo es aceptable cuando el autor ya ha recibido pruebas de galera para este
trabajo. En todas las otras referencias se seala como trabajos inditos o comunicacin personal.
3.10.3 Libros y Monografas
AUTOR (ES). Ao. Ttulo del libro; subttulo (si es relevante). Edicin (si no es la primera). Lugar
de publicacin, editorial. pginas. (Serie).
TERTIAN, R.; CLAISSE, F. 1990. Principios de anlisis de fluorescencia de radiografa cuantitativo.
2 Edicin. Londres, Heyden. 385 p.
WALLACE, D.H.; YAN, W. 1998. Plant breeding and whole-system crop physiology; improving
crop maturity, adaptation and yield. Wallingford, CAB International. 390 p.
FAO. 1992. Manual de sistema de labranza para Amrica Latina. Roma. 193 p. (Boletn de Suelos
de la FAO 66)
HARTGE, K. H.; STEWART, B.A. 1995. Soil structure; its development and function. Advances in
Soil Science. CRC Lewis Publishers, Boca Ratn, 424 p. Esta publicacin no se puede citar como un
todo ya que es una publicacin seriada que contiene varios artculos escritos por diferentes autores.
HARTGE y STEWART solo son los editores.
3.10.4 Captulos de libros
AUTOR (ES) del captulo. Ao. In: AUTOR(ES) (o compilador o editor) del libro. Ttulo del libro;
subttulo (si es relevante). Edicin (si no es la primera). Lugar de publicacin, editorial. Pginas del
captulo. (Serie).
KHEHRA, A.S.; DHILLON, B.S.; MULTAN, D.S. 1997. Maize. In: Bahl, P.N.; Salimath, P.M.;
Mandal, A. K. (eds.). Genetics, cytogenetics and breeding of crop plants. New Delhi, Oxford. Vol.
2, pp. 145-196.
COOPER, M.; FOX, P.N. 1996. Environmental characterization based on probe and references
genotypes. In: Cooper, M.; Hammer, G. L. (eds.). Plant adaptation and crop improvement.
Wallingford, CAB International. pp. 529-547.
3.10.5 Simposios, Conferencias, Reuniones y Congresos
AUTOR (ES) del captulo. Ao. In: Ttulo de la conferencia, lugar, fecha. Lugar de publicacin,
editorial. Pginas del captulo.
QUIONES, J. 1963. Control de las mastitis estafiloccicas. In: 5a Conv. Nac. Med. Vet. de Chile,
Valdivia, Chile, pp. 97-100.
JOSHI, B.C.; SINGH, D. 1979. Introduction of alien variation into bread wheat. In: Proceedings of
the fifth International Wheat Genetics Symposium, New Delhi, feb. 23-28, 1978. New Delhi, Indian
Society of Genetics and Plant Breeding.
3.10.6 Tesis
AUTOR (ES). Ao. Ttulo de la tesis. Tesis y grado. Lugar, Institucin. pginas.

120

Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

MORALES, M. A. 1997. Elementos de diagnstico para evaluar el uso del suelo en una comunidad
campesina. Tesis Magister Desarrollo Rural. Valdivia, Universidad Austral de Chile. 97 p.
GONZALEZ, V. 1995. Cuantificacin de los efectos que determinan el comportamiento reproductivo
en un rebao lechero con paricin estacional en la X Regin. Tesis Magister en Ciencias. Valdivia,
Universidad Austral de Chile. 136 p.
3.10.7 Publicaciones texto completo Internet
Se utiliza, segn corresponda, como base los mismos elementos para citar libros, revistas, partes de
libros, conferencias, tesis. Al final se debe registrar, entre parntesis la direccin web y la fecha de
consulta.
NATIONAL RESEARCH COUNCIL. 2000. Nutrient requirements of beef cattle, 7 ed. Washington,
D. C. 248 p. (Disponible en: http://www.nap.edu/catalog/9791.html, consultado el 22/04/2003).
CARRILLO LL., R.; PEREZ, H.; NEIRA, C. M. 2002. Comportamiento de oviposicin de
Aegorhinus superciliosus (Guerin) (Coleoptera: Curculionidae). Agro Sur 30(I). (Dispobible en:
http://mingaonline.uach.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-88022002000100006&Ing=
es&nrm=iso consultado el 22/04/2003).
4. LAS PRUEBAS DE IMPRESION
Al primer autor (o el autor de contacto) se enviar una prueba de galera para que corrija los errores
de la imprenta. No se pueden efectuar otros cambios a estas pruebas sin la autorizacin del editor
de la revista.
Las galeras corregidas deben ser devueltas dentro de un plazo de 15 das por telefax, e-mail o
correo urgente. En caso de sobrepasarse este tiempo, el comit editorial decidir si publica el artculo
sin las correcciones (declinando responsabilidad por los posibles errores que puedan permanecer) o
devolver el artculo al autor(es).
5. SEPARATAS
La revista proporciona a los autores 10 separatas de los artculos, sin costo.
El costo de cada separata adicional es US$ 2 ms los costos de envo: US$ 5 en Chile y US$ 10 para
otros pases (Tipo de cambio $ 500.- para el ao 2008).
6. CORRESPONDENCIA
Toda correspondencia a AGRO SUR debe dirigirse a:

AGRO SUR

Facultad de Ciencias Agrarias

Universidad Austral de Chile

Casilla 567
VALDIVIA
CHILE

Tel. (56) 63-2-221656 Facsmil (56) 63-2-221460

E-mail: postgradoagrarias@uach.cl

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7. DERECHO DE PROPIEDAD
La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile, como editora responsable de
la revista, reserva todos los derechos para una reproduccin completa o parcial de los materiales
publicados en AGRO SUR.
El derecho de reproduccin de algn material est sujeto a los derechos de propiedad literaria los
cuales pueden obtenerse a expensas de los autores, estos deben notificar a la oficina editorial de
AGRO SUR que sus derechos han sido concedidos.

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Agro Sur Vol. 39 (2) 2011

INSTRUCTIONS TO AUTHORS
1. GENERAL
The Journal AGRO SUR accepts original papers (research reports as well as invited literature
reviews) and short communications that represents a contribution to scientific knowledge. AGRO
SUR publishes papers on Agricultural Science, Animal Science, Food Science and Soil Science,
with particular emphasis on those referring to Chile and Latin America.
All articles sent for publication will be examined by the Editorial Board and, should they comply
with the subject matter and conditions of the Journal, will be sent for critical review to a minium of
two specialists chosen by the editorial committee. This committee reserves the right to publish each
article in accordance with the considerations of the reviewers.
Authors are requested to submit for review manuscripts on line. Texts are accepted in ASCII formal
or in WordPerfect or MS-Word. Authors are likewise urged to deliver any figures (photographs,
graphs or tables) in a similar format. The programs accepted are those wich generate interchangeable
formats (Corel Draw, Excel, Canvas, Freelance, etc.). Authors should, in any case, indicate the
program used to prepare the text or graphs, and should enclose printed copies of the same, using
high quality printing.
2. LANGUAGE
Manuscripts are accepted in English or Spanish. In both cases they must be correct in terms of
grammar and style.
3. ORGANIZATION OF MANUSCRIPT
Authors are requested to adhere to the rules given below and to follow the examples in detail.
3.1 Typing
The entire manuscript must be typed (Times New Roman, 12 cpi) with double spacing (including
footnotes, references, tables, legends) on paper not exceeding 30 cm. in height (standard A4 or letter
8.5 X 11) leaving a 4 cm left-hand margin. One and a half spacing is equivalent to a maximum of
35 lines per page.
3.2 Lenght of manuscript
Papers should not exceed 21 typewritten pages, including figures and tables. Short Communications
are limited to 6 typewritten pages including all illustrations. Only manuscripts not exceeding a final
length of 10 printed pages are published free of charge. For papers requiring extra space, authors will
be charged US $ 80 per additional printed page.
English papers should be presented in the following order: title, initials and surname(s) of the
author(s), complete address and contact information, title in Spanish, Spanish key words, abstract
in Spanish, key words in English, abstract in English, introduction, material and methods, results,
discusion, conclusions, acknowledgements, bibliography, tables and and figures.
3.3 Introductory material
* The first page of manuscript should contain the following items in the sequence given below:
* The title in English of the paper with as many meaningful terms as possible, but limited to about
12 significant words (Times New Roman 16 cpi, bold).
* The forenames and names of all authors with every author in bold.
* The affiliations of the authors (without abbreviations) where the contribution has originated
including complete postal addresses and electronic mail.

123

Example Perter Seemann F.


* Title in Spanish
* A list of up to 6 key words in Spanish. Wherever possible, terms should be chosen from those
contained in the Multilingual Thesaurus of Geosciences, Ed. Pergamon.
* If the paper is based on a talk held as part of a meeting, etc. a footnote must be given with the
date (name of the month spelled out), place and title of the meeting. A note must also be given if the
contribution is based on a thesis or any other publication.
* The manuscript should continue with an abstract that summarizes the contents of the paper. The
abstracts should be a concentration and condensation of the essential information contained in the
main text, covering objectives, methods, results and conclusions.
Its length should not exceed 200 words. An extended repetition of the title of the paper is not
considered an abstract.
Before the main text, another abstract in English should be included preceded with the key words.
The Spanish abstract should include a Spanish title. For short Communications, abstracts are not
required.
3.4 Division of text
Manuscripts should be divided into sections and subsections by headings and subheadings into a
maximum of three levels of sections. To differentiate them. CAPITAL BOLD LETTERS should
be used for the first order, bold lower case letters for the second and italic bold lower cas letters for
the third. All the paragraphs begin with three blank spaces.
The names of botanical and animal species in the manuscript should appear as in the following
example: Zea mays.
3.5 Quantities, units, abbreviations, nomenclature
Only SI quantities and units are to be used (SI = Systeme International dunits). If data with nonSI units are to be reported, they should be put in parentheses behind the corresponding data with SI
units. Symbols and abbreviations used to represent variables, constants, quantities, properties etc.
must be defined in the text at their first occurrence.
3.6 Tables
Every table must be referred to in the text. Tables are to be numbered with Arabic numbers in the
sequence in wich they occur. They are to be typed on extra pages (one table per page) at the end of
the manuscript. In the text, the position at wich a table belongs is to be marked by (Table...) in the
middle of an extra line. Every table must begin with a caption that starts with, for example. Table
3:... The caption must explain in detail the contents of the table. As the table itself, it must be written
so that it can be read and understood without reference to the text. The caption must be given in
English and Spanish. In the final impression they will be placed above each table. Every column and
every line of a table must be labeled unambiguously and indicate units wherever data are reported.
References to a table are to be handled in the same way as references to the text. Footnotes to a table
should be indicated by lower-case letters in parentheses and typed directly under the table.
3.7 Figures
3.7.1 General remarks
Every figure must be referred to in the text. Figures will be printed in black and white unless special
circumstances demand the use of color and additional costs are covered by the authors.
Figures must be submitted in sizes that do not exceed the size of the manuscript paper. If they are
smaller than the manuscript paper, they should be pasted onto separate pages. All figures are to be

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numbered with Arabic numbers in the sequence in which they are cited. In the text, the position
at wich a figure belongs is to be marked by (Figure...) in the middle of an extra line. In the final
impression these will be placed below each figure.
Every figure must be accompanied by a legend that begins with, for example, Figure 1... The legend
must explain in detail the contents of the figure and - as the figure itself - must be comprehensible
without reference to the text. The legend must be given in English and Spanish. Legends are not to
be typed under the figures, but should be on a separate page.
Particular care should be taken to ensure that figures reporting data are unambiguosly labeled with
regard to units and, in their legends, provide adequate Information about the conditions under wich
the data were obtained. The quality of the figures should be such that they can be reproduced directly
after reduction to 85 mm width. Larger sizes can be printed in exceptional cases only. Numbers,
letters and symbols inscribed must be large enough to be still 1.5 mm high after the figure has been
reduced to the printing formal.
3.7.2 Diagrams
Diagrams must be submitted as original drawings on tracing paper or as excellent quality print-outs.
Photographs or photocopies of drawings are in general not suitable for reproduction. Special symbols
used in a diagram should be explained in the drawing rather than in the legend, as the typesetter may
not have special symbols available.
3.7.3 Photographs (halftones)
Photographs of apparatus, microscopic views or other items are to be submitted as glossy prints. if
letters or other markers are to be inscribed, it is advisable to cover the print with tracing paper that is
firmly attached and to write the markers on that cover in the places wich they should occupy in the
print. The publishers will convert this arrangement into an illustration that has the markers directly
inscribed. Color reproductions will be accepted exceptionally if this is considered necessary by the
reviewers and by the editorial committee. The authors must pay the additional cost of incorporating
color photographs or graphs.
3.7.4 Structural diagrams and mathematical equations
Structural diagrams of molecules as well as complex mathematical equations should be drawn or
written in the manuscript at the places in wich they belong. They should always stand-alone, i.e.
occupy extra lines. If reference to them is made repeatedly, structural diagrams may be marked with
doubly underlined Arabic numbers in parentheses and equations with Arabic numbers in parentheses
in the right-hand margin.
Greek letters in equations should be explained by spelling out their names (alpha, beta, gamma, etc.)
in double parentheses in the left-hand margin of the manuscript.
3.9 Acknowledgements
Acknowledgements of financial support, advice or other kinds of assistance should be made at the
end of the paper under the heading Acknowledgements.
3.10 References
References in the main text are to be quoted as name and year of publication such as:... by Montaldo
(1952), Carrillo and Latrille (1977) and Pinto et al., (1980, 1984); or: (Montaldo, 1952, Carrillo and
Latrille, 1977, Pinto et al., 1980, 1984).
Bibliographic references should be presented in a separate list at the end of the text, in alphabetical

125

order. The final list of bibliographic references should show the full name of the author or authors in
capital letters, year of publication, title of the article or book, name of the journal, volume and the
page numbers, in accordance with the models cited.
3.10.1 Journal articles
KRARUP, A.; FUENTES, R. 2000. Eficiencia de la asociacin (Zea mays) Agro Sur 28: 71-80.
Titles of journals are to be abbreviated according to the practice of Chemical Abstracts. A list
of correctly abbreviated titles is: International Serials Catalogue, Part I (ISBN 92-9027-004-7)
published by the International Council of Scientific Unions Abstracting Board, 51 Boulevard de
Montmorency, F-75016 Paris, France.
3.10.2 Unpublished work
Papers that are unpublished but have been submitted to a Journal may be cited with the journals
name followed by in press. However, this practice is acceptable only, if the author has at least
received galley proofs of his paper. In all other cases, reference must be made to unpublished work
or personal communication.
3.10.3 Books and monographs
TERTIAN, R.; CLAISSE, F. 1982. Principles of Quantitative X-Ray Fluorescence Analysis. London,
ed. Heyden, 385 p.
HARTGE, K. H., STEWART, B. A. 1995. Soil Structure. Its Development and Function. Advances
in Soil Science. CRC Lewis Publishers, Boca Raton, 424 p.
3.10.4 Chapters from multi-author books
WOLD, S.; SJOSTROM, M. (1977): Chemometrics, Theory and Application. In Kowalski, B. R.
(ed.). ACS Symposium Series. American Chemical Society, Washington, D. C., pp. 243-282.
3.10.5 Thesis
MORALES, M. 1997. Elementos de diagnstico para evaluar el uso del suelo en una comunidad
campesina. Tesis Magster Desarrollo Rural, Universidad Austral de Chile. 97 p. 3.10.6 Patents
MILLER, B. 0, 1952: U.S. Pat. 2542356, Dow Chemical Comp.; Chem. Abstr. 51 (1961) 2870.
3.10.6 Electronic sources
FAO 2010 Inventario de ganado ovino de algunos pases available at http:// www.finagro.com.
(accesed, day, month, year).
4. PROOFS
The corresponding author (or the first of the authors) will be sent a set of proofs to correct printer's
errors. Changes cannot be made to the proofs without the authorization of the editorial office of the
Journal.
Corrected proofs should be returned within 10 days by telefax, e-mail or express mail. In case of
failure to comply with this deadline, the editorial team will decide whether to publish the article
without corrections (declining resonsibility for errors, wich may remain) or to return it to the
author(s).
5. REPRINTS
The journal can supply reprints. 10 reprints.
The cost of one reprint is US $ 2 plus mailing cost US $ 5 in Chile and US $ 10 other countries.

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6. CORRESPONDENCE
All correspondence regarding AGRO SUR should be addressed to:

AGRO SUR

Facultad de Ciencias Agrarias

Universidad Austral de Chile

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VALDIVIA
CHILE

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E-Mail: postgradoagrarias@uach.cl
7. COPYRIGHT
The Facultad de Ciencias Agrarias of the Universidad Austral de Chile, as the publisher of the
Journal, reserves all rights for the complete or partial reproduction of the materials published in
AGRO SUR.
The right to reproduce material that is subject to copyright must be obtained by and at the expense
of the authors, who should notify the editorial office of AGRO SUR that these rights have been
granted.

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Impreso en los Talleres de


Imprenta Montaris
imontaris@gmail.com
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