COMIDA POR ENCARGO:

Ceviche de huachinango al estilo peruano con aj amarillo

$300,00 (1 Kilo 5 raciones, costo por racin $60,00)
Asado Negro al papeln (Estofado de carne venezolano, cocinado con
piloncillo)
$ 296,00 para 4 personas (Costo por porcin $ 74,00)
Carne Mechada (tinga venezolana guisada con pimiento morrn, cebolla y
cilantro)
$140,00 (4 raciones, costo por racin $ 35,00)
Reina pepiada (pollo deshebrado con aguacate y cilantro)
$ 140,00 (4 raciones, costo por racin $35,00)

Empanadas (quesadillas) hechas con harina de maz rellenas de:

Pltano maduro con queso Oaxaca
Domin (frijoles negros con queso Oaxaca)
Carne mechada (tinga de res al estilo venezolano)
Pabelln (frijoles negros, carne deshebrada, queso Oaxaca y pltano macho
maduro)
Queso blanco Oaxaca con queso Cotija
Cazn
Queso manchego con tocino
$ 156,00 Pedido mnimo 6 unid por sabor (Costo por unidad $ 22,00)

 Pechuga de pollo rellena de jitomates deshidratados (tomate secos) y queso de

cabra servida con salsa pesto (4 porciones)
$460,00 (Costo por la unidad $115,00)
Pechuga de pollo rellena de ricotta y espinaca con pasatta de tomate (4
porciones)
$440,00 (Costo por la unidad $110,00)
Pechuga de pollo spicy, servidos con salsa de yogurt y yerba buena (4
porciones)
$370,00 (Costo por unidad $92,50)
Cachapas venezolanas frescas (hot cake de elote dulce) 2 unidades
$36,00 (Costo por unidad 18,00)
Dorado empanizado en costra de coco, servido con salsa de tomate y cilantro
$480,00 (Costo por la unidad $120,00)
Pastel de chucho (pastel de platano macho, cazn, queso Oaxaca y piloncillo)
$444,00 (Costo por racin $76,00, 6 raciones aprox.)
Filete de huachinango al limn y al cilantro
$450,00 (Servicio de cuatro raciones, costo por racin 112,50)

ACOMPAANTES POR ENCARGO:

Lentejas andaluzas con chorizo espaol, (4 pociones)
$80,00 (Costo por porcin $20,00)
Caraotas negras venezolanas (Frijoles negros al estilo venezolano) (4
porciones)
$64,00 (Costo por porcin $16,00)
Ensalada Griega con aceitunas y queso feta (2 porciones)
$60,00 (Costo por porcin $30,00)
Arroz blanco con ajo y pimiento morrn (4 porciones)
$60,00 (Costo por porcin $15,00)
Vegetales al grill (pimientos morrones, calabaza y berenjena), marinados en
aceite de oliva, vinagre Balsmico (4 porciones)
$140,00 (Costo por porcin $35,00)
Calabaza (zucchini) salteada con cebollas aromatizadas con aceite de oliva (4
porciones)
$90,00 (Costo por porcin 22,50)

Papas salteadas con romero y aceite de oliva (4 porciones)

$132,00 (Costo por porcin $33,00)

SALSAS POR ENCARGO:

Nata picante (crema agria con sabor a pimiento morrn y un toque picante)
$95,00 (500 ml)

Guasacaca (tipo de guacamole venezolano)

$ 95,00 (500 ml)

Salsa de guayaba spicy para tequeos (mancheguitos) o pollo al grill

$ 75,00 (500 ml)

Salsa Boloesa clsica italiana (4 raciones)

$352,00 ($88,00)

POSTRES Y BEBIDAS POR ENCARGO:

Bienmesabe (4 porciones grandes)
$ 220,00 (Costo por porcin $55,00)
Torta criolla de queso Cotija (6 porciones)
$ 330,00 (Costo por porcin $55,00)

 Litro de jugo de maracuy (parchita)

$ 38,00 por litro (mnimo dos litros)
Papeln con limn (Agua de piloncillo con limn)
$ 22,00 por litro (mnimo dos litros)

CANAPS POR ENCARGO:

Cachapitas venezolanas frescas para nios o cenas rpidas (hot cake de elote
dulce) 10 cachapitas
$80,00 (Costo por unidad $8,00)

Tartar de marlin con aguacate, aceite de ssamo y soya

$ 460,00 (1 kilo o 5 porciones a $ 92,00)

Ceviche de caracol burro (botuto)

$420,00 (1 kilo o 5 porciones a $ 84,00)

Bocados de tortilla espaola con alioli (mayonesa de ajo) (24 unidades)

$288,00 (Costo por bocado $12,00)

Pinchos de Camarones al panko, servidos con salsa de Dijon y cacahuate (20

unidades)
$380,00 (Costo por brocheta de camarn $19,00)

 Rollitos primavera frescos con cacahuate, albahaca, pepino, y cilantro (20

unidades)
$300,00 (Costo unitario $15,00)

Ceviche de huachingo y camarones con leche de coco y albahaca (1 kilo o

porciones para 5 personas)
$688,00 (Costo por porcin $ 137,60)

Empanaditas (quesadillas pequeas) rellenas de pollo, queso blanco con pltano

maduro, carne molida o cazn (20 un por sabor)
$280,00 ( Costo unitario $14,00)

Camarones jumbo al ajillo (1 kilo 6 porciones)

$ 672,00 (Costo por porcin $112,00)

Racin de patacones (tostones de pltano macho verde) (6 unidades)

$ 48,00 (Costo unidad $ 6,00) Nota; se entregarn congelados, listos para
descongelar y frer

Mancheguitos de queso (Tequeos)

$ 150,00 Porcin de 25 unidades (Costo por unidad $ 6,00)