MESTRADO PROFISSIONAL EM DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL E EXTENSO

DISCIPLINA Campesinato e Agricultura Familiar no Brasil

PROFESSOR Thiago Rodrigo de Paula Assis
ALUNA - Alosia Rodrigues Hirata Mat. 201416454
Identificao da Obra: Autor: Renato S. Maluf. Mercados agroalimentares e a agricultura
familiar no Brasil: agregao de valor, cadeias integradas e circuitos regionais.

Resenha
O artigo apresenta os aspectos internos e externos dos processos produtivos de
propriedades familiares pontuando as dificuldades e os arranjos relativos a produo e
comercializao por mercados agroalimentares no Brasil. Alm disso, o texto busca evidenciar a
importncia social dos mercados de produtos familiares sustentveis e as estratgias de agregao
de valores por meio do processamento de produtos e explorao de mercados.
Para a discusso do tema o autor caracteriza inicialmente a importncia dos mercados para
a manuteno das atividades agrcolas familiares e ainda chama ateno para as situaes de
especializao de produo que (inicialmente vista como avano), em situaes de crise pode
ocasionar a excluso de produtores, num processo conhecido como armadilha da modernizao.
Apesar de redigido a uma dcada, muitas tendncias apresentadas referentes aos mercados
de produtos agroalimentares, que, entre outros aspectos depende tambm do perfil alimentar da
populao. Aos agricultores, cabe a deciso pelo acesso aos mercados existentes ou para a adoo
de estratgias para a abertura de novos mercados. Nestes ajustes, muitas unidades familiares
encontram facilidades, uma vez que so consideradas como um conjunto composto de atividades
complementares, caracterstica que fortalece a unidade e diminui os riscos oriundos das variaes
de mercado.
O aspecto territorial dos mercados foi discutido sob a tica da explorao dos mercados
locais e regionais. O autor salienta a importncia da diferenciao dos produtos para a abertura,
consolidao dos mercados e agregao de valor, como a denominao de origem. Para o sul de
Minas Gerais, acrescenta-se a certificao de produtos orgnicos, o reconhecimento das
organizaes de controle social e mais recentemente, as discusses de indicao geogrfica. O texto
aborda ainda a importncia dos arranjos de produo local como forma de ampliao das
possibilidades de eventuais vantagens destas aglomeraes.
Visando

fortalecimento,

discute-se

as

possibilitadas

nas

cadeias

integradas

(caracterizadas pela relao da Agricultura familiar com organizao maiores que do suporte a
parte do processo de produo), o que segundo observaes do autor, nem sempre resulta em

benefcios aos agricultores familiares e os circuitos regionais de comercializao (que consideram

uma relao da agricultura familiar com os mercados locais e regionais). Para o Brasil, as cadeias de
integrao so comumente observadas na regio sul. J em Minas Gerais h o predomnio do
comrcio regional em diversas regies.
Em relao ao perfil do consumo e formas de aquisio dos alimentos, destaca a
importncia deste na definio tcnico-produtiva do sistema agroalimentar. Quanto as formas de
distribuio, considerando a participao da agricultura familiar na mesa do brasileiro, a
distribuio se d prioritariamente pelas redes de supermercados. Salienta-se que dentre as polticas
de governo, os mercados institucionais tem sido considerado como um mecanismo eficiente de
destinao de produo e em alguns casos, quando h dilogo entre governo e agricultores, ela pode
interferir nos processos produtivos para atender os perfis de consumo.
Ainda em relao ao perfil de consumo, segundo a pesquisa do autor, o consumo de frutas,
legumes e verduras baixo e enfrenta uma forte restrio de renda dos consumidores, alm da falta
de hbitos alimentares. Trata-se de bens relativamente caros em se considerando sua capacidade
de saciar a fome Neste caso, verifica-se a concepo insipiente dos consumidores acerca da
necessidade de ingesto de uma dieta balanceada ou composta de alimentos mais saudveis, o que
reduz a quantidade comercializada.
Cabe salientar, que o fortalecimento destes mercados importante socialmente para as
regies onde esto inseridos, no somente pela oferta de alimentos de qualidade para a populao,
mas para a manuteno da qualidade de vida dos agricultores e preservao ambiental. Entretanto,
conforme descrito pelo autor, em muitos casos, os rgos de controle e fiscalizao (federal,
estadual e municipal) no considera a questo social e impera, normalmente, uma falta de
sensibilidade para a importncia social dos mercados agroalimentares. Como consequncia, tem se,
em muitos casos, fatores legais dificultadores comercializao de produtos tradicionais para
determinadas comunidades.
De modo geral, o texto possibilita uma viso globalizada sobre os aspectos da porteira
pra dentro e pra fora dos agricultores e as caractersticas dos mercados consumidores. Compreender
os mercados a serem acessados pelos agricultores de uma regio fundamental para a definio e
discusso de estratgias de sucesso dos processos de produo e comercializao dos produtos
agroalimentares.

Alosia Rodrigues Hirata