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Contabilidad Especial de la Agricultura

Jessica Marim - labebehumbolt@hotmail.com
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Objetivo general de la investigacin

Alcance
Agricultura
Pecuaria o ganadera
Agroindustria
Registros contables de las actividades agrarias, pecuarias y agroindustriales
Proceso actual (cambios, actualizaciones)
Bibliografa

OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACIN

Enunciar bases conceptuales y proceso contable de las actividades agrcolas, pecuarias y
agroindustriales.
ALCANCE
Se pretende con el presente informe, adquirir conocimientos del proceso contable en las
actividades agrcolas, pecuarias y agroindustriales, para ello se hace necesaria la investigacin de
sus conceptos, tipos, caractersticas, leyes vigentes entre otras, de manera tal que permitan un
enfoque del tema, de sta manera se ampla la gama de conocimientos adquiridos por los autores
proporcionando herramientas para determinar el registro y ordenamiento de la informacin de las
transacciones practicadas dentro de las empresas agrcolas, pecuarias y agroindustriales con el
objeto de cuantificarlas para tomar decisiones de carcter administrativo, obteniendo de ella
informacin econmica para saber su situacin financiera exacta y determinar los planes de accin.
Para ello se describir en el informe sus orgenes, de igual forma, se har nfasis en sus
distintas bases legales las cuales han sufrido una serie de modificaciones en los ltimos aos en
Venezuela y cuyo fin es lograr un desarrollo sostenido en dichos sectores, adems se tratar todo lo
relacionado a plan de cuentas utilizado por estos, as como los registros contables y la forma de
presentacin de los estados financieros.
Para dar cumplimiento al objetivo general del presente informe se requiri investigar en textos
bibliogrficos, tesis, leyes que permitieron el desarrollo del tema investigado.
MARCO TERICO
1.- AGRICULTURA
Desde el punto de vista etimolgico, la palabra agricultura se entiende como el cultivo del
campo. El concepto actual del trmino es, no obstante, mucho ms amplio; puede definirse como la
ciencia y el arte de obtener del suelo, mediante su adecuada explotacin, los productos vegetales y
animales, tiles para el ser humano, de la manera ms econmica y perfecta posible. Es ciencia en
tanto que engloba un conjunto de conocimientos verdaderos y exactos; es arte por cuanto exige la
prctica manual y razonada que interprete correctamente los principios derivados de la ciencia y los
aplique con el fin de alcanzar el mximo rendimiento en la produccin.
1.1.- CONTABILIDAD AGRICOLA
La contabilidad agrcola es una rama de la contabilidad general, netamente especializada y su
contabilizacin se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales. En otras
palabras es el registro y ordenamiento de la informacin de las transacciones practicadas en

unidades econmicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de cuantificarlas para
tomar decisiones de carcter administrativo.
El uso de la contabilidad en las empresas agrcolas cualquiera que sea la importancia de su
explotacin, permitir obtener una mayor comprensin del resultado econmico y a la vez un mejor
conocimiento para determinar, si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo y/o
arrendar la tierra. Tambin es aplicable a otros fines tales como obtener informacin necesaria y
correcta para cumplir con los requisitos del pago de impuestos; planificar el mejoramiento de la
infraestructura de la finca, tener conocimiento sobre la gestin empresarial y la rentabilidad del
negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotacin. As mismo, muestra la informacin
necesaria para reunir los requisitos solicitados por los entes financieros para el trmite de crditos.
En las empresas agrcolas adems de conocer los mecanismos para determinar los costos de
produccin, deben tener un sistema que pueda sealar las faltas y los errores a fin de que sea posible
corregirlos y evitar sus repeticiones sealando en monedas y cantidades unitarias cual ser el futuro
de la empresa. La actividad agrcola sigue siendo una de las ms importantes en la economa
nacional, por la contribucin al producto interno bruto, como generador de divisas y fuente de trabajo.
Es por ello que se mencionan algunos de los conceptos bsicos que permitirn el
entendimiento de cada uno de los procesos contables.
Actividad Agrcola: En la actividad agrcola, bsicamente en empresas pequeas y medianas,
se realizan los cultivos anuales en forma contina sin seguir esquemas preestablecidos de rotaciones.
Podemos decir que la actividad agrcola es la administracin y transformacin de activos biolgicos
en productos agrcolas para la venta, procesamiento, o consumo.
Activos Biolgicos: Los activos biolgicos estn compuestos por rboles utilizados en la
actividad agrcola, los cuales pueden estar en crecimiento, en produccin o terminados. Son
reconocidos como activos biolgicos: los rboles frutales, vides (rboles de uvas) los rboles cuya
madera se utilizan para la lea, etc.
Activos Biolgicos Consumibles: Son activos biolgicos que han de ser recolectados por
ser, en si mismos el producto agrcola primario. Los ejemplos incluyen: las cosechas anuales tales
como el maz, el trigo, la cebada y los rboles cultivados para maderaje o pulpa.
Activos Biolgicos en Crecimiento: Son aquellos que no han completado an su proceso de
desarrollo, tales como rboles frutales, bosques, sementeras, frutas inmaduras, etc. Cuyo proceso
biolgico de crecimiento no ha concluido.
Activos Biolgicos en Produccin: Son aquellos cuyo proceso de desarrollo les permite
estar en condiciones de producir sus frutos, tales como plantas destinadas a funciones reproductivas,
rboles frutales y florales en produccin etc.
Activos Biolgicos Terminados: Son aquellos que han concluido su proceso de desarrollo y
se encuentran en condiciones de ser vendidos, transformados en productos agropecuarios o
utilizados en otros procesos productivos, tales como frutos maduros, bosques aptos para la tala, etc.
Cosecha: Es la separacin de la produccin agrcola del activo biolgico (por ejemplo, la
extraccin de ltex de un rbol de caucho, hule, goma o la recoleccin de manzanas), la remocin de
una planta viviente del terreno agrcola para la venta y la re-siembra (tales como en la horticultura), o
la cesacin de los procesos de vida de un activo biolgico (por ejemplo la tala de rboles).
Implementos Agrcolas: Son todos aquellos artefactos como arados, rastras, cultivadoras,
surcadoras, que necesitan de la fuerza de traccin, esta puede ser mecnica (utilizacin de medios
mecnicos para el trabajo de la tierra) o animal (utilizacin de la fuerza animal para el trabajo
agrcola).
Materia Orgnica: Residuos vegetales o animales que se consiguen en la tierra y que
provienen de un organismo, lo cual se convierte en una buena opcin para aumentar la rentabilidad
de la tierra.
Produccin agrcola: Es el producto recolectado de los activos biolgicos de la empresa que
esperan a ser vendidos procesados o consumidos.

Rentabilidad de la Tierra: Ganancia neta obtenida en el negocio. Es decir, el supervit que se

tiene una vez satisfecho los costos de produccin.
Tcnicas Productivas: Aquellos procedimientos tcnicos que cuando se aplican, producen
ganancias o mejoran la productividad de la tierra y del capital humano.
Terreno Agrcola: Es el terreno que se usa directamente para mantener y sustentar activos
biolgicos en la actividad agrcola. El terreno agrcola no es en s mismo un activo biolgico.

1.2.- BASES LEGALES

El Ministerio de Agricultura y Tierras es el encargado de formular, coordinar y ejecutar las
polticas dirigidas a promover la seguridad alimenticia y posteriormente realizar el seguimiento y
evaluacin de la misma. El Ministerio impulsar el desarrollo de los circuitos agro-productivos y
sistemas agro-alimenticios, as como la justa distribucin de tierras. Las Leyes reguladoras regidas
por el ministerio en nuestro pas son la Ley de Tierras y Desarrollo Agrario y Ley de Mercadeo
Agrcola.
Con respecto a las Normas Internacionales de Contabilidad encontramos en la Nro. 2, con
respecto a los inventarios, a lo que se refiere la existencia de ganado, productos agrcolas y forestales
y depsitos de mineral, en medida que se valen a su valor neto de realizacin, de conformidad con
prcticas bien establecidas en determinadas actividades econmicas.
1.3.- FACTORES DE LA PRODUCCIN AGRCOLA
La actividad agrcola cuenta con cuatro factores fundamentales para la produccin:
Tierra

Trabajo

Capital

Empresario.

1.4.- ESTADOS FINANCIEROS DE EMPRESAS AGRARIAS

1.4.1.- BALANCE GENERAL
Nos muestra, la situacin financiera de la empresa, presentando en forma clara el valor de sus
propiedades y derechos, sus obligaciones y su capital, valuados y elaborados de acuerdo con los
principios de contabilidad generalmente aceptados.
En este balance solo aparecen las cuentas reales y sus valores deben corresponder
exactamente a los saldos ajustados del libro mayor y libros auxiliares.
En una empresa agrcola el Balance General se identifica con una serie de partidas que hacen
la distincin de este estado financiero con respecto a otro tipo de empresas, como son: las partidas
de inventario y activo fijo.
1

ACTIVO
1.1

Activo - Exigible
Disponible
- Cuentas por Cobrar
- Efectos por Cobrar.

1.1.2 Inventarios
Inventarios ( Maz, arroz, mangos, caraotas, papas, sorgo, naranjas)
- Existencias de Semillas
- Inventarios de Medicinas

- Inventario de Abono
( Fosfato, Potasio)
- Inventario de Pesticidas
- Inventario de Repuestos
- Inventario de Suministros Varios.
1.2

Activo Perdurable
Terreno
- Edificaciones
- Mobiliario y Equipo
- Maquinarias y Vehculos
- Instalaciones
- Cultivos en Proceso
- Animales de Trabajo.

1.3

Activos Diferidos
Gastos pagados por anticipado
- Intereses pagados por anticipado
- comisiones pagadas por anticipado.

1.4

Activos no necesarios
Terrenos en desuso
- Parcela en desuso
- Potrero en desuso
- Maquinaria en desuso
- Planta elctrica en desuso
- Fauna silvestre domesticada

PASIVO
2.1

Pasivos a menos de un ao
Cuentas por pagar
- Efectos por pagar
- sueldos y salarios por pagar
- Luz y fuerza elctrica por pagar
- Acumulaciones por pagar - vacaciones
Vencidas por pagar
- Aportes al INCE por pagar
- Comisiones por pagar
- Seguro Social Obligatorio por pagar
- Ley de Poltica habitacional por pagar.

2.2

Pasivos a mas de un ao

2.3

Hipotecas por pagar

Prstamo bancario por pagar

Prestaciones sociales acumuladas.

Pasivos diferidos

2.4

Intereses cobrado por anticipado

Alquileres cobrados por anticipado

Adelantos recibidos

Primas sobre bonos emitidos.

Otros Pasivos
depsitos recibidos en garanta

CAPITAL Y RESERVAS
3.1

Capital social
Acciones Comunes - Acciones comunes no cobradas - Acciones preferidas - Acciones preferidas
no cobradas - Acciones preferidas en tesorera.

3.2

Reservas de Capital
Reserva legal - Reserva Estatutaria - Reserva contractual - Reserva para desarrollo - Reserva
para contingencias.

3.3

Supervit
Supervit del aos anteriores - Supervit del ejercicio econmico actual - Ajuste al supervit.

VALUACION DE ACTIVOS
4.1

Valuacin de los activos Circulantes

Provisin para cuentas incobrables - Provisin para variaciones de invertir.

4.2

Depreciaciones Acumuladas
Depreciacin acumulada de los edificios - Depreciacin acumulada de los equipos - depreciacin
acumulada de maquinarias - depreciacin
Acumulada de instalaciones - depreciacin acumulada animales de trabajo.

1.4.2.- ESTADO DE RESULTADOS O DE GANANCIAS O PRDIDAS

Es un documento complementario donde se informa detallada y ordenadamente como se
obtuvo la utilidad del ejercicio contable.
El estado de resultados esta compuesto por las cuentas nominales, transitorias o de
resultados, o sea las cuentas de ingresos, gastos y costos. Los valores deben corresponder
exactamente a los valores que aparecen en el libro mayor y sus auxiliares, o a los valores que
aparecen en la seccin de ganancias y prdidas de la hoja de trabajo. Generalmente en las empresas

agrcolas el mayor porcentaje de sus costos estn destinados al costo de la produccin, ya que este
es el que va a determinar la utilidad bruta en periodo determinado.
5

INGRESOS
5.1 Ventas
Ventas de maz - Ventas de sorgo - Ventas de arroz - Ventas de papas Ventas de mangos - Intereses devengados - Descuentos sobre compras
agrarias - Donaciones a la Granja productos
Agraricolas
5.2 Egresos y Perdidas
Costo del maz vendido - Costo del sorgo vendido - Costo del arroz vendido Costo de los mangos vendidos - Costo del ajonjol vendido - Prdidas en
Ventas de activo - Prdidas por muertes de animales - Prdidas
por mermas.
5.3 Gastos de Ventas
Gastos publicitarios - Sueldos - Comisiones - Gastos de abono - Gastos de
semilla - Gastos e fumigacin - Gastos de recoleccin de cosecha
Gastos de depreciacin maquinaria.
Gastos
5.4 Administrativos
Sueldos empleados de oficina - Gastos de Electricidad - Gastos de Telfono Gastos por mantenimiento y reparaciones - Gastos depreciacin
Mobiliario de oficina.

2.- PECUARIA O GANADERA

Consiste en la cra de animales domsticos para la obtencin de carne, leche y sus derivados,
lana o pieles. Existen diversas variedades:
Estante: Cuando permanece fija en una regin.
Trashumante: cuando se traslada de una regin a otra en busca de pastos.

Intensiva: cuando ocupa relativamente poca extensin de terreno y se alimenta con forraje.
Extensiva: cuando pasta en amplias extensiones de terreno.
2.1.- CONTABILIDAD PECUARIA
La "Contabilidad Ganadera", o "Contabilidad Pecuaria", no es otra cosa que una de esas
ramas, en que se divide la Contabilidad General, orientada hacia la especializacin del control,
anlisis, interpretacin y presentacin, de todas y cada una de las partidas de los costos requeridos e
incurridos, para el cultivo del agro y la cra de los ganados; as como de todos aquellas gastos
necesarios tambin para su cuido, conservacin y venta.
La "Contabilidad Ganadera", en todo caso, tiene que cumplir con la funcin ineludible de
INFORMAR con exactitud, cules son las partidas de costos y de gastos, en que incurre el criador,
para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cules habrn de ser sus costos
totales y unitarios, para poder asignar sus precios de venta y conocer sus ganancias, o sus prdidas,
netas.
Solamente as podr la Gerencia de las empresas agropecuarias contar con una gua cierta y
confiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases argumntales suficientemente
slidas.
Tipos de ganado sujeto a explotacin:
"
Vacuno o bovino (reses) El ms explotado.

"

Equino (caballos) procreacin, crecimiento y venta.

"

Porcino (cerdos).

"

Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotacin.

"

Caprino (cabras).

Para cada tipo existen caractersticas y problemas peculiares para el registro, control y valuacin. La
actividad ganadera podra dividirse en tres grupos:
Produccin de leche

Crianza de ganado

Engorde de ganado

Es sistema de Contabilidad Ganadera es bastante compleja por la forma emprica en que son
manejados los hatos, y por encontrarse eximidas de pagar ISLR no ha sido de rigor llevarlas con
mucho esmero.
Es creada el Sistema de Contabilidad Ganadera efectuando una adaptacin
apropiada de los Sistemas de Costos Industriales por Procesos presentndola de la siguiente
manera:
Iniciar el proceso de fabricacin: destinar los sementales y vientres a la recra.
Desde ese mismo momento, a los futuros padres del rebao, se les dejar de capitalizar sus
costos, para registrarlos en una cuenta, la cual, al final, vendr a representar a las cras que nazcan,
ya con los costos que originaron sus padres.
De all en adelante, continuar el proceso de fabricacin, es decir; la crianza de los becerros
nacidos, hasta el momento mismo de su reclasificacin, venta, sacrificio o destinacin a la recra
2.2.- BASES LEGALES
Uno de los rganos rectores es el Ministerio de Agricultura y Cra, conjuntamente con el
Servicio Autnomo de Sanidad Agropecuaria, SASA Venezuela, son los encargados de realizar los
estudios tcnicos y efectuar los trmites administrativos correspondientes de los insumos para uso
animal que se producen y comercializan en el pas.
En la Ley Orgnica de Desarrollo Agrcola y Seguridad Alimentara, captulo II, nombran la
conservacin de los recursos naturales y la sanidad vegetal y animal, en sus artculos 30 al 35. Igual
en el Titulo Sexto en cuanto a la supervisin y certificacin de los productos agropecuarios, en el
artculo 57.

2.3.- ESTADOS FINANCIEROS

2.3.1.- BALANCE GENERAL
1 ACTIVO
1.1

Activo - Exigible
Disponible - Cuentas por Cobrar - Efectos por Cobrar.

1.1.2 Inventarios
Inventarios (Novillos, novillas, toretes, becerros, porcinos, aves)
- Suministros (semen Vacuno, semen de ganado)
- Semillas de pasto
- Suministros
Medicinas
- Inventario de abono
- Plaguicidas
- Repuestos y accesorios
- Suministros varios.
1.2

Activo Perdurable
Terreno
- Edificaciones (galpones, mataderos, frigorficos, silos)
- Mobiliario y Equipo - Maquinarias y Vehculos
- Instalaciones
- Corrales
- Romanas
Y Bretes
- Ganado vacuno para la recra
- Toros para la recra
- Vacas para la recra
- Porcinos para la recra
- Toretes
- Animales de Trabajo.

1.3

Activos Diferidos
Gastos pagados por anticipado - Intereses pagados por anticipado - comisiones pagadas
por anticipado.

1.4

Activos no necesarios
Terrenos en desuso - Corrales en desuso - Maquinaria en desuso - Planta
elctrica en desuso - Reproductores fuera de servicio - Toros fuera de
Vacas fuera de servicio.

2 PASIVO
2.1

Pasivos a menos de un ao
Cuentas por pagar - Efectos por pagar - sueldos y salarios por pagar - Luz y
fuerza elctrica por pagar - Acumulaciones por pagar - vacaciones
Vencidas por pagar - Aportes al INCE por pagar - Comisiones por pagar Seguro Social Obligatorio por pagar - Ley de Poltica habitacional por pagar.

2.2

Pasivos a mas de un ao
Hipotecas por pagar - Prstamo bancario por pagar - Prestaciones sociales
acumuladas.

2.3

Pasivos diferidos
Intereses cobrado por anticipado - Alquileres cobrados por anticipado Adelantos recibidos - Primas sobre bonos emitidos.

2.4

Otros Pasivos
Depsitos recibidos en garanta

3 CAPITAL Y RESERVAS
3.1

Capital
social
Capital Social susurrito - Capital Social pagado - Actualizacin del
capital

3.2

Reservas de Capital
Reserva legal - Reserva Estatutaria - Reserva contractual - Reserva para
desarrollo - Reserva para contingencias.

3.3

Supervit
Utilidades no asignadas - Actualizacin de las ganancias - Resultado del
ejercicio segn inflacin acumulada.

4 VALUACIN DE ACTIVOS
4.1

Valuacin de los activos Circulantes

Provisin para cuentas incobrables - Provisin para variaciones de
invertir.

4.2

Depreciaciones Acumuladas
Depreciacin acumulada de los edificios - Depreciacin acumulada de los
equipos - Depreciacin acumulada de maquinarias - depreciacin
Acumulada de los toros - Depreciacin acumulada de las vacas - Depreciacin
acumulada animales de trabajo.

2.3.2.- ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS

5

INGRESOS
5.1 Ventas
Ventas de ganado vacuno
- Ventas Porcinos
- Ventas de Aves
- Ventas de Subproductos
- Ventas de Leche
- Ventas de Quesos
- Ventas de
Cueros
- Intereses devengados
- Descuentos sobre compras Pecuarias
- Donaciones al Hato productos Pecuarios.
5.2 Egresos y Perdidas
Costo del ganado vendido
- Costo de los porcinos vendidos
- Costo de las vacas vendidas
- Costo de los subproductos vendidos
- Costo de la
Leche vendida
- Costo de los quesos vendidos
- Prdidas en ventas de activo
- Mortandad de vacunos.
5.3 Gastos de Ventas
Gastos publicitarios - Sueldos - Comisiones - Gastos alimentos para ganado Gastos alimentos de toros - Gastos alimentos para vacas - Gastos
De veterinarios - Gastos de medicinas - Gastos depreciacin
maquinaria.
Gastos
5.4 Administrativos
Sueldos empleados de oficina - Gastos de Electricidad - Gastos de Telfono Gastos por mantenimiento y reparaciones - Gastos depreciacin
Mobiliario de oficina.

3.- AGROINDUSTRIA
La Agroindustria es la transformacin de materia prima proveniente del sector agropecuario, acucola
y forestal principalmente de origen nacional, a travs del manejo poscosecha, conservacin y
procesamiento a distintos niveles tecnolgicos: casero, artesanal, semindustrial e industrial para
obtener productos que puedan ser comercializados en el mercado nacional e internacional.

Las agroindustrias pueden ser clasificadas segn distintos criterios como son por el capital de
inversin, calidad y nmero de empleados, nivel de tecnologa, cantidad de materia prima
transformada, volmenes de produccin, ventas y beneficios.
Tambin se pueden clasificar segn su localizacin regional.
Las actividades de poscosecha - transformacin y comercializacin en zonas rurales, especficamente
relacionadas con el sector del campo han conducido a definir el trmino de "Agroindustria Rural"
(AIR). Este se ha definido como "la actividad que permite aumentar y retener en las zonas rurales el
valor agregado de la produccin de las economas campesinas, a travs de la ejecucin de tareas de
poscosecha en los productos provenientes de explotaciones silvo-agropecuarias, tales como
seleccin, el lavado, la clasificacin, el almacenamiento, la conservacin, la transformacin, el
empaque, el transporte y la comercializacin" (1).
Las AIR, segn su origen pueden ser tradicionales o inducidas. Entre las tradicionales se incluyen las
actividades de produccin como por ejemplo las de panela, beneficios de caf, de ganado, aves y
otros animales, cacao, miel de abejas, quesos y yogures artesanales, frutas y hortalizas, manteca y
grasas animales, productos forestales para uso industrial, plantas medicinales. Las inducidas son
aquellas como resultado del desarrollo, las ideales segn la administracin moderna.
En estas se incluyen las que realizan actividades de clasificacin y empacado de las carnes, secado,
refrigeracin, congelado, salado y ahumado de carnes y menudencias, y la produccin de jamn,
embutidos, tripas y otros. Las de pasteurizado, esterilizacin y otros mtodos de higienizacin y
homogenizacin de la leche fresca, proceso de otros productos lcteos, el secado y salado de pieles
y cueros, la clasificacin, lavado y cardado de lanas y fibras, pelos y plumas. Adems limpieza,
clasificacin, conservacin y empacado de huevos frescos
3.1.- CONTABILIDAD AGROINDUSTRIAL
La contabilidad agroindustrial estudia el movimiento y el comportamiento de los bienes y
servicios dedicados al sector agrario. Analiza los cambios y tendencias de productos alimentarios y
sus implicaciones para las cadenas productivas agrarias.
Es una necesidad apremiante la aplicacin de los diversos principios econmicos de gerencia
en los sectores rurales agrcolas ya que solo aumentado la productividad de los campos y
mejorando los sistemas de comercializacin agrcola, se lograran mejorar los niveles de ingresos y de
bienestar en las clases menos desfavorecidas, las cuales generalmente son rurales dedicadas a
cultivos de subsistencia.
En la comercializacin agrcola, generalmente los mrgenes de utilidad mas altos se
encuentran en fases posteriores al proceso de produccin de cultivos; quienes hacen el trabajo duro
muchas veces se quedan con una parte muy pequea de la ganancia.
En base a lo antes expuesto, a continuacin haremos una breve comparacin de estas
contabilidades, aunque las mismas conllevan a un mismo propsito ya que una no puede realizarse
sin la otra debido a la estrecha relacin que tienen:
La contabilidad agropecuaria estudia el entorno en el que se debe realizar la produccin y
adems el como planificar el mejoramiento de la infraestructura donde ocurrir la misma, por su parte
la contabilidad agrcola nos presenta el estudio del precio que se le asigna a la produccin obtenida y
por ultimo la contabilidad agroindustrial estudiara los movimientos y comportamientos de esta
produccin en el sector agrario. Por esta razn se dice que tienen estrecha relacin entre si, tomando
en cuenta que para las empresas con esta actividad en nuestro pas ( Venezuela) son eximidas del
pago de Impuesto Sobre La Renta.
El activo de la contabilidad agropecuaria vendra a ser en este caso el ganado, mientras que en la
contabilidad agrcola y contabilidad agroindustrial el activo seria la maquinaria utilizada en el
procesamiento de la produccin.
3.2.- BASES LEGALES

En el ao 1970, la Corporacin Venezolana de Fomento (CVF)le encarg al consorcio israel

International Food Industry Development (FID), subsidiaria del Industrial Development Corporation
(IDC), un estudio de factibilidad para la creacin de un Centro Industrial Experimental para la
Exportacin y, posteriormente, le encarg el desarrollo del proyecto, naciendo el CIEPE como una
dependencia administrativa de la CVF.
Posteriormente, en marzo de 1974, segn Decreto Presidencial N 1674, se cre la Fundacin Centro
de Investigaciones del Estado para la Produccin Experimental Agroindustrial, CIEPE, la cual se
form como una institucin para promover las exportaciones de productos agrcolas de Venezuela. El
25 de mayo de 1976 se revisaron sus objetivos a travs del Decreto Presidencial N 1605, en el cual
se estableci que fungira como una institucin que orientase "sus acciones programticas a la
investigacin aplicada, la asistencia tcnica a la industria y la capacitacin de personal que se
requiere en el campo de la industrializacin de materias primas de origen agrcola". As naci el
CIEPE, adscrita al Ministerio de Fomento, con financiamiento de la CVF y que en el 2000 pasa a
pertenecer al Ministerio de Ciencia y Tecnologa.
As pues, el CIEPE es un ente que se incorpor al "proceso de bsqueda de soluciones para los
pequeos, medianos y grandes agroindustriales y para el desarrollo de ms eficientes tecnologas y
procesos".
Programas del CIEPE
El CIEPE posee diversos programas que cubren diferentes reas, procesos y actividades. Estos son:
Investigacin y Desarrollo, Capacitacin de Recursos Humanos, Comercializacin, Servicios
Centrales, Comparacin de Resultados Interlaboratorios, Asistencia Tcnica y Programa de
Investigacin y Desarrollo.
Los proyectos de investigacin que posee el CIEPE tienen como objetivo principal la mejora de la
investigacin tecnolgica existente en el pas, como por ejemplo la innovacin tecnolgica. Con ello
se desea incrementar la eficiencia y productividad nacional. Estos son: fermentacin, productos de
origen animal, frutas y hortalizas, cereales y oleaginosas, fisiologa post cosecha y gestin y control
ambiental.
Programa de Capacitacin de Recursos Humanos que se cristaliza mediante la realizacin de cursos,
entrenamientos, talleres, foros y pasantas para la agroindustria nacional.
Programa de Comercializacin centrado en el desarrollo de "polticas de enlace agroindustrial",
promocin y mercadeo de los resultados de la investigacin.
Programa de Servicios Centrales, se encarga del desarrollo y ejecucin de las actividades de
direccin y de dar apoyo a toda la gestin de la institucin.
Programa de Resultado de Interlaboratorios donde las industrias y laboratorios de alimentos de
Venezuela pueden participar en la evaluacin estadstica de los resultados producidos por el CIEPE,
lo que les confiere un soporte de referencia externa y le asegura confiabiliadad a su producto.
Programa de Asistencia Tcnica, que consiste en la prestacin de diversos servicios tecnolgicos.
Entre ellos se encuentra: el anlisis de laboratorio, control de aguas, microbiologa de alimentos,
estudios y evaluaciones tcnicas en proyectos agroindustriales, etc.
Proyectos actuales del CIEPE
La Fundacin Centro de Investigaciones del Estado para la Produccin Experimental Agroindustrial
trabaja en la mejora de las necesidades presentadas en el rea agroindustrial del pas. El desarrollo
de tcnicas adecuadas es el pilar fundamental para el trabajo que realiza. En los momentos actuales
sus objetivos se centran en los siguientes proyectos:
Creacin de redes de cooperacin productiva para mango
Puesta en marcha de un cluster lcteo
La panela. Utilizacin en la cocina venezolana y estrategias para promocionar su consumo

 Promocin y difusin del referencial tecnolgico para el mejoramiento de la agroindustria panelera

venezolana.
Evaluacin de las caractersticas productivas y reproductivas de un rebao de ganado Brahman
puro, mantenido bajo condiciones de pastoreo
Estudio y evaluacin bioqumica, microbiolgica, fsicoqumica y sensorial del proceso de
fermentacin-secado y su impacto en la calidad aromtica y cultura alimentaria del cacao venezolano
Optimizacin del proceso de obtencin de panela en sus diferentes presentaciones y evaluacin de
su calidad
Fraccionamiento y refinacin del aceite de palma aceitera
Principales Logros en el 2002
Como proceso de desarrollo y ajuste a la realidad nacional, este organismo mantiene la continuidad
de los logros obtenidos en el ao anterior, tratando de alcanzar de esta manera la excelencia en sus
instalaciones, ambiente de trabajo y, por consiguiente, producto final. A manera de resumen, se
presentan los ms importantes logros en el ao 2002:
Mejor ambiente de trabajo por la adquisicin de un nuevo sistema de aire acondicionado central,
creacin de la caja de ahorros, ajustes de sueldos, pago de cesta ticket, relaciones cordiales entre
directivos y trabajadores, etc.
Recuperacin de la planta fsica, reparacin de maquinarias y equipos que se encontraban daados.
Adquisicin de modernos equipos de anlisis en laboratorios
Nueva estructura organizativa, con un peso apropiado para la investigacin.
Aprobacin de financiamiento para ocho (08) proyectos de investigacin por parte del FONACIT.
Contacto permanente con los pequeos, medianos y grandes agroindustriales
Reactivacin de la oficina de enlace en Caracas
De igual manera, se mantienen los planes de:
Continuar elaborando y sometiendo proyectos de investigacin con importancia en la solucin de los
problemas nutricionales de la poblacin
Desarrollar proyectos y programas interinstitucionales
Establecer lazos con las alcaldas para el desarrollo de programas micro empresariales
Elaboracin de una revista electrnica peridica para informar sobre avances en la solucin de
problemas agroindustriales.
Servicios que ofrece el CIEPE
Los servicios prestados por la institucin, se realizan en las reas de ambiente, frutas y hortalizas,
races y tubrculos, cereales y oleaginosas, leguminosas y productos de origen animal, desarrollo
institucional y las relacionadas a la gestin de la pequea y mediana industria. Entre ellos se pueden
enumerar:
1. Formulacin y/o evaluacin de proyectos agroindustriales en sus aspectos tcnicos y econmicos
2. Realizacin de Proyectos
3. Asistencia Tcnica
4. Realizacin de Anlisis
5. Planta Piloto
6. Informacin Tcnica Especializada
7. Desarrollo de destrezas y habilidades mediante programas de adiestramiento, capacitacin y
formacin en cada rea de competencia.
Actualmente el organismo encargada de la regulacin de las actividades agrindustriales es el
Ministerio de Agricultura y Tierra quienes tienen el obetivo de reactivar la base productiva del pas
mediante la dinamizacin y fortalecimiento de los circutos agroproductivos y sus componentes en los
espacios rurales, adems de la adecuacin del sistema agroalimentario nacional, propiciando el

desarrollo de capacidades de autogestin, principalmente de los pequeos y medianos productores

agrcolas; as como la competitividad y el manejo sustentable de los recursos para garantizar
eficientemente la seguridad alimentaria de la poblacin y la creacin de condiciones ptimas para la
generacin de riqueza real, a travs de la formulacin, direccionamiento y coordinacin de la poltica
agrcola, alimentaria y de desarrollo rural.

3.3.- ESTADOS FINANCIEROS

3.3.1.- BALANCE GENERAL
1

ACTIVO
Activo - Realizable - Exigible 1.1 Prepagados
Disponible - Cuentas por Cobrar - Efectos por Cobrar - Inventarios de
Mercancas (productos trminados, revalorizacin productos terminados)
Prepagados - Inversiones a plazo.
1.2 Activo Fijo
Mobiliario
- Equipo
- Maquinarias equipo industrial
- Herramientas
- Instalaciones Elctricas
- Revalorizacin Mobiliario
- Depreciacin acumulada
Mobiliario
- Depreciacin acumulada Herramientas
- Depreciacin instalacin elctrica
- Parcela Zona Industrial.
1.3 Activos Diferidos
Gastos pagados por anticipado
- Intereses pagados por anticipado
- comisiones pagadas por anticipado.
1.4 Depsitos en Garanta
Depsitos en Garanta en alquiler.

PASIVO
Pasivos a menos de un
2.1 ao
Cuentas por pagar
- Efectos por pagar
- IVA por pagar

- Debito Fiscal
- Retenciones por pagar
- IVSS/ Paro forzoso.
2.2 Pasivo a mediano plazo
Hipotecas por pagar
- Prstamo bancario por pagar
- Gastos Intereses por pagar.
2.3 Provisiones
Provisin prestaciones por pagar.
2.4 Anticipos
Anticipos recibidos
clientes.

CAPITAL Y RESERVAS
Capital
3.1 social
Capital Social susucrito
- Capital Social pagado
3.2 Reservas de Capital
Reserva legal - Reserva Estatutaria.
3.3 Utilidades por Distribuir
Supervit acumulado - Ajuste por
Inflacin.

3.3.2.- GANANCIAS Y PRDIDAS

4

INGRESOS
4.1 Ingresos por Ventas
Ventas
- Fumigadoras manuales
-Aspersores agrcolas
- Motocultores
- Devoluciones en ventas
- descuentos en ventas
- Rendimientos de cuentas
Intereses de mora.

COSTOS

5.1 Costos de Ventas

Compras
- Materia prima nacional
- Material de Embalaje
- Mano de obra directa
- Salarios de Obreros
- Subsidio de
- Costos Indirectos de
fabricacin.
6

GASTOS
6.1 Gastos de Administracin y Ventas
Salarios de la Gerencia
- Salarios personal administrativo
- Gastos de electricidad
- Gastos de Telfono
- Salario de Ventas
- Gastos de Viaje
Gastos de Avisos
- Subsidio de bonos
- Comisiones en Ventas.

4.- REGISTROS CONTABLES DE LAS ACTIVIDADES AGRARIAS, PECUARIAS Y

AGROINDUSTRIALES.
Quien tiene la responsabilidad del manejo administrativo de una empresa agropecuaria se enfrenta
da a da, ao tras ao, a la toma de decisiones. Y el xito o fracaso de sus decisiones de pende, en
gran parte, de la cantidad y calidad de las informaciones que tenga a su alcance en el momento
oportuno, porque el hecho de posponer una decisin hasta tanto se renan los datos necesarios,
implica tomar una decisin. Se hace entonces indispensable contar con esos elementos en forma
actualizada. Y la principal informacin para tal fin se logra a travs de los registros contables.
Significa lo anterior que el objetivo ms importante de los registros contables es obtener los datos
necesarios para desarrollar una eficaz administracin de la empresa. Aparte del objetivo antes
sealado, los registros contables sirven para, entre otros, los siguientes fines:
"
Ayudar a obtener crdito (sea en el sistema bancario nacional como en otras fuentes de
financiacin) cuales otras fuentes? Empresas dedicadas al ramo explotacin o transformacin
"
Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. sobre declaracin de renta. El Rgimen
Tributario de la Empresa Agropecuaria Venezolana actualmente se encuentra claramente definido
segn lo previsto en la Ley de Impuesto sobre la Renta (ISLR), la Ley del Impuesto al Valor Agregado
(IVA), y el Decreto de Exoneracin de ISLR # 838. (Ver Anexos)
"
Permitir la comparacin de los resultados de la empresa de perodo con otro.
"
Medir los logros alcanzados en un perodo determinado.
4.1.1.- Caractersticas De Los Registros
Independiente del mayor o menor numero de registros contables que decidamos llevar, todos ellos
deben tener las siguientes caractersticas:
"
Deben ser exactos. Los registros contables no pueden contener errores u omisiones. Si ellos
suceden, dentro del sistema tiene que existir el mecanismo que permita fcilmente de localizarlos y
corregirlos.

"
Deben ser sencillos y estar de acuerdo con los objetivos que se quieren alcanzar. Los registros
deben ser planeados de forma tal que sean entendibles y puedan ser llevados fcilmente por quien
tiene esa responsabilidad y adems deben poderse interpretar rpidamente. Si el sistema es
complicado, en vez de facilitar la obtencin de datos complicar las cosas en forma tal que exigir un
tiempo y esfuerzo que no se justifica.
"
Deben ser completos y brindar la informacin que se pretende. Si omitimos contabilizar algn
dato necesario, los registros prcticamente pierden valor, ya que la informacin que proporcionan no
ser de utilidad para la toma de decisiones, o pueden inducirnos a errar la conduccin de la empresa.
"
Deben planearse anticipadamente. Previo a su puesta en uso, deben planificarse, para evitar la
duplicacin de la informacin y facilitar su agrupacin total y tambin probarse, para estar seguros de
que se alcanzarn los fines que se persiguen.
4.1.2.- Clasificacin de los registros
Sin perjuicio de la sencillez o complejidad que demos a los registros contables en funcin de los
factores anteriormente sealados, hay una serie de operaciones que siempre deben realizarse en
cada perodo contable:
"
Inventarios al comienzo y al final de cada perodo
"
Anotacin de las operaciones realizadas durante el perodo
"
Preparacin de los estados financieros (Balance General, Estado de Resultados, Estado
Movimiento de Patrimonio y Flujo de Efectivo).
Evidentemente, los registros contables que llevemos pueden ser clasificados en concordancia con las
operaciones que anotemos en cada uno de ellos. A simple ttulo de ilustracin seguidamente damos la
clasificacin de los registros mnimos que de acuerdo con la actividad a que se dedique la empresa,
creemos son necesarios para una adecuada informacin para control y toma de decisiones.
Ganadera de Carne: Para este tipo de actividad se hace necesario llevar, por lo menos, los
siguientes registros:
"
Movimiento de animales: existencia anterior (al inicio del periodo contable) clasificada por
edades y sexos: altas (entradas por nacimientos, por compra o por cambios de edades; bajas
(salidas) por muerte, por venta o por cambio de edades; existencia al fin del periodo clasificado por
edades y sexos.
"
Registro de animales: identificacin; historia clnica (vacunaciones, enfermedades, montas,
partos, etc.).
"
Control de peso de los animales: peso al inicio del perodo, peso al final del perodo, diferencia
entre ambos perodos.
"
Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de concentrados, etc.
"
Registro de ingresos y gastos: concepto y fecha de los ingresos; concepto y fecha de los
gastos.
Ganadera de Leche: Las necesidades mininas de registros son:
"
Movimiento de animales: existencia al comienzo del perodo clasificado por edades; altas por
nacimientos compras o cambios de edades; bajas por muerte, ventas o cambio de edades.
"
Registro de animales: historia de los servicios, informe de reproduccin, produccin de leche
(diario, semanal, mensual, etc.), historia clnica.
"
Control de alimentos: cantidad y costo de concentrados, melazas, etc.
"
Registro de ingresos y gastos: fecha y cantidad de leche vendida y su precio; detalle de otros
ingresos con indicacin de fecha y concepto; informacin sobre los gastos, detallando fecha,
concepto y monto.
Explotacin Avcola: Los registros bsicos en este tipo de labor son:
"
Movimiento de aves: existencia al inicio, clasificada por actividad (aves de postura, aves de
reemplazo, pollos de engorde, etc.); altas por nacimientos, por compra por cambios de destino; bajas
por muerte por venta o por cambios de destino; existencia al final del perodo clasificada por actividad.

"
Registro de animales por destino: historia clnica (vacunaciones, enfermedades, etc.).
"
Control de alimentos de los animales: cantidad y costo de las raciones, etc.
Explotacin de cerdos: En esta actividad se hace necesario, como mnimo, llevar los siguientes
registros:
"
Movimiento de animales: existencia anterior clasificada por edades y sexos; altas por
nacimientos, compra o cambio de edades; bajas por muerte, venta o cambio de edades; existencia
final clasificada por edades y sexos.
"
Registro de animales: identificacin, historia clnica (vacunaciones, enfermedades, montas,
partos, etc.)
"
Control de peso de los animales: al nacer, al destete, aumento de peso peridico, etc.
"
Control de alimentacin: cantidad y costo de los alimentos y concentrados que se proporcionan.
Cultivos: En esta actividad se distinguen los cultivos anuales y cultivos denominados permanentes.
Sin embargo, en trminos generales, las necesidades mininas de registro son:
"
Movimientos de cultivos: identificacin del cultivo, hectreas dedicadas al mismo, costo de
semillas, valor de los jornales, valor de las horas de la maquinaria utilizada, cantidad y costo de
fertilizantes, herbicidas y fungicidas utilizados, produccin obtenida (en kilos y en valor).
"
Registro de cultivos: detalle de labores realizadas, fecha en que se realiza, materiales utilizados
(indicando clase, cantidad y valor).

4.1.3.- Registros Contables

-1Activo fijo -Padrotes
xxx
Bancos
xxx
Para registrar compra de padrotes para la reproduccin
-2Inventario Permanente (Semoviente en desarrollo)
xxx
Bancos
xxx
Para registrar compra de semovientes para engorde.
-3Inventario Permanente (semoviente en desarrollo)
xxx
Costos de Finca diferidos
xxx
Para registrar el valor simblico de nuevos nacimientos del mes segn informes del tcnico. Para
tener base de comparacin entre libros y nacimientos segn recuento fsico.
-4Activos fijos - Padrotes
xxx
Costos de Finca diferidos (cuenta puente)
xxx
Para registrar nacimientos destinados a reponer padrotes desgastados.
-5Costos de Finca diferidos
xxx
Mano de obra
xxx
Honorarios (veterinario, etc.)
xxx
Transportes
xxx
Insumos concentrado
xxx
Insumos medicinas
xxx
Bancos, Cts. Por pagar, Inventarios, (insumos)
xxx
Para registrar acumulado de costos a distribuir a fin de mes entre nuevos

nacimientos y animales en desarrollo, se distribuyen por nmero de cabezas totales.

-6Inventario Permanente (semovientes en desarrollo)
xxx
Activos fijo - Padrotes
xxx
Costos de Finca diferidos
xxx
Para registrar distribucin de costos diferidos de finca entre nuevos nacimientos para futuros padrotes
y animales en desarrollo segn costos incurridos. Excepto depreciacin de padrotes (asiento No. 8)
-7Gastos de mantenimiento de Finca
xxx
Bancos, Ctas. Por Pagar, Inventario (insumos)
xxx
Para registrar partidas no asociables al costo de animales en desarrollo o nuevos nacimientos, puede
ser el mantenimiento de pastos (fertilizantes), reparacin de cercas, caminos, establos, medicinas,
sueldos de administracin, etc. Incluye los gastos de mantenimiento de padrotes en produccin o
animales desarrollados, mayores de 3 aos, listos para la venta.
-8Costos de Finca diferidos (subcuenta Dep. padrotes) o
Activos Fijos (Dep. padrotes-p/nuevos padrotes)
xxx
Depreciacin acumulada Reproductores
xxx
Para registrar depreciacin de padrotes en produccin segn destino de nuevas cras. Se debe hacer
distincin desde que la hembra es preada se dedica la cra a nuevo procreador (activo fijo) o animal
comercial.
-9Otros gastos
xxx
Inventario permanente (semovientes en desarrollo)
xxx
Inventario corriente p/venta (semoviente en desarrollo)
xxx
Para registrar prdidas por hurto, muerte o donacin.
-10Otros gastos
xxx
Depreciacin acumulada - padrotes
xxx
Activo fijo padrotes
xxx
Para registrar prdidas por hurto, muerte, robo, etc. Se da de baja la depreciacin acumulada.
-11Bancos o Ctas por cobrar
xxx
Costo de ventas
xxx
Ventas de ganado
xxx
Inventario corriente para venta
xxx
Para registrar las ventas respectivas, segn costo acumulado a fecha de realizacin o venta.
-12Inventario Corriente (para venta)
xxx
Inventario Permanente (en desarrollo)
xxx
Para trasladar inventario para venta de animales listos para su realizacin segn costos acumulados.
-13Bancos o Ctas. Por Cobrar
xxx
Depreciacin Acumulada Reproductores (padrotes)
xxx
Activo fijo -Padrotes
xxx
Otros Ingresos
xxx
Para registrar venta de padrotes no apto ya como reproductor.

-14Otros gastos
xxx
Inventario corriente (semovientes)
xxx
Otros inventarios corrientes (padrotes)
xxx
Para registrar valuacin de semovientes para venta que al cierre su costo result mayor al precio de
venta de mercado y de padrotes con vida agotada cuyo costo neto result tambin superior al precio
de venta o valor de realizacin.
Nota: Se carga "Otros gastos" porque no existe asociacin alguna con los ingresos por ventas.
-15Bancos o Ctas. por cobrar
xxx
Otros ingresos
xxx
Venta de nuevos nacimientos que son aptos para el desarrollo. Ejemplo: vaquillas lecheras.
Nota: Las cuentas de otros gastos e ingresos, brindan informacin interesante sobre los efectos los
resultados, especialmente lo que podra denominarse factores externos al giro normal del negocio o la
eficiencia en la administracin y custodia de los inventarios.
Ganadera Lechera
-1Activo fijo en desarrollo
xxx
Bancos
xxx
Para registrar compra de vaquilla para produccin lechera futura
-2Activo fijo en produccin
xxx
Bancos
xxx
Para registrar compra de vaquillas para produccin lechera.
-3Activo fijo en produccin
xxx
Activo fijo en desarrollo
xxx
Para registrar reclasificacin a produccin vaquillas en desarrollo aptas para produccin.
-4Activo fijo en desarrollo
xxx
Costos de finca diferidos
xxx
Para registrar valor simblico de nuevos nacimientos del mes
-5Costo de finca diferidos
xxx
Bancos, Cts. Por pagar, Inventarios
xxx
Para registrar acumulado de costos a distribuir entre nuevos nacimientos y animales en desarrollo.
-6Activo fijo en desarrollo
xxx
Costos de finca diferidos
xxx
Distribuyendo costos de finca entre nuevos nacimientos y animales en desarrollo. Se supone que todo
es activo fijo en desarrollo
Para registrar gastos no imputables a la produccin

-7Gastos de mantenimiento de la finca

xxx
Bancos, Cts. Por pagar Inventarios (insumos)
xxx
Para registrar partidas no asociables a animales en desarrollo ni tampoco al mantenimiento de los
animales en produccin, corresponde al mantenimiento de pastos (fertilizantes), cercas, caminos
establos, depreciacin de equipo ordeo, sueldos de administracin.
-8Costo de ventas o (Gasto de produccin, con subcuentas
por rubros)
xxx
Depreciacin semovientes en produccin
xxx
Depreciacin acumulada (Semovientes en produccin)
xxx
Bancos, Cts. Por pagar, Inventario insumos
xxx
Para registrar depreciacin de animales en produccin y del mantenimiento (alimentacin, etc.) de los
mismos. Se utilizan cuando slo produce leche y no procrean o renuevan hato.
-9Otros gastos
xxx
Activo fijo en desarrollo (sin depreciacin)
xxx
Para registrar baja por robo, muerte o prdida.
-10Otros gastos
xxx
Depreciacin acumulada Activo en produccin
xxx
Activo fijo en produccin
xxx
Para registrar baja por robo, muerte, prdida de animales en produccin
-11Bancos o Cts. por cobrar
xxx
Ventas de leche
xxx
Para registrar venta de leche proveniente del activo fijo en produccin
-12Bancos o Cts. Por cobrar
xxx
Depreciacin Acum. Activo fijo en produccin
xxx
Activo fijo en produccin (u otros inventarios)
xxx
Otros ingresos
xxx
-13Bancos o Cts. Por cobrar
xxx
Otros ingresos
xxx
Para registrar venta de nuevos nacimientos no aptos para produccin lechera.
Ejemplo: terneros machos.
Procreacin
Activo fijo - Procreadores en desarrollo
-1Activo fijo procreadores en desarrollo
xxx
Activo fijo procreadores en produccin
xxx
Bancos
xxx
Para registrar compra de padrotes para desarrollo o produccin
-2Gastos de finca diferidos
xxx
Depreciacin acumulada padrotes
xxx

Para registrar depreciacin acumulada de padrotes en produccin

-3Padrotes en produccin
xxx
Padrotes en desarrollo
xxx
Para registrar traslado a cuentas de produccin los padrotes que entran en esta etapa.
-4Costos de finca diferidos
xxx
Bancos, Cts. Por pagar, Inv. Insumos
xxx
Para registrar acumulado de costo a distribuir a fin de mes entre padrotes en desarrollo y cifras en
desarrollo y mantenimiento de padrotes en produccin.
-5Inventario (corriente) de cras en desarrollo
xxx
Activo fijo en desarrollo
xxx
Costos de finca diferidos (Excepto depreciacin)
xxx
Distribuyendo costos diferidos entre padrotes en desarrollo y el inventario de cras.
-6Activo fijo procreadores en desarrollo
xxx
Inventario corriente
xxx
Costos de finca diferidos
xxx
Para registrar nuevos nacimientos al valor simblico tanto en animales en desarrollo como
nacimientos que se dejan para proveedores.
-7Otros gastos
xxx
Depreciacin acumulada
xxx
Inventario corriente semovientes
xxx
Activo fijo en desarrollo
xxx
Activo fijo en produccin
xxx
Para registrar prdidas por robo, hurto, extravo, muerte.
-8Bancos o Cts. Por cobrar
xxx
Costo de ventas
xxx
Ventas de ganado
xxx
Inventario corriente
xxx
Para registrar ventas, segn costo acumulado a la fecha (an no valuados a precio de venta).
-9Inventario corriente, semovientes
xxx
Otros ingresos
xxx
Para registrar valuacin del inventario a la fecha de cierre al precio de venta
-10Gastos de mantenimiento de finca
xxx
Bancos, Cts. Por pagar, etc.
xxx
Preparacin del Terreno
-1Cuenta de Orden (Lote 1)
xxx
Bancos
xxx
Cargas Sociales
xxx
Para registrar la mano de obra

-2Cuenta alquiler
xxx
Cuenta por Pagar, Bancos
xxx
Para registrar pago de alquiler de maquinaria
Compra de Hijo
-1Cultivos en Desarrollo
xxx
Cuenta por Pagar, Bancos
xxx
Para registrar compra de hijos para la siembra
Proceso Curar Hijos
-1Cura de Hijos
xxx
Bancos
xxx
Cargas Sociales
xxx
Para registrar mano de obra
-2Inv. Bodegas, suministros, fertilizantes y abonos
xxx
Cuenta por Pagar, Bancos
xxx
Para registrar compra de herbicidas, fertilizantes
-3Cultivo en Desarrollo
xxx
Inventario Fertilizantes y abonos
Para registrar consumo de herbicidas, fertilizantes
Sembrado
-1Cuenta de Orden
xxx
Bancos
xxx
Cargas Sociales
xxx
Para registrar cancelacin de salarios del personal de siembra
Resumen de asientos
-1Cuenta orden
xxx
Cuenta alquiler
xxx
Curado de hijo
xxx
Cultivo en desarrollo
xxx
Banco
Cuentas. por pagar
Inventario herbicidas
Cargas sociales
-2Cultivo en desarrollo
xxx
Cuenta de orden
Cuenta alquiler
Curado de hijo
Venta de Cultivo
-1Costo de venta
xxx

xxx

xxx
xxx
xxx
xxx

xxx
xxx
xxx

Cultivo en desarrollo
-2Caja
Venta

xxx
xxx
xxx

5.- PROCESO ACTUAL (cambios, actualizaciones)

5.1.- Incentivos Tributarios
Nuevas Inversiones en los sectores agrcolas, agroindustriales, industriales, pesqueros, pisccolas,
pecuario, turstico, construccin, elctrico, telecomunicaciones, ciencia y tecnologa distintas de
hidrocarburos y actividades conexas: Rebaja del ISLR del 10% del monto de las nuevas inversiones,
en los sectores industriales y agroindustriales, construccin, electricidad, telecomunicaciones, ciencia
y tecnologa y todas aquellas actividades industriales distintas de hidrocarburos y actividades conexas
que representen inversin para satisfacer los requerimientos de avanzada tecnologa o de punta (Art.
No. 57 de la Ley de Impuesto Sobre la Renta). Sector Agrcola, pecuario, pesquero o pisccola:
Rebaja del 80% del monto de las nuevas inversiones agrcolas, pecuarias, pesqueras o pisccolas,
siempre que se realicen en el rea de influencia de la unidad de produccin cuya finalidad sea de
beneficio tanto para la unidad como para la comunidad donde se inserta. Igual rebaja se conceder a
la actividad turstica por inversiones comunales, realizadas por PYMES del sector (Art. No. 57 de la
Ley de Impuesto Sobre la Renta).
Impuesto al Valor Agregado (IVA): Estn exoneradas del pago del Impuesto al Valor Agregado, las
importaciones no definitivas de bienes, ventas de bienes tangibles distintos de los definidos por la ley
como servicios, operaciones y servicios de instituciones financieras, transferencias de ciertos
alimentos, medicinas, productos de consumo humano y animal y sus insumos, combustibles y
maquinaria agrcola, vehculos, naves, y aeronaves para transporte pblico.
Estn exentas del IVA: Compraventa de maquinarias agrcolas y vehculos, automviles, naves y
aeronaves para el transporte pblico de personas.
Compraventa de alimentos no procesados, medicinas e insumos para los productos de consumo
humano y animal.
BIBLIOGRAFA

Aguilar, Alonso, Baos, Espinosa, Juares. Aspectos Econmicos y Administrativos de

la empresa agropecuaria. Editorial Limusa. Mxico, 1983.

Ballestero, Enrique. Contabilidad Agraria. Ediciones Mundi-Prensa. 5Ta Edicin.

Espaa, 1996.

Gmez, Francisco. Contabilidad agrcola y piscicola. Ediciones Fragor. Ao 2002.

Gmez, Francisco. Contabilidad ganadera. Ediciones Fragor. Ao 1994.

El Nacional. Gran Enciclopedia Espasa. Tomo 1 Y 9, Editorial Espasa Calpe, S.A.

Colombia, 2005.

Jessica Marim
labebehumbolt@hotmail.com