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Produo de Leite
Introduo
1980
1985
1990
1995
2000
Fonte: leite,2001
jul/99
mar/06
nov/05
jul/05
mar/05
nov/04
jul/04
mar/04
nov/03
jul/03
mar/03
nov/02
jul/02
mar/02
nov/01
0,60
jul/01
mar/01
nov/00
jul/00
mar/00
nov/99
0,40
mar/99
nov/98
jul/98
mar/98
1/5/91
1/9/91
1/1/92
1/5/92
1/9/92
1/1/93
1/5/93
1/9/93
1/1/94
1/5/94
1/9/94
1/1/95
1/5/95
1/9/95
1/1/96
1/5/96
1/9/96
1/1/97
1/5/97
1/9/97
1/1/98
1/5/98
1/9/98
1/1/99
1/5/99
1/9/99
1/1/00
1/5/00
1/9/00
1/1/01
1/5/01
1/9/01
1/1/02
1/5/02
1/9/02
1/1/03
1/5/03
1/9/03
1/1/04
1/5/04
1/9/04
1/1/05
1/5/05
1/9/05
1/1/06
1/5/06
1,05
0,95
0,85
0,75
0,65
0,55
0,45
0,35
0,70
0,65
R$ corrigidos
0,55
0,50
0,45
R$ nominais
0,35
0,30
0,25
0,20
Mercado
Compara
Comparao
entre
mercado
1996
IGPIGP-DI
para 2004
2004
e infla
inflao
Diesel R$/L
0,38
0,87
1,36
57%
Far.
Far. Soja R$/ton
258
585
638
9%
Ur
Uria, R$/ton
331
750
848
13%
165
372
461
24%
0404-1414-08, R$/ton
178
403
545
35%
2,00
1,80
1,60
mar/06
jul/05
nov/05
mar/05
jul/04
nov/04
mar/04
jul/03
nov/03
mar/03
jul/02
nov/02
mar/02
jul/01
nov/01
mar/01
jul/00
nov/00
nov/99
mar/00
jul/99
mar/99
jul/98
nov/98
mar/98
1,40
n. Produtores
(milhes)
1,8
Produtividade
(leite/produtor/dia)
17
1,2
(35%)
50
(194%)
Aguiar (2001)
Vacas
Ordenhadas
20.068
Produtividade
(litros/vaca/ano)
litros/vaca/ano)
787
17.510
(13%)
1.132
(144%)
Aguiar (2001)
At
At 1000 (l /ha /ano)
35.936,00
49.095,00
(67%)
60.331,00
Custo operacional
efetivo
Margem bruta
Remunera
Remunerao do
capital incluindo terra
Extratos produ
produo/
o/rea
(litro/hectare/ano)
litro/hectare/ano)
At
At 1000
De 1000 a
3500
Mais de
3500
R$/l
0,30
0,34
0,42
R$/ano
35.936,00
49.095,00
60.331,00
2,99
5,43
8,78
% a. a
Componentes de um Sistema de
Produo de Leite Eficiente
Gesto de Pessoas
e Equipes
Eficiente
Programa
Sanitrio
Sistema de Produo de Leite Eficiente
Planejamento Adequado da
Alimentao
Produzir o mximo possvel
e gastar o mnimo
Animais
Por que se
preocupar com a
alimentao?
Importncia da nutrio
Gargalo da atividade
Ciclo da Pobreza
Baixa disponibilidade e
qualidade de forragem
Baixos ndices produtivos:
Baixa produo de leite
Degradao de pastagens
10
11
12
Alimento de vaca
Custo kg de MS (R$)
0.7
,7
a0
5
0,6
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
,0
a0
7
0,0
,2
a0
3
0,1
0
Pasto
Silagem
Concentrado Rao
13
14
Fazenda Tradicional - A
15
Fazenda Tradicional - A
1 unidade animal (UA) = 450 quilos
Categoria
UA
UAs
# de animais
Vacas lacta
lactao
Vacas secas
Bez.
Bez. 33-12 m
Nov. 1313-24 m
Nov. 2525-36 m
32
40
3,4
8,5
13,4
27 45%
33
11
14
13
Total
96
98
Fazenda Tradicional - A
Item
Produ
Produo di
diria
(litros/dia)
litros/dia)
Produtividade da terra
litros/ha/ano
Receita leite (R$)
Venda de vacas (R$)
Receita Bruta (R$)
Equa
Equao
Total
27 x 7
189
(189 x 365) / 80
862
30.353
12 x 800
9.600
39.953
16
Categoria
UA
UAs
# de animais
Vacas lacta
lactao
Vacas secas
Bez.
Bez. 33-12 m
Nov. 1313-24 m
177
30
24
69
148 85%
25
60
77
Total
300
310
17
Equa
Equao
Total
148 x 15
2220
(2220 x 365) /
60
13.500
365 x 2220 x
0,50
405.150
36 x 1000
41 x 1700
105.700
510.850
18
PD = 27 dias, PO = 3 dias
10 piquetes de 4.200 m2
19
Total de pastagens
Vacas adultas:
Bezerras novas:
Novilhas reproduo:
Novilhas prenhas:
Total:
26 ha
1,2 ha
4,2 ha
5,0 ha
37 ha
20
Propriedade B
rea de pastagem: 37 ha
rea de cana:
20 ha
Total:
57 ha
21
Fazenda B
80
80
7
189
80
60
15
2220
Produtividade da terra
litros/ha/ano
862
13.500
30.353
405.150
9.600
105.700
39.953
510.850
Item
rea da fazenda (ha)
rea utilizada na pecu
pecuria (ha)
Produ
Produo vaca/dia (litros)
Produ
Produo di
diria (litros/dia
(litros/dia))
Lota
Lotao de 10UA/ha 20t MS/ha (vero)
1,75ton
1,75ton 2020-0505-20/ha
R$ 1.320,00
R$ 100,00
diversos/ha
R$ 130,00
R$ 1.550,00/ha
22
Lotao de 9 vacas/ha
R$ 0,86/vaca/dia
23
Concluses
Em busca de rentabilidade:
Pessoas
Objetivo, metas e monitoramento
Maximiza
Maximizao da produtividade
Programa sanit
sanitrio
Planejamento da alimenta
alimentao
Componentes de um Sistema de
Produo de Leite Eficiente
Gesto de Pessoas
e Equipes
Eficiente
Programa
Sanitrio
Sistema de Produo de Leite Eficiente
Planejamento Adequado da
Alimentao
Produzir o mximo possvel
e gastar o mnimo
Animais
24
Obrigado!
25