DIETA PARA EL ESTREIMIENTO

DESCRIPCIN

Consta de una dieta con alto contenido en fibra (de 30-40 g fibra/da).
Esta fibra debe aportarse preferentemente en forma de diferentes vegetales
que contengan tanto fibra soluble como insoluble (principalmente cereales no
refinados, frutas, verduras y legumbres).
OBJETIVOS A TRABAJAR

Incrementar el volumen de las heces la frecuencia de defecacin, y reducir el

tiempo de trnsito intestinal.
INDICACIONES A SEGUIR

Esta dieta est dirigida a aquellos pacientes adultos que padecen sndrome de
estreimiento.
Otras patologas que pueden beneficiarse de una dieta rica en fibra son las
siguientes:
Diverticulosis
Sndrome de colon irritable
Hemorroides
Hipercolesterolemia
Diabetes
Obesidad
Cncer de colon
RECOMENDACIONES DIETTICAS A TOMAR EN CUENTA PARA UNA DIEA RICA EN
FIBRA:

Tomar un mnimo de 3 raciones de fruta al da (Debe tomarse la fruta cruda

y entera, y siempre que sea posible con la piel y bien lavada)
Ojo: Se debe evitar el jugo de fruta como sustituto de la fruta ya que estos son
pobres en fibra.
Tomar frutos secos una vez al dia, los frutos secos tienen un contenido
interesante en fibra consumir un puo pequeo (con la mano cerrada) al da
puede complementar el aporte de fibra diario, adems de aportar grasas
saludables.
Tomar un mnimo de 3 raciones de verdura al da (una racin consistira
aproximadamente 150 g de verdura): en los primeros platos (pastas, arroces,
legumbres), guarniciones (ensaladas, salteados, verdura al horno.)
Evitar lo mas posible los jugos de verduras u hortalizas.
Se recomienda que al menos una vez al da la verdura se tome en forma cruda.

Ingerir legumbres de 2 a 3 veces por semana (frijoles, lentejas, garbanzos,

judas, soja, habas).
Elegir cereales y derivados integrales la mayora de las veces: arroz
integral, pasta integral, pan integral, cereales de desayuno integrales, galletas
integrales, etc.
Es de gran importancia tomar un mnimo de 2 litros de agua al da, ya que
en caso contrario la fibra no acta, o incluso puede causar daos al organismo.
El incremento de fibra en la dieta debe ser gradual a fin de evitar sntomas de
flatulencia y malestar intestinal.
Podr aadir salvado o semillas de lino a las ensaladas, cereales de
desayuno o yogures.
Cuando se incrementa el consumo de fibra, pueden producirse algunos efectos
indeseables hasta que el organismo se habita, como son gases y distensin
abdominal. Por eso es recomendable introducirla poco a poco, comenzando,
por ejemplo, con las frutas y verduras, posteriormente aumentando el consumo
de legumbres, luego el de alimentos integrales, etctera.
Otro de los efectos indeseables de la fibra es la disminucin en la absorcin
de algunos minerales en el intestino. Estos minerales quedan retenidos y
son eliminados con las heces, de ah la importancia de separar la ingesta de
suplementos de minerales y fibra durante el da.
El estilo de vida tambin puede afectar al trnsito intestinal. El estrs o el
sedentarismo son factores de riesgo que deben evitarse ya que se ha visto
que tambin pueden facilitar la aparicin del estreimiento.
Alimentos aconsejados en el estreimiento
FRUTAS:

Manzana sin pelar

Naranja
Mandarina
Pera
Ciruela
Fresa
Frambuesa
Higo
Kiwi
Aguacate
Coco fresco

VERDURAS:

Alcachofa
Brcoli
Col
Coliflor
Espinacas
Judas verdes
Nabo
Pimiento
Zanahoria

CEREALES:

Garbanzos
Lentejas
Judas
Frutos secos
(castaas, nueces, pistachos, almendras)
Frutas secas
(albaricoque, coco, dtil, higos, pasas, melocotn)
Arroz integral
Pan integral
Pasta integral
Cereales All Brans
Otras recomendaciones a tomar en cuenta para disminuir el estreimiento:

Evitar el t y el caf cargados.

Introducir en la alimentacin las leches fermentadas (tales como yogures,
yakult o lactobacilos) ya que su consumo habitual ayuda a regular el trnsito
intestinal.
Masticar cuidadosamente y finamente los alimentos.
Caminar por lo menos 1 hora al da, siempre que sea posible. Se aconseja
realizar gimnasia abdominal para tonificar los musculos.
Ir al bao cuando se sienta necesidad, no intentar evitarlo o que se pasen las
ganas.
Intentar ser regular a la hora de ir al bao, siempre en el mismo momento del
da (generalmente por la maana, despus del desayuno).
Intentar no tomar laxantes, excepto por recomendacin del mdico.

MENS
Opciones de desayuno en la dieta para el estreimiento

Leche sola, caf, cacao soluble yogur natural o de sabores (endulzantes: stevia
o azcar mascabada)
Pan integral con aceite/mantequilla
Galletas integrales
Cereales de desayuno All Bran
Infusin con azcar
Pan integral
Queso fresco/requesn con mermelada

Opciones de media maana en la dieta para el estreimiento

Fruta entera
Yogur natural o de sabores
Gelatina

Opciones de comida en la dieta para el estreimiento

Lentejas con papa y zanahoria
Ensalada de lechuga y tomate
Macarrones integrales con salsa de tomate
Pescado a la plancha
Sopa de verduras
Salmn a la plancha
Pur de papa y zanahoria
Pan integral y fruta

Ensalada de espinacas, tomate y queso fresco

Arroz integral con pollo
Sopa de verduras
Espaguetis integrales con ajo y perejil

Opciones de merienda en la dieta para el estreimiento

Leche sola, caf, cacao soluble y azcar o yogur natural o de sabores
Galletas integrales
Queso fresco
Pan integral
Yogur natural o sabores
Frutos secos
Croquetas caseras de pescado
Arroz integral
Pan integral y fruta
Sopa de fideos
Tortilla de espinacas con queso
Espaguetis integrales con ajo y perejil
Ensalada de lechuga, tomate, aceitunas, patatas y col
Crema de calabaza
Ensalada de lechuga, tomate, pimiento y esprragos